ORF Burgenland Mahlzeit Burgenland

Sonja Reisinger -Kochen ist für die Intensivkrankenschwester ein willkommener Ausgleich zu ihrem oft sehr fordernden Job. Ihre liebsten Rezepte sind in mittlerweile vier Kochbüchern nachzulesen. Bei uns kredenzt sie: Burgenländische Salzstangerl.

Heinz Bayer -Der Bäckermeister aus Wolfau feiert das 115-jährige Bestehen des Familienbetriebs und setzt alles daran, sein Unternehmen auch an die nächste Generation weitergeben zu können. Es gibt Scheiterhaufen.

Birgit Denk -Zum 25sten Bühnen-Jubiläum geht die Musikerin mit ihrer Band auf große Österreich-Tour. Am Wochenende ist Station in der KUGA in Großwarasdorf. Davor serviert sie bei uns: Spargel Quiche.

Ulla Wittmann -Die Wahlburgenländerin produziert in ihrer Manufaktur in Frauenkirchen Bio-Tofu und engagiert sich damit für Klima- und Umweltschutz. Auf den Teller kommt: Mangold-Tofu-Quiche.

Roland Knor -Der Dragonz-Boss und Vizepräsident des Burgenländischen Basketballverbandes fiebert der neuen Saison entgegen. In „Mahlzeit Burgenland“ serviert einen kalorienreichen Energielieferanten: Bananenschnitten.

Marijana Schleifer-Stevanovic -Marijana Schleifer-Stevanovic, Oberärztin aus Eisenstadt, freut sich auf den Benefizabend „Gemeinsam stärker gegen Brustkrebs“ im Schloss Esterhazy. So kann sie betroffene Frauen unterstützen. Auf den Tisch kommen Penne-Zucchini-Carbonara

Doris Zoder-Spalek -Die Obfrau von MOKI Burgenland bereitet sich derzeit auf den Weltkindertag vor. Ihre Mission: mit der Mobilen Kinderkrankenpflege ihre Schützlinge dort zu pflegen, wo sie sich geborgen fühlen. Es gibt Salbeignocchi.

Günther Löffelmann -Regisseur Günther Löffelmann, In seinem neuen Buch „Drehschluss- Fernsehgeschichten aus 44 Jahren“ erzählt er unter anderem lustige Anekdoten abseits der Kamera. Auf den Tisch kommt Wiener Hühnerschnitzel mit Erdäpfelsalat.

Bettina Gloggnitzer -Die geborene Oberwarterin hat den „Markt der Korbflechter“ ins Leben gerufen. Dort wird ihre Handwerkskunst des Korbflechtens präsentiert. Sie kredenzt Zellerschnitzel mit Kräuterdip.

Kurt Kotrschal -Kurt Kotrschal ist Verhaltensforscher und Mitbegründer des Wolfsforschungszentrums in Ernstbrunn. In seinem aktuellen Buch erklärt der Biologe „Warum Hunde uns zu besseren Menschen machen“. Er serviert gebackene Erdäpfelnudeln.

Lydia Prenner-Kaspar -Ob auf der Bühne oder im Fernsehen, die Passion von Kabarettistin Lydia Prenner-Kaspar ist es, Menschen zum Lachen zu bringen. Im September versucht sie ihr Glück im Stadtsaal Güssing. Es gibt: Spaghetti al limone.

Herbert Hayduck -In seinem Buch „Die besten Sager und ihre Geschichten“ lässt der Leiter des ORF-Archivs 70 Jahre Fernsehgeschichte Revue passieren. Er kocht: Spaghetti Alfredo.

Christian Bakanic - Der Südburgenländer hat sich als Jazzmusiker und Komponist etabliert. Beim Herbstgold-Festival wird er zeigen, wie vielfältig das Akkordeon klingen kann. Er serviert seine Komposition von Chili con/sin carne.

Diana Neumüller-Klein - Diana Neumüller-Klein ist Geschäftsführerin eines Kosmetikunternehmens, das Pflegeprodukte für entzündliche Hauterkrankungen herstellt. Ihre Hobbys reichen von Karaoke bis zur Quantenphysik. Sie kredenzt: Schnelle „Hudeln“ mit Thunfisch.

