Podcast appearances and mentions of ann fernholm

Ann Fernholm, PhD och journalist, ger tips på kostråd - vad är vettigt och vad är inte? Anns senaste bok heter "Stora boken om barn och mat" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jacob och Wille gästas av forskaren och nutritionisten Fredrik Rosqvist som forskat på hälsoeffekterna från fett i 20 år. Fredrik var också med och tog fram grundmaterialet till de nya näringsrekommendationerna med hjälp av två litteraturgenomgångar där en handlade om hälsoeffekterna från olika fettsyror och den andra om hälsoeffekterna från olika fettrika livsmedel. Det du kommer att slås av i det här avsnittet är hur mycket av det som du får höra här som går emot det material som oftast är som populärast på sociala medier idag. Mättat fett är av allt att döma sämre än andra fetter. Omega-6 har ingen negativ påverkan på inflammation i kroppen och i stort verkar hälsoeffekterna positiva. Och även om omega-3 verkar vara positivt så är inte datan för stora hälsoeffekter så stark som många får det att låta som. Till sist blir det även en diskussion kring sambandet mellan variabilitet av blodsockret och olika hälsoutfall då Fredrik nyligen skrivit en översiktsartikel kring det tillsammans med andra forskare från Uppsala Universitet. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt. Hålltider (00:00:00) Introsnack om trädgårdsarbete och fotbollsskola hos konkurrenterna (00:07:11) Veckans gäst Fredrik Rosqvist, PhD (00:08:07) En forskarkarriär dedikterad till fetter och olika fettsyrors påverkan på vår hälsa (00:10:52) Hur det var att forska på fett när LCHF var som störst (00:14:29) Fredriks första studier på hur olika fetter påverkar fett i levern (00:17:49) Vad skiljer olika fettsyror åt och varför spelar det roll? (00:23:37) Mättat fett påverkar inlagringen av fett betydligt mer än andra fetter (00:25:33) En märklig studie enligt Ann Fernholm (00:28:19) Blir man fetare av kalorierna från mättat fett? (00:30:34) Resultatet på fett i levern har replikerats flera gånger (00:32:50) Vidare forskning där Fredrik fick lära sig betydligt mer kring olika metoder att mäta metabolismen (00:36:02) Hur man använder sig av olika isotoper för att mäta inlagring och nybildning av ämnen (00:41:52) Du kan använda fettväv om biomarkör för vilka fetter människor äter, ibland (00:46:20) Ny observationsstudie som visar ungefär samma resultat som de kortsiktiga interventionerna (00:51:28) Mättat fett verkar sämre än socker när det gäller inlagring av fett i levern (00:52:30) Framtagandet av bakgrundsmaterial till de nya nordiska näringsrekommendationerna (00:53:53) MCT fett och deras kända effekter (00:57:55) Hur påverkar omega-3 och omega-6 olika hälsomarkörer? (01:04:04) Nästan allt som blir populärt på sociala medier kring fetter idag går rakt emot dagens konsensus (01:09:21) Ny litteraturöversikt på kontinuerliga blodsockermätare och blodsockervariation (01:15:17) Det är väldigt svårt att veta vad som orsakar vad (01:22:00) Det är ett stort problem i att alla mäter variabilitet i blodsocker på olika vis

Kan vi lita på maten vi äter? Ja så länge det handlar om rena råvaror, men på senare tid har maten genomgått en förvandling. Med aromer, färgämnen och förtjockningsmedel kan stärkelse och kokosfett skapa ny mat, som är tom på näringsämnen, men full av kalorier.  Att vaniljsåsen innehåller aromer i stället för vaniljstång är känt för de flesta. Men att även äggulan är utbytt mot karoten för att få den rätta färgen är en överraskning för de flesta. 

Visste du att en påse godis (160 gram) innehåller motsvarande 32 sockerbitar? Med den kunskapen blir det inte lika njutbart att suga på de karamellerna.  De så kallade tomma kalorierna ger inte någon mättnadskänsla, vilket gör att man äter mer än man borde. Det bygger lätt på bukfettet som går hand i hand med diabetes typ 2 och fettlever, som bland annat kan orsakas av höga nivåer av fruktsocker i blodet. När vanligt socker (sackaros) bryts ner bildas fruktos och glukos, som kroppen kan hantera utan att ta skada.  Om det är bättre med zero-produkter är dåligt undersökt, men studier visar att tarmfloran rubbas och fungerar sämre för den som väljer det alternativet. 

Denna vecka fortsätter vi vår serie om metabolt syndrom genom en intervju med vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. När man pratar om hjärt- och kärlsjukdom så nämns ofta blodfetter och kolesterol, men är blodsocker egentligen den stora boven? Vad händer i kroppen när man har för högt blodsocker? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Är socker så farligt egentligen, vad menas med frånsatser och hur nyttiga är egentligen de växtbaserade mjölkersättningarna? I det här avsnittet pratar jag med vetenskapsjournalisten Ann Fernholm om socker, kostråd och fejkmat. Vi kommer också in på veganmat, mat för barn och studier av kost vid fetma. Dessutom ger Ann enkla tips för att göra julgodiset lite nyttigare. ******************** Tyckte du avsnittet var givande? Jag blir väldigt glad om du vill hjälpa mig sprida det genom att prenumerera, dela och ge mig 5 stjärnor

