Podcasts about kulinarik

In der aktuellen Folge von Wirtschaft Düsseldorf Unplugged spricht Moderatorin Andrea Greuner mit Tim Koch – Currywurst-Experte, Buchautor und echter Genuss-Kenner. Er hat nicht nur herausgefunden, dass die Currywurst ursprünglich aus Duisburg stammt, sondern war auch eng in das METRO-Event Chefs in Town in Düsseldorf eingebunden. Kulinarik steht für ihn ganz klar für Lebensqualität, Genuss und Gemeinschaft – und die dritte Auflage ist bereits in Planung. Im Podcast sprechen wir darüber: ✅ was Düsseldorf kulinarisch ausmacht ✅ warum Chefs in Town so besonders ist ✅ wie Gastronomie gesellschaftliche Impulse setzt ✅ und was echten Currywurstgenuss wirklich ausmacht Tim teilt spannende Einblicke und Insiderwissen aus der Welt der Gastronomie – unterhaltsam, inspirierend und absolut hörenswert. 

Zora startet müde in die Folge, während Hanna den Sonnenschein genießt und von einem Berliner Opening-Event mit Snacks berichtet. Zora erzählt außerdem von ihren Möbelplänen und wie sie diese mit einem kleinen Trick direkt „ehemannkompatibel“ in die Wohnung bringt. Es geht um große Gefühle und schöne Anlässe: Hannas Grönemeyer-Konzert, Valentinstag mit vollen Restaurants, Eheringe, Brautkleidshopping und ein erster Hochzeitstag mit Erinnerungsessen. Zora steht kurz vor dem Wiedereinstieg ins Business und freut sich über Entlastung in der Küche. Im Service ist Hanna im Brühen-Fieber und erzählt von selbstgekochter Hühner- und Rinderbrühe. Zora steigt mit ein und gemeinsam landen sie bei Asien, Sternanis und Saucen. Zora hat außerdem ihr Sauerteig-Game wieder aufgenommen und bereitet sich auf die Küchenschlacht XXL um 20:15 Uhr vor – Nervosität inklusive. Im Dreierlei geht es um Snacks zur High-Tea-Time und beim Feierabendbier erzählt Zora von schwedischem Kochen und anstehender Instagram-Drehplanung. Hanna isst Pho.

Das Frühjahr naht und mit ihm startet ein neues Format bei Berlin Unboxed: unsere Monatsvorschau. Ab sofort bekommt ihr jeden Monat die besten Tipps für Ausflüge, Events und Unternehmungen in Berlin – vom Must-See bis zum Geheimtipp. In unserer ersten Ausgabe nehmen wir euch mit in den Berliner März. Die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich wieder häufiger - und ganz Berlin zieht es nach draußen. Wir sprechen über die schönsten Orte für Frühlingsspaziergänge und geben euch Tipps für den Start der (Floh-)Marktsaison. Natürlich werfen wir auch einen Blick auf die Event-Highlights im März: Mit der MaerzMusik bringt das Festival für aktuelle Musik internationale Künstler:innen und außergewöhnliche Klangwelten nach Berlin. Sportlich wird es beim ISTAF, wenn Top-Athlet:innen in der Hauptstadt antreten. Und beim Generali Berliner Halbmarathon zeigt sich die Stadt von ihrer aktivsten Seite – mit tausenden Läufer:innen und einer einzigartigen Atmosphäre entlang der Strecke. Ob Kultur, Kulinarik oder Bewegung unter freiem Himmel – der März ist der perfekte Monat, um Berlin neu zu entdecken. Alle Tipps und weitere Inspirationen findet ihr auf visitBerlin.de und im visitBerlin-Blog. Viel Spaß beim Hören – und beim Start in den Berliner Frühling!

„Haben Sie jemals mit dem Gedanken gespielt, dass Sie scheitern könnten?“ wurde mein heutiger Gast vor einiger Zeit gefragt. „So lebe ich nicht“, antwortete sie, so denke ich nicht. Niemand weiß, was morgen sein wird. Was bringt es mir, irgendwelche düsteren Szenarien durchzuspielen? Das hemmt nur.“ Jinok Kim Eicken, die 1952 zur Welt kam, ist Opernsängerin, Köchin, Gastronomin und Künstlerin. Ihre Eltern flohen während des Krieges aus Nord-Korea. Entgegen aller widrigen Umstände gelang es dem Mädchen, ihr überwältigendes musikalisches Talent fördern zu lassen, ein Stipendium für Klassischen Gesang brachte sie nach Deutschland, wo sie ihren Mann kennenlernte. Musik, Dirk - das sind schon 2 Lovestorys, eine 3. und in alles weitere hineinstrahlende ist die Kulinarik. Gemeinsam betreiben sie ein koreanisches Restaurant, das gleichermaßen erfolgreich ist und als Geheimtipp gilt. Wir sprechen u.a. über Fermentation und Fischsuppe, Koriandersalat, Kartoffeln und Kimchis, 100jährige Sojasaucen und den Zauber, den neben das Kopfkissen gelegte Kastanien auch nach Jahrzehnten noch ausüben. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Madrid ist nicht nur im Fußball in der Champions League, sondern auch in Sachen Kultur und Kulinarik. Tinka Dippel und Silvia Tyburski haben diesmal die Fernsehjournalistin und Merian-Autorin Irina von Gagern eingeladen, die 30 Jahre nach ihrer Uni-Zeit dort für eine Reportage in Merian nach Madrid zurückgekehrt ist. Sie erzählt, wie sich die verschiedenen Viertel verändert und welche neuen Museen, Restaurants und Läden eröffnet haben - und warum man nach einer durchtanzten Nacht unbedingt in Schokolade getunkte Churros essen sollte. Und Tinka verrät, wie sie es geschafft hat, an Tickets für ein ausverkauftes Derby der beiden Madrider Fußballvereine Atlético und Real Madrid zu kommen.

Heute geht's zu 80 % um hiesige Kulinarik – und um den Ruhrpott-Klassiker schlechthin: den Taxi-Teller.Ausserdem auf dem Menü: Superbowl, Olympia, Cordon bleu und Wanderschuhe. Viel Spass, XOXO--------------------------------Werbepartner: Hello FreshMit HelloFresh wird das Kochen stressfrei und abwechslungsreich: Entdecke wöchentlich über 30 neue Rezepte, die zu Euch passen und allen am Tisch schmecken- Dank Rezeptkarten sind die Gerichte einfach & schnell zubereitet- Im flexiblen Abo kann man jederzeit die Lieferung anpassen oder pausierenMit Deinem Gutscheincode «HELLONOAH »sparst du 20% auf Deine erste KochboxCode: HELLONOAH⁠https://www.hellofresh.ch/HELLONOAH⁠

Folge #173, Fabio Haebel, Co-Founder von Studio Haebel. Thema: Warum Gastlichkeit ein Business-Hebel ist. "Wir machen gerade Pionierarbeit würde ich sagen. Und die ist sehr anstrengend, weil es wahnsinnig viel Überzeugungskraft braucht." In der neuen Episode von #WhatsNextAgencies spricht Kim Alexandra Notz mit Fabio Haebel, Co-Founder von Studio Haebel, über einen ungewöhnlichen Perspektivwechsel: vom Gastraum in die Kreativagentur und darüber, was Agenturen von echter Gastgebertumskultur lernen können. Fabio erzählt, wie aus seiner jahrzehntelangen Erfahrung als Koch, Gastronom und Unternehmer die Idee für Studio Haebel entstanden ist. Nicht als klassische Agentur, sondern als Kreativstudio für Hospitality, das Marken, Hotels, Gastronomie und Orte ganzheitlich denkt – von der ersten Idee über Raum, Kulinarik und Storytelling bis zur wirtschaftlichen Tragfähigkeit. Im Gespräch wird deutlich, warum Hospitality weit mehr ist als Service oder Interior. Fabio beschreibt Gastlichkeit als Gefühl, als Haltung und als präzise gestaltete Experience, die überall wirkt: im Restaurant, im Hotel, im Autohaus oder in der Agentur. Er erklärt, warum Marken zunehmend über Räume, Verweildauer und emotionale Nähe funktionieren und welche Impulse daraus für Agenturen entstehen können. Im Zentrum steht der Transfer: Was bedeutet es, Kundinnen und Kunden nicht nur zu beraten, sondern Gastgeberinnen und Gastgeber zu sein? Wie verändert sich Zusammenarbeit, wenn Aufmerksamkeit, Erinnerung und Leichtigkeit zum festen Bestandteil der eigenen Arbeitsweise werden? Und warum ist Hospitality kein Add-on, sondern ein strategischer Hebel für Beziehung, Vertrauen und Differenzierung?

Hanna ist krank – war aber kurz bevor es sie erwischt hat noch auf einem PR-Event und bei Frühstück 3000. Von dort bringt sie kulinarische Eindrücke mit. Zora erklärt ihre Pechsträhne offiziell für beendet: Kind gesund, sie gesund, Mann gesund, keine Absagen – so kann's weitergehen. Außerdem startet sie einen Aufruf ans Cream-Team, sich bei der Küchenschlacht zu bewerben, nachdem die letzten Drehs dort reibungslos liefen. Im Service gesteht Hanna ihre Liebe zu den Olympischen Winterspielen. Gemeinsam philosophieren Zora und Hanna darüber, welche Foodhypes entstehen könnten. Zora berichtet außerdem von „Zu Tisch“, einem kulinarischen Reiseformat – es wird über Okraschoten und perfekte Avocados geschwärmt. Unter Probleme am Herd geht es um Küchengerüche in Kleidung („Kotzwäsche“), die richtige Süßstoff-Auswahl und die Pflege von gusseisernen Pfannen. Beim Feierabendbier erzählt Hanna von ihrem Besuch beim Herbert-Grönemeyer-Konzert in der Uber Arena. Zora genießt die letzten drei Wochen, bevor sie wieder voll ins Arbeiten einsteigt. Zum Schluss gibt's noch schnelle Bissen.

