Podcasts about demorand

durée : 00:36:35 - Le 18/20 · Le téléphone sonne - Dans "Intérieur nuit" (Les Arènes, 2025), le coprésentateur de la matinale de France Inter livre le récit d'une vie au rythme de la bipolarité et veut briser le lourd tabou qui pèse sur la santé mentale.

durée : 00:01:47 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:01:46 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:01:58 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:02:01 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - .

Katsumi Ishida – Laisser une trace Le célèbre restaurant lyonnais, « En Mets Fait Ce Qu'il Te Plaît, tenu par le Chef Katsumi Ishida a fermé son volet. Après une parenthèse française de 35 ans, retour au Japon pour de nouveaux projets (?). Formé chez Robuchon et Ducasse, Katsumi élaborait ses plats avec une précision chirurgicale. Pour ce dernier service, Katsumi a accepté un intrus dans sa cuisine : le micro de RadioVino. Seul au piano, sans musique avec pour seul compagnon le bruit de fond des 10 convives heureux de cette tranche de vie partagée dans l'assiette. En cuisine, ça tape, ça claque, ça crépite, ça émulsionne et ça balance du caquelon ! Côté jaja, vous faisiez confiance à Madame qui descendait à la cave les bras chargés des meilleurs vins naturels de l'hexagone. Une carte à faire pâlir de nombreux amateurs. Ce matin, Lyon se réveille bancale, presque orpheline. Merci chef, bon vent, on vous embrasse comme du bon pain comme l'aurait si bien glissé Sébastien Demorand son ami.

durée : 00:03:39 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Pendant que Nico el Magnifico Demorand est occupé à gagner le championnat du monde de pole dance, Simon Boombastic Le Baron le remplace... Invitera-t-il de nouveau des oiseaux à son micro ?

durée : 00:03:39 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Pendant que Nico el Magnifico Demorand est occupé à gagner le championnat du monde de pole dance, Simon Boombastic Le Baron le remplace... Invitera-t-il de nouveau des oiseaux à son micro ?

durée : 00:01:49 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - La suite de ces Quatre-vingts secondes de Noël, pour vous donner quelques idées de cadeaux.

durée : 00:01:43 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - La suite de ces Quatre-vingts secondes de Noël en forme de petite liste de bouquins à offrir, dans des genres très différents. Aujourd'hui, un album qui ressemble à s'y méprendre à un livre pour enfants.

durée : 00:01:54 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - Suite de ces "80 secondes de Noël", des idées de livres à offrir parce que j'ai pris un grand plaisir à les lire et que ce plaisir, j'ai envie de le partager avec vous. Les éditions Gallmeister présentent une édition intégrale du cycle "Lonesome Dove" de l'écrivain américain Larry McMurtry.

durée : 00:01:41 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - Une série de "Quatre-vingts secondes" cette semaine pour vous donner des conseils de cadeaux de Noël. Il s'agira uniquement de livres, dans des registres très différents. Aujourd'hui, "l'Atlas secret du renseignement", signé Bruno Fuligni.

durée : 00:01:42 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - Le nouveau roman de Michael Connelly est paru chez Calmann Levy. L'auteur américain y retrouve son tout premier héros.

durée : 00:01:57 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - C'est un personnage plus grand que la vie, plus grand qu'un pays et plus grand que son histoire dont il résume, à lui seul, les pages les plus épiques : Jack Crabb est un superlatif âgé de 120 ans.

durée : 00:01:54 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:01:49 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:02:00 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

Au programme de C à vous la suite : Invités : C à Vous spéciale : France Inter Adèle Van Reeth, Directrice de France Inter Nathalie Iannetta, Directrice des sports de Radio France et “L'esprit Sport” - France Inter Léa Salamé, Co-présentatrice du “7/9.30” - France Inter Nicolas Demorand, Co-présentateur du “7/9.30” - France Inter L'Oeil de Pierre - Le CD, 40 ans et déjà vieux ! • France Inter : première radio de France • Vive la France Inter ! • Pop Club, Radioscopie, Allo Macha, près de 60 ans d'émissions cultes • Quoi de neuf sur France Inter ? • Les challenges de la nouvelle directrice de France Inter • Adèle Van Reeth, la nouvelle directrice de France Inter • Les nouveaux chemins d'Adèle Van Reeth • Les grands défis de France Inter • L. Salamé & N. Demorand : mariage heureux • Le duo de choc de France Inter • Vive le sport sur France Inter • Nathalie Iannetta, l'esprit sport Invité : Aymeric Lompret, Humoriste - France Inter • Aymeric Lompret, C'est encore lui ! • Aymeric Lompret, humoriste corrosif • « Par Jupiter » devient « c'est encore nous » • Pop Club, l'émission culte • Mythique Radioscopie L'ABC - Les actualités de Bertrand Chameroy

durée : 00:01:49 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand

durée : 00:01:46 - Les 80'' - par : Nicolas Demorand - .

