ORF Burgenland Mahlzeit Burgenland

Jasmin Tschofen -Naturverbunden, bodenständig und innovativ – so leitet Jasmin Tschofen in Jennersdorf die erste Sennschule des Burgenlandes. Ihr Bauernhof ist Ort des Lernens und Wohlfühloase zugleich. Sie serviert: Steak mit Eierschwammerl und Erdäpfelpüree.

Thomas Klepits -Der Unternehmer und Autor Thomas Klepits widmet sich der Kunst, Kundenbeziehungen zu stärken. In seinem neuen Buch teilt er sein Wissen und liefert dafür praxisnahe Strategien. Er kocht: Filetsteak mit mediterranem Gemüse.

Bettina Urban -Auf Gut Aiderbichl ist die Tierpflegerin für ganz besondere Schützlinge verantwortlich: ehemalige Laboraffen, die hier Ruhe und Fürsorge finden. In der Mahlzeit-Burgenland-Küche gibt es: Krautfleckerl.

Michael Habeler -Er führt in fünfter Generation den Familienbetrieb in Wiesen und veredelt Obst zu Säften, Likören und Bränden, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Bei ihm gibt's sein Lieblingsgericht: Erdbeer-Topfen-Knödel.

Sarah Zloklikovits -Die Physikerin und Lehrerin Sarah Zloklikovits aus Sulz macht mit spannenden Experimenten und lebensnahen Beispielen das Thema Physik im Unterricht lebendig. Sie serviert ihr persönliches Wohlfühlgericht: Katsu-Curry.

Ewald Badisch -Als wissenschaftlicher Leiter des Exzellenzzentrums für Tribologie entwickelt Ewald Badisch Lösungen für reibungs- und verschleißarme Technologien. Kulinarisch setzt er auf Tradition: Rindsrouladen.

Semino Rossi -Mit seinem Solo-Konzert auf der Seebühne Mörbisch erfüllt sich der karitativ sehr engagierte Sänger einen lang gehegten Traum. Sein Lieblingsgericht ist eine Fusion aus argentinischer und österreichischer Küche: süße Empanadas mit Apfel und Zimt.

Thomas Stimpfl -Der Musiker begleitet mit seiner Gitarre die Musical-Inszenierung von „Jesus Christ Superstar“ in Güssing und ist ein verlässlicher Teil des Ensembles. In der Küche bleibt er auch kreativ, es gibt einen orientalischen Melanzaniauflauf.

Sprachwitz, Spannung und der burgenländische Charme machen seine Geschichten zu etwas ganz Besonderem. „Her mit der Marie“ heißt sein neuester Krimi. Er kredenzt: Bohnensuppe.

Andrea Buzanich-Ladinig - Die Prävention von Tierkrankheiten wie Schweinepest ist beruflicher Alltag der Wissenschaftlerin und eine wichtige Aufgabe für unsere Landwirtschaft. Ihre Lieblingsspeise: Neapolitanische Pizza Margherita.

Sebastian Käferle -Als Kapitän der Oberwart Gunners hat Sebastian Käferle sein Team zum Meistertitel geführt und das bereits zum zweiten Mal. Am Spielfeld wie in der Küche zeigt er vollen Einsatz. Er empfiehlt Krautrouladen.

Cornelia Frittum -Seit März steht Cornelia Frittum an der Spitze des Weinwerk Neusiedl am See. Sie möchte das Haus zur ersten Anlaufstelle für regionalen Wein und kulinarischen Austausch machen. Zu essen gibts: Tagliatelle mit Entenragout.

Manuel Rubey -Der vielseitige Künstler überzeugt auf der Kabarettbühne, in seinem Podcast und vor der Fernsehkamera. Bei uns serviert er leichte Sommerküche: Mozzarella mit Paradeisern und Basilikum.

Raffaela Hofmann -Das Ziel der Bildungsaktivistin und Wirtschaftsrebellin ist es, neue Formen der Finanzbildung zu fördern. Dafür hat sie jetzt eine besondere Auszeichnung erhalten. Es gibt selbstgemachte Pizza.

Nikolaus Schermann -Als zweiter Geschäftsführer der Hochschule Burgenland zeichnet der Südburgenländer Nikolaus Schermann unter anderem für die Vorbereitungen der Medizinischen Privatuniversität Burgenland verantwortlich. Wir servieren: Spaghetti al limone.

Peter Vorhofer -Peter Vorhofer ist Regierungsberater für Krisenvorsorge und Krisenbewältigung im Bundeskanzleramt. Bei uns serviert der gebürtige Tiroler eines seiner Lieblingsgerichte: Tiroler Gerstlsuppe.

Peter Schöber -In seinem Buch „Hugo Portischs große Momente der Zeitgeschichte“ lässt der ORF 3-Programmleiter gemeinsam mit ORF-Chef-Archivar Herbert Hayduck die Journalisten-Ikone auferstehen. Es gibt: Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree.

Magdalena Scherz -Die Langläuferin Magdalena Scherz aus Bruckneudorf hat als erste Burgenländerin bei einer Nordischen Ski-WM teilgenommen und dabei ein gelungenes Debüt hingelegt. In den Trainingspausen im Sommer kocht sie gerne: Lasagne.

Toni MatosicToni Matosic steht für echte Musikalität mit Schmäh. Als Mitglied des „Gaudi Quattro Trios“ begeistert er sein Publikum mit einer Mischung aus Tradition, Witz und musikalischem Können. Es gibt: Spaghetti mit Lachs.

Caroline Gager-Palfy -Caroline Gager-Palfy lebt Innovation, ob in ihrem Beruf als Baumeisterin oder mit ihrer neu entwickelten Plattformfür Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung im Bausektor. Sie serviert Süßes: Kaiserschmarrn à la Caroline.