Ein Erdbeben der Stärke 5, futuristische Wanderwege mit Überwachungskameras und Solarpanelen sowie Kimchi und Fischsperma zum Frühstück – Langstreckenwanderin Christine Thürmer hat sich zuletzt intensiv mit den Wanderwegen und der Wanderkultur Asiens beschäftigt und ist dafür in drei Länder gereist: Japan, Südkorea und Taiwan. In Folge 385 haben wir bereits über ihre Erlebnisse in Japan und Südkorea gesprochen. In dieser Folge geht es nun u.a. um die wesentlichen Unterschiede zwischen asiatischen und europäischen Wanderwegen – denn, wie Christine sagt, das Wandern in Asien ist ein ganz anderes Erlebnis als alles, was sie vorher kannte!Was macht das Wandern in Asien so besonders? Wie kam Christine mit der asiatischen Kulinarik zurecht, die wenig Schokolade und stattdessen Fischsperma bereithielt? Wie geht sie mit den Naturkatastrophen-Risiken in Asien um? Und warum sind die Wanderwege in der südkoreanischen Hauptstadt Seoul so innovativ? Mit diesen und weiteren Fragen ergründen wir Schritt für Schritt, was Wandern in Asien ausmacht. Verpasst außerdem nicht Christines neues Buch, „Hiking Asia“ über das Wandern in Japan, Südkorea und Taiwan auf Trails, bei denen selbst die meistgewanderte Frau der Welt ins Schwitzen kommt. Es erscheint am 27.02.26.Christine ist auch 2026 wieder auf Tour – mit ihrer neuen Show „Wandern Total, die Welt zu deinen Füßen“. Die Tour hat schon angefangen, läuft aber noch weiter mit vielen Stationen, schaut dazu auf Christines Website vorbei www.christinethuermer.de Christine Thürmer gehört zu den am häufigsten eingeladenen Gästen bei Weltwach – und das aus gutem Grund! Wenn ihr mehr über Christine und ihre vergangenen Wanderungen hören möchtet, die sie zur meistgewanderten Frau der Welt machten, empfehlen wir: WW385 Mit Christine Thürmer in Japan, Südkorea und Australien – Von wilden Küsten, steilen Kletterpartien und extremer Hitze WW340: Christine Thrümer in Japan – Zwischen Trailleid und OnsenliebeWW311: Neue Streifzüge durch Europa – mit Christine ThürmerWW297: Für Dracula-Fans und Zeitreisende – mit Christine Thürmer auf der Via Transilvanica durch RumänienWW293: Zwischen Wildwest-Romantik und Überlebenskampf – mit Christine Thürmer auf dem Oregon Desert TrailWW175: Weite Wege von Deutschland nach Italien – mit Christine ThürmerWW113: Christine Thürmer – Neues von den TrailsWW076: Christine Thürmer – Kreuz und quer zu Fuß durch EuropaWW068: Laufen. Essen. Schlafen. Zu Fuß durch die USA – mit Christine Thürmer Und unsere beiden "Weltwach Plus"-Folgen:Auf dem Franziskusweg durch Italien – mit Christine Thürmer – WW Plus 011Body Positivity und Trailhygiene – Christine Thürmer gibt Tipps für fernwandernde Frauen – WW Plus 006Und nicht zu vergessen: Weltwach Extrem Folge 7!----------------------------------Redaktion & Postproduktion: Erik Lorenz----------------------------------Dieser Podcast wird auch durch unsere Hörerschaft ermöglicht. Wenn du gern zuhörst, kannst du dazu beitragen, dass unsere Show auch weiterhin besteht und regelmäßig erscheint. Zum Dank erhältst du Zugriff auf unseren werbefreien Feed und auf unsere Bonusfolgen. Diese Möglichkeiten zur Unterstützung bestehen:Weltwach Supporters Club bei Steady. Du kannst ihn auch direkt über Spotify ansteuern. Alternativ kannst du bei Apple Podcasts UnterstützerIn werden.----------------------------------WERBEPARTNERhttps://linktr.ee/weltwach Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Salzburg im Zeichen von Mozart 270. Geburtstag und einem Mozarteum-Jubiläum, das schon wieder Vergangenheit ist. Die 70. Mozartwoche lieferte Highlights, die sich durchs ganze Jahr ziehen werden. Salzburg und eine Reise in die Mozartwelt Büste in Mozarts Geburtshaus – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Der erste ernstzunehmende Pop-Star der musikalischen Welt hat gerade seinen 270. Geburtstag gefeiert. Genau genommen: Wir feiern ihn. Mozart, Wolfgang Amadeus. Was wissen wir über ihn, seine Familie, seine mindestens genauso talentierte große Schwester Maria Anna und das Leben als Wunderkind. Papa Leopold unterrichtete seine Kinder. Er erkannte die Talente, musste lernen, dass Auftritte seiner Tochter („nur ein Mädel“) kaum Interesse fanden. Ganz im Gegensatz zum „Wolferl“. Die Reise des Wunderkinds aus Salzburg, kreuz und quer durch Europa begann als Wolfgang gerade mal sechs Jahre alt. Als alle höfischen Kreise in Europa abgehakt waren, war er gerade mal 15. Mutter Anna Maria Mozart starb auf einer dieser Reisen in Paris im Jahre 1778. Historisches Klavier in Mozarts Wohnhaus – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Die „Rest-Familie“ ließ sich 1779 in Salzburg nieder und ging dann ihrer Wege. 1781 ging Wolfgang als freierschaffender Künstler nach Wien. Seine Schwester „Nannerl“ wurde verheiratet und nur Vater Leopold blieb im eigentlich viel zu prachtvollen Wohnhaus am Marktplatz 8 in der Salzburger Neustadt zurück. Wolfgang in Wien, das heißt in Schlagzeilen: Mehrere Wohnungen, Konstanze, seine Frau, die er abgöttisch geliebt haben soll, 6 Kinder, von denen nur zwei überlebten. Dank seiner außergewöhnlich großen Schöpfungs- und Arbeitskraft, schrieb er Konzert nach Konzert, Oper nach Oper und Sinfonie nach Sinfonie. Biografen sagten später auch, dass dieser ständige Arbeitsstress für seinen Tod verantwortlich gewesen sein könnte. Wolfgang Amadé Mozart starb am 3. Dezember 1791 mit nur 35 Jahren. Wolfgang und Rolando Rolando Villazon, künstl. Leiter der Stiftung Mozarteum – Foto: Wolfgang Lienbacher / Stiftung Mozarteum Wie sagt Rolando Villazon, der künstlerische Leiter des Mozarteum Salzburg: Halleluja, Mozart lebt!   Das klingt wie bei Elvis, um mal auf die Legende vom Pop-Star zurückzukommen. Nur dass da bisher niemand „Halleluja“ gesagt hat. Rolando und Wolfgang konnten sich nie kennenlernen. Ich behaupte aber mal, sie hätten sich sehr gut verstanden, bis weit hinein in den Humor, der beiden zu eigen ist. Vielleicht wurde Rolando Villazon gerade deshalb zum glühenden Mozart-Verehrer und sein musikalisches Talent führte ihn eventuell auch deshalb nach Salzburg. Seit 2019 ist er Teil der Stiftung Mozarteum, erst als Kommunikator, seit 2021 als künstlerischer Leiter. Sein Vertrag wurde gerade verlängert und so dürfte er dem Mozarteum bis 2031 als künstlerischer Leiter erhalten bleiben. Mozart in Salzburg Blick auf die Altstadt von Salzburg – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Für sehr viele Salzburg-Touristen ist Mozart einer der Hauptgründe für einen Besuch der Stadt. Es gibt noch ein paar andere: Sound of Music zum Beispiel. Mozart überall. Seine Statue, folgerichtig auf dem Mozartplatz gegenüber vom Salzburg Museum und auf dem Weg zum großen Residenzplatz vor dem Dom. Wer aus der Neustadt kommt hat eventuell die Salzach auf dem Mozartsteg überquert um dort hin zu kommen. Mozartstatue in der Salzburger Altstadt – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD In der Neustadt, direkt am Mirabellgarten, ist die Stiftung Mozarteum zuhause. Sie fühlt sich für das Mozarterbe verantwortlich. Hier wird das Programm der jährlichen Mozartwoche im Januar geplant und umgesetzt. Die Stiftung ist aber auch verantwortlich für das Geburtshaus in der Getreidegasse und das Mozart-Wohnhaus am Makartplatz in der Neustadt. Ehemals zusammengehörig, gibt es heute organisatorisch getrennt, auch noch die Universität Mozarteum Salzburg und das Mozarteum Orchester. Ohne Mozarteum heute auch kein Mozart in Salzburg. Mozartwoche und Stiftung Mozarteum Mozarts 270. Geburtstag und gerade ist die siebzigste Mozartwoche in Salzburg zu Ende gegangen. Auch der Geburtstag war in der letzten Woche. Geboren am 27. Januar 1756. Ein sogenannter runder Geburtstag. Immer Grund genug für ein Mozartjahr und das hat ja nun gerade erst begonnen. Aus diesen Eckpunkten ergeben sich die beiden Zahlen der Überschrift: 270 Jahre Mozart und die 70. Mozartwoche. Der große Konzertsaal der Stiftung Mozarteum – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Die Mozarteum – Rundreise Rolando Villazon hatte, sehr nachvollziehbar, keine Zeit mir sein Mozart-Salzburg vorzustellen. Aber Linus Klumpner, der Direktor der Mozart Museen innerhalb des weltberühmten Mozarteum, nahm sich die Zeit umfassend Auskunft zu geben. Linus Klumpner, Direktor der Mozart Museen im Mozarteum – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Er informiert, ordnet ein, liefert Hintergründiges, genauso wie wundervolle „Fun-Facts“. Er zeigte uns nicht nur den Großen Konzertsaal des Mozarteums, er berichtet von der Geschichte der Stiftung, ihr Engagement, Organisation und Anspruch. Im Podcast klären wir auch die Sache mit dem Namen. Wer genau hinhört, merkt dass immer von Wolfgang Amadé die Rede ist. Linus klärt auch die Sache mit dem Namen. Die Mozart-Häuser und Museen Mozarts Geburtshaus in der Salzburger Altstadt – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Die Stärke der beiden Häuser, sagt Linus Klumpner, sei die Reichhaltigkeit. Nicht nur die Räumlichkeiten sind zu sehen. Beide Museen verfügen über unendlich viel Material aus der Kunst- und Materialsammlung des Mozarteums. Der Erfolg gibt dieser Tatsache recht. Immerhin besucht mehr als eine halbe Million Menschen die Museen jedes Jahr. Mozart Wohnhaus in der Salzburger Neustadt – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Erfahrt im Podcast sehr viel Neues über die beiden Häuser und einige Überraschungen, die sie bereit halten. Wohnen bei Mozarts – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILS Das Vermächtnis Unvorstellbar: Wäre der kleine Wolferl nicht zum Kinder- und Jugendstar in Europa geworden, gäbe es heute keine Nachtmusik, keine Zauberflöte, keine großen Konzerte, kein Mozarteum. Umgekehrt wäre Mozart heute vermutlich in Salzburg nicht so präsent, wenn es zur Mitte des 19. Jahrhunderts nicht Menschen gegeben hätte, die eine Stiftung gründeten um das Kulturgut Mozart vor dem Vergessen zu bewahren und neu zu beleben: Hat geklappt. Zauberflöte: Instrument und Klavierauszug der Oper in Mozarts Geburtshaus – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Da die Villazonsche Zauberflöte vermutlich erst einmal nicht mehr auf die Bühne kommt, sollte man beim Salzburg Besuch vielleicht auf das Marionettentheater ausweichen. Denn dort hat zum Beispiel die Zauberflöte einen Stammplatz im Repertoire. Ich habe mir von Geschäftsführerin Susanne Tiefenbacher viel über Tradition und Mozartopern auf der Marionettentheaterbühne erzählen lassen. Susanne Tiefenbacher und “ihre” Marionetten – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Noch in Tipp in Sachen Zauberflöte: Am 25. April hat die „Kleine Zauberflöte“ Premiere im Salzburger Landestheater. Ein wenig Jugendtheater (für alle, die mit Kindern unterwegs sind) und ein wenig für Alle, die Mozarts berühmteste Oper entspannter und kürzer genießen möchten. An Faden und Drehkreuz: Marionetten aus der Zauberflöte – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Mozart, Kugeln, Kapaun und Nockerl Die Besuchenden sollten die Stadt auf jeden Fall inhalieren, gleich ob ausschließliche Mozartluft oder das weitere großartige Angebot der Stadt Salzburg. Original Mozartkugeln aus dem Hause Fürst – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Der „kulinarische“ Mozart drängt sich natürlich ebenfalls auf. Nur in Salzburg gibt es das ORIGINAL. Mozartkugeln kauft man ausschließlich in den Geschäften der Konditorei und Confiserie Fürst. Der Preis ist stattlich, der Genuss auch. Mozart-Dinner-Konzert: Oper und Kulinarik – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Für Mozartfans, die Musik und Kulinarik verbinden möchten, hab ich noch einen, durchaus wohlbekannten, aber reizvollen Tipp. Wie wäre es mit einem Mozart Dinner Konzert? Hier lässt sich ein Abend mit Menü und „Mozart live“ verbinden. Die Räumlichkeiten im Barocksaal des Stiftskulinarium St. Peter haben Anziehungskraft. Ein 3 Gang-Menü in Kombination mit Highlights aus Mozartopern verspricht einen wundervollen Abend. Getestet und genossen. Hört selber im Podcast. Dessert Highlight: Salzburger Nockerl – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Information & Links Salzburg Tourismusinfos Stiftung Mozarteum Mozart Museen Mozartwoche Salzburger Marionettentheater Salzburger Landestheater Mozart Dinner-Konzert Urlaub in Österreich Hinweis Die Recherche zu diesem Podcast wurde unterstützt von Salzburg Tourismus und der Österreich Werbung. Meine Meinung wurde nicht beeinflusst! Salzburg: Eine Stadt zum Wiederkommen – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILDThe post D-RR306 – 270/70: “Popstar” Mozart und Salzburger Spuren first appeared on Deutsches Reiseradio (German Travelradio).

