Podcasts about simples vinho

Os mais antigos artefatos para produção de vinho foram encontrados aqui. A própria palavra "vinho" - ghvino, em georgiano (ღვინო) - pode ter se originado aqui  Um país que tem uma palavra específica para designar a collheita de uvas e um nome específico (marani) para vinícolas que utilizam os famosos qvevris. Lar de mais de 500 variedades de uvas e onde o próprio alfabeto parece ser inspirado em videiras... A Georgia - que vem produzindo vinhos há 8mil anos - está na moda! Bóra conhecer mais sobre essa velha novidade neste episódio, The post SV#168: Vinhos da Georgia – uma velha novidade appeared first on Simples Vinho.

Um produtor na Alsácia que em 2024 celebra 450 anos de tradição. Aos pés do Grand Cru Schoenenbourg na charmosa cidade de Riquewihr estão os Dopff – da Dopff au Moulin. Conheça seus vinhos e as marcas que a família deixou na história do vinho alsaciano. Vinhos provados e comentados neste epísódio The post SV#167: Dopff au Moulin – 450 anos appeared first on Simples Vinho.

Cercada pelo mar mediterrâneo, tradições e história por todos os lados - a Sicília é a também uma das mais excitantes novidades do mundo dos vinhos. Dona da maior área de vinhedos da Itália e 4a maior região produtora do país, seus vinhos - que por muitos anos foram usados para "vitaminar" tintos das regiões mais frias da península - agora desfrutam nerecido sucesso. Resultado do trabalho cuidadoso de produtores dispostos a mostrar o melhor que esse paraíso tem a oferecer. Além dos 300 dias de sol anuais e das brisas marítimas que auxiliam no equilíbrio acidez x açúcar das uvas e facilitam práticas orgânicas, as grandes estrelas da região são as uvas autóctones e o majestoso vulcão Etna, que se erque a 1.500m de altitude e oferece um terroir intrigante e único. Bóra fazer um passeio pela Sicília e planejar nosso próximo roteiro! The post SV#166: Sicilia: entre vinhos e vulcões appeared first on Simples Vinho.

O vinhedo Adrianna pode ser considerado a "cerejinha do bolo" dentre os vinhedos da Bodega Catena Zapata. Em seu livro Ouro nos Vinhedos, Laura Catena o chama "o Grand Cru da América do Sul". Pude conhecer em mais detalhes esses vinhedos, especialmente seus Chardonnays - Wite Bones e White Stones - e ter uma idéia de todo o esforço e trabalho envolidos em seu desenvolvimento num delicioso bate-papo com Alejandro Vigil, que compartilho aqui. É 90% transpiração, já disse Albert Eistein. The post SV#165: Papo com Ale Vigil – Adrianna appeared first on Simples Vinho.

Prowein, em Dusseldorf na Alemanha, é “só” a maior feira de vinhos do mundo. Conhecer a feira era um sonho antigo meu e. em 2024, realizei! Bóra então dar uma espiadinha na feira e conferir: novidades, curiosidades e tendências do mercado. Tintim!   Ver essa foto no Instagram   Uma publicação compartilhada por Fabiana Knolseisen (@simplesvinho)... The post SV#164: Prowein 2024 appeared first on Simples Vinho.

Nos dias 06 e 07 de setembro de 2024 acontece a 8a edição do Oda al Vino - maior evento de vinhos da região trinacional. É uma oportunidade de aproveitar o feriado para conhecer essa Maravilha da Natureza, conhecer produtores e voltar com a mala cheia  de vinhos garimpados na Argentina e pagos com o atraente dólar MEP (melhor que o blue!). Tintim! The post SV#163: Oda al Vino – enoturismo na tríplice fronteira appeared first on Simples Vinho.

Uvas criollas. Tá todo mundo falando delas e a gente não poderia ficar de fora. No episódio de hoje vamos conferir quem são as uvas criollas e alguns produtores que decidiram explorar esse patrimônio argentino. Participações especiais: Hector Durigutti, da Durigutti Winemakers, Norberto Paes - Paso a Paso Wines e Oriana Zamora - Catena Zapata. The post SV#162: A Criolla tá na moda appeared first on Simples Vinho.

