La Clé des Champs

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de recevoir au micro une invitée pas tout à fait comme les autres : j'ai nommé Annie Genevard, ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. C'est la deuxième fois que j'ai la chance de me rendre dans le bureau de la rue de Varenne pour conduire une telle interview, puisqu'il y a 4 ans maintenant déjà, c'était Julien Denormandie que je recevais au micro.Mais cette fois-ci, je ne suis pas montée seule à Paris. Pour construire l'interview, j'ai consulté les agriculteurs de mon entourage pour connaître les sujets qui les préoccupent vraiment. Grâce à leur retour, j'ai pu bâtir le fil rouge de cette discussion.Mais j'ai voulu aller plus loin dans la démarche. Je leur ai proposé de poser leurs questions directement à Madame la ministre. Ils m'ont donc enregistré leurs vocaux que j'ai soumis en direct à Annie Genevard.Cette dernière s'est prêtée au jeu sans hésiter et même j'ai l'impression avec plaisir, et sans avoir consulté les questions au préalable, je tiens à le préciser. J'en profite pour la remercier. Ce n'est donc pas un épisode à deux voix que vous allez écouter, mais plutôt un épisode à plusieurs voix. Celle du terrain, des campagnes et des fermes. Un grand merci à tous les agriculteurs qui ont joué le jeu. Vous en reconnaîtrez certains que j'ai précédemment reçus sur le podcast.Pour cette interview, j'ai eu le droit à plus d'une heure d'échange. Une heure d'échange avec une ministre, c'est à la fois beaucoup et à la fois très peu au vu de l'étendue des sujets agricoles du moment. La crise nationale que traverse le secteur, les tensions internationales, le renouvellement des générations, la place des femmes en agriculture ou encore l'enjeu majeur du changement climatique : vaste programme ! Nous avons passé tous ces sujets en revue, sans oublier son parcours personnel, sur lequel Madame la ministre est habituellement plutôt discrète. C'était donc aussi l'occasion de découvrir le parcours de cette femme aux valeurs territoriales fortes, puisqu'elle a fait ses premières classes politiques au coeur du Doubs, département agricole et montagneux. Bref, je vous laisse en compagnie de Madame la ministre.Bonne écoute ! Pour suivre La Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole  pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et préparez-vous à ce que ça pique, car aujourd'hui je vous livre à domicile de la moutarde ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Lisa de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Dans la série "le Jeu des 7 différences" je vous propose de tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre les vaches et les génisses !Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de partir à la rencontre de Jean-François Mathieu, éleveur de bovins de race Salers en Corrèze. J'ai profité du Sommet de l'élevage pour rencontrer ce personnage haut en couleur, vous le verrez.Dans sa vie d'avant, Jeff a été technicien en chambre d'agriculture. Après une profonde dépression, il décide de se reconvertir en éleveur. Plus que ça, il fait le choix de mettre cette période difficile de sa vie au service de ses homologues. Il accompagne donc désormais les agriculteurs et autres professionnels à passer les caps difficiles que leur métier ou leur vie personnelle leur impose.Dans cet épisode, Jean-François nous offre son témoignage sur les enjeux émotionnels liés à la gestion d'une exploitation agricole et sur l'importance de prendre soin de soi, et ce, même quand on est agriculteur ! Il nous partage également son parcours hors du commun et la résilience dont il a fait preuve pour transformer une des périodes les plus sombres de sa vie en quelque chose de positif pour lui et pour ceux qu'il accompagne.Allez, je vous laisse en compagnie de Jeff pour une conversation riche en émotions et en enseignements.Bonne écoute !

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Lisa de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Dans la série "le Jeu des 7 différences" je vous propose de tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre la clémentine et la mandarine.Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de partir aux côtés de Groupama à la rencontre d'Hubert Rabourdin, agriculteur et brasseur à la Brasserie Rabourdin. Nous allons parler d'un sujet qui prend de plus en plus d'ampleur, la production d'énergie solaire photovoltaïque dans les fermes. Avec la hausse des coûts de l'énergie et la nécessité de diversifier les revenus des exploitations, 50 000 fermes françaises ont déjà fait le choix de s'équiper de panneaux solaires et ce chiffre ne cesse de grimper. Mais concrètement, quels sont les enjeux pour un agriculteur qui se lance ? Quels investissements cela représente-t-il ? Et est-ce que cette activité est réellement rentable ? Et surtout, comment mener un tel projet quand ce n'est pas son cœur de métier ? Pour répondre à ces questions, j'ai eu la chance d'échanger avec Hubert Rabourdin, qui nous partage son regard d'agriculteur sur cette opportunité, et Jérôme Tocques, Responsable Prévention chez Groupama, qui nous livrera ses précieux conseils pour réussir son projet photovoltaïque en toute sérénité. Allez, c'est parti ! Bonne écoute !

