Vin sur Vin vous apporte toutes les nouvelles sur le vin. Cavistes, producteurs, propriétaires, négociants, viticulteurs : ces hommes et femmes du vin n'auront plus de secrets pour vous !
A single glass of wine ignited his life, and he never looked back.In this episode, we sit down with Eddie McDougall, winemaker, entrepreneur, founder of The Flying Winemaker, and chairman of the Wymn Signature Chinese Wine Awards.From building Hong Kong's first urban winery to championing Chinese wines on the global stage, Eddie shares the bold moves and setbacks that shaped his journey. We dive into rosé in Asia, Australian fine wine, media in the wine world, and the future of Chinese terroir.This is a story of risk, resilience, and relentless passion. Tune in and discover how Eddie turns vision into action.▬▬
What happens when raw nightlife energy meets world-class wine knowledge? We sat down with Derek Li, one of Hong Kong's most compelling sommeliers, to find out.From selling cocktails in the chaos of Lan Kwai Fong to studying for the Master Sommelier exam, Derek shares how passion, curiosity, and pure hustle shaped his journey. We talk about breaking into the wine industry, what it really takes to sell wine on the floor, and why education matters more than ego. Derek opens up about training young sommeliers, building unforgettable guest experiences, blind tasting, and navigating a changing F&B scene.We also dive into bold wine pairings, unexpected regions, the reality of studying for the world's toughest wine exams. And even how music fits into his philosophy of life.If you love wine, hospitality, or stories that go beyond labels and titles, this episode will challenge how you think and make you want to pour a glass and listen closely.▬▬
Grab a glass and join us for a lively new episode of Behind the Label, where we sit down with Maxime Pierlot, General Export Manager at A. Bergère Champagne. We dive straight into the action around a blind tasting built on one simple but tricky question: “Champagne or not Champagne?” From the first sip, we taste, debate, challenge our assumptions, and let the wines speak.Along the way, Maxime takes us inside the world of A. Bergère: a family grower Champagne shaped by five generations, driven by terroir, and guided by a bold, modern vision. We talk about the rise of grower Champagnes, the importance of blending versus plot wines, Champagne at the table, still wines from Champagne, climate change, and even the future of non-alcoholic wine.It's geeky, honest, playful, and deeply human. If you love Champagne, blind tastings, and behind-the-scenes stories from the people who make the bottles you drink, this episode is made for you. Tune in, you might just rethink what's in your glass.
Wine, travel, education, and passion collide in this episode as we welcome Pierre-Marie Pattieu, Master Sommelier and Asia Prestige Account Manager at Jackson Family Wines.From growing up in the south of France to building a global career that took him through the UK and into the heart of Asia's wine scene, Pierre-Marie shares what truly shaped his journey.We dive into his path to becoming a Master Sommelier, the realities behind the title, and the power of mentorship and education. Together, we explore how Asian wine markets are evolving, how sommeliers adapt to different cultures and cuisines, and why food and wine pairing is as much about psychology as technique. We also talk about Jackson Family Wines, global portfolios, fine dining, and what makes a wine moment unforgettable.If you're curious about wine beyond labels, love great stories, and want a behind-the-scenes look at the sommelier world, this episode is for you.▬▬
Join me for the first episode of Behind the Label, a new format where I sit down with leading wine personalities for a blind tasting and an open conversation. In this episode, I welcome Laurent Delaunay from Maison Edouard Delaunay, a historic Burgundy house founded in 1893 and revived in 2017 by Laurent himself, fifth-generation winemaker. From its cellars in Nuits-Saint-Georges, the Maison crafts precise, terroir-driven wines through small-scale vinification, careful parcel selection, and a philosophy of minimal intervention, reaffirming its place among Burgundy's leading estates. Together, we blind-taste three Pinot Noirs and explore how each expresses its origin. We also discuss Laurent's presence in Hong Kong for the Bonhams wine auction, his role as president of the Burgundy Wine Committee (formerly the BIVB), his vision for the future of the Hautes-Côtes, and the dynamics of working alongside his daughter at the domaine. If you enjoy this format, don't forget to like, comment, and subscribe. Cheers!
