Du raisin et des papilles

Le domaine Moritz Prado est un jeune vignoble d'Alsace, fondé en 2018 par Angela Prado et Ghislain Moritz, un couple passionné par le vin et l'aventure. Ils ont acheté et loué des parcelles à Albé, le seul vignoble de montagne d'Alsace, où ils cultivent des cépages de qualité sur un terroir de schiste. Ils pratiquent une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement, en utilisant des tisanes de plantes, des couverts végétaux et le travail du cheval. Ils vinifient leurs vins de façon parcellaire, en alternant entre cuves en inox, fûts de chêne et amphores en grès. Ils produisent des vins minéraux, généreux, droits et frais, qui expriment le caractère unique de leur microclimat. Ils proposent plusieurs gammes de vins : Terroir de Roche, Cépages de Qualité, Crémant d'Alsace, Sélection Parcellaire et Nous Sommes LibresBuvons modérément, buvons libres et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Kumpf & Meyer est un domaine viticole situé à Rosheim, en Alsace. Il a été créé en 1997 par Sophie Kumpf et Philippe Meyer, tous deux issus de familles de vignerons. Depuis 2010, Julien Albertus a rejoint le domaine et a converti les vignes en agriculture biologique. Le domaine produit des vins naturels, sans ajout d'adjuvants, à partir de différents cépages et terroirs. Le domaine propose plusieurs gammes de vins, allant des entrées de gamme aux grands paysages, en passant par les crémants et les vins nature. Le domaine est reconnu pour ses vins singuliers, complexes et vivants, qui expriment la richesse et la diversité du vignoble alsacien.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Découvrez l'histoire et les secrets du domaine Lindenlaub, une exploitation viticole familiale située à Dorlisheim, dans le Bas-Rhin, sur la route des vins d'Alsace. Depuis 1759, le domaine perpétue la tradition viticole alsacienne, tout en innovant avec la biodynamie, les vins naturels et les vins orange. Christophe Lindenlaub, le vigneron, vous fait partager sa passion pour le vin, son respect de la nature et son savoir-faire ancestra.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Geschickt est un domaine familial situé à Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin, en Alsace. Depuis 1998, il est cultivé en biodynamie, certifié AB et Demeter, et respecte la nature et les terroirs. Aurélie Fayolle et Arnaud Geschickt, les vignerons, sont passionnés par leur métier et cherchent à élaborer des vins vivants, libres et authentiques, sans intrants ni sulfites. Le domaine Geschickt dispose de 12 hectares de vignes, dont 4 hectares de Grand Cru, sur les terroirs de Kaefferkopf et Wineck-Schlossberg. Chaque cuvée raconte une histoire, un aspect, un moment du paysage. Le domaine Geschickt est aussi engagé dans la préservation et l'embellissement du paysage, en plantant des arbres autour et au milieu des parcelles, pour créer de la diversité, de l'harmonie et de la vieBuvond modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Goepp situé à Heiligenstein en Alsace, c'est une histoire de famille. Depuis 2019, c'est la troisième génération qui en est à la tête : les frères Sylvain et Clément.Pour Sylvain, c'était une évidence de se former à la viticulture, quant à Clément, il a d'abord commencé par le métier de paysagiste. Quand ils se sont finalement associés, ils ont eu à cœur de préserver la tradition familiale en plaçant le respect du vivant au cœur de leur travail. Sur 11 hectares de vignes, dont une parcelle sur le grand cru Kirchberg, tous les cépages d'Alsace, y compris le très rare savagnin rose sont représentés.Une grande diversité de cuvées et une superbe dynamique que nous sommes fiers de suivre. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Stoeffler est un vignoble familial situé sur la route des vins d'Alsace, qui produit une large gamme de vins biologiques et naturels. Il est dirigé par Vincent Stoeffler, son fils Adrien et leur équipe. Le domaine cultive 16 hectares de vignes sur différents terroirs et climats, ce qui lui permet de proposer plus de 40 vins différents, allant du simple Sylvaner aux Grands Crus de Riesling, en passant par les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles. Le domaine Stoeffler est reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement et sa volonté de produire des vins authentiques, sans intrants ni sulfites. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Enregistrement de l'épisode 59 à la cidrerie René sens David Spenlihauer Léonard Waldek de Biederthal (68)De sacrés jus, de très beaux cidres.Un talent et une buvabilitée incroyable.Très belle journée, merci pour cet accueil.Buvons modérément, buvons libre et buvons alsaceS'giltSi tu as aimé ce podcast, n'hésite pas à laisser un commentaire et plein d'étoiles sur ta plateforme d'écoute favorite.Et surtout, partage le podcast et parle s'en autour de toi ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Proche du Mont Sainte Odile, Patronne de l'Alsace, les fées et les anges se sont posés sur un berceau et avec quelques années de différences ont donné un certain talent à Florent et son frère Nicolas.Fils d'un domaine qui a traversé les âges et le temps, ils avaient envie de reprendre le flambeau, mais de changer les choses.De faire des vins de lieux, des vins de copains et surtout donner un sens à mot respect de la vigne. Il y a 3 ans, ils ont sorti leurs premières cuvées et les voilà maintenant le sourire aux lèvres, la fierté d'être ce qu'ils sont et surtout donner de l'amour en bouteille.Des garçons extraordinaires, une belle destinée les attend. Un épisode à savourer sans modération Si tu as aimé ce podcast, n'hésite pas à laisser un commentaire et plein d'étoiles sur ta plateforme d'écoute favorite.Et surtout, partage le podcast et parle s'en autour de toi ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L'épisode consacré au vignoble du rêveur est un documentaire qui raconte l'histoire et la philosophie de Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan, les vignerons qui ont repris le domaine familial de leur grand-père en Alsace. Ils produisent des vins naturels et biodynamiques, en respectant la nature et en exprimant leur créativité. Ils ont nommé leur domaine “Le Vignoble du Rêveur” en hommage au rêve d'indépendance et de liberté de leur grand-père, et en référence à leur propre vision du vin, qui ne se limite pas aux codes traditionnels.L'épisode présente les différentes cuvées du domaine, qui ont chacune leur personnalité et leur émotion, ainsi que les techniques de vinification utilisées, comme la macération carbonique ou l'élevage en amphore. Il montre aussi le terroir et les vignes du domaine, situés sur des sols de cailloutis quaternaires, propices aux vins de jeunesse et de fraîcheur. Il fait découvrir la passion et le savoir-faire de Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan, qui sont aussi impliqués dans d'autres projets viticoles, comme le domaine Marcel Deiss ou le domaine Henri Milan.L'épisode consacré au vignoble du rêveur est un voyage au cœur de l'Alsace, à la rencontre d'un couple de vignerons qui font vivre leur rêve et qui partagent leur amour du vin.

