Paleoteket - läkande kost och livsstil

Många har hört att ost är proteinrikt – men hur står det sig jämfört med kött, fisk och ägg? I det här kortavsnittet fokuserar vi på en viktig medlemsfråga: Hur mycket protein behöver man egentligen, och vilka livsmedel ger bäst näring för varje kalori?Vi diskuterar bland annat:Hur du räknar ut ditt dagliga proteinbehov (exempel: 57 kg kroppsvikt = ca 90 g protein/dag)Skillnaden mellan absolut proteininnehåll och energiprocentVarför ost inte är den bästa basen i en proteinrik kostHur du bäst kombinerar animaliska proteinkällor och grönsakerFallgropar med baljväxter, nötter och jordnötssmörVill du bygga en hållbar kost som verkligen stöttar muskelmassa, immunförsvar och återhämtning – särskilt när du blir äldre – är detta avsnitt ett måste.

Folkhälsomyndigheten föreslår att barn och unga bör minska sitt intag av rött kött – ett förslag som väcker många frågor. Vad händer om vi faktiskt börjar följa det rådet? I det här avsnittet diskuterar vi varför rött kött fortfarande är ett av våra mest näringstäta och läkande livsmedel – och varför det kan vara direkt skadligt att fasa ut det från barns och ungas kost.

Vegetarisk och vegansk kost hyllas ofta som vägen till bättre hälsa och lägre inflammation. Men vad händer egentligen när vi följer en strikt växtbaserad kost över lång tid – särskilt efter 60 års ålder eller vid autoimmun sjukdom?I en ny stor studie, publicerad i tidskriften npj Aging, följdes nästan 3 000 friska äldre vuxna under sex år. Resultatet: Ju mindre animaliska livsmedel deltagarna åt, desto högre blev risken för kroniska sjukdomar, kognitiv svikt och fysisk funktionsnedsättning. För veganer var sannolikheten att uppnå hälsosamt åldrande 57 % lägre jämfört med allätare.I det här avsnittet går vi igenom:Vad begreppet ”hälsosamt åldrande” innebär – och varför så få veganer uppnådde detVilka näringsbrister som ofta förekommer i växtbaserad kost och hur de påverkar immunförsvaretHur risken för autoimmuna sjukdomar och inflammation kan påverkas av kostenVarför äldre personer är särskilt sårbara vid lågt intag av animaliska näringsämnenVad du bör tänka på om du följer en växtbaserad kost och vill skydda din långsiktiga hälsa

Påsken är här – en tid för vila, gemenskap och god mat. Men hur firar man egentligen på ett sätt som både känns meningsfullt och samtidigt gynnar kroppens läkning och immunförsvar?I det här avsnittet delar Karl Hultén med sig av inspiration och konkreta tips på hur du kan skapa en påsk som ger energi istället för att ta. Vi pratar om hur du minskar stressen, håller fast vid dina hälsomål och samtidigt får njuta av god, läkande mat.

Gurkmeja har använts i årtusenden som en naturlig läkeväxt – men vad säger egentligen den moderna vetenskapen om dess effekter vid inflammation och smärta? I det här avsnittet för medlemmar i Hälsodetektiverna dyker vi djupt ner i forskningen kring gurkmejans aktiva ämne curcumin, med fokus på ledvärk, tarmfloran, histaminintolerans och metabol hälsa.Vi går bland annat igenom:Hur curcumin dämpar inflammation vid artrit, artros och andra ledsjukdomarVad metaanalyser säger om dess effekt på smärta, rörlighet och biomarkörerCurcuminets påverkan på tarmfloran och dess koppling till autoimmun sjukdomMastceller, histamin och varför curcumin kan hjälpa även vid intoleranserCurcumin och hjärnans funktion – BDNF, minne och humörDosering, biotillgänglighet och vilka former av tillskott som fungerar bästDu får också konkreta exempel på produkter och hur du kan tänka kring dosering och säkerhet vid långtidsanvändning.

Det talas mycket om D-vitamin – och det finns goda skäl till det! D-vitamin, som egentligen fungerar som ett hormon i kroppen, är helt avgörande för ditt välmående. Det stärker immunförsvaret, förbättrar muskelstyrkan, bidrar till god sömn och är centralt för benhälsa.Men trots att D-vitamin är så viktigt finns det fortfarande många missuppfattningar. Det gör att många går runt med låga nivåer och riskerar hälsoproblem som enkelt kan undvikas. I detta avsnitt reder vi ut de vanligaste myterna och går igenom vad forskningen faktiskt säger. Vi diskuterar bland annat:Hur mycket D-vitamin du egentligen behöver – och varför de svenska rekommendationerna kan vara för låga.Om du verkligen måste ta D-vitamin tillsammans med K2-vitamin, eller om det är en överdriven trend.Varför D-vitaminbrist kan förekomma även på sommaren – och hur du kan undvika det.Vilken form av D-vitamin som tas upp bäst i kroppen: olja, kapslar eller tabletter?Varför även barn och tonåringar behöver se över sina D-vitaminnivåer.Det bästa sättet att säkerställa att du får rätt mängd D-vitamin är genom att regelbundet mäta dina nivåer. Inom medlemskapet Hälsodetektiverna erbjuder vi årliga hälsokontroller där du får hjälp att analysera dina blodvärden och anpassa ditt intag efter just dina behov.Är du nyfiken på att ta reda på dina egna nivåer? Boka ett blodprov via Svensk Provtagning och använd vår rabattkod paleoteket för förmånligt pris.

Blodprover ger en unik inblick i kroppens hälsa och kan hjälpa dig att identifiera riskfaktorer, brister och inflammation långt innan symtom uppstår. I detta avsnitt går vi igenom hur du tolkar dina blodvärden och hur de kan användas för att förbättra din hälsa. Vi delar också erfarenheter och insikter från Hälsodetektiverna, där vi just nu genomför vår årliga hälsoundersökning.

