Podcasts about bieres

Kommende Streams:Montag, 05.05. ab 18 UhrDonnerstag, 08.05. ab 18 UhrAndi ist zurück aus seinem Urlaub und bringt nicht nur Geschichten aus der Hauptstadt des Bieres mit, sondern auch einen handfesten Skandal. Er steckt hinter einem raffinierten Plan, die Twitch-Kanäle unzähliger Top-Creator zu übernehmen. Ein Haudegen, ein Halunke, der Andi! Es ist nur noch eine Frage der Zeit, bis es der Zwinkel-Zwonkel-Twitch-Gate in die Presse schafft - aber hier habt ihr es zuerst gehört.Folge 396Zu unserem Twitch-Channel kommt ihr hier: https://twitch.tv/dasdilettantischeduettNoch mehr von Mikkel und Andi findet ihr hier: https://linktr.ee/dasdilettantischeduettCover: Fabian Sponheimer https://fabiansponheimer.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In dieser Folge von BierTalk treffen wir einen alten Bekannten wieder: Christian Klemenz, Gründer und Geschäftsführer der Bierothek. Bereits vor fast fünf Jahren war er zu Gast in unserem Podcast – damals noch zu Beginn der Pandemie. Seitdem hat sich viel getan: Die Bierothek hat sich weiterentwickelt, neue Geschäftsfelder erschlossen und sogar ein eigenes Hopfenwasser auf den Markt gebracht. Wir sprechen über die Herausforderungen und Chancen im Bierhandel, den Wandel der Craft-Beer-Szene und neue Trends wie alkoholfreie Biervarianten. Außerdem blicken wir auf ein besonderes Projekt mit historischer Bedeutung: das Weißbier „Weisse Taube“, das nicht nur eine alte Brauereimarke wiederbelebt, sondern auch an die jüdische Geschichte Bambergs erinnert. Eine spannende Episode voller Einblicke in die Welt des Bieres!

Deutschland und das Bier. Das gehörte immer zusammen. Doch der Befund am Tag des Bieres: Das einst so beliebte Getränk steckt in der Krise. Die Nachfrage sinkt. Der Export und der Absatz im Inland gehen zurück. Brauereien schließen und der Craft-Beer-Trend ist auch dahin. Dafür hält sich aber der zu alkoholfreiem Bier. Egal ob Pils, Weizen, Helles, Kölsch oder Pale Ale. Beliebt sind die isotonischen und mineralischen Eigenschaften der Getränkemischung aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Für die auch ohne Alkohol das Reinheitsgebot gilt. Für das erste alkoholfreie Bier vor etwa 50 Jahren mussten sich die Hersteller noch rechtfertigen und wurden belächelt. Heute sieht das mit rund 800 verschiedenen Marken ganz anders aus. Was vielleicht daran liegt, dass insbesondere junge Menschen ihre Beziehung zu Alkohol hinterfragen. Sicher ein Grund, warum die Brauereiwirtschaft jetzt auf Alkoholfreies setzt. Denn die Frage ist: Wie sieht die Zukunft des Bieres aus? Darüber sprechen Bierbrauer Wolfgang Koehler, Holger Eichele vom Deutschen Brauer Bund, Alkoholforscher Helmut Seitz und Christoph Then von der Initiative “No Patents on Seeds”. Podcast-Tipp: Deutschlandradio-Kultur Alkohol - Riskantes Trinkverhalten bei Frauen Frauen, die zu viel trinken, gibt es statistisch betrachtet häufiger als früher. Sie schließen allmählich zu den Männern auf. Besonders Frauen mit hohem Bildungsabschluss neigen zu riskantem Alkoholkonsum, das zeigen Studien. Woran liegt das? https://www.ardaudiothek.de/episode/zeitfragen-feature/alkohol-riskantes-trinkverhalten-bei-frauen/deutschlandfunk-kultur/14247131/

Es ist ziemlich naheliegend: Wer in einer Brauerei arbeitet, sollte eine bestimmte Menge des dort gebrauten Bieres gratis bekommen. Doch wie viel Liter braucht es, um den Durst zu stillen?

Am 23. April wird in Deutschland der Tag des Bieres gefeiert – und das nicht ohne Grund: An diesem Datum wurde im Jahr 1516 das Reinheitsgebot erlassen, eine bis heute gültige Vorschrift, die festlegt, welche Zutaten in Deutschland für Bier verwendet werden dürfen. In dieser Folge gehen Moderator Peer Kittel und Studentin Jule Wäntig der Geschichte des Bieres auf den Grund und klären die Frage, wie aus nur vier Zutaten eine so große Vielfalt an Bieren entstehen kann. Wer könnte dazu besser Auskunft geben, als Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle, der das Bierbrauen als wichtigen Teil seiner Vorlesung zur Lebensmittelchemie behandelt und bei dem die Studierenden sogar ein Pflichtpraktikum dazu absolvieren. Ein spannendes Gespräch mit vielen Fakten rund um das beliebteste alkoholische Getränk in Deutschland.

