Podcasts about Molins

¿Sientes que tu metabolismo está en "modo ahorro"?El hipotiroidismo es una condición que afecta a millones de personas, y aunque la medicación es fundamental, la nutrición es la pieza del puzzle que a menudo se olvida.En el episodio de hoy, hablamos de cómo alimentar a tu glándula tiroides para que vuelva a ser el termostato eficiente que tu cuerpo necesita.Pasamos de la teoría a la práctica para que entiendas qué nutrientes son tus aliados y cuáles son simples mitos.En este episodio aprenderás:Los 4 jinetes de la tiroides: El papel vital del Yodo, Selenio, Zinc y Hierro en la fabricación de hormonas.El mito del brócoli: ¿Realmente las crucíferas son peligrosas para los pacientes tiroideos?El impacto del estrés: Por qué el cortisol es el peor enemigo de la conversión de tus hormonas.Estrategias dietéticas: Qué comer (y qué evitar) para mejorar los síntomas del hipotiroidismo.Si quieres dejar de sentir cansancio constante y empezar a trabajar a favor de tu metabolismo, este episodio es para ti.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

¿Alguna vez has sentido que necesitas un máster en química para entender lo que compras?Las marcas utilizan reclamos como "natural", "artesano" o "fitness" para captar tu atención, pero la verdadera historia está en el reverso del paquete.En este episodio, te doy las herramientas prácticas para que dejes de ser una víctima del marketing y te conviertas en un consumidor consciente.Aprendemos a leer la letra pequeña de forma rápida y eficaz.En este episodio descubrirás:La regla de oro: Por qué el orden de los ingredientes es lo más importante que debes mirar.Tabla nutricional vs. Lista de ingredientes: ¿En qué debemos fijarnos realmente?El truco del 5: Una regla sencilla para identificar ultraprocesados en 3 segundos.Que no te la den con queso (o con almidón).Dale al play y transforma tu próxima compra.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

¿Sientes que el pan te sienta como una piedra? ¿Vives con la barriga hinchada y has pensado en unirte a la fiebre del "sin gluten"?En el episodio de hoy ponemos luz sobre uno de los temas más polémicos de la nutrición actual.Mucho se habla de la celiaquía, pero existe un terreno gris donde se mueven millones de personas: la Sensibilidad al Gluten No Celíaca.Hoy desgranamos qué dice la ciencia y qué hay de moda en la eliminación de esta proteína.En este episodio aprenderás:Las tres caras del problema: Diferencias reales entre celiaquía, alergia al trigo y sensibilidad.El efecto "Placebo" del gluten: ¿Te sientes mejor porque has quitado el gluten o porque has dejado de comer ultraprocesados?Fructanos y FODMAPs: Por qué a veces el culpable no es la proteína, sino los carbohidratos fermentables del trigo.Peligros de la restricción: Por qué quitar el gluten por tu cuenta puede dificultar un diagnóstico médico real.El marketing del "Sin": ¿Son más saludables los productos etiquetados como gluten-free?Si buscas desinflamarte y mejorar tu relación con la comida sin caer en mitos, este episodio es para ti.¡Dale al play y descubre si realmente necesitas dejar el pan!Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio respondo a una consulta muy frecuente en consulta: molestias digestivas persistentes, test positivo en SIBO y muchas dudas sobre qué hacer después.¿Existe una dieta que lo erradique?¿Hay que eliminar media despensa?¿Es el SIBO la causa… o la consecuencia?Hablamos de qué significa realmente un diagnóstico de SIBO hidrógeno, por qué no basta con hacer una dieta baja en FODMAP, qué papel tiene la motilidad intestinal, el estrés y el eje intestino-cerebro, y cómo debe plantearse un abordaje integral y realista. Porque no se trata de vivir con miedo a la comida.Se trata de entender qué está pasando y restaurar la función digestiva. Un episodio para ordenar ideas y evitar errores frecuentes cuando aparece la palabra “SIBO”.Si te ha resultado útil, compártelo con alguien que lo necesite.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Esta semana en CQ en Frecuencia hablamos de dos temas que han marcado la actualidad reciente en el mundo de la radioafición. Crónica desde dentro del ARRL International DX Contest en CW Viajamos hasta la sede de la Asociación de Radioaficionados de Molins de Rei para conocer cómo vivieron el concurso de telegrafía más importante del calendario internacional. Operadores noveles y experimentados compartiendo estación, estrategias de RUN y búsqueda, técnicas avanzadas como el 2BSIQ y un objetivo común: cruzar el Atlántico durante 48 horas de alta intensidad. 500 contactos y 163.000 puntos después, analizamos no solo los números, sino también el valor formativo y humano de los concursos. FT2: el “terremoto” digital de la semana Damos mi opinión personal sobre la irrupción del nuevo modo digital FT2. Un sistema que reduce los ciclos de transmisión a 3,8 segundos, pero que lo hace sacrificando sensibilidad y ancho de banda respecto a FT8. ¿Es una evolución lógica? ¿Es el “TikTok” de los modos digitales? ¿Estamos ganando velocidad a costa de perder señales débiles y QRP? Reflexión técnica y personal sobre lo que supone realmente este nuevo modo para quienes disfrutamos del DX en HF. Rincón Diexista – Informe de Radioescucha de la AER Cerramos el episodio con el tradicional informe de la Asociación Española de Radioescucha, con las últimas novedades para los amantes de la onda corta y la escucha internacional. Un episodio que mezcla concurso, tecnología digital y radioescucha… con opinión, análisis y pasión por la radio. ¿Nos apoyas para que podamos seguir haciendo este podcast? Puedes apoyarnos en QRP con 1,99€ al mes o un poco más de potencia en QRO, con 5,99€ al mes aquí: https://cqenfrecuencia.com/apoyar/ NOTAS DEL EPISODIO - ARRL https://www.arrl.org/contest-calendar - Características del FT2 y enlaces de descarga https://hampass.com/ft2 - Web de la AER https://aer.org.es/ Envía tus preguntas, propuestas de temas o lo que quieras: https://cqenfrecuencia.com/contacto/ O en nuestro canal de Telegram: https://t.me/cqenfrecuencia Y no olvidéis visitar nuestra web: https://cqenfrecuencia.com