In dieser Episode ist Koral Elci zu Gast – Koch, Gastronom, Unternehmer, Designer und vor allem Gründer von Kitchen Guerilla. Koral nimmt uns mit an den Anfang seiner kulinarischen Reise: in seine Kindheit in der Türkei, wo seine Eltern ein Restaurant führten und Essen für ihn früh zum Mittelpunkt wurde. Er erzählt von dem Moment, der alles veränderte – als er als 7-Jähriger an der Ägäis seinen ersten Oktopus selbst fing und selbst zubereitete. Mit 17 zog es ihn für ein Auslandsjahr nach Argentinien, wo er in einer Bar arbeitete, später folgten Gastrojobs in Hamburg, mit denen er sein Design-Studium finanzierte. Durch all diese Stationen zieht sich ein roter Faden: echtes Gastgebertum, Neugier auf Menschen und die Überzeugung, dass gutes Essen verbindet. Bekannt wurde Koral Elci schließlich mit der kulinarischen Kreativagentur Kitchen Guerilla – durch mobile Kochevents, kreative Pop-ups und außergewöhnliche kulinarische Konzepte abseits klassischer Gastronomie. Immer mit dem Anspruch, Essen neu zu denken und Gemeinschaft zu schaffen. Aus dieser Idee entstand auch Table Dot, die „Kantine der Zukunft“ in der Hamburger Innenstadt: ein öffentlich zugängliches Mittagskonzept, das Schnelligkeit mit hoher Qualität verbindet und durch Kooperationen mit befreundeten Chefs ständig neue Impulse setzt. Außerdem sprechen wir über das Montblanc Haus, in dem Koral das Bistro 149 betreibt – ein Ort, an dem Design, Kulinarik und Genuss aufeinandertreffen. Zum Abschluss entlockt Host Boris Rogosch Koral, wie Hamburg für ihn schmeckt – und welche Restaurants zu seinen persönlichen Favoriten zählen. Links zu dieser Episode: https://www.table-dot.com/ https://www.instagram.com/bistro_149/ https://www.kitchenguerilla.com Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: Sailing-Classics: Mit Sailing-Classics auf stilvollen Segelyachten unterwegs – ein Boutique-Hotel auf dem Wasser mit abwechslungsreichen Segelreisen zwischen Mittelmeer und Karibik. Segeln, Sonne, Meer und Genuss pur. Das besondere Highlight: Segelreise rund um Mallorca – mit feinen kulinarischen Akzenten. In Begleitung von Food-Podcaster und Genuss-Experte Boris Rogosch vom 4.7. - 11.7.2026: https://sailing-classics.com/segelreisen/genuss-segeltoern-mallorca/ Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de Podcast-Tipp: Wer nach dieser Folge noch Lust auf Genuss für Ohren und Gaumen hat, sollte in deisen Podcast „Vinyl & Wein – der weinhaltige Musikpodcast“ hineinhören. Dort trifft Host Boris Rogosch auf spannende Gäste aus Musik, Kultur und Kreativszene – unter anderem Max Mutzke, Fynn Kliemann oder Fatih Akin – und verbindet ihre Geschichten und Lieblingsplatten mit ausgewählten Weinen. „Vinyl & Wein“ – Musik, Geschichten und Wein in einem Podcast. https://vinylundwein.podigee.io

Liebe Hörerinnen und Fans,die 48. Episode von Beim Gast zu Gast ist sozusagen eine Zwischensendung zwischen den vergangenen 47 Folgen von Kraulis und Günthers sehr erfolgreichem Podcast.Warum Zwischensendung? Was passiert in der Zukunft?-- Fix ist: Den Podcast wird es auch weiterhin geben!Allerdings wird das Format etwas umstrukturiert. Künftig gibt es die beiden nur noch als reines Hörformat – also als klassischen Podcast. Ganz neu ist außerdem, dass Günther und Krauli ihr Format nur noch vor Live-Publikum aufnehmen werden. Die jeweiligen Gäste werden zukünftig ebenfalls vorab bekannt gegeben, damit ihr euch Tickets für eure Lieblingsgäste bei den Live-Aufzeichnungen in den verschiedensten Städten sichern könnt.Der Tourplan wird gerade aktualisiert und mit viel Liebe geplant. Die beiden kommen mit ihrem Format in fast alle Gegenden Österreichs und man kann sich auf wirklich tolle Livegäste freuen.In dieser 48. Ausgabe gibt es ein kleines Resümee der vergangenen zweieinhalb Jahre von Beim Gast zu Gast. Die beiden sprechen über ihre Highlights aus den Sendungen und philosophieren über die Zukunft des Podcasts. Natürlich fehlen in dieser Ausgabe – und auch bei den kommenden Live-Sendungen – die Fixpunkte wie „Gastgeschenk“, „Aktion“, das sehr beliebte Sendeende mit den Kreuzfragen und natürlich die Buzzer nicht.Veröffentlichungen 2026:Ab sofort erscheint der Podcast in unregelmäßigen Abständen – ungefähr eine Folge pro Monat!LIVE PODCASTS 2026Donnerstag, 09. April 2026, 20:00 Uhr GÄSTE: Hans Bürger / AVECLive Aufzeichnung im Posthof Linz mit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets: Posthof/LinzPosthof: Posthof LinzDonnerstag, 25. Juni 2026, 20:00 UhrGÄSTE: Dirk Stermann / Birgit DenkLive Aufzeichnung im Orpheum Wienmit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets: Orpheum/WienOrpheumDonnerstag, 17. September 2026, 20:00 UhrGÄSTE: Norbert Oberhauser / Live Aufzeichnung im Kulisse Wienmit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets: Kulisse/WienDiesen "Podgast" gibt es in voller Länge auch visuell auf allen Streaming Plattformen zu genießen!Feedback und Fanpost:deinsenf@beimgast.atSendung: "alles neu"Stadt: Passau Host: Christoph Krauli Held & Günther Lainer

Hanna hat Polarlichter gesehen und ernährt sich jetzt gesund – der Vorteil am Köchinsein: Gesund kann trotzdem richtig lecker sein. Zora hat die Polarlichter verschlafen und ärgert sich stattdessen über Skyr aus einer eher misslungenen Charge. Überhaupt steht sie ein bisschen unter Pech: Nachdem schon die Piroggen schiefgingen, setzt sich der kleine Fail-Marathon fort. Passend dazu gibt es heute ein Dreierlei mit zuckerfreien Snacks. Im Service sprechen Hanna und Zora über Liebe zum Detail beim Essen gehen: Besteck und Geschirr. Beide geraten ordentlich ins Schwärmen über schönes, gutes Geschirr. Außerdem lösen sie wieder ein Problem am Herd – diesmal geht es um Chia-Pudding, der fischig schmeckt. Beim Feierabendbier wird überlegt, was man jetzt eigentlich noch essen könnte. Zora hat große Lust auf Tom Kha Gai, Hanna hat sturmfrei, schaut Dschungelcamp und begleitet ihre Schwester zur Brautkleidanprobe. Zora drückt sich vor Steuerkram und freut sich auf ihren Wiedereinstieg in den Job nach sieben Monaten Babypause. Zum Schluss gibt es noch ein paar schnelle Bissen.