88 Liter Bier trinken wir Deutsche jedes Jahr, zumindest laut Statistik. Das klingt noch nach viel - es wird aber von Jahr zu Jahr weniger. Seit 1993 ist der Bierabsatz in Deutschland um mehr als ein Viertel zurückgegangen. Auch am „Tag des Bieres“ machen sich die Produzenten Gedanken. SWR-Aktuell-Moderatorin Ulrike Alex hat mit dem Braumeister Wolfgang Scheidtweiler gesprochen. Er führt unter anderem die Brauereien Franz und Palmbräu, und auch das Brauhaus Pforzheim sowie Hatz-Moninger in Karlsruhe.

Am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres, gibt es etwas zu feiern, und zwar ein Kulturgut, das schon seit Tausenden von Jahren eifrig konsumiert wird: Bier. Auch in der Kunstmusik hat der Hopfensaft seine Spuren hinterlassen, teils heiter, teils tragisch.

Knapp drei Wochen sind seit unserem letzten Stammtisch vergangen – daher ist es jetzt wieder Zeit! Pünktlich zum Tag des deutschen Bieres (23. April) nehmen wir uns die Entwicklungen beim EHC Red Bull München vor. Zahlreiche Kader-Entscheidungen sind gefallen, die wir der Reihe nach besprechen. Ein Großteil ist nachvollziehbar, einige schade und ein paar Sorgen sogar für Euphorie. Natürlich schweifen unsere Blicke auch in die Richtung WM und der noch laufenden Playoffs in DEL und DEL2. Vor allem müssen wir fix über Justin Schütz, den Ex-Münchner in Kölner Reihen sprechen. Da war doch was bei uns in Folge 138 ... viel Spaß bei Folge 187!

Laurent Munster (www.miorgemihoublon.be) nous emmène à Rome découvrir s'il existe des bières italiennes. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Nous sommes en 1953. Année du retour dans les librairies belges, après l'interruption due à la Guerre, du « Guide Michelin, Nord de la France, Belgique, Luxembourg ». L'ouvrage est nettement plus succinct que les éditions précédentes, mais la partie gastronomie est clairement mise en avant, notamment par la présentation d'une carte des spécialités : « Parmi les attraits du voyage, il faut mettre en bonne place l'occasion de comparer les diverses spécialités régionales », y est-il noté. Cette nouvelle édition donne également, pour la première fois, un descriptif de nos habitudes culinaires : « En Belgique, la chair est saine et abondante : les pommes frites, toutes les variétés de potages, les assaisonnements à la mayonnaise, les anguilles sont très appréciées, la bière est la boisson usuelle. La gueuze, variété de bière fortement alcoolisée, est très goûtée. Il existe des bières locales très appréciées à Audenarde, Louvain, Diest, Dinant et Diekirch au Luxembourg. Les vins de France, souvent onéreux, sont souvent de qualité dans les bonnes maisons. » Voilà ce que l'on peut lire dans le « Michelin » de 1953. Un vingtaine d'années plus ,tôt dans le journal « Le Soir » du 6 juillet 1932, un journaliste regrettait, pourtant, le piteux état de la cuisine régionale en Belgique : « Mais quand donc nos restaurateurs hisseront-ils sur le pavois cette savoureuse cuisine régionale, dont on ne dira jamais assez de bien ? Il y a, dans nos provinces, une infinité de plats sapides (ayant du goût, savoureux), simples et peu coûteux, dont il serait salutaire de ressusciter la popularité ». Les guides gastronomiques ont-ils eu un impact sur le changement d'image de notre cuisine ? A quand remontent les origines de ces guides ? Avec nous : Pierre Leclercq, historien de l'alimentation, collaborateur scientifique à l'ULG, responsable du Petit Lancelot qui nous propose des repas-conférences où la gastronomie se mêle à la découverte culturelle. Sujets traités : Guide, Michelin, édition, gastronomie, frites, France, cuisine, bières Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

