Podcasts about kulinarisch

Vegetarische Küche mit karibischem Twist: Beni Tonka erklärt Uwe Schulz und Carolin Courts, warum Tamarinde für ihn unverzichtbar ist. Kulinarisch geprägt haben ihn die Küche von Trinidad und Tobago und seine deutsche Oma. Von WDR 5.

✨ Ein Dorf der Ruhe – hinter den Kulissen des Neumühle Resort & Spa

In dieser Runde der Dachboden Revue bringen Maurice und Mitch euch auf den neuesten Stand: Hund Pepe ist nach seiner OP zum Glück wieder topfit und bereit für Action. Kulinarisch wird es diese Woche speziell, denn eine Pfefferminz-Tarte muss sich dem ultimativen Snack-Test unterziehen.Außerdem im Gepäck:Köln-Update: Warum ihr auf der Zoobrücke jetzt besonders sanft den Fuß vom Gas nehmen solltet.Deep Dive: Wir sprechen über die Verlobung von Pascal Kaiser und das anschließende Drama um die Vorwürfe gegen ihn.Mindset: Ein ernster Blick auf die Gefahren von Fake News und KI.Abgang mit Humor: Warum das Sandmännchen Thema wurde und wie es um unsere (nicht vorhandenen) Tanzskills steht.

Alles, was nicht geschniegelt aussieht, heißt bei uns sofort „irgendwas mit Bauer“. Bauerntopf, Bauernpfanne, Bauernbrot. Dabei ist „bäuerlich“ längst mehr als ein rustikales Etikett – es ist eine Haltung. In dieser Folge von Null Sterne Deluxe geht es um genau dieses Spannungsfeld: zwischen dem Bauer als Beleidigung und bäuerlicher Küche als Qualitätsversprechen. Ich erzähle von meinem ersten „Bauer“ – und davon, wie aus einer Berufsbezeichnung fast ein Schimpfwort wurde. Kulinarisch gibt es einen cremigen, würzigen Bauerntopf mit Hackfleisch, viel Gemüse, Kartoffeln, Thymian und – ganz entscheidend – vier Lorbeerblättern. Kein Küchentalisman, kein Aberglaube, sondern Struktur und Tiefe. Dazu sprechen wir über Doppelrahmfrischkäse, warum niemand dieses Wort benutzt, weshalb wir alle „Philadelphia“ sagen – und warum man beim Kochen genauso gut zum Discounterprodukt greifen kann.

Send us a text„Zwoa Dog Berlin – eigentlich zum Musik macha. In da Realität hamma neben Beats und Lyrics vor allem am Rausch g'arbeitet.

Tach auch, da simma wieda, diesmal zu Folge 98!Wir kratzen an der Hundert! Folge 98 ist am Start – Davids alte Trikotnummer und quasi der Countdown zum Jubiläum.Es war eine Woche mit Höhen und Tiefen. David musste Abschied nehmen und wir quatschen kurz darüber, warum man das Ende nicht beeinflussen kann, aber den Weg dahin sehr wohl (außer man wird beim Marathon vom Bus überfahren

gmischtersatz.rocks Nr. 150: Endlich ist es soweit! Die Jubiläumssendung ist im Kasten - ganz Nah und Frisch.Unser Stargast Christine führt uns in die Welt der burgenländischen Dialekte ein. Eine ebenso lehrreiche wie unterhaltsame Reise. Anlassbezogen beginnen wir mit der burgenländischen Landeshymne. Und wie wir gelernt haben von Peter Zauner.Das ist aber nicht das einzige was wir in diesem Bildungspodcast lernen. Wir erfahren was eine morgendliche Brause ist oder wo der Barbier von Sänkt Tschörtsch beim Jognbrei tätig ist. Aber auch, wie ein Fluss zur sprachlichen Entfremdung und zu Dialektgrenzen beiträgt.Wir horchen gespannt was Gerda Rogers übers Dischkutierkastl ausrichtet, während wir den Lohdiridari suchen.Kulinarisch wurden wir mit den besten Brötchen und den feinsten Weinen fürstlich versorgt. Das Catering ist buchbar: Semmel mit Eiswürfel und Weinbegleitung.Aber auch wie wichtig die Dodderlsprache der Großeltern für die Elementarpädagogik ist, ist ein Thema des Podcasts.Christine führt uns auch in die Welt der Hochkultur ein: Philipp Hochmaier, Nicholas Ofczarek, David Frey, William Christie um nur ein paar Highlights zu nennen.Es war eine würdige Jubiläumssendung Dank Christines Humor, Dialektkenntnisse und natürlich Ihre Liebe zur Oper - vielen DANK!!!Es war wieder wunderschmäh mit weinzigartigen Einsatz und freuen uns über Feedback unter gmischtersatz.rocks@gmail.com.Christine, Wickerl und Erich#gmischtersatz.rocks #Nah&Frisch #Burgenland #Dialekt