De råd som dominerar samhället kring kost och hälsa fungerar inte – det är dags att ifrågasätta dem. I den här podden utforskar vi hur du kan ta makten över din egen hälsa genom kost och livsstil, trots att normerna säger något annat.Jag delar min personliga resa från autoimmun sjukdom till ett symtomfritt liv med hjälp av paleokost – och varför jag insåg att vi har ett systemfel inom både sjukvården och kostråden. Du får också konkreta verktyg för att stå upp för dina val och inspirera andra.Aktuellt just nu!GRATIS WEBINAR (12-16 februari 2025 - väl den tid du kan)Gratis webinar om Autoimmun hälsa - anmäl dig här AIP MASTERCLASS [KURS] - nästa start 21:a februari 202512 veckor till din individanpassade antiiflammatoriska kost. Läs mer här.GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna. Läs mer här.NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]. Skriv upp dig här. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kan ett enkelt tillskott förändra ditt sätt att åldras? I detta avsnitt utforskar vi den senaste forskningen om GlyNAC, en kombination av glycin och N-acetylcystein, och dess potential att stärka kroppens naturliga skyddssystem, glutation. Vi tittar på hur GlyNAC kan påverka inflammation, mitokondriefunktion, muskelstyrka, kroppssammansättning, kognition och till och med livslängd. Upptäck hur dessa nya insikter kan förändra din syn på åldrande och välmående – och hur du kan stärka ditt eget antioxidantförsvar genom kost och tillskott.GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/AIP MASTERCLASS [KURS] - nästa start 21:a februari 202512 veckor till din individanpassade antiiflammatoriska kost: https://www.paleoteket.se/aip-masterclass-12v/NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Är sötningsmedlet allulos verkligen det hälsosamma sockeralternativet vi alla har väntat på? Vi går igenom vad forskningen säger om allulos och dess påverkan på hälsan. Hur skiljer det sig från vanligt socker och andra sötningsmedel? Kan det hjälpa till att stabilisera blodsockret, minska inflammation och stödja viktnedgång – och är det verkligen så bra som det verkar?Du får höra om:Vad allulos är och hur det fungerar i kroppen.Resultaten från de senaste studierna om dess effekter på blodsocker och insulinnivåer.De potentiella hälsofördelarna, inklusive förbättrad leverhälsa och ökad mättnad.Varför allulos ännu inte finns tillgängligt inom EU och hur du kan få tag på det.Vi diskuterar också säkerheten kring allulos, vem som bör använda det med försiktighet och vilka mängder som anses säkra. Är detta framtidens sötningsmedel, eller finns det anledning att vara skeptisk?vFölj med oss i detta avsnitt och upptäck om allulos är sötningsmedlet som förenar sötma och hälsa!Kickstarta ditt nya år - måndag 20/1-25Anmäl dig till vår 30-dagarsutmaning RESET30 och skapa hållbara hälsovanor med stöd av experter. Läs mer: RESET30.Prenumerera på vårt nyhetsbrev för gratis hälsoinspiration:Nyhetsbrev Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet svarar vi på en delatagarfråga från en av våra hälsodetektiver. Det handlar främst om sötningsmedel och deras påverkan på hälsan. Vad säger forskningen om aspartam, sukralos, stevia och andra alternativ?RESET-30 [KURS] - 20% boka-tidigt rabatt till måndag 6/1Kursstart 20/1. Kickstarta året med en 30-dagars hälsoutmaning där vi hjälper dig att skapa hållbara hälsovanor med riktig mat och enkla rutiner: paleoteket.se/reset30AIP MASTERCLASS [KURS]Lär dig allt om hur kosten och immunförsvaret interagerar. Kursstart 21:e februari. Läs mer här: paleoteket.se/aip-masterclass-12vCOMMUNITY: När du har gått någon har våra kurser kan du bli medlem i Hälsodetektiverna, där du får stöd att fortsätta din hälsoresa. paleoteket.se/medlemskapNYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta avsnitt talar vi om mental träning tillsammans med Therese Hansson, personalvetaren som utbildat sig inom mental träning och coaching. Hon delar med sig av hur mental träning har hjälpt henne att skapa balans i livet, förbättra sin självkänsla och hantera utmaningar. Vi diskuterar tekniker som det mentala rummet och hur visualisering kan användas för att nå både hälsomål och livsmål. Therese berättar även om sin resa med kostförändringar och hur mental träning kan användas i det sammanhanget. Avsnittet ger praktiska tips och inspiration för att börja med mental träning i vardagen.RESET-30 [KURS] - start 20:e januari 2025.Kickstarta året med en 30-dagars hälsoutmaning där vi hjälper dig att skapa hållbara hälsovanor med riktig mat och enkla rutiner: https://www.paleoteket.se/reset30/20% Boka-tidigt-rabatt fram till 6:e januar med koden "reset20". För dig som är medlem i Hälsodetektiverna finns en annan rabattkod under fliken "Medlemsinfo" på medlemsplattformen.NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/Vill du ta del av fördjupat material om hälsa, kost och livsstil? Som medlem i vårt exklusiva medlemskap Hälsodetektiverna får du just detta och mycket mer.AIP MASTERCLASS [KURS]Lär dig allt om hur kosten och immunförsvaret interagerar: https://www.paleoteket.se/aip-masterclass-12v/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet svarar vi på en fråga från en av våra medlemmar i Hälsodetektiverna. Den handlar om hur man hanterar högtider som julen om man samtidigt försöker följa en läkande kost. RESET-30 [KURS]Kickstarta året med en 30-dagars hälsoutmaning där vi hjälper dig att skapa hållbara hälsovanor med riktig mat och enkla rutiner. Kursstart 20:e januari 2025.: https://www.paleoteket.se/reset30/GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/AIP MASTERCLASS [KURS]Lär dig allt om hur kosten och immunförsvaret interagerar. Kursstart 27:e februari 2025: https://www.paleoteket.se/aip-masterclass-12v/NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I vårt remissvar till Livsmedelsverket kritiserar vi de nya kostråden till den vuxna befolkningen för bristande vetenskaplighet. Fokus ligger på bristfälliga epidemiologiska studier, svaga samband mellan rött kött och hälsa samt avsaknaden av interventionsstudier. Vi föreslår att kostråden omprövas och kompletteras med mer robust forskning.Utforska våra erbjudanden:Onlinekurser: Starta din resa mot bättre hälsa här.Böcker: Våra böcker ger dig en fördjupad förståelse av hälsa och välmående. Upptäck vårt sortiment här.Nyhetsbrev: För de senaste uppdateringarna och tillgång till innehåll som bara delas med prenumeranter, gå till Paleotekets nyhetsbrev.Följ oss på sociala medier för ytterligare tips och insikter: Facebook | InstagramVi ser fram emot att hjälpa dig på färden mot ett hälsosammare liv! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta avsnitt berättar Karl Hultén, bimedicinare, om en omfattande vetenskaplig studie som visar att paleokosten är överlägsen andra populära kostupplägg, inklusive medelhavskost och vegetarisk kost, när det gäller att förbättra hälsomarkörer kopplade till kroniska sjukdomar. Aktuellt just nu: Torsdag 5:e september 2024 börjar Hälsoutmaningen Reset-30, vilket är ett tillfälle att under 30 dagar arbeta lite mer fokuserat på vår hälsa - tillsammans. Vi bygger nya goda vanor tillsammans. Vi arbetar som vanligt med fyra viktiga grundpelare för hälsa: kost (paleokost), rörelse, återhämtning och sömn. Vi ger dig material och inspiration, men du sätter själv upp dina mål och bestämmer vad du ska fokusera på. Du är medlem i vårt forum och får delta på inte mindre än 3 seminarier live med oss (dessa spelas också in). Läs mer och anmäl dig här. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Länge har det varit känt bland idrottare att ett högre proteinintag än de allmänna rekommendationerna kan vara fördelaktigt. Numera är denna kunskap inte längre förbehållen bara elitidrottare; även den genomsnittliga hälsointresserade personen har insett vikten av protein. Men med så många valmöjligheter uppstår den oundvikliga frågan: Vilket proteinpulver bör man välja? Är det ens nödvändigt att använda proteinpulver?Utforska våra erbjudanden:Onlinekurser: Starta din resa mot bättre hälsa här.Medlemskap: Anslut till Hälsodetektivernas community för tillgång till exklusiva rabatter och resurser. Mer information finns här.Böcker: Våra böcker ger dig en fördjupad förståelse av hälsa och välmående. Upptäck vårt sortiment här.Nyhetsbrev: För de senaste uppdateringarna och tillgång till innehåll som bara delas med prenumeranter, gå till Paleotekets nyhetsbrev.Följ oss på sociala medier för ytterligare tips och insikter: Facebook | InstagramVi ser fram emot att hjälpa dig på färden mot ett hälsosammare liv! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta avsnitt granskar vi paleokostens historia och hur samtida intressen vill ändra vår syn på den. Vi utgår från diskussioner i media och ett avsnitt av SVT:s "Vetenskapens värld". Vi utforskar betydelsen av en övervägande animalisk kost, fettets värde i en tid med begränsad tillgång på kolhydrater, och hur matlagningen påverkade vår evolution. Vi diskuterar intressanta fynd om brödbakning under stenåldern, inklusive Natufiernas användning av rotknölar och vilda spannmål,Avsnittet belyser också hur stenålderskosten jämför sig med moderna dieter i kliniska studier, och varför en kost rik på animaliska produkter är så fördelaktig för vår hälsa.Glöm inte att hålla kontakten med oss! Vi vill gärna att du följer med i våra uppdateringar, engagerar dig i vårt community och utforskar våra kurser. Här är våra kanaler och erbjudanden:Nyhetsbrev: För de senaste uppdateringarna och tillgång till innehåll som bara delas med prenumeranter, gå till Paleotekets nyhetsbrev.Följ oss på sociala medier för ytterligare tips och insikter: Facebook | InstagramUtforska våra erbjudanden:Onlinekurser: Kursstart 3:e maj "Maghälsa på djupet - för dig med IBS och SIBO". Starta din resa mot bättre hälsa. Läs om våra onlinekurser här.Medlemskap: Anslut till Hälsodetektivernas community för tillgång till exklusiva rabatter och resurser. Mer information finns här.Böcker: Djupdyk i våra böcker för en fördjupad förståelse av hälsa och välmående. Upptäck vårt sortiment här.Vi ser fram emot att hjälpa dig på färden mot ett hälsosammare liv! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Eksem är bland de vanligaste inflammatoriska sjukdomarna som drabbar omkring 20 procent av alla barn i Sverige. Under livet får de flesta av oss olika inflammatoriska hudsymtom men kan de ha något med kosten att göra?I det senaste avsnittet av podden berättar vi om en fascinerande återupptäckt av forskning från 70-talet. I artiklen med samma namn kan du okcså läsa mer om studierna vi talar om i podden. Vi dyker djupt in i såväl historisk som ny forskning och presenterar övertygande bevis för sambandet mellan kost och hudhälsa. Från fallrapporter i början av 1900-talet till dagens vetenskapliga studier. Vi redovisar hur eliminering av vissa livsmedel och övergång till en mer ursprunglig kost kan ha en betydande påverkan på eksem och andra hudåkommor.Läs också artikeln här för att utforska den fascinerande kopplingen mellan matintolerans och hudhälsa, och lär dig mer om tidiga studier på en köttbaserad kost som skulle kunna minska symtomen av eksem atopisk dermatit: Kan eksem förbättras av kostförändring?Missa inte våra böcker på bokrean!Samtliga våra böcker är just nu på bokrea fram till 26 mars! Ta chansen att köpa en värdefull present till någon närstående eller komplettera ditt eget hälsobibiliotek. Vårt utbud innehåller allt från grundläggande introduktioner genom recept till avancerade guider, alla skrivna för att stödja dig på din resa mot bättre hälsa.Besök vår hemsida innan årets rea är över: Paleotekets bokreaTack för att du läser, och glöm inte att dela denna information med vänner och familj som kan ha nytta av den. Tillsammans kan vi sprida kunskap om hur kost och livsstilsförändringar kan göra en stor skillnad för vår hälsa.Håll kontakten med oss! Vi vill gärna inspirera och hjälpa dig till ett bättre och hälsosammare liv. Ett enkelt sätt att göra det är att följa våra uppdateringar, gå med i hälsodetektiverna eller gå en av våra fördjupningskurser. Här är våra kanaler och erbjudanden:Nyhetsbrev: För de senaste uppdateringarna och tillgång till innehåll som bara delas med prenumeranter, gå till Paleotekets nyhetsbrev.Följ oss på sociala medier för ytterligare tips och insikter: Facebook | InstagramUtforska våra erbjudanden:Medlemskap: Anslut till Hälsodetektivernas community för tillgång till exklusiva rabatter och resurser. Mer information finns här.Onlinekurser: Denna vår erbjuder vi kurser som "AIP Masterclass - 8 veckor till din individanpassade kost" och "Maghälsa på djupet - för dig med IBS och SIBO". Starta din resa mot bättre hälsa här.Böcker: Våra böcker ger dig en fördjupad förståelse av hälsa och välmående. Upptäck vårt sortiment här.Vi ser fram emot att hjälpa dig på färden mot ett hälsosammare liv! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ledgångsreumatism, Reumatoid artrit (RA), är en av de vanligaste autoimmuna sjukdomarna i Sverige och övriga länder i västvärlden. I detta avsnitt utforskar vi en banbrytande pilotstudie som utförts av Julian McNeill och kollegor vid Auckland University, Nya Zeeland. Studien fokuserar på effekterna av kostupplägget autoimmunt protokoll (AIP, autoimmun kost) vid behandling av reumatoid artrit (RA)Vi diskuterar hur denna kost, en specialanpassad version av paleokost, potentiellt kan förbättra livskvaliteten för hundratusentals människor som lider av denna och andra autoimmuna sjukdomar.Huvudpunkter i avsnittet:Bakgrund och tidigare forskning: En genomgång av AIP och dess tidigare nämnda roll i behandling av andra autoimmuna sjukdomar.Den aktuella studien: En detaljerad titt på den nya studiens upplägg, inklusive dess metodik och deltagare.Mätning av effekten på symtomen: Vi analyserar de mätverktyg som användes i studien, inklusive RAPID3-indexet, för att mäta förändringar i fysisk funktion, smärta och livspåverkan hos deltagarna.Resultat: Diskussion om de rapporterade förbättringarna inom trötthet, sömn och smärta bland deltagarna efter att de följt AIP-kosten.Framtidsutsikter och vikten av ytterligare forskning: Vi betonar att trots lovande resultat är ytterligare forskning nödvändig för att bekräfta studiens resultat och utforska AIP-kostens fulla potential.Lyssna även på avsnitt 105 om forskning på kost vid autoimmun sjukdom och avsnitt 106 om kost vid (autoimmun) sköldkörtelsjukdom.Ta del av podcast-anteckningarna med referenser samt länkar till vidare läsning här: https://www.paleoteket.se/avsnitt-107-aip-vid-reumatism-ra-ny-pilotstudie/Aktuellt just nu!Delta i ett gratis webinar om Autoimmun hälsa, 6:e eller 7:e mars 2024. Anmäl dig här.Kursstart 15:e mars: Vår onlinekurs AIP masterclass - 12 veckor till din individanpassade kost. Intagningen startar i och med webinaren ovan. Läs om kursen här. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Närmare en halv miljon svenskar lider av någon form av sköldkörtelsjukdom. Vanliga symtom är viktproblem, hjärndimma, värk i kroppen, torr hud, frusenhet, brist på ork och nedstämdhet. Immunförsvaret har attackerat sköldkörteln vilket leder till hormonell obalans. I avsnitt 106 av podden Paleoteket går vi igenom relevant forskning på kost vid autoimmun sköldkörtelsjukdom.Frågan vi vill besvara är: Kan maten vara en bidragande orsak och en del av lösningen?Ta del av avsnittsanteckningarna med referenser här.AKTUELLT JUST NU15:e mars börjar vår onlinekurs AIP Masterclass - 12 veckor till din individanpassade kost. Läs mer här. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Finns det klinisk forskning på effekten av kostförändringar vid autoimmun sjukdom? Ja, det finns det. I avsnitt 105 av podden Paleoteket ger vi dig en överblick över forskning på sköldkörtelsjukdom, inflammatorisk tarmsjukdom, MS, reumatism. Vi kikar även på studier på eksem.Många av kostuppläggen som prövats i kliniska studier är så kallade elimineringskost-upplägg, där vissa livsmedel utesluts för att sedan återintroduceras en efter en. Den metodik vi själva går igenom i Autoimmun handbok och i vår onlinekurs AIP Masterclass är ett av de upplägg som har studerats i forskningen. Det är i grunden autoimmunt protokoll (AIP-kost) och följs av utvärdering, återintroduktioner, felsökning, finjustering och kosttillskott. Andra kostupplägg vi går igenom är glutenfritt, Specific Carbohydrate Diet, låg-FODMAP, Karnivor mfl.Vilka drag kan urskiljas i forskningen? Vad tycks hjälpa vid flera autoimmuna och kroniska sjukdomar? Och vad har olika autoimmuna sjukdomar gemensamt? Detta och mycket mer går vi igenom i avsnitt 105 av podden Paleoteket.OBS! Vi är med i bokrean hos Bokus! Du kan köpa alla våra böcker till rabatterat pris här (de levereras 20/2 2024 och i en månad). Köp Autoimmun handbok, Kokbok för sköldkörteln, Autoimmun kokbok och Mat och symtomdagbok.OBS! Kursstart mars 2024: AIP Masterclass - 12 veckor till din individanpassade kostLäs mer om AIP Masterclass och skriv upp dig på intresselistan härPrenumerera på vårt nyhetsbrev Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

