Pozjadane

Zapraszamy do rozmowy z Karolem Krakówko, badaczem kawy i baristą, gdzie tłumaczymy dlaczego kawa jest zdrowa. Obalamy wszystkie mity na temat kawy - wypłukiwanie magnezu, odwodnienie, rakotwórczość kawy rozpuszczalnej, wpływ na nadciśnienie i szkodliwość dla żołądka. Odpowiedzieliśmy na pytanie co zrobić z fusów po kawie oraz czy przez zmiany klimatyczne przestaniemy pić arabikę. Z odcinka dowiesz się także czym jest kawa specialty oraz jaką najlepiej pić. Źródła dla zainteresowanych:Angeloni, G., Guerrini, L., Masella, P., Bellumori, M., Daluiso, S., Parenti, A., & Innocenti, M. (2019). What kind of coffee do you drink? An investigation on effects of eight different extraction methods. Food research international (Ottawa, Ont.), 116, 1327-1335. Leszczynska T, Pisulewski P.M. (2004) Wpływ wybranych składników żywności na aktywność psychofizyczna człowieka, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2004, 1 (38), 12 - 24 Kunashowisz i wsp: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005Janda K, Jakubczyk K, Baranowska-Bosiacka I, et al. Mineral Composition and Antioxidant Potential of Coffee Beverages Depending on the Brewing Method. Foods. 2020;9(2):121. Published 2020 Jan 23. do: 10.3390/foods9020121 Rebello SA, van Dam RM. Coffee consumption and cardiovascular health: getting to the heart of the matter. Cur Cardiol Rep. 2013 Oct; 15(10):403. doi: 10.1007/11886-013-0403-1. PMID: 23990273Jee SH, He J, Appel L, Whelton PK, Suh I, Klag MJ. Coffee consumption and serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Am J Epidemiol. 2001 Feb 15;153(4):353-62. do: 10.1093/aje/153.4.353. PMID: 11207153. Jane V. Higdon & Balz Frei (2006) Coffee and Health: A Review of Recent Human Research, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46:2, 101-123, DO: 10.1080/10408390500400009 Gorjanovic S, Komes D, Lalicic Petronijevic J, et al. Antioxidant efficiency of polyphenols from coffee and coffee substitutes-electrochemical versus spectrophotometric approach. J Food Sci Technol 2017;54(8):2324-2331. do: 10.1007/s13197-017-2672-y Jeszka-Skowron, M., Sentkewska, A., Pyrzynska, K. et al, Chlorogenic acids, caffeine content and antioxidant properties of green coffee extracts: influence of green coffee bean preparation. Eur Food Res Technol 242, 1403-1409 (2016)PS jeszcze nie możemy załączyć tutaj obiecanego linka do artykułu Karola, dodamy jak tylko będzie to możliwe :)

Piszcie Wasze pomysły na odcinki na nasze instagramy: @klaudiadietetycznie lub @maria_ojedzeniu lub na maila pozjadane.dietetyka@gmail.comDo usłyszenia!

W tym odcinku Pozjadane tłumaczymy czy istnieje coś takiego jak wakacyjna dieta oraz zdradzamy jak my radzimy sobie z dietą na wyjazdach. Podpowiemy także jak jeść podczas wakacji. Słuchając tego odcinka dowiesz się też czego możesz nauczyć się o sobie i swojej codziennej diecie z tego jak jesz będąc na urlopie.

Czy możesz pić napoje zero zamiast wody? Czy jedzenie słodyczy bez cukru wspomoże Twój proces redukcji masy ciała? W tym odcinku Pozjadane posłuchasz o aspartamie, sukralozie i ksylitolu.

Sen i dieta - nierozerwalnie połączone ze sobą elementy zdrowego stylu życia. Czy kiwi zjedzone przed snem zniesie skutki zarwanej nocki ? Co mają wspólnego slodycze ze snem ? Ile godzin snu pomoże Ci utrzymać Twoje dietetyczne cele ? Posłuchaj o śnie, czyli czynności, na której spedzasz ok. ⅓ dorosłego życia!

Dlaczego to, co jemy może mieć bezpośredni wpływ na skórę? Czy sama eliminacja nabiału, słodyczy czy glutenu jest wystarczająca, aby uzyskać poprawę skóry ? O jelitach, szczerości ze sobą i suplementacji posłuchasz w dzisiejszym odcinku podcastu Pozjadane. Tu znajdziesz linki do jadłospisów przeciwzapalnych oraz konsultacji ⬇️https://linktr.ee/klaudiadietetycznie

W tym odcinku zdradzamy 20 faktów żywieniowych o nas. Dlaczego Klaudia ma problem z zupą dyniową, a Maria traumę z melonem? Ile herbat w szafce ma Klaudia? Skąd Maria czerpie sól? Nietypowe nawyki, kożuch na kakao i inne rzeczy, których o nas nie wiesz!