Während Hanna in Berlin noch auf den großen Schnee wartet, steht Zora in Hamburg bereits kniehoch im Schnee. Die beiden sprechen beim Kaffee über Öfen mit klangvollen Namen wie „Küchenhexe“ – und darüber, warum Zora aktuell im Gym duschen muss. Kulinarisch dreht sich im Dreierlei alles um Knollensellerie, bevor die beiden im Service die Foodtrends für 2026 besprechen. Länder­küchen rücken stärker in den Fokus, Fusion verliert an Bedeutung und Küchenchefs werden immer mehr zu sichtbaren Marketinggesichtern – vor allem auf TikTok. Hanna teilt außerdem ihre Prognose zu Geschmacksrichtungen, die den Markt prägen werden: Pandan steht ganz vorne, und bei den Getränken könnten Horchata oder Hojicha die Matcha Latte ablösen. In der Rubrik „Probleme am Herd“ geht es diesmal um die Frage, wie man im Urlaub richtig nach guten Restaurants recherchiert. Beim Feierabendbier verrät Hanna, dass sie nichts weiter vorhat, während Zora noch ein Insta-Video-Shooting auf dem Zettel hat – inklusive vorherigem Großeinkauf.

Genussexperte Helmut Gote war zum ersten Mal in Japan. Aus Tokio hat er lokale Spezialitäten im Gepäck und steckt mit seiner Begeisterung für die japanische Küche Moderator Uwe Schulz an. Und Sie, wenn Sie mögen. Von WDR 5.

In der ersten Folge des Jahres 2026 reiten Janic und Marco gemeinsam aus. Während Janic noch probiert, sein Outfit farblich auf die neuen Pistaziengipfel der Tankstelle abzustimmen, kämpft die gesamte Crew mit dem kollektiven Neujahrs-Schnodder. Es wird über die wirklich wichtigen Dinge philosophiert: Warum sind wir alle kränklich, und liegt es an der trockenen Luft oder den keimschleudernden Kindern?Marco liebäugelt derweil mit einem 6.500 Franken teuren Mini-Bagger für den Winterdienst, während Janic bescheiden den Kinderwagen im Laufschritt durch den Matsch schiebt. Kulinarisch hat Janic den schwarzen Gürtel im Shabu-Shabu errungen, was Marco nur noch mehr traumatisiert. Von 1,5 Meter langen Feuerwerks-Batterien bis hin zu Box-Vorsätzen inklusive Schaukel-Haken im Schlafzimmer – wir lassen nichts aus. Marco ist schon fürs Muay Thai angemeldet, Janic träumt noch vom Box-Hype.

Das Jahr geht zuende und wir blicken (in Voll-Besetzung!) zurück – und natürlich auch auf 2026, denn auch im nächsten Jahr gibt es in der Wallonie allerhand zu sehen und zu erleben! Und einen richtig tollen Unterkunfts-Tipp haben wir auch dabei…

Hömma, Schicht im Schacht (für dieses Jahr)!

Tach auch, da simma wieda, diesmal zu Folge 92!Wir starten direkt mal technisch rein: David erzählt von seinen wilden Zeiten mit PC-Viren, Panik-Anrufen wegen angeblicher "Porno-Sperren" und Benni berichtet, wieso er heute lieber Doktor KI (Gemini sei Dank) vertraut, wenn der Hals kratzt. Apropos KI: Wir geben zu, dass wir für Thumbnails und Co. mittlerweile auch gerne mal die künstliche Intelligenz für uns arbeiten lassen – inklusive Clickbait-Garantie!Natürlich sind wir auch voll in die Black Friday Falle getappt. Ob Jahresvorrat an Glasreiniger von der Clean Gang (der Urban-Duft ist der Hammer!), Bifi Ranger oder Davids neue Survival-Ausrüstung für den Norwegen-Angelurlaub nächstes Jahr – wir haben ordentlich zugeschlagen. Wobei Benni noch skeptisch ist, ob David die Fische auch wirklich aus dem Fjord bekommt.Kulinarisch wird es natürlich auch: Wir präsentieren euch den ultimativen "Bruch-Lasagne"-Hack aus dem Dutch Oven (einfach Platten brechen, reinschmeißen, fertig!). Außerdem ranken wir unsere Top 5 Snacks für unterwegs – Spoiler: Der Cheeseburger steht bei uns beiden ganz weit oben, aber David hat da noch so einen speziellen McNugget-Saucen-Trick.Zum Schluss gibt's noch ein bisschen Serien-Talk (Sopranos, anyone?) und die harten Fakten zu unserer Winterpause: Am 17.12. ist Schluss für dieses Jahr, am 07.01. sind wir wieder für euch da.Schnappt euch 'ne Gabel und hört rein! #hömmarein