¿Sientes que el frigorífico es tu "compañero de oficina" más cercano? ¿Te cuesta cerrar la jornada de teletrabajo sin haber picoteado de todo?En el episodio de hoy analizamos en profundidad un caso clínico real que seguro te resultará familiar: el caso de una diseñadora de 35 años que, tras pasar al trabajo en remoto, empezó a sufrir una relación conflictiva con la comida basada en la ansiedad y el descontrol.En este podcast desglosamos paso a paso:El perfil del paciente: Contexto laboral, personal y social.El error de las dietas restrictivas: Por qué el ayuno o la restricción empeoraban su ansiedad por la tarde.Estilo de vida: Analizamos su descanso, sus niveles de cortisol y el sedentarismo asociado al remoto.Abordaje y Tratamiento: Las estrategias nutricionales y de "diseño del entorno" que implementamos en consulta.Evolución y Resultados: Cómo logró recuperar el control, mejorar su energía y perder peso de forma saludable.Si tú también sientes que el estrés del trabajo te empuja a la cocina, este episodio te dará las herramientas prácticas para diferenciar el hambre real de la emocional y volver a ser dueña de tu alimentación.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio hablamos de la compasión aplicada a la nutrición. ¿Te exiges hacerlo todo perfecto? ¿Te machacas cuando comes “mal”? Analizamos cómo funciona la voz crítica interna, cómo influye en la relación con la comida y cómo transformarla en una voz compasiva que favorezca adherencia y regulación emocional. Con ejemplos prácticos y herramientas para aplicar desde hoy.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

La diarrea no es una enfermedad, es un síntoma. En este episodio explico qué es realmente una diarrea, cuándo debemos preocuparnos y cuáles son las causas más frecuentes: infecciones, intolerancias, síndrome de intestino irritable, disbiosis, enfermedad inflamatoria intestinal o efectos secundarios de medicamentos. Hablamos de por qué no siempre hay que “cortarla” y de la importancia de ir al origen para tratarla correctamente.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

¿Cada cuánto hay que comer pescado?¿Es malo tomar huevos todos los días?¿La carne roja solo una vez a la semana?Las frecuencias de consumo se han convertido en una especie de norma rígida que muchas personas siguen como si fuera una ley inquebrantable. Pero… ¿realmente están pensadas para eso? En este episodio hablamos de qué son las frecuencias de consumo, para qué sirven, cuándo tienen sentido clínico y cuándo pueden convertirse en una herramienta de control obsesivo. Porque no se trata de cumplir un Excel nutricional, sino de construir un patrón alimentario saludable, flexible y sostenible. Reflexionamos sobre salud metabólica, contexto individual y relación con la comida. Y sobre todo, desmontamos la idea de que comer bien es contar cuántas veces puedes repetir un alimento a la semana. 