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, je suis ravie de recevoir Jordy Bouancheau, jeune agriculteur engagé et président du Salon Tech Élevage pendant lequel nous avons enregistré l'épisode. À seulement 30 ans, Jordy gère une exploitation de 270 hectares dans le bocage vendéen, où il élève des blondes d'Aquitaine, cultive des céréales en agriculture de conservation des sols et gère un atelier de volailles de chair.Mais au-delà du développement de son exploitation, ce passionné croit à la force du collectif et s'engage pour la pérennité de notre agriculture. En plus d'être Président de Tech-Elevage, jordy est élu national et aux jeunes agriculteurs. Il est ainsi sollicité pour tous les sujets liés à l'élevage, aux négociations commerciales et à l'alimentation.  Enfin, notre invité du jour est également vice-président de la chambre d'agriculture de Vendée. Bref, on ne prend pas trop de risques en disant que Jordy n'est pas du genre à s'ennuyer ! Dans cet épisode, Jordy partage son parcours inspirant et ses choix pour concilier vie personnelle, professionnelle et engagement dans le collectif. Il nous parle de ses pratiques agricoles innovantes, de son attachement à la génétique de son troupeau, mais aussi des enjeux de la filière bovine et de son combat pour une agriculture plus juste et durable.Jordy fait partie de la nouvelle génération d'agriculteurs qui s'installent et qui m'impressionnent de par leur capacité d'analyse et leur faculté à gérer leur exploitation comme de véritables chefs d'entreprises. Écouter Jordy c'est embarquer dans une vague d'optimisme : parce qu'on se dit qu'avec des agriculteurs comme ça à la tête des exploitations, l'agriculture française a de l'avenir.  Pour info, cet épisode a été enregistré avant les élections des chambres d'agriculture d'où le fait que nous n'ayons pas évoqué le sujet. Allez, je vous laisse en sa compagnie Jordy !Bonne écoute !

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd'hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile des asperges ! Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Cécile Chéri, productrice d'asperges dans les Landes (40)Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Lisa de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Dans la série "le Jeu des 7 différences" je vous propose de tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre l'arachide et les cacahuètes !Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux acteurs de l'agriculture française.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Paris pour rencontrer Olivier Dauvers, ingénieur en agriculture et expert de la grande consommation depuis plus de 30 ans. Après avoir travaillé pour différents médias en tant que journaliste et rédacteur en chef, Olivier a créé, en 2002, les Éditions Dauvers, un média spécialisé dans la grande consommation. Grâce à ce média, il offre des clés de compréhension aux professionnels du secteur, mais aussi au grand public. Olivier est, dans ce cadre, notamment chroniqueur sur M6 et RTL.Au vu de la crise que traverse le monde agricole, j'ai souhaité enregistrer cet épisode avec Olivier, car une des solutions pourrait bien se trouver du côté de la relation entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs.Et qui de mieux placé qu'Olivier, ce Gersois passionné et ingénieur agronome, pour nous aider à comprendre les liens entre ces différents acteurs et à décrypter les enjeux de chacun ?Attention, âme sensible, s'abstenir. Olivier se définit lui-même comme un "libre penseur des choses", et son franc-parler ne laissera personne indifférent. Cet épisode est riche en enseignements, parfois d'ailleurs à contre-courant des idées reçues. Grâce à son analyse, vous découvrirez que, selon lui, les raisons de la faible rémunération des agriculteurs sont plus complexes qu'il n'y paraît, et que les responsabilités sont plutôt partagées.Je vous laisse en compagnie d'Olivier Dauvers. Bonne écoute !Pour retrouver Olivier Dauvers et ses publications : Site internetLinkedin Instagram Youtube Pour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd'hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile des pommes ! Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Mathieu Tissot, producteurs de pommes à Capponex (74)Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Lisa de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Dans la série "le Jeu des 7 différences" je vous propose de tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre les marrons et les châtaignes !Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à La Roche-sur-Yon, au Salon Tech'Élevage, que je ne peux que vous recommander. J'y ai rencontré Joël Limouzin.Joël est agriculteur en Vendée. En plus du développement de son exploitation familiale, ce passionné a consacré une grande partie de sa carrière à défendre les intérêts des agriculteurs au sein des syndicats d'exploitants agricoles. Après un engagement chez les Jeunes Agriculteurs en tant que président cantonal, Joël a ensuite gravi tous les échelons : président de la FDSEA Vendée pendant 17 ans, il a ensuite présidé la FRSEA Pays de la Loire avant de prendre des responsabilités au niveau national. Il a ainsi occupé le poste de vice-président de la FNSEA et a occupé la présidence du Fonds national agricole de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE), qui permet d'indemniser les agriculteurs victimes d'aléas environnementaux.En plus de ce parcours syndical, Joël a été président de la Chambre d'Agriculture de Vendée. En plus de parler du rôle des syndicats, j'ai donc profité d'avoir Joël au micro pour discuter avec lui des élections des Chambres d'Agriculture, qui sont en cours en ce mois de janvier 2025. Souvent discrètes pour le grand public, ces élections jouent pourtant un rôle important dans l'organisation du monde agricole. Elles ont lieu tous les 6 ans et sont bien plus qu'une formalité administrative : ces élections reflètent les dynamiques syndicales, les préoccupations des agriculteurs et les orientations des politiques professionnelles à venir dans le secteur.Allez, je vous laisse en compagnie de Joël pour qu'il nous aide à comprendre tout ça !Bonne écoute ! 

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd'hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile du miel !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Elisabeth apicultrice à Saint-Sauves-d'AuvergneRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Et pour fêter cette fin d'année, on vous a préparé un épisode tout particulier.  On vous propose un quiz pour tester vos connaissances sur des sujets agricoles traités cette année dans le podcast. Vous pourrez donc vérifier que vous avez bien écouté tous les agriculteurs passés à notre micro et enrichir votre culture agricole pour épater toute la famille lors des repas de fin d'année ! Alors bonne chance à tous et à vous de jouer ! Bonne écoute !Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast LCDC, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Espelette, dans le Pays Basque, pour rencontrer Panpi Olaizola.Panpi est producteur de piment d'Espelette et président de l'AOP du même nom. Je suis partie chez lui lors d'une belle journée du mois d'août. Installés confortablement sur des chaises de camping au milieu d'un champ de piments, face à ces paysages vallonnés typiques du Pays Basque, on peut dire que j'ai passé un super moment, qui j'espère sera partagé avec vous.Dans cet épisode, Panpi nous raconte la belle histoire du piment d'Espelette et comment il est arrivé dans la région. Il nous explique aussi comment il se cultive et les difficultés que les producteurs rencontrent. C'était aussi l'occasion de discuter avec lui de la difficulté à laquelle font face de nombreuses AOP : s'adapter face au réchauffement climatique. Jusqu'où les cahiers des charges exigeants doivent-ils être adaptés pour permettre aux producteurs de continuer de produire tout en respectant les fondations d'une AOP ? J'entends par là le territoire et le savoir-faire des hommes qui y sont ancrés. Sujet passionnant dont le piment d'Espelette est une belle illustration !Allez, je vous laisse en compagnie de Panpi pour qu'il vous raconte tout cela.Bonne écoute !Pour retrouver Panpi et son exploitation: Le site webLes randonnées Pour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez  Panpi Olaizola, producteur de piment d'Espelette et président de l'AOP du même nom.Bonne écoute ! Pour retrouver Panpi et son exploitation: Le site webLes randonnées Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Lisa de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Dans la série "le Jeu des 7 différences" je vous propose de tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le chapon et le poulet ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile des lycées agricoles ! Et attention, ça prend de la place !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Sylvain Chanéac, chef d'exploitation de la ferme du lycée agricole de Oeyreluy près de Dax dans les Landes. Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Meilhan, dans les Landes, pour partir à la rencontre de Daniel Sous.Daniel s'est investi avec sa sœur Sarah dans l'exploitation familiale créée par leurs parents. Il se consacre à la production de maïs, tandis que Sarah a développé un élevage de brebis et commercialise ses produits en vente directe.Le podcast existe depuis bientôt 5 ans, et je n'avais toujours pas réalisé d'épisode sur le maïs ! En bonne landaise que je suis, cela commençait à ressembler à une anomalie. J'ai donc décidé de rectifier le tir en partant à la rencontre de Daniel pour qu'il nous explique comment est produite cette culture et quels sont ses enjeux.Au-delà de cela, ce qui m'intéresse dans l'exploitation de Daniel, c'est qu'ils ont toujours été à la pointe de l'innovation pour pratiquer l'agriculture dite de précision. Il s'agit d'être toujours plus pointu en cartographiant les sols et les rendements associés pour agir précisément et efficacement. Cette méthode de travail demande un investissement, car les machines coûtent plus cher, mais permet de réaliser de nombreuses économies en temps et en argent. Cela permet également de réduire les substances utilisées dans les champs et ainsi de limiter son impact sur l'environnement.Allez, je vous laisse en compagnie de Daniel pour qu'il vous raconte tout cela !Bonne écoute ! 