Aujourd'hui, nous allons vous parler d'un domaine viticole qui se distingue par sa démarche biologique, biodynamique et naturelle : le Domaine Brand & Fils.Le Domaine Brand & Fils est une entreprise familiale située à Ergersheim, un village viticole à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg. L'exploitation produit ses vins en culture biologique depuis 2001 sur la totalité des 10 hectares de vignoble. Elle propose des vins biodynamiques et naturels d'Alsace, sans sulfites ajoutés.Le domaine produit une gamme variée de vins et de crémants, avec des noms originaux comme “La Table des Rois”, “Retenez son nom sous voile”, “Tout Terriblement”, “Bel'Ondine”, “La Chimère” ou “Fleurs Macération”. Ces vins expriment la diversité des terroirs alsaciens, avec des cépages comme le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris, le pinot noir ou le sylvaner. Ils sont élaborés avec le plus grand respect de la nature et du vivant, en suivant les principes de la biodynamie et de la vinification naturelle.Le domaine organise régulièrement des événements, comme des marchés de Noël, des dégustations ou des visites de la cave. Il est possible de réserver en ligne ou de contacter le domaine par téléphone ou par e-mail. Si vous souhaitez découvrir les vins du Domaine Brand & Fils, n'hésitez pas à vous rendre sur leur site internet ou à les suivre sur les réseaux sociaux.Avec la participation de Yann Benabid du Restaurant l'avobowl à StrasbourgBuvons modérément, Buvons libre et Buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C'est parti pour un nouvel épisode. Premier à Eguisheim, terre papale et terre d'histoire. A l'ombre des 3 châteaux j'ai rencontré Denis Hebinger.Denis est une personne simple, qui a une belle âme forcément ses vins sont magnifique.J'ai été impressioné par le courage et la force et l'humilité de ce vigneron ! Il m'a parlé avec émerveillement de sa passion pour la viticulture, une viticulture qui respect la nature, le vivant.Prenez une grande inspiration et plongez avec moi au cœur du PFERSIGBERG…Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Gross a été fondé en 1956 par Louis Gross, un ancien forgeron, qui a commencé avec 2,5 hectares de vignes. Aujourd'hui, le domaine compte 10 hectares de vignes, conduites en biodynamie par Rémy et Vincent Gross, son fils et son petit-fils. Le domaine produit des vins d'une grande expression aromatique, issus de différents terroirs, dont le Grand Cru Goldert, composé de calcaire oolithique marin. Le domaine propose également un gîte de charme, nommé “In Vino Veritas”, pouvant accueillir jusqu'à 13 personnes dans une maison à colombages rénovéeBonne écouteBuvons modérément, libre et AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les prémices de ce que pourrait ressembler la nouvelle émission, les vadrouilles de Mika.Rencontre avec les vendangeurs du Domaine MotzBonne écoute Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous aimez le vin naturel et l'agro-écologie ? Alors, ce podcast est fait pour vous ! Dans ce podcast, nous partons à la rencontre de David et Marianne, les vignerons du domaine Muller Koeberlé, situé à Saint-Hippolyte, en Alsace. Ils nous racontent leur histoire, leur passion, leur philosophie et leur savoir-faire. Ils nous font découvrir leur vignoble de 27 hectares, travaillé selon les principes de la biodynamie, de l'agroforesterie et de la permaculture. Ils nous font déguster leurs vins naturels, certifiés par le label Vin Méthode Nature, qui expriment le caractère unique de chaque terroir. Ils nous invitent aussi à séjourner dans leur gîte et leurs chambres d'hôtes, pour partager leur quotidien et leur convivialité. Alors, si vous avez envie de voyager, de vous évader et de vous régaler, rejoignez-nous sur le podcast du domaine Muller Koeberlé, le podcast qui vous fait vivre l'Alsace autrement.Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsaces'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Jean Michel Deiss est un vigneron alsacien qui cherche à exprimer le terroir dans ses vins. Il pratique la complantation, c'est-à-dire qu'il mélange plusieurs cépages sur une même parcelle, pour créer des vins complexes et harmonieux. Il s'oppose à la culture des arômes et des vins de cépage, qu'il juge trop standardisés et peu respectueux du vivant. Il est le gérant du Domaine Marcel Deiss, qui porte le nom de son grand-père, à Bergheim.Bonne écouteBuvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Frick est un domaine viticole alsacien qui produit des vins biologiques, biodynamiques et naturels depuis plus de 40 ans. Géré par Jean-Pierre Frick et sa famille, le domaine cultive 12 hectares de vignes sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, dont trois Grands Crus. Les vins du domaine Frick sont élaborés sans aucun artifice, avec des levures indigènes, sans ajout de sucre, sans collage, sans filtration stérile et avec un minimum de sulfites. Le domaine Frick est reconnu comme l'un des pionniers et des références de la viticulture biodynamique et du vin naturel en Alsace et dans le monde.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Binner à Ammerschwihr est un domaine familial qui existe depuis 1770. Il est dirigé par Christian Binner, qui cultivent 16 hectares de vignes en biodynamie et phytothérapie. Ils produisent des vins bio et naturels, sans soufre ajouté, sans filtration, sans levures exogènes, avec des vendanges manuelles et des pressurages doux. Leurs vins sont élégants, expressifs et authentiques, reflétant la diversité des cépages et des terroirs alsaciens. Le Grand Cru Kaefferkopf y est sublimé.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les diVINes d'Alsace sont une association de femmes qui travaillent dans le monde du vin en Alsace. Elles ont pour but de promouvoir les vins d'Alsace et de partager leur passion avec le public. Elles organisent des événements originaux et ludiques pour faire découvrir leurs vins, comme “Wine and the City” ou la “Dégustation Chromatique”. Elles participent aussi à des actions de solidarité et de sensibilisation, comme la lutte contre le cancer du sein ou l'éducation des jeunes. Elles représentent la diversité et la richesse du vignoble alsacien, ainsi que les valeurs de convivialité, de partage et de plaisir du vin.