“Maten som förändrade världen" hade premiär i SVT 21 januari 2024. Programmet berättar om den senaste tidens forskning om övergången till jordbrukskost med spannmål, mejeriprodukter och baljväxter och vad den gjorde med människors hälsa. I detta avsnitt berättar Karl Hultén mer om programmet och ger sina kommentarer på vad vi kan lära oss om hur en hälsosam kost bör se ut för människor. Tack vare en bosättning i Turkiet har forskarna tillgång till enastående material. Den tidens tidiga jordbrukare begravde sina döda under golvet i sina hus. Skeletten visade tecken på att hälsan försämras på grund av den nya jordbrukskosten. Kostens brist på variation ledde till bristsjukdomar och det fanns tecken på anemi. Antropologerna var förvånade över detta men konstaterade att det måste bero på att kosten var för rik på kolhydrater och för fattig på protein, samt att det var brist på vitaminer och spårämnen för de första jordbrukarna.I programmet undersöker man om jordbrukssamhällets kost har hunnit sätta sina spår i våra kroppar. Och man använder uttrycket "genetisk anpassning" när man talar om den mutation som lett till att de flesta i Norden kan bryta ner laktos. Den här mutationen tog 2000-3000 år att etableras i befolkningen enligt programmet. Vi anser dock inte att en enskild mutation som tillåter fortsatt laktasproduktion i vuxen ålder kan räknas som en genetisk anpassning utan att det endast är en mutation, det påverkar alltså inte i någon högre grad vad som är en optimal kost för människan.Vad kan vi då dra för lärdomar om våra förfäders hälsa vid övergången till den nya kosten? Först och främst, att våra kroppar till en viss grad har anpassat sig till den nya kost som jordbruket introducerade, men det betyder inte nödvändigtvis att den är optimal för vår hälsa.Missa inte information från oss:Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Sociala medier: https://www.facebook.com/paleoteket.se/ och https://www.instagram.com/paleoteket.se Våra tjänster och böcker:Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapOnlinekurser: Under våren kan du ansluta till "AIP Masterclass - 8 veckor till din individanpassade kost" eller "Maghälsa på djupet - för dig med IBS och SIBO". Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta avsnitt tar vi oss an debatten kring paleokostens vetenskapliga grund. Vi diskuterar Vetenskap och Folkbildnings (VoF) senaste utnämning av "Årets förvillare 2023", som gavs till två företag som förespråkar paleo. Vi går igenom argumenten i motiveringen och hittar en rad missförstånd och felaktigheter. Vi belyser vikten av vetenskapligt stöd i hälsodiskussioner och tar tillfället i akt att förklara hur vi ser på det evolutionsmedicinska perspektivet, klinisk forskning och beprövad erfarenhet. Vi resonerar också kring den läkemedelscentrerade sjukvården och behovet av att arbeta preventivt - både för individen och för samhällsekonomin.Förslag till Fördjupad Läsning:Francis, Keith A. "Charles Darwin and the Origin of Species." 2006.Gluckman, Peter, et al. "Principles of Evolutionary Medicine." 2016.Hills, Catherine. "The Cambridge Encyclopedia of Human Evolution." 1992.Hultén, Karl och Norman, Anna-Maria, Autoimmun handbok (2019). OBS! Vår egen bokGräslund, Bo. "De första stegen: Urmänniskan och hennes värld." 2001.Lindeberg, Staffan, "Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv" Lindeberg, Staffan. "Paleolitisk kost och evolutionsmedicin: Nyckel till västvärldens sjukdomar." Läkartidningen 102.26-27 (2005): 1976-8.Missa inte information från oss:Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Sociala medier: https://www.facebook.com/paleoteket.se/ och https://www.instagram.com/paleoteket.se Våra tjänster och böcker:Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapOnlinekurser: Under våren kan du ansluta till "AIP Masterclass - 8 veckor till din individanpassade kost" eller "Maghälsa på djupet - för dig med IBS och SIBO". Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Välkommen till ett nytt avsnitt av Paleoteket där vi idag djupdyker i ämnet rapsolja och olivolja. Detta ämne har länge varit en het diskussion bland våra medlemmar, och vi tänker nu ge er en grundlig genomgång baserat på den senaste forskningen.Varför olivolja? Vi har alltid uppmuntrat användning av olivolja på grund av dess låga omega-6-innehåll och hög halt av enkelomättadefetter. Men hur står sig rapsolja i jämförelse?Rapsolja - en gråzon: Rapsolja har varit omstridd på grund av dess högre innehåll av omega-6. Vi utforskar dess plats i kosten och bryter ner senaste forskningsrönen.Fetter och hälsa: Vi diskuterar även hur olika fetter kan påverka inflammation, cancer, oxidation och livslängd, och presenterar relevant forskning.Personliga förutsättningar: Vi betonar vikten av att ta hänsyn till individuella skillnader när det gäller inverkan av olika fetter på hälsan.Historisk Bakgrund: Vi tar också en titt på rapsoljans historia i Sverige, dess popularitet och hur den jämför sig med olivolja när det kommer till näringsinnehåll och användning i matlagning.Hälsopåverkan: Slutligen analyserar vi rapsoljans effekter på hjärt-kärlsjukdomar, kroppsvikt, inflammation och oxidativ stress, baserat på aktuell forskning och studier.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: https://www.facebook.com/paleoteket.se/ https://www.instagram.com/paleoteket.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kreatin är ett ämne som finns i kött och fisk, och som i form av kosttillskott blivit populärt bland idrottare och träningsentusiaster för att förbättra träningsresultat och återhämtning. I detta avsnitt breddar Karl Hultén, biomedicinare och hälsorådgivare, perspektiven och utforskar kreatins mångsidiga roll i hälsa och välbefinnande. Vi granskar hur detta kraftfulla ämne inte bara hjälper till med muskeluppbyggnad och viktnedgång, utan även bidrar till starkare ben, neuroprotektiva fördelar och fungerar som en potent antiinflammatorisk agent.Vi går också igenom forskning som visar att kreatin har en förmåga att förbättra kroppssammansättningen och bentätheten hos kvinnor som passerat klimakteriet, till dess roll i att hantera mild depression och skydda hjärnan från inflammation. Vi utforskar även hur kreatin kan påverka det medfödda immunförsvaret och dess potential inom behandling av autoimmuna sjukdomar som Hashimotos och reumatoid artrit.Dessutom diskuterar vi hur kreatin kan förbättra hudhälsan, minska rynkor och skydda huden mot UV-skador.Varje aspekt av kreatin stöds av vetenskapliga studier, vilket ger en omfattande bild av detta fascinerande näringsämnes påverkan på vår hälsa.Missa inte: 11:e januari startar vår hälsoutmaning Reset-30. Satsa på paleokost och träning tillsammans med oss. Pris, endast 1695 kronor och du kan använda ditt friskvårdsbidrag (sök upp Paleoteket hos Epassi eller Wellnet). https://www.paleoteket.se/reset30/Mer från oss:Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad på https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Böcker: Utforska vårt utbud på https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Delta i våra kurser på https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Anslut dig till vår gemenskap på https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på Facebook (https://www.facebook.com/paleoteket.se/) och Instagram (https://www.instagram.com/paleoteket.se/)Referenser:"Kreatin hjälper till att bygga muskelmassa och förbättrar kroppssammansättningen" https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7910963/"Kreatin gör dina ben starkare" https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4915971/"Kreatin ger neuroprotektiva fördelar" https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319235/"Kreatin fungerar som en antiinflammatorisk agent" https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9958770/"Kreatin påverkar positivt det medfödda immunförsvaret" https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34107512/"Kreatin förbättrar hudhälsan" https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6093191/Hjälp oss nå ut till fler genom att recensera podcasten på Apple Podcast eller Spotify. I Apple Podcast-appen söker du upp "Paleoteket", klickar på podcast-bilden och scrollar sedan ner till recensioner (sätt ett betyg där 5 är högst och skriv ner vad du uppskattar). I Spotify kan endast ge ett betyg. Klicka på de tre prickarna och välj "betygsätt programmet" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Välkommen till avsnitt 100 av Paleotekets podcast – en milstolpe i vår resa! I detta jubileumsavsnitt firar vi vår sjuåriga resa sedan starten 2016, där vi började med en enkel och mycket ful logga. Sedan dess har vi växt till en kraftfull röst inom hälsa och livsstil.Varför Paleoteket? Vår vision har varit att leda en hälsorevolution, med fokus på vetenskapligt beprövade lösningar för de stora folksjukdomarna. Genom att utmana matindustrin och traditionella hälsoparadigmer, strävar vi efter att ge människor makten över sin egen hälsa.Våra favoritavsnitt: Vi återvänder till några av våra mest meningsfulla och inflytelserika avsnitt. Från diskussioner om autoimmuna sjukdomar och tarmhälsa till djupgående utforskningar av näringsämnen i kött och dess betydelse för immunförsvaret. Vi belyser även viktiga teman som histaminintolerans och vinter-wellness.Framtiden: Vi blickar framåt mot nya äventyr, med fortsatta intervjuer och samtal kring aktuella samhällsdiskussioner och evolutionsmedicinska perspektiv. Vår passion för att dela kunskap och inspiration fortsätter att växa.Från böcker till onlineutbildningar: Vi har utvecklat och publicerat flera viktiga böcker som "Autoimmun handbok" och "Mat och symtomdagbok". 2020 markerade början på vår resa med onlineutbildningar, inklusive den populära "AIP Masterclass". Och 2021 startade vi Hälsoutmaningen Reset-30 och medlemskapet Hälsodetektiverna - en gemenskap online som hjälper dig att uppnå dina hälsomål.AKTUELLT JUST NU:Hälsoutmaningen Reset-30 startar 11:e januari 2024. Anmäl dig nu! https://www.paleoteket.se/reset30/Engagera dig! Vi uppmuntrar dig att bli en del av vår gemenskap. Prenumerera på vårt nyhetsbrev här, utforska våra böcker här och våra kurser här, och bli medlem i Hälsodetektiverna här för att få tillgång till fördjupad kunskap och gemenskap.Din feedback: Ditt stöd är ovärderligt för oss. Vänligen recensera vår podcast på Apple Podcast eller Spotify och dela din upplevelse.Följ oss: Besök vår hemsida Paleoteket.se och följ oss på Facebook och Instagram för att inte missa några uppdateringar.Tack för att du lyssnar och för att du är en del av vår resa! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Välkommen till ett nytt avsnitt av vår podcast! I detta avsnitt utforskar vi hur man kan skapa bättre och hälsosammare vanor inför det nya året. Vi tar inspiration från vår kommande utmaning, "Reset 30", som du kan läsa mer om och anmäla dig till här: https://www.paleoteket.se/reset30/.Huvudpunkter i avsnittet:Introduktion till stoicismen: Vi utforskar stoicismens grundprinciper och dess relevans i dagens samhälle. Vi diskuterar konceptet arete, som innebär att sträva efter personlig storhet i alla aspekter av livet - fysiskt, andligt och moraliskt.Personliga erfarenheter och insikter: Jag delar mina egna erfarenheter av hur jag har förbättrat min hälsa och livskvalitet genom att omforma mina vanor. Vi utforskar hur små steg kan leda till stora förändringar och hur viktigt det är att ha en metod för att uppnå framgång.10 effektiva tips för bättre vanor: Vi går igenom 10 praktiska och effektiva tips för att bygga bättre vanor. Dessa tips inkluderar att tänka smått, följa ett program eller en utmaning, bestämma vem du vill vara, skapa en rutin, forma din miljö och många fler.Aktuellt just nu!Delta i vår hälsoutmaning"Reset 30", en möjlighet att praktiskt tillämpa det vi har diskuterat i podcasten. Anmäl dig och ta det första steget mot ett hälsosammare 2024 här: https://www.paleoteket.se/reset30/.Start 11:e januari, Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet utforskar vi en studie som nyligen fångade vår uppmärksamhet genom en provokativ tidningsrubrik: “Eating beef staves off cancer, scientists discover”. Vår nyfikenhet ledde oss till en artikel i Nature, "Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity" av Fan, Hao, et al. Studien undersöker trans-vaccensyra (TVA), en fettsyra i nötkött, lamm och mejeriprodukter, och dess potential i cancerbehandling. Läs hela studien här.Vi belyser det vanliga misstaget i media att extrapolera och förenkla vetenskapliga resultat, vilket ofta leder till missförstånd. I det här avsnittet granskar vi studiens verkliga resultat och dess betydelse. Vi diskuterar hur TVA visar sig förbättra kroppens förmåga att bekämpa tumörer och dess koppling till ökad effektivitet av immunterapi.Dessutom reflekterar vi över den bredare betydelsen av matens roll i vår hälsa. Vi utforskar hur kött, genom sin interaktion med immunförsvaret, kan bidra till hälsa, särskilt för personer med befintliga hälsoproblem.Avsnittet avslutas med en diskussion om det evolutionsmedicinska perspektivet på kost och hälsa, och betonar vikten av att luta sig mot vetenskapliga bevis snarare än sensationella rubriker.Glöm inte att anmäla dig till vårt nyhetsbrev för de senaste nyheterna och exklusivt innehåll. Besök våra sidor för att lära dig mer om våra böcker, onlinekurser, medlemskap och följ oss på sociala medier. Vi uppskattar också om du tar dig tid att recensera vår podcast på Apple Podcast eller Spotify.AKTUELLT JUST NU: Hälsoutmaningen Reset-30 som startar 11:e januari: https://www.paleoteket.se/reset30/Nyhetsbrev: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Böcker: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: https://www.paleoteket.se/medlemskapFacebook: https://www.facebook.com/paleoteket.se/Instagram: https://www.instagram.com/paleoteket.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta specialavsnitt, nummer 97, tar vi en återblick på en tidigare favorit: Vår guide till vinter-wellness. Hör oss diskutera '14 steg till välmående under vintern' och utforska praktiska tips för att förbättra ditt välmående under de kyliga månaderna. Vi delar med oss av vår uppskattade 'Vinter-wellness' checklista, ett ovärderligt verktyg för att få ut det bästa av vintern. Ladda ner checklistan här.Utforska också blogginlägget på Paleoteket.se, inklusive ytterligare insikter och användbara länkar som nämns i vår artikel om Vinter-wellness:För dig som söker en djupare förståelse inom hälsorelaterade ämnen, erbjuder vi en värld av kunskap genom Hälsodetektiverna. Som medlem får du tillgång till ett bibliotek av föreläsningar, texter och möjligheten att delta i seminarier och interagera i vårt forum.Bland annat får du som medlem tillgång till tre föreläsningar på temat winter-wellness:Bastubadets hälsoeffekter och våra bästa tipsDygnsrytm och hormoner – hur ger du din kropp bäst förutsättningar i mörkret?Vinterbadets hälsoeffekter – steg för steg guide och vilka ska vara försiktiga?Mer från Paleoteket:Nyhetsbrev: Få de senaste uppdateringarna och exklusivt innehåll. Anmäl dig här.Böcker: Upptäck våra böcker för djupare insikter i hälsa och välbefinnande. Mer information här.Utbildning: Kolla in våra onlinekurser och utmaningar för din hälsoresa. Läs mer här.Medlemskap: Gå med i Hälsodetektiverna för tillgång till exklusiva rabatter. Mer information här.Sociala medier: Följ oss på Facebook och Instagram.Vi skulle uppskatta om du tar en stund att recensera 'Paleotekets podcast' på Apple Podcast eller Spotify." Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det aktuella avsnittet diskuteras fenomenet med individer, ofta smala, som upplever signifikanta ökningar i LDL-kolesterol (Low-Density Lipoprotein) efter att ha övergått till en lågkolhydratkost som LCHF, karnivor, eller liknande dieter. Det centrala temat är "The Lipid Energy Model", föreslagen av Nicholas G Norwitz, David Feldman och andra forskare, som förklarar ökningen av LDL-C och HDL-C (High-Density Lipoprotein), samt låga triglyceridvärden (TG), hos dessa individer som en följd av ökat beroende av fett som energikälla när kolhydratintaget är begränsat.Avsnittet belyser hur enkelt det kan vara för "Lean Mass Hyper Responders" att minska sitt LDL genom att bara lägga till kolhydrater i sin kost. Det noteras att denna strategi kan minska LDL-kolesterolet till en fjärdedel och normalisera det från tidigare höga nivåer. Den diskuterade forskningen inkluderar ett experiment där en forskare åt 12 oreokakor per dag, vilket resulterade i en dramatisk minskning av hans LDL-nivåer.Vidare utforskas riskfaktorer och individuella variationer i blodlipidprofilen, beroende på genetik, kostsammansättning, fysisk aktivitet och andra hälsofaktorer. Ett viktigt tillägg görs om att det, med dagens forskning, är bäst att reducera LDL-nivåerna även hos personer med goda hälsomarkörer i övrigt.Avsnittet tar även upp den avgörande rollen som LDL-partiklar spelar i utvecklingen av hjärtsjukdomar och deras nödvändighet för cellernas funktion och överlevnad, samtidigt som det poängterar vikten av att se LDL i ett större sammanhang av många riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Det betonas att en hälsosam livsstil, inklusive kostförändringar och fysisk aktivitet, är viktigt för att hantera LDL-nivåer och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dagens avsnitt tar vi ett kliv in i världen av mat- och symtomdagböcker och utforskar hur de kan hjälpa dig att bli din egen hälsodetektiv. Att förstå och identifiera överkänsligheter kan vara nyckeln till att bryta barriärer i ditt hälsoarbete. Lär dig hur du genom att noggrant dokumentera ditt intag och uppkomna symtom kan avslöja sambanden mellan vad du äter och hur du mår. Följ med oss på denna resa och upptäck hur du kan navigera genom dina kroppsliga reaktioner för att nå optimal hälsa. GRATIS SEMINARIUM Vi pratar också om ett nytt begrepp vi laborerat fram under sommaren: Hälsominimalism och välkomnar dig till ett gratis seminarium på temat. Seminariet äger rum måndag 4:e september kl 19-20.30. Temat är Hälsominimalism - mindre komplexitet, bättre resultat. Seminariet är en kick-off för hälsoutmaningen Reset-30, som vi nu öppnar upp för alla som vill delta i. Anmäl dig här: https://mailchi.mp/paleoteket.se/anmlan-gratis-kickoff-reset-30-hlsominimalismHÄLSOUTMANING RESET-30Eller anmäl dig redan nu till Hälsoutmaningen Reset-30, där vi satsar på vår hälsa i 30 dagar, med start 4:e september. I avgiften på 1495 kr och i detta ingår 6 månaders medlemskap i Hälsodetektiverna.

