ORF Burgenland Mahlzeit Burgenland

Matej Jakic -Mit dem Buch „Bin Straßenbahn, wallah“ legt der Lehrer und Sprachwissenschaftler Matej Jakic das erste Ethnolekt-Wörterbuch Wiens vor und schlägt damit eine Brücke zwischen Hochdeutsch und Jugendsprache. Es gibt: Gegrilltes Hühnerfilet mit Basmatireis.

Matthias Gruber-Matthias Gruber ist Sozialarbeiter. Er produziert KI-generierte Austro-Pop-Dialektmusik und sieht sich als Grenzgänger zwischen KI und authentischer Dialektmusik. In „Mahlzeit Burgenland“ serviert der zweifache Familienvater Reisauflauf.

Karin Karall -Die erfahrene Gastronomin Karin Karall ist die neue Leiterin des Restaurants auf Burg Forchtenstein. In ihrer Freizeit entspannt sie gerne beim Wandern und Lesen. Auf den Tisch kommt Wildbutterschnitzel.

Alfred Kollar -Alfred Kollar ist seit fast drei Jahrzehnten Geschäftsführer der Oberwarter Siedlungsgenossenschaft. Im heurigen Jahr feiert die OSG ihr 75-jähriges Bestehen. Zum Jubiläum gibt es: Hühnerschnitzel in Kürbiskernkruste.

Silvia Trippolt -Die Reisejournalistin, Gastronomin und Autorin Silvia Trippolt hat mit „Das Glück beginnt in Istrien“ ihre Liebe und Expertise zu Istrien erstmals in Romanform gegossen. Auf den Tisch kommt: Zitronentarte.

Norbert Grill -Der Technik- und Digitalisierungsexperte hat Österreichs TV-Landschaft maßgeblich mitgestaltet. Bei uns zeigt der ORS-Geschäftsführer Norbert Grill aus Markt St. Martin auch seine kulinarische Seite. Er empfiehlt: Linsen Dal.

Josef Stefan -Anlässlich des Weltfototages ist Naturfotograf Josef Stefan zu Gast. Er durfte sich heuer über die Auszeichnung Wildlife Photographer of the Year – People's Choice Award 2026“ in London freuen. Es gibt: Topfenschmarren.

Boris Bukowski -Der Kultmusiker ist heuer 80 Jahre alt geworden und feiert unter anderem mit dem großen Jubiläumskonzert „Legenden des Austropop“ übermorgen in Wiesen. Es gibt: Fischeintopf.

Reinhold Popp -Der Universitätsprofessor und Zukunftsforscher Reinhold Popp rät zur „wachsamen Gelassenheit“, um positiv in die Zukunft blicken zu können. In seiner Freizeit ist der Wahlburgenländer gerne mit dem Elektroboot am Neusiedlersee unterwegs. In „Mahlzeit Burgenland“ gibt es Schinkenfleckerl.

Alexander Nemeth -Der Parfümeur Alexander Nemeth ist diesmal zu Gast in „Mahlzeit Burgenland“. Der gelernte Koch und Versicherungsfachmann hat bewiesen, dass er den richtigen Riecher hat und kreiert mittlerweile in Weiden am See seine eigenen Düfte. Es gibt Rindsrouladen.

Robert Weilharter -Gemeinsam mit seiner Frau betreibt Robert Weilharter eine kleine Bio-Schafzucht im Südburgenland mit einer eigenen Hofkäserei. In der „Mahlzeit Burgenland“-Küche serviert der gebürtige Lungauer: Buchteln mit Lammfülle.

Stefan Egermann -Der Biersommelier Stefan Egermann aus Illmitz nimmt mit dem österreichischen Nationalteam im kommenden Jahr an der Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier in Wien teil. Zum internationalen Tag des Bieres serviert er: Bieramisu.

Thomas Sandhofer -Der Haubenkoch Thomas Sandhofer aus Purbach ist Culinary Director eines Wein-Resorts im Seewinkel und hat mit seinen kulinarischen Kreationen auch schon beim Oscar Galadinner begeistert. Bei uns zaubert er: Pannonische Spinatpressknödel.

Doris Granabetter -Doris Granabetter ist stellvertretende Direktorin der Wirtschaftskammer Burgenland und liebt es, beruflich wie privat über den Tellerrand zu schauen. Kulinarisch bleibt sie ihren Wurzeln treu und kredenzt: St. Margarethener Rotweingugelhupf.

Florian Resetarits -Der Sänger und Schauspieler Florian Resetarits ist seit mehr als 30 Jahren Teil von Musical Güssing und übernimmt in dem Stück „Wie im Himmel“ heuer die Rolle des Dirigenten Daniel Daréus. Auf den Tisch kommt: Penne mit Paradeisern, Mozzarella und Rucola.

Pater Maximilian Krenn -Der Pater Maximilian Krenn mit südburgenländischen Wurzeln ist Prior der Abtei Maria Laach in Deutschland. Zu seinen Aufgaben gehört auch die geistliche Begleitung von Menschen, die als Gäste ins Kloster kommen. Er serviert: Döppekuchen.

