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Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je gagne (très) bien ma vie en freelance. Mais crois-moi, ça n'a pas toujours été le cas ↓Je me souviens très bien de cette période.Où je bossais jour et nuit pour des clients...qui ne comprenaient même pas ma valeur.→ Je priais pour qu'un contrat tombe.→ Je me formais sans arrêt.→ Mais je restais bloqué à 300€/mois.◉ J'avais des compétences, oui.◉ Mais zéro vision.◉ Et surtout : aucune stratégie de vente.Je croyais que connaître le SEO suffisait.J'ai même suivi des formations avancées,en IA, à Stanford University.Mais rien ne bougeait.Pas de clients sérieux.Pas de business viable.

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Tous les jours à 7H10 et 9H50 , on vous donne les bonnes nouvelles du jour.

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Je vous embarque dans ce nouvel épisode dans la Rioja, du côté de Logrono pour découvrir le Restaurant Ajo Negro avec à leur tête, le duo Mariama et GonzaloUne cuisine et un voyage entre Espagne et Mexique pour nous faire découvrir leur univers avec les plats de chaque pays comme les croquetas, le posoles, le mole, ... qu'ils travaillent avec les produits de la région.Ils ont une carte de vins avec plus de 250 références qui évoluent au grès des rencontres et des dégustations.Un restaurant crée, il y a 7 ans après une rencontre à Barcelone et quelques temps dans les cuisines du chef Jordi Cruz et pour Gonzalo, ses études au Basque Culinary Center . Et puis arrive l'étoile dans le guide Michelin pour sacrer leur cuisine. Recommandé aussi par le Guia Repsol cette année.Un restaurant avec une philosophie à 2, d'amour de la cuisine, de la gastronomie et enfin un voyage entre La Rioja, le Mexique et l'EspagneCopyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication  : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Référence de la chronique :  - "Long Story Short", sur Netflix de Raphaël Bob-Waksberg, showrunner de "BoJack Horseman" Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Référence de la chronique : - "Fils de", le film de Carlos Abascal Peiró actuellement au cinéma, avec Karine Viard, Alex Lutz, François Cluzet et Jean Chevalier Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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