Nya Nordiska näringsrekommendationerna, NNR, är här. NNR lägger grunden för de råd dietister ger, vilken mat som serveras i skolan och inom äldreomsorgen. Det får alltså stor inverkan på folkhälsan de kommande åren. Samma dag som NNR kom publicerade vi ett inlägg i sociala medier med många kommentarer som följd. Vi kände att vi har mycket mer att säga, så passade på att spela in en podd - såhär dagen innan midsommarafton. VÅRT INLÄGG I SOCIALA MEDIER LÖD: 🤔 Springer man matindustrins ärenden istället för folkhälsans? ➡️Minskat intag av rött kött från tidigare rekommenderade 500 gram per vecka till 350 gram per vecka. Orsaken är den koppling man sett mellan rött kött och tjocktarmscancer, enligt nutritionisten i svt-inslag 230620 (notera att ingen annan cancerform nämns). 🤔Kan det vara så att hypotesen är fel? Att tjocktarmscancer i stället orsakas av skräpmatsprodukter som många äter i västvärlden? Inte av de mest näringsrika livsmedel, kött, som existerar och som varit grunden för en hälsosam kost tillsammans med grönsaker för människor i miljontals år. Fascinerande nog visar en japansk studie att en högre konsumtion av rött kött är kopplad till en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomsdödlighet bland män och lägre cancerdödlighet bland kvinnor. Kan det vara så att japanerna inte äter samma mängd skräpmat tillsammans med köttet som man gör i väst? ➡️NNR rekommenderar nu ökat intag av vissa näringsämnen. Detta är väldigt bra för de är väldigt viktiga för ett väl fungerande immunförsvar och förebyggande av många olika sjukdomar. (dessa nämns: vitamin B6, folat, vitamin B12, vitamin C, kalcium, järn, zink, jod och selen. 🤔Men var finns de flesta av dessa näringsämnen i hög koncentration? Jo, i just rött kött. Hur ska vi få i oss rekommenderad dos? Vi känner oss tveksamma till att det går. Men det ska bli intressant att läsa NNR:s uträkningar. ‼️Risken är alltså att vi (eventuellt?) förhindrar tjocktarmscancer, men ger upphov till andra sjukdomar som blir konsekvensen av näringsbrister och ett immunförsvar som inte får den näring det behöver för att fungera optimalt. Övriga reflektioner: ➡️Varför betonar man inte problemet med ultraprocessad mat? ➡️ Hälsa + miljö är fokus. Lyfter man fram vilken köttproduktion som är bättre för miljön? Eller vaskar man bara hälsan för "miljön"? Länkar: - Blogginlägget för podcastavsnittet: https://www.paleoteket.se/avsnitt-94-nya-nordiska-naringsrekommendationer-balansgang-mellan-folkhalsa-och-matindustrins-intressen/ - Nordiska näringsrekommendationerna 2023: https://pub.norden.org/nord2023-003/ Bli medlem i Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ Prenumerera på vårt nyhetsbrev: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/