Du brauchst Hilfe beim Start in die Selbständigkeit? Dann schau doch mal, ob du in unser FIND YOUR PASSION Mentoring passt: https://www.thetraveleo.eu/mentoringMeld dich gerne bei Fragen aller Art per Instagram: https://www.instagram.com/thetraveleo/Oder per Mail: ⁠⁠mail@thetraveleo.com⁠⁠_________________________________________In dieser Folge nehme ich dich mit auf unsere Reise quer durch Japan – vom Großstadt-Wahnsinn in Tokio über mystische Schreine in Kyoto bis zu Traumstränden auf Ishigaki.Wir sprechen über unsere Reiseroute, kulinarische Highlights und die faszinierende Kultur Japans.Du erfährst, warum selbst Müll wegwerfen hier zur Kunst wird und wieso du auf gar keinen Fall einfach so die Straße überqueren solltest.Außerdem: Tipps zur Einreise, Transport, Essen, Geisha, Shintoismus, Anime-Wahnsinn – und natürlich meine ganz persönlichen Highlights.Ob du Japan selbst auf der Liste hast oder einfach Bock auf ein auditives Abenteuer hast: Diese Folge steckt voller Eindrücke, WTF-Momente und richtig guter Geschichten.Ganz viel Spaß und gute Momentimpulse

Diese Folge startet mit Haaren: Hanna war beim Friseur, Zora beim Japanese Head Spa. Danach erzählt Hanna detailliert von Gaumenschmäusen, die sie in einer echten Berliner Institution – dem Diener Tattersall – verspeisen konnte. Zora kündigt ihren nächsten Berlin-Besuch an, Hanna plant innerlich schon die kulinarische Route. Bei Zora war derweil wieder das warme Wasser weg. Eine kurze Nacht war dabei nur der Anfang einer ganzen Kette energiezehrender Ereignisse. Hanna hingegen ist zurück im Hochzeitsfieber, denn ihre Schwester heiratet im August. Es geht um Locations, Kleider und natürlich mögliche Menüs. Im Service spricht Hanna über die Küche im Dschungelcamp, während Zora feststellt: „Wenn du nichts isst, dann stirbst du.“ Außerdem geht es um Foodtrends, die Rückkehr der Kuhmilch und Eier-Rosen-Rührei. Im Dreierlei verraten Zora und Hanna ihre liebsten Meal-Prep-Booster – kleine Dinge, die man immer da haben sollte, um Gerichte schnell aufzuwerten. Beim Feierabendbier erzählt Zora von übrigem Piroggenteig, während Hanna vom anstehenden Flohmarkt berichtet.

Dieser Mann weiß nicht alles, aber fast. Schließlich moderierte und moderiert er die interessantesten Wissenssendungen wie „Die Sendung mit der Maus“, „Wissen macht Ah“ oder „Quarks“. Ralph Caspers Eltern arbeiteten in Borneo für eine Hilfsorganisation, als er dort 1972 zur Welt kam. 3 Jahre später ging es zurück nach Deutschland, gerade noch rechtzeitig, um festzustellen, dass die Dackel hier „Lumpi“ und Kanarienvögel grundsätzlich „Hansi“ hießen. Wer jetzt nickt, ist mindestens Ü40. Ralph macht Zivildienst und erste Jobs für den WDR, studiert dann aber noch an der Kunsthochschule für Medien in Köln, bevor er vollends in den Ozean der Fernsehformate springt, in dem der Vater dreier Kinder bis heute höchst erfolgreich und freudvoll schwimmt. Wisst Ihr, ab welcher Temperatur Salz schmilzt? Nein? Nicht schlimm, lernt Ihr gleich. Darüber hinaus sprechen wir in Toast Hawaii über Zitronentarte und Nutella-Pizza, Möhreneintopf, Apfelbäume, Zitronen, Limonen und das Glück mit Eltern aufgewachsen zu sein, die Wert auf eine Hausbar mit verspiegelter Rückseite legten. Let's go! *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Hanna ist genervt: Beim erneuten Besuch des Traumhauses macht das Forstamt einen Strich durch die Rechnung. Willkommen in Deutschland. Zora ist direkt mitgenervt und erzählt von einer Situation in der Postfiliale. Gute Nachrichten gibt es trotzdem: Zora hat wieder warmes Wasser. Außerdem war sie bei einem Baby-Kurs „Musik und Krabbeln“ – Cringe inklusive) und bei „Wer weiß denn sowas?“. Vielleicht gibt es bald sogar Babybrei-Content auf Instagram. Im Dreierlei nennen Hanna und Zora ihre Top-3-Küchengadgets für die Traumküche. Im Service gibt es endlich ein Update von Ex-Azubi Elric, der Einblicke in seine Zeit im Noma teilt. Außerdem geht es um den richtigen Dresscode im Sternerestaurant und um den Umgang mit getrockneten Kräutern. Beim Feierabendbier erzählen die beiden, was ansteht: Hannas Januar ist ruhig, Zora springt bei der Küchenschlacht ein und bereitet neue DAS-Drehs vor.

Folge 192: Was passiert, wenn zwei Stimmen, die seit Jahrzehnten in deutschen Küchen zuhause sind, plötzlich nicht mehr im Fernsehen, sondern direkt am Kamin sitzen und du bist mittendrin? Buddy fährt im Januar in den tiefen Schwarzwald, in ein charmant-verwunschen wirkendes Schlösschen, wird grandios bekocht und merkt in der ersten Minute: Hier geht es nicht um Promi-Glanz. Hier geht es um Nähe - um Echtheit - um Soulfood! Und um zwei Menschen, die Buddys "Küchenleben" ein Leben lang begleiten.Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer erzählen mit dieser seltenen Mischung aus Klarheit und Charme, warum ihre Kochwelt so viele Jahre trägt: keine Pinzetten-Show, kein Instagram-Teller um jeden Preis, sondern Geschmack mit Haltung. Und dann kommen die Geschichten, für die man diese Folge liebt: warum "Moritz" eigentlich Bernd heißt, weshalb man beim Kochen manchmal gnadenlos scheitert (Stichwort: Tarte Tatin, Salz statt Zucker), und warum es absolut legitim ist, für gute Inhalte Geld zu verlangen, wenn Produktion, Schnitt und Musik nun mal bezahlt werden müssen.Carsten muss am nächsten Bestseller arbeiten, also übernimmt Buddy allein den Besuch. Und bekommt dafür Soulfood, das man hören kann: Cidre vom Apfelgut (der in Deutschland nicht "Apfelwein" heißen darf, weil er nur 3 Prozent hat), knisterndes Kaminholz, Kalbszunge und Artischocken als Vorspeise, danach Pasta, die so gut ist, dass Buddy kurz überlegt, ob er überhaupt noch Fragen stellen soll.Fakten, die hängen bleiben: 34 Jahre, 414 Folgen mit denselben Protagonisten, und ein Gesamtbuchwerk, das eher Richtung "über 100" als "über 70" Publikationen geht. Nur wichtiger als jede Zahl ist das Gefühl nach dieser Episode: Du sitzt nicht in einem Podcast. Du sitzt kurz mit am Tisch...#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

​​Ich wüsste wirklich zu gerne, wie viele von Ihnen und Euch sich angesprochen fühlen, wenn mein heutiger Gast, die erste deutsche Boxweltmeisterin Regina Halmich ihre Mutter zitiert mit den Worten „Man spart nicht an einer guten Pfanne!“. Es ist ein sehr schönes Gespräch über das Essen, das Kochen und das Leben an sich geworden, mit vielen kleinen Anekdoten und 2 kleinen Hunden, die sich währenddessen in den tiefen Teppich des Studios gekuschelt haben. Die 1976 in Karlsruhe geborene Regina Halmich ist eine interessante und humorvolle Person, zudem aber ist sie Wegbereiterin für zahlreiche Mädchen und Frauen, die ihrem Beispiel folgten und sich nicht einreden ließen, der Boxsport sei ja wohl nichts für Frauen. Sie hat es allen gezeigt, auch bei den Showkämpfen gegen Stefan Raab, die medial ein bißchen fragwürdig aufbereitet wurden, um es mal so zu formulieren. Halmich blieb immer freundlich, immer professionell und stieg jedes Mal als souveräne Siegerin aus dem Ring. Gut so. Bei Toast Hawaii spricht sie u.a. über Sauerteigbrot und Zwieback mit Kakao, über Kapern, Kickboxen und Karate, natürlich über Pizza und Pasta und darüber, dass sie ein anständiges Sahneeis dem vernünftigeren Sorbet immer vorziehen würde. Viel Spaß mit Regina Halmich. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

