Podcasts about vignobles

durée : 00:03:09 - Il y a un an, un épisode de gel dévastateur frappait les vignobles de l'Yonne

Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 10 mars 2025.

Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Jules Gaubert-Turpin

Le vin est-il un produit comme un autre, régi par les mêmes codes de communication et de vente ? Souvent associé aux grandes marques et aux campagnes d'envergure, le marketing pourrait-il être une clé pour préserver et dynamiser le monde du vin ? Peut-il le transformer en véritable objet de désir ? Dans cet épisode, Marie Mascré explore les leviers marketing essentiels pour dessiner le futur du vin.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une partie de la consommation du vin et surtout la découverte de nouveaux producteurs et nouvelles cuvées, se font au sein du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Ces lieux de consommation hors domicile voient naturellement le vin comme une composante de leur expérience, de leur offre et de leur marge. Si la consommation de vin au verre est établie dans les bars et de plus en plus en restauration, cette dynamique n'a jamais fait l'objet d'une étude permettant d'analyser ses forces et ses freins.C'est la raison pour laquelle, le club Vignobles & Signatures réunissant 17 domaines familiaux très actifs dans le circuit traditionnel a mandaté SOWINE pour aller à la rencontre des Français via une étude dédiée confiée à l'institut ViaVoice.Alors quels consommateurs sont attirés par ce mode de consommation ? Pour quelles raisons les restaurateurs le privilégient ? Quels sont les types de vin les plus plébiscités ? Sylvain Dadé dresse un panorama de l'état de l'art pour le vin au verre en France. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A deux mois des fêtes de fin d'année et de la St Sylvestre, les vignerons d'appellations alertent sur le cout, parfois insoutenable de transmissions de leurs exploitation. Parfois plusieurs millions d'euros qui imposent aux repreneurs de se séparer d'une partie des vignes. Ecoutez L'éco & You avec Pierre Herbulot du 31 octobre 2024.

A deux mois des fêtes de fin d'année et de la St Sylvestre, les vignerons d'appellations alertent sur le cout, parfois insoutenable de transmissions de leurs exploitation. Parfois plusieurs millions d'euros qui imposent aux repreneurs de se séparer d'une partie des vignes. Ecoutez L'éco & You avec Pierre Herbulot du 31 octobre 2024.

Dans ce nouvel épisode, découvrez le grand retour du prêt hypothécaire à 40 ans avec ses conditions, la demande de restriction sur la chasse et la vente de kangourous de la part de la délégation d'aborigènes et un bilan des vendanges assez décevant. Retrouvez également l'expert boursier Jean-Marc Turin, de la Banque Degroof-Petercam. Enfin, nous parlerons des Trends Impact Awards qui ont eu lieu mercredi soir. Bonne écoute ! 

Leslie REYNAUD directeur de l'Office de tourisme intercommunal Ventoux Provence présente à notre micro les animations durant la période d'Halloween au parc Spirou, la deuxième édition Comme un air de Noël - Marché aux santons du 15 au 18 novembre dans l'office de tourisme de Carpentras , le Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes du 17 au 20 octobre avec la participation de la destination "Autour des Dentelles de Montmirail" et son événement phare : le samedi 19 octobre de 10h à 12h - Enquête dans les vignes à Gigondas ainsi que la programmation des visites guidées pendant les vacances scolaires. 

durée : 00:58:34 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Quel vin pour demain dans quel monde ? - réalisation : Alexandra Malka - invités : Hervé Quenol Géographe, chercheur au CNRS dans le domaine de la climatologie; Patricia Ortelli Viticultrice, vigneronne, propriétaire du Château La Calisse (Provence, Haut Var)

Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit d'Antoine Bouvet

Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Joséphine Duffau-Lagarrosse ! Jeune femme rayonnante, qui incarne cette nouvelle vague de vigneronnes talentueuses, et ce, dans le bordelais, à Saint Émilion, depuis son jardin de 6,8 hectares, lieu extraordinaire, véritable sanctuaire calcaire, qui marque de son empreinte les grands vins du Château Beauséjour