La Saint-Nicolas est une fête traditionnelle qui se déroule le 6 décembre dans de nombreux pays d'Europe. Elle rend hommage à saint Nicolas, un évêque du IIIe siècle qui a accompli de nombreux miracles, notamment celui de ressusciter trois enfants tués par un boucher. Saint Nicolas est considéré comme le protecteur des enfants, des écoliers, des marins et des prisonniers. Il distribue des cadeaux ou des friandises aux enfants sages, accompagné du Père Fouettard qui punit les méchants. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Fischbach est un domaine viticole situé à Traenheim, dans le vignoble de Strasbourg, en Alsace. Il existe depuis 1584 et a été transmis de génération en génération par des paysans vignerons passionnés. Le domaine compte aujourd'hui un peu plus de 8 hectares de terres, réparties sur une dizaine de terroirs à dominante marneuse, dont les Grands Crus Altenberg de Bergbieten, Graureben, et Steinacker. Le domaine est certifié en agriculture biologique et s'inspire de la préservation des sols, de la biodiversité, de l'agroforesterie et de la biodynamie. Le domaine produit des vins naturels, sans additif, sans filtration, sans chaptalisation ou autre manipulation qui dénature le produit primaire. Le domaine utilise différents contenants selon les besoins des vins : cuves inox, barriques et amphores de grès. Le domaine propose une gamme variée de vins, allant du vin pétillant naturel au pinot noir, en passant par des assemblages et des macérations. Le domaine Fischbach est un domaine qui respecte la nature et le vivant, et qui exprime l'authenticité et la diversité de son terroir Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Green Oyster Cult : un stand d'huîtres qui fait le bonheur des StrasbourgeoisLe stand se trouve sur les quais des Bateliers, à côté du pont Saint-Guillaume. Vous pouvez voir le cabanon en bois avec le nom Green Oyster Cult écrit en vert. Le stand est ouvert du mercredi au dimanche, de 11h à 19h, jusqu'au 31 décembre1. Vous pouvez aussi consulter la page Facebook du stand pour plus d'informationsBon appétit !

