Gastronomia

Follow Gastronomia
Share on
Copy link to clipboard

Receptes, restaurants, tendències als fogons i tot allò que la paraula "gastronomia" pot encabir, en un sol podcast

Catalunya Ràdio


    • Mar 24, 2024 LATEST EPISODE
    • weekdays NEW EPISODES
    • 47m AVG DURATION
    • 697 EPISODES


    More podcasts from Catalunya Ràdio

    Crims
    Crims

    every other week

    Taula d'anàlisi
    Taula d'anàlisi

    weekdays

    Tor, tretze cases i tres morts
    Tor, tretze cases i tres morts

    infrequent

    En guàrdia!
    En guàrdia!

    weekdays

    El segrest
    El segrest

    infrequent

    Ciutat Maragda
    Ciutat Maragda

    weekly

    LaTdT
    LaTdT

    weekdays

    Tot costa
    Tot costa

    daily

    DeliCatessen
    DeliCatessen

    weekdays

    Search for episodes from Gastronomia with a specific topic:

    Latest episodes from Gastronomia

    Vi ranci i fruits secs

    Play Episode Listen Later Mar 23, 2024 54:21


    Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, per

    tamb fruits lam els ens insua
    Totes les aig

    Play Episode Listen Later Mar 23, 2024 14:45


    Amb en Pep Nogu

    amb totes
    Rutes del vi

    Play Episode Listen Later Mar 16, 2024 55:18


    A les portes de la Setmana Santa, i des de la botiga de vins Petit Celler, de Barcelona, us proposem quatre rutes d'enoturisme per diferents zones de Catalunya. Ens visiten Rebeca Ruiz, t

    barcelona ruta tots catalunya ens setmana santa insua
    La poma de Girona, present i futur

    Play Episode Listen Later Mar 14, 2024 62:52


    Una fonda molt empordanesa per repensar el present i futur de la pagesia. Anem cap a Sant Pere Pescador per con

    tot futur girona formes anem poma tornem
    Cuineres dom

    Play Episode Listen Later Mar 10, 2024 58:16


    Men

    men festival tamb tant anem repassem binu
    La millor sommelier de Catalunya

    Play Episode Listen Later Mar 9, 2024 54:40


    Una jove sommelier, Marta Cortizas, d'El Celler de Can Roca, es va coronar la setmana passada com a millor sommelier de Catalunya del 2024, despr

    sommelier catalunya parlem millor can roca insua
    Les maduixes d'en Llu

    Play Episode Listen Later Mar 7, 2024 58:23


    Amandine, Mar de Bois, Charlotte, Garriguette, Deluxe, Sabrina i Dream no s

    barcelona rei deluxe bois concepci amandine llu mercat tenim molins
    Arquitectura d'un kebab: rajoles, formes geom

    Play Episode Listen Later Mar 3, 2024 64:20


    Oscar Guayabero, el nostre dissenyador de cap

    barcelona vertical arquitectura kebab gastron formes carn sants geom analitzem descobrim
    Distribu

    Play Episode Listen Later Mar 2, 2024 54:42


    Reunim a l'estudi quatre distribu

    amb cuv distribu dors gaulejac
    Tastem formatges artesans catalans

    Play Episode Listen Later Mar 2, 2024 16:59


    Amb en Pep Nogu

    nord amb catalans camins
    Toni Xueca, l'artesania formatgera catalana

    Play Episode Listen Later Feb 29, 2024 60:00


    Toni Xueca

    tamb rim catalunya avui catalana terrassa
    Cooperativisme, medi ambient, distribu

    Play Episode Listen Later Feb 25, 2024 68:25


    Analitzem la revolta pagesa parlant amb Laia Angrill, de Cal Rossill, ramadera de 24 anys a l'Alt Urgell, membre d'Uni

    barcelona beta vic windsor claus dores dones revolta ecologia universitat aliment distribu repassem universitat aut david rodr analitzem barceloneta maresme medi ambient
    Tastem els cinc nous vins de finca qualificada

    Play Episode Listen Later Feb 24, 2024 55:04


    Al desembre l'Incavi va distingir cinc vins nous com a vins de finca qualificada, un reconeixement a l'excel

    ra alt tor torre els singular h.e.r. vins finca montell cinc insua
    Carles Bonnin, el guru dels destil

    Play Episode Listen Later Feb 22, 2024 61:36


    Carles Bonnin

    gurus els dels carles grans lats bonnin
    Podar els ceps amb respecte

    Play Episode Listen Later Feb 17, 2024 52:47


    Som en

    tamb catalunya poda parlem cabr respecte podar ceps insua
    Les mil i una possibilitats de la cuina del porc