Benno Döller mit veganem Steak Tatar -Als Standort- und Festivalleiter auf Schloss Tabor sorgt Benno Döller auch im heurigen Jahr im Hintergrund für einen reibungslosen Ablauf der Festspiele. Auf den Mahlzeit Burgenland Tisch kommt: Veganes Steak Tatar.

Alexander Just und KrautsuppeAlexander Just ist Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe sowie Spezialist für Reproduktionsmedizin. Jetzt eröffnet der Kinderwunschexperte eine Ordination in Horitschon. Es gibt: Burgenländische Krautsuppe.

Ino Fatkic -Der technische Zeichner Ino Fatkic mit bosnischen Wurzeln hat sich in Jennersdorf niedergelassen und engagiert sich in der Region unter anderem beim Kreislmarkt. Er kredenzt: „Zeljanica“ – bosnischer Spinatstrudel.

Jazz Gitti -Jazz Gitti ist eine der bekanntesten Entertainerinnen Österreichs und feiert im heurigen Jahr ihren 80. Geburtstag. Zum Jubiläum geht sie noch einmal auf große Abschlusstournee. Bei uns serviert sie: Jazz Gittis Putenrouladen.

Er illustriert Schul- und Kinderbücher und hat mit „Gloria und das verlorene Licht“ sein erstes eigenes Kinderbuch herausgebracht. In der Mahlzeit Burgenland Küche serviert er: Kürbisflammkuchen mit Schafkäse.

Barbara Riegler -Die Biobäuerin aus Oberösterreich ist Obfrau von BIO-Austria. Anlässlich des heurigen „Internationalen Jahres der Biobäuerin“ serviert sie in der Mahlzeit Burgenland Küche: Bio-Backhendl von der Oma.

Gernot HeschlDer Gesundheits- und Pflegemanager Gernot Heschl unterrichtet an der Hochschule Burgenland. Ein zentrales Anliegen ist ihm die Umsetzung wissenschaftlicher Erkenntnisse in die pflegerische Praxis. Auf den Tisch kommt: Pasta al Limone.

Dirk Stermann -Der Kabarettist und Fernsehmoderator präsentiert beim Kultursommer Güssing sein neues Soloprogramm „20 Spritzer bis Amstetten“. In „Mahlzeit Burgenland“ kredenzt er Matjes nach Hausfrauenart.

Peter Kern -Peter Kern ist einer der herausragendsten Blues-Gitarristen Österreichs und steht mit seiner Band kommende Woche beim Blues & More Festival in Stadtschlaining auf der Bühne. In „Mahlzeit Burgenland“ serviert er Erdäpfel-Tofu-Pfanne.

Patrick Bauer -Sportwissenschaftler und Ernährungstrainer Patrick Bauer zeigt in seinem Buch „Kraft aus dem Nichts“, wie Ganzkörpertraining ohne Geräte funktionieren kann. Die gesunde Stärkung dazu: Grünkohl-Crunchy.

„Eismachen“ ist ihr täglich Brot. Die Jungunternehmerin Veronika Kitzwögerer leitet die Geschicke des familieneigenen Eissalons in Lockenhaus. Ihr Mottosatz: Tradition bewahren, Zukunft gestalten. Es gibt: Eispalatschinke.

Friedrich Ohnewein -Der Architekt Friedrich Ohnewein ist Initiator der Austropop-Zeitreise in Fürstenfeld. Mit der multimedialen Ausstellung möchte er die Geschichte des Austropop bewahren. Er kredenzt „Ruikei“-Erdäpfelsalat.

Nina Blum -Die Schauspielerin und Regisseurin feiert heuer 20 Jahre Märchensommer Niederösterreich und inszeniert im Herbst ihre dritte Kinderoper in der Wiener Staatsoper. In der Freizeit entspannt sie gerne in ihrer Seehütte in Rust. Es gibt Erdäpfel-Brie-Laibchen.

Marina Moyses -Marina Moyses ist Demenz-Dolmetscherin. Sie begleitet betroffene Menschen und deren Angehörige. In ihrem aktuellen Projekt beschäftigt sie sich mit dem Thema Brainwalk – einem speziellen Gedächtnistraining im Gehen. Sie serviert Omas weiße Rüben.

Hubert Kopeszki stammt aus dem Südburgenland. Er ist promovierter Biologe und leitete über viele Jahre das Goethe-Gymnasium in Wien. „In Mahlzeit Burgenland“ serviert der leidenschaftliche Koch und Jäger Rehragout.

Rita Stampfl -Rita Stampfl leitet den Bachelor-Studiengang Wirtschaftsinformatik an der Fachhochschule Burgenland. Eines ihrer größten Hobbys ist der Hundesport. Sie serviert: Schweinsmedaillons in Senfsauce mit Bulgur.

Josef Simon -Josef Simon ist Facharzt für Radiologie. Er betreibt ein MRT-Institut in Kleinhöflein. Sein Spezialgebiet ist es, Kampfsportlern nach Muskelverletzungen eine schnelle Rückkehr zu ermöglichen. Es gibt indisches Butter-Chicken.

Der Schauspieler und Autor Rudi Roubinek ist vor allem durch seine Rolle als Obersthofmeister Seyffenstein in der Sendung „Wir sind Kaiser“ bekannt. In der Mahlzeit Burgenland-Küche serviert er: das „Suse“-Sandwich.