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce mardi à 8h.  Vous y rencontrerez  Daniel Sous, producteur de maïs dans Les Landes.Bonne écoute ! Pour retrouver Daniel et son exploitation : Le site webLe compte InstagramLe compte Facebook Pour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile du riz ! On va se régaler !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Bertrand Mazel, producteur de riz de Camargue Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Montaut, dans les Landes, pour partir à la rencontre de Mathieu Dupouy.Mathieu s'est investi dans l'exploitation familiale avec ses parents, qui produisent, comme beaucoup de fermes aux alentours, du canard commercialisé en vente directe sous toutes ses formes, et notamment un excellent foie gras que j'ai eu la chance de goûter, ainsi que du maïs pour nourrir les animaux.Mais Mathieu en est convaincu, la pérennisation de la ferme passera par sa diversification. Et il n'a pas fait les choses à moitié, puisqu'en s'installant, il s'est lancé dans la production de thé ! Je dis souvent que les agriculteurs sont des entrepreneurs, et nous avons ici une belle illustration de ce fait. Mathieu est parti de zéro, il a réussi à convaincre les banques et à planter ses premières plantations en 2023. Il se forme, il teste, il échoue, se relance... Bref, un projet entrepreneurial avec ses hauts et ses bas ! En plus de nous raconter son aventure, Mathieu nous dit tout sur la production de thé pour que ce breuvage de notre quotidien n'ait plus de secret pour vous !J'en profite pour remercier Mathieu pour son accueil et ce super moment que nous avons passé ensemble.Allez, je vous laisse en compagnie de Mathieu. Bonne écoute ! Pour retrouver Mathieu et son exploitation : Le site internet Le compte LinkedInLe compte InstagramLe compte Facebook Pour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez  Mathieu Dupouy, producteur de thé dans les Landes.Bonne écoute ! Pour retrouver Mathieu et son exploitation : Le site internet Le compte LinkedInLe compte InstagramLe compte Facebook Pour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile une forêt ! J'espère que vous avez de la place !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Stéphane Viéban, ingénieur forestier à CestasRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Pour démarrer cette saison 5, j'ai le plaisir de vous partager ma discussion avec Hervé Pillaud. Comment vous définir Hervé ? C'est un vaste sujet ! Je pense qu'il aimerait avant tout que je le définisse comme un éleveur. Hervé a dédié sa vie à l'élevage de ses montbéliardes dans son cher département de la Vendée. Curieux et ouvert d'esprit, cet homme aux multiples casquettes se nourrit de rencontres et d'échanges. À tel point qu'il est désormais une référence lorsqu'on parle d'innovation en agriculture. Hervé est aussi conférencier et auteur. Il a notamment publié son dernier livre "Vers un monde sans faim" en mars 2024. Il y partage une vision engagée et optimiste de l'avenir agricole basé sur l'innovation et le progrès. Tout ceci fait d'Hervé une référence du monde agricole, il est même amené à conseiller les hommes politiques en plus haut lieu. J'ai la chance d'avoir rencontré Hervé grâce à La Ferme Digitale et je ne pouvais faire sans l'inviter sur le Podcast. Cet épisode est l'occasion de bénéficier de son analyse de la crise agricole que nous traversons. Loin d'être une fatalité, c'est pour lui une opportunité pour réinventer l'agriculture. Il nous partage ainsi les clés de la réussite d'un modèle qu'il reste à réinventer et à reconstruire de toute pièce. Un épisode passionnant que nous avons enregistré au mois de mai et que je vous ai gardé au chaud pour démarrer la saison 5 du Podcast en fanfare !Je ne vous en dis pas plus et je vous laisse en compagnie d'Hervé. Bonne écoute ! Pour retrouver Hervé Pillaud et ses ouvrages : Le compte LinkedinLe compte InstagramLe compte Facebook Le compte X Pour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez  Hervé Pillaud, agriculteur retraité, auteur et conférencier.Bonne écoute ! Pour retrouver Hervé Pillaud et ses ouvrages : Le compte LinkedinLe compte InstagramLe compte Facebook Le compte X Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Et