durée : 00:01:42 - Les 80" de... - par : Nicolas Demorand

durée : 00:03:17 - Le billet de Tanguy Pastureau - par : Tanguy Pastureau - Vous savez, j’ai toujours l’impression d’être à contre-courant du mouvement, de passer à côté de tout.

durée : 00:01:41 - Les 80" de... - par : Nicolas Demorand - On parle de tout dans l’équipe du 7/9 sauf d’un sujet que chacun d’entre nous évite ces jours-ci avec prudence, de peur d’enfreindre la civilité des spectateurs de série qui interdit de « divulgâcher » quoi que ce soit.

durée : 00:03:27 - Le Billet de François Morel - par : François Morel - D’abord, je vous remercie monsieur Demorand de me laisser la parole.

durée : 00:01:53 - Les 80" de... - par : Nicolas Demorand

durée : 00:03:15 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Hier matin, j’ai raté l’immanquable. La direction de France Inter m’a téléphoné en totale panique à 7h00mn et 1 seconde : "Mais bordel de merde Daniel tu as raté l’info principale de ce 5 mai, l’anniversaire de Nicolas Demorand !"

durée : 00:03:15 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Hier matin, j’ai raté l’immanquable. La direction de France Inter m’a téléphoné en totale panique à 7h00mn et 1 seconde : "Mais bordel de merde Daniel tu as raté l’info principale de ce 5 mai, l’anniversaire de Nicolas Demorand !"

Longtemps emmitouflé dans un confortable mais ankylosant carcan traditionnel et folklorique, le cidre façon 21ème siècle s’affiche en boisson libre et créative. Sans renier ses racines de boisson d’extraction agricole, comme le vin. Ce que racontent parfaitement les beaux millésimes 2015, 2016 et 2018 Revisité par une jeune génération de producteurs qui capitalise sur le travail de fond de leurs aînés, l’imaginaire du cidre est aujourd’hui riche d’étiquettes décomplexées, de co-fermentation, de cidres de garde, de … toute une somme d’initiatives qui laisse penser que la phrase « je connais le cidre » est caduque avant même qu’elle ne soit entièrement prononcée. Devenu un objet social plutôt hype, débarrassé de ses complexes et porteur de considérations environnementales vertueuses, le cidre déserte la bolée de crêperie à froufrous et se revigore dans les verres à dégustation qui moussent dans les nouvelles générations de « bars à cidre ». « Nouveau et intemporel », c’est autant le paradoxe du cidre que le pari qu’il a gagné. [00:00] 01. Dominique Hutin - Kill the bolée ! [01:54] 02. Yann Gilles (Institut Français des Productions Cidricoles) - Le roman des arômes [03:36] 03. Le Menu de Clément Charlot (chef du restaurant Fragments, Caen) - Il n’y a pas que la galette dans la vie [04:21] 04. Julien Thurel (Orléanais) - Le cidre, « comment ça marche » ? [06:10] 05. Agathe Letellier (Pays d’Auge) - La prise de mousse naturelle sans prise de tête [07:26] 06. Damien Lemasson (Cotentin) - L’arbre, la vie [08:21] 07. Antoine Marois (Pays d’Auge) - Vin et cidre, une communauté d’esprit [09:24] 08. Étienne Fournet (Pays d’Auge) - Repenser le système … en vert [11:19] 09. Grégoire Ferré (Perche) - Perché, moi ? Tant mieux ! [13:00] 10. Jérôme Forget (Domfrontais) - Du haut de ces poiriers, 200 ans vous contemplent [14:17] 11. Jacques Perritaz (Suisse) - La co-fermentation, tu connais ? [15:42] 12. Martijn de Wal (Importateur, Pays-Bas) - Planète cidre [17:30] 13. Dominique Hutin - J’ai 5 lettres à vous dire ====== Interviews, textes, coussins de canapé : Dominique Hutin Montage, post-prod, technicalité : Laurent Le Coustumer Musique : Michel Legrand, Bandol. Clin d’œil à notre Sébastien Demorand.