Ann Fernholm, med.dr. och journalist, ger tips på kostråd - vad är vettigt och vad är inte? Anns senaste bok heter "Stora boken om barn och mat" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ann Fernholm är med.dr. i biokemi, journalist och författare till flera böcker om barn och kost. I det här avsnittet talar vi om hur näringsbrist kan påverka hjärnan och det psykiska måendet. Ann har tidigare gästat oss i avsnitt 50. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Snacket om sockerskatt som har blommat upp igen, nya spännande forskningsresultat om IBS och kost vid fetma, socker i kosttillskott för barn, tveksamma ämnet karragenan som finns i många av våra livsmedel och misstänks förvärra tarmsjukdomar och orsaka typ 2-diabetes, debatten med veganinfluencern Gustav Johansson, om beslutet att sluta flyga och mycket mer med vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm som också har disputerat i molekylär bioteknik.Följ Maratonpodden i sociala medier:Instagram: https://www.instagram.com/maratonpoddenFacebook: https://www.facebook.com/maratonpoddenFölj Petra:Instagram: https://www.instagram.com/maratonpetra Vill du lyssna reklamfritt? Då är du välkommen till Maratonpodden+. Det kostar 23 kronor i månaden plus moms (29 SEK ink moms) och du kan självklart avsluta din prenumeration när du vill. Läs mer här: https://plus.acast.com/s/maratonpodden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det har varit mycket skriverier om den näringsfattiga vegan-maten när det kommer till halvfabrikat. Vi pratar om Ann Fernholm och Jonas Colting som ställer sig i ramljuset och tar lead för att äta näringstät och ren mat. Vi hjälper till på vårt sätt genom att prata om det i podden. Det blir mycket prat kring förklimakteriet där Pernilla nu befinner sig. Hon berättar om sina symptom, vad hon känner rent kroppsligt och vi bollar tankar och idéer kring detta. Vi snackar GABA och Glysin som komplement. Vad har du för erfarenhet av klimakteriet? Dela gärna med dig till oss hur du hanterar denna period. Ju mer vi kan lära av varandra desto bättre. Glöm inte att gilla och sprida vår podd!!!

Vi äter mer än någonsin men får i oss mindre än tidigare. Ja, ungefär så kan man beskriva svenskarnas matvanor nuförtiden. Samtidigt som vi debatterar hur många ägg man kan äta varje dag eller hur farligt potatis är för oss glömmer vi bort att prata om hur vår mat förändrats de senaste decennierna. Alltså inte bara i termer av fetthalter och sockerhalter, utan i hur det är mer adekvat att beskriva vår mat som konstruerad snarare än tillagad. Vad gör det med oss? Hur påverkas våra kroppar av denna moderna mat som är så långt ifrån naturens råvaror som den tycks kunna komma?Någon som jag hoppas kan hjälpa mig svara på den frågan är Ann Fernholm. Hon disputerade en gång i tiden i molekylär bioteknik vid Uppsala Universitet innan hon sadlade om och blev vetenskapsjournalist. Hon har skrivit mycket om hyperprocessad mat och förra året kom hon ut med boken “Fejkmaten: så blir vi vilseledda” som fick välförtjänt mycket uppmärksamhet. Så jag kontaktade henne för ett samtal om sönderslagen mat, jakten på stärkelse, lightprodukter och funktionell mat - vad är det egentligen? Och så bad jag henne summera alla världens mirakelkurer - vad har alla de folkgrupper som lever längst och mår bäst gemensamt i matväg?Bokrekommendationer:Dopamine Nation - Anna Lembke Tyst hav - Jakten på den sista matfisken - Isabella Lövin Den odödliga Henrietta Lacks - Rebecca Skloot Lidandets konung : historien om cancer - Siddhartha Mukherjee Programledare: Per Grankvist. Producent: Jens Back. Mixning av Stray Dog Studios. #perspektivpodden"Perspektiv "är en podd från Vad Vi Vet. Prenumerera på podden för att lära dig något nytt varje vecka. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Under knappa trekvarts timme leker Jonas kulturgubbe i veckans uppsnack, inspelat på vårt rum på Lydmar hotell i Stockholm. Även veckans ämne är inspelat i Stockholm, under den sockerfria dagen på epicenter. Vi gästas av Ann Fernholm och Peter Martin som berättar om varför vi behöver en sockerfri dag.Huvudpartner:getacetrack.com Kod: coltingelitista.se Kod: coltingPartnerarktisnaturals.se Kod: jonas20 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Varför är det så svårt att hålla barnen undan från sötat yoghurt, juice och flingor? Vi vet ju att socker inte fyller någon som helst funktion för kroppen. Hur bryter man invanda mönster? Och vad är det som gör sockret så farligt? Gäst i det här avsnittet är Ann Fernholm, som bland annat skrivit boken ”Ett sötare blod”.