W tym odcinku Pozjadane chłopak Marii zdradza kulisy związku z dietetyczką. Czy musiał przestać jeść mięso? Czy dietetyczka pozwala na jedno piwko? Czyjego życie jest pełne terroru? Co zmieniło się w sposobie odżywiania Bartosza i co ceni najbardziej? Z odcinka dowiesz się także czy @bartol.yes przekazał Marii jakieś swoje nawyki żywieniowe.

Dlaczego nie zawsze „chcieć to móc”? Gdzie szukać motywacji do zmiany i czy każdy jest na nią gotowy? Co ma wspólnego zdrowe odżywianie z myciem zębów? Z tego odcinka dowiesz się jak wprowadzić trwałą zmianę stylu życia, jak radzić sobie z pokusami żywieniowym, które nas otaczają oraz jak wygospodarować czas na zdrowe żywienie, sen czy sport.

Czy samym makro człowiek żyje? Czyli o tym, czy kalorie, a właściwie kilokalorie są najważniejszym wyznacznikiem diety, co składa się na Twoje zapotrzebowanie energetyczne i czy istnieje wzór, który idealnie wyliczy Ci kaloryczność diety? Tego wszystkiego dowiesz się w #33 odcinku podcastu Pozjadane!

Dlaczego nie powinnismy spłycać odchudzania do „jedz mniej”? W tym odcinku Pozjadane mówimy o podwójnych standardach dotyczących komentowania masy ciała innych oraz dlaczego nie powinniśmy udzielać rad nieproszeni. O tym jak wpływa na nas to, co możemy usłyszeć od innych. Tłumaczymy jakie mogą być przyczyny zwiększonej masy ciała i jakim językiem o tym rozmawiać.

Na rynku dostępnych jest coraz więcej posiłków w proszku, które gwarantują Ci spełnienie 100% zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne. Producenci sugerują, że ich posiłek stanowi zamiennik zbilansowanego dania. Co myślą o tym dietetyczki? Czy faktycznie jesteśmy w stanie zamknąć w proszku to, co niesie nam natura? Kiedy ewentualnie można sięgnąć po taki posiłek? Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu!

Dlaczego nie jesteśmy wegankami i czy planujemy przejść na taką dietę ? Czy zjadłybyśmy mięso, gdyby od tego mocno zależało nasze zdrowie? Czemu wyjazd na wakacje wiązał się ze stresującą rozmową o diecie? Na te i inne pytania odpowiadamy w najnowszym odcinku Pozjadane!

Zastanawiasz się jak motywować się do regularnego ruchu, zdrowej diety czy lepszego snu? Czy wiesz jak wykorzystać do tego cechy swojego charakteru? Czym jest silna wola i jak ją zdobyć? Z tego odcinka dowiesz się jak i do czego my się motywujemy oraz poznasz sposoby i tricki na wypracowanie sobie motywacji do dbania o zdrowie!

Bolesne miesiączki, ból w trakcie stosunku, ciągniecie blizny po cesarskim cięciu, przygotowanie do porodu - to jedne z wielu tematów, które możesz poruszyć z fizjoterapeutką uroginekologiczną! W dzisiejszej rozmowie z mgr Natalią Nawrocką dowiesz się, czy powinnaś wybrać się do fizjoterapeutki, jak dbać o mięśnie dna miednicy oraz co może zrobić każda z nas, aby wesprzeć ich prace!Tu znajdziesz Natalię: Instagram Natalii: https://www.instagram.com/cialodbanie_kobiecafizjo/Zapisy na DARMOWE warsztaty o bolesnych miesiączkach: natt.nawrocka@gmail.comstrona internetowa: https://www.nnawrocka.pl

Styczeń od wielu lat jest miesiącem, w którym jesteśmy zachęcane_ni do przejścia na weganizm. Nowy rok, nowe postanowienia, nowa Ty. Czy jako dietetyczki polecamy #veganuary? W tym odcinku Pozjadane tłumaczymy czy to wyzwanie jest dla każdego, zdradzamy czy my byłyśmy na veganuary i dajemy wskazówki, jak przejść na dietę roślinną z głową.

Zastanawiasz się nad konsultacją dietetyczną, ale nie wiesz jak to ugryźć? Z tego odcinka Pozjadane dowiesz się kto potrzebuje wizyty, jak się do niej przygotować i jakie są formy współpracy dietetycznej.