oui, ça y est, nous y sommes déjà, le podcast entame sa cinquième saison ! Voilà quatre ans que j'interviewe les agriculteurs pour qu'on découvre leurs parcours, leurs motivations et surtout la complexité de leur métier. Avec un épisode sorti tous les quinze jours en moyenne, c'est maintenant près de 150 agriculteurs que j'ai interviewés sur ce podcast. Un immense merci à eux pour leur accueil et leur partage ! Je ne compte pas les heures que j'ai passées sur leurs exploitations avant ou après l'interview pour partager un bout de vie avec eux. Ces échanges m'ont toujours été très enrichissants et nombreux sont les agriculteurs avec qui j'ai pu nouer des liens durables et sur qui je peux toujours compter lorsque j'en ai besoin. Ces agriculteurs que j'ai croisés sur la route du podcast sont aussi une véritable source d'inspiration. C'est grâce à eux notamment qu'il y a bientôt trois ans, je me suis lancée dans la lignée du podcast avec l'entreprise La Clé des Champs. Je m'aperçois aujourd'hui que les auditeurs ne connaissent pas toujours, au-delà du podcast, les activités de La Clé des Champs.C'est pourquoi, dans ce court épisode hors-série, j'ai décidé de vous faire une rapide présentation de nos activités, mais aussi et surtout des changements et de l'évolution de La Clé des Champs. Et puis bien sûr, pour vous mettre l'eau à la bouche, je l'espère, un petit aperçu des projets à venir, aussi bien sur le podcast que sur nos autres activités !Bonne écoute ! Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le blé dur et le blé tendre ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le chanvre et le cannabis ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le gros sel et la fleur de sel ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre les olives vertes et les olives noires ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le jambon blanc et le jambon de Bayonne ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre le foin et la paille ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale,  je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c'est parti, aujourd'hui on découvre ensemble la différence entre les asperges vertes et les asperges blanches ! Pour en savoir plus :Écouter l'épisode de podcast avec Cécile Chéri, productrice d'Asperges dans les LandesLire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Liposthey, au nord des Landes, pour rencontrer Patrick Larrère, dirigeant des fermes Larrère. En une génération, Patrick et ses frères ont fait de leur exploitation familiale, une des plus grandes fermes de production de légumes du pays. Regroupant douze exploitations dont cinq en bio, L'entreprise est aujourd'hui composée de onze associés, tous de la famille larrère, et embauche pas moins de 200 salariés à l'année. Leur production historique : la carotte ! Mais ils cultivent désormais un large panel de légumes pour atteindre une production de 60 000 tonnes par an. Il faut dire que le terroir du nord des Landes, avec son climat océanique et ses sols sableux, s'y prête bien. Ce volume et la diversité des productions permettent à Patrick et ses associés de gérer eux-même leur commercialisation, notamment en direct avec la grande distribution. Et c'est là que ça devient intéressant ! Peut-on être gros producteur et bien travailler ? Qu'est-ce qu'on consomme vraiment quand on achète des carottes et autres légumes français sur les étals ? Qu'est-ce qui motive un agriculteur à donner une telle dimension à son activité ? C'est tout ceci que j'avais envie de comprendre en partant à la rencontre de Patrick. Au-delà de tout ça, c'était aussi sa personnalité que j'avais envie de mettre en lumière. Ce passionné a naturellement fait le pari de l'authenticité et du collectif pour développer son activité et, vous le verrez, ça lui réussit plutôt bien ! Bonne écoute ! Pour retrouver Patrick et les fermes Larrère : Le site internetLe compte Instagram Le compte Facebook Le compte LinkedinPour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez  Patrick Larrère, dirigeant des fermes Larrère à Liposthey, dans les Landes. Bonne écoute ! Pour retrouver Patrick et les fermes Larrère : Le site internetLe compte Instagram Le compte Facebook Le compte LinkedinPour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, et surtout faites de la place : parce qu'aujourd'hui on vous livre un berger et son troupeau pour vous parler de la transhumance.Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Marion Ossiniri, bergère en estive :  Marion Ossiniri, bergère en estive à Borce (64)Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de consacrer un épisode au bien-être animal, en partenariat avec Phylum, un cabinet de véto-conseil et Danone, que vous connaissez tous bien. En fait, Phylum m'a contacté car ils accompagnent les acteurs du monde agricole et agro-alimentaire à améliorer leurs pratiques en termes de bien-être animal. Ils m'ont proposé d'organiser une table ronde au format podcast sur le sujet. On a en effet réuni autour de la table, des spécialistes en la matière ! On a d'abord François Gary, fondateur du cabinet vétérinaire Phylum, Valérie David, qui est cheffe de service bien-être et santé animale à l'Institut de l'élevage et Héloïse Sellier, ingénieur agronome et cheffe de projet agriculture chez Danone. Bref, que du beau monde autour de la table ! Tous les trois ont un point commun : ils travaillent ensemble pour aider les éleveurs partenaires de Danone à améliorer leurs pratiques en termes de bien-être animal. Mais qu'est-ce que vraiment le bien-être animal ? Comment peut-on agir sur le sujet tout en répondant aux autres enjeux d'une exploitation, qu'ils soient économiques, pratiques ou même sanitaires ? Et quel est le rôle d'un groupe alimentaire comme Danone dans tout ça ? Ce sont les questions auxquelles ont à  tenté de répondre dans cet épisode.Et comme parler du bien-être animal, sans avoir l'avis d'un éleveur, serait en partie passer à côté du sujet, j'ai ensuite appelé Sophie, qui est éleveuse laitière et qui suit le programme bien être animal de Danone, pour avoir son avis sur le sujet. Allez, je vous laisse en compagnie de nos invités du jour. Bonne écoute !Pour retrouver nos invités du jour et leur travail : Phylum : Le site internet Institut de l'elevage :  Le site internet Danone : L'agriculture régénératrice Sophie Sergent : La page Facebook Réseau du Savoir-vert Pour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui  on vous livre à domicile une ferme aquaponique. Spoiler : ce ne sont pas un poney et une piscine qui vont débarquer chez vous ! C'est parti pour tout savoir sur ce mode de culture innovant !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Laura Gaury, maraîchère en aquaponie : Laura Gaury, maraichère en aquaponie à Lormont (33) Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de rencontrer Louis Lardière au Salon International de l'Agriculture de Paris ! Alors, comment définir Louis ? Et bien ce n'est pas simple tant c'est un jeune homme plein de ressources, qui mène une montagne de projets.Pour retracer son parcours, Louis est issu d'une famille d'éleveurs de bazadaises et blondes d'aquitaine en Vendée. Il a démarré son cursus par un lycée agricole, puis à poursuivit sa route en BTS pour finir son cursus à Bordeaux Sciences Agro ! A 23 ans, il est aujourd'hui en dernière année d'école et est en alternance dans la start-up Invers, qui fait de l'élevage d'insectes.En parallèle de cette expérience, Louis reste très investi dans son exploitation qu'il compte bien rejoindre une fois qu'il aura fait ses armes à l'extérieur. Avec son père et son oncle, ils mènent une multitude de projets :Mise en place de la vente directe sur la partie viandeDéveloppement d'une gamme d'haricots blanc transformés pour nous régaler à l'apéritifProduction de cacahouète qu'ils vendent également sous leur propre marqueet puis bien sûr, développement de l'élevage d'insecte pour l'alimentation animale, auquel Louis croit dur comme fer pour apporter un complément de revenu à l'exploitationA l'heure où la question de la transmission des exploitations est un sujet majeur du monde agricole, je trouvais intéressant de donner la parole à Louis. Il est pour moi représentatif de cette nouvelle génération intellectuellement très câblée et pleine d'idées, qui a envie de s'investir dans le métier et qui fait le pari de l'innovation pour pérenniser leur exploitation. Bref, de véritables entrepreneurs du vivant ! Et puis, vous le verrez, les qualités humaines de Louis ne gâchent rien à l'affaire !Bonne écoute !Pour retrouver Louis Lardière, son exploitation et l'entreprise dans laquelle il effectue son alternance :   Le compte Instagram du GAECLe GAEC du Parpounet InversPour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez  Louis Lardière,  agriculteur et étudiant ingénieur agronome à Bordeaux Science agro ! Bonne écoute ! Pour retrouver Louis Lardière, son exploitation et l'entreprise dans laquelle il effectue son alternance :   Le compte Instagram du GAECLe GAEC du Parpounet InversPour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile de la clémentine. C'est parti pour tout savoir sur ce fruit d'hiver ! Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec un producteur de clémentines : Jean Paul Mancel, producteur de clémentines en CorseLire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - Twitter

Bonjour à tous, bonjour à toutes je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux acteurs de l'agriculture française.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de partir à Bayonne, dans le Pays-Basque, pour faire la rencontre d'Olivier Alleman. Olivier est Commissaire Général du Concours Général Agricole. Vous savez ce sont les produits médaillés en or, argent ou bronze qu'on voit sur les produits. Ces médailles sont attribuées pendant le Salon International de l'Agriculture. Le Concours Général Agricole, ce sont aussi les concours des animaux qui ont lieu sur les rings des salons et qui sont ô combien importants pour les éleveurs.Ce concours a été initié en 1843, bien avant la création du Salon International de l'Agriculture dont il représente le socle. Alors quoi de plus naturel que d'y consacrer un épisode alors que le salon va ouvrir ses portes dans quelques jours ?Et puis au-delà du Concours Général Agricole, j'avais envie de vous faire découvrir le parcours d'Olivier. Issu d'une école d'ingénieur agronome, ce passionné a déjà eu mille vies. Chroniqueur télé, animateur de la célèbre émission Interville, conseiller du ministre de l'Agriculture, ... Olivier cumule les expériences atypiques qui ont toutes un point commun : la mise en valeur des territoires et du monde agricole.Je vous laisse en compagnie d'Olivier. Bonne écoute ! Pour retrouver Olivier Alleman :   Son compte Instagram Pour retrouver notre édito sur la crise que traverse actuellement le monde agricole :   “Colère des agriculteurs : à qui la faute ? ” Pour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez Olivier Alleman, Commissaire Général du Concours Général Agricole ! Bonne écoute ! Pour retrouver Olivier Alleman :   Son compte Instagram Pour retrouver notre édito sur la crise que traverse actuellement le monde agricole :   “Colère des agriculteurs : à qui la faute ? ” Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en Bourgogne et plus précisément à La Rochepot au sud-ouest de Beaune, pour partir à la rencontre de Jérémy Fouquerand, producteur de vins de Bourgogne.Cette rencontre s'est faite sur l'exploitation familiale de Jérémy, après avoir parcouru la route des vins à vélo. J'ai pu découvrir les magnifiques paysages offerts par les vignobles de Côte d'or et leurs couleurs automnales.J'ai proposé à Jérémy qu'on enregistre un épisode ensemble, car j'avais envie de mieux comprendre l'effervescence qui entoure les vins de Bourgogne. Actuellement très à la mode, notamment à l'étranger, certaines bouteilles de blanc s'arrachent à prix d'or. Les pays d'Asie notamment, en sont complètement fous. Il se dit qu'il y a plus de stock de vin de Bourgogne à Hong Kong, qu'en Bourgogne même ! Et j'ai pu le constater puisqu'il a été compliqué de trouver des bouteilles de blanc chez les cavistes à des prix abordables. Heureusement que Jérémy propose ses bouteilles en vente directe sur l'exploitation !Dans cet épisode, notre invité nous aide à décrypter cette ébullition et nous partage son point de vue en tant que producteur. Il nous explique également le fonctionnement du vignoble avec ses plus de 80 appellations et ce qu'ils appellent leurs "Climats". Enfin, il nous parle de son parcours personnel, de ses motivations à reprendre l'entreprise familiale et des méthodes qu'il met en place pour produire le meilleur vin possible !Bonne écoute ! Pour retrouver Jérémy Fouquerand et son domaine :   Le site internet  Le compte InstagramPour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez Jérémy Fouquerand, vigneron en Bourgogne à quelques kilomètres au Sud de Beaune, à Larochepot ! Bonne écoute ! Pour retrouver Jérémy Fouquerand et le domaine Guy Fouquerand  :   Le site internet : https://www.domaine-guy-fouquerand.fr/gite-de-la-roche-d-or Le compte Instagram : @domaineguyfouquerandPour suivre la Clé des Champs :

Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile du sel ! C'est parti pour tout savoir sur notre condiment préféré  !Pour en savoir plus :Écouter l'épisode du podcast avec Luc Vernhes, saunier en Camargue.Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre en Bourgogne, à Barges, au sud de Dijon, pour rencontrer Damien Baumont, producteur de graines de moutarde de Dijon ! Grande consommatrice de ce condiment, je ne pouvais manquer de mener ma petite enquête sur le sujet. Et je suis bien tombée puisque Damien est, en plus d'être producteur, vice-président de l'association des producteurs de moutarde de Bourgogne.Dans cet épisode, notre invité du jour nous raconte bien sûr les étapes de production des graines de moutarde et comment elles sont transformées pour finir en pot dans nos rayons.Et puis vous en avez forcément entendu parler, la moutarde a défrayé la chronique suite à des pénuries en 2022. Damien nous aide à décrypter cette situation exceptionnelle. Mais plus que ça, il nous explique comment la filière s'est organisée pour négocier les prix un an en avance avec les industriels. Avant de semer, les agriculteurs connaissent donc le prix à la tonne qui leur sera remis une fois les graines récoltées. Ce confort qui devrait être une normalité (puisque, qui accepterait de travailler sans savoir combien il va être payé ?), fait aujourd'hui figure d'exception dans le paysage agricole. Damien nous explique le contexte et l'organisation qui leur ont permis ce tour de force.Mais je ne vous en dis pas plus et je vous laisse en compagnie de Damien ! Bonne écoute ! Pour retrouver l'APGMB :   Le site internet  Pour suivre la Clé des Champs :

Cet extrait est issu de l'épisode dont la sortie est prévue ce lundi à 8h.  Vous y rencontrerez Damien Baumont, producteur de graines de moutarde près de Dijon ! Bonne écoute ! Pour retrouver Damien Baumont :   Le site internet : https://www.apgmb.fr/ Pour suivre la Clé des Champs :

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Saint-Maixant en Gironde, au Sud-Est de Bordeaux pour rencontrer Damien Berlureau, conseiller truffier.Et oui, à l'approche de Noël, j'ai décidé de consacrer un épisode à un met de choix : la truffe ! Et c'est sans regret, car il s'avère que c'est un sujet passionnant. Ce champignon pousse en épousant les racines des chênes ou des noisetiers. L'arbre et la truffe vivent en symbiose : le champignon se nourrit du sucre de l'arbre et l'arbre se sert du champignon pour aller chercher des minéraux dans le sol.Cultiver la truffe, c'est donc avant tout cultiver des arbres. Et c'est là qu'interviennent Damien et son entreprise Agri-truffe. En partenariat avec l'INRAE, il fait pousser des plants d'arbre truffier, c'est-à-dire des plants qui auront toutes les chances de produire des truffes. Après des études et une expérience dans le vin, Damien s'est lancé à corps perdu dans la truffe en 2008 en rachetant Agri-truffe. Il est aujourd'hui conseiller-truffier en France et à l'international. Vous le verrez, Damien est passionné par son métier et nous permet de décrypter les enjeux autour de ce champignon si prisé !Cette culture est d'autant plus passionnante qu'elle reste très mystérieuse. On maîtrise mal les étapes et les conditions de développement de la truffe. Sa production est donc instable, variant du simple au double en fonction des conditions climatiques. Finalement, vous le verrez, cultiver la truffe, c'est se prêter au jeu de la chasse au trésor, à la recherche du Diamant noir.Mais je laisse Damien vous raconter tout ça ! Bonne écoute ! Pour retrouver Agri-truffe :   La chaîne YoutubeLe compte InstagramLe compte facebook  Le compte TwitterPour suivre la Clé des Champs :