Finalmente cumprindo essa pendência antiga: episódio sobre Jerez! Jerez é um mundo dentro do mundo do vinho. É um vinho branco com cores variando do amarelo pálido quase transparente ao café profundo e untuoso. É o vinho mais seco que você vai provar na vida e, possivelmente, também os mais doce - e tudo o que pode ser compreendido entre esses dois extremos. Um vinho cheio de altos e baixos. Já foi responsável por mais de 40% do vinho consumido na Inglaterra por meados do século 19, teve a reputação comprometida pelas falsificações, ficou anos conhecido como "vinho das vovozinhas" e está sendo "redescoberto" neste século. E, como se já não fosse peculiar o suficiente devido ao seu método de produção, vem dessa região espanhola lindíssima que é a Andaluzia. Já vai anotando e aprendendo tudo porque é certeza que sua próxima viagem vai ser pra lá! The post SV#161: Jerez – Sherry – Xérès appeared first on Simples Vinho.

Precisamos falar de Jerez por aqui. Mas antes, precisamos falar sobre o vêlo de flor! Essa peculiar técnica de vinificação - marca registrada de Jerez e do Jura - confere qualidades características aos vinhos e vem chamando cada vez mais atenção de consumidores antenados e produtores curiosos. Virou febre na Argentina e conquistou entre outros, Alejandro Vigil. E se você já provou os vinho do Vigil, provavelmente já provou vinhos feitos sob o famoso véu de leveduras. Bóra aprender um pouco mais sobre esse véu então. The post SV#160: Sob o vêlo de flor appeared first on Simples Vinho.

Você provavelmente já tomou um Pinot Grigio. E muito provavelmente era um vinho branco. É natural, portanto, que a maioria dos enófilos acredite que a uva Pinot Grigio seja uma variedade branca, e muito material didático sobre vinhos afirma tratar-se de uma variedade branca. Mas está aí a foto para te fazer refletir: será branca mesmo? E aliás: Pinot Grigio é uma variedade? Jamie Goode diz que não. The post SV#159: Desconstruindo a Pinot Grigio/Gris appeared first on Simples Vinho.

Austrália! Sexto maior país do mundo e sua maior ilha. Única ilha que também é um continente, e o único continente que também é um país. Terra de cangurus, colas... e vinhos, sim senhor! Numa área sob vinhas pouco menor que Bordeaux e Borgonha combinados, o 5o maior produtor do mundo oferece grande diversidade de vinhos, com destaque para a Shirraz e a Riesling. Neste episódio: um pouco de história, fatos curiosos e principais regiões produtoras. Tintim! The post SV#158: Austrália appeared first on Simples Vinho.

Vinho importado é caro? É. Poderia ser mais barato? Depende (ainda não é desta vez que você vai ouvir uma resposta "lacradora" aqui no Simples Vinho). Importação não é um processo simples e o Brasil impõe desafios adicionais. Qual o valor justo a pagar por um vinho importado? Esse é o tema deste episódio. Entrevistado: Adão Morellatto Participação especial: Rodrigo Soares, produtor de vinhos e proprietário do projeto 1000 Curvas em Baião, Portugal. The post SV#157: Vida de Importador appeared first on Simples Vinho.

Café provoca tantas paixóes que em 1745 já teve lei que permitia às mulheres se divorciarem de maridos que não colocassem café em casa. Deixe de lado a taça de vinho e pegue sua taza de café quentinho antes que a tremedeira se instale e venha aprender um pouco mais sobre essa bebida queridinha dos brasileiros com a barista Verusa Domethildes, minha convidada de hoje. Uma viagem pelo universo do café: tipos, métodos de preparo e a receita pra fazer o melhor café do mundo em casa! Juntos percorreremos a história dessa bebida tão presente em nossas vidas e, ao mesmo tempo, tão pouco entendida. Tintim! The post SV#156: Café! Tudo que você precisa saber appeared first on Simples Vinho.

Berço do espumante portugês (a pequena região é responsável por quase metade da produção do país) e famosa pela potente uva Baga, Luis Pato nos conta porque os vinhos brancos são o tesouro desconhecido (ainda?) da Bairrada. The post SV#155: Brancos da Bairrada – com Luis Pato appeared first on Simples Vinho.