C-LEVEL INTERVIEW | Das Bier steckte zuletzt in einer gewissen Identitäts-Krise. Der Craftbeer-Hype ist etwas abgeflaut und immer weniger junge Menschen trinken überhaupt. Wie macht man nun Bier wieder “cool”? Katharina Kurz, Gründerin von BRLO, hat dazu ein paar Ideen, welche sie uns in diesem Podcast darlegt. Sie erzählt, wieso sie sich für Bier begeistert, wie das Image-Problem des Bieres entstanden ist und wie man sich eine neue Zielgruppe für den Gerstensaft erschließt. Du erfährst... …wieso sich Katharina für Bier begeistert …wie der Biermarkt in Deutschland aktuell aufgebaut ist …welche Versäumnisse traditioneller Brauer das Bier “uncool” gemacht haben …warum andere Alkoholika wie Wein ein positiveres Image haben …wie BRLO Bier einer neuen Generation näher bringt …weshalb BRLO selbst ins Gastro-Gewerbe eingestiegen ist …in welche Unternehmens-Zweige BRLO sich noch ausbreiten könnte …was es für effektives Bier-Marketing braucht Du verstehst nur Bahnhof? Zu viel Fachchinesisch? Unser Lexikon hilft dir dabei, die wichtigsten Fachbegriffe zu verstehen:BRLO - BRLO ist der Name einer Berliner Biermarke, die von Katharina Kurz gegründet wurde.FC Viktoria Berlin - Ein Fußballverein, bei dem Katharina Kurz parallel zu ihrer Tätigkeit in der Braubranche engagiert ist.Startup - Ein neu gegründetes Unternehmen, das eine innovative Idee umsetzt und ein schnelles Wachstum anstrebt.Craft Beer - Eine Bezeichnung für Bier, das in einer handwerklichen Brauerei hergestellt wird, häufig mit einem besonderen Fokus auf Qualität, Geschmack und Brautradition.Sättigungsbeilage - Ein in der Gastronomie gebräuchlicher Begriff für Beilagen wie Kartoffeln oder Reis, die als Beilage zu einem Hauptgericht dienen.Hektoliter - Ein Volumenmaß, das häufig in der Bierproduktion verwendet wird, um die Menge von produziertem oder verkauftem Bier zu beschreiben. Diese Episode dreht sich schwerpunktmäßig um Unternehmertum: Denn getreu dem digital kompakt Motto "Lerne von den Besten" trifft sich Joel in freudiger Regelmäßigkeit mit den erfolgreichsten Unternehmer:innen aus der Startup- und Digitalwirtschaft. Egal ob Scale-up, Soonicorn, Unicorn oder erfolgreicher Mittelständler – in unseren Episoden zu Unternehmertum lassen dich die Besten hinter ihre Kulissen blicken und nehmen dich mit auf eine Reise zur Strategie, Entstehung und Entwicklung ihrer Firmen.

Faisons connaissance avec la brasserie de Blaugies en compagnie de Laurent Munster (www.miorgemihoublon.be) Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Laurent Munster (www.miorgemihoublon.be) nous emmène à Dublin, redécouvrir la Guinness. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Herzlich willkommen zu einer ganz besonderen Episode von BierTalk! Diesmal wird es nicht nur interessant, sondern historisch: Wir sind zu Gast bei der ältesten Brauerei der Welt – Weihenstephan! Und das Beste daran? Wir haben die Gastgeber des Podcasts „1.000 Jahre Bier“ mit am Tisch. Matthias Ebner und Anton Hirschfeld, die beiden Stimmen hinter dem Podcast der Weihenstephaner Brauerei, erzählen uns, wie ihre Leidenschaft für das Bier sie zu wahren Dampfplauderern gemacht hat – nicht nur am Mikro, sondern auch in der Braukunst und im Marketing. In dieser Episode sprechen wir darüber, wie ihr Podcast während der Pandemie entstand, wie sie Menschen weltweit auf völlig neuen Wegen erreichen und welche tiefen Einblicke sie durch ihre Arbeit in die komplexe Welt des Bieres gewinnen. Ob es die Zusammenarbeit mit belgischen Brauereien, das große Thema Bierkultur oder die immer wichtiger werdenden alkoholfreien Biere ist – die beiden haben jede Menge spannende Geschichten und Einblicke parat! Gemeinsam tauchen wir in die Vielfalt des Bieres ein und erfahren, warum gerade Podcasts eine so tolle Plattform bieten, um die Welt des Bieres in all ihren Facetten zu erkunden – von der Sensorik über die Geschichte bis hin zur Brautechnologie. Und natürlich geht es auch um die Frage: Warum sind Bier und Genuss eng mit Menschen und Traditionen verwoben? Ob ihr nebenbei die Wohnung aufräumt, auf dem Weg zur Arbeit seid oder einfach nur neugierig auf die Geheimnisse der Weihenstephaner Braukunst – diese Episode bringt euch nicht nur näher ans Bier, sondern auch an die Menschen, die dahinterstehen. Freut euch auf einen inspirierenden Austausch über Tradition, Innovation und die große Leidenschaft fürs Bier. Also, schnappt euch euer Lieblingsbier und seid dabei, wenn zwei Podcast-Welten aufeinandertreffen. Prost und viel Spaß beim Zuhören...

Im Hamburger Hafen - auf St. Pauli - braut ÜberQuell jedes Jahr ein ganz besonderes Bier: Julebryg nach dänischer Tradition. In Zusammenarbeit mit einem dänischen Braumeister ist die Rezeptur für das edle Gewürzbier entstanden. Brauer Rasmus lädt uns in dieser Folge ein, ihn bei der Entstehung des Bieres zu begleiten. Wie kommt das Bier zum J-Dag Anfang November an, bei dem es traditionell um 20.59 Uhr zum Genuss freigegeben wird?