En este caso real analizamos la historia de una paciente con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP), hirsutismo, menstruaciones irregulares, retención de líquidos y migrañas que había llegado a asumir que su problema era “metabólico” y que su cuerpo estaba condenado por el diagnóstico.Durante años sufrió grandes oscilaciones de peso —más de 25 kg de diferencia según etapas de vida— y cuando inició el cambio pesaba más de 90 kg. Se controlaba cada 15 días con bioimpedancia, obsesionada con su composición corporal, convencida de que el SOP era el responsable absoluto. Lo interesante es que, a priori, su alimentación parecía bastante correcta: plant-based, sin gluten ni lactosa, con legumbres, verduras y chocolate negro. Pero cuando analizamos contexto, estructura, distribución de nutrientes, hidratación, descanso, estrés y relación con la comida… la fotografía cambia.En este episodio hablamos de:– Qué papel real juega el SOP en el peso– Cómo influye la resistencia a la insulina y la inflamación– Por qué “comer saludable” no siempre es suficiente– El impacto del estrés académico y la falta de estructura– La importancia de la educación nutricional, la planificación y la conexión hambre-saciedad– Alimentación adaptada al ciclo menstrual– Y por qué dejar de pesarse fue clave en el procesoUn caso que demuestra que el diagnóstico no es una condena, y que el cuerpo no suele ser el problema: lo es el contexto.Si trabajas con mujeres con SOP o tú misma tienes este diagnóstico, este episodio te va a dar perspectiva.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Guerra total en el Centro de Arte Hortensia Herrero: llega el final de "The world of irreversible change". La batalla, provocada por años de reacciones del público, se desató este sábado y su fin se acerca

Castellón en alerta roja por vientos de hasta 140 km/h hasta el domingo; Alicante y Valencia, en aviso naranja. La Junta de Andalucía solicita apoyo al Gobierno central para la recuperación tras las borrascas. En Cataluña, se confirman los dos primeros casos de peste porcina africana fuera de la zona cero en Molins de Rey, activando medidas de contención y la prohibición de alimentar jabalíes. Los médicos madrileños protestan contra el nuevo estatuto de la profesión, exigiendo el fin de la sobrecarga laboral y las guardias obligatorias, y anuncian una huelga indefinida a partir del lunes. En fútbol, Elche y Osasuna empataron a cero, mientras el Real Madrid se prepara para disputar el liderato frente a la Real Sociedad este sábado. Un real decreto de junio asegura el acceso a espacios públicos para perros de asistencia (como Lola), vitales para personas con discapacidad (detectan bajadas de azúcar o anticipan crisis epilépticas). Se subraya que no son mascotas y no deben ser tocados ...