Quem acompanhou o SV#153 já sabe: de 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo, e a melhor forma de aproveitar ao máximo os cerca de 600 rótulos oferecidos para degustação é se preparar! Vini Santiago me acompanha novamente no episódio de hoje para contar tudo sobre a ÁREA PREMIUM do evento. Aqui, além dos quase 150 rótulos dos mais de 25 produtores renomados que estarão disponíveis no salão principal, os participantes terão acesso a cerca de 60 rótulos exclusivos, de valores acima de R$600 e diversas masterclasses ministradas pelos próprios produtores. Para ajudar a escolher a melhor estratégia de degustação, propomos alguns mini roteiros comparando vinhos da mesma variedade em diferentes terroirs (com cola para facilitar a localização no áudio). The post SV#154: Tasting 2023 – Área Premium appeared first on Simples Vinho.

De 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo. Qual a melhor forma de explorar os mais de 200 rótulos e mais de 25 produtores renomados que estarão presentes? Com dicas de um insider! Meu convidado, Vinícius Santiago, vai nos contar sobre os produtores e rótulos oferecidos a degustação, sobre as aulas flight que vão rolar a cada 30 minutos durante os 3 dias de evento, masterclasses apresentadas pelos próprios produtores, os vinhos "imperdíveis do Vini" e dicas para escolhermos a melhor estratégia para extrair o máximo da experiência - spoiler: precisa cuspir eventualmente. The post SV#153: Tasting 2023 – Grand Cru e Evino appeared first on Simples Vinho.

Continuamos explorando os achados de Patricio Tapia e seu Guia Descorchados 2023. Neste episódio, bóra para a Argentina! The post SV#152: Descorchados 2023 – Argentina appeared first on Simples Vinho.

Guia Descorchados é o mais influente compilado de vinhos sulamericanos. Idealizado pelo chileno Patrício Tapia, o Guia em 2023 comemora seus 25 anos apresentando vinhos do Chile, Argentina, Brasil, Uruguai e, pela primeira vez, Peru e Bolívia. Neste episódio eu conto sobre o evento de lançamento do Guia em São Paulo (teve babado. De novo!) e comento os destaques de Brasil, Uruguai, Peru e Bolívia. Tintim! The post SV#151: Descorchados 2023 appeared first on Simples Vinho.

Já conhecemos a história da Alsácia e tivemos uma visão geral sobre seus vinhos. Bóra agora conhecer alguns vinhos e produtores especiais? Nesse episódio minha convidada Ana Carolina Carvalho, chefe de cave em Paris, nos conduz pela rota do vinho da Alsácia. Tem dicas de turismo - pense em castelos, cidadezinhas muradas e restaurantes Michelin - e de vinhos, com os produtores preferidos da Ana. Corre aproveitar porque os preços ainda são uma barganha! Tintim! The post SV#150: Rota do Vinho na Alsácia appeared first on Simples Vinho.

Terra da mais tradicional rota do vinho francesa, do vinho branco, do foi gras e do chucrute. Parece, e é de fato, um blend da cultura francesa com a alemã - resultado da longa alternância de dominação entre as duas potências. As marcas desse blend estão na arquitetura, com as famosas casinhas coloridas estilo beixamel, na gastronomia, com o chucrute e outros pratos tipicos alemães e claro, no vinho. Marca registrada da região é o sitema de denominação de origem e de rótulos muito mais simples e lógico do que costuma se ver na França. Ou será que não? A influência da lógica germânica parece dominante sim, à 1a vista, mas a gente vai ver aqui no podcast hoje que a famosa lógica francesa marca presença por aqui também. Sim, porque é claro que os franceses não iam facilitar a coisa assim pra gente! Tintim! The post SV#149: Vinhos da Alsacia e mais appeared first on Simples Vinho.

Neste segundo episódio sobre mitos de vinhos, algumas questões mais técnicas sobre as informações que aparecem nos rótulos: vinho com mais álcool é melhor? De vinhedo único será melhor que um blend de parcelas? E se for um AOC? Se a safra é ruim, o vinho é pior? Todo vinho fica melhor com a idade? Inclusive os brancos? Quais vinhos decantar? E precisa guardar a garrafa deitada mesmo? Timtim The post SV#148: Desbancando mitos de vinhos – parte 2 appeared first on Simples Vinho.