Sébastien est la première voix de RadioVino. Tombé dans la radio quand il était (presque) petit, il goûtait la gastronomie et le vin comme personne et en parlait comme tout le monde — à moins que ça ne soit l’inverse — avec le supplément d’humour qu’on aime. On a glané ces mots au détour de nos escapades et émissions, et marié le tout avec un morceau de Michel Legrand tiré d'un de ses albums favoris. Parce qu'on écoute cette musique et qu'on rit encore avec lui. ======= Thierry Poincin, Ghita Taghi et Laurent Le Coustumer.

durée : 00:03:11 - Le billet de Chris Esquerre - par : Chris Esquerre - Cadeaux de Noël et courrier des auditeurs : c'est le programme de la première chronique de l'année de Chris Esquerre.

Analyse de l'interview de Thomas Piketty à France Inter, face à Nicolas Demorand et Léa Salamé très en forme pour défendre les "ultra-riches" Vidéo originale de France Inter : https://www.youtube.com/watch?v=3VUSPKko8Do Livre de Thomas Piketty au Seuil : http://www.seuil.com/ouvrage/capital-et-ideologie-thomas-piketty/9782021338041 Une interview plus longue et plus détaillée de Piketty face à la rédaction de Mediapart : https://www.youtube.com/watch?v=FS0gPg8AxaQ Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bien_national https://fr.wikipedia.org/wiki/Libert%C3%A9,_%C3%89galit%C3%A9,_Fraternit%C3%A9

Troisième Plop Club animé par Sébastien Demorand, enregistré chez En Vrac rue de l'olive à Paris. À l'occasion du concert Kraftwerk 3D du 11 juillet 2019, on reçoit Alexander Zulch et Christophe Conte pour parler musique, vins allemands, et en goûter sur fond de morceaux exclusivement produits par le quatuor de Düsseldorf : - The Model - Vitamin - Neonlicht - Electric Café - Elektro Kardiogramm - Music Non Stop On retrouve aussi la chronique de Ghita Taghi sur Chassez Le Naturel de Pauline Dupin-Aymard. Et quelques surprises auditives.

Pour la deuxième édition du Plop Club, enregistrée à En vrac, 2 rue de l'olive à Paris, Sébastien Demorand a reçu Patrice Blanc-Francard (auteur d’un Dictionnaire amoureux du jazz, chez Plon) et Antoine Gerbelle (journaliste et critique vin), pour parler musique — surtout jazz bien sûr — et vin. On a bien bien bu, bien écouté, et bien ri aussi. Le Plop Club, c’est toujours ça, c’est PLOP. ****** La playlist de Patrice Blanc-Francard : - Fats Waller : Tain't Nobody's Biz-ness if I Do - Duke Ellington : East St. Louis Toodle-Oo - Billie Holiday : Strange Fruit - Miles Davis : All Blues - Guru (featuring Slum Village) : Cuz I'm Jazzy - Kokoroko : Abusey Junction Les vins évoqués par Antoine Gerbelle, en accord : - Fats Waller : un beaujolais - Duke Ellington : un vin de terre de graves (Graves, Médoc…), ou un alcool (Cognac…) - Billie Holiday : un Banyuls, en l'occurence Antoine a amené une bouteille qu'il a produite, Terra Vinya 1995. - Miles Davis : un grand rouge (Pauillac, ou Côtes de Nuits — Échezaux ou La Tâche de plus de trente ans). Ou un Languedoc (Terrasses du Larzac), une syrah du Rhône nord (Cornas Billes noires de Matthieu Barret par exemple). Ou un blanc oxydatif, Xérès oloroso par exemple ; ou vieux muscat du Cap Corse - Guru : un vin de l'hémisphère sud, ou côte ouest USA. Par exemple pour l'hémisphère sud : en Australie, un vin du Gippsland (Victoria) en Australie, un pinot noir de William Downie. Ou un vin de l'Oregon. - Kokoroko : Des bulles, un pétillant naturel (pourquoi pas le Pop Sec de Bertin-Delatte, chenin de Loire bu en début d'émission). Le coup de cœur bachique Patrice Blanc-Francard : un Valencay de Denis Bardon (Domaine Saint Roch), et un Côte Roannaise du domaine Sérol Le coup de cœur bachique d'Antoine Gerbelle : Face To Face, viognier orange, blanc de macération pelliculaire de Jonathan Purcell. ****** PLOP CLUB Conçu par Sébastien Demorand et Thierry Poincin. Sujet "Vin et Reggae" : Ghita Taghi. Réalisation, montage : Laurent Le Coustumer.