Unser heutiger Gast, The Duc Ngo, kommt 1974 in Hanoi zur Welt. Er ist 5, als er mit seiner Familie aus Vietnam flieht. Auf einem viel zu kleinen Boot, das kentert, in mehreren beschwerlichen Etappen, bis die Familie No in Deutschland ankommt. "2 Wochen heulen, danach war alles fein", so beschrieb Duc sein Ankommen in diesem für ihn komplett neuen Leben. Heute, großer Sprung nach vorne, ist dieser Junge von damals, der Sport liebte und sich Neuem gegenüber immer schon aufgeschlossen zeigte, heute also zählt The Duc Ngo zu den erfolgreichsten und innovativsten Gastronomen des Landes. Kulinarisch gesehen regiert er ein Imperium, Locals und Hollywoodstars versuchen gleichermaßen, in seinen 14 Restaurants einen Tisch zu bekommen, falls das als Referenz durchgeht. Duc selbst wirkt froh darüber, ansonsten aber ziemlich unbeeindruckt von diesem ganzen Hype. Zudem scheint er ständig das nächste Projekt im Kopf zu haben. Vielleicht ja mal kein Restaurant - aber was könnte es stattdessen sein? Chào mừng - The Duc Ngo. Playlist: Paolo Nutini - Last Request Snoop Dogg & Dr. Dre - Nuttin But A G Thang Sia - Unstoppable Adele - When We Were Youg Billie Eilish - Wildflower The Beatles - All My Loving Supertramp - Lord Is It Mine NAS - The Message

Unser heutiger Gast, The Duc Ngo, kommt 1974 in Hanoi zur Welt. Er ist 5, als er mit seiner Familie aus Vietnam flieht. Auf einem viel zu kleinen Boot, das kentert, in mehreren beschwerlichen Etappen, bis die Familie No in Deutschland ankommt. "2 Wochen heulen, danach war alles fein", so beschrieb Duc sein Ankommen in diesem für ihn komplett neuen Leben. Heute, großer Sprung nach vorne, ist dieser Junge von damals, der Sport liebte und sich Neuem gegenüber immer schon aufgeschlossen zeigte, heute also zählt The Duc Ngo zu den erfolgreichsten und innovativsten Gastronomen des Landes. Kulinarisch gesehen regiert er ein Imperium, Locals und Hollywoodstars versuchen gleichermaßen, in seinen 14 Restaurants einen Tisch zu bekommen, falls das als Referenz durchgeht. Duc selbst wirkt froh darüber, ansonsten aber ziemlich unbeeindruckt von diesem ganzen Hype. Zudem scheint er ständig das nächste Projekt im Kopf zu haben. Vielleicht ja mal kein Restaurant - aber was könnte es stattdessen sein? Chào mừng - The Duc Ngo. Playlist: Paolo Nutini - Last Request Snoop Dogg & Dr. Dre - Nuttin But A G Thang Sia - Unstoppable Adele - When We Were Youg Billie Eilish - Wildflower The Beatles - All My Loving Supertramp - Lord Is It Mine NAS - The Message

Unser heutiger Gast, The Duc Ngo, kommt 1974 in Hanoi zur Welt. Er ist 5, als er mit seiner Familie aus Vietnam flieht. Auf einem viel zu kleinen Boot, das kentert, in mehreren beschwerlichen Etappen, bis die Familie No in Deutschland ankommt. "2 Wochen heulen, danach war alles fein", so beschrieb Duc sein Ankommen in diesem für ihn komplett neuen Leben. Heute, großer Sprung nach vorne, ist dieser Junge von damals, der Sport liebte und sich Neuem gegenüber immer schon aufgeschlossen zeigte, heute also zählt The Duc Ngo zu den erfolgreichsten und innovativsten Gastronomen des Landes. Kulinarisch gesehen regiert er ein Imperium, Locals und Hollywoodstars versuchen gleichermaßen, in seinen 14 Restaurants einen Tisch zu bekommen, falls das als Referenz durchgeht. Duc selbst wirkt froh darüber, ansonsten aber ziemlich unbeeindruckt von diesem ganzen Hype. Zudem scheint er ständig das nächste Projekt im Kopf zu haben. Vielleicht ja mal kein Restaurant - aber was könnte es stattdessen sein? Chào mừng - The Duc Ngo. Playlist: Paolo Nutini - Last Request Snoop Dogg & Dr. Dre - Nuttin But A G Thang Sia - Unstoppable Adele - When We Were Youg Billie Eilish - Wildflower The Beatles - All My Loving Supertramp - Lord Is It Mine NAS - The Message

Belgisches Bier ist weltbekannt. Aber warum eigentlich? Der Bier-Sommelier Silvio Reiss erklärt uns in dieser Folge, was wallonische Biere von anderen unterscheidet, welche man unbedingt probiert haben sollte - und warum auch Kirschbier eine tolle Sache ist!