In dieser Episode widmen wir uns dem spannenden Krimi "Mieses Spiel um schwarze Muscheln" von Bernd Stelter. Das Buch entführt uns in die ruhige Welt des Inspekteurs Piet van Houvenkamp, der beim Angeln nach und nach in einen mysteriösen Mordfall verwickelt wird. Die Geschichte nimmt ihren Anfang, als Piet beim Angeln eine Leiche entdeckt – den Muschelfischer Jakobus Schuten, der unter einem Jutesack verborgen ist. Diese entsetzliche Entdeckung entfaltet sich als klarer Mord und nicht als Selbstmord, was Piet zu einem Ermittler macht, der sich mit einer Vielzahl von Verdächtigen konfrontiert sieht. Die Dynamik innerhalb des Krimis wird durch die Interaktionen zwischen Piet und seiner Assistentin Annemieke verdeutlicht, die sowohl die Ermittlungen als auch die Komplexität ihrer Herkunft und Beziehung beleuchten. Es stellt sich schnell heraus, dass die beiden eigentlich nicht zuständig für diesen Fall sind, doch der Kollege von Piet, der bald Vater wird, fordert ihn auf, das Kommando zu übernehmen. Piet, der ein gutmütiger Mensch ist, nimmt die Herausforderung an und gerät in einen Strudel aus Intrigen und persönlichen Konflikten. Besonders bemerkenswert sind die irreführenden Wendungen und die Neugierde, die Herr Stelter in seinen lebhaften Beschreibungen der Charaktere und des Örtchens Yerseke aufbaut, das für seine Muscheln bekannt ist. Die Campergruppe von "De Grevelinge" bringt zusätzlich Spannung in die Geschichte, während die Leserinnen und Leser die Verbindungen zwischen den Figuren und den Mord entwirren müssen, was die Erzählung gleichzeitig unterhaltsam und fesselnd macht. Ein weiterer interessanter Aspekt des Buches ist die liebevoll dargestellte Kulinarik, die auch das Thema Essen und Kultur aufgreift. Chester Blumberger, ein exzentrischer Foodblogger, wird in die Geschehnisse hineingezogen, was die Neugier der Camper und damit auch das Leseinteresse verstärkt. Die geschickte Verknüpfung von Verbrechen mit Elementen des Alltags, wie dem Campingleben und der Esskultur, verleiht der Geschichte eine vielschichtige Dimension. Abschließend kann festgehalten werden, dass "Mieses Spiel um schwarze Muscheln" nicht nur spannend ist, sondern auch mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Bernd Stelter meistert es, eine unterhaltsame sowie analytische Erzählweise zu verbinden. Das Buch eignet sich perfekt für alle, die auf der Suche nach einem Krimi sind, der in einer sympathischen und lebhaften Welt spielt, und ich lade jeden ein, sich in den Buchläden umzusehen und vielleicht das Abenteuer selbst zu entdecken. Die Leserschaft wird positiv überrascht sein von diesem Werk, das sowohl Spannung als auch humorvolle Momente bietet.

Vom Weihnachts-Live-Podcast aus der Bruckmühle in Pregarten geht es zurück in die wunderschöne Stadt Passau – eine Stadt, die die beiden Sendungsmacher ganz besonders schätzen. Günther war schon unzählige Male in dieser unvergleichbar schönen Dreiflüssestadt, in der er übrigens vor sehr langer Zeit auch einen besonderen Preis verliehen bekam. Welcher Preis das war, erfährt ihr hier in der 47. Ausgabe von „Beim Gast zu Gast“.„Einfach so“ heißen ja die Sendungen, in denen sich Gausl und Krauli immer quer durch jene Stadt bewegen, in der sie gerade Halt machen. Passau ist für eine solche Stadt-Tour geradezu prädestiniert, und die beiden zeigen ihre ganz persönlichen Lieblingsplätze dieser besonderen Stadt.Es wird besonnen und ruhig über die verschiedensten Themen geplaudert. Krauli stellt sein Lieblingslokal in Passau vor, und beide haben große Freude daran, ganz für sich und mit voller Konzentration über Gott und die Welt zu philosophieren. Was die gemeinsame Zukunft der Sendung von GausL und Krauli, so bringt wird auch in deisem Podcast schon angeteasert.Wir weisen darauf hin, dass sich das erfolgreiche Podcast-Format „Beim Gast zu Gast“ in diesem Jahr etwas verändert. Die beiden Hosts sind mit ihrem beliebten Podcast ab April 2026, quer durch Österreich unterwegs und bespielen unterschiedlichste Locations – von Wien bis Innsbruck – jeweils live auf der Bühne mit zwei prominenten Gästen. Die Mitschnitte dieser Live-Veranstaltungen werden anschließend in unregelmäßigen Abständen als Podcast veröffentlicht.Veröffentlichungen 202604.02.2025 Sendung aus Passau Ab dann kommen ungefähr eine Sendung pro Monat, zu unregelmäßigen Veröffentlichungsterminen!LIVE PODCASTS 2026Donnerstag, 09. April 2026, 20:00 Uhr Live Aufzeichnung im Posthof Linz mit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets Posthof/LinzPosthof: Posthof LinzDonnerstag, 25. Juni 2026, 20:00 UhrLive Aufzeichnung im Orpheum Wienmit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets Orpheum/WienOrpheumDiesen "Podgast" gibt es in voller Länge auch visuell auf allen Streaming Plattformen zu genießen!Feedback und Fanpost:deinsenf@beimgast.atSendung: "einfach so"Stadt: Passau Host: Christoph Krauli Held & Günther Lainer

Während Hanna in Berlin noch auf den großen Schnee wartet, steht Zora in Hamburg bereits kniehoch im Schnee. Die beiden sprechen beim Kaffee über Öfen mit klangvollen Namen wie „Küchenhexe“ – und darüber, warum Zora aktuell im Gym duschen muss. Kulinarisch dreht sich im Dreierlei alles um Knollensellerie, bevor die beiden im Service die Foodtrends für 2026 besprechen. Länder­küchen rücken stärker in den Fokus, Fusion verliert an Bedeutung und Küchenchefs werden immer mehr zu sichtbaren Marketinggesichtern – vor allem auf TikTok. Hanna teilt außerdem ihre Prognose zu Geschmacksrichtungen, die den Markt prägen werden: Pandan steht ganz vorne, und bei den Getränken könnten Horchata oder Hojicha die Matcha Latte ablösen. In der Rubrik „Probleme am Herd“ geht es diesmal um die Frage, wie man im Urlaub richtig nach guten Restaurants recherchiert. Beim Feierabendbier verrät Hanna, dass sie nichts weiter vorhat, während Zora noch ein Insta-Video-Shooting auf dem Zettel hat – inklusive vorherigem Großeinkauf.

In dieser Radioreise bietet Ihnen Alexander Tauscher Salzburger Genüsse. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die Mozartstadt. In den ersten drei Etappen verbinden wir die Kulinarik mit der Musik beim Mozart Dinner Concert im Barocksaal des Stiftskulinarium St. Peter Salzburg. Es ist das älteste Gasthaus Europas am Fuß der Festung Hohensalzburg. Der Tenor Nicola Ziccardi und die Sopranstin Justyna Ilinca präsentieren drei Opern von Wolfgang Amadeus Mozart. Es ist ein Abend, der im Klang und im Aussehen im 18. Jahrhundert spielen könnte, erklärt uns Petra Toscany, die Geschäftsführerin des Mozart-Dinners. Unter den Gästen treffen wir Melissa und Kib aus Portland. Die beiden US-Amerikaner lieben Salzburg und Mozart, wie sie uns erzählen. Mit den beiden Opernstars sprechen wir über die besondere Interaktion mit dem Publikum. Anschließend startet unser kulinarischer Rundgang durch die Salzburger Altstadt. Austria Guide Astrid Zehentmayer zeigt uns das Kultgeschäft Sporer Likör und Azwanger. In der historischen Stiftsbäckerei St. Peter schauen wir Bäckermeister Simon über die Schulter. Über Salzburger Gerichte, die von den meisten Speisekarten verschwunden sind, sprechen wir mit Michael Pratter, dem Chefkoch im Wirtshaus Sternbräu anhand seines Kochbuches  „BegeiSTERN“.  Zwischendurch legen wir mit Astrid einen kulinarischen Triathlon ein und landen bei Niko Collini, Gastgeber im historischen Gasthof Goldgasse. Wie eine Ikone hängt bei ihm ein historisches Kochbuch an der Wand, aus dem die Gäste aus der Speisekarte einzelne Gerichte auswählen können. Über die besondere Kultur des Kaffeehauses plaudert Ralf Vonblon, der das Habakuk in der Linzer Gasse führt. Der Salzburger Würstelstand ist inzwischen zum UNESCO Welterbe erklärt worden. Verkäuferin Tina erzählt, welche Würste bei welchen Nationen besonders gut ankommen. Unser Basis-Camp ist das Sheraton Grand Hotel Salzburg direkt am Mirabellgarten. Mathias Reegen als Director Food & Beverage erklärt uns das Bildnis der weltberühmten Salzburger Nockerln. Wir wünschen viel Genuß mit dieser Show!

Max Strohe, Koch, Autor und Mitgründer des Berliner Tulus-Lotrek, erzählt im Feinschmecker-Podcast von seinem Weg vom Schulabbrecher zum Sternekoch – und davon, warum sein Restaurant vor allem ein Schutzraum für Genuss und echte Gastfreundschaft ist.