Laurent Munster (www.miorgemihoublon.be) nous invite à découvrir Hoptimalt, une jeune société Namuroise qui propose tout un panel d'activités autour de la bière. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Gerade erst hat es in München auf der Wiesn' wieder gehießen: “O`zapft is!” und es wurden munter literweise Bier auf dem Oktoberfest getrunken. Passend dazu hat Meike in ihrem Podcast “Mensch, Meike!” den ausgezeichneten Bier-Sommelier Holger Hoffmeister zu Gast. Darin gibt Holger Einblicke in seinen außergewöhnlichen Berufsalltag und verrät allerlei Tipps und Tricks rund um das Bier.  Ist Bier aus der Dose oder Flasche besser? Wo gibt's die besten Brauereien in Deutschland? Welches Bier passt zu welchem Essen am besten? Diese und noch mehr spannende Fragen rund ums Bier beantwortet der Bier-Sommelier Holger Hoffmeister in dieser Folge von "Mensch, Meike!". Zuhören und in die wunderbare Welt des Bieres eintauchen!

Gerade erst hat es in München auf der Wiesn' wieder gehießen: “O`zapft is!” und es wurden munter literweise Bier auf dem Oktoberfest getrunken.Passend dazu hat Meike in ihrem Podcast “Mensch, Meike!” den ausgezeichneten Bier-Sommelier Holger Hoffmeister zu Gast.Darin gibt Holger Einblicke in seinen außergewöhnlichen Berufsalltag und verrät allerlei Tipps und Tricks rund um das Bier. Ist Bier aus der Dose oder Flasche besser?Wo gibt's die besten Brauereien in Deutschland?Welches Bier passt zu welchem Essen am besten?Diese und noch mehr spannende Fragen rund ums Bier beantwortet der Bier-Sommelier Holger Hoffmeister in dieser Folge von "Mensch, Meike!".Zuhören und in die wunderbare Welt des Bieres eintauchen!

O'zapft is! Das Oktoberfest ist eröffnet! Und damit bietet sich die perfekte Gelegenheit für uns, auch einmal die Chemie des Bieres genauer zu betrachten. Warum zum Beispiel weiß jede*r Braumeister*in, was die Fehling'sche Probe ist. Oder woher genau kommt der Name eines untergärigen oder obergärigen Bieres? Wir gehen in dieser Folge Auf verschiedene chemische Aspekte des Bieres und des Bierbrauens ein und fragen dann unseren Gast warum ihn neben seiner eigentlichen Forschung die Chemie des Bieres besonders interessiert.

In dieser Folge des BierTalk erwartet euch ein spannendes Experiment mit gleich drei Gästen und einem außergewöhnlichen Bier. Wir sprechen mit Biersommelier-Weltmeister Oli Wesseloh, Braumeister Bernhard Senf von der Brauerei Lasser und Mathias Hutzler, stellvertretender Institutsleiter der Mikrobiologie in Weihenstephan, über die Entwicklung eines ganz besonderen alkoholfreien Bieres. Erfahrt, wie die Zusammenarbeit zwischen Brauern, Hefejägern und Hopfenexperten zu einem einzigartigen Produkt führte, das Tradition und Innovation verbindet. Wir nehmen euch mit hinter die Kulissen des Brauprozesses, sprechen über Herausforderungen und Erfolgsmomente und verkosten natürlich das fertige Bier. Ein Muss für alle, die sich für Bierkultur und Braukunst interessieren...

Vorreiter, Paul www.deutschlandfunk.de, Europa heute

Tauche ein in die faszinierende Welt des Bieres! Als Dein Braumeister Andreas Ramharter nehme ich Dich mit auf eine Reise durch Hopfen und Malz, erzähle die magische Geschichte von meinen Freunden, wie wir zu Meistern der Braukunst wurden. Enthülle die Geheimnisse hinter einzigartigen Bieren wie obergärigem Weißbier und erfrischendem Sommerbier. Ein Fest für alle Sinne – Prost und viel Spaß beim Zuhören!

Vorreiter, Paul www.deutschlandfunk.de, Europa heute

Vorreiter, Paul www.deutschlandfunk.de, Europa heute

Bières : La folie du sans alcool Laurent Munster (www.miorgemihoublon.be) revient sur une tendance croissante : les bières NA. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

On prolonge l'été ce jeudi avec les festivals de la rentrée grâce à laurent Munster. www.miorgemihoublon.be Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Willkommen zum Brautag Podcast! Flo und Paul nehmen euch mit auf eine spannende Reise durch die Welt des Bieres. Egal ob ihr Anfänger seid oder bereits erfahrene Bierexperten hier findet ihr Tipps, Tricks und unterhaltsame Geschichten rund um das Thema Bier. Schaltet ein und lasst euch von den beiden Experten inspirieren – jede Woche neu!

Willkommen zu einer spannenden Folge von "Kurz & Bierig"! In dieser Episode führen Paul und Flo ein faszinierendes Experiment durch, basierend auf den selbstgebrauten Bieren unseres treuen Zuhörers Christian Tille. Wir untersuchen, wie unterschiedliche Lagerungsbedingungen den Geschmack von Wiener Lager beeinflussen. Sechs Flaschen, drei verschiedene Glasfarben (Weiß-, Grün- und Braunglas) und verschiedene Lagerpositionen (liegend, stehend) sowie UV-Belastung wurden getestet. Hört rein, um zu erfahren, wie sich die Flaschenfarbe und Lagerbedingungen auf das Aroma und den Geschmack des Bieres auswirken. Prost und viel Spaß beim Hören!