O mundo dos vinhos vive envolto numa névoa de mitos. Apesar de muitos serem inofensivos e não passarem de enochatices, seu poder de inibir e constranger enófilos não pode ser subestimado. A maioria, no entanto, não sobrevive à análise racional e à experiência. A proposta deste episódio é discutir alguns desses mitos dos vinhos e, à luz de argumentos lógicos e do nosso conhecimento adquirido ao longo dos episódios anteriores, desbancar alguns e validar outros. Nessa viagem, relembraremos conceitos aprendidos sobre a produção de vinhos, estilos de vinhos, técnicas de degustação, serviço de vinho em restaurantes, terroir e, claro, o mais importante: a apreciação do vinho é uma experiência sensorial única e pessoal. Algumas das perguntas discutidas neste episódio (em ordem): Enochatices Como segurar a taça? Até onde encher a taça? Tem temperatura certa pra tomar vinho? Vinho tinto deve ser servido a temperatura ambiente? Harmonização - vinho tinto com carne e vinho branco com peixe? Vinhos doces são para iniciantes? E essa história de "evolução do paladar"? Mitos sobre preço, estética e qualidade e outros preconceitos e rótulos O pessoal repara se eu escolher o vinho mais barato na carta do restaurante? Vinho caro é melhor? O peso da garrafa é indicador da qualidade do vinho? Vinho no box é ruim? A tampa de rosca indica vinho de menor qualidade (e razão para "cheirar a rolha" no restaurante)? Vinhos de vinicola boutique são melhores ? Mais mitos e enochatices no próximo episódio. The post SV#147: Desbancando mitos dos vinhos appeared first on Simples Vinho.

Pro episódio de hoje eu resolvi falar de um tema tragicômico: fofocas e fraudes no mundo do vinho. A gente vai falar dos 2 maiores casos de fraude do século passado, que são histórias fascinantes e envolvem diretamente os multi mega ultra ricos e também vai usar as fraudes para visitar a história do vinho sob uma ótica diferente. As fraudes nos vinhos acontecem desde os tempos do império romano. Ao longo da história algumas foram necessárias, outras criaram novos estilos de vinhos, outras foram mortais - para gente e para regiões produtoras… E pra quem não acredita tem até falsificação de vinho baratex sim senhor! The post SV#146: Vinho falsificado, adulterado e afins appeared first on Simples Vinho.

Super tradicional na Toscana, esse vinho doce de estilo passito está longe de ser um passito comum. Luca Alves, meu entrevistado neste episódio, ressalta a riqueza de sua história e os detalhes de sua produção. Um estilo próprio de apassimento e a utilização de caratelli com madeiras locais conferem complexidade a esse vinho de produção limitadíssima. Um vinho fora do comum. Tintim! The post SV#145: Vin Santo del Chianti – um vinho fora do comum appeared first on Simples Vinho.

Chega de dúvidas (e regrinhas chatas) sobre como harmonizar vinho e comida! Neste episódio eu proponho um exercício prático e muito legal para entender, de uma vez por todas, como cada componente de um prato interage com cada componente do vinho. Doce, salgado, amargo, picante, ácido e umami. 6 componentes. 6 simples passos para criar a harmonização perfeita - perfeita, pra você! (nesta época de discussões acaloradas sobre uva passa na comida é sempre bom lembrar que gosto não deveria ser discutido) Aí é só escolher quais interações te agradam mais e brindar! Tintim! The post SV#144: Harmonização de vinhos em 6 passos appeared first on Simples Vinho.

Ao iniciar o projeto 1000 Curvas, Rodrigo Soares tinha uma única certeza: embora estivesse em Baião, não queria o termo "DOC Vinho Verde" em seus rótulos! Ele conta aqui suas razões e, claro, falamos sobre os vinhos que já estão no Brasil e que foram uma grande surpresa pra mim. E ainda temos um presente de boas vindas da 4U/Belle Cave! Tintim! The post SV#143: 1000 Curvas – vinho verde que não é verde appeared first on Simples Vinho.

Neste último episódio sobre os vinhos da Alemanha, vamos conhecer Dr. Loosen. Um personagem pitoresco, que se autodefine como um hippie das antigas, e grande responsável pela imagem moderna e prestígio dos vinhos do Mosel. The post SV#142: Vinhos da Alemanha parte 6 – Dr Loosen appeared first on Simples Vinho.