I sit down with Xavier Jean, the man behind Couvent des Jacobins, a discreet Grand Cru Classé nestled in the heart of Saint-Émilion, and his bold Merlot project, Calicem. In this episode, we dive into a family story that spans more than two centuries, from a ruined convent to a benchmark estate.Xavier opens up about growing up in Saint-Émilion, taking over the reins, and shaping a clear wine philosophy without chasing trends. We talk terroir, old vines, and why Calicem had to exist outside the classification. We explore wine tourism, underground cellars, hospitality, and cultural events at the Couvent. From Bordeaux to Hong Kong and Singapore, we unpack how to build markets, work with sommeliers, and stay relevant without shouting.If you're curious about authentic Bordeaux, long-term vision, and wines with identity, this conversation is for you. Expect insights, stories, and practical lessons for wine lovers and professionals alike.▬▬▬▬▬▬▬
Discover how Richard Hemming went from a student with zero wine knowledge to a Master of Wine, a writer for Jancis Robinson, and now Head of Wine for 67 Pall Mall Asia.We explore his bold move to Singapore, the creation of his book Wine and the Food of Asia, and his deep dive into pairing wine with Asian cuisines. We also talk about the evolution of wine media, the rise of Chinese wines, and the behind-the-scenes reality of building one of the world's most exciting wine clubs.If you love wine, stories of unexpected careers, and fresh insights into the global wine scene, you'll want to tune in to this inspiring interview with Richard Hemming. I had an absolute blast speaking with him because it reveals the surprising, human side of one of the most respected voices in wine.▬▬▬▬▬▬▬
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J'ai découvert ce que fait Martin Cubertafond par hasard sur Linkedin. Je vois le DG d'un grand ensemble de domaines qui partage un article. Le titre : "Le vin est le seul secteur en difficulté et qui refuse l'innovation". Forcément, je suis obligé de cliquer et de lire. Je tombe sur l'analyse de Martin Cubertafond : une analyse lucide, claire, structurée et qui projette dans le futur du vin. Je me dis qu'il faut absolument enregistrer un podcast. Voilà l'occasion d'entrer dans le détail de ces sujets économiques passionnants.
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Qui de mieux pour nous parler de Bordeaux que Jane Anson ? Jane est arrivée à Bordeaux il y a 20 ans et y est restée par amour du vin. Journaliste spécialisée dans les vins de la place de Bordeaux, Jane est aujourd'hui l'une des plus grandes critiques et spécialistes de Bordeaux. Elle déguste en permanence des centaines de vins. Après avoir travaillé pour Decanter pendant de nombreuses années, elle se lance avec son propre média : Inside Bordeaux. Dans cet épisode, nous abordons le parcours de Jane, sa découverte du vin, son amour pour Bordeaux, son quotidien fait de dégustations et de nombreux autres sujets. Bonne écoute ! ⭐️ Découvrir Inside Bordeaux, le média de Jane Anson : https://janeanson.com/
Ma collection de casquettes : https://www.winemakersshow.com/wine-makers-shop/ Rejoindre ma liste email et retrouvez les 10 livres à lire sur le vin : https://tally.so/r/nr2ZBX
Dans ce nouvel épisode du Wine Makers Show, j'ai la chance de partir à la découverte de la Cave de Lugny à Macon. L'occasion pour moi de découvrir cette belle appellation du Sud de la Bourgogne que je n'ai pas eu la chance de suffisamment découvrir et de me rendre dans le célèbre village de Chardonnay ! Je vous propose cet échange avec Stéphane Garrigue, directeur général de la Cave de Lugny, et Emmanuel Nonain, vigneron et administrateur de la cave. Bonne découverte ! ⭐️ Découvrir la cave de Lugny : https://cave-lugny.com/
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Dans cet épisode fascinant, nous recevons Marc-André Selosse, biologiste et expert mondial en écologie microbienne et symbiose. Ensemble, nous plongeons dans l'univers invisible des sols et leur impact sur la vigne et le vin. Comment le microbiome des sols influence-t-il les terroirs ? Quels secrets les champignons mycorhiziens révèlent-ils sur la minéralité et l'équilibre des grands crus ?Marc-André partage ses recherches les plus récentes, explore les liens entre santé des sols et qualité des vins, et dévoile les enjeux environnementaux auxquels la viticulture doit faire face. Cet épisode offre une nouvelle perspective sur le rôle fondamental de la biodiversité dans la préservation des terroirs et la création de vins d'exception.