Es geht mal wieder wyld zu, als die beiden Hardcore-Ritter der deutschen Edelpodcastszene sich zum munteren Aufplauschen treffen. Andi und Ralle schwenken durch ihr Leben – alltäglicher Wahnsinn zwischen Kinderspielparadies und Nonnenschule. Nach rasantem Einstiegserzählspagat begeben sich die beiden Extremsportler erzählenderweise in die Urmeer-Landschaft Südtirols. Ralle hat es erneut in die hochalpine Wunderwelt des Val Gardena verschlagen. Tourentipps plus kulinarische Höhenflüge – Südtirol bleibt die Herzensheimat des kölschen Urgesteins. Andi staunt nicht schlecht ob der abgerissenen Höhenmeter und gelaufenen Wanderkilometer bei gleichzeitiger diametraler Verzehrung diverser Knödel-Tris seines Quasselpartners. Genießt Marillenknödel und bleibt wyld Eure Boyz

Mit uns durch New York: Von der Brooklyn Bridge bis zu kulinarischen Geheimtipps – entdecke Manhattan und Brooklyn abseits der Touristenpfade. Wir nehmen dich mit nach Manhattan und Brooklyn – von Tribeca über das One World Observatory bis hin zur ikonischen Brooklyn Bridge. Dabei teilen wir persönliche Eindrücke, Erinnerungen und amüsante Anekdoten, die den Spirit der Stadt lebendig werden lassen. Kulinarisch führt uns der Weg vom Timeout Market mit atemberaubendem Blick auf die Brooklyn Bridge bis hin zu legendären Klassikern wie dem Keens Steakhouse und dem charmanten Franky & Johnnys. Zwischen architektonischen Highlights, kulturellen Entdeckungen und genussvollen Momenten zeigen wir dir unsere ganz persönlichen Schätze dieser einzigartigen Stadt. TimeOut Market New York The River Café Keens Steakhouse Frankie & Johnnie's

In dieser Folge berichten wir euch von einigen neuen Restaurants und diskutieren über die zahlreichen bezahlten Restaurant-Rezensionen im Internet. Was haltet ihr davon? Schreibt uns doch auf Instagram...

Wir waren beim Open Beatz Festival und haben direkt vor Ort eine Folge aufgenommen! Die Soundqualität ist vielleicht nicht Studio-Level, aber dafür gibt's echte Festival-Atmosphäre.Los geht's mit der Anreise und den typischen Festival-Pannen: vergessene Regenponchos, keine Gummistiefel – kurz gesagt, wir waren bestens vorbereitet :) Danach nehmen wir euch mit auf die verschiedenen Stages: von der Darkwood Stage im Wald über die Mainstage bis zur Goa-Stage. Wir erzählen von den Sets, u. a. von Bunt und Kashmir, und wie die Stimmung war. Kulinarisch haben wir uns auch durchprobiert. Von Ekel Corndogs bis wirklich leckeren Gerichten war alles dabei. Natürlich wurde nicht nur gegessen, sondern auch gefeiert, mal durchgemacht, mal früh schlafen gegangen, um den nächsten Tag zu überleben.Nächsten Sonntag geht es wie gewohnt weiter und in diesem Sinne, bleibt sauber!

In dieser Folge wird's lecker! Jenny Latuperisa-Andresen spricht mit Davide Izzi, unserem Mann für die besten Rezepte bei reisen EXCLUSIV. Es geht um kulinarische Kindheitserinnerungen, Foodie-Reisen und warum Parmesan manchmal sogar Hundetrockenfutter retten kann.

Ewald Badisch -Als wissenschaftlicher Leiter des Exzellenzzentrums für Tribologie entwickelt Ewald Badisch Lösungen für reibungs- und verschleißarme Technologien. Kulinarisch setzt er auf Tradition: Rindsrouladen.