Vignobles Lacheteau Touraine Sauvignon Blanc 2023-TJ's $6.99 Bottle Of Goodness From The Loire ValleyIf you love NZ Sauvignon Blanc, you need to know about the source  Valley Sau Blanc.As awesome as Marlborough NZ Sauvignon Blanc may be, the Loire Valley may well be better!Touraine is a district inside of the Loire Valley where the  Sauvignon Blanc wine typically sells for about $15, Trader Joe's has this wine at $6.99.For all the info check out https://cheapwinefinder.com/ and of course, listen to the PODCAST! Check us out at www.cheapwinefinder.comor email us at podcast@cheapwinefinder.com

Cet hiver je suis partie à la rencontre de Marlène, gagnante du championnat de France de massage 2023. Un grand Merci à toute l'équipe de l'hôtel et du spa pour leur accueil et leur bienveillance. Le cadre se prête parfaitement à la déconnexion, je ne peux que vous conseiller l'expérience De Bollenberg en passant par le spa, le restaurant et la beauté du lieu.Les liens qui peuvent vous intéresser :https://hoteldubollenberg.com/fr/https://www.vinesime.fr/fr/ Pour s'abonner à leur compte Instagram : @hoteldubollenberg

durée : 00:25:05 - La Route des Vannes : Quand l'humour et le vin se rencontrent au cœur des vignobles - Au cœur des vignobles de France, s'épanouit un festival pas comme les autres : La Route des Vannes. Initiée par Fanny Jourdan, productrice passionnée, et portée par des humoristes tels que Tania Dutel.

Les vignobles de Bordeaux produisent certains des vins les plus prestigieux au monde, appréciés pour leur qualité exceptionnelle.Traduction :The vineyards of Bordeaux produce some of the world's most prestigious wines, renowned for their exceptional quality. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les vignobles de Bordeaux produisent certains des vins les plus prestigieux au monde, appréciés pour leur qualité exceptionnelle. Traduction : The vineyards of Bordeaux produce some of the world's most prestigious wines, renowned for their exceptional quality. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

"Economiquement, on est comprimés entre deux pôles : nos fournisseurs et la grande distribution”.“On est 4000 à 5000 viticulteurs qui se battent pour survivre”. Marie-Hélène Yung-Théron, 3e génération de la famille aux commandes du Château de Portets, en Graves, est l'invité des Quatre saisons du vin. Malgré son “caractère toujours positif”, Marie-Hélène Yung-Théron décrit un quotidien confronté à “l'explosion des dépenses de fonctionnement et des frais fixes”. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vignobles en Lumière !

Vignobles en Lumière !

Après avoir démarré sa carrière au ministère de l'Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l'un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupa différentes fonctions durant plus de 20 ans.Son expertise lui a permis de rejoindre l'Académie d' Agriculture de France, institution créée en 1761 sous l'impulsion de Louis XV pour développer les techniques agricoles en France et qui, aujourd'hui encore, contribue au développement de l'agriculture et du monde rural.Responsable du fond documentaire de l'Académie, André Fougeroux reçoit en 2017 un appel d'un journaliste au sujet d'un cépage oublié qui sera le point de départ d'une incroyable découverte : les représentations survélins de 83 cépages

Parlez quelques mots de norvégien lors de votre voyage + Ebook de mots et phrases  Devenez affilié en 1 clic et gagnez de l'argent en vendant ma formation  Apprendre le Norvègien avec des cours en français  Cet épisode est réservé aux contributeurs patreon : Vous avez accès à tous ces épisodes à partir de 2€ par mois.   --------------------    Consultez le site  www.uneblondeennorvege.com pour plus d'infos.  ---------------------   Soutenir le podcast : www.patreon.com/uneblondeennorvege ---------------------       --------------------    Consultez le site  www.uneblondeennorvege.com pour plus d'infos.  ---------------------   Soutenir le podcast : www.patreon.com/uneblondeennorvege ---------------------     