Vad styr forskningen om mat och varför har fett varit så förbjudet? Det finns ett motstånd inom kostforskningen inför att undersöka vissa områden. Dessutom: Vad är fejkad mat? Är kaffe nyttigt och ger ett långt liv. Konsten att vinna biggest loser. Smör och vispgrädde - inte så farligt som du tror. Ett mumsigt sista avsnitt för säsongen. Fokuspodden är tillbaka i början av augusti! Gäster: Ann Fernholm, författare till boken Fejkmaten, Erik Hörstadius, redaktör Fokus och vinnare av Biggest Loser, samt Johan Hakelius, politisk chefredaktör Fokus. Programledare: Nina Solomin  

Ruttna fåglar i sälar - en inutisk delikatess! Förr tog man tillvara på ALLT! Men hur gick vi från det till dagens überprocessade fejk-mat? Vi bjuder in vår första gäst Ann Fernholm för att hjälpa oss svara på frågan! & hur är det med framtidens labbkött- kan man äta det som vegan?För fler brain bubbles missa inte den redaktionella plattformenhttps://bublication.com/& Följ ‘Bublication' officiella Instagramkonto: @bublicationPersoner i Podd-duo & Instagramkonton:Ida-Sofia Klingspor - @idasofiaklKristin Bohman - @kristinbohman ‘Bublication' är producerad av Silverdrake Förlag via Acastwww.silverdrakeförlag.seKlippare:Marcus Tigerdraake, marcus@silverdrakeforlag.se@marcustigerdraakeKoordinator:Victoria Tigerdraake, victoria.tigerdraake@silverdrakeforlag.se @victigerdraake Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ann Fernholm, doktor i molekylär bioteknik och vetenskaps journalist som sedan 10 år fokuserat på socker och kost. Hon har författat böcker som ”Det sötaste vi har”, ”Ett sötare blod” och nu senast ”Fejkmaten”. Missa inte varför hon tycker att tandstatus skulle vara ett utmärkt mått på hälsa. Trevlig lyssning!

Möt den inspirerande vetenskapsjournalisten Ann Fernholm i ett viktigt samtal om maten vi äter och hur den påverkar oss. Hur ska vi vanliga konsumenter navigera i den djungel av ingredienser som finns i dagens mat, vad är det egentligen vi äter och vad grundar sig forskningen om kostråd och hälsa på? Ett viktigt samtal för ett bättre liv!

Ann Fernholm är filosofie doktor i molekylär bioteknik, prisbelönad vetenskapsjournalist och författare till böcker som Fejkmaten och Det söta blodet. I många år har hon krigat mot vår sockerstinna kost och det dolda sockret i våra livsmedel. Hon kämpar också för att driva fram mer och bättre forskning om hur maten vi äter påverkar vår hälsa. Det här blev ett väldigt intressant samtal om hälsostress, processade veganhalvfabrikat och hur hälsosamma de egentligen är, känsliga egon i hälsodebatten, varför kvinnor är minst lämpade att äta processade veganska halvfabrikat, socker och barn, vikten av att äta sig mätt, tokiga kostråd till typ 2-diabetiker, godis med ”äkta frukt”, Oatlys vägran att ändra felaktigheter på sina förpackningar – och mycket mer.Foto omslagsbild: Eva Lindblad/Natur & KulturFölj Maratonpodden i sociala medier:Instagram: https://www.instagram.com/maratonpoddenFacebook: https://www.facebook.com/maratonpoddenFölj Petra:Instagram: https://www.instagram.com/maratonpetraFacebook: https://www.facebook.com/petra.manstrom See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Nanna Olasdotter Hallberg hoppar in och bjuder SÅKLART på lite jägar- och samlarnytt! Vi pratar med journalisten Aleksa Lundberg som gjort P1 Dokumentär "Att ångra det oåterkalleliga", Juni som är en av rösterna i den är med och berättar om att ångra en könskorrigering. Babs Drougge från P3 Nyheter rapporterar om att Sveriges Radio är i blåsväder. Ann Fernholm är vetenskapsjournalist och har granskat vad hon kallar för "fejkmat". Tina Mehrafzoon snackar Tove Lo och Tove Styrke. Programledare: Kodjo Akolor, David Druid och Nanna Olasdotter Hallberg

Vi luras till att äta allt för mycket skit! Det menar vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som har granskat den till synes nyttiga maten. Ett äpple är inte längre ett äpple, livsmedel som består av sirapssöta juicekoncentrat kan marknadsföras som frukt, menar hon. Naturgodiset är i stort sett bara godis, vit choklad beskrivs som yoghurt och hur mycket betalar vi egentligen för varor som bara är salt? Vi pratar om vad Ann kallar för fejkmat. Programledare: Kodjo Akolor, David Druid och Nanna Olasdotter Hallberg

Det är inte lätt att vara konsument och samtidigt värna om sin hälsa. Lyssnar man enbart på livsmedelsföretagens marknadsföring utan att läsa det finstilta är det lätt att bli lurad. När vetenskapsjournalisten Ann Fernholm fick upp ögonen på vad många livsmedelsprodukter faktiskt innehåller, mynnade det ut i en ny bok - Fejkmaten - Så blir vi vilseledda. Men det handlar inte bara om alla ultraprocessade ingredienser och E-nummer, utan också om vad livsmedlet inte innehåller. Ann förklarar de vanligaste ingredienserna, var de kommer ifrån och hur de kan påverka oss, vanliga argument som förekommer i marknadsföring och hur man ser igenom dem. Vi pratar om näring och vad man går miste om när man väljer hel- och halvfabrikat. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ann Fernholm tycker att det är dags att fokusera på "frånsatser" allt som försvunnit ur maten. Nya produkter skapas, men mycket av det nyttiga saknas. Det går till djurfoder. Ann Fernholm är aktuell med boken Fejkmaten, om den ultraprocessade maten. Hon disputerade i molekylär bioteknik, men har i 20 år varit vetenskapsjournalist. I boken listar hon de 100 vanligaste ingredienserna. Socker är näst vanligast.- Det är bara en tredjedel på listan som är naturlig mat, säger Ann.- Vi har övergivit det som vi ätit under vår evolution. Nu äter vi helt annan mat.- En pulversoppa kan bestå av mer palmfett, glukossirap och stärkelse än svamp, berättar hon.Det mesta vi äter är processat. Mixa frukt till en smoothie är en process. Att koka potatis är en process. Att syra mjölk till fil är en process.- I den ultraprocessade maten har mat brutit sönder maten till sina minsta beståndsdelar. Man kan ta potatisstärkelse, vatten, förtjockningsmedel, kryddor och protein från ärta och så gör man en vegokorv av det.Ann har anmält flera produkter för att de marknadsförts med påståenden som hon menar inte stämmer. Hon har vunnit i flera fall, som "naturgodis" där vit choklad kallades yoghurt, och fil som kallats "hälsofil" trots att den innehållit mycket tillsatt socker.- Maten blir inte ultraprocessat bara för att den gått igenom livsmedelsindustrin, säger Ann. Livsmedelsindustrin kan göra jättebra och näringsrik mat.

