Microbiota desde cero (el podcast)

En un nuevo episodio del podcast de Microbiota desde cero tengo el placer de contar con Antonio Valenzuela, uno de los divulgadores más prolíficos de España. Con él hacemos un repaso por las temáticas que ha abordado en sus últimos libros, las mitocondrias y su impacto en la salud y también el nervio vago, aspecto sobre el cual acaba gira su recentísima publicación que ya está disponible. La iluminación no es la mejor, el micro de Antonio, por algún motivo, falló, pero aún así creo que merece mucho la pena escuchar lo que nos tiene que contar.

Interesantísima charla esta semana en el podcast de Microbiota desde Cero. En este caso la invitada, Beatriz Titos, es especialista en trastornos de la conducta alimentaria o el impacto emocional de los problemas digestivos crónicos en la salud mental y el día a día de los que lo sufren. Esperamos que os guste.

"¡DEBES RECONCILIARTE CON TU CHOCH*!" Sin duda esta es una de las grandes luchas de la invitada de hoy, Rocío Garrido, más conocida como  @Rociopowerpelvico  en redes sociales. Con ella hablamos mucho de salud, centrándonos en el suelo pélvico, su gran área de especialización y que impacta en problemas tan habituales como las pérdidas de orina, los prolapsos, los procesos de parto y posteriores recuperaciones y un largo etcétera. Sin duda una charla que ninguna mujer (ni hombre, que también tenemos suelo pélvico) se debería perder.

En el capítulo de hoy charlo con Olalla Otero, una de las mayores expertas en probióticos y microbiota de España. Con ella trataremos distintos e interesantísimos temas relacionados con los bichitos que habitan en nuestro organismo y cumplen funciones muy relevantes en nuestra salud.

Asun González, @guerrasintestinas en redes sociales es una de las mayores expertas de España en SIBO y, en general, en salud digestiva y patologías relacionadas. Autora del libro ¿Tú también tienes SIBO? Todo lo que debes saber para tratar este desequilibrio de la microbiota, con Asun hablamos largo y tendido sobre esta y otras patologías, microbiota y muchos temas interesantes más. ¡Abrazos!

En este nuevo episodio del podcast tengo el placer de entrevistar a Víctor Téllez, entrenador personal, empresario y deportista. Con él hablamos de muchísimos temas interesantes pero, sobre todo, de salud a través del movimiento. Espero que os guste.

Como he dicho en otras ocasiones, tengo el firme convencimiento de que una de las mejores estrategias para prevenir el impacto del cáncer en nuestra sociedad es hablándolo y conociéndolo en profundidad. Y probablemente hoy sea más importante que nunca, porque como podréis escuchar a lo largo de la entrevista, los números siguen en aumento, desgraciadamente. Es por ello que hoy tengo el placer de contar nuevamente en el podcast de Microbiota desde cero con la Dra. Cristina Sánchez Cendra, médico especialista en oncología y una gran divulgadora a la que podemos encontrar en redes sociales como @loquedigatuoncologa Cristina destaca por muchas cosas, pero como podemos comprobar también, su visión integrativa de la salud, incluida en el entorno de los procesos oncológicos, es de alabar. Información interesante y relevante la que nos comparte y que espero que os sea de interés. ¡Abrazos!

Familia, bienvenidos una semana más Hoy tenemos una entrevista muy especial con alguien a quien llevo siguiendo muchos años y cuyo trabajo me parece fascinante a la par que muy relevante, el Doctor Nicolás Olea. Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Experto universitario en Epidemiología, entre otros muchos títulos, cuenta con décadas de experiencia en el estudio del cáncer y otras patologías pero sobre todo en disruptores endocrinos, esos químicos que nos afectan y que serán la base de la entrevista de hoy. Puede no ser una charla cómoda para el que la escucha, porque a veces las verdades son dolorosas, pero merece mucho la pena atender a lo que nos cuenta Nicolás Olea. Con el hablamos de químicos en el hogar, el famoso Bisfenol A, reciclaje o por qué el 100% de los niños de hoy en España orinan plástico. ¡Abrazos!

¿Qué tal familia? Sean bienvenidísimos nuevamente al podcast de microbiota desde cero. En el día de hoy estrenamos capítulo especial de preguntas y respuestas esta temporada. Hablaremos de fruta, de hinchazón abdominal y SIBO y de alimentación fermentada. Estoy seguro de que os resultará muy interesante. ¡Abrazos!

Esta temporada quiero explorar perfiles de invitados que se salgan de lo convencional, pero que tengan un vínculo con el mundo de la salud (de hecho todos lo tenemos). En este caso he tenido el placer de entrevista a la actriz cristina Gallego con la que hemos hablado de la compatibilidad de su profesión con la vida saludable, la salud mental y muchos más temas interesantes. Espero que os guste la charla. ¡Abrazos!

En el capítulo de hoy tengo el placer de entrevistar a un profesional excepcional. Y es que José de la Rosa (@fermentedfreelance) es uno de los expertos en fermentación más prolíficos de nuestro país y una especie de alquimista de los bichitos. Me recibió en su laboratorio de Gibraleón, Huelva, dónde hablamos de su trayectoria, fermentación, beneficios de los alimentos cargados de microorganismos y muchas cosas más.