Stell dir vor, du spazierst barfuß durch warmen Sand, das Meer glitzert vor dir, und in der Ferne riecht es nach frisch gegrilltem Fisch – genau dorthin nehmen wie dich in dieser Episode mit. Wir erleben gemeinsam das unvergleichliche Gefühl eines echten italienischen Strandtags im sonnigen Cilento, mit all seinen kleinen Momenten voller Leichtigkeit. Wir erzählen dir von unserem charmanten Boutique-Hotel, vom lebendigen Weg zum Strand, vom kristallklaren Wasser und entspannten Stunden am Cocoa Beach, wo das Leben einfach fließt. Kulinarisch wird's köstlich im Marechiaro Beach Restaurant, wo fangfrischer Fisch, kühler Weißwein und der Klang der Wellen zusammenkommen. Wenn du das Dolce Vita spüren willst, hör rein – diese Folge ist dein italienischer Sommermoment zum Mitnehmen.   Marechiaro Beach, Via Nettuno, 84047 Licinella-Torre di Paestum SA, Italien Lido Cocoa Beach, Parco delle Acacie, 84048 Santa Maria di Castellabate SA, Italien ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

In der heutigen Folge stellen wir Euch die jeweils bekannteste kulinarische Spezialität von jedem unserer Megamarsch Standorte vor!Viel Spaß beim Zuhören!Falls Du Interesse daran hast, bei uns Helfer zu werden und uns bei einem Megamarsch zu unterstützen, dann schreib uns gerne eine E-Mail an helfer@megamarsch.de oder füll das Helferformular unter aus.https://www.megamarsch.de/helferWir freuen uns auf ein tolles Event mit dir!Du hast noch kein Ticket oder willst wissen, wo der Megamarsch überall stattfindet? Dann schau doch mal hier und sicher Dir noch heute dein Ticket für die Challenge deines Lebens: https://www.megamarsch.de/Ihr wollt immer Up-Do-Date sein und nichts über das Thema Extremsport & Wandern, Megamarsch und Motivation verpassen? Dann folgt uns auf Spotify, Apple Podcast und überall da, wo es Podcasts gibt. Aktiviert die Glocke, damit ihr keine einzige Folge mehr verpasst und bewertet doch gerne unseren Podcast, damit wir uns stets verbessern können.Eure Moderatoren,Moritz und Jone

Endlich! Katharina hat den Hähnchenschnitzel-Pilz im Wald gefunden. Und überlebt! Kulinarisch gehts weiter: Der Rant der Woche richtet sich gegen die harmlose Bambussprosse. Ist ihr Verzehr auf ein uraltes Missverständnis zurückzuführen? Außerdem: eine sehr wichtige Hörerfrage zum Thema Hund und Rollstuhl. Warum man Kängurus mit Bauchtasche im Flugzeug nicht trauen sollte, Martins geheimer Börsentipp (Google-Aktien verkaufen!!!) und ein Warnhinweis für den Sommer am Rhein. Im Rasseportrait: FCI-Nr. 352. Shownotes: Schwimmen im Rhein ist lebensgefährlich: https://www.stadt-koeln.de/artikel/05197/index.html +++ Hier geht´s zum Martin Rütter Shop: https://shop.martinruetter.com/ +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, klicken Sie hier: https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html ++++++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier: https://linktr.ee/tierisch.menschlich +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit nach Kasachstan. Im neuntgrößten Land dieser Erde konzentriert sich diese Tour auf die Region Almaty, die fast die Fläche von Deutschland einnimmt. Freuen Sie sich auf eine Expedition in ein Land zwischen Bergen und Steppen. Ein absoluter Höhepunkt ist die Wanderung durch den Scharyn-Nationalpark, durch dessen Schluchten sich der gleichnamige Fluss windet. Wir erleben den kleinen Bruder des Grand Canyon in den USA. Anschließend folgen wir unserem Guide Miraz Mauretkazy ins Grenzgebiet zu Kirgistan. Auf dem unteren der drei Seen im Kolsai-Nationalpark fahren wir eine Runde und sprechen dabei über die spektakuläre Landschaft am Übergang der einstigen Sowjetrepubliken. Ein Bergerlebnis ist auch die Fahrt in den weltgrößten alpinen Sportkomplex Medeo über den Dächern von Almaty. Durch die einstige Hauptstadt der einstigen Sowjetrepublik begleitet uns unter anderem Zhanar Mukaschanowa, die für die Flugline Air Astana arbeitet. Kulinarisch erleben wir eines der 50 besten Restaurants der Welt im einstigen Gästehaus des ersten Präsidenten der unabhängigen Republik Kasachstan. Kellner Rachut erklärt uns die besondere Architektur und die landestypischen Zeichen im Auyl Restaurant von Medeo. Diese Reise nach Zentral-Asien verdanken wir der kasachischen Fluggesellschaft Air Astana. Wir sind zu Gast beim Erstflug von Frankfurt am Main nach Almaty. An Bord gewährt uns Inflight-Supervisor Shamil Bayanov einen Blick hinter die Kulissen. Sven Gossow, Länderchef von Air Astana für Deutschland, Österreich und die Schweiz, spricht über die Brücke, die diese Airline zwischen den Familien in Europa und Kasachstan bildet. Viel Spaß in einem unheimlich sympathischen Land zwischen den beiden Riesen-Staaten China und Russland. 