E depois de conhecer as regiões produtoras de vinho na Alemanha e mergulharmos na história do Mosel, hoje finalmente vamos falar dos vinhos! Neste episódio eu conto sobre minha visita à J. J. Prüm - um monumento à tradição e aos especialíssimos vinhos da região e Markus Molitor - o homem dos 300 pontos. Com uma história relativamente curta, iniciada em 1984, quando assumiu a vinícola da família aos 20 anos. Esse produtor determinado ("possuído" nas palavras da Anne Krebiehl MW) tem papel decisivo no prestígio que o Mosel tem hoje. The post SV#141: Vinhos da Alemanha parte 5 – J. J. Prüm e Markus Molitor appeared first on Simples Vinho.

No 4o episódio desta série sobre vinhos da Alemanha falamos sobre regulamentação. Tanto a tradicional, centrada no teor de açúcar do mosto e conhecida pela sopa de consoantes (pense em trokenbeerenausleses e companhia) quanto a novíssima regulamentação de 2021, focada em terroir. Como não poderia deixar de ser, também falamos da VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter - a associação de produtores de vinhos de qualidade alemã e a mais antiga de sua classe no mundo. Tintim! The post SV#140: Vinhos da Alemanha parte 4 – classificação appeared first on Simples Vinho.

Mosel - "em nenhum outro lugar do mundo fica mais evidente que LUZ, e não CALOR, é o que realmente faz as uvas amadurecerem" - Anne Krebiehl MW. Neste episódio mergulhamos na região alemã do Mosel, com seus vinhedos de inclinações impossíveis, seus terraços, seu solo de ardósia e seus Rieslings. Uma região cheia de histórias, de altos e baixos e vinhos adorados por enófilos do mundo todo. Tem dica de passeio, acomodação e viagem. Tintim! The post SV#139: Vinhos da Alemanha parte 3 – Mosel appeared first on Simples Vinho.

Nesta série de episódios sobre vinhos da Alemanha já tivemos uma visão geral e histórica da vitivinicultura do país. Neste episódio faremos um passeio pelos rios alemães para conhecer suas regiões produtoras de vinho. Embarque nesse cruzeiro! The post SV#138: Vinhos da Alemanha – parte 2: regiões appeared first on Simples Vinho.

Considerada o berço (e paraíso) da uva Riesling, a Alemanha tem muitas outras jóias a oferecer. Nesta série navegaremos seus rios para conhecer suas regiões produtoras. Relembraremos sua peculiar forma de classificação de qualidade e recentes (2021) inovações na regulamentação do vinho. Percorreremos sua tumultuada história, repleta de lendas, intrigas e castelos. Veremos que os vinhos de colheita tardia foram "descobertos" no Rheingau (diz a lenda). Que a Elbling já reinou soberana onde hoje se planta Riesling e que Napoleão pode ser o responsável por isso. Numa lista de preços de 1908, constataremos que o "vinho da garrafa azul" já foi mais valorizado que os Grand Cru bordaleses e que, apesar do prestígio que desfrutavam seus Riesling no mercado, os alemães conspiraram para eliminar o Riesling alsaciano.E teve escândalo do glicol nos anos 1980.. Bóra nessa viagem! The post SV#137: Vinhos da Alemanha (parte 1) appeared first on Simples Vinho.

No episódio de hoje a história do vinho do diabo contada no livro A Deliciosa História da França. Stéphane Rénault (especialista em queijos franceses) passou a apresentar as variedades de queijos a sua esposa Jeni Mitchell (uma norte-americana Ph.D. em estudos militares) e daí surgiu a ideia de contar a história do país a partir de suas iguarias. Estudiosos e bem-humorados, o casal reuniu fatos e lendas que envolvem alguns dos pratos e vinhos franceses mais populares. Compartilho hoje a versão deles sobre a história do vin du diable (a minha versão vocês já conhecem!). The post SV#136: A deliciosa história da França e o vinho do diabo appeared first on Simples Vinho.

Neste episódio eu falo com Luís Cerdeira, terceira geração de proprietários e atual enólogo da Quinta do Soalheiro, da região portuguesa de Vinho Verde e uma das principais responsáveis pela popularização da casta Alvarinho. Tem até roupa de Alvarinho! The post SV#135: Quinta do Soalheiro com Luís Cerdeira appeared first on Simples Vinho.

os Aires é logo ali. Dá pra fazer bate/volta em um fim de semana, e a cena do vinho bonairense está mais badalada a cada dia. Desde o final de 2021, a cidade conta uma nova atração: o distrito del vino argentino. No episódio de hoje algumas dicas pra aproveitar a cidade. The post SV#134 – Dicas de enoturismo em Buenos Aires appeared first on Simples Vinho.