Liebe Carpe-Diem-Zuhörerin und Zuhörer, wir sind gerade in Podcastpause. In der Zwischenzeit hören wir gemeinsam beliebte Folgen aus dem Archiv, die dich gut und gesund ins neue Jahr begleiten sollen. Wir wünschen dir viel Freude beim Hören und einen guten Start ins neue Jahr! Unser heutiger Gast ist freischaffende Köchin aus Leidenschaft. Die Teilnahme an der Koch-TV-Show „The Taste“, die sie auch gewonnen hat, hat ihr Augen und Herz für dieses Universum geöffnet. Seitdem lebt und liebt sie Kulinarik – und hat ihr erstes Kochbuch veröffentlicht. Im Gespräch mit carpe diem-Host Holger Potye erklärt Paula Bründl, die ein Psychologie- Studium absolviert hat, bevor sie ihre Kochleidenschaft entdeckt hat, was kochen eigentlich mit uns macht. Was löst es in uns aus? Warum ist es nicht egal, was wir essen und wie wir konsumieren? Und wie hängen Kochen und Psychologie eigentlich zusammen? Kochen ist immer Teil der Lösung Für Paula ist Kochen zugleich auch eine Schule des Lebens. Die Lösung für viele Herausforderungen und Probleme, denen wir in der Welt begegnen, findet man ihrer Meinung nach, indem man mit dem Kochen anfängt. Daher ist es wichtig die Zugangshürde zum Kochen möglichst klein zu machen. Essen für die Seele „Gutes, authentisches, ehrliches Essen besitzt eine einzigartige Kraft, die berührt“, meint Paula. Wenn es einmal also gerade nicht so rundläuft, ist für die Salzburger Köchin gutes Essen mit Menschen, die ihr lieb und wichtig sind, die beste Therapie.   Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: • Warum positive mentale Glaubenssätze im Leben wichtig sind • Wieso Stärken stärken viele Nachteile ausgleicht • Warum es Sinn macht, sich immer auf die Suche nach seinem USP zu begeben • Wieso eine Portion gesunde Naivität stets von Vorteil ist • Wie man kreativ kocht • Wie kochen uns dabei hilft, unser Leben zu strukturieren • Wieso wir übers Kochen mehr über uns lernen können • Wieso Paula auf Rohmilch schwört • Wie man seine Potentiale ausleben lernt Viel Vergnügen mit dem Podcast! Show Notes: Wer mehr über Paula Bründl erfahren möchte, schaut ⁠HIER⁠ vorbei. Paulas Buch „⁠Endlich kochen: 64 Rezepte, die dein Leben bereichern, versprochen!“ ist im Handel!⁠ im Servus Verlag Im Podcast erwähnte Bücher & Podcasts Buch: „⁠Beweg dich! Und dein Gehirn sagt danke⁠“ von Manuela Macedonia Producers: ⁠Holger Potye⁠ & Agentur ⁠Soundfeiler ⁠ Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann abonniert ihn, schreibt einen Kommentar, chattet mit uns via WhatsApp und gebt ihm 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (Sterne-Wertung am Smartphone möglich). Wir freuen uns ganz besonders über Post, Anregungen und Ideen an: podcast@carpediem.life Wusstest du schon, dass du jetzt via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst? Das geht ganz einfach. Speichere die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten ab. Dann öffne dein WhatsApp und schick uns eine Nachricht. Egal ob als Text- oder Sprachnachricht. Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste. Und auf deine Stimme.

Zora und Hanna starten gut gelaunt ins neue Jahr: Schnee, Winterstimmung und die große Frage, wie viele Menschen in der Großstadt eigentlich einen Schlitten besitzen. Zora erzählt von einer echten Horror-Rückfahrt aus Dänemark im Schneechaos – auch wenn der erste Urlaub mit Kind insgesamt wunderschön war. Hanna hat den Jahreswechsel bei ihrer Schwester auf dem Land verbracht und berichtet von ländlicher Idylle inklusive Drückjagd mit Mann Hanni. Schnelles Essen nach der Ankunft führt direkt zur Diskussion über Fast Food und die enttäuschende Qualität an deutschen Raststätten. Zora erklärt sich außerdem offiziell wieder für gesund. Im Dreierlei dreht sich alles um winterliche Gerichte aus dem Schnell- und Dampfkochtopf – von Tafelspitz und Erbsensuppe bis Beef Rendang und Hühnerbrühe. Im Service sprechen die beiden über kulinarische Bucket-Lists: Hanna plant einen Besuch bei Mraz & Sohn in Wien, Zora verschafft sich mit einem Gastro-Guide Überblick und plant Reisen nach Málaga und Portugal. In „Probleme am Herd“ geht es um die richtige Lagerung von Nussmus. Beim Feierabendbier stehen Bürokratie, Dry January, Arzttermine, Content-Drehs und eine neue Ausgabe von „Schnelle Bissen“ im Fokus. Fazit: Ein lecki Start – 2026 kann kommen.

Neujahr in Schottland. Ein Kamin knistert, draußen liegt noch der Winter über den Highlands, im Glas schimmert bernsteinfarben ein Single Malt von der Insel Islay. Rauchig, torfig, kraftvoll. Whisky ist hier kein Getränk, sondern Geschichte, Landschaft und Identität in flüssiger Form. In dieser Folge von BRITPOD – England at its best nehmen Alexander-Klaus Stecher und Claus Beling uns mit auf eine Reise in die Welt des schottischen Whiskys. Ausgangspunkt ist Edinburgh, wo sie tief eintauchen in Ursprung, Herstellung und Vielfalt des „Wassers des Lebens“ - von den gälischen Wurzeln des Begriffs Uisge Beatha über frühe Destillerien bis zu den klaren Regeln, die einen echten Scotch definieren. Im Mittelpunkt stehen die fünf großen Whiskyregionen Schottlands und ihre ganz eigenen Charaktere: die fruchtige Eleganz der Speyside, die milde Weichheit der Lowlands, die markante Torfigkeit Islays sowie die Vielfalt der Highlands und Campbeltowns. Es geht um Single Malt und Blended Whisky, um Fassreifung, Wasser, Zeit und die Frage, warum Geschmack zu einem großen Teil im Holz entsteht. Und auch um moderne Entwicklungen wie dem Craft-Boom mit neuen Destillerien. Es wird auch historisch - in Edinburgh Castle: Dort erleben die beiden eine überraschende, exklusive Whisky-Verkostung im historischen Ambiente und sprechen mit einem Whisky-Experten über Liköre wie Drambuie, Fasswahl, Mythen rund um Wasserquellen und die Unterschiede zwischen schottischem, irischem und amerikanischem Whisky. Was macht einen guten Dram aus? Wie findet man den eigenen Geschmack zwischen Rauch, Frucht und Würze? Und warum bleibt Scotch Whisky über Jahrzehnte hinweg so stabil in seiner Bedeutung, während andere Spirituosen Trends unterliegen? BRITPOD – England at its best.

Menschen. MKN. Miteinander.Ein neues Jahr beginnt – und wie jedes Jahr starten wir im Küchenschnack mit einer der beliebtesten Folgen überhaupt: Meet the Locals ❤️ Diese Episode ist eine Hommage an die Menschen hinter MKN. Kolleginnen und Kollegen, die man sonst selten hört, aber ohne die nichts funktionieren würde.Ohne großes Vorgeplänkel, dafür mit echten Gesprächen, ehrlichen Einblicken, viel Humor und ganz viel Herz.

Ein letztes Mal in diesem Jahr sitzen Zora und Hanna gemeinsam vor den Mikrofonen. Beim letzten Kaffee wird klar, dass Hannas Kaffeemaschine definitiv zu ihren Jahres-Highlights gehört. Zora erzählt von ihrem ersten Einsatz als Brand Ambassador bei einem großen Werbedreh. Die Kinderbetreuung hat die Schwiegermutter übernommen, trotzdem war der Tag eine echte Herausforderung. Hanna ist weiterhin auf Haussuche und hatte noch einmal eine Begehung ihres Traumgrundstücks. Währenddessen träumt Zora im Podcast vom eigenen Küchenstudio – Hanna ist sofort dabei. Im Service blicken die beiden auf ihre kulinarischen Highlights zurück. Besonders der Kanada-Trip bekommt seinen wohlverdienten Platz, genauso wie Zoras Reise nach Südtirol. Außerdem werden schon neue Pläne geschmiedet: ein gemeinsamer Futtertrip für 2026. Hanna erinnert sich dabei auch an das Essen auf ihren Hochzeiten 2025. Im kulinarischen Dreierlei geht es um Ideen fürs Silvester-Buffet – perfekt zum Jahresabschluss. Wir hören uns im nächsten Jahr, Cream-Team!

In dieser Radioreise gibt Alexander Tauscher besondere Moskauer Einblicke. Freuen Sie sich auf Erlebnisse und Gespräche in der Hauptstadt Russlands zum Jahreswechsel 2025-2026. Wie immer hat er dank der familiären Wurzeln und der Tätigkeit seiner Cousine Natalia Borisowna Metlina als Journalistin und Moskauer Duma-Abgeordnete Zugang zu interessanten Menschen, deren Stimme bei uns im Äther sonst nie erklingen würden. Mit der Biathlon-Olympia-Siegerin und Biathlon-Weltmeisterin Olga Alexejewna Saizewa-Augusti spricht er unter anderem über dne Ausschluss russischer Athleten von internationalen Wettkämpfen, über Doping und die Erinnerungen an Sotschi 2014. Die Direktorin des Theaters der Russischen Armee Milena Awimskaja trifft Alex bei der Premiere des Musicals "Heilige Anna", in der es um die tragische Nordmeer-Überquerung im Jahr 1914 geht. Der 103jährige Viktor Iwanowitsch Silizki erinnert sich als Veteran des Zweiten Weltkrieges an die blutigen Schlachten von Kursk und Berlin und wird natürlich auch gefragt, wie er den Angriff Russlands auf die Ukraine im Jahr 2022 bewertet. Das biblische Alter von 102 Jahren hat Valentina Iwanowna erreicht. Sie erlebte das Ende des Zweiten Weltkrieges an der Front in Fernost. Wir sprechen mit ihrer Tochter Irina Christ, die seit dem Jahr 1990 in Frankfurt am Main wohnt und ihre Mutter in Moskau regelmäßig besucht. Es geht um zwei Herzen, die in einer Brust schlagen, wenn man in solch einer Konstellation auf das heutige Russland schaut. Um das Leben Hochbetagter kümmert sich Andrey Metzler als Leiter eines Vorzeige-Altersheimes im Moskauer Stadtbezirk Teplij Stan-Konkovo. Und um das Projekt "Langes in Moskau" geht es im Gespräch mit Ludmila aus dem Stadtparlament. Bewegend sind die Worte von Sergej Sharikov, der eine Klinik leitet, in der schwer-kranke Kinder während des langen Aufenthaltes schulisch unterrichtet werden. Er spricht von einer engen Kooperation mit Deutschland und der Erkenntnis, dass Medizin keine Grenzen kennt. Wenn die Kinder ihre Wünsche in Bilder malen, könne das die Erwachsenen zum Frieden versöhnen. Auch die Kulinarik baut Brücken über den eisernen Vorhang. Wir testen eine Münchner Weißwurst im Paulaner Bierhaus in Moskau gemeinsam mit dem Abgeordneten der Moskauer Duma Valera Golovchenko. Der kleine Lew Metzler verrät uns seinen Berufswunsch. Das sind ganz sicher Erlebnisse, die Ihnen nur diese Sendung bieten kann. Wir wünschen ein interessiertes Weiterhören!