Ann Fernholm är tillbaka och berättar om sin nya bok ”Fejkmaten”, i vilken hon granskar den moderna livsmedelsindustrin och presenterar en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, där över hälften utgörs av ren stärkelse, socker, tillsatser och andra ultraprocessade ämnen. Hon blottlägger hur företagen marknadsför sina varor som nyttigare än vad de egentligen är och hennes öppna brev till olika livsmedelsföretag är ett nöje att läsa - och samtidigt skoningslösa i sina avslöjande formuleringar. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hundratals konsumenter har anmält resebyrån Travellink till svenska myndigheter. Kunden Anders Rundkvist fick vänta över ett år på att få tillbaka pengar när hans resa blev inställd. Fannys bostadsrättsförening gillrade en fälla för att avslöja att hon hyrde ut sin lägenhet via Airbnb - lyssna på reportaget om vad du ska tänka på om du vill hyra ut din bostad. Vi pratar också med vetenskapsjournalisten Ann Fernholm om hennes nya bok Fejkmaten.Vår juridiska expert Margareta Brattström svara på veckans lyssnarfrågor.

Under de första levnadsåren finns alla möjligheter att lägga en grund för goda matvanor. Då är det läge att träna på massor av olika smaker och hjärnan är till exempel speciellt mottaglig för sura och bittra smaker. Food Pharmacy är mycket stolta över att tillsammans med Ann Fernholm och Kajsa Lamm lansera ”Stora kursen om barn och mat”, som finns för att hjälpa småbarnsföräldrar på vägen! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I avsnitt tre av Hälsoveckan by Tyngre så diskuteras två olika ämnen. Först blir det en djupdykning kring en ny studie där man fått människor att sova lite bättre och det gav en förbättring på deras kroppsvikt med en viktnedgång. Efter det följer en längre diskussion kring ett reportage i Filter kring Ann Fernholm som blandar och ger när det gäller bra och vilseledande information. Glöm inte att följa oss på Instagram under användarnamnet @HalsoveckanbyTyngre Hålltider 00:02:13 Extra sömn gav viktnedgång hos personer med övervikt 00:19:52 Reportage om Ann Fernholm i Filter med bra och dåliga saker

Ann är grundaren till Kostfonden och har skrivit flera böcker som t.ex. ”Ett sötare blod”, ”Det sötaste vi har” och ”Stora boken om barn och mat”. Ann är utbildad journalist och docent i bioteknik. Ann har under flera år jobbat med kostfonden och med kost studier som och har gjort otroligt viktiga genombrott inom kosten för människor med många olika förutsättningar och livsstilar. Ann kom in på vetenskapen om kost framförallt under en tid efter att hon hade fött sitt första barn och gått upp i vikt. Hon kom i kontakt med GI-kost till en början och efter att hon sett tydliga resultat så blev hon intresserad av kosten och insåg hur viktig kosten faktiskt var i stort. Efter den insikten bestämde hon sig att börja studera vilka grunder som dagens kostråd faktiskt bygger på, och hennes efterforskningar gav ett dystert resultat. Utifrån sina efterforskningar så har Ann lagt ner sin själ i att sätta ihop ny forskning för bland annat diabetes. Hennes nu ganska djuplodande kunskap kring mat och dess effekter har utöver ny förståelse för hur vi egentligen behöver äta utifrån våra olika utgångspunkter även tagit henne in i en värld där något som ”mörk materia” i maten kanske egentligen är det som är mest närande av allt. Hör om allt detta och lite till i samtalet mellan Ann Fernholm och FIMHs ordförande Leena Källqvist. Tack för att just du lyssnar på ”Både och, istället för antingen eller – en podd om Integrativ medicin och hälsa. Följ oss på sociala medier, och ge oss gärna fem stjärnor på iTunes om det här var givande för dig. Prenumerera gärna på vår podd! ♥ Facebook: https://www.facebook.com/integrativmedicin ♥ Youtube: https://www.youtube.com/user/integrativMedicin