SIBO (överväxta av bakterier i tunntarmen) som pågår i tunntarmen har till stor del varit okänt för oss fram till idag! Nyligen publicerades en studie som för första gången visade exakt vad SIBO består av. Vilka typer av bakterier och i vilka förhållanden? Till och med kan man se hur dessa bakterier orsakar några av de symtom vi ser av SIBO. Nyckeln till svaret var modern RNA-sekvensering kombinerat med ny provtagningsteknik för tunntarmen. Nu ska vi sätta tänderna i studien och lära oss mer om var frontlinjen för vår kunskap ligger just nu. GÅ VÅR KURS: Maghälsa på djupet – förstå och hantera SIBO och IBS. Kursstart 24/4. Det här är kursen för dig som tycker att det är svårt att hitta en långsiktig strategi som gör att du fortsätter att må bra. 4 live-seminarier måndagar 12-13, nedladdningsbara resurser och inspelat material. Alla seminarier spelas in. Läs mer här: https://paleoteketacademy.se/produkt/maghalsa-pa-djupet/ BLI MEDLEM HÄLSODETEKTIVERNA Bli medlem i Hälsodetektiverna om du vill vara en del av en gemenskap som hjälper dig att uppnå dina egna hälsomål, genom ny kunskap, gemenskap och inspiration. Varje vecka besvarar vi medlemmarnas frågor inom medlemskapet. https://www.paleoteket.se/medlemskap/