Man kann mittlerweile fast von einer Tradition sprechen: Der Weihnachts-Podcast von Günther und Krauli. Am 23. Dezember versüßen die beiden Jahr für Jahr die Vorbereitungen auf die Festtage mit ihrem stimmungsvollen – und manchmal auch kuriosen – Weihnachts-Podcast. Heuer fand dieser bereits zum dritten Mal statt, allerdings mit einer besonderen Neuerung: Erstmals wurde der Podcast vor rund 300 Zuschauerinnen und Zuschauern live aufgezeichnet, begleitet von einer ganzen Band.Als Location wählten Günther und Krauli die Bruckmühle in Pregarten. Zu Gast war die Formation folkshilfe, mit der die beiden Podcaster auch privat eine Freundschaft verbindet.In der mittlerweile 46. Ausgabe ging es wie gewohnt drunter und drüber: Günther und Krauli überraschten sich gegenseitig mit zahlreichen lustigen Aktionen. Für musikalische Weihnachtsstimmung sorgten außerdem Julian Gillesberger und Stephan Punderlitschek vom bekannten Spring String Quartett, die zwei Lieder live auf der Bühne performten.Die Band folkshilfe plauderte über amüsante Geschichten von ihren Tourneen, musizierte spontan in der Sendung und zeigte sich begeistert von den frisch auf der Bühne zubereiteten Pofesen, die Krauli servierte.Der absolute Höhepunkt des Abends war jedoch das Gastgeschenk der Band: Sie überreichten Krauli tatsächlich ihren Austrian Amadeus Award, den er nun leihweise am Siriuskogl hütet – zumindest so lange, bis die Band wieder einmal geschlossen bei ihm „eindruddelt“.Wir wünschen allen Zuschauerinnen und Zuhörerinnen ein besinnliches Fest sowie alles erdenklich Gute für das Jahr 2026.Die Weihnachtssendung gibt es in zwei Teilen Teil 1: Dienstag, 23. Dezember 2025Teil 2: Donnerstag, 25. Dezember 2025 Veröffentlichungen 202614.01. 2025 Sendung aus Passau 04.02.2025 Sendung aus Passau Ab dann kommen ungefähr eine Sendung pro Monat, zu unregelmäßigen Veröffentlichungsterminen!LIVE PODCASTS 2026Donnerstag, 09. April 2026, 20:00 Uhr Live Aufzeichnung im Posthof Linz mit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets Posthof/LinzPosthof: Posthof LinzDonnerstag, 25. Juni 2026, 20:00 UhrLive Aufzeichnung im Orpheum Wienmit tollen Livegästen, mit vielen Aktionen, Kulinarik und Co.Vorverkaufstickets Orpheum/WienOrpheumDiesen "Podgast" gibt es in voller Länge auch visuell auf allen Streaming Plattformen zu genießen!Feedback und Fanpost:deinsenf@beimgast.atGast: folkshilfe, WeihnachtspodcastStadt: Pregarten Host: Christoph Krauli Held & Günther Lainer

Es riecht nach Zimt und Kardamom. Nach Glühwein und Brunsli. Wer Essen liebt, muss die Adventszeit mögen. Das sagt unser Kulinarik-Autor Christian Seiler ganz am Afang seiner Spezialausgabe des «Magazins» zur Weihnachtszeit. Darin präsentiert er einen kulinarischen Adventskalender: Jeden Tag gibt er einen Tipp – für ein Menu, ein Getränk, ein Weihnachtsguetsli oder ein kulinarisches Geschenk.Was ist zu beachten bei der Wahl eines Weihnachtsessens für Familie und Freunde? Warum ist und bleibt die Küche auch während der Festtage der wichtigste Ort im Haus? Wie bleibt die Adventszeit stressfrei? Und mit welcher Playlist kommt Seiler in weihnachtliche Stimmung?Unser Foodkolumnist Seiler hat für alles einen Tipp – und er hat sie gesammelt mitgebracht in eine neue Folge des täglichen Podcasts «Apropos».Host: Philipp LoserProduzent: Tobias HolzerEssen, Musik und Inspiration für die Feiertage:Christian Seilers kulinarischer Adventskalender 2025 Unser Tagi-Spezialangebot für Podcast-Hörer:innen: tagiabo.chHabt ihr Feedback, Ideen oder Kritik zu «Apropos»? Schreibt uns an podcasts@tamedia.ch Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Die Nebensaison unter die Lupe nehmen, dann lässt sie sich auch ins rechte Licht rücken: Usedom im November 2025 Die Insel  Hauptsaison: Seebrücke Heringsdorf – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Hauptsaison gegen Nebensaison heißt nicht vollautomatisch Stärke gegen Schwäche. 42 Kilometer Sandstrand, Spaß fast rund um die Uhr, komplizierte Anreise durch Dauerstaus auf der Insel. Das ist die Hochsaison, die man braucht fürs Geschäft auf der Insel. Wenn aber Gäste wegbleiben, weil es zu voll ist beginnt das Umdenken von der vollen Hütte zur Gästelenkung und Entzerrung der Besucherströme. Wir reden nicht von Mallorca, sondern von Usedom, Deutschlands östlichster Insel. Nebensaison: Ahlbeck am Abend – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Die Entdeckung der Nebensaison Ernstzunehmende Gedanken und Pläne zu einem ernstzunehmenden Phänomen. Erholen dann, wenn es die eigenen Bedürfnisse erfüllt. Das soll, so wünschen sich das die Anbieter, immer öfter auch die Zeit zwischen Oktober und März sein. Das ist der Feriencheck auf der Insel Usedom im November. Dann wenn tote Hose ist, würden die Partygänger sagen. Oder auch dann, wenn endlich Ruhe und Entspannung einkehrt, meint der Urlaubsgast, der dringend mal runter kommen muss. Die Schattierungen dazwischen sind groß. Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Als ich von der Aktionsabsicht hörte, war eigentlich klar, dass dies, zumal in deutschen Landen an der Ostsee, einen Gegencheck erfordert. Denn die Absicht ist eins, die Realität mitunter etwas anderes. Wie ist es Mitte November nach Usedom zu fahren, ohne zu wissen, ob die versprochene Ruhe nun zu Erholung oder Depression führt. Darüber berichtet dieser Podcast, dessen Recherche Mitte November stattfand. Was dabei an Erfahrungen „rüber kam“, gibt es in diesem Podcast zu hören. Das Ergebnis auch. Vorweg noch gesagt: Ergebnisse sind immer auch sehr subjektiv Hören müsst Ihr selber… …das Begleitmaterial, in Form von Fotos und natürlich auch Links, findet Ihr hier auf der Seite. Erwähnt sind alle Hotels bzw. Übernachtungsstätten, sowie die Attraktionen und Ausflugsziele, die ich während der Recherchetage besucht habe. Zum Nachlesen empfehle ich außerdem noch das „Usedom-Tagebuch“, das während meines Aufenthalts entstanden ist. Hier könnt Ihr ebenfalls nochmal nachlesen und Fotos gucken. Hotels, Kulinarik, Angebote Fünf Übernachtungen an fünf verschiedenen Orten und in fünf verschiedenen Häusern, bzw. Booten Strandhotel Seerose Strandstraße 1, 17459 Loddin-Kölpinsee Telefon: 038375 – 540 Websitelink Strandhotel Seerose – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Strandhotel Seerose, Zimmer 819 – Foto: Rüdiger Edelmamm / ttb -media TON-TEXT-BILD Restaurant der Seerose – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Ein Abendmenü zum Niederknien – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Balkonblick: Ostsee links, Kölpinsee, rechts – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Strandkörbe in der Winterpause – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Floating House Zum Nordhafen 1, 17449 Peenemünde Reservierungs-Telefon: 030 – 92107435-0 Websitelink Floatinghouses bei Tageslicht – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Ein Boot für eine Nacht – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Gemütlich und freundlich – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Betten statt Koje – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Floating House Wohnzimmer mit Blick auf die Peene – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Balmer See  Hotel-Golf-Spa  Drewinscher Weg 1, 17429 Benz/OT Balm Telefon: 038379 – 280 Websitelink Golf-Hotel Balmer See – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Gemütliche Atmosphäre überall – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Kurz vor Dämmerung: Golfhotel Balmer See – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Backfisch mal anders – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Morgenkaffee am Balmer See – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Hotel Wasserschloss Mellenthin Schlossallee 5, 17429 Mellenthin Telefon: 038379 – 2878-0 Websitelink Wasserschloss Mellenthin – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Gediegene Zimmer warten auf Hotelgäste – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Tancredo führt durchs Schloss – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Wasserschloss Mellenthin: Die Brauerei – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Vom großen Büffet: : DDR-Jägerschnitzel (Jagdwurst / Letschogemüse) in Variationen (Knödel statt Nudel) – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Mellenthin bei Nacht – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Hotel Ahlbecker Hof Dünenstraße 47, 17419 Heringsdorf-Ahlbeck Telefon: 038378 – 620 Websitelink Travel in Style: 5-Sterne Hotel Ahlbecker Hof – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zimmer mit Charme – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zimmer mit Aussicht – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zander mit Grillgemüse: Brasserie Ahlbecker Hof – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Ahlbecker Seebrücke am Morgen – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Ausflüge, Shopping, Attraktionen Karls Erlebnisdorf Zum Erlebnisdorf 1, 17459 Koserow Telefon: 038375 – 245775 Websitelink Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Es lebe die Konfitüre: Erdbeertraum für Alle – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Seebrücke Koserow Die jüngste Seebrücke  auf der Insel Usedom, eröffnet 2021 Seebrücke Koserow – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Möwe auf Brücke – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Historisch – Technisches Museum Peenemünde  Im Kraftwerk, 17449 Peenemünde Telefon: 038371 – 505-0 Websitelink Das historische Kraftwerk Peenemünde – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Außengelände des Museums Peenemünde – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zinnowitz – Bernsteintherme  Dünenstraße 2, 17454 Zinnowitz Telefon: 038377 – 7000 Websitelink Direkt an der Promenade: Bernsteintherme – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zinnowitz – Tauch-Gondel Strandpromenade 0, 17454 Zinnowitz Telefon: 038377 – 37861 Websitelink Ostseestrand in Zinnowitz – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zinnowitz – Vorpommersche Landesbühne Seestraße 8, 17454 Zinnowitz Telefon: 03971 – 2688800 Websitelink Theater für Alle: Die “Blechbüchse” der Vorpommerschen Landesbühne – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zinnowitz – Club Kino Neue Strandstraße 20, 17454 Zinnowitz Telefon: 038377 – 42036 Websitelink Otto Niemeyer-Holstein Museum Atelier Lüttenort 1, 17459 Koserow Telefon: 038375 – 20213 Websitelink Der Ateliergarten – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Sonne im November bei Zempin – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD DDR-Museum Usedom  Bahnhofstraße 7, 17419 Dargen Telefon: 038376 – 20290 Websitelink DDR-Museum in Dargen – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Sandmänner & Co – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Inselmühle Usedom Naturmanufaktur Bäderstraße 9, 17406 Usedom Telefon: 038372 – 760457 Websitelink Regional: Shop der Inselmühle – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Große Auswahl – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Reiseinformation und Buchungsmöglichkeit Insel Usedom Usedom Tourismus GmbH, Koserow  Telefon: 038375 – 244244 Mail: info@usedom.de Websitelink Südliche Inselzufahrt: Brücke Zecherin – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Hinweis  Die Recherche für diesen Podcast wurde unterstützt von Usedom Tourismus und den gastgebenden Hotels. Meine Meinung wurde davon nicht beeinflusst. The post D-RR302 Usedom – der Nebensaison-Inselcheck first appeared on Deutsches Reiseradio (German Travelradio).