Har du också funderat på varför våra politiker, myndigheter och sjukvård gör så lite för att vi inte ska bli sjuka. Nu är det snart val och vi kommer att få höra partierna kriga om vilket parti som ska satsa mest miljarder på sjukvården. Mer personal och fler sjukhus. Kommer något parti att berätta hur många miljarder de kommer att satsa på förebyggande verksamhet och stora informationskampanjer kring hur vi kan undvika att bli sjuka? Nej, inte en chans…Idag får du möta den prisbelönta vetenskapsjournalisten, författaren och debattören Ann Fernholm. För dagen i högform. Dagens ämne är inte enbart socker, som hon är mest känd för, utan forskning. Ann berättar med stor entusiasm om sin skapelse Kostfonden, som är en av de få, eller kanske den enda, fonden som forskar kring hur vi kan undvika att bli sjuka. All annan forskning går i princip ut på att hitta patenterbara läkemedel. Ann berättar om varför hon tror det är så, och varför våra myndigheter och sjukvård kör på i gamla hjulspår och gammal forskning. Att läka med kost eller undvika sjukdom med kost, verkar vara en för enkel lösning.Ann berättar om alla spännande projekt Kostfonden håller på med och kommer att starta. Hon berättar också om sin nya kommande bok, som bland annat tar upp sockerindustrins historia.Har du tankar och synpunkter kring ämnet blir jag såklart glad om du delar med dig i kommentarerna.Mycket spännande! Trevlig lyssning!Ge gärna podden högsta betyg i din podapp. Så får fler möjligheten att lyssna.» Ann Fernholms hemsida» Kostfondens hemsida/Benny

Sockerindustrins lobbying, propagandan under 1900-talet, efterföljande folkhälsosjukdomar, epidemier, diabetes, fetma och dagens marknadsföring mot barn som skapar högst osunda matvanor är en märklig historia. Vetenskapsjournalisten, författaren och forskaren Ann Fernholm gästade LoungePodden för att berätta om sockerindustrins intressanta historia som sträcker sig tillbaka till Napoleon. Hur det kan ha blivit så att sockret blivit vår mest använda råvara, trots dess märkbart farliga baksidor? Hur kan Livsmedelsverket ha nyckelhålsmärkt tungt sockrade produkter fram till 2005 och varför fortsätter de ge kostråd baserade på undermålig & kritiserad forskning? Och varför görs inte bättre koststudier i allmänhet? Det här är en ”favorit i repris” med den inspirerande Ann Fernholm som lyckats vända sin frustration till konstruktivt arbete. Ett arbete för att få livsmedelsindustrin att agera mer ärligt. Ann har, förutom sina granskningar och böcker, också startat Kostfonden, som b.la. initierat Europas största studie kring kost och typ-2 diabetes. Nästa vecka är LoungePodden åter med nya avsnitt.   Gillar du LoungePodden? Stötta gärna på Patreon: https://www.patreon.com/taimaz Swish: 0761 401 401 ❤️ Tack för ditt stöd! ❤️ Mer info på https://www.loungepodden.se   Följ @loungepodden på alla sociala medier! YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCLKiCeQSPOfRmhXA_1m9M2A Instagram: https://www.instagram.com/loungepodden Linkedin: https://www.linkedin.com/company/loungepodden Facebook: https://www.facebook.com/LoungePodden Följ Taimaz Instagram: https://www.instagram.com/taimazghaffari/ Linkedin: https://se.linkedin.com/in/taimaz-ghaffari-22789b21      

Det är tack vare olika eldsjälar som granskar olika livsmedel och ifrågasätter innehållsförteckningar och livsmedelsbolagens marknadsföring, som vi konsumenter blir medvetna om hur mycket fusk som faktiskt förekommer. En av dessa eldsjälar är vetenskapsjournalisten Ann Fernholm, som ständigt gräver upp nya exempel på hur livsmedelsföretagen försöker förvirra oss konsumenter att betala för mer socker och konstiga tillsatser. Ann har även skrivit flera böcker bland annat Ett sötare blod, Det sötaste vi har och Smakäventyret : att lära små barn äta mat.I det här avsnittet pratar vi med Ann om några av hennes senaste granskningar, vi pratar om forskning och varför forskningen om just kostens påverkan på hälsan är så bristfällig. Vilket också har en påverkan på de nationella kostrekommendationerna bland annat.Vi pratar också om socker och vad Ann kommer prata om på den sockerfria dagen som infaller den 12 oktober. Mer information om Ann hittar du här: http://annfernholm.se Här kan du stötta Ann via Patreon: https://www.patreon.com/annfernholm Mer information och anmälan till online-eventet den Sockerfria Dagen hittar du på https://www.elitista.se För mer inspiration, tävlingar och erbjudanden, gå in på https://www.vitalista.se och anmäl dig till vårt nyhetsbrev. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ann Fernholm, PhD och journalist, ger Lars tips på kostråd - vad är vettigt och vad är inte? Anns senaste bok heter "Stora boken om barn och mat": https://www.adlibris.com/se/bok/stora-boken-om-barn-och-mat-9789174248166 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Energidrycker, hjärtklappning och koncentrationssvårigheter. Det handlar dagens avsnitt om. Ann Fernholm har gjort det igen och uppmärksammat en miss i livsmedelsverkets rapport. Dricker ungdomar verkligen så lite energidryck som rapporten visar? Dessutom pratas det om det aningen skruvade faktum att den största anledningen till att många har hudvårdsproblem är… hudvårdsprodukterna. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Idag har vi med oss gästen Ann Fernholm, vetenskapsjournalist och doktor i molekylär bioteknik. Hon är även grundare av Kostfonden, som ska stärka kostforskningen och ge effektivare kostråd i vården. Vi diskuterar matindustrin och bland annat hur processerad mat påverkar oss och varför man blir mindre mätt av den. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Som konsument är det lätt att tappa bort sig i djungeln av budskap och åsikter om mat och hälsa. Ibland känns det som att det inte verkar råda någon form av konsensus bland forskare och experter kring vad som egentligen är bra för oss. Eller gör det det? Vi frågar vår ständigt återkommande gäst, den magnifika Ann Fernholm! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sebastians dotter Eira fyller snart 2 år och då är det såklart dags för 2-årskontrollen med Ann Fernholm! Detta är den fjärde delen i Eiras matresa som innehåller en stor mängd roliga och effektiva tips till alla föräldrar med barn som kanske inte alltid älskar att äta allt som serveras på tallriken. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ann Fernholm är doktor i molekylär bioteknik, vetenskapsjournalist och författare. Hon är också grundare till Kostfonden som jobbar för att fylla kunskapsluckor inom forskning om kostens påverkan på vår hälsa. www.samtal.ax | Swish: 070 35 22 472 | www.patreon.com/samtal | PayPal: http://paypal.me/Janniksvensson | Butik: www.samtal.ax/butik