De senaste åren har det talats mycket om tarmfloran. Och på senare tid har man också börjat uppmärksamma en viss typ av obalans i tarmfloran som kallas SIBO. SIBO är en förkortning av "Small Intestinal Bacterial Overgrowth". Detta är ett tillstånd där det finns en överväxt av bakterier i tunntarmen, vilket kan orsaka en rad hälsoproblem, inklusive inflammation, kroniska symtom, utmattning och magproblem. Faktum är att 35% av personer med IBS har visat sig ha SIBO och att det finns en koppling mellan SIBO och många olika hälsobesvär. I vårt senaste podcastavsnitt fördjupar vi oss i detta tema. Detta är den första delen av två. Vi går i detta avsnitt igenom vad den senaste forskningen säger om mikrobiomet vid SIBO och presenterar några olika strategier för hur SIBO kan hävas och kontrolleras.  Vill du ställa frågor kring avsnitten och få extramaterial? Bli medlem i Hälsodetektiverna. https://www.paleoteket.se/medlemskap/

Redan för 2500 år sedan hävdade den moderna medicinens grundare Hippokrates att ”All hälsa börjar i magen”. I dag visar den senaste forskningen att han haft rätt hela tiden. Det är alltså inte bara så att en dålig maghälsa leder till förstoppning, matsmältningsbesvär, och övervikt. Det är bara toppen av isberget. “Sex steg till bättre maghälsa – och varför all hälsa börjar i magen” är temat i detta podcastavsnitt. Vi går igenom följande sex steg: * Undvik mat som kan orsaka läckande tarm och en obalanserad tarmflora. * Inkludera stödjande livsmedel. * Testa olika kostupplägg och utvärdera hur du mår. * Tänk på när, hur och hur ofta du äter. * Inkludera tillskott som kan hjälpa. * Gör viktiga livsstilsförändringar. Troligtvis dyker det upp frågor när du lyssnar på avsnittet och vi svarar på dessa inom vårt medlemskap Hälsodetektiverna. Vi arrangerar ett medlemsseminarium online redan nu på onsdag 22/2 kl 19-20. Där följer vi upp det vi pratat om i detta avsnitt genom att besvara medlemmars frågor. Som vanligt spelas seminariet in och kan även ses i efterhand. Inte medlem än? Bli då det här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ (OBS! du kan använda ditt friskvårdsbidrag) Redan medlem? Anmäl dig till seminariet på medlemsplattformen och skriv din fråga under evenemanget.