Dieses Mal geht es tief ins Ruhrgebiet, genauer gesagt nach Bottrop. Begleite uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt des Bieres mit unserem besonderen Gast, Arthur Riedel, dem ehemaligen Gesicht Deutschlands größter Biermarke und stolzen Gründer der Bottroper Bierbrauerei. Arthur war schon Teilnehmer bei den allerersten Seminaren der Deutschen BierAkademie und hat es bis zur Erfüllung seines Lebenstraums, der Gründung seiner eigenen Brauerei, geschafft. Im Talk teilt er seine inspirierende Geschichte – von den Anfängen in einer leerstehenden Kiosk-Immobilie bis zum Gewinn des Goldenen European Beer Star für das beste Kellerpils Deutschlands. Entdecke das authentische Ruhrpott-Feeling und wie Arthur mit Leidenschaft und Herzblut seine Brauerei zu einem regionalen Highlight gemacht hat. Also, schnapp dir ein kühles Bottroper Bier und genieße diese Episode...

Laurent Munster de miorgemihoublon.be nous fait pénétrer l'univers des bières décalées. (Webshop) Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Willkommen zur neunten Episode unseres Pilsner Staffel, in der wir das Thema Brauwasser ausgiebig beleuchten. Erfahrt alles über die entscheidende Rolle des Wassers in der Braukunst, von historischen Anekdoten bis hin zu modernen Braupraktiken. Wir diskutieren über die verschiedenen Wasserprofile und wie diese den Charakter eines Bieres prägen können. Desweiteren sprechen wir über den Wasserverbrauch in Brauereien, von Craft-Bier-Produzenten bis zu großen Industriebrauereien, und betrachten, wie unterschiedlich Wasserqualität und -aufbereitung den Brauprozess beeinflussen können. Außerdem wagen wir ein Experiment mit Brausalzen und besprechen deren Einfluss auf das Geschmacksprofil. Bereitet euch vor auf eine tiefgründige und erfrischende Episode, die euren Durst nach Bierwissen sicher stillen wird!

Glückwunsch zum Jahrerstag des Reinheitsgebots Von Sebastian Poullie.

Das Tanzverbot haben wir alle überstanden und auch die Zeit wurde ohne Gemecker aus der Wohngemeinschaft umgestellt. Was bleibt da noch als Konstante? Vielleicht der Katzensenior und die Klingel in München. Andreas und Tobi mit einem Ausflug in die Welt der alkoholfreien Biere. Nein, in die Welt des EINEN alkoholfreien Bieres. Andreas schmeckt es und auch Tobi wird eines Tages mal probieren, wenn die Lieferketten in den Norden stehen. Gestanden haben auch Philipp Amthor und Par Dardai – zumindest erst der eine und dann der andere. Oder so ähnlich. Auf jeden Fall hatten beide eine Pressekonferenz. Auch die Saison 2023/24 wird durch uns wieder tipptechnisch begleitet. Wir tippen die 1. Bundesliga der Männer und alle Spiele vom Hamburger SV und Hannover 96 in der 2. Bundesliga der Männer. Unter https://www.kicktipp.de/mspwgem/ findet Ihr unser Tippspiel. Für die/den SiegerIn gibt es unendlich Ruhm und viel Liebe. Damit Ihr keinen Podcast verpasst und immer up2date seid, könnt Ihr uns auf Twitter und Instagram und blusky und Threads folgen:www.twitter.com/DieWGPodcastwww.instagram.com/DieWGPodcastwww.threads.net/@diewgpodcastwww.bsky.app/profile/diewgpodcast.bsky

In der neuesten Folge von "Kurz & Bierig" beschäftigen wir uns mit Dry-Hopping – dem Geheimnis hinter den verführerischen Aromen vieler herausragender Biere. Wir entschlüsseln, wie diese Methode das Geschmacksprofil eines Bieres bereichert und teilen wertvolle Tipps und Tricks für Hobbybrauer, die ihr Dry-Hopping auf das nächste Level heben möchten. Ein Muss für jeden Bierenthusiasten und Hobbybrauer!

Drew is old and falling apart. Rob went to Vegas. Drew drinks Founders Backwood Bastard. Rob drinks Chimay's Bieres de Chimay Grande Reserve. 

La triple belge expliquée par Laurent Munster de Mi Orge-Mi Houblon (https://miorgemihoublon.be) Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

In dieser Folge von BierTalk entführen wir Sie auf eine geschmackvolle Reise quer durch Europa – von den Hopfenfeldern Deutschlands über die Brauereien Polens bis hin zu den Craft Beer Pubs Frankreichs. Unser spezieller Gast, der weitgereiste Braumeister Jonas Trummer, teilt seine Anekdoten aus der Welt des Bieres mit uns und geht mit uns auf eine Reise durch die Geheimnisse der aktuellen europäischen Bierkultur, von traditionellen Brauverfahren bis zu experimentellen Craft Bieren. Schenken Sie sich ein kühles Glas ein und stoßen Sie mit uns an – auf eine Episode voller Entdeckungen und leidenschaftlicher Bierliebe...