Mit seiner Band „Minisex“ sorgte Rudi Nemeczek in den 1980er Jahren für musikalische Meilensteine. Vor dem großen Konzert auf Burg Güssing gewährt er ganz private Einblicke und verrät sein Rezept für ein buntes, würziges Gemüsecurry.

Tini Kainrath ist ein Fixstern der heimischen Musikszene. Mit Herz, Humor und Stimme bewegt sie sich mühelos zwischen Soul, Jazz und Wienerlied. Ihr Lieblingsrezept für gemütliche Abende: Huhn auf Gemüse im Rohr.

Tobias Lang ist neuer Direktor des Friedenszentrums Schlaining. Anfang Juli begrüßt er internationales Publikum beim „Austrian Forum for Peace“ und setzt ein starkes Zeichen für Dialog und Verständigung. Es gibt: Pappardelle al Ragu.

Die vielseitige Schauspielerin begeistert auch heuer wieder das Publikum der Schlossspiele Kobersdorf. In der Küche führt sie uns nach Italien und kocht: Strangolapreti.

Auf der Bühne der Seefestspiele Mörbisch bringt sie in ihrer Hauptrolle bei „Saturday Night Fever“ die 70er-Jahre zurück. Die Musicaldarstellerin zeigt sich auch kulinarisch klassisch und serviert: Kaiserschmarrn.

Michael Unger und Marco Talasz -Die beiden Geschäftsführer von VOSSEN geben anlässlich des 100-Jahr-Jubiläums Einblicke in Geschichteund Zukunft des Traditionsunternehmens aus dem Burgenland. Sie kredenzen: Bohnensterz.

Renee Schroeder -Die renommierte Biochemikerin und Mikrobiologin Renee Schroeder erforscht seit vielen Jahren die Mechanismen des Lebens. In ihrem neuen Buch beschreibt sie die verborgenen Kräfte heimischer Wildkräuter. Es gibt: Melanzani-Humus.

Michaela Altendorfer -Als Gründerin der Initiative „Herzkinder Österreich“ begleitet Michaela Altendorfer seit Jahren Familien mit herzkranken Kindern und setzt sich unermüdlich für deren Anliegen ein. Auf den Mahlzeit-Burgenland-Tisch kommt: Zwetschkenknödel.

Fritz Grampelhuber -Fritz Grampelhuber ist der Mann am Herd für Österreichs Fußball-Nationalteam. Seit Jahren begleitet er die Spieler zu internationalen Bewerben und sorgt dafür, dass kulinarisch alles passt. Privat mag er es bodenständig: Krautfleckerl mit Erdäpfelsalat.

Sandra Meidlinger -Als Geschäftsführerin des sozialökonomischen Vereins „Koryphäen“ in Neusiedl am See unterstützt Sandra Meidlinger mit ihrem Team Menschen durch gezielte Schulungen und öffnet Türen zurück in die Arbeitswelt. Es gibt: Rindsuppe.

Hedwig Wölfl begleitet Kinder in schwierigen Lebenssituationen. Die klinische Psychologin und Leiterin der Kinderschutzorganisation „Die Möwe“ setzt sich für die Rechte und die Sicherheit von Kindern ein. Sie serviert: Rhabarberkuchen mit Baiser.

Eva Blagusz -Zum 25-jährigen Bestehen von „pro mente Burgenland“ ist Eva Blagusz zu Gast. Als Obfrau und Geschäftsführerin setzt sie sich mit Herz und Engagement für Menschen mit psychischen Erkrankungen ein. Für kleine Lichtblicke an dunklen Tagen empfiehlt sie Energy Balls.

Sigrid Strohschneider-Laue - Seit Jahrzehnten engagiert sich die Prähistorikerin Sigrid Strohschneider-Laue für die Vermittlung historischer Inhalte. Mit Projekten wie der „Initiative Juniorarchäologie“ zeigt sie, wie lebendig Geschichte sein kann. Es gibt: Antike Linsen und Mostbrötchen.

Rosa Lyon -Die Moderatorin und Journalistin Rosa Lyon bietet in ihrem Buch „Mehr als Geld“ einen erhellenden und nüchternen Blick auf die vielfältigen Facetten der von Menschen gemachten Ungleichheit. Sie serviert: Spargelrisotto.

Alfred Dorfer -Er zählt zu den Größen der heimischen Satire – sprachgewandt, gesellschaftskritisch und stets eine Spur schneller als der Zeitgeist. Es gibt: Spaghetti Bolognese.

Vera Matisovits -Sie arbeitet an der Schnittstelle zwischen Nachhaltigkeit und Innovation – mit Ideen, die den Alltag ökologischer und die Zukunft ein Stück besser machen sollen. Sie kocht: Marias Krautsuppe.

Florian Rohrbeck -Florian Rohrbeck leitet den Onlinemarktplatz „Regionalis“ und setzt sich dafür ein, dass heimische Kleinproduzenten digital sichtbar und erfolgreich werden. Auf den Mahlzeit-Burgenland-Tisch kommt: Lasagne.

Roger Hackstock-Optimismus statt Ohnmacht: In seinem Buch zeigt Roger Hackstock, wie wir der Klimakrise mit klarem Kopf und Zuversicht begegnen können – realistisch, mutmachend, alltagstauglich. Er serviert gebratenen Fenchel mit Senfsauce.

Der renommierte Weinbauer steht für Spitzenweine und nachhaltige Produktion. Seine neue Betriebsstätte gilt als Vorzeigemodell für Klimaschutz im Weinbau. Er serviert Wildschweinrücken vom Grill mit Spargel und Sauce Hollandaise.