J. Prokopetz & D. Chmelar - Mit ihrem Kabarettprogramm „Evergrins – Zwei wie Blech und Schwafel“ stehen die beiden Humorgiganten Dieter Chmelar und Josie Prokopetz erstmals gemeinsam auf der Bühne. Es gibt: Gebackener Kabeljau mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat.

Stephan Neuberger -Der gebürtige Eisenstädter Stephan Neuberger macht mittels Laufveranstaltungen auf aktuelle Umweltthemen aufmerksam, etwa durch den „Vienna Climate Run“, der im Oktober stattfinden wird. Der studierte Energie- und Umweltmanager serviert Pilzrisotto.

Pizzera & Jaus - Die Amadeus Preisträger touren derzeit mit ihrem Programm „Comedian Rhapsody“ durch Österreich. Bei uns stellt das erfolgreiche Austropop – Kabarettisten-Duo seine neue Single „Zweifelturm“ vor. Es gibt: Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree.

Monika Liehl - Die Initiatorin vom „Markt der Erde Parndorf“, Monika Liehl, engagiert sich für nachhaltige Ernährung, regionale Lebensmittel und kulinarische Traditionen. Sie serviert „Zucchini- oder Kürbisauflauf“ aus burgenländischen Produkten.

Georgij Makazaria -Georgij Makazaria bringt Energie, Humor und Leidenschaft auf die Bühne – sei es als Schauspieler oder als Musiker. Bekannt geworden ist er als charismatischer Frontman der Band Russkaja. Er empfiehlt: Borschtsch.

Hannah Bruckner -In ihrem Kochbuch „So schmeckt dahoam“ verbindet die Leiterin der Landjugend Burgenland, Hannah Bruckner, traditionelle Rezepte mit landwirtschaftlichen Hintergründen und persönlichen Geschichten. Sie kredenzt: Bohnensterz.

Reinhart Gabriel - Kaum einer kennt das Musikgeschäft so wie Reinhart Gabriel. Seit Jahrzehnten ist der Tausendsassa als Produzent, Manager oder Moderator gefragt. In der Mahlzeit Burgenland Küche gibt es Omas Palatschinken.

Karin Harms -Die leidenschaftliche Jägerin, Energetikerin und Dackelzüchterin ist tief mit der Natur und dem burgenländischen Lebensgefühl verbunden. Ihre Kraft schöpft sie aus der Bewegung im Wald. Auf den Tisch kommt Rehgulasch.

Mario Weber -Der Domorganist hat die Aufgabe des Glockenreferenten der Diözese Eisenstadt übernommen und ist die zentrale Ansprechperson rund um das Geläut der burgenländischen Kirchen. Er kocht: Spaghetti aglio, olio e peperoncini.

Christina Wolff-Staudigl -Natur steht im Mittelpunkt der Arbeit von Christina Wolff-Staudigl. Die Drogistin und Expertin für Naturkosmetik setzt auf wirksame, natürliche Inhaltsstoffe. Sie empfiehlt eine mediterrane Spezialität: Goldbrasse mit Zucchini.

Nicolas Forster -Ob im Archiv oder im Gespräch mit Zeitzeugen, er ist historischen Spuren auf der ganzen Welt gefolgt. In seinem Buch „Erben gesucht“ befasst er sich mit bewegenden Familiengeschichten. Zu essen gibt's: Gesundheitstoast.

Barbara Kramer-Meltsch -Die Ernährungswissenschaftlerin befasst sich mit der Frage, wie unsere Ernährung nicht nur uns, sondern auch dem Planeten guttun kann. Vor der Planetary Health Konferenz im September serviert sie: Gemüsecurry.

Christina PalfraderAus einer berühmten Wiener Fleischerfamilie stammend, schlug sie einen anderen beruflichen Weg ein. Die prämierte Saucen–Queen bringt mit ihren kreativen Produkten Würze ins Leben. Sie serviert: Chili con carne.

Josef Koo -Er pflegt mit dem Original Burgenländischen Indigo-Blaudruck ein kostbares Stück Kulturgeschichte. Mittlerweile gehört das Handwerk zum immateriellen Weltkulturerbe. Auch kulinarisch bleibt es klassisch – er kredenzt Schweinsbraten.