In unserer 7. Folge widmen wir uns dem Adjunct Lager, einem sehr spannenden Thema. Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch die Geschichte des Brauens mit Adjuncts und erklären was die deutsche Braukunst mit Adjuncts zu tun hat. Ihr erfahrt was Adjuncts überhaupt sind und in welchen Bierstilen diese heute eingesetzt werden und warum sie eine wichtige Rolle spielen. Außerdem diskutieren wir die Vorteile, die Adjuncts bieten können, und wie sie verschiedene Parameter des Bieres beeinflussen. Ihr seid neugierig auf das Brauen mit Adjuncts? Kein Problem! Wir teilen Tipps und Tricks für ein erfolgreiches Brauerlebnis. Und wusstet ihr schon, dass Adjunct Lager mittlerweile auch in der Craft Beer Szene angekommen ist? Lasst uns gemeinsam in die Welt der Adjunct Biere eintauchen und Prost!

Andreas Krennmair stammt aus Österreich, lebt mittlerweile in der Bundeshauptstadt, ist Hobbybrauer und schreibt auch über Bier. Verführt vom "Schaumschluck", den er beim Opa bzw. beim Holen dessen Bieres nehmen durfte, wuchs Andreas in die österreichische Bierkultur hinein und beschäftigt sich auch heute noch damit, so zum Beispiel "Vienna Lager", der 2020 erschien. Im August 2023 legte er einen bayerischen Bier-Almanach über die Braukunst des 19. Jahrhunderts vor, der vor allem aus Originalberichten aus verschiedensten Orten des damaligen Königreiches besteht. Daraus lässt sich viel ableiten, über Brauverfahren, Bierkultur und Rezepturen. Im BierTalk sprechen wir über beide Bücher und Andreas ganz besondere Herangehensweise an die Bierliteratur und wecken hoffentlich auch Eure Lust aufs Lesen...

Stellt euch vor, ihr sitzt mit Tim, Marvin und mir mitten in einer lebhaften Kneipe in Köln, umgeben von fröhlichen Menschen und dem verlockenden Duft von Bier. Gemeinsam mit der Expertise von Marvin und Tim begeben wir uns auf eine Zeitreise durch die Jahrhunderte und erfahren, wie das Bier die Kölner Lebensweise geprägt hat.

Trinkt ihr gerne Bier? Auch wenn nicht, könnte euch die heutige Folge interessieren - denn Bier ist ein großer Bestandteil der deutschen Kultur!

Das erste Bier haben Frauen gebraut: Funde aus dem alten Mesopotamien zeigen, dass dort schon vor tausenden Jahren Brauerinnen am Werk gewesen sind. Sogar die Göttin des Bieres hatte die Gestalt einer Frau. (00:00:28) Begrüßung Katharina Menne (00:01:18) Welche Beziehung Katharina zu Bier hat (00:02:20) Mesopotamien: Der Ursprung des Bieres (00:03:55) Was spricht dafür? (00:05:12) Warum war Bier damals so wichtig? (00:06:29) Bier war Frauensache (00:07:40) Wie wurde das Bier gebraut? (00:09:49) Auch damals wurde mit Bier gefeiert. Wie sah das aus? (00:11:06) Selbst die Kneipenwirtinnen waren vor allem Frauen, oder? (00:13:26) Verabschiedung Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/spektrum-der-wissenschaft >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-bier-brauen-frauen

Das erste Bier haben Frauen gebraut: Funde aus dem alten Mesopotamien zeigen, dass dort schon vor tausenden Jahren Brauerinnen am Werk gewesen sind. Sogar die Göttin des Bieres hatte die Gestalt einer Frau. (00:00:28) Begrüßung Katharina Menne (00:01:18) Welche Beziehung Katharina zu Bier hat (00:02:20) Mesopotamien: Der Ursprung des Bieres (00:03:55) Was spricht dafür? (00:05:12) Warum war Bier damals so wichtig? (00:06:29) Bier war Frauensache (00:07:40) Wie wurde das Bier gebraut? (00:09:49) Auch damals wurde mit Bier gefeiert. Wie sah das aus? (00:11:06) Selbst die Kneipenwirtinnen waren vor allem Frauen, oder? (00:13:26) Verabschiedung Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/spektrum-der-wissenschaft >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-bier-brauen-frauen

Das erste Bier haben Frauen gebraut: Funde aus dem alten Mesopotamien zeigen, dass dort schon vor tausenden Jahren Brauerinnen am Werk gewesen sind. Sogar die Göttin des Bieres hatte die Gestalt einer Frau. (00:00:28) Begrüßung Katharina Menne (00:01:18) Welche Beziehung Katharina zu Bier hat (00:02:20) Mesopotamien: Der Ursprung des Bieres (00:03:55) Was spricht dafür? (00:05:12) Warum war Bier damals so wichtig? (00:06:29) Bier war Frauensache (00:07:40) Wie wurde das Bier gebraut? (00:09:49) Auch damals wurde mit Bier gefeiert. Wie sah das aus? (00:11:06) Selbst die Kneipenwirtinnen waren vor allem Frauen, oder? (00:13:26) Verabschiedung Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/spektrum-der-wissenschaft >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-bier-brauen-frauen