Ann Fernholm är började som forskare inom molekylär bioteknik men blev sen prisbelönt vetenskapsjournalist. I hennes arbete blev frustrationen över att kostvetenskapen var så eftersatt så stor att hon blev medgrundare av Kostfonden, en ideell forskningsfond som ska stärka kostens roll i vården. I denna episod får vi höra Ann berätta om sin resa, varför kostforskning är eftersatt och varför evidensbaserad kostforskning kan ha en enorm påverkan på både vården och vår hälsa.Read more →

Idag talar vi med Ann Fernholm som berättar om hur det kom sig att hon började granska livsmedelsindustrin och om hennes senaste granskning av företaget Oatley. Är det rimligt att tycka att ett miljardföretag borde bana väg för en bättre livsmedelsindustri eller är vi ute och cyklar?

Hur ska man tänka kring att ge socker till sina barn? Vi vet ju egentligen att socker inte fyller någon som helst funktion för kroppen, utan tvärtemot är skadligt. Men varför är det då så svårt att hålla barnen undan från sötat yoghurt, juice och sötade frukostflingor? Hur bryter man invanda, ”dåliga” mönster kring till exempel frukosten när man har kinkiga barn hemma? Och vad är det som gör sockret så farligt? Gäst i det här avsnittet av Hälsa kommer inifrån är Ann Fernholm, som bland annat skrivit böcker om socker i kosten, bland annat ”Ett sötare blod” och ”Stora boken om barn och mat”.

Dagens gäst Ann Fernholm är en av Sveriges främsta vetenskapsjournalister. Hon är doktor i molekylär bioteknik och 2010 utsågs hon till Årets Vetenskapsjournalist. Ann är också grundare av Kostfonden (kostfonden.se) som samlar in resurser till vetenskapliga studier för att undersöka kostens effekter på hälsan och vilka eventuella biverkningar en kostomläggning kan ge. I dagens samtal pratar vi om Anns bakgrund och vad hennes drivkrafter är, vi pratar om diabetes, ganska vidrig sockerforskning som bedrevs i Sverige på 40-talet, vi pratar såklart om kostfondens arbete och går in på ämnen som sockerskatt och hur forskning bedrivs i Sverige och världen idag. Eftersom vi båda är föräldrar pratar vi om allergier och kostråd för barn. Vi pratar om Svenska och brasilianska kostråd, livsmedelsverket och socialstyrelsen. Det kommer också ett avslöjande om ett stort matfusk från ett av våra mest hypade svenska livsmedelsbolag som du inte får missa!Det är ett härligt och energifyllt samtal som jag hoppas du kommer gilla! Vill du stötta det jag gör så får du gärna göra det genom att prenumerera på podden och gå in på min nya patreonsida där man kan stötta med ett litet månadsbelopp som man bestämmer själv så att jag kan fortsätta min kamp för en bättre folk- och planethälsa. Du hittar den på patreon.com/vagenmotparadiset. Följ mig på Instagram på @johannescullberg och kom med feedback och idéer på spännande gäster ni vill ha med framåt i podden. Support till showen http://supporter.acast.com/vagenmotparadiset. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sockerindustrins lobbying, propagandan under 1900-talet, efterföljande folkhälsosjukdomar, epidemier, diabetes, fetma och dagens marknadsföring mot barn som skapar högst osunda matvanor är en märklig historia.   Vetenskapsjournalisten, författaren och forskaren Ann Fernholm gästar LoungePodden för att berätta om sockerindustrins intressanta historia som sträcker sig tillbaka till Napoleon. Hur det kan ha blivit så att sockret blivit vår mest använda råvara, trots dess märkbart farliga baksidor? Hur kan Livsmedelsverket ha nyckelhålsmärkt tungt sockrade produkter fram till 2005 och varför fortsätter de ge kostråd baserade på undermålig & kritiserad forskning? Och varför görs inte bättre koststudier i allmänhet?   Det här är ett av mina favoritsamtal med den inspirerande Ann Fernholm som lyckats vända sin frustration till konstruktivt arbete. Ett arbete för att få livsmedelsindustrin att agera mer ärligt. Ann har, förutom sina granskningar och böcker, också startat Kostfonden, som b.la. initierat Europas största studie kring kost och typ-2 diabetes.   Ge LoungePodden gärna fem stjärnor och en recension i podcaster appen om du gillar det vi gör ❤️

Ann Fernholm är på besök igen, hurra! Sebbe och hans dotter Eira, som nu är 15 månader gammal, får återigen mängder av tips om matresan, inte minst om hur den annalkande neofobin ska undvikas. Allt enligt Anns och Kajsa Lamms ”Stora boken om barn och mat”.