Aujourd'hui, je vous emmène à la rencontre de Jean-Baptiste Dhalluin, le fondateur d'Oenoflyer. Jean-Baptiste connecte des vignerons qui proposent des vins naturels avec le moins de manipulations possibles à des restaurants, bars, cavistes ou encore épiceries fines dans les Hauts de France. J'ai eu la chance de participer à une dégustation, celle des vins d'Aurélien Petit chez Epicé, le restaurant de Georges Laurent, rue Saint André à Lille. Cette rencontre m'avait beaucoup marquée tant la passion d'Aurélien pour ses vignes et son métier se ressentait au-delà des mots.     Avec Jean-Baptiste nous avons parlé de quantité de restaurants, cavistes et bien sûr des vignerons qu'il représente. Je vous mettrai tous les noms dans les notes de l'épisode. Nous sommes revenus sur son parcours, sa décennie en Californie, son retour en France et ce qui l'anime au quotidien dans son métier.     Nous avons également parlé du secteur de la restauration et de sa situation économique, alors si vous n'avez pas encore trouvé le bon cadeau de Noël, je ne peux que vous inviter à suivre le conseil de Jean-Baptiste et d'offrir à vos proches un repas dans votre restaurant préféré pour partager ensemble une belle expérience.     Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, indépendant n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant je laisse la place à Jean-Baptiste et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     Sa recommandation :  Les oeuvres de street art de JonOne, artiste franco américain     Ses recommandations d'invités :   Dajo Aertssen, le fondateur de Café Muda  Candice Peytour et Antoine Maschi les fondateur de Chocolat Encuentro     Avec Jean-Baptiste nous avons parlé de :  Georges Laurent et de son restaurant Epicé  Albane Trollet potière et céramiste à Lille  Laura Szyndler Flora et Julien Szyndler, fondateurs de Mezquité au Touquet  Restaurant Arborescence  Lise et Bertrand Jousset du Domaine Jousset  Domaine de Brin  Rodolphe, sommelier à la Grenouillère  Louis, sommelier chez Suzanne  Restaurant Signature à Saultain  Champagnes Lelarge Pugeot  Café Bellot  Les Ephérites  La cuvée de gueux d'Adrien Berlioz  Ludovic Bonnelle du Domaine du Pech  La Philouterie à Berck  La crêperie Paulette à Stella Plage  Ingrid du domaine Clos des Mourres  Simon du Gabbro  Persil  Talents de Fermes  

Balade d'automne dans les vignobles d'Alsace du Sud-Ouest !

Balade d'automne dans les vignobles d'Alsace du Sud-Ouest !

Du Calvados aux vignobles de Provence devenez un expert !

Nombreux sont ceux qui s'interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges à la vinification, du pressurage à la fermentation alcoolique en passant par la sélection des fûts... autant de questions auxquelles Emilie Daret, jeune œnologue de 27 ans, a souhaité répondre à travers un ouvrage éducatif, « Oenologia, l'aventure du vin en bande dessinée ». Originaire de Bourgogne, Emilie Daret est diplômée de l'institut agronomique de Montpellier (Supagro), œnologue et consultante agronome mais voue depuis toujours un attachement particulier au dessin.  Elle décide pendant le Covid de rassembler ses deux passions pour partager ses connaissances œnologiques avec le grand public de manière ludique, sous la forme d'une BD.   Découvrez l'ouvrage de cette talentueuse oenologue, pleine d' énergie, qui met en lumière le métier de vigneron de la manière la plus scientifique et objective possible

Pierre est kinésithérapeute installé à Bordeaux depuis presque 40 ans.  Il nous raconte le quartier du stade Chaban-Delmas (ex Parc Lescure), avec son histoire et son évolution : de la chasse à la bécasse (!) jusqu'à l'arrivée en nombre des professions médicales ces dernières années. L'activité de Pierre n'est pas vraiment conventionnelle si on devait la comparer à celle des autres kinésithérapeuts ; c'est ainsi qu'il nous explique comment il s'est retrouvé à prendre en charge des vignerons du Bordelais. Une expérience qui l'aura conduit jusqu'en Italie sur plusieurs domaines viticoles ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez les vignobles du Languedoc et de la Provence.

Il ne suffit pas d'être né en France pour être incollable sur le vin. Pourtant, la majorité des Français reste persuadée de «s'y connaître», notamment en voyage, au restaurant ou lors d'un rendez-vous galant. Voici comment éviter d'être confondu. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de mauvaise prononciation, de règles de politesse et d'appellations farceuses.  Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer. Montage : Antoine Lion Ranty

Alain Marty et ses invités vous emmènent découvrir les vignobles du Beaujolais et de l'Alsace !