I det moderna samhället finns det många faktorer som kan bidra till dålig hållning. . Det leder i sin tur vidare till smärtor i rygg, knän, nacke och mycket mer. I grunden beror problemen på stillasittande och inaktivitet. I dagens avsnitt samtalar vi om Postural träning med Rasmus Svärd, fysioterapeut och postural terapeut. Postural träning fokuserar på att korrigera felaktiga kroppshållningar och rörelsemönster som anses vara en orsak till smärta och nedsatt funktion. Genom att återskapa naturlig och avslappnad hållning och rörelse, aktiveras kroppens självläkning och symtom försvinner. Du hittar Rasmus verksamhet på hemsidan https://www.posturalworkout.com/ eller på instagram https://www.instagram.com/physiorasmus/ BONUS En bonus för alla er som är medlemmar i Hälsodetektiverna är att vi nu har lagt in en film i Biblioteket, där Rasmus instruerar Karl när han gör ett antal grundrörelser, som egentligen passar alla som vill prova på Postural träning. Dessa övningar kan du med fördel köra innan du gör din vanliga styrketräning. Inom medlemskapet arrangerar vi medlemsmöten varje månad, svarar på frågor i vårt forum och har hälsoutmaningar cirka 2 gånger per år. Om du inte är medlem och vill bli det, då besöker du https://www.paleoteket.se/medlemskap/

Eva, medlem i Hälsodetektiverna, berättar om sina erfarenheter och hälsovinster av att använda Mat som Medicin vid IBS (irriterad tarm) och fibromyalgi. Hur kan kosten vara till hjälp vid IBS respektive fibromyalgi? Vad ger det att skriva matdagbok när man lägger sitt hälsopussel? Vilken roll har periodisk fasta spelat in Evas hälsobygge? Hör om möjligheter och svårigheter, fallgropar och fällor på vägen. BÖRJA 2023 tillsammans med oss: Gå "AIP Masterclass – 8 veckor till din antiinflammatoriska kost". Kursstart 25:e januari. OBS! Anmäld dig senast 3:e januari för 30% rabatt på kurspriset. Redan när du anmäler dig får du första modulen i kursen, 14 dagars ångerrätt. Läs mer här: paleoteketacademy.se/aip-masterclass/ och/eller Bli medlem i Hälsodetektiverna och delta i hälsoutmaningen Reset-30 som startar 12:e januari. paleoteket.se/medlemskap/

Ladda ner checklistan: Vinter-wellness - så får du din bästa vinter någonsin https://mailchi.mp/paleoteket.se/checklista-vinter-wellness Läs artikeln om Vinter-wellness på paleoteket.se. Där hittar du också de länkar vi nämner. https://www.paleoteket.se/vinter-wellness-14-steg-till-valmaende-under-vintern/ Bli medlem i Hälsodetektiverna här för att bland annat delta i höstens seminarier om bastubadets hälsoeffekter, dygnsrytm och hormoner, och vinterbadets hälsoeffekter, få möjlighet att ställa frågor i forumet och ta del av ett stort bibliotek av föreläsningar och texter: https://www.paleoteket.se/medlemskap/

"Att äta syrade grönsaker är att vara väldigt snäll mot sin mage, och det krävs ingen särskild utrustning - bara du ger grönsakerna gott om tid att mogna ifred. Det stora jobbet görs av mjölksyrabakterierna som jobbar på i det tysta och sänker PH-nivån och tar död på skadliga bakterier, vilket gör att grönsakerna håller länge. I den syrliga smaken utvecklas också unika aromer." Detta säger dagens gäst Anastasia Lundqvist, matkreatör och kokboksförfattare. DELTA I UTLOTTNING AV ANASTASIAS BOK OM GEORGISK MAT: "Blå berg, grön mat, orange vin". Gör tre saker: 1)Besvara frågan (svar i avsnittet): Vilket historiskt fynd visar på den äldsta fermenteringen och i vilket land hittades fyndet? Skriv ditt svar under inlägget om detta avsnitt på Paleotekets instagram eller facebook. 2) Gilla Paleoteket på instagram https://www.instagram.com/paleoteket.se/ eller facebook https://www.facebook.com/paleoteket.se/ 3) Gilla Anastasia på instagram https://www.instagram.com/anastasia__lundqvist/ Svara senast sista juli. Vinnaren utses i augusti. VILL DU BLI MEDLEM I HÄLSODETEKTIVERNA? - en gemenskap online som hjälper dig att uppnå dina hälsomål (där får du också en instruktionsfilm, intervjun i film med meny, och en E-bok och smarriga recept).

I dagens avsnitt får du träffa Anna Magnusson som delar med sig av sina erfarenheter av att läka från utmattning. Hon berättar hur det har gått upp för henne att stress inte bara handlar om att ha mycket att göra, utan att stressorer också kan vara kost, dålig sömn, pollen och en bristande maghälsa. De senaste åren har hon gjort mycket för att läka och delar med sig av viktiga strategier: exempelvis daglig yoga, dagboksskrivande, behandling mot SIBO och nu senast (sedan den senaste hälsoutmaningen i Hälsodetektiverna) riktig mat till frukost och mejerifritt. Anna är medlem i vårt medlemskap Hälsodetektiverna och berättar också om sina erfarenheter från vår senaste hälsoutmaning Reset-30 i januari och samtalar kring vad som ska vara Annas fokus inför nästa Reset-30 som startar måndag 23/5. Vill du också vara med i Reset-30 som startar 23/5 och bli medlem i Hälsodetektiverna. Här läser du mer och anmäler dig: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ Hälsodetektiverna är en gemenskap online som hjälper dig att uppnå dina hälsomål. Vi fokuserar på antiinflammatorisk, evolutionsbaserad och artriktig kost och en livsstil som våra kroppar är byggda för, samt utgår ifrån att varje människa är unik och att individanpassning är nyckeln till framgång.

“Vid mitt senaste läkarbesök visade det sig att jag har förhöjda kolesterolvärden och min läkare vill nu att jag börjar ta kolesterolsänkande medicin. Vad ska jag göra?”  De flesta som går över till en mer hälsosam kost delar en gemensam upplevelse. De ser en ökning av det “farliga” LDL-kolesterolet och flera andra förändringar av blodsocker och blodfetter. Under många år har vi fått oroliga frågor om det och därför tänkte jag nu en gång för alla gå igenom det du behöver veta om kolesterol. Det är visserligen sant att LDL ökar av mer mättat fett i kosten, men det är skräpmat (mjölmat, färdigmat, socker och växtoljor) som gör att det blir skadligt, främst genom en process som kallas glykering, men också genom oxidation, som vi snart ska tala mer om.  Det du måste ta med dig om något från den här genomgången är att det är stor skillnad mellan små skadade LDL-partiklar och stora friska LDL-partiklar och att vi måste se på helheten av de hälsomarkörer som beskriver metabol hälsa. Vill du bli en hälsodetektiv tillsammans med oss? Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ Delta i vårt medlemsseminarium 24/3 kl 19-20 på temat Kolhydrattest och blodsocker (seminariet spelas in och finns där även om du blir medlem senare). Lär dig hur du testar vilka kolhydratkällor och -nivåer som passar för dig. Här kan du läsa avsnittet som text samt hitta en rad referenser: https://www.paleoteket.se/hur-farligt-ar-hogt-kolesterol/

Vid en vanlig hälsokontroll brukar man undersöka blodtryck, blodsocker, BMI (vikt) och blodfetter, som kolesterol och triglycerider. Men vad säger dessa värden egentligen om din hälsa? Svaret är att de avslöjar hur väl din ämnesomsättning, även kallat “metabolism”, fungerar. 50% av svenskar har en rubbad ämnesomsättning. En viktig nyckel till att motverka sk. metabolt syndrom är att inte konsekvent bryta mot den egna kroppens kolhydrattolerans. Vill du bli en hälsodetektiv tillsammans med oss? Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ Delta i vårt medlemsseminarium 24/3 kl 19-20 på temat Kolhydrattest och blodsocker (seminariet spelas in och finns där även om du blir medlem senare). Lär dig hur du testar vilka kolhydratkällor och -nivåer som passar för dig. Här kan du läsa avsnittet som text samt hitta en rad referenser: https://www.paleoteket.se/god-metabol-halsa-ar-nyckeln-till-alla-dina-halsomal-avsnitt-84-blogg/

Hur mycket salt är bra för hälsan? Och hur kan man förebygga benskörhet om man äter en kost utan mejeri? Detta är två frågor från medlemmar i Hälsodetektiverna, som vi besvarar i detta avsnitt. Bli gärna medlem i Hälsodetektiverna. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ Podcasten Paleoteket görs av Karl Hultén, biomedicinare, och Anna-Maria Norman, kostrådgivare och hälsocoach