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Dans cet épisode exceptionnel, j'ai eu l'honneur d'interviewer Corinne Mentzelopoulos, l'une des figures les plus emblématiques du monde viticole. À la tête du prestigieux Château Margaux depuis plusieurs décennies, elle partage avec nous son parcours unique, sa vision de l'excellence, et les défis de gérer un domaine légendaire. Découvrez les secrets d'un grand cru classé et plongez dans l'histoire fascinante de l'un des joyaux de Bordeaux. Un épisode incontournable pour les amateurs de vin et les passionnés d'histoires inspirantes. Je suis ravi d'avoir eu la chance d'interviewer Corinne Mentzelopoulos et de partager ce moment avec elle. J'espère que cet épisode vous plaira autant que j'ai aimé l'enregistrer !
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Nouvelle année, nouvelle saison ! On revient sur 2024 ensemble et on se projette sur 2025. Rejoindre ma liste email et retrouvez les 10 livres à lire sur le vin : https://tally.so/r/nr2ZBX
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Avant de revenir avec une nouvelle saison et des épisodes qui vont vous régaler, je vous propose un petit hors série dans lequel je vous recommande 10 livres sur le vin.
Bienvenue à ce nouvel épisode du Wine Makers Show ! Aujourd'hui, nous avons l'immense plaisir d'accueillir Pascal Agrapart, un vigneron renommé de la région de Champagne. Propriétaire et artisan, Pascal est reconnu pour ses champagnes d'exception, élaborés avec un profond respect du terroir et des traditions viticoles. Dans cet épisode, nous explorerons son parcours, sa philosophie de la viticulture et du terroir. Préparez-vous pour une discussion captivante et pétillante avec un maître du champagne. Bonne écoute !
J'étais déjà allé voir Nicolas il y a quelques années. C'était encore le début de l'aventure. Si ça l'est toujours, il est quand même temps de constater ce qu'il s'est passé. Des vins qui se tiennent à merveille, des chambres d'hotes qui sont devenus une réalité, une prise de recul sur l'élevage et le maraichage et l'ouverture d'un restaurant avec une vue magnifique sur les vignes. Bref, ce que fait Nicolas, c'est avancer chaque jour dans la vision qu'il a de l'agriculture et de son village. On a discuté de beaucoup de choses ensemble, un peu moins de vin que d'habitude mais c'était un vrai plaisir. L'alimentation est un sujet qui nous concerne tous.
Au moment de reprendre la maison familiale en Bourgogne, Laurent et Catherine se rendent compte que ce ne sera pas possible. Ils partent alors dans le Languedoc pour faire ce qu'ils savent faire : du vin. C'est le début d'une histoire incroyable.
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, je suis parti à la rencontre de Gabriel Lepousez. Il m'a ouvert les secrets du cerveau. Gabriel est neuro scientifique, spécialiste des perceptions sensorielles. Nous avons parlé de gout, de comment progresser dans la dégustation, des préférences alimentaires des enfants, et de bien d'autres choses. J'espère que cet épisode vous plaira. Si c'est le cas, n'oubliez pas de le partager autour de vous !▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre d'un grand nom de la sommellerie française : Fabrice Sommier. Fabrice est meilleur ouvrier de France en sommellerie et président de l'UDSF. Au delà de son parcours, Fabrice a un engagement : celui d'ajouter de la conscience dans ce qu'on mange et ce qu'on boit. Au travers de notre échange, nous avons évoqué de nombreux sujets sur la sommellerie bien sûr mais aussi sur les études, sur la place du goût, la place des concours et sur beaucoup d'autres sujets. Je vous laisse découvrir cette interview et j'espère que vous y prendrez autant de plaisir que moi. Bonne écoute !▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Nouvelle semaine et nouvel épisode du Wine Makers Show en compagnie de Thibault Liger Belair. Recommandé par Ivan Massonnat, c'était un plaisir d'échanger avec Thibault. Entre son histoire personnel, la vie de la maison, le lancement du domaine des jeunes pousses et tant d'autres sujets, on s'est régalé au cours de cette interview. J'espère que cet épisode vous plaira, si c'est le cas, n'oubliez pas de le partager autour de vous.▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Il y a un peu plus d'un an, je rencontrais Laurent Fortin au Château Dauzac : l'occasion de plonger dans l'histoire d'un grand cru de Margaux et d'apprendre sur la formidable aventure qu'il mène avec la famille Roulleau. À la fin de notre échange, le rendez vous est pris : nous nous retrouverons en Provence. Plus exactement, c'est au domaine de la Bégude que nous arriverons un an plus tard dans un endroit à nul autre pareil. Niché au coeur de la garrigue, avec une vue imprenable sur la baie de la Ciotat, le domaine de la Bégude nous offre un séjour exceptionnel et des vins qui sont à la hauteur de ce lieu spectaculaire. C'était un immense plaisir de découvrir cet endroit et j'espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cette interview. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ivan a fait parti des premiers invités de mon podcast. Un matin de l'été dernier, je lui envoie un message pour prendre quelques nouvelles. Il m'invite alors à venir à sa rencontre à Chinon. Et là, nous avons passé une journée ensemble que j'ai trouvé presque hors du temps à la découverte de son nouveau projet. Je ne vous en dis pas plus et vous laisse apprécier cet épisode du Wine Makers Show. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Bienvenue dans ce nouvel épisode du Wine Makers Show dans lequel je suis parti à la rencontre de Jean-Baptiste Lafond à Tavel. On poursuit notre découverte de cette belle appellation du Rhone, juste en face de Chateauneuf du Pape. Jean-Baptiste a le point de vue d'un jeune vigneron qui rejoint l'exploitation familiale et nous permet de mieux comprendre les enjeux auquel l'appellation fait face.
Direction Tavel pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show. Pour l'occasion, je vous propose cet échange avec Richard Maby. Richard est à la tête du domaine Maby, implanté au plein coeur de Tavel. Tavel est une appellation que je ne connaissais pas du tout pour être honnête et c'est pour ça que la découverte du vin est intéressante. Je ne connaissais pas ces rosés de macération à l'histoire aussi particulière et au gout unique. J'espère donc que cet épisode vous plaira et que vous en apprendrez davantage sur cette belle appellation.
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, j'ai le plaisir de partir à la rencontre de Jean-Claude Berrouet. Il m'avait été recommandé par Gérard Bertrand, et une chose est sûre : je n'ai pas été déçu. Au cours de ce riche échange, nous avons abordé de nombreux sujets : la découverte du vin pour Jean-Claude, son travail avec les Moueix, Petrus bien sûr, sa vision du vin et tant d'autres choses. J'espère que vous prendrez beaucoup de plaisir à écouter cette interview qui nous replonge dans l'évolution du vin au cours des 50 dernières années. Bonne écoute !
Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, nous partons ensemble en Champagne ! Dominique Demarville m'ouvre les portes de Lallier. Maison iconique au cœur du vignoble champenois, cette journée est l'occasion de me replonger au cœur de la production de ce vin à la renommée mondiale.
Le vin c'est d'abord des rencontres. Au détour d'une dégustation, j'ai fait connaissance avec Didier Le Calvez. Voilà un personnage à l'histoire riche. Alors qu'il est un jeune professionnel, Didier se dédie à l'hôtellerie. L'excellence et l'exigence lui parlent plus que tout. Sa détermination et son travail l'amènent très vite aux plus hauts. Après avoir travaillé aux quatre coins du mondes, un nouveau défi attend Didier : ouvrir le Georges V. Didier continue son chemin en famille et à l'occasion de dédier de plus en plus de temps au vin au travers du Château Clarisse. Je vous laisse avec cette découverte de Didier et du Château Clarisse. Bonne écoute ! Pour aller plus loin : Découvrir le Château Clarisse Suivre mon aventure Lire les articles Me contacter sur Linkedin
Bonjour à toutes et tous, Ça faisait longtemps donc je vous fait un petit point d'étape avant de reprendre la publication du podcast. J'ai hâte de poursuivre cette aventure avec vous et d'aller encore plus loin. On va faire des sacrés choses ensemble. A très vite, Antoine
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