Só gente absolutamente sem imaginação seria incapaz de pensar num bom motivo pra beber champanhe - Oscar Wilde Pro episódio de hoje eu separei algumas curiosidades sobre Champanhe: fatos pitorescos sobre as principais maison, os preços das danadas e mais um tanto de turismo. Coisa leve e dirvetida como essas supostas frases de pessoas famosas que eram fãs das borbulhas. Mas tem coisa séria também, porque afinal, tem um tantinho da minha conversa com a Ana ainda. The post SV#133: Champanhe em excesso é perfeito appeared first on Simples Vinho.

Seguimos falando de Champanhe, porque Champanhe em excesso é ideal. No episódio de hoje mina convidada Ana Carolina Carvalho nos fala sobre as tendências, curiosidades e redime nosso eterno complexo de vira-latas ao nos contar como os franceses bebem (e se bebem) Champanhe. The post SV#132: Mais Champanhe appeared first on Simples Vinho.

"Nas vitórias é merecido, nas derrotas, é necessário." - Napoleão Bonaparte Esse vinho que é sinônimo de celebração e parece sussurrar glamour com o pop de cada uma de suas borbulhas. Foi venerado ao longo da história por reis, atrizes, rappers....também já foi considerado o vinho do diabo pelos transtornos que causavam suas indesejadas bolhas - veja só como a vida muda! O episódio de hoje é sobre ele - o Champagne. Um vinho mitológico, cheio de histórias (e mitos! A nos lembrar o estrondoso impacto de uma boa estratégia de marketing). Falando em marketing, lembra dessa história de que don perignon criou o champagne? É... esse episódio tá imperdível. The post SV#131: Champanhe appeared first on Simples Vinho.

Priorat - ou Priorato. É uma DOCa Espanhola - uma das 2 únicas. Apenas 2 mil ha de vinhedo e um desconcertante clima quase continental, apesar dos meros 50 km de distancia do mar mediterraneo.Os vinhos daqui não tem a famosa Temparanillo (ou tem muito pouco) e estão entre os mais caros da Espanha e do mundo.Esse lugar, atualmente badaladíssimo passou por perrengue brabo e quase se extinguiu: de uva e de gente. Foi resgatado - ou reinventado - no final dos anos 1980 por um bando de hippies e essa é uma das histórias que eu vou contar hoje. Tintim! The post SV#130: Priorat appeared first on Simples Vinho.

Os vinhos de altitude da Serra Catarinense recentemente conquistaram o selo IP. São vinhos diferenciados pelo clima especial da região, com destaque para o Sauvignon Blanc e as castas italianas. Além de vinhos, a Serra reúne outros produtos típicos como o pinhão e o mel de melato da bragatinga, cânions cinematográficos de tirar o fôlego, trilhas e neve, no inverno. Neste episódio, um overview sobre as diversas opções de turismo e enoturismo, melhor época para visitar e dicas para montar seu roteiro de visita a vinícolas. The post SV#129: Enoturismo na Serra Catarinense appeared first on Simples Vinho.

Um episódio sobre vinho e guerra que apresenta o produtor francês Gaston Huet - grande nome do Vale do Loire e referência da AOP Vouvray. Gaston foi parte de um momento decisivo na 2a grande guerra e me deu a desculpa perfeita pra um podcast diferente. Levemente baseado no livro de mesmo nome, fortemente inspirado pela recente invasão da Ucrânia pela Rússia e fartamente ilustrado com informações históricas - algumas bem curiosas - e dicas pop: filmes, séries, livros e podcasts sobre a 2a guerra mundial e seus personagens (mais o Titanic). Tem também recaptulação sobre o Vale do Loire e um mergulho no mítico Domaine Huet L'Echansonne. Vinhos considerados entre os melhores brancos do mundo e que, segundo Jancis Robinson "duram e duram... e são seriamente subprecificados". The post SV#128: Vinho e guerra – Gaston Huet appeared first on Simples Vinho.