    Play Episode Listen Later Feb 17, 2024 17:41


    El porc

    selva porc cuina
    La cuina italiana de l'Eugeni de Diego

    Play Episode Listen Later Feb 15, 2024 58:20


    "Cuina com la mamma"

    barcelona costa italiana parla amb llu molin cuina eugeni

    Play Episode Listen Later Feb 11, 2024 65:31


    Entrem a una cuina industrial de cinquena gamma, la de "Gourmand and Guiard", a Llerona, al Vall

    restaurants adri oriental ruta gamma vall sitges gourmand entrem alain ducasse descobrim butr cinquena
    Barcelona Wine Week

    Play Episode Listen Later Feb 10, 2024 55:06


    Ens instal

    master wine barcelona barbers ens parlem ribalta insua
    El cigronet de l'Alta Anoia, una varietat recuperada

    Play Episode Listen Later Feb 10, 2024 15:40


    Parlem amb Bet Florensa, de Mas d'Ardesa de Rubi

    parlem
    El formatge artes

    Play Episode Listen Later Feb 8, 2024 64:53


    Com s'ha de conservar el formatge un cop obert? Quina

    artes serra quina girona amb catal totes fira batet ripollet
    Dones del vi

    Play Episode Listen Later Feb 3, 2024 53:24


    Ens visiten dues dones del vi: la directora del celler Clos Figueras, Anne Cannan, i la sommelier i comunicadora Meritxell Falgueras. Amb elles obrim una ampolla de Clos Figueras i parlem de la trobada de Dones del Vi, que es far

    barcelona els ens amb dones insua
    Vins lliures

    Play Episode Listen Later Feb 1, 2024 71:29


    A Catalunya neix el col

    rub catalunya vins
    Digue'm d'on ve el peix que compres i et dir

    Play Episode Listen Later Jan 28, 2024 59:45


    Al restaurant can

    netflix vivir vic ecologia parlem repassem universitat aut barceloneta anisakis
    Artesans del vi

    Play Episode Listen Later Jan 27, 2024 52:48


    Qu

    berl els ens amb insua
    Rosa Rodon: "No sabem on

    Play Episode Listen Later Jan 27, 2024 20:49


    Conversem amb la periodista i directora de l'Ara Mengem, Rosa Rodon, i el xef Pep Nogu

    tots gastronomia sabem conversem sostre
    Carnestoltes i la botifarra d'ou

    Play Episode Listen Later Jan 25, 2024 64:41


    La gastronomia catalana t

    barcelona fundaci gras catalunya amb carn confraria patronat taradell
    Un plat amb t

    Play Episode Listen Later Jan 21, 2024 61:13


    El cuiner Jordi Vil

    casa euros plat tarragona anem acabem montju fona aprofitem
    Formaci

    Play Episode Listen Later Jan 20, 2024 52:25


    Presentem el projecte Ravent

    college wine barcelona sommelier formaci ens amb insua ravent
    Adeu a la por de cuinar amb microones!

    Play Episode Listen Later Jan 20, 2024 18:49


    El microones

    laura g adeu
    Jordi Ginabreda, les aventures d'un cuiner-ramader al Pla de l'Estany

    Play Episode Listen Later Jan 18, 2024 65:54


    En Jordi Ginabreda

    tamb jordi catalunya les aventures cardinale llavors
    Volta al m

    Play Episode Listen Later Jan 14, 2024 61:49


    Defensem que el picant aporta felicitat a l'organisme. Descobrim les seves propietats a la cuina, comentem receptes i desmuntem uns quants mites amb la cuinera i professora Anjalina Chugani, especialitzada en cuina tradicional

    bear barcelona volta trav rasa globus sabores larousse filmin acabem descobrim
    Descobrim com es beu vi a casa de Felip VI

    Play Episode Listen Later Jan 13, 2024 54:32


    Al "Tast vertical" d'aquesta setmana hi ha safareig. Hem llegit el llibre del cos

    casa tot els hem felip descobrim conversem
    Les "food trends" del 2024

    Play Episode Listen Later Jan 13, 2024 20:22


    Amb el xef Pep Nogu

    amb food trends el peri
    El poltre pirinenc catal

    Play Episode Listen Later Jan 11, 2024 62:35


    El cavall pirinenc catal

    tamb vall puig catal fonda ripoll pirineus cerdanya
    Mauro Colagreco, el primer xef no franc

    Play Episode Listen Later Jan 7, 2024 66:18


    Al restaurant can

    barcelona torres tamb michelin el primer franc menton descobrim freixenet mauro colagreco mirazur

    Claim Gastronomia

    In order to claim this podcast we'll send an email to with a verification link. Simply click the link and you will be able to edit tags, request a refresh, and other features to take control of your podcast page!

    Claim Cancel