Münster ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert, sagt Genussexperte Helmut Gote. Die Stadt punktet nicht nur mit ihrem wunderschönen Markt, sondern auch mit vielen kleinen Cafés, Konditoreien und liebevoll inhabergeführten Restaurants. Moderatorin Carolin Courts ist begeistert. Von WDR 5.

Auberginen heissen auch Melanzane oder Eierfrüchte. Sie sind sehr wärmebedürftig, denn sie kommen ursprünglich aus tropiscghen Gefilden. Kulinarisch sind sie sehr vielfältig verwendbar. Auberginen (Solanum melongena) werden in der indischen, südostasiatischen, nordafrikanischen und mediterranen Küche verwendet. Sie werden gebraten, gedünstet, gegrillt oder gekocht zubereitet oder in Essig oder Öl eingelegt. Die heutigen Sorten müssen nicht mehr entbittert werden, sie sind mild. Die äthiopische Aubergine (Solanum aethiopicum) trägt kleine, runde Früchte. Sie werden meistens unreif verwendet, wenn sie noch grün sind, später werden sie feurig rot. Obwohl die aus den Tropen stammenden Auberginen sehr wärmebedürftig sind, mögen sie keine trockene Luft, denn dann werden sie rasch von Spinnmilben befallen. Dagegen hilft eine volle Giesskanne Wasser, die tagsüber neben der Pflanze steht und sich aufwärmt. Ein Mal pro Tag wird damit die Pflanze geduscht. Das mag die Aubergine und verscheucht die Spinnmilben.

Das Baskenland ist anders - anders als das übrige Spanien. Mit einer besonderen Kultur, mit einer eigenen Sprache und mit sehr stolzen und selbstbewussten Menschen. Die man übrigens sehr häufig schon an ihrer Kopfbedeckung erkennt, dem Basque-Beret - der Baskenmütze. Getragen wird sie überwiegend von etwas älteren Männern, die genetisch bedingt recht früh ihre Haare verlieren und so gut wie nie einen Regenschirm bei sich haben. Und es regnet nicht selten im Baskenland, was der Region zumindest immergrüne Berge, Hügel und Täler garantiert. Es gibt zerklüftete Küsten und zahlreiche Flussmündungen, die bis an den Atlantik reichen. Das Baskenland ist deutlich rauer als das Spanien am Mittelmeer. Es gibt aber auch einiges zu entdecken und zu erleben im Baskenland. Zum Beispiel im Geopark in Zumaia. Direkt an der Steilküste erkennt man deutlich die Gesteinsschichten, die sich seit Millionen von Jahren aufeinander geschoben haben, ein beeindruckendes geologisches Erbe. Und bei einer kleinen Bootstour erfährt man dann sogar noch, wie an dieser Küste nachgewiesen wurde, dass das Massensterben der Dinosaurier, vor circa 66 Millionen Jahren, durch einen Meteoriteneinschlag in Mexiko ausgelöst wurde. Oder aber man besucht den Omako Basoa im Biosphärenreservat Urdaibai. Dort gibt es „Kunst im Wald“, rund 800 Bäume bilden ein Gesamtkunstwerk. Zu sehen sind abstrakte Figuren, skurrile Tiere oder farbenfrohe Muster, die je nach Standort und Perspektive die Gedanken und Fantasien der Betrachter freien Lauf lassen. Und dann gibt es als besondere kulturelle Errungenschaft die sogenannten Social Clubs - die Männer-Kochclubs. Egal ob in Bilbao, in San Sebastian oder in irgendeinem anderen Ort an der Küste. In Bars und Tavernen feiern Freunde und Familien, die Männer am Kochtopf, die Frauen lassen sich bedienen. Touristen sind bei diesen Events allerdings eher selten zu sehen. Kulinarisch kommt man aber trotzdem im Baskenland mit kunstvoll gestalteten Pintxos - die im übrigen Spanien Tapas heißen - und Weinen aus der Region voll auf seine Kosten. Reportagen von Carsten Vick

Im Haus Stemberg in Velbert trifft traditionelle deutsche Küche auf Haute Cuisine. Genussexperte Helmut Gote hat Sascha Stemberg, den Chef des Sternerestaurants besucht, und Moderatorin Carolin Courts ein rohes Kotelett mitgebracht. Von WDR 5.

