Kulinarische Gespräche

#16Happy new year! Heute sprechen wir über unsere Pläne, Wünsche und Vorhaben für 2022. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche zum Beispiel über: Schamong, Köln https://kaffeeroester.de/Milchrebellen, Monschau https://www.monschauer-bauernmilch.de/Cox, Hamburg http://www.restaurant-cox.de/cox_home_de.htmlCocolo, Berlinhttps://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg/Tim Raue, Berlin https://tim-raue.com/Essers Gasthaus, Köln https://www.essers-gasthaus.de/Caruso Pastabar, Köln http://www.caruso-koeln.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#15Be a traveler not a tourist! Heute sprechen wir über unsere letzten Reiseziele und den Wunsch nach einer Markthalle im Rheinland. Über Paris, Pariser Restaurants und die Art der Franzosen das Leben zu genießen! Wir freuen uns wenn ihr reinhört und mit uns auf eine kulinarische Reise geht!Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche zum Beispiel über ein paar Highlights unserer Reisen: Mallorca: https://la-bodeguilla.com/Paris: https://www.septime-charonne.fr/https://www.facebook.com/pages/Bistrot-Paul-Bert/113240745402588http://lebaronrouge.net/Biarritz: https://www.caroe.fr/https://www.thierrybamas.fr/Bayonne: https://www.brasserie-basa.com/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#14Der Restart ist gelungen und wir sind auch hier mit einer neuen Folge zurück. Ein paar Tage brauchten wir, um uns zu sammeln und nun freuen wir uns Euch von unserer Wiedereröffnung zu berichten.Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Savvy Nosh, Bonnhttps://www.savvynosh.de/Bar Rix, Köln https://www.bar-rix.de/Vivino AppDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#13Noch 4 Tage bis wir wiedereröffnen. Was sind unsere aktuellen Gedanken, was muss erledigt werden und was sind die Dinge mit denen man so vielleicht gar nicht rechnet?Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Ouzeri zur Glocke, Hennefhttps://www.ouzeri-glocke.de/Im Rausch der Sterne, Filmtipp https://de.wikipedia.org/wiki/Im_Rausch_der_SterneDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#12Wie geht es in der Gastronomie wohl nach Corona weiter? Wird es Dinge geben die sich ändern werden müssen, oder Sorgen die sich hoffentlich nicht bewahrheiten werden?Über all diese Fragen sprechen wir diese Woche und haben noch viel zu sagen, dass es noch einen Teil 2 geben könnte... Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den (die) Lengsfeldschen' Tipp(s) der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Euelsberger Pepper & Lemon Gin https://www.euelsberger.com/produkte/pepper-amp-lemon-ginGoldberg Yuzu Tonic https://www.foodist.de/goldberg-sons-japanese-yuzu-tonic-2598Bombay Sapphire Ginhttps://www.bombaysapphire.com/deCucumis Lavendellimonadehttps://www.foodist.de/cucumis-lavendellimonade-1087?gclid=CjwKCAjw-qeFBhAsEiwA2G7Nl9RriBct5rCPGs5PYhuuuVzLkMJQQcZvNt02KH-3qfwk1rRENDCb3BoCUckQAvD_BwEDim Sum Haus Hamburg https://www.pekingente.shop/VDP Weingut Burggarten, Ahr https://www.weingut-burggarten.dePodcast "Wirecard - 1,9 Millarden Lügen"https://www.sueddeutsche.de/multimedia/podcast-wirecard-sz-spotify-1.52652985 Komma 1 Podcast https://www.5komma1.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#11Du magst es auch mal zum Mittag essen zu gehen? Du magst Wiener Schnitzer? Du hast Lust zu erfahren wie es bei uns nach dem Lockdown weitergeht?Dann solltest du dir diese Episode definitiv anhören! Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Die FRANZbrötchencreme by Tim Mälzerhttps://box.tim-maelzer.net/Chardonnay 2018 von Domain Bernard Moreauhttps://www.passion-vin.de/2018-Bourgogne-Chardonnay-Domaine-Bernard-Moreau-BourgogneImmer dem Bauch nach von Vincent Klinkhttps://www.buecher.de/shop/essen/immer-dem-bauch-nach/klink-vincent/products_products/detail/prod_id/29846441/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#10Du magst Grillen und Zeit mit Freunden zu verbingen? Wir auch...genau darüber geht es in dieser Episode unseres Podcasts!Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Paper & Tea, Berlin - https://www.paperandtea.deEuelsberger #1 Pepper, Eifel - https://www.euelsberger.com/produkte/25g-1-pfefferFeinschmecker Kraus, Hennef - http://www.feinschmecker-kraus.de/Madam Monsieur Boulangerie, Bonn - http://www.m-boulangerie.de/Molly Baz "Cook this Book" - https://www.buecher.de/shop/kochen--geniessen/cook-this-book/baz-molly/products_products/detail/prod_id/60715015/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#9Was ist Genuss für Dich? Dies haben wir uns heute gefragt...Dazu gibt es, wenn auch auf Umwegen, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Noma, Kopenhagen - https://noma.dk/Tim Mälzer & Johann Lafer - https://fietegastro.podigee.io/57-54-we-lafer-to-entertain-you-mit-johann-laferWein am Limit - https://www.weinamlimit.de/aktuell/Feinschmecker Kraus, Hennef - http://www.feinschmecker-kraus.