Arun Rahimi, le jeune afghan qui fait revivre les cépages oubliés d'AlsaceArun Rahimi a 24 ans et une passion : le vin. Ce réfugié afghan, arrivé en France en 2016, s'est pris de fascination pour cette boisson interdite dans son pays d'origine. Il a découvert le vin d'Alsace chez les parents de sa femme, et a décidé d'en faire son métier.Depuis il écrit son histoire avec HarjaneBuvons modérément, buvons libre et buvons Alsace Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Nouvelle émission qui me tient à coeur: "les vadrouilles de Mika". Comme son nom l'indique, c'est une balade à l'extérieur ou à l'intérieur, ou les 2.. à la rencontre de l'Alsace ou des Alsace(s) autour d'une question récurrente: qu'est-ce-que l'Alsace pour vous. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le domaine Etienne Loew est un domaine viticole situé à Westhoffen, dans le vignoble de la Couronne d'Or, à 25 km à l'ouest de Strasbourg. Il est dirigé par Etienne Loew et sa femme Caroline, qui sont héritiers d'une famille présente à Westhoffen depuis le XVIIIème siècle. Le domaine exploite 13,50 hectares de vignes en agriculture biologique, et produit des vins d'Alsace de qualité, respectueux du terroir et de la vigne. Le domaine propose une gamme variée de vins, allant du crémant au gewurztraminer, en passant par le riesling, le pinot gris, le muscat et le grand cru Altenberg de Bergbieten. Le domaine Loew est reconnu pour ses vins élégants, expressifs et équilibrés, qui reflètent la diversité des sols et des cépages de la région.Nous proposons une chasse au tresor le 17 décembre nous faisons gagné des magnums: Inscriptions (gratuite)Le podcast du raisin et des papilles est un média 100% dédié au vin d'Alsace et ses univers. Il est animé par Mickael, un passionné de vin qui sillonne l'Alsace et part à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicité avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Le podcast a pour objectif de rendre le vin accessible à tous, et de mettre en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins… Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, comme Apple Podcasts, Podcast Addict ou Deezer. Vous pouvez aussi visiter le site web du podcast pour en savoir plus sur son histoire, ses émissions et ses partenaires. Le podcast du raisin et des papilles est une invitation à découvrir l'Alsace, une région ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques… toujours non loin d'une bonne table.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd'hui, nous sommes à Andlau, au sud de Strasbourg, pour visiter le domaine Durrmann, une ferme familiale qui pratique la permaculture depuis 1978. Anna, André et Yann Durrmann nous accueillent avec chaleur et nous font découvrir leur philosophie de travail, basée sur la diversité, la complémentarité et l'équilibre des écosystèmes. Au milieu des vignes, on peut voir des arbres fruitiers, des moutons, des abeilles, des fleurs et des plantes aromatiques, qui contribuent à la richesse et à la santé des sols. Les Durrmann cultivent une dizaine de cépages différents, sur des terroirs variés, allant du grès au calcaire, en passant par le schiste et le granit. Ils produisent des vins sans sulfites ajoutés, qui expriment la pureté, la minéralité et la personnalité de chaque parcelle.Trois grands crus font la renommée du domaine : le Kastelberg, le Wiebelsberg et le Moenchberg. Les Durrmann nous font déguster quelques-unes de leurs cuvées, qui nous régalent par leur fraîcheur, leur finesse et leur énergie. On ressent le travail passionné et respectueux de ces vignerons, qui nous transmettent leur amour de la nature et du vin.Chasse aux tresors la course aux magnums le 17 décembre 2023 à Strasbourg; Inscription (10€ par joueuse ou joueur)Inscrptions: https://urlz.fr/oBKEBuvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le vin chaud à la Mirabelle de Yann Durrmann sera à goûter au marché de Noël: Off et au Cantalou durant la période des marché de Noel de Strasbourg#vin #marchedenoel #marchédenoelstrasbourg #mirabelle Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La Brasserie du Grillen propose des bières artisanales, biologiques et locales, élaborées avec des ingrédients de qualité, comme le malt d'orge d'Alsace, le houblon d'Alsace ou de France, et l'eau de source des Vosges. La brasserie dispose de sept cuves de fermentation, qui lui permettent de produire environ 500 hectolitres de bière par an. La Brasserie du Grillen propose une gamme de bières permanentes, composée de cinq styles différents : la Blonde, la Blanche, la Ambrée, la IPA et la Stout. Chaque bière a sa propre personnalité, son propre caractère, et sa propre histoire. La Brasserie du Grillen propose également des bières éphémères, qui sont le fruit de l'imagination et de l'expérimentation des brasseurs. Ces bières sont souvent inspirées par les saisons, les événements, ou les envies du moment. La Brasserie du Grillen, c'est aussi un brewpub, un bar où l'on peut déguster les bières de la brasserie, mais aussi d'autres bières locales ou internationales, ainsi que des rhums, des vins d'Alsace, ou des limonades artisanales. Le brewpub propose également des planchettes de fromages, de charcuteries, de pickles, ou de crackers, pour accompagner les bières. La Brasserie du Grillen, c'est donc une brasserie qui allie tradition et modernité, qui respecte l'environnement et le terroir, et qui offre des bières de qualité, originales et variées.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'giltBrasserie Du Grillenbrasseriedugrillen.com31 r Jardins, 68000 Colmar ·Instagram: https://www.instagram.com/brasseriedugrillencolmar/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le vin d'Alsace, le péché mignon des Papes Un podcast qui vous raconte comment le vin d'Alsace, ce vin blanc aux multiples facettes, a charmé les Papes depuis le Moyen Âge. Vous découvrirez comment les Papes ont favorisé la culture et la qualité du vin d'Alsace, mais aussi comment ils ont utilisé le vin comme un moyen de rayonnement et de pouvoir. Vous apprendrez également à connaître les différents cépages et terroirs du vin d'Alsace, ainsi que les meilleures associations culinaires. Un podcast qui vous fera voyager dans l'histoire et dans le goût.