Jak jedzenie wpływa na środowisko naturalne, czy istnieje uniwersalna dieta dla wszystkich na planecie? Co jeść, żeby być eko i czy wybory jednostki w ogóle mają znaczenie? O tym wszystkim usłyszysz w #25 odcinku podcastu Pozjadane.Pobierz darmowy 3-dniowy jadłospis planetarny: https://pozjadane.com/

Miewasz spadki nastroju, energii czy motywacji kiedy na zewnątrz szaro i buro? Tym co jesz możesz sobie pomóc! W tym odcinku tłumaczymy jak jedzenie wpływa na nasz układ nerwowy i które składniki odżywcze sprawią, że poczujesz się lepiej. Darmowy 3-dniowy jadłospis:https://pozjadane.com

Kto by pomyślał, że to już rok Pozjadane!? W dzisiejszym odcinku urodzinowym wspominamy nasze początki, tłumaczymy, dlaczego zrobione lepsze od niedoskonałego i jak to na urodzinach - jest też prezent! Przesłuchaj urodzinowego odcinka Pozjadane i dowiedz się, jaką przygotowałyśmy dla Ciebie niespodziankę!Odbierz darmowy jadłospis zapisując się na nawsletter na stronie: https://pozjadane.com

Czym różni się żelazo roślinne od zwierzęcego? Co pomaga zwiększyć dostępność żelaza w diecie, a co blokuje jego wchłanianie ? Jak sprawdzić, czy masz niedobory żelaza? Sprawdź w najnowszym odcinku Pozjadane, czy nie popełniasz błędów odpowiadających za rozwój niedoborów !

Na samą myśl o sezonie jesiennym dostajesz kataru? Chcesz w naturalny sposób wzmocnić swoją odporność, aby uchronić się przed niekończącym się przeziębieniem? Zastanawiasz się, czy witamina C jest najlepszym wyborem w celu zabezpieczenia się przed chorobą? Tego wszystkiego dowiesz się w dzisiejszym odcinku podcastu!

Sojowy rulon, wege dysk czy może bobowina, niemso i aquafabeza? Rozmowa z językoznawczynią Matyldą Sokołowską o tym dlaczego język ma znaczenie, czym tak naprawdę jest kotlet i jaką przyszłość mają w Polsce nazwy wege produktów. Linki, o których wspominamy:http://pelcra.pl/hask_pl/browser?eh=0b4571522caaafa502a9ef5d573db72chttp://www.nkjp.uni.lodz.pl/

|Płatna współpraca| Jakie korzyści płyną z jedzenia żywności lokalnej? Czym właściwie jest eko żywność i dlaczego chciałybyśmy jeść jej więcej? Jakie mamy rodzime superfoods? Odpowiedzi na te pytania oraz kilka dietetycznych ciekawostek znajdziesz w tym odcinku podcastu Pozjadane.Odcinek powstał we współpracy ze sklepem Karmnik.org ( https://karmnik.org )

Insulinooporność - zaburzenie metaboliczne naszych czasów. To, co jemy i jaki styl życia prowadzimy ma wpływ na wrażliwość tkanek na insulinę. A za jej utratą może czyhać rozwój cukrzycy typu 2. Czy dieta roślinna może być rozwiązaniem w przypadku rozwiniętej insulinooporności? Aby rozwiać wątpliwości, koniecznie przesłuchaj tego odcinka!

Chleb, mozzarella i wino - brzmi jak wegetariańska kolacja? Niekoniecznie! W dzisiejszym odcinku podcastu przedstawiamy Ci nieoczywiste, na pierwszy rzut oka wegetariańskie produkty, które wcale wegetariańskie nie są.

Dlaczego 99% z nas źle myje zęby? Jak jeść żeby zadbać o jamę ustną? Dlaczego kawa, orzechy i ksylitol są korzystne? W tym odcinku Pozjadane lek. dent. Barbara Golatowska zdradza mniej oczywiste fakty dotyczące zębów i dziąseł. Must have dla każdego, kto nie chce leczenia kanałowego i przebarwień.

Zakupy zrobione, pieniądze wydane, otwierasz lodówkę a tam… brak rzeczy do jedzenia. A na końcu lodówki przeterminowany jogurt. Znasz to uczucie? Jeśli tak to koniecznie przesłuchaj odcinka Pozjadane o robieniu zakupów! Znajdziesz w nim praktycznie porady odnośnie niemarnowania jedzenia, planowania zakupów i nie tylko!