Alain Marty vous propose une visite dans les vignobles historiques du Val de Loire et du Languedoc !

This episode presents our first ever producer on from the northern Rhône – Aurelien Chirat from Vignobles Chirat. Photo: Aurelien Chirat. Credit: WFNP Located in the steep terraced slopes overlooking the Rhone, in the village of Saint Michel sur Rhône, Vignobles Chirat began in 1925 when Benoit Chirat harvested his first Syrah at the Domaine. In 1948, his son George joined and worked with Benoit until 1970. Viognier was planted on their site in Condrieu in 1980 and the real changes to the domaine happened when, in 1984, Gilbert Chirat took over the domain. Within 6 years of his taking the reins, he stopped all the polyculture on the estate and focused only on Syrah and Viognier.   The family moved from focusing on Condrieu, to the wines of Saint Joseph, and then added Côte Rôtie. Aurelien Chirat joined his father in 2012, after completing his studies and working in New Zealand, Burgundy and the south of France. We welcome Aurelien, who I had the pleasure of meeting and spending a lot of time with last year, at the Domaine, learning, and discovering all sorts of things about the northern Rhone I didn't know.   As always, we discuss, land, winemaking, history, and tradition. For full show notes, join our membership community, Patreon.   Here are the wines we discuss: From Condrieu: Clos Poncin, Les Chays , Sous L'Eglise, Viognier “Or Piste” From St. Joseph: Soliste, La Côte, Syrah “Or Piste “ Côte Rôtie   Photo:  Chirat Condrieu. Credit: WFNP In the US, many of the wines are available in Total Wine because Chirat works with the negociant business of Laurent Delaunay, who has been on the podcast.   _______________________________________________________________ I could not be happier to announce my partnership with Wine Access, once again. This time we have the WFNP/Wine Access Wine Club! Sign up today to get 6 bottles I select once a quarter. Excellent wines that represent classic examples of the wine region from which they hail.   Every box you get from Wine Access is meticulous -- tasting notes with food and wine pairing, serving temperature suggestions, and perfectly stored wine. It's no wonder that Wine Access was rated the best wine club by New York Times Wirecutter and is the official partner and wine provider of The MICHELIN Guide. Go to www.wineaccess.com/normal to sign up for their daily emails and get 10% your first order. Wine Access is a class act -- check them out today!      If you think our podcast is worth the price of a bottle or two of wine a year, please become a member of Patreon... you'll get even more great content, full show notes, live interactions and classes!  www.patreon.com/winefornormalpeople   To register for an AWESOME, LIVE WFNP class with Elizabeth go to: www.winefornormalpeople.com/classes  

Sous son manteau de neige, le vignoble semble endormi en hiver. C'est pourtant en cette saison que se joue la destinée des grands vins de la Côte d'Or : dans les champs, on coupe la vigne et on allume des brasiers pour la protéger du gel. Les tonneliers fabriquent les barriques pour les prochaines vendanges, avec un savoir-faire qui leur vaut un succès international. Et dans les caves, jour après jour, les œnologues et leurs sens aiguisés supervisent l'élevage en fût des plus grands millésimes.

The Lurton family has deep roots in southern Bordeaux. Patriarch André Lurton dedicated his life to making wine for nearly 70 years. Vignobles André Lurton, led by his son Jacques with seven family members, comprises seven family-owned estates, with four in AOC Pessac-Léognan, including Château de Cruzeau. Jacques Lurton reminisces about his father, how he discovered Château de Cruzeau and why its whites and reds embody the terroir and typicity of Pessac-Léognan wines. www.andrelurton.com The Connected Table is broadcast live Wednesdays at 2PM ET.The Connected Table Radio Show is broadcast on W4CY Radio (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (www.talk4radio.com) on the Talk 4 Media Network (www.talk4media.com). The Connected Table Podcast is also available on Talk 4 Podcasting (www.talk4podcasting.com), iHeartRadio, Amazon Music, Pandora, Spotify, Audible, and over 100 other podcast outlets.