Welcome to Buzzed with Brian! Brian has been challenged yet again! Another blind taste test to add to the series. On today's show, long time Madison, WI homebrewer Fab De Souza hops on the mic. Fab shares his passion with homebrewing, successes, defeats, and helpful tips to beginners. Fab also challenged Brian to see if he can taste the difference between his Belgian Chimay clone and the real thing! Listen in to see if Brian could spot the difference. Sit back, relax, and raise a pint to Fab for coming onto the show!Thanks, and as always… Cheers Beers!   After you consume the content of this episode, please write a review, follow Buzzed with Brian on social media, and hit that subscribe button. Brian would think you're pretty neat if you did!https://linktr.ee/buzzed_with_brian https://chimay.com/us/Host & Producer: Brian HansonChief Editor & Engineer: Matt SchabelPodcast Art Director: Amber SchabelMusical Score: North Breese, No clone will ever beat the original https://open.spotify.com/artist/1jSw7NOndAf9I85UaN2dL7?si=uoK6J0TmQua8ztaiF6ceOABeer Consumed: Chimay Grande Reserve Blue by Bieres de Chimay (Belgium) Vanilla Bean Tree of Truth by Tree House Brewing Co. (Charlton, MA)

Sein Urgroßvater hatte 1850 die bayrische Braukunst nach Preußen gebracht, erst als Braumeister des Grafen von der Recke Volmarstein, später als Gründer der Bochumer Schlegelbrauerei. Klaus Joachim Schlegel hat nicht nur die Übernahme der Schlegelbrauerei miterlebt, sondern auch die Schließung vieler anderer Betriebe im Revier. Im Ruhestand widmete er sich als Vorsitzender der "Stiftergesellschaft zur Förderung des Brauereimuseums Dortmund" ganz der Geschichte des Gerstensafts im Ruhrgebiet. Von Almut Horstmann.

Kennt ihr das "St. Pauli Girl"? Oder wusstet ihr, dass es bis zu 4000 Brauereien in der Belle Epoque des deutschen Bieres in den USA gab? Das sind nur einige der Geschichten, die sich um Bier & Auswanderung drehen und die ihr in diesem Podcast hören werdet. Dieser Podcast wird präsentiert von Hamburg Ahoi. Zusammen zeigen wir euch die spannenden und vielseitigen Biergeschichten Hamburgs – und die Biergeschichte. Torben Knye vom Auswanderer-Museum BallinStadt in Hamburg reist mit uns in das 18./19 Jahrhundert, in die Zeit, in der viele deutsche Brauer*innen ausgewandert sind. Auch von Hamburg aus. Sie nahmen ihr Bierwissen mit in die Welt. Genau davon handelt die Sonderausstellung „Bier: Exportschlager“, die am 17.09.22 im Auswanderer-Museum BallinStadt startet. An diesem Tag findet dort auch die Hamburg Beer Week Celebration statt, der Abschluss der Beer Week 2022. Die Hamburg Beer Week wird unser Roter Faden in dieser Sendung sein. Support: Locksmith Brewing & Cool Cats in Town Brewery. Termine: - Pink Boots Europe Meeting, 27.08. 22, Brüssel, Brasserie de la Senne - Summer is out for beer, 26.-27.08, Beyond Beer, Hamburg (6 Beers on tap) - Mach den Landgang! 3.09.22, Brauereifest in der Landgang Brauerei in Hamburg-Altona. Happy Birthday , lieber Landgänger! - Lingener Bierkultur, 2.-3.09., Lingen (s. Podcasttipp unten) - Alkoholfreies Bier brauen! Seminar, 3.09.22, Braumarkt Academy, Hamburg - Bier trifft Käse. Pairing bei Kühn Kunz Rosen, 6.09.22, Mainz - 8 Jahre Wildwuchs. Die nachhaltige Geburtstagsfeier im Wildwuchs Brauwerk, 24.09.22, Hamburg-Wilhelmsburg - Qubiläum! Quartiermeister in Berlin feiern ihr zehnjähriges Bestehen (nach). Der reguläre Eintritt beträgt 10 €. Alle Erlöse der Veranstaltung fließen dem Mentorenprojekt Neukölln zugute. 17.09.22, gART.n Berlin Hamburg Beer Week, 8.-17.09.22, Berlin Beer Week, 2.9.-11.09.22, Berlin
 Alle Termine und mehr Infos auch unter www.hhopcast.de Unseren Newsletter für mehr Bier-News findet ihr hier: https://steadyhq.com/de/hhopcast-der-craft-beer-podcast/about Ihr wollt unsere Arbeit unterstützen? Dann schaut doch hier vorbei: https://steadyhq.com/de/hhopcast-der-craft-beer-podcast/about Cheers, auf die Vielfalt!