Como saber se um vinho é "bom"? Independente de gosto e preferências pessoais há parâmetros, definidos pela indústria e crítica, que são considerados na avaliação de um vinho para determinar se e quando um vinho é "bom", "excepcional" ou "ruim". Neste episódio, revisitamos os parâmetros que definem a qualidade de um vinho e conhecemos um consultor que afirma poder predizer, com base em análises químicas, quando um vinho será considerado "muito bom" pelos principais críticos, especialmente Robert Parker. Melhor ainda, ele promete orientar produtores para obter a tão desejada pontuação, que se reflete em vendas. Será? The post SV#127: Como dizer que um vinho é “bom” e a fórmula dos vinhos RP90+ appeared first on Simples Vinho.

Sonho de enófilo é aproximar o nariz da taça de vinho e discorrer sobre seus intermináveis aromas. Será que um kit de aromas ajuda? E uma roda de aromas? Mas se a ciência já mostrou que pessoas são incapazes de identificar mais que 3 aromas numa mistura, por que seguimos na busca por enumerar o maior número possível de aromas em nossos vinhos? Culpa do Robert Parker! The post SV#126: PodPerguntar – Aromas dos vinhos appeared first on Simples Vinho.

Um episódio leve, curioso e divertido para curtir nesse carnaval: conheça esse italiano considerado "o vinho com o nome mais estranho do mundo" pelos Master of Wine Jancis Robinson e Hugh Johnson em seu cultuado World Atlas of Wine (e confira o que mais eles pensam sobre ele!). Timtin! The post SV#125: O vinho com o nome mais estranho do mundo appeared first on Simples Vinho.

Arrolhado, defeito da rolha, corked, buchonné, TCA... você provavelmente já ouviu sobre esse defeito, que deixa o vinho com cheiro de papelão molhado. No episódio de hoje veremos que o "defeito da rolha" não é exclusividade dos vinhos, não é necessariamente TCA, não é o responsável pelo famoso "cheiro de papelão molhado" e, aliás, nem de rolha precisa! E tem curiosidades também: esse defeito já atacou um lote inteiro de vinhos no Chateau Montelena (e Robert Parker não notou); Opus One escapou por um triz (mas tem gente sendo processada pelo risco) e tem até cachorro ajudando os produtores. The post SV#124 – Vinho arrolhado? appeared first on Simples Vinho.

Todo mundo sempre fala que tem que guardar o vinho deitado, né? Aí, em 2018 vem um português dizer que isso é uma balela que se perpetua apenas porque as pessoas não lêem artigos científicos e embola o meio de campo todo. No episódio de hoje, outro português - o pesquisador Dr. Paulo Lopes - nos conta o que a ciência tem a dizer sobre o mito de guardar os vinhos deitados e outras novidades e curiosidades sobre as rolhas de cortiça. Tintim! The post SV#123 – O mito de guardar o vinho deitado (e outras histórias) appeared first on Simples Vinho.

O episódio de hoje é sobre a cortiça e, principalmente , sobre as rolhas feitas de cortiça e utlizadas para guardar e proteger nossos vinhos. Um material tão versátil quanto curioso e que os cientistas ainda estão começando a entender. inovação na Corticeria Amorim, a maior do mundo. Dentre outras, Paulo foi o pesquisador líder num estudo que avaliou se o eno-mantra que reza que as garrafas de vinho precisam ser guardadas deitadas é fato ou mito. The post SV#122: Rolhas – como são feitas e outras curiosidades appeared first on Simples Vinho.

Quem ficou curioso pra saber como a madeira brasileira combina com vinhos, pode conferir neste episódio os vinhos envelhecidos em barricas de jequitibá rosa da Vinhetica. The post SV#121: Os vinhos envelhecidos em jequitibá rosa da Vinhetica appeared first on Simples Vinho.

a de #vinhovacina&viagem revisitamos o Uruguai. Giuliana Nogueira dá dicas e conta as novidades do El Paisito, num papo muito além das famosas (e ótimas) carnes e vinho Tannat. The post SV#120: Uruguai – dicas da Giu sobre vinhos e passeios appeared first on Simples Vinho.

Vai visitar o Chile e precisa de dicas pra montar o roteiro? Confira as dicas da Clarissa: uma brasileira apaixonada por vinhos e que vive lá. The post SV#119 – Vinhos no Chile: dicas de insider appeared first on Simples Vinho.