El Departamento de Agricultura de la Generalitat informaba ayer de la detección de 13 nuevos casos de peste porcina africana en la provincia de Barcelona, dos de ellos fuera de la ‘zona cero', el radio de 6 kilómetros desde el primer jabalí infectado. En concreto, estos dos jabalíes que han dado positivo fueron localizados en una urbanización de Molins de Rei (Barcelona). Los nuevos hallazgos han llevado a la Generalitat a ampliar el área de los municipios de la zona del alto riesgo: ya son 14 localidades con la incorporación de Molins de Rei y El Papiol. Con los nuevos 13 casos, ya son 155 los jabalíes infectados localizados en Cataluña desde la aparición de la enfermedad a finales del pasado mes de noviembre.  El acuerdo entre la UE y el Mercosur despierta rechazo entre los productores de carne de vacuno europeos, especialmente en Galicia. Un estudio de Diego Pazos, Doctor en Economía Agraria, con el apoyo de la asociación de productores ASOPROVAC analiza las diferencias normativas entre los sectores europeo y sudamericano y las posibles consecuencias de la aplicación del acuerdo. La sobrepoblación de conejos afecta a más de 50.000 hectáreas en Aragón con daños en más del 30% de su producción. Un problema que causa enormes pérdidas no solo en el cereal sino también en los frutales, almendros y viña.  Las lluvias de enero han favorecido el nacimiento y desarrollo del cereal de invierno (trigo, cebada y triticale, principalmente) en todo el territorio de Aragón, pero estas buenas perspectivas para la campaña se están diluyendo por la acción y presión de la plaga de conejos en las parcelas. En 'La traza' junto a Pedro Marco, investigador del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, hemos podido conocer la trazabilidad de la trufa negra de la provincia de Zaragoza. En 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' Juan Corbalán, director de la Oficina de Cooperativas Agroalimentarias de España, nos ha acercado las últimas noticias del Parlamento Europeo y de la Comisión Europea. El embalse de Yesa, que a principios de enero estaba en emergencia con apenas un 28% (125 hectómetros cúbicos) y ahora, ya superadas las fases de prealerta y alerta, no solo ha vuelto a la normalidad, sino que lleva varios días soltando agua y laminando la avenida del río Aragón para evitar daños en el eje del Ebro. Se encuentra ya al 82,82 % (370.82 hm3). El Consejo de Ministros aprobó esta semana la creación de cuatro nuevos certificados profesionales, entre ellos el curso de especialización de Grado Medio de maestría de corte y cata de jamón y paleta curados.

El detox ya no se llama detox. Ahora es “reset metabólico”, “reinicia tus hormonas”, “apaga la inflamación” o “activa tu metabolismo en 7 días”.En este episodio desmontamos el concepto de reset metabólico desde la fisiología real. ¿Se puede reiniciar el metabolismo como si fuera un ordenador? ¿Está realmente “roto” tu cuerpo o simplemente adaptado a lo que lleva tiempo viviendo?Analizamos qué hay detrás de estos programas, por qué muchas personas sienten que funcionan y cuál es el peligro del mensaje implícito: que tu cuerpo no funciona bien y necesita una solución externa urgente.Hablamos de adaptación metabólica, de recuperación tras dietas restrictivas y de lo que realmente requiere tiempo: energía suficiente, entrenamiento de fuerza, descanso y coherencia.Porque si necesitas un reset cada pocos meses, probablemente no necesitas un reset… necesitas un estilo de vida sostenible.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Óscar López culpa a Javier Lambán de la derrota electoral socialista en Aragón, manteniendo su crítica pese a otros desmarques. La jefa de conservación de carreteras dimite ante el debate sobre el mal estado de las infraestructuras, con socavones y un déficit inversor. Cataluña registra 13 nuevos casos de peste porcina africana (Molins de Rei y El Papiol), restringiendo el acceso al medio natural y alarmando a ganaderos. Rusia reanuda negociaciones sobre Ucrania. En deportes, Mbappé entrena con el Real Madrid, el Barcelona protesta un arbitraje en Copa, y George Russell destaca en tests de F1. La influencer "La Gran Mayonesa" (María Teresa Hidalgo) explica su éxito con parodias de vida cotidiana y sanitarios, que la hizo dejar su empleo. Aboga por la autenticidad en redes, criticando la irrealidad y añorando una era menos digital. Un segmento crucial aborda la prevención del suicidio, principal causa de muerte adolescente en España (11 casos diarios). José Manuel, padre de una víctima ...

Ibai Llanos ha perdido peso y, a pesar de explicar públicamente que no ha utilizado fármacos tipo GLP-1, parte de las redes sociales ha cuestionado su proceso. La sospecha ha sido automática: “Seguro que ha usado Ozempic”. En este episodio reflexionamos sobre algo mucho más profundo que un caso concreto. ¿Hemos normalizado tanto la medicación para perder peso que ya no creemos en el cambio de hábitos? ¿Estamos medicalizando el cuerpo y patologizando el hambre? ¿Qué dice de nosotros que nos resulte más creíble una inyección que un proceso sostenido en el tiempo?Hablamos de qué son realmente los análogos de GLP-1, cuándo están indicados, qué implicaciones tienen y por qué el debate no debería centrarse en señalar a una persona, sino en analizar la narrativa colectiva que estamos construyendo alrededor del peso, la salud y la cultura de la delgadez.Un episodio para pensar más allá del titular.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.Va de tener alternativas reales para el día a día.En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen embutido y que sean fáciles, realistas y asumibles en la rutina familiar.Un episodio muy práctico, pensado para abrir opciones, reducir frecuencia sin obsesión y demostrar que comer variado es mucho más sencillo de lo que parece cuando salimos del piloto automático.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Ideas prácticas para reducir el consumo de carne y embutidos (sin complicarte la vida)Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.Va de tener alternativas reales para el día a día.En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen embutido y que sean fáciles, realistas y asumibles en la rutina familiar.Un episodio muy práctico, pensado para abrir opciones, reducir frecuencia sin obsesión y demostrar que comer variado es mucho más sencillo de lo que parece cuando salimos del piloto automático.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