Bonjour à tous les amateurs de vin et de gastronomie ! Bienvenue dans une édition spéciale de "Du Raisin et des Papilles". Aujourd'hui, nous célébrons un moment extraordinaire : notre quatrième anniversaire ! Pendant ces quatre années, nous avons parcouru le monde des saveurs, des vignobles pittoresques aux tables gourmandes, en passant par des rencontres incroyables avec des brasseurs , des cidriculteurs et bouilleurs de crus talentueux, et bien sûr, vous, notre précieuse communauté.Lien vers Instagram : Instagram du Raisin et des PapillesNous tenons à remercier chaleureusement chacun d'entre vous pour votre soutien continu, vos commentaires encourageants et votre passion pour la dégustation et la découverte. "Du Raisin et des Papilles" ne serait pas ce qu'il est sans vous. Alors, sortez vos verres, vos fourchettes, et préparez-vous à trinquer avec nous pour ces quatre années incroyables et les nombreuses aventures qui nous attendent !Restez à l'écoute, et n'oubliez pas de nous suivre sur Instagram @duraisindespapilles pour ne rien manquer.Merci de faire partie de notre voyage culinaire et vinicole. Santé !

Du raisin et des papilles a rencontré Théo Schloegel à Wolxheim (Bas Rhin): on a parlé de l'Alsace, de vins natures.Un entretien avec un vigneron engagé et fier de son Alsace.Parfois touchant, parfois drôle ce jeune vigneron donne une belle âme à ses vins.Amoureux fou de l'Alsace, il clame sa fierté d'être alsacien et invite chaque alsacien d'en faire de même.En binôme avec son pere, Bruno, les Schloegel considerent leur vigne comme un jardin, faisant des vins d'une grande pureté.Découvrez un homme ouvert sur le monde et en symbiose avec la natureBuvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gelt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir des invités spéciaux qui sont à l'origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr.Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d'Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu'une simple exploitation viticole. C'est un véritable hommage à l'agroécologie et à la biodiversité.Au cours de cet épisode, nous plongerons dans l'univers fascinant de Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, et nous découvrirons les motivations qui les poussent à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Leur approche agroécologique permet de préserver la richesse des sols, de favoriser la biodiversité locale et de produire des vins d'exception.Rejoignez-nous dans cet épisode passionné, où nos invités partageront leurs réflexions sur l'importance de l'agroécologie, les défis attendus qu'ils ont été confrontés en accordant leur domaine et les délicieux vins qu'ils produisent avec passion.Ne manquez pas cette conversation captivante avec Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume du Domaine les Funambules, une expérience viticole hors du commun alliant amour de la nature, respect de l'environnement et plaisir des papilles.Écoutez dès maintenant notre dernier épisode et découvrez pourquoi le Domaine les Funambules est à la pointe de l'agroécologie et de la production de vins de qualité. Les Funambules3 rue des Seigneurs68770 Ammerschwihr FRANCE contact@vins-lesfunambules.com0389471660credit photo: AVLA Vous aimez notre podcast ? Aidez-nous à propulser vers de nouveaux sommets ! Prenez quelques instants pour nous soutenir en réclamant 5 étoiles et un commentaire sur toutes les plateformes d'écoute de podcasts telles que Spotify, Deezer et Apple Podcasts. Votre avis compte énormément ! En évaluant et en commentant notre contenu, vous nous aidez à améliorer notre visibilité et à réprimer de nouveaux auditeurs curieux. Chaque étoile et chaque mot gentil nous rapprochent de notre objectif. Partagez votre amour pour notre podcast, et ensemble, faites grandir notre communauté d'auditeurs passionnés. Merci infiniment pour votre soutien ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir des invités spéciaux qui sont à l'origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr.Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d'Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu'une simple exploitation viticole. C'est un véritable hommage à l'agroécologie et à la biodiversité.Au cours de cet épisode, nous plongerons dans l'univers fascinant de Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, et nous découvrirons les motivations qui les poussent à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Leur approche agroécologique permet de préserver la richesse des sols, de favoriser la biodiversité locale et de produire des vins d'exception.Rejoignez-nous dans cet épisode passionné, où nos invités partageront leurs réflexions sur l'importance de l'agroécologie, les défis attendus qu'ils ont été confrontés en accordant leur domaine et les délicieux vins qu'ils produisent avec passion.Ne manquez pas cette conversation captivante avec Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume du Domaine les Funambules, une expérience viticole hors du commun alliant amour de la nature, respect de l'environnement et plaisir des papilles.Écoutez dès maintenant notre dernier épisode et découvrez pourquoi le Domaine les Funambules est à la pointe de l'agroécologie et de la production de vins de qualité. Les Funambules3 rue des Seigneurs68770 Ammerschwihr FRANCE contact@vins-lesfunambules.com0389471660credit photo: AVLA Vous aimez notre podcast ? Aidez-nous à propulser vers de nouveaux sommets ! Prenez quelques instants pour nous soutenir en réclamant 5 étoiles et un commentaire sur toutes les plateformes d'écoute de podcasts telles que Spotify, Deezer et Apple Podcasts. Votre avis compte énormément ! En évaluant et en commentant notre contenu, vous nous aidez à améliorer notre visibilité et à réprimer de nouveaux auditeurs curieux. Chaque étoile et chaque mot gentil nous rapprochent de notre objectif. Partagez votre amour pour notre podcast, et ensemble, faites grandir notre communauté d'auditeurs passionnés. Merci infiniment pour votre soutien ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir des invités spéciaux qui sont à l'origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr.Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d'Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu'une simple exploitation viticole. C'est un véritable hommage à l'agroécologie et à la biodiversité.Au cours de cet épisode, nous plongerons dans l'univers fascinant de Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, et nous découvrirons les motivations qui les poussent à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Leur approche agroécologique permet de préserver la richesse des sols, de favoriser la biodiversité locale et de produire des vins d'exception.Rejoignez-nous dans cet épisode passionné, où nos invités partageront leurs réflexions sur l'importance de l'agroécologie, les défis attendus qu'ils ont été confrontés en accordant leur domaine et les délicieux vins qu'ils produisent avec passion.Ne manquez pas cette conversation captivante avec Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume du Domaine les Funambules, une expérience viticole hors du commun alliant amour de la nature, respect de l'environnement et plaisir des papilles.Écoutez dès maintenant notre dernier épisode et découvrez pourquoi le Domaine les Funambules est à la pointe de l'agroécologie et de la production de vins de qualité. Les Funambules 3 rue des Seigneurs 68770 Ammerschwihr FRANCE contact@vins-lesfunambules.com 0389471660credit photo: AVLA Vous aimez notre podcast ? Aidez-nous à propulser vers de nouveaux sommets ! Prenez quelques instants pour nous soutenir en réclamant 5 étoiles et un commentaire sur toutes les plateformes d'écoute de podcasts telles que Spotify, Deezer et Apple Podcasts. Votre avis compte énormément ! En évaluant et en commentant notre contenu, vous nous aidez à améliorer notre visibilité et à réprimer de nouveaux auditeurs curieux. Chaque étoile et chaque mot gentil nous rapprochent de notre objectif. Partagez votre amour pour notre podcast, et ensemble, faites grandir notre communauté d'auditeurs passionnés. Merci infiniment pour votre soutien ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La partie 3 de la série consacrée aux funambules.Nous évoquerons, dans cette partie des sujets important comme le sexisme, la place de la femme.Du raisin et des papilles dénonce et dénoncera toujours toute formes de discrimination.Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'gilt Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir des invités spéciaux qui sont à l'origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr.Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d'Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu'une simple exploitation viticole. C'est un véritable hommage à l'agroécologie et à la biodiversité.Au cours de cet épisode, nous plongerons dans l'univers fascinant de Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, et nous découvrirons les motivations qui les poussent à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Leur approche agroécologique permet de préserver la richesse des sols, de favoriser la biodiversité locale et de produire des vins d'exception.Rejoignez-nous dans cet épisode passionné, où nos invités partageront leurs réflexions sur l'importance de l'agroécologie, les défis attendus qu'ils ont été confrontés en accordant leur domaine et les délicieux vins qu'ils produisent avec passion.Ne manquez pas cette conversation captivante avec Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume du Domaine les Funambules, une expérience viticole hors du commun alliant amour de la nature, respect de l'environnement et plaisir des papilles.Écoutez dès maintenant notre dernier épisode et découvrez pourquoi le Domaine les Funambules est à la pointe de l'agroécologie et de la production de vins de qualité. Les Funambules3 rue des Seigneurs68770 Ammerschwihr FRANCE contact@vins-lesfunambules.com0389471660credit photo: AVLA Vous aimez notre podcast ? Aidez-nous à propulser vers de nouveaux sommets ! Prenez quelques instants pour nous soutenir en réclamant 5 étoiles et un commentaire sur toutes les plateformes d'écoute de podcasts telles que Spotify, Deezer et Apple Podcasts. Votre avis compte énormément ! En évaluant et en commentant notre contenu, vous nous aidez à améliorer notre visibilité et à réprimer de nouveaux auditeurs curieux. Chaque étoile et chaque mot gentil nous rapprochent de notre objectif. Partagez votre amour pour notre podcast, et ensemble, faites grandir notre communauté d'auditeurs passionnés. Merci infiniment pour votre soutien ! Soutenez-nous sur Tipeee ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir d'accueillir des invités spéciaux qui sont à l'origine du Domaine les Funambules, fondé en 2018 à Ammerschwihr. Nos invités, Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, ont uni leurs talents et leur passion pour créer ce domaine viticole unique en son genre. Situé au cœur de la magnifique région d'Alsace, le Domaine les Funambules est bien plus qu'une simple exploitation viticole. C'est un véritable hommage à l'agroécologie et à la biodiversité. Au cours de cet épisode, nous plongerons dans l'univers fascinant de Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume, et nous découvrirons les motivations qui les poussent à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Leur approche agroécologique permet de préserver la richesse des sols, de favoriser la biodiversité locale et de produire des vins d'exception. Rejoignez-nous dans cet épisode passionné, où nos invités partageront leurs réflexions sur l'importance de l'agroécologie, les défis attendus qu'ils ont été confrontés en accordant leur domaine et les délicieux vins qu'ils produisent avec passion. Ne manquez pas cette conversation captivante avec Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume du Domaine les Funambules, une expérience viticole hors du commun alliant amour de la nature, respect de l'environnement et plaisir des papilles. Écoutez dès maintenant notre dernier épisode et découvrez pourquoi le Domaine les Funambules est à la pointe de l'agroécologie et de la production de vins de qualité.   Les Funambules 3 rue des Seigneurs 68770 Ammerschwihr FRANCE contact@vins-lesfunambules.com 0389471660 credit photo: AVLA Vous aimez notre podcast ? Aidez-nous à propulser vers de nouveaux sommets ! Prenez quelques instants pour nous soutenir en réclamant 5 étoiles et un commentaire sur toutes les plateformes d'écoute de podcasts telles que Spotify, Deezer et Apple Podcasts. Votre avis compte énormément ! En évaluant et en commentant notre contenu, vous nous aidez à améliorer notre visibilité et à réprimer de nouveaux auditeurs curieux. Chaque étoile et chaque mot gentil nous rapprochent de notre objectif. Partagez votre amour pour notre podcast, et ensemble, faites grandir notre communauté d'auditeurs passionnés. Merci infiniment pour votre soutien !   Soutenez-nous sur Tipeee !