Jakie objawy sugerują, że pijesz za mało? Czy są jakieś zasady picia wody? Co z kawą i herbatą - nawadniają czy wręcz przeciwnie? O tym wszystkim opowiemy Ci w plenerowym odcinku Pozjadane nagrywanym w samym sercu Mazur!

Czego poza dietetyczną wiedzą nauczyły nas studia? Dlaczego Maria wstydzi się kupić chipsy, a Klaudia zakrywa przekąski sałatą? Dlaczego wybrałyśmy wspieranie się zamiast rywalizacji? To wszystko w najnowszym odcinku Pozjadane!

Pierwsze w Polsce badanie freegan od strony żywieniowej - zdradzam co jedzą freeganie w Polsce, czy to legalne i czy sama skipuję. W tym odcinku podcastu Pozjadane ujawniam kulisy powstawania pracy magisterskiej na temat jedzenia śmieci.

Czy można przekonać babcię do jedzenia pak choi? Jak babcia odnajduje się w kuchni z wnuczkami wegetariankami? Dlaczego poluje na przekreślone kłosy? W rozmowie z babcią Marii dowiesz się, czy dieta wnuczek jest w stanie wpłynąć na wybory żywieniowe babci i czy denerwuje tym dziadka.

Czym jest chrzan? Jakie jajka produkują w Izraelu? I co wegańskiego położyć na wielkanocnym stole? Na wszystko odpowiadamy w tym odcinku podcastu Pozjadane

Czy jedzenie owadów to przyszłość? Zastanawia Cię, czy ich hodowla rzeczywiście jest ekologiczna, albo czy owady czują ból? Po co i dla kogo hodujemy owady oraz czy zastąpią one mięso? W tym odcinku Pozjadane rozwiewamy wszystkie wątpliwości dotyczące hodowli owadów

Po przesłuchaniu dzisiejszego odcinka dowiesz się, jaka była moja droga do diagnozy w kierunku endometriozy, jak silne mogą być miesiączki i że nie taka Twoja uroda jeśli dzieje się coś złego. Jeśli chcesz posłuchać o tym, jaką dietę wybrała dietetyczka chorująca na endometriozę, koniecznie włącz ten odcinek podcastu!

Fleksitarianizm - czym jest kolejny "izm" i czy potrzebujemy nowej diety? Opowiemy Ci dlaczego uważamy, że fleksi jest seksi, zarówno od strony zdrowotnej, jak i ekologicznej.

Wegańskie frytki, pumpkin spice latte z podwójną wegańską bitą śmietaną, pizza z wegańskim serem i salami. Czyli o tym, czy przedrostek "wegański" sprawia, że wybrana żywność jest dla nas zdrowsza? Czy warto sięgać po sklepowe gotowce? Czy obecny weganizm choć trochę przypomina ten wspominany w badaniach naukowych? Dowiecie się tego w najnowszym odcinku podcastu Pozjadane.

Otaczają nas z każdej strony. Jesteśmy świadome_i ich obecności, ale nie zawsze wiemy, jak ogromny mają wpływ na nasze wybory. Reklamy. Te widoczne jak i ukryte. Kto jest najbardziej podatny na ich działanie i czy reklama musi być zła? Tego dowiesz się w najnowszym odcinku Pozjadane, w którym gościmy Ilonę Skrzypek - edukatorkę żywieniową.

Zastanawiasz się czy dietetyczki zawsze żywią się super zdrowo? Czym jest zasada 80/20 i czy cheat meal ma sens? Jeśli nie masz pewności czy w diecie jest miejsce na twoje ulubione lody - posłuchaj naszego czwartego odcinka Pozjadane.

Jak sprawić żeby Twoje święta były bardziej roślinne? Ile majonezu to za dużo majonezu? Jak reagować na komentarze odnoszące się do naszej diety przy świątecznym stole? Na te oraz inne pytania odpowiadamy w świątecznym odcinku naszego podcastu Pozjadane.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, czym są nasiona roślin strączkowych i jak włączyć je do Twojego menu to mamy coś dla Ciebie! Wydaje Ci się, że po strączkach zawsze boli brzuch? Nie masz pomysłu jak je przyrządzić? I dlaczego w ogóle warto jeść strączki? Na te i wiele innych pytań odpowiemy w drugim odcinku Pozjadane.

W tym odcinku możecie poznać naszą historię. Opowiemy Ci jaką drogę przeszłyśmy zanim zostałyśmy wegetariankami, od kiedy nie jemy mięsa i co sprawiało nam trudności. Jeśli nie chcesz popełnić tych samych błędów co my i nie wierzysz, że Twoja rodzina kiedykolwiek zaakceptuje Twoją dietę, to zapraszamy do przesłuchania pierwszego odcinka Pozjadane.