¿Es verdad que el jamón y las salchichas son tan cancerígenos como fumar?En los últimos días ha vuelto a circular una afirmación que genera mucha alarma: que la OMS dice que comer jamón o salchichas es tan cancerígeno como fumar.Pero… ¿esto es realmente así?En este episodio aclaramos qué dice exactamente la Organización Mundial de la Salud, qué significa que un alimento esté clasificado como “carcinógeno” y, sobre todo, qué NO significa. Hablamos de cómo funcionan las clasificaciones de riesgo, de por qué se compara a menudo la carne procesada con el tabaco y de cómo este tipo de mensajes se simplifican y se sacan de contexto en titulares y redes sociales.Un episodio para entender la información con calma, sin miedo y con criterio, diferenciando evidencia científica, riesgo real y alarmismo innecesario.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Trabajar de noche lo cambia todo: el sueño, el hambre y la forma de comer. En este episodio te explico el caso real de una enfermera de geriatría en turno nocturno que cena poco o mal, llega con hambre al trabajo y acaba picoteando durante la noche o pidiendo comida a domicilio, no por falta de fuerza de voluntad, sino por una desorganización completa de horarios y señales de hambre.Hablamos de cómo los turnos de noche alteran el apetito, por qué la restricción y las cenas insuficientes empeoran el descontrol nocturno, qué ocurre también los días libres cuando la cena no sacia y por qué ordenar las comidas es mucho más efectivo que prohibir alimentos si el objetivo es perder peso y sentirse en calma con la comida. Un episodio para entender que muchas veces el problema no es lo que se come, sino el contexto en el que se vive.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

El Plato de Harvard se ha convertido en una de las herramientas más utilizadas para hablar de alimentación saludable. Visual, sencilla y, en muchos casos, útil.Pero… ¿qué pasa cuando una herramienta pensada para orientar empieza a vivirse como una norma que hay que cumplir? En este episodio reflexionamos sobre cómo, en algunas personas, el Plato de Harvard puede generar rigidez, culpa y una relación cada vez más desconectada con la comida. Hablamos de por qué no todos los cuerpos, contextos ni momentos vitales necesitan el mismo “plato perfecto”, y de cómo centrarse en proporciones puede hacer que dejemos de escuchar señales tan básicas como el hambre, el cansancio o el placer al comer. No es un episodio para demonizar el Plato de Harvard, sino para ponerlo en contexto y recordar algo esencial: comer bien no debería generar ansiedad.Porque cuando una herramienta te aleja de tu cuerpo, deja de ser una ayuda. Un episodio para parar, cuestionar y reflexionar sobre qué significa realmente alimentarse bien.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Ayer fue el Día Mundial contra el Cáncer y, como cada año, las redes se llenaron de mensajes sobre alimentación, muchos de ellos bienintencionados… y otros claramente dañinos.En este episodio hablamos sin filtros sobre el papel real de la alimentación en el cáncer: qué puede aportar de verdad, qué no, y por qué obsesionarse con la comida puede convertirse en un problema más para el paciente.Hablamos de nutrición durante los tratamientos, de prevención de la desnutrición, de masa muscular, de síntomas digestivos, de calidad de vida y también de la relación con la comida en un contexto de enfermedad.Sin promesas milagro, sin listas de alimentos prohibidos y sin culpabilizar a quien ya está atravesando una situación muy compleja.Un episodio para informar, acompañar y, sobre todo, quitar peso donde no debería estar.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