Une dégustation à l'aveugle, le but est de trouver le terroir, le millésime, le domaine Inspiré du vin mystère du cantalou Bonne écoute Buvons méodérément, buvons libres et buvons Alsace Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager et à en parler autour de vous... Notez et commenté c'est bon pour notre reférencement

L'emission qui parle de cailloux, de roches, de schistes, de calcaire... On parle des sols alsaciens et de ce patchwork de terroirs qui rendent les vins d'Alsace plus vivant que jamais. J'ai rencontré Charles Batz qui est salarié au Domaine Loew, nous avons abordés Le Bruderbach Le Gypse Les bases de la géologie alsacienne de Biodynamie Retrouvez un jeune passionné qui maitrise très bien son sujet Buvons moderement, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager et à en parler autour de vous... Notez et commenté c'est bon pour notre reférencement

Un livre avec 24 entretiens de vigneronnes et vignerons en Alsace des Kleinknecht à Durrmann, De Mr Frick à Théo Einhart, Brand, Moritz Prado... Rdv demain matin sur vos plateformes d'écoutes habituelles. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Soutenez-nous sur Tipeee !

Les Divines d'Alsace sont un groupe de femmes viticultrices et vinificatrices en Alsace. Elles ont pour objectif de défendre et promouvoir les vins d'Alsace, en particulier les vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Leur engagement pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement est au coeur de leur démarche. Les Divines d'Alsace sont également reconnues pour leur savoir-faire et la qualité de leurs vins qui sont régulièrement primés lors de concours nationaux et internationaux. Nous vous proposons de rencontrer quelques unes d'entre elles. Nous vous organisons le 9 juillet prochain une chasse au tresor et un banquet vigneron... Inscrivez vous https://my.weezevent.com/le-tresor-des-libres-buveurs?_gl=1*mq5177*_gcl_au*MTk5Mzg5NzgzNS4xNjg0MTMwMjIz*_ga*NTA1MjQ3MjgzLjE2ODU2MzMwNTY.*_ga_39H9VBFX7G*MTY4NTk1NDg4OS4yOC4xLjE2ODU5NTQ4OTguMC4wLjA. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Soutenez-nous sur Tipeee !

Petite pépite que j'ai découvers au hasard lors d'un passage au Marcus à Strasbourg Benjamin a créée une distillerie minimaliste avec un talent indéniable. une approche minimaliste dans la distillation de ses alcools, en évitant tout ajout de sucre, d'édulcorants ou d'additifs chimiques. Ses produits sont élaborés à partir d'alcools distillés par mes soins, principalement à partir de vins naturels issus des cépages locaux jurassiens, et d'herbes cueillies et séchées dans la région. A mettre dans vos caves et vos cartes très rapidement. Buvons modérément, buvons lubres et buvons Alsace S'gilt LA CHASSE AU TRESOR: le tresor des libres buveurs 9 juiller 2023 à Molsheim JE RESERVE     Soutenez-nous sur Tipeee !

chasse au tresor: le tresor des libres buveurs le 9 juillet 2023 à Molsheim avec banquet vigneron Je m'inscris   Episode du jour: retour à la summerfacht 5 edition... l'une des plus reussie de l'histoire, un lieu magique, des vigneronnes et vignerons souriants, des vins vivants de toute beauté.  Une balade dans les allées de la facht à la rencontre du public et des vignerons. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace. S'gilt     Soutenez-nous sur Tipeee !

Pour participer à la chasse au tresor du raisin et des papilles le 9 juillet à Molsheim inscrivez vous en cliquant sur le lien: Je joue Le domaine Fleith est une entreprise familiale située dans la ville d'Ingersheim, dans le département du Haut-Rhin en Alsace, en France. Cette entreprise est spécialisée dans la production de vins de qualité supérieure depuis plus de 150 ans. Le domaine Fleith exploite environ 9 hectares de vignes, principalement sur les coteaux de la Route des Vins d'Alsace. Les cépages cultivés comprennent le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner et le Muscat. Les raisins sont tous récoltés à la main et triés méticuleusement pour s'assurer de la qualité des vins. Le domaine Fleith produit une large gamme de vins, allant des vins secs et frais aux vins moelleux et liquoreux. Les vins secs, tels que le Riesling et le Pinot Blanc, sont parfaits pour accompagner les fruits de mer et les poissons, tandis que les vins moelleux, comme le Gewurztraminer et le Pinot Gris, sont souvent servis avec des plats épicés ou fromages à pâte molle. En plus de leur production viticole, le domaine Fleith possède également un gîte rural et un restaurant traditionnel alsacien, où les visiteurs peuvent déguster les vins et les plats locaux. Le domaine est ouvert toute l'année pour les visites de dégustation de vin et les événements. Le domaine Fleith est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable, en utilisant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et en travaillant en étroite collaboration avec les organismes locaux pour préserver la richesse du terroir alsacien. En résumé, le domaine Fleith est une entreprise viticole familiale réputée pour la production de vins de qualité supérieure dans la région d'Alsace. Le domaine exploite une grande variété de cépages, produit une large gamme de vins, et est engagé envers la viticulture durable. Les visiteurs peuvent également profiter de leur gîte et de leur restaurant pour une expérience complète de la culture alsacienne. Soutenez-nous sur Tipeee !