Préparer une poutine chez Frit'Alors. Faire une balade en vélo dans la ruelle Beau Dommage. Flâner au Marché Jean-Talon. Aller en face de l'île en traversant le Pont Jacques Cartier. Faire les vendanges au Vignobles de l'Espiègle et du canoë dans les Cantons de l'Est. Fabriquer son couteau à Orford. Observer les baleines à Tadoussac. C'est la liste des envies et le quotidien de Chloé Germentier, comédienne et peintre bruxelloise débarquée à Montréal au début du millénaire Québec - 06/11/22

DIMANCHE 30 OCTOBRE 2022 François Allain - Présentateur de l'émission Vintage Mecanic sur RMC Découverte Depuis toujours, François était passionné par les voitures anciennes. Il trouve sa voie dans le journalisme, lorsqu'il est amené à s'occuper du magazine de son premier club de passionnés d'automobiles. Il commence alors en 1989 en tant que pigiste pour l'Auto-Journal. Petit à petit, il se fait une place dans le milieu et se met à écrire des livres. Passionné par Citroën, il va notamment publier sur ses modèles préférés : la 2CV où la Mehari. C'est en 1998, qu'il passe pour la première fois à la télévision en intégrant l'émission Turbo sur M6. Et en 2015, c'est la consécration : après plus de 30 ans d'expérience dans les voitures anciennes, il devient le présentateur vedette de Vintage Mecanic sur RMC Découverte  Camille Foussat - Domaine Rose & Paul Issue d'une famille de vignerons depuis 1790, Camille baigne depuis son enfance dans le monde du vin. Avant de rejoindre l'affaire familiale, Camille s'est construite une brillante carrière en travaillant 6 ans dans l'aéronautique. Elle n'a jamais été loin de la vigne et s'est chargée de la communication du domaine en dehors de ces heures de travail. C'est donc tout naturellement qu'en 2009, elle décide de reprendre les rênes du domaine avec son frère Clément. Ils cultivent aujourd'hui 110 hectares de vignes au cœur de l'Appellation Malepère dans le Languedoc. Soucieux de l'environnement, Camille et Clément se sont engagés pour un vignoble durable et ont obtenu la certification Agriculture Biologique en 2021. Coté œnotourisme, le Domaine Rose & Paul vous accueille tout au long de l'année pour découvrir et goûter les vins du domaine, il a d'ailleurs été certifié, « Vignobles et Découvertes ».   

SAMEDI 09 JUILLET 2022 Philippe Bru - Château Vignelaure  Après des études d'ingénierie agronome etd'œnologie à Montpellier, Philippe débute sa carrière en tant que directeur de la Cave de Rasteau dans la Vallée du Rhône puis c'est en 2008 qu'il pose ses valises au pied de la montagne Sainte-Victoire en Provence et devient directeur œnologue du Château Vignelaure. Cette propriété viticole historique appartient à la famille Sundstrom depuis 2007. Le vignoble s'étend sur 275 hectares donc 55 de vignes. Vignelaure bénéfice d'un climat et d'un terroir d'exception et le respect de l'environnement est une priorité pour Philippe et ses équipes. C'est ainsi que le vignoble est conduit en agriculture biologique. Côté œnotourisme, cette propriété paisible au milieu de la nature sauvage est labellisée « Vignobles & Découvertes » et offre la possibilité aux visiteurs de séjourner dans le Château historique situé au centre du domaine.     Frédéric Puget - Domaine Fourtanier  C'est ici une véritable histoire de famille : dans les années 1890, Antonin Fourtanier ancien sportif, décide de créer le Domaine Fourtanier au cœur des Corbières. Plus de 100 ans après, c'est aujourd'hui Frédéric, l'arrière-arrière-petit-fils d'Antonin, qui est à la tête du domaine familial de 9 hectares et représente ainsi la cinquième génération. Les techniques ont évolué avec les années mais la fibre paysanne et l'amour du terroir reste intact. Frédéric est attaché à son histoire familiale et la transmet à travers les étiquettes de ses bouteilles sur lesquelles se trouve une photo du fondateur du domaine sur son vélo. Il propose une gamme exclusive de vins rouges en mono-cépages avec du Merlot, de la Syrah ou encore du Cabernet-Sauvignon. Mais l'une de ses cuvées les plus emblématiques est produite à partir d'un cépage quasiment disparu : l'Alicante. C'est l'un des seuls vignerons en France à proposer des vins rouges à partir de ce cépage historique.  