Eine wilde Folge steht in den Startlöchern! Jana hat sich ein teurer „Merchandising-Produkte“ gegönnt – was war da wohl los. Außerdem klären wir, warum eine Freundin anstatt Tina eigentlich „Tino“ heißt. Jana ist ein bisschen nervös, denn ihr großer Chorauftritt steht bevor! Aber das größte Drama? Ihr neuer Haarstyle! Sie selbst sagt: Balayage war das Ziel, „Orange“ ist das Ergebnis. Kulinarisch gibt's Janas Lieblingsessen der Woche: die Blumenkohlsuppe von Mama. Währenddessen schwelgen Ramon & Lars in Ostsee-Erinnerungen und klären: Warum heißt der Bismarckhering eigentlich so? Essen Bayern das überhaupt? Und wer auf Kranich-Beobachtung steht, solltet schnellsten an die Ostsee. Dann wird's rätselhaft: Ramon stellt uns fiese Fragen zu Phobien – erratet ihr, was u.a. Abibliophobie ist? Zum Abschluss reden wir übers „Blau machen“ – wann haben wir's mal gemacht und warum sagt man das überhaupt? Und wie würde Jana sich herausreden, wenn sie erwischt wird? Findet es heraus und hört rein.

Vor 20 Jahren stiegen Tokio Hotel mit "Durch den Monsun" kometenhaft auf. Auch heute ist die deutsche Band im Höhenflug, sie feiern das Jubiläum mit einer internationalen Tour. Kulinarisch sind die vier jedoch ziemliche Tiefflieger, inwiefern und wie ihr neuster Song klingt, in der Hitparade.

Paula Bründl kocht aus Berufung, auch wenn sie diese erst über Umwege entdeckt hat. Sie ist im Pinzgau aufgewachsen, hat in Wien studiert und wurde einem größeren TV Publikum als Gewinnerin einer Kochshow bekannt.Mitterweile kocht die studierte Psychologin beruflich und hat ihr erstes Kochbuch heraus gebracht. Mit Gabi Kerschbaumer plaudert sie über Teigkneten als Meditation, über Leidenschaft und Technik und warum sie den Wert von Heimat erst in der Ferne schätzen gelernt hat.

Sieg 9 am Stück ist Tatsache. Seit 440 Minuten ohne Gegentor und weil Müller Langeweile hatte, beschloss er zwei Tore zu schiessen. Aarau macht Freude!----Wer uns unterstützen möchte (Hostingkosten, Material etc.) darf dies gerne per Twint machen: 079 533 19 02. Herzlichen Dank!Vielen Dank an z5000, dass wir das Lied "machs för Aarau" im Outro nutzen dürfen.Hier geht es zum kompletten Song: https://open.spotify.com/track/5QIudTFi28sOw31bxGgERV?si=36bec653b00f4d0cVielen Dank auch an Markus Papis, dass er den Intro- und Outrotext für uns gesprochen hat.Wir freuen uns über eine Rezension mit möglichst vielen Sternen unter: ‎„FC Aarau Fan-Podcast“ auf Apple Podcasts und bei Spotify. Zudem freuen wir uns sehr, wenn der Podcast bei der Podcast-App deiner Wahl abonniert wird, damit du keine Folge mehr verpasstFeedback und Themenwünsche: FC Aarau Fan-Podcast (fcaarau-fanpodcast.ch)

Er kochte in der ganzen Welt und ist jetzt glücklich, in der Zugspitz Region leben zu dürfen: Sven Karge! Der Chefkoch der Werdenfelserei kreiert jeden Tag aufs neue tolle Gerichte. Dennis Burk schaut ihm heute dabei über die Schulter. Karge hat nicht nur einfache Kochtipps auf Lager, sondern verrät auch, wieso seine neue Heimat nicht nur freizeittechnisch ein Sechser im Lotto ist. Denn der Familienvater sagt: Kulinarisch hat die Zugspitz Region einiges zu bieten.

In der heutigen Folge ist Mag. Georg Geml zu Gast. Er ist Gründer des KochKulturMuseums, das die Kulturtechniken des Verarbeitens, Zubereitens, Servierens und Konsumierens von Nahrungsmitteln erforscht. Seit Herbst 2020 vermittelt das KochKulturMuseum historische Küche im Rahmen von Events und Workshops.Wir sprechen über Georgs beruflichen Werdegang, über die Küche des Mittelalters und darüber, wie viel historische Wahrheit in Ritteressen steckt, über findige Ananasverleiher im 19. Jahrhundert und die Entwicklung von Kochrezepten und Kochbüchern.Links zum KochKulturMuseum:www.kochkulturmuseum.atwww.facebook.com/kochkulturmuseumwww.instagram.com/kochkulturmuseum.atFoto: privat