Pilote d'une nouvelle serie avec l'un des sommeliers des plus amoureux de l'Alsace Edgar Crenner. Homme de goût et sensible, nous allons vous proposer des masterclass pour mieux apréhender les cépages et terroirs. Nous avons parlé de Molsheim, des Domaines Boehler et Neumeyer, de cuisine, de patate douce...  Je vous souhaite une belle écoute Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt   Soutenez-nous sur Tipeee !

Le domaine de Direle Cade est situé à Bergholtz, dans la région de l'Alsace en France. Cette propriété viticole familiale produit des vins depuis le XVIIIe siècle et est connue pour ses vins blancs, en particulier le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot Gris. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat favorable, avec une exposition sud-est qui permet une maturation optimale des raisins secs. Ce domaine est l'une des plus belle signature du vignoble alsacien. Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace. Notre levée de fond pour lancer notre agence d'oentourisme: je vous soutiens       Soutenez-nous sur Tipeee !

Enregistré au dernier Biotop, ce domaine mérite évidemment un épisode complet. Pour soutenir notre levée de fonds: Je soutiens Le Domaine Valentin Zusslin est situé à Orschwihr, dans la région viticole d'Alsace en France. Cette entreprise familiale est dirigée par deux frères, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui ont engendré la passion pour le vin de leur père Valentin. Le domaine s'étend sur 16 hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique, ce qui signifie que les vins sont des produits de manière responsable et durable, en utilisant des méthodes naturelles pour améliorer la santé du sol et de la vigne. Le vignoble est planté sur des sols . Chaque vin est élaboré avec soin et passion, en respectant les particularités de chaque cépage et de chaque terroir. Les vins du Domaine Valentin Zusslin sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à exprimer le terroir alsacien. Ils sont régulièrement récompensés lors de concours et salons viticoles. En résumé, le Domaine Valentin Zusslin est une entreprise familiale passionnée et engagée, qui produit des vins d'Alsace de grande qualité, dans le respect de l'environnement et du terroir. Merci de soutenir notre levée de fonds: meme 10, 20e, on a besoin de soutien https://www.leetchi.com/c/du-raisin-et-des-papilles-5yq78ovk Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Soutenez-nous sur Tipeee !

Du raisin et des papilles lance sa première levée de fond. Je participe   Parce que je voudrais créer une agence d'oenotourisme et d'évènementielle autour de 3 axes. le jeu: jeu de piste géolocalisé La découverte: allier patrimoine, histoire et gastronomie L'évènementiel: 9 juillet une course d'orientation sera organisée. J'ai besoin de vous pour démarrer, les 1er vins, les verres...  Je vous remercie Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.com Je vous soutien   Soutenez-nous sur Tipeee !

A l'occasion du 1er salon BIOTOP, du raisin et des papilles à rencontrer des vignerons sympathiques d'Alsace et d'ailleurs. Mais aussi des cavistes, comme la Bièrerie d'Illkirch Graffentaden, qui a plus de 1000 ref de bières et des vins vivants. La biererie 1 Rue des Orfèvres, 67400 Illkirch-Graffenstaden La summerfacht aura lieu les 7 et 8 mai aux Tantzmatten de Selestat Billet pour la summerfacht  Nous lançons un financement participatif, pour lancer notre agence d'oentourisme et évenementiel Je vous soutien Soutenez-nous sur Tipeee !

A l'occasion du 1er salon BIOTOP, du raisin et des papilles à rencontrer des vignerons sympathiques d'Alsace et d'ailleurs. Vindiou est un nouveau domaine dont les premiers vins sont sortis sur le millésime 2020. Un projet porté par Thomas et Cyprien, deux jeunes trentenaires talentueux.   La summerfacht aura lieu les 7 et 8 mai aux Tantzmatten de Selestat Billet pour la summerfacht  Nous lançons un financement participatif, pour lancer notre agence d'oentourisme et évenementiel Je vous soutien Soutenez-nous sur Tipeee !

A l'occasion du 1er salon BIOTOP, du raisin et des papilles à rencontrer des vignerons sympathiques d'Alsace et d'ailleurs. Domaine familial existe depuis 1626. Frères et sœur, avec notre équipe nous pratiquons la biodynamie depuis 2008.   La summerfacht aura lieu les 7 et 8 mai aux Tantzmatten de Selestat Billet pour la summerfacht  Nous lançons un financement participatif, pour lancer notre agence d'oentourisme et évenementiel Je vous soutien Soutenez-nous sur Tipeee !

A l'occasion du 1er salon BIOTOP, du raisin et des papilles à rencontrer des vignerons sympathiques d'Alsace et d'ailleurs. Le domaine Terre des Charbons, produit du vins depuis 1999, vins bios et biodynamique   La summerfacht aura lieu les 7 et 8 mai aux Tantzmatten de Selestat Billet pour la summerfacht  Nous lançons un financement participatif, pour lancer notre agence d'oentourisme et évenementiel Je vous soutien Soutenez-nous sur Tipeee !