Plop Club #1, 17/03/2019 Pour conclure cette émission, Sébastien Demorand interview Alexa Falcone, cheffe du restaurant Pomze à Paris.

Plop Club #1, 17/03/2019 Sébastien Demorand reçoit Anne Zunino, co-fondatrice des éditions Nouriturfu, qui viennent de sortir le livre « Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France », par Vérane Fédriani et Estérelle Payany.

La première édition du Plop Club c'était le dimanche 17 mars 2019 chez En Vrac, rue de l'olive à Paris ! Un peu plus d'une heure trente de discussions fouillées mais légères, drôles et pointues, sur la gastronomie, la cuisine, le solide, le liquide (vin mais pas que), avec de la musique éclectique mais de bonne facture. Le Plop Club, c'est ça, c'est PLOP. Sébastien Demorand et Thierry Poincin ont reçu Dominique Hutin (France Inter), Daniel Dayan (Pomze) et Matthieu Lacour-Veyranne pour parler cidre, Paul Zindy de la Laiterie de la Chapelle pour parler lait et fromages parisiens, puis Anne Zunino des éditions Nouriturfu pour la sortie du livre "Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France", et sur la ligne de finish, Alexia Falcone, la cheffe du restaurant Pomze à Paris

Plop Club #1, 17/03/2019 Sébastien Demorand reçoit Paul Zindy, créateur de la Laiterie de la Chapelle qui a ouvert fin 2018 au 72, rue Philippe-de-Girard. Il reçoit quotidiennement du lait de la région, affine et vend des fromages et produits laitiers sur place.

Plop Club #1, 17/03/2019 Générique et présentation de l'émission et des invités, par Sébastien Demorand et Thierry Poincin (En Vrac, 2 rue de l'olive, Paris).

Plop Club #1, 17/03/2019 Sébastien Demorand interview Dominique Hutin (France Inter), spécialiste du cidre en France, qui défend une vision des cidres de terroir, par des producteurs cidriers indépendants.

Plop Club #1, 17/03/2019 Suite de l'interview de Dominique Hutin par Sébastien Demorand, autour des cidres de terroir.

Plop Club #1, 17/03/2019 Sébastien Demorand interviewe Matthieu Lacour-Veyranne, ingénieur agronome qui se reconvertit pour devenir cidrier dans le Perche.

Sébastien Demorand a profité de la soirée "Vin des potes" chez Goguette pour interviewer Thierry Poincin et lui sortir les ver(re)s du nez. Ça parle de vin en vrac, de vin nature, d'écologie et d'économie. http://www.vinenvrac.fr

À la fin de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, 108 rue Amelot à Paris, on a rencontré Théophile Milan (du domaine du même nom), et Sébastien Demorand en a profité pour lui faire raconter l'histoire de son père, la sienne, et sa vision des vins propres. https://www.domaine-milan.com

Lors de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, Sébastien Demorand a interviewé Basile Passe et Yoan Tavares, créateurs (sains d'esprit) des Sommeliers Fous et de ces vin des potes, concoctés par eux en duo choral avec des vignerons choisis pour la qualité de leurs raisins. http://vindespotes.fr

Lors de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, Sébastien Demorand a interviewé Guillaume Dupré, co-créateur du lieu, qui nous parle de ses passions pour le vin nature, la nourriture, et l'esprit de ce nouveau restaurant parisien, qui est aussi une cave surprenante.

Dimanche 4/11 en fin de journée, dernière déambulation de Sébastien Demorand et Thierry Poincin dans les allées de Sous les pavés la vigne Lyon 2018.

Dimanche 4/11/2018, Sébastien (Demorand) interviewait Sébastien (Congretel), vigneron dans le Beaujolais, qui œuvre pour la création d'un cru Lantignié 100% bio

Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin rencontrent Isabelle Mijno Guichard dans les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et parlent de son livre "Précis à l'usage de ceux qui pensent que Déméter n'est qu'une déesse grecque", aux éditions de L'Épure. https://www.epure-editions.com/collection-mise-en-appetit/precis-a-l-usage-de-ceux-qui-pensent-que-demeter-n-est-qu-une-deesse-grecque-189-45.html

Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin continuent à arpenter les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Alexandre Rallis de Profil Grec.

Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin arpentent les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Florian, sommelier et en fin d'études Viti-Œno.

Dimanche 4/11/2018 à l'approche de la fin du salon, on retrouve Morgane Fleury au micro de Sébastien Demorand, qui nous parle champagne évidemment, biodynamie, prise de conscience… et qui casse son verre dans l'enthousiasme des échanges !

Samedi 3/11/2018, Sébastien Demorand interviewe Jean-Benoît Goulabert, qui cultive et vinifie des cépages interdits, nous parle de "poudrette", ainsi que de sa rencontre foudroyante avec Gilles Azzoni.

Samedi 3/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin arpentent les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Aymeric (Émeric ?), un visiteur matinal, rémois d'origine mais lyonnais depuis 25 ans.

Le Buzz du Room Service du 10 Juin 2015 Semaine spéciale FRANCOS GOURMANDES Aujourd'hui : Sébastien Demorand

Le Buzz du Room Service du 10 Juin 2015 Semaine spéciale FRANCOS GOURMANDES Aujourd'hui : Sébastien Demorand

Le Buzz du Room Service du 10 Juin 2015 Semaine spéciale FRANCOS GOURMANDES Aujourd'hui : Sébastien Demorand

Le Buzz du Room Service du 10 Juin 2015 Semaine spéciale FRANCOS GOURMANDES Aujourd'hui : Sébastien Demorand

L'innovation culinaire n'a cessé de se développer depuis les premières réflexions sur ce thème en France, au XVIIe siècle et surtout au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, les tendances culinaires se renouvellent à une vitesse de plus en plus grande, portées par une véritable folie médiatique. Chaque jour apporte sa nouveauté gastronomique, comme si tout devait changer quotidiennement dans un contexte de gastronomie planétaire. Parallèlement, la cuisine est devenue avant tout une « expérience » gastronomique et intellectuelle. N'assiste-t-on pas au risque d'une cuisine « à l'état gazeux » et à la « fin de la gourmandise » ? Bénédict Beaugé a notamment publié Les Cuisines de la critique (avec Sébastien Demorand, Le Seuil, 2009), Michel Troisgros et l'Italie (avec Michel Troisgros, Glénat, 2009), La colline du colombier (Rouergue, 2012), et Plats du jour, sur l'idée de nouveauté en cuisine (éditions Métailié, mars 2013).

L'innovation culinaire n'a cessé de se développer depuis les premières réflexions sur ce thème en France, au XVIIe siècle et surtout au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, les tendances culinaires se renouvellent à une vitesse de plus en plus grande, portées par une véritable folie médiatique. Chaque jour apporte sa nouveauté gastronomique, comme si tout devait changer quotidiennement dans un contexte de gastronomie planétaire. Parallèlement, la cuisine est devenue avant tout une « expérience » gastronomique et intellectuelle. N'assiste-t-on pas au risque d'une cuisine « à l'état gazeux » et à la « fin de la gourmandise » ? Bénédict Beaugé a notamment publié Les Cuisines de la critique (avec Sébastien Demorand, Le Seuil, 2009), Michel Troisgros et l'Italie (avec Michel Troisgros, Glénat, 2009), La colline du colombier (Rouergue, 2012), et Plats du jour, sur l'idée de nouveauté en cuisine (éditions Métailié, mars 2013).

L'innovation culinaire n'a cessé de se développer depuis les premières réflexions sur ce thème en France, au XVIIe siècle et surtout au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, les tendances culinaires se renouvellent à une vitesse de plus en plus grande, portées par une véritable folie médiatique. Chaque jour apporte sa nouveauté gastronomique, comme si tout devait changer quotidiennement dans un contexte de gastronomie planétaire. Parallèlement, la cuisine est devenue avant tout une « expérience » gastronomique et intellectuelle. N'assiste-t-on pas au risque d'une cuisine « à l'état gazeux » et à la « fin de la gourmandise » ? Bénédict Beaugé a notamment publié Les Cuisines de la critique (avec Sébastien Demorand, Le Seuil, 2009), Michel Troisgros et l'Italie (avec Michel Troisgros, Glénat, 2009), La colline du colombier (Rouergue, 2012), et Plats du jour, sur l'idée de nouveauté en cuisine (éditions Métailié, mars 2013).