Buenas familia y bienvenidos al segundo episodio de la segunda temporada del podcast de Microbiota desde cero. Comenzamos con las entrevistas y qué mejor que hacerlo de la mano de una gran compañero de divulgación sanitaria y buen colega, mi querido Ventura del Charco, más conocido en redes sociales como Ventura Psicólogo, al que tuve el placer de entrevistar en su consulta de Marbella dónde me recibió con los brazos abiertos. Psicólogo clínico, conferenciante, profesor en la Universidad de Granada y autor de varios libros entre los que se encuentra el best seller "Hasta los cojones del pensamiento positivo", con Ventura hablaremos de salud mental, cómo afrontar ciertas emociones o el papel que puede jugar la microbiota a nivel psicológico o emocional y ojo spoiler "parece no estar muy convencido sobre ello". ¡Abrazos!

Hoy damos el pistoletazo de salida a la segunda temporada del podcast de Microbiota desde Cero. En este capítulo introductorio os hablo de presente y futuro, formatos, entrevistados y mucho más. ¡Un placer estar de vuelta!

Programa muy especial de hoy. El de cierre de temporada, de esta primera temporada, esperemos que de muchas. Han sido unos meses muy intensos y os he disfrutado muchísimo. Mi vuelta a los micrófonos después de un montón de años ha sido satisfactoria, sin duda. ¿Mejorable en algunos aspectos? Seguro Pero creo que el nivel de calidad del podcast para ser la primera temporada no ha estado nada mal. Por ello, creo que nada mejor para este cierre temporal que hacer un repaso por todo lo visto y aprendido en los 14 programas anteriores, en los que he tenido la suerte de contar con invitados de excepción. ¡Abrazos!

¿Qué tal familia? Sean bienvenidos al programa 14 de esta primera temporada del podcast de Microbiota desde cero. En esta ocasión un episodio realmente diferente, ya que hablaremos de vino. Pero no, no os preocupéis que NO vamos a defender las cualidades saludables del vino. El alcohol es tóxico desde la primera gota y en eso la ciencia no tiene dudas. Y yo también. Nos vamos a centrar hoy en entender por qué forma parte de nuestra sociedad de una manera tan arraigada, indagando sobre todo en las experiencias hedónicas y la subjetividad asociada al vino y su industria. Para ello cuento con un invitado de excepción y buen amigo. Eliseo Caballero Castilla • Es Licenciado en Económicas y Empresariales por la Universidad de Sevilla. • Tiene diferentes programas ejecutivos en algunas de las escuelas importantes de nuestro país Pero sobre todo se encuentra aquí por ser socio y Director de Consultoría de Agaz Abogados y Consultores, empresa en la que tuve el placer de trabajar hace más de una década Y por ser un enamorado del vino, divulgador y colaborador con distintos medios en este sentido. ¡Vamos al lío!

Para este decimotercer programa traigo un tema muy especial, el de la teoría de la evolución hologenómica, la cual defiende que los microorganismos han tenido un peso significativo en la evolución del ser humano como especie. Escúchalo, porque lo que te voy a contar sobre este tema te va a maravillar. ¡Un abrazo!

En el episodio de hoy tengo el placer de entrevistar a Rafaela Rodríguez, dietista-nutricionista, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia. Además posee distintas acreditaciones en nutrición clínica y oncológica. Me gusta de Rafaela que busca, como fin primordial, ayudar a las personas y entiende que los ‘métodos' y tratamientos generales no sirven. Además, basa su enfoque en el aprendizaje y la autonomía del paciente, algo que me parece vital. Con ella hablaremos de oncología, principalmente de la nutrición como elemento que puede prevenir y también como tratamiento coadyuvante en los procesos oncológicos. ¡Bienvenidos!

Bienvenidos a una nueva edición del podcast de microbiota desde cero. Hoy nada más y nada menos que el programa número 11 de esta primera temporada. Y un episodio sin duda especial e importante. Tengo el firme convencimiento de que una de las mejores estrategias para prevenir el impacto del cáncer en nuestra sociedad es hablándolo, normalizándolo. Entiendo que es duro, pero creo profundamente que debemos empezar a romper los tabúes en torno a este conjunto de enfermedades porque de esta manera seremos capaces de entender qué aspectos somos capaces de controlar para intentar evitar que el cáncer llegue a nuestras vidas. Es por ello que hoy tengo el placer de contar con la Dra. Cristina Sánchez Cendra, médico especialista en oncología y una gran divulgadora a la que podemos encontrar en redes sociales como @loquedigatuoncologa Cristina destaca por muchas cosas, pero creo que su visión integrativa de la salud, incluida en el entorno de los procesos oncológicos es de alabar. Así que con ella entenderemos desde la base el cáncer como patología, pasando por sus tratamientos más habituales, consejos para familiares y afectados y otros muchos temas de interés. ¡Bienvenidos!