I dagens avsnitt snackar vi med Ann Fernholm och Micke Mosley om mättat fett. Vi diskuterar allt från kokosolja och grädde till lightprodukter och kött. Dessutom förklarar vi varför köttet ska agera Philip Seymour Hoffman och inte Leonardo di Caprio på tallriken.

I det här avsnittet höjs Linas och Mias näringsjägarpuls med anledning av att Ann Fernholm varit på Kolmården. Dessutom avhandlas ämnen som screenings, cancer, långtradare och bakterier. Men, hur står det till med Mias hygien egentligen?

Anna Fernholm, vetenskapsjournalist och doktor i medicinsk bioteknik, har skrivit flera böcker där hon fördjupat sig i sockrets och de snabba kolhydraternas påverkan på hälsan och hur du kan få barn att äta riktig mat. Nu vill hon med sin nya bok ”Stora boken om barn och mat”, som kom ut tidigare i år, lyfta betydelsen av ren, naturlig, näringsrik och oprocessad mat. Intervjun har tre övergripande teman som också följer hennes intresseområden: - Den påverkan socker och processad mat har på kroppen - Forskning om kost och hälsa och vad som skulle behövas på detta område. - Och slutligen barn och allergier Värd i detta avsnitt: Anna-Maria Norman Ann Fernholms hemsida: http://annfernholm.se/ Ann Fernholms senaste bok: https://www.bokus.com/bok/9789174248166/stora-boken-om-barn-och-mat/

Vetenskapsjournalisten och barnmatsexperten Ann Fernholm är tillbaka och guidar Sebastian på hans dotters matresa. Eira som nu är sex månader får prova hela bitar mat och inte bara puré, och det blir kladdigt och roligt. Men varför hela bitar redan? Och vad är 2:3-metoden?

Vad klarar kroppen av i form av processad mat, socker och transfetter? Riskakor, klämmisar, välling och energidrycker är högt processad mat som inte innehåller något bra utan bara skit i princip. Däremot ... ja, hur ska vi äta egentligen när det hela tiden kommer nya forskningsrön och när ingen egentligen vet hur våra komplicerade kroppar fungerar? Lyssna på detta superintressanta samtal med Ann Fernholm, biokemist och vetenskapsjournalist som specialiserat sig på just kost - kanske ännu mer specifikt på just socker.

Lina och Mia har gett Sebbe förtroendet att intervjua legenden Ann Fernholm som nyss har släppt en ny bok. De pratar om barnmat, de allra första smakportionerna och Sebbe som är nybliven förälder får ställa en massa frågor. Hur lär man egentligen ett barn att äta? Hur kan man motverka utveckling av matallergier? Och varför borde alla småbarnsföräldrar känna till ordet ”oralmotorik”?

Ann Fernholm, PhD och journalist, ger tips på kostråd - vad är vettigt och vad är inte? Anns bok heter "Stora boken om barn och mat": https://www.bokus.com/bok/9789174248166/stora-boken-om-barn-och-mat/ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Socker, socker, socker - ett hett ämne i dagens podd med bokaktuella vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. Hur mycket socker är egentligen ok att äta och vad gör sockret egentligen med våra och våra barns kroppar? När kom sockret in i våra liv och hur kommer det sig att vi har så svårt att hålla oss i från det? Hur ska till exempel Helena kunna hålla sig från Oboy-burken och är det så att vissa större sötsug än andra? Om detta och mycket mer i denna söta podd. Support till showen http://supporter.acast.com/lifewithkids. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

När det kommer till sjukdomar och diagnoser måste man tassa ganska mycket på tårna vad gäller utlåtande om kosten.Det finns forskning som visar på att två av tre barn med autism får färre svårigheter av en kost utan mjölk och gluten.Ann Fernholm är forskaren som blev journalist och har skrivit flera böcker om hur maten vi stoppar i oss påverkar oss. I det här avsnittet pratar Karin och Ann om matens påverkan på diagnosen Adhd och varför Ann startade kostfonden. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Är det verkligen hela världen om jag bjuder barnbarnen på en bulle? Socker är omdiskuterat och inte ­sällan har olika generationer olika uppfattning om hur stor mängd som är tillåtet. I detta avsnitt djupdyker vi i det vita "giftet" ­tillsammans med vetenskaps­journalisten Ann Fernholm som har skrivit flera böcker i ämnet.  