Jeff Maisel leitet die Brauerei Gebr. Maisel in 4. Generation. Ein "großer Dampfer", sagt er. Über Zukunft & Nachhaltigkeit, Tradition & Moderne, Mut & Risiko und die immerwährende Neugier auf Bier. Support: Maximilian Anders von Anders Ale über seine neue Bierlocation "Bier & Brot" in Lübeck. "Es gab nie die Frage: Willst du? Es gab aber auch nie die Aussage: Du musst." Jeff Maisel 1887 wurde die Brauerei Gebr. Maisel gegründet, sie wird heute von Jeff Maisel in vierter Generation geführt. Man kennt die Brauerei durch ihr Maisel's Weisse Original oder die Bayreuther Bio-Weisse – und durch ihre Marke Maisel & Friends. Seit 2012 sind sie unter diesem Namen im Craft Beer-Segment unterwegs und zählen damit in Deutschland zu den Pionieren. Mit dem Liebesbier - Urban Art Hotel, Restaurant & Bar haben sie zudem eine Art Biererlebniswelt in Bayreuth eröffnet. Auf der Getränkekarte finden keine Konzerne statt, alle Produkte stammen aus kleinen Unternehmen. Da ist ziemlich viel Tradition, aber auch Innovation im Spiel. Geht das immer gut zusammen? Hinweis: Wir verlosen 3 Rundum-Glücklich-Bierpakete von Maisel! Mehr Infos unter www.hhopcast.de Links Maisel & Friends: https://www.maiselandfriends.com/de/ Podcast mit Jörg Heikhaus aka Alex Diamond (Der Hamburger Podcast): https://www.derhamburger.info/podcast-j%C3%B6rg-heikhaus Anders Ale: https://www.anders-ale.de/ HHopcast –Newsletter: https://steadyhq.com/de/hhopcast-der-craft-beer-podcast/posts/864454ba-b1b1-4938-bc35-eaaaaff37d59 Vagabund Brauerei Berlin, Day Party: https://shop.vagabundbrauerei.com/ NEU: Exklusiv für Supporter: Als HHopcast-Community-Member und Supporter erwarten euch noch mehr exklusive Gewinnspiele, HHopcast-Sonderfolgen und unser Newsletter – und das schon ab 5 Euro / Monat. In diesem Monat verlosen wir zum Beispiel 4 x 1 Camba-Kehrwieder-Bierpakete! Mehr Infos unter www.HHopcast.de Biertermine: - Wittorfer Craft Beer Fest, Samstag, 30.07.2022, 14:00 - 23:00 Uhr, Neumünster, Waldbühne am Stadtwald. - Hopfenfest Essen, 04.08.2022 - 06.08.2022 --- WURDE LEIDER ABGESAGT - Internationaler Tag des Bieres am 5. August - Für Hörer:innen in und um Köln: Am 27. August 2022 feiert Bier macht schön fünfjährige Jubiläum. - Berlin Beer Week, 02.09.2022 bis 11.09.2022 - Lingener Bierkultur, 3.-4-09. - 26. Haus- und Hobbybrauertage in Herrieden vom 28.10.2022 bis 30.10.2022 im "Landgasthof Hotel Bergwirt" - Hamburg Beer Weekend, 08.-17.09.

Wir beginnen unser Programm mit einigen Nachrichten, die diese Woche Schlagzeilen gemacht haben. Zuerst sprechen wir über einen Bericht, der am 23. Mai von der Nothilfe-Organisation Oxfam veröffentlicht wurde. Der Bericht mit dem Titel „Profiting from pain“ zeigt, dass während der COVID 19-Pandemie etwa alle 30 Stunden ein neuer Milliardär hervorgebracht wurde. Anschließend diskutieren wir über das Ergebnis der australischen Parlamentswahlen vom vergangenen Samstag, bei denen die Labor-Partei gewonnen hat. Im wissenschaftlichen Teil sprechen wir heute über die Ergebnisse einer am 19. Mai in der Zeitschrift Communications Biology veröffentlichten Studie über den weitgehend unregulierten Online-Handel mit Spinnen. Und zum Schluss reden wir über die Markteinführung eines neuen Bieres durch eine kleine finnische Brauerei, mit dem der NATO-Beitritt des Landes gefeiert werden soll. Das Bier heißt OTAN. Weiter geht es jetzt mit der Ankündigung für den zweiten Teil unseres Programms, „Trending in Germany“. Wir werden darüber diskutieren, dass wegen neuer EU-Richtlinien die Kuchenstände an Deutschlands Schulen bald unter die Mehrwertsteuerpflicht fallen könnten. Außerdem sprechen wir über den Eurovision Song-Contest, bei dem jedes Jahr Künstler aus Europa gegeneinander antreten. Deutschland enttäuschte in diesem Jahr und kam wie 2021 auf den letzten Platz. Während der COVID-19-Pandemie gab es alle 30 Stunden einen neuen Milliardär Australische Labor-Partei gewinnt die ersten Parlamentswahlen seit 2007 Forscher analysieren Online-Handel mit Spinnen Brauerei in Finnland feiert NATO-Beitritt mit einem NATO-Bier Kuchenstände an Deutschlands Schulen bald mehrwertsteuerpflichtig? Deutschland wieder Letzter beim ESC