Décimo episodio de esta primera temporada en forma de especial preguntas y respuestas en el que hablamos de café torrefacto, azúcar, miel o edulcorantes, entre otros temas. ¡Espero que os guste!

Hoy tengo una entrevista muy especial. Desde la creación de este proyecto me interesó conocer y dar voz a los jóvenes vinculados a este maravilloso mundo de la microbiota y por ello hoy tenemos en los micrófonos del podcast a Mari Carmen Outomuro. Ella es Biotecnóloga por la Universidad de Barcelona y especialista en Microbiología en este caso habiendo cursado un máster en la Universidad Autónoma de Barcelona. La podemos encontrar divulgando en redes sociales como @microbiológica. Actualmente se desempeña como directora del departamento de microbiología en una empresa privada. Con Mari Carmen hablaremos de biotecnología, microbiología y, sobre todo, de pasión por los microorganismos. ¡Vamos!

Hoy os traigo a una invitada de excepción, la expertísima en Vitamina D (entre otras muchas cosas) María Hernández Bascuñana. María es graduada Nutrición Humana y Dietética y cuenta con estudios superiores, expertos y másteres en educación social, inmunonutrición, programación neurolingüística, nutrición deportiva y un larguísimo etcétera. Y como no, también ha estudiado e investigado desde todos los ángulos el maravilloso mundo de la vitamina D. Hoy nos centraremos en este último punto, intentando que todos los que escuchéis este capítulo tengáis todas las herramientas para valorar la importancia de la vitamina D e intentar que se convierta en una ayuda para la salud y no en un lastre por su falta. ¡Vamos con ello!

En este especial del podcast respondo a algunas preguntas sobre nutrición y estilo de vida que me han llegado a través de diversas plataformas. Hablo en este episodio de aditivos alimentarios, tortitas de arroz, menopausia, ayuno intermitente o kombucha, entre otros temas. Espero que lo disfrutéis

Hoy tengo el honor de compartir unos minutos con Álvaro Campillo, una auténtica eminencia en el campo de la salud en España, Doctor Europeo en Medicina y Cirugía con distintos másteres y premios en el ámbito médico. Además Álvaro trabaja como Cirujano General y Digestivo en el Hospital General Universitario J.M. Morales Meseguer de Murcia y es Profesor Colaborador Honorario de la Facultad de Medicina de Murcia desde 2009 y del Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (ICNS). Anexo a todo ello, puedo decir que es una de esas personas cuyos conocimientos y opiniones no dejan indiferente a nadie. Con él vamos a hablar en el día de hoy de colesterol, envejecimiento y cronobiología, principalmente. ¡No te lo pierdas!

Entrevistado de lujo en este quinto episodio del podcast, José María Puya. También conocido como el Alimentólogo, el nombre de su podcast el cual está vinculado a Alimentología (su gran proyecto personal), José María es Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, posee un Máster Oficial en Nutrición Deportiva y además es Técnico Superior en Dietética y Técnico Superior en Documentación Sanitaria, nada más y nada menos. Hablamos, probablemente, del divulgador que mayor y mejor trabajo ha realizado y sigue realizando sobre los aspectos más formales de las profesiones de dietista y dietista-nutricionista. Y por ello aprovecho desde ya para darle las gracias. Como ejemplo perfecto de lo que digo, tenemos su libro, “Ya soy dietista, ¿por dónde empiezo?” Además, hay que destacar sus Jornadas Alimentología, con una calidad de participantes excepcional y que, por ahora, cuenta con 5 ediciones a sus espaldas. Por todo ello, con José hablaremos de la profesión de dietista y dietista-nutricionista, la divulgación en salud y alguna sorpresa más que hay preparada. Espero que disfrutéis este nuevo episodio.

Estoy muy contento porque en esta cuarta entrega del podcast hablaremos del concepto que da nombre a este proyecto, la microbiota. Y por supuesto, lo hago desde cero. Bienvenidos.

Tengo el placer de contar en este tercer episodio del podcast de Microbiota desde cero con María Asensio (@diabetonutri en redes) María es graduada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Valladolid y Máster de nutrición deportiva en la Universidad Católica de Murcia. Además, se ha especializado con numerosos cursos en diabetes y psiconutrición. Y precisamente en la diabetes, esa enfermedad pandémica con millones de afectados a lo largo y ancho del globo, centraremos la charla de hoy. Bienvenidos.

En este segundo episodio, estrenamos sección de entrevistas. En este caso he tenido el placer de charlar un rato con Eider Unamuno, odontóloga y divulgadora y una de las pioneras en la odontología deportiva en España, además de ser la autora del libro “Cuida los dientes de tu hijo”. Espero que lo disfrutéis tanto como yo.

En este primer episodio, que además sirve de presentación al proyecto, hablo de los que considero son los pilares fundamentales de la salud. Alimentación Realización de actividad física y ganancia de masa muscular Gestión del estrés Descanso/calidad del sueño Homeostasis de los ritmos circadianos Disrupción endocrina Relaciones sociales ¡Un fuerte abrazo!