Lite socker skadar väl inte? Man måste unna sig.Vi får se vad vi tänker om det efter det här avsnittet. Ann Fernholm är forskaren som utbildade sig till journalist eftersom hon tycker att forskningsvärlden behöver granskas.Karin och Ann pratar om sockret vi får i oss både medvetet och omedvetet och vad det har för påverkan på vår kvinnohälsa. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vi pratar med Ann Fernholm om kostfonden och hennes senaste bok, smakäventyret. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I slutet av juni 2018 föreläste jag på LCHF-eventet i Säffle. Hur jag hamnade där vet jag inte riktigt. Men hur som helst var de andra föreläsarna fantastiskt intressanta och duktiga. Jag passade på att ställa 3 snabbar frågor till 6 av dem. Du kommer i detta podavsnitt att få träffa: - Jan Hammarsten, docent och överläkare som pratar om att vår livsstil kan minska risken för cancer. - Martina Johansson, biohacker, bloggare, författare mm. Hon pratar bl a om varför hon uppskattar ketogen kost (en form av strikt lågkolhydratkost). - Fredrik Nyström, professor, som pratar om choklad, rödvin och kallbad, mm. - My Westerdahl, sockerterapeut och sockerberoende. Hon pratar om... socker... - Ann Fernholm, prisbelönt vetenskapsjournalist och författare, känd från TV. Hon pratar också om kopplingen mellan vår kost och risken för cancer. - Louise Hafdell, inspiratör och föreläsare. Louise pratar om att unna sig... Nej, inte sockerrikt fredagsmys. Utan hälsa. Vad sägs om den laguppställningen? Mycket nöje! Jag skulle bli superglad om du återkom med dina tankar, synpunkter och frågor till mig. Det gör du lättast på sociala medier eller direkt på min mail benny@feelgoodhavefun.nu. Instagram: @feelgoodandhavefun Facebook: Feel Good & Have Fun Hemsida: www.feelgoodhavefun.nu /Med vänlig hälsning, Benny

Säsong nummer 3 av podden Sockersystrar är här och vi börjar starkt med en intervju av Ann Fernholm där vi diskuterar hennes forskning kring socker och vad det gör med oss - OCH våra barn! Vi diskuterar även hennes intiativ Kostfonden och hur man forskar på kost!

Lina, Mia och Sebastian intervjuar vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm för andra gången och och pumpar henne på allt hon vet om att introducera mat för spädbarn, neofobi, matsagor och broccoliskallror. Ett toppenavsnitt för alla småbarnsföräldrar! Dessutom bjussar Ann på ett helt grymt recept på, hör upp nu, LAKRISTGLASS. Receptet får du i dagens avsnitt!

Lina, Mia och Sebastian får besök av en vetenskapsjournalist och författare som berättar om hur socker påverkar våra kroppar, risken med ett högt blodsocker och hur söt skräpmat ställer till det för oss. Vill du veta vem det är? Då får du lyssna på programmet. Nej förlåt, vi kan inte hålla oss från att berätta – det är vår alldeles egna sugar mama Ann Fernholm så klart som gästar podden!

Veckans avsnitt handlar om två vitt skilda saker. Först diskuteras rehabilitering och vad som är bäst när det gäller rehabilitering efter en större muskelskada. Efter det kommer en lång diskussion kring fettlever och vad som kan tänkas orsaka det. Är det verkligen socker som är det stora problemet eller ligger det någonting annat bakom den stora ökningen som skett de senaste 10-20 åren. Avslutningsvis diskuteras Ann Fernholms framträdande i SVT Plus där man diskuterade socker. Medverkar i panelen gör som vanligt Jenny Ågren, Wille Valkeaoja, Jacob Gudiol, Caroline Mellberg & Jacob Papinniemi. Hålltider 00:00:00 Snabb start av rehab ger snabbare återkomst 00:11:50 Vad orsakar fettlever (NAFLD)? 00:48:06 SVT Plus och Ann Fernholm om socker Följ gärna Tyngre Rubriker på instagram för att få del av relaterat material till podcasten.

Kan man verkligen sova gott när man är kissnödig och varför är vi så fästa vid vår välling i Sverige när ingen annan i världen är det? Ja, detta och en massa annat pratar vi om i veckans avsnitt med vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. Support till showen http://supporter.acast.com/lifewithkids. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vilken är egentligen den bästa maten för våra barn? Kan vi skada barnen för livet om vi ger dem för mycket halvfabrikat? Hur mycket socker är egentligen ok? Och hur rädd ska man vara för saltet i de minsta barnens mat? Detta och en hel del annat pratar vi om i veckans avsnitt där vi återigen träffar vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. Support till showen http://supporter.acast.com/lifewithkids. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vi träffar Ann Fernholm som bland annat skrivit böckerna: Det stora smakäventyret och Det sötaste vi har. Ann lär oss bland annat hur och när man kan introducera smaker och konsistenser för barn och varför det är så viktigt. Sen ställer vi frågan, går det att lära sig att tycka om smaker och konsistenser? Support till showen http://supporter.acast.com/lifewithkids. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En intervju med sanningen om våra kostråd och medias rubriker, men också med mycket konkreta tips och råd. Idag pratar vi med vetenskapsjournalisten som startat Kostfonden och skrivit böcker som ”Ett sötare blod”. Hon har disputerat i molekylär bioteknik, varit tv-reporter och skrivit för tidningar som DN, SvD och Läkemedelsvärlden. Ann Fernholm levererar sanningen om vår kost och hälsa! Var kommer alla motsägelsefulla kostråd ifrån? Hur bra eller dåliga är … läs mer

I det här avsnittet av Marthapodden diskuterar den svenska vetenskapsjournalisten Ann Fernholm och Marthas redaktionschef Mikaela Groop barn, mat och Anns senaste bok "Smakäventyret". Hur lär man barn äta riktig mat, hur undviker man att barnet hamnar i sockerträsket och vad gör man om ett barn matvägrar?