Sommelier de formation et originaire d'un petit village au sud de Toulouse, Paul-Louis Coudoumié a commencé sa carrière dans les restaurants gastronomiques puis a oeuvré durant 13 ans dans des établissements étoilés, avant de créer la Vigne Blanche, une maison d'hôte viticole, située au cœur de la vallée du Rhône, dans le nord du Vaucluse.  Dans ce nouvel épisode de 20 divin, il nous parle de son métier et des rapports entre le Chef et le sommelier dans les grands restaurants,  de ses coups de ❤️  et des domaines que les spécialistes commencent à s'arracher mais aussi d'un phénomène dont on parle assez peu, à savoir le marché gris du vin. De quoi s'agit-il ? D'une sorte de marché parallèle sur lequel on retrouve des vins de vignerons très prisés, pourtant réservés par ces derniers à des allocataires. Belle découverte

De l'Ariège à la Corrèze, L'Oreille en Bouche vous emmène pour sa 91e émission à la découverte des vignobles d'avenir encore trop souvent méconnus. Faites donc une halte à Montaut, près de Pamiers, sur les quelques hectares du domaine "Le Montaltais", créé en 2015 par la vigneronne Joëlle Gaveaux, avant de prendre le chemin des écoliers pour aller à quelques encablures de Brive, sur les terres de causse de Didier Mouton. Découvrez enfin le nouveau salon organisé par l'association Terres de Gaillac, "Contrastes", qui réunira la "grande scène sud-ouest" des vins vivants les 19 et 20 juin prochains à Rodez. Santé !

DIMANCHE 24 AVRIL 2022 Philippe Teulier, propriétaire du Domaine du Cros  L'aventure familiale commence en 1882 lorsque l'arrière-grand-père de Philippe achète le domaine. Aujourd'hui, Philippe représente la 4ème génération et exploite 34 ha de vignes sur le vallon de Marcillac, qui est d'ailleurs l'une des plus petites appellations de France avec seulement 220 hectares. Philippe travaille depuis 2006 avec son fils Julien qui constitue la 5ème génération et poursuit l'histoire familiale. La famille produit une jolie gamme de vins de Marcillac issus d'un cépage rare et l'un des plus anciens du Sud-Ouest : le Fer Servadou. Le Domaine du Cros est en pleine évolution et a notamment accentué sa modernisation en 2020 avec la construction d'un chai ultra moderne. Côté œnotourisme, un véritable tournant a eu lieu avec l'obtention du label national « Vignobles & Découvertes », décerné par Atout France au vignoble de Marcillac. De nouvelles perspectives de développement sont ainsi possibles avec par exemple la création d'un parcours oenotouristique, la restauration dans des cabanes au cœur des vignes ou encore la construction d'une terrasse panoramique au-dessus du chai…    Aude Legrand, maître caviste et directrice du Chemin des Vignes à Issy-les- Moulineaux  Aude s'est découvert une passion pour le vin lors d'un cours de sommellerie en école hôtelière. Elle s'est ensuite lancé dans un BTS commerce des vins et a forgé son expérience dans un restaurant étoilé en Angleterre puis au sein de l'entreprise Lavinia à Paris. C'est en 2003 qu'elle rejoint l'affaire familiale Chemin des Vignes à Issy-les-Moulineaux qui regroupe plusieurs métiers du vin avec des caves à vin, un restaurant et un espace de stockage et de vente de vin aux professionnels. Aude succède à son père et perpétue aujourd'hui avec passion le travail de cette entreprise familiale, qui fête ses 110 ans cette année ! Elle aime passer du temps dans les vignes et rencontre les vignerons afin de sélectionner les bouteilles qui raviront ses clients. Elle a reçu le titre de Maître Caviste qui, pour elle, représente une véritable reconnaissance de son travail. Le métier de caviste a bien évolué depuis plusieurs années et Aude est fière de faire partie des nombreuses femmes qui peuplent aujourd'hui le monde du vin.   