Vi har fått in en fråga gällande gluten från en av medlemmarna i Hälsodetektiverna: ”Jag vill leva efter 80/20 regeln och vid enstaka tillfällen äta gluten eftersom jag inte känner några symtom när jag gör det. Vad händer i kroppen och i tarmen? Det handlar inte om att äta gluten ofta utan enstaka tillfällen i liten mängd. Jag har ingen autoimmun sjukdom.“ I detta podcast-avsnitt besvarar vi frågan. Bli medlem i Hälsodetektiverna här: https://paleoteket.se/medlemskap/ Referenser hittar du här: https://www.paleoteket.se/avsnitt-82-qa-hur-viktigt-ar-det-att-helt-utesluta-gluten/

Vi har tagit in frågor från medlemmarna i Hälsodetektiverna och besvarar här följande frågor: Du kan själv hoppa fram till den fråga som intresserar dig: * Minut 0-8.40 försnack * Minut 8.40 Fråga 1: Vad kan man äta vid magsjuka (som inte är vitt bröd och nyponsoppa)? Dessutom går vi igenom olika kosttillskott som kan hjälpa. * Minut 21.45 Fråga 2: Hur förhindrar jag att gå ner i vikt vid AIP/paleo? * Minut 37.00 Fråga 3: Vad gör jag om jag har magproblem och gaser trots att jag äter paleo/AIP? Läs mer om Hälsodetektiverna här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/

Idag ska vi dela med oss av något som vi kallar “Din färdplan”. Det är en process som vi delat in i sex steg och som hjälper dig att effektivt bygga upp din hälsa med hjälp av kost och livsstil. ***Anmäl dig till Hälsodetektiverna och hälsoutmaningen Reset-30 (start 20/1-2022)här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ *** ***35% nystartsrabatt på medlemspriset tom 19/1-2022*** Hälsa är ju inte en quick-fix, utan det är något vi kontinuerligt får arbeta med. Ibland satsar vi lite mer dedikerat och ibland får vi "hålla i och pausa", och underhålla de resultat vi uppnått (oavsett om de är små eller stora). Tanken med färdplanen är att den ska hjälpa dig att se var du befinner dig och vad du kan göra härnäst. Den ger dig en riktning och överblick. Därför utgör den grunden för det vi gör inom Hälsodetektiverna, läs mer om den nedan och/eller se den här filmen. I medlemskapet fördjupar vi oss mer i varje fas, men här får du i varjefall en förståelse för processen på ett övergripande plan. Och förhoppningsvis gör det dig också nyfiken på att gå med i Hälsodetektiverna.

Fettsyran omega-3 kan stänga av den inflammationen som ofta dröjer sig kvar efter en infektion och till och med skydda mot att virus ska få fäste. Omega-3 finns i animaliska livsmedel, som fisk, fiskolja, fiskleverolja och gräsbeteskött. Det här är det tredje och sista avsnittet i en serie om tre där vi går igenom just zink (avsnitt 78), D-vitamin (avsnitt 77) och omega-3 (avsnitt 79). BLOGGINLÄGG MED REFERENSER: https://www.paleoteket.se/sa-skyddar-omega-3-mot-virusinfektion-och-inflammation/ BLI MEDLEM I HÄLSODETEKTIVERNA - en gemenskap som hjälper dig att uppnå dina hälsomål: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ * Kickoff-seminarium 20/1 kl 20.00 * Delta i Hälsoutmaningen Reset-30 som startar 20/1 och pågår i 30 dagar. Vi fokuserar på kost, sömn, rörelse och social gemenskap. Du får ta del av resurser som hjälper dig att nå dina mål. * Varje månad får du ny kunskap och inspiration, samtidigt som du är en del av ett positivt socialt sammanhang online. LÄS MER OCH ANMÄL DIG HÄR: https://www.paleoteket.se/medlemskap/

Zink är ett spårämne som har en roll i hundratals enzymatiska reaktioner i kroppen, skyddar mot infektioner, hjälper tarmen att läka och hjälper även till med sårläkning. Men vad de flesta inte känner till är att zink också kan skydda mot virusinfektioner, hjälpa immunförsvaret att fungera bättre vid kronisk inflammation och bidra till att återföra hälsan till normalläget. De viktigaste källorna till zink är rött kött, inälvsmat, ostron annan havsmat. För referenser och text: https://www.paleoteket.se/sa-skyddar-zink-mot-virusinfektion-och-inflammation/ Lyssna gärna också på avsnitt 76 "Så uppstår immunitet mot smitta", där vi går igenom hur immunförsvaret fungerar samt avsnitt 77 " Så skyddar D-vitamin mot virusinfektion och inflammation". HÄLSODETEKTIVERNA ÖPPNAR RUNT NYÅR Vi berättar i avsnittet om vårt nya medlemskap Hälsodetektiverna, som öppnar portarna i mellandagarna 2021. Sen i början av det nya året (20 januari 2022), startar vi med en gemensam hälsoutmaning för alla medlemmar. Skriv upp dig på intresselistan här, så får du ta del av en lanseringsrabatt: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ JULKLAPPSTIPS: Autoimmun handbok, Kokbok för sköldkörteln eller någon av våra andra böcker. https://www.paleoteket.se/bocker/ Sagt om Autoimmun handbok (dessa recensioner kommer från instagram, men på Bokus.se finns fler): "Bästa boken. Den sammanfattar, förklarar, motiverar och inspirerar. Dessutom handfasta tips, råd och vägledning". "Den gav mig livet åter" AIP-MASTERCLASS AIP MASTERCLASS är ett utbildningsprogram online där du under 12 veckor får den kunskap och det stöd du behöver samtidigt som du transformerar din hälsa med hjälp av antiinflammatorisk autoimmun kost (AIP). Starta när det passar dig. https://paleoteketacademy.se/aip-masterclass/

Inget annat vitamin har de hormonella egenskaper som D-vitamin har. D-vitamin påverkar immunförsvaret och har stor betydelse vid virusinfektioner. I de kommande tre avsnitten ska vi gå igenom vad du själv kan göra för att förebygga infektion och motverka virusinfektion. Det handlar om näringsämnena D-vitamin, zink och fiskolja som kan reglera immunförsvaret till lägre inflammation och mycket mer. I detta avsnitt går vi igenom att D-vitamin: - fungerar som ett hormon, inte bara ett vitamin. - påverkar hela kroppen - skyddar mor luftvägsinfektioner - har använts vid behandling av covid-19 - ger stärkt försvar mot virus - har antiinflammatorisk effekt - sjunker vid kronisk inflammation Dessutom talar vi om hur du kan få i dig D-vitamin genom naturliga källor, som solen och kosten, och hur du ska tänka kring dosering om du tar kosttillskott. Läs gärna också blogginlägget och se alla referenser: https://www.paleoteket.se/sa-skyddar-d-vitamin-mot-inflammation-och-virusinfektion-avsnitt-77-blogg/

I dessa dagar talas det mer än någonsin om immunitet. Var och varannan person har tagit antikroppstest och många har säkert hört talas om T-cellsimmunitet. Men vad betyder egentligen dessa ord? Vad är “immunitet”och hur fungerar immunförsvarets minne?  Detta podcast-avsnitt ger en grundkurs i immunologi. Vi går igenom: * vad är immunologi? * Immunförsvarets delar: första, andra och tredje försvarslinjen * fyra grundläggande egenskaper hos immunförsvaret * Hur fungerar antikroppar? * Minnesfunktionen, B-celler och T-celler * Covid-19, antikroppar och T-cellsimmunitet * Vad vet vi om andra corona-virus?

En studie från Israel publicerades i augusti 2021 och har blivit omskriven i ett antal svenska medier. Den visar att naturlig immunitet ger 13 gånger mindre risk för infektion och 27 gånger mindre risk för symtomatisk covid-19 än vaccination. Nu ska vi gå igenom studien, vad den visar och prata lite om varför naturlig infektion skulle kunna ge bättre skydd än vaccination. Grupperna som jämförs: Grupp 1: Ej tidigare infekterade som vaccinerats med två doser av Pfizers vaccin. Grupp 2: Tidigare infekterade och som inte fått vaccin. Grupp 3: Tidigare infekterade och som fått en dos av Pfizers vaccin. Studien: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.08.24.21262415v1 Läs också vår sammanfattning av resultaten: https://www.paleoteket.se/ar-naturlig-immunitet-27-ganger-battre-an-vaccination-avsnitt-75-blogg/