Manfred Tiefenbach -Seit Jahrzehnten ist er im Kampfsport aktiv. Nun wurde er als Erster im deutschsprachigen Raum mit dem 10. Dan im Kyusho Jitsu ausgezeichnet. Er empfiehlt: Backhendlstreifen auf Erdäpfel-Vogerlsalat.

Jasmin Tschofen -Naturverbunden, bodenständig und innovativ – so leitet Jasmin Tschofen in Jennersdorf die erste Sennschule des Burgenlandes. Ihr Bauernhof ist Ort des Lernens und Wohlfühloase zugleich. Sie serviert: Steak mit Eierschwammerl und Erdäpfelpüree.

Thomas Klepits -Der Unternehmer und Autor Thomas Klepits widmet sich der Kunst, Kundenbeziehungen zu stärken. In seinem neuen Buch teilt er sein Wissen und liefert dafür praxisnahe Strategien. Er kocht: Filetsteak mit mediterranem Gemüse.

Bettina Urban -Auf Gut Aiderbichl ist die Tierpflegerin für ganz besondere Schützlinge verantwortlich: ehemalige Laboraffen, die hier Ruhe und Fürsorge finden. In der Mahlzeit-Burgenland-Küche gibt es: Krautfleckerl.

Michael Habeler -Er führt in fünfter Generation den Familienbetrieb in Wiesen und veredelt Obst zu Säften, Likören und Bränden, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Bei ihm gibt's sein Lieblingsgericht: Erdbeer-Topfen-Knödel.

Sarah Zloklikovits -Die Physikerin und Lehrerin Sarah Zloklikovits aus Sulz macht mit spannenden Experimenten und lebensnahen Beispielen das Thema Physik im Unterricht lebendig. Sie serviert ihr persönliches Wohlfühlgericht: Katsu-Curry.

Ewald Badisch -Als wissenschaftlicher Leiter des Exzellenzzentrums für Tribologie entwickelt Ewald Badisch Lösungen für reibungs- und verschleißarme Technologien. Kulinarisch setzt er auf Tradition: Rindsrouladen.

Semino Rossi -Mit seinem Solo-Konzert auf der Seebühne Mörbisch erfüllt sich der karitativ sehr engagierte Sänger einen lang gehegten Traum. Sein Lieblingsgericht ist eine Fusion aus argentinischer und österreichischer Küche: süße Empanadas mit Apfel und Zimt.

Thomas Stimpfl -Der Musiker begleitet mit seiner Gitarre die Musical-Inszenierung von „Jesus Christ Superstar“ in Güssing und ist ein verlässlicher Teil des Ensembles. In der Küche bleibt er auch kreativ, es gibt einen orientalischen Melanzaniauflauf.

Sprachwitz, Spannung und der burgenländische Charme machen seine Geschichten zu etwas ganz Besonderem. „Her mit der Marie“ heißt sein neuester Krimi. Er kredenzt: Bohnensuppe.

Andrea Buzanich-Ladinig - Die Prävention von Tierkrankheiten wie Schweinepest ist beruflicher Alltag der Wissenschaftlerin und eine wichtige Aufgabe für unsere Landwirtschaft. Ihre Lieblingsspeise: Neapolitanische Pizza Margherita.

Sebastian Käferle -Als Kapitän der Oberwart Gunners hat Sebastian Käferle sein Team zum Meistertitel geführt und das bereits zum zweiten Mal. Am Spielfeld wie in der Küche zeigt er vollen Einsatz. Er empfiehlt Krautrouladen.

Cornelia Frittum -Seit März steht Cornelia Frittum an der Spitze des Weinwerk Neusiedl am See. Sie möchte das Haus zur ersten Anlaufstelle für regionalen Wein und kulinarischen Austausch machen. Zu essen gibts: Tagliatelle mit Entenragout.

Manuel Rubey -Der vielseitige Künstler überzeugt auf der Kabarettbühne, in seinem Podcast und vor der Fernsehkamera. Bei uns serviert er leichte Sommerküche: Mozzarella mit Paradeisern und Basilikum.