Hund, Katze, Maus? Es gibt kein ekliges Essen, nur Essen was Du nicht gewohnt bist! Das ist einer der 6 Thesen zum Thema Essen und Reisen, die Sven Meyer und Andy Janz in der neuen Folge vom meistgehörten Touristik Podcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz diskutieren. Warum schmeckt der italienische Rotwein in Recklinghausen nicht so gut wie im Urlaub? Ist Essen wirklich der beste Weg um Land und Leute kennenzulernen? Ist es richtig immer „authentische Küche“ zu erwarten und was kann das überhaupt bedeuten? Diese Folge ist wie immer launig und geht diesmal tatsächlich durch den Magen. Jetzt neu, jetzt hören!

Gerlach, Alexandra www.deutschlandfunkkultur.de, Länderreport

Der ultimative Guide für diese Traum-Inselgruppe im Mittelmeer! Hier bekommt ihr die schönsten Strände, Dörfer, Aussichten & das beste Essen eines Fleckchens Erde, das zu Recht auch Drehort ist für viele Serien und Filme: Game Of Thrones, Troja, Gladiator.… Kleine Städte wie Valetta, Senglea und Mdina sowie die Nebeninsel Gozo sind auch deshalb so wunderschön, weil auf Malta Einflüsse aus so ziemlich allen Kulturkreisen rund ums Mittelmeer zusammenkommen. Die Folge sind eine einmalige Architektur, Kulinarik und Kunst von Weltformat. Spektakuläre Klippen? Winzige Ortschaften mit Kakteenwäldern und Blick aufs Meer? Coole Bars, kleine Farmen mit eigenem Käse und Wein? Verrückte Restaurants in feudalen Palästen und der perfekte Trip für die dunklen Wintermonate? Falls Malta euer nächstes Ziel ist und ihr das beste aus eurer Zeit rausholen wollt, kommt ihr an dieser Folge nicht vorbei.Diese Folge entstand mit freundlicher Unterstützung von Visit Malta.Unsere Werbepartner findet ihr hier.Noch mehr Reisen Reisen gibt es in unserem kostenlosen Newsletter-Magazin.Kommt auf unsere Live-Tour:24.2.2026 Hamburg26.2.2026 MünchenTickets gibt es HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Wer hat eigentlich das Logo auf dem Einschlagpapier des Döners erfunden? Dieser Frage geht der Podcast "Döner Papers" mit Aylin Doğan nach. Warum das Dönerfans Mili und Paula in den Bann gezogen hat hört ihr in der neuen Folge Hört Hört!

Was doch Stimmen in uns auslösen können, ähnlich wie Düfte, oder? Mir geht's immer schon bei der Musikerin Inga Humpe so. Wenn Inga singt oder spricht, schnurrt etwas in mir wie bei einer Katze, die auf einem warmen Ofen liegt. Die 1956 in Hagen geborene Sängerin wuchs mit vielen Frauen um sich herum auf und einem Vater, der eine Konditorei und Backstube führte. Mitte der 70erjahre studiert sie in Aachen Kunstgeschichte, landet in Berlin, jobbt in Kneipen und ist schließlich Frontfrau der Band „Neonbabies“. Die 80er beginnen, diese kreative und wilde Zeit für Pop und die sogenannte Sub-Kultur, in allen Genres. Als Inga Humpe und Tommi Eckart Anfang der 90er zusammenkommen, entsteht nicht nur eine Liebe, die bis heute anhält, sondern auch das großartige und höchst erfolgreiche Musikprojekt „Zweiraumwohnung“. In Toast Hawaii spreche ich mir ihr u.a. über Holländer-Schnitten und Erdbeerkuchen, Frühstücksroutinen und Moringa-Müsli, über Käse-Husten (was ist denn das?), Kapern, Knoblauch und Krabben. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Forough und Sahar Sodoudi wollen den Deutschen persische Küche und Kultur nahebringen. Genussexperte Helmut Gote hat die Wissenschaftlerinnen in ihrem Food Lab in Berlin besucht und blättert mit Moderatorin Carolin Courts durch deren Kochbuch. Von WDR 5.

Kein Golotze, kein Keblawi - „Ka Depp“ geht am Stock, aber immerhin Enrico Valentini ist noch halbwegs gesund und hat am Montag den Weg ins Podcast-Studio gefunden, wo er mit Uli Digmayer über sein neues Leben nach der aktiven Karriere, die besonderen Herausforderungen als Nachwuchstrainer und das Talent der eigenen Söhne plauderte. In der von der Sparkasse Nürnberg präsentierten Sonderfolge ließ der 36-jährige Ex-Kapitän und Zweitliga-Rekordjäger des 1. FC Nürnberg aber auch seine eigene Laufbahn als Fußballer Revue passieren, erinnerte sich an besonders emotionale Momente, gute und schlechte Trainer und die große verpasste Chance seines Herzensvereins, sich wieder in der Bundesliga zu etablieren. Und natürlich ist auch das ebenso omnipräsente wie mysteriöse „schwierige Umfeld“ am Valznerweiher ein Thema. „Das gibt es tatsächlich“, sagt Valentini, den gerade der überkritische Umgang mancher Fans mit jungen Spielern stört, aber auch die Rolle der Medien und der Umgangston in den Sozialen Medien. Daneben geht es im bewährten Kulinarik-, Kultur- und Kirchen-Podcast um Pizza Hawaii, Baltimoras „Tarzan Boy“ und die tägliche Bibellektüre. Und warum im Max-Morlock-Stadion vielleicht wenigstens einmal eine Bratwurstbude nach Valentini benannt wird.

Gerlach, Alexandra www.deutschlandfunkkultur.de, Aus der jüdischen Welt

In dieser finalen Folge unserer Manhattan-Serie nehmen wir dich mit auf einen letzten Streifzug durch New York City – voller Kultur, Kulinarik und einem ganz besonderen Highlight, das unsere gesamte USA-Reise geprägt hat. Wir starten mitten in Downtown Manhattan, entdecken das ikonische Flatiron Building, stöbern im traditionsreichen Buchladen Rizzoli und genießen mediterrane Küche vom Feinsten in der Trattoria Stella 34 – mit Blick auf das Empire State Building. Burrata auf Heirloom-Tomaten, Agnolotti mit Safran und Stracciatella di Bufala lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch der wahre Höhepunkt folgt am Abend: ein ausverkauftes Konzert von Billy Joel im legendären Madison Square Garden. Für uns ein musikalischer Lebenstraum – und der emotionale Höhepunkt dieser Reise. Zum Abschied schlendern wir durch den Central Park, begegnen Schildkröten, genießen die Ruhe zwischen den Bäumen und reflektieren über das Leben in dieser faszinierenden Stadt. Mit einem Augenzwinkern, einem vollen Herzen und einem Koffer voller Erinnerungen sagen wir: Bye bye, Big Apple – bis zum nächsten Mal. Macy's in New York Restaurant Stella34 Homepage von Billi Joel

Die italienische Küche vom Lago Maggiore lebt von Reis und Polenta. Und sie verzaubert Kaninchen in Thunfisch. Außerdem verblüfft Genussexperte Helmut Gote Moderatorin Carolin Courts mit einem herbstlichen Kürbissuppen-Rezept. Von WDR 5.