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#8Habt ihr Fragen? Ja, hattet ihr und diese beantworten wir diese Woche. Es geht um den Guide Michelin, Schnitzel, Restaurantbesuche und noch einiges mehr. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Il Bagutta, Köln - https://www.rosticceria-massimo.de/il-bagutta/Savvy Nosh, Bonn - https://www.savvynosh.de/Gaststätte Lommerzheim, Köln - http://www.lommerzheim.koeln/maiBeck, Köln - https://www.maibeck.de/Haus Stemmberg, Velbert - https://haus-stemberg.de/Steirereck, Wien - https://www.steirereck.at/St. John, London - https://stjohnrestaurant.com/a/restaurants/smithfieldEInfach Wein // Wine Simple - https://aldosohm.com/pages/wine-simpleDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#7Stadt & Land: Gibt es Unterschiede bei den Gästen?Diese Woche sprechen wir über die Unterschiede von Stadt und Land und machen einen kurzen Ausflug nach Bologna. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Mrs Robinsons, Berlin https://www.mrsrobinsons.de/Cocolo Ramen, Berlin https://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg/Crackers, Berlin https://crackersberlin.com/Sra Bua, Berlin http://srabua-berlin.de/Pottkind, Köln https://www.restaurant-pottkind.de/Cerdon de Bugey, PetNat https://www.le-moi.de/unsere-weine/cerdon-bugey/Heng Long Asia Supermarkt, Köln https://henglong.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#6Erkennt man einen guten Koch an seinen Messern?Diese Woche sprechen wir über gute Messer und unseren aktuellen Alltag. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Scharfes Japan - https://www.scharfesjapan.de/Haiku - https://www.scharfesjapan.de/kochmesser/chroma-messer/haiku-original-messerWüsthof - https://www.wuesthof-shop.deZwilling - https://www.zwilling.com/de/messer/Nesmuk - https://www.nesmuk.com/Euelsberger - https://www.euelsberger.com/produkteIberico Westfalia - https://www.hofvincke.de/Die Milchrebellen - https://www.monschauer-bauernmilch.de/Unternehmen im Gespräch, Podcast - https://unternehmenimgespraech.de/The Frantzen Book - https://www.frantzengroup.com/product/the-frantzen-book/"Das Salz in der Suppe" mit Vincent Klink - https://www.swrfernsehen.de/dokumentarfilm/aexavarticle-swr-83192.htmlDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#5Gastronomen, eine aussterbende Spezies?Diese Woche sprechen wir über das Arbeiten in und mit der Gastronomie. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Cox, Hamburg - http://www.restaurant-cox.de/Peter Jakob Kühn, 'Quarzit' Riesling - https://www.weingutpjkuehn.de/weinshop/shop/quarzit-2/Weinladen in der Stüdstadt, Köln - https://www.weinladen.de/weinladen/suedstadt-koeln/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#4Restart Impossible?Diese Woche sprechen wir über unsere aktuelle Lockdown-Gefühlslage und beantworten Eure Fragen. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Kitchen Impossible - https://www.vox.de/cms/sendungen/kitchen-impossible.htmlTim Raue - https://tim-raue.com/Tim Mälzer - https://www.tim-maelzer-shop.de/Lommerzheim - http://www.lommerzheim.koeln/Kim Lea Adam, Illustratorin - https://www.kim-lea-adam.com/Euelsberger Gin - https://www.euelsberger.com/Orania.Bar - https://orania.berlin/de/bar/Bergischer Wochenmarkt in Rösrath-Hoffnungsthal Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#3Herrscht eine Doppelmoral bei Billigfleisch?Dies ist unser Thema der Woche. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Silvia kocht (kommt übrigens auf ORF, nicht Servus TV) - https://extra.orf.at/rezepte/silvia-kocht/rezepte-archiv104.htmlKitchen Impossible - https://www.vox.de/cms/sendungen/kitchen-impossible.htmlSepp Schellhorn - https://seppschellhorn.eu/about/Franz Weninger 'Rózsa Petsovits' - https://www.weninger.com/de Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#2Sind Köche Künstler oder Handwerker?Woher stammen kulinarische Inspirationen und Prägungen?Dies sind unsere Themen der Woche. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Guide Michelin: https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/lohmar/restaurant/gasthaus-scheiderhohe'Geständnisse eines Küchenchefs' by Anthony Bourdain: https://www.penguinrandomhouse.de/Taschenbuch/Gestaendnisse-eines-Kuechenchefs/Anthony-Bourdain/Goldmann-TB/e121222.rhdDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#1 Braucht das Gasthaus eine Kinderkarte?Dies ist unser Thema der Woche. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Max Kugel, Bonn https://maxkugel.de/Caruso Pasta Bar, Köln http://www.pastabar.de/'Restaurantlegenden', Servus TV https://www.servustv.com/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/