Le 14 février prochain démarrera Wine Paris-Vinexpo Paris, le premier grand événement international de l'année, dédié aux professionnels du vin et des spiritueux.      Nous vous avions déjà parlé de la précédente édition qui s'est tenue en 2020 dans l'épisode 6 de 20 Divin avec François Surget, n'hésitez pas à le réécouter à cette occasion.    Dans cet épisode, nous recevons Anais Egré, Directrice Marketing et Communication de Vinexposium, l'organisateur de ce salon qui nous en dévoile les contours et le contenu en avant-première.   Bonne découverte

Après avoir été dans les cartes à puces, chez un constructeur de terminaux téléphoniques européen et avoir été en charge du lancement de l'Iphone en France, Laurent David, originaire du Sud-Ouest,  décide de tout plaquer et de devenir néo-vigneron.  Il rachète en 2019, le Château Edmus, un grand cru en appellation Saint-Emilion, créé 12 ans plus tôt par Philip Edmunson et Eric Remus et qui sous l'égide de Stephane de Renoncourt, ont fait renaître de ses cendres ce grand

Après une première partie de carrière dans le conseil media et la publicité digitale, Benjamin Sonet souhaitait revenir à Bordeaux, sa ville d'origine et mettre au service des domaines viticoles, ses compétences en marketing digital.   En 2015, Il constate que le monde du vin est quasi absent du monde numériquel et des réseaux sociaux et crée en 2016 avec son associé Bernard Camus, My Balthazar, une plateforme qui collecte des données et qui mesure l'activité digitale des châteaux sur les réseaux sociaux.   Dans ce 20ème épisode de

Le Sancerre, comme le Pouilly-fumé, ont souvent l'image de ces petits vins de comptoir, dont la réputation a pu être entachée dans le passé par des bistrots parisiens peu soucieux de qualité, qui avaient tendance à servir n'importe quel sauvignon, à fortiori s'il était bien frais. Alors qu'en fait le Sancerre est avec le cépage Sauvignon un peu l'équivalent de ce que le Chablis est avec le cépage Chardonnay : une vraie réussite septentrionale.  François Surget, caviste, œnologue, producteur, nous montre dans cet épisode qu'on peut accompagner tout un repas au Sancerre et passe également en revue les autres appellations du Berry Nivernais. Belle découverte

Bad news ! Les récentes gelées ont touché 80% du parc vignoble Français et cela aura de lourdes conséquences sur la production 2021.  Faites des réserves ! www.stereochic.fr Soutenez l'association StereoChic en devenant membre pour 2e par moishttp://association.stereochic.fr 

En février dernier se tenait pour la première fois à Paris, le salon Vinexpo/ Wine Paris, événement incontournable du secteur du vin et des spiritueux.  Créé en 1981, ce salon qui se tenait habituellement à Bordeaux, a réuni 2 800 exposants et attiré près de 30 000 visiteurs  et sera probablement dans les années à venir "the place to be" pour tous les professionnels du secteur.  François Surget, œnologue, caviste et producteur, revient sur ce dernier grand show de l'année 2020 du fait de la pandémie de Covid-19. La prochaine édition, qui devait avoir lieu en février prochain, a finalement été reportée à juin 2021. Suivez le guide et bonne écoute

Comment passe-t-on du métier d'afficheur à celui de producteur de vins ? Quelles ont été les étapes de cette création d'entreprise ? Quels ont été les principaux challenges rencontrés ?  Autant de questions auxquelles Henri Monteux, fondateur du Domaine de Monthélys, en appellation Faugères, a bien voulu répondre dans ce portrait d'un « Startupper » vitivinicole. Un bel exemple de reconversion professionnelle et une passionnante aventure humaine à découvrir dans ce 5ème opus de 20 divin. Bonne écoute

85% des français ne savent pas ce qu'est un vin bio. Dans cet épisode enregistré fin 2019, François Surget,  œnologue, caviste et producteur va nous expliquer ce qu'on entend par vin biologique, biodynamie et vin naturel.  Foire aux vins, caviste, producteur ? On verra également où acheter son vin. Et François nous partagera les critères à prendre en compte pour évaluer et apprécier un vin, de l'examen visuel et olfactif à la dégustation proprement dite. Bonne écoute