Judith und Jan sind mit einem Best-of ihrer Lieblingsfolge zurück: Es ist warm, es ist Sommer. Jan und Judith wollen raus. Kulinarisch reisen sie gemeinsam mit Stefanie Trilling, Fachberaterin für Obst und Gemüse beim Bio-Großhandel Weiling, in ferne Länder und dürfen wieder einmal probieren. Stefanie liebt eindeutig Exoten. Warum essen wir eigentlich exotische Früchte? Was haben Kürbisgewächse damit zu tun? Und wie konnten sie sich bei uns ausbreiten? – Sie berichtet über die Klassiker, die Raritäten und auch wofür du sie verwenden kannst. Bekanntlich sind sie ein Hingucker auf jedem Teller. Dazu reicht Stefanie zwischenzeitig verschiedene Früchte, einen Mangosalat mit Chili & Gemüsezwiebeln sowie viele Geschichten und leichte, bereichernde Fakten, über die bioladen*fair-Projekte, Sozialstandards oder den Transport. All das sind Herausforderungen, die der Handel und der Verzehr von Exoten mit sich bringen. Diese Fragen vertiefen wir in der Folge “Bald Realität: Exoten aus Deutschland?” wenn die meisten Früchte Saison haben. Zum Einstieg begleitest du die beiden Moderatoren auf ihrer kleinen Geschmacksreise in ferne Länder. Nachmachen empfohlen! Eine große Übersicht über exotische Früchte mit Rezepten und Wissenswertem findest du hier: https://www.bioladen.de/sortiment/#c467 Hintergründe zu den bioladen-fair-Projekten gibt es hier: https://www.bioladen.de/bioladen-fair Alle fair*Produkt findest du hier: https://www.bioladen.de/bioladenfair

Von der bergischen Kaffeetafel über die regionale Spezialität Kottenbutter bis zum Bio-Bressehuhn: Genussexperte Helmut Gote spricht mit Moderatorin Carolin Courts über seine kulinarischen Entdeckungen im Bergischen Land. Von WDR 5.

Die Autorinnen des Buches "Cook Across America" haben die Route 66 kulinarisch bereist.

Bonjour und Aloha! Es ist Februar und Profitriathletin Svenja Thoes und ich sprechen in diesem monatlichen Update über das was sie so die letzten Wochen seit dem Serienstart erlebt und gemacht hat. Das heißt wir reden u.a. über ihr Trainingscamp auf Gran Canaria, die Zusammenarbeit mit ihrem neuen Trainer, neue Partner, den finalen Namen der gemeinsamen Podcastserie. Kulinarisch reden wir über Tropezienne (lecker!), Schoko Eclairs und unsere Dosen-Ravioli Erfahrungen (lol), zudem was so demnächst bei ihr ansteht und einiges mehr. Anhören kannst Du die Podcastfolge wie immer überall wo es Podcasts gibt ;) Schönes Wochenende und bis bald wieder hier im Podcast ! Viele Grüße von Svenja und Marco Shownotes: Website von Svenja Thoes =>https://svenja-thoes.com/ Svenja in Instagram Website von Hylo Sports (unbezahlte Werbung) => https://hylo.sport/ Vikings Foundation Website => https://the-vikings-foundation.com/de Erste Folge der gemeinsamen Serie mit Svenja verpasst ? Hier drücken und die erste Folge anhören! Halt - eine Sache noch - bevor ich es vergesse ;) Wenn Dir die heutige Folge der neuen Serie mit Svenja Thoes gefallen hat, dann teile die Folge gerne mit deinen Freunden (denn sharing is caring!), oder bewerte, bzw. folge Triathlon Podcast überall wo es Podcasts gibt (zum Beispiel bei Spotify). Naturellement freue ich mich auch, wenn Du bei der nächsten Podcastfolge von Triathlon Podcast wieder mit dabei bist. Bis dahin, bleib sportlich und gesund! Dein Marco Folge direkt herunterladen

Die einen kennen ihn als "Bademeister" und "Baumarkt-Mitarbeiter", andere aus dem Radio-Kabarett oder als Dichter. Bei "Alles in Butter" lernen Sie Fritz Eckenga anders kennen: als kulinarischen Genießer und Verehrer von Schmorgerichten. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Das Baskenland ist eine besondere Region in Europa - sprachlich, politisch und kulinarisch. Unser Genussexperte Helmut Gote hat die Region im Norden Spaniens besucht und empfiehlt außergewöhnliche Weine ("Txakoli") und Tapas ("Pintxos"). Moderation: Carolin Courts und Helmut Gote Von Helmut Gote ; Carolin Courts.

Ob Kalbsbries oder Kutteln: Die traditionelle bayerische Küche ist ganz schön deftig. Manche der Spezialitäten, die heute in Spitzenrestaurants auf den Tisch kommen, waren früher Arme-Leute-Essen.