La proteína se ha convertido en la gran protagonista de la nutrición actual. Todo parece necesitar “más proteína”: yogures, panes, cafés, barritas… pero ¿realmente estamos en déficit? ¿necesitamos tanta como nos dicen? ¿o estamos simplificando un tema que es bastante más complejo?En este episodio hablamos de qué es la proteína, para qué sirve realmente en el organismo y por qué es importante, pero también de cuándo obsesionarse con ella deja de ser saludable. Analizamos cuánta proteína necesita una persona según su contexto, edad, nivel de actividad física y situación clínica, desmontamos mitos habituales y ponemos el foco en algo clave: no todo es cantidad, también importa la calidad, la distribución y el conjunto de la alimentación. Un episodio para entender la proteína sin marketing, sin miedo y sin convertirla en el centro absoluto de tu dieta. Porque comer bien no va de perseguir gramos, sino de cuidar el conjunto.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

La salud digestiva va mucho más allá de no tener dolor, gases o hinchazón. El sistema digestivo es una pieza clave en la absorción de nutrientes, la regulación del sistema inmunitario, la energía diaria e incluso el bienestar emocional. En los últimos años, el microbioma intestinal se ha situado en el centro de la conversación, a menudo rodeado de mensajes simplificados, promesas rápidas y soluciones universales.En este episodio hablamos de qué es realmente la salud digestiva, qué es el microbioma y por qué influyen en la salud general, pero también de los errores más frecuentes al abordarlos. No todo síntoma digestivo es un problema de microbiota, ni todo se soluciona añadiendo probióticos, prebióticos o eliminando alimentos sin criterio. Explicamos qué papel tienen los probióticos y prebióticos, cuándo pueden ser útiles y por qué su uso es más complejo de lo que suele mostrarse en redes. También abordamos cómo la alimentación, los ritmos de vida, el estrés, el descanso y la relación con la comida influyen directamente en el funcionamiento del intestino. Un episodio para entender el intestino con más calma, menos miedo y más contexto, y para aprender a cuidar la salud digestiva desde la coherencia, no desde la obsesión.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Durante años le dijeron que había alimentos “buenos” y “malos”.Que el pan engordaba, que el azúcar era veneno y que saltarse la dieta era fracasar.No lo aprendió de adulto: lo aprendió siendo un niño.En este caso real hablamos de cómo una infancia marcada por dietas excesivamente estrictas, control, prohibiciones y miedo a la comida puede acabar teniendo el efecto contrario al deseado. Lejos de proteger la salud, ese mensaje temprano se transforma, con el paso de los años, en desconexión corporal, rechazo al autocuidado y un estilo de vida completamente desordenado.Hoy, ese niño es un adulto con obesidad y síndrome metabólico, con hábitos muy alejados de lo que se considera “saludable”, y con una relación con la comida cargada de culpa, todo o nada y abandono. No por falta de información, sino por haber aprendido a vivir la alimentación como una imposición y no como un cuidado. En este episodio analizamos cómo se construye este recorrido, qué errores se cometen cuando se medicaliza o se rigidiza la alimentación en la infancia, y por qué la restricción temprana no educa: rompe. También abordamos cómo trabajar en consulta estos casos, desde una mirada no punitiva, realista y centrada en la salud a largo plazo, no en el peso.Un caso que invita a reflexionar sobre qué mensajes damos a los niños hoy… y qué consecuencias puede tener mañana.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Las hormonas se han convertido en la explicación rápida para casi todo: cansancio, aumento de peso, hinchazón, ansiedad, alteraciones del ciclo o dificultad para adelgazar. Pero ¿qué son realmente las hormonas y por qué no funcionan de forma aislada?En este episodio explico qué papel tienen las hormonas en el cuerpo, por qué son tan importantes y cómo responden constantemente a nuestros hábitos. Hablamos de alimentación, de descanso, de estrés, de movimiento y de por qué la restricción, el caos en las comidas o vivir en alerta permanente acaban pasando factura al sistema hormonal. También abordamos un factor del que se habla poco: los disruptores endocrinos. Sustancias presentes en nuestro entorno que pueden interferir en la señalización hormonal y que, sin ser la causa única, añaden carga a un sistema ya exigido. Un episodio para entender que las hormonas no son el enemigo ni una excusa, sino un mensaje. Y que muchas veces, más que “arreglarlas”, lo que necesitamos es revisar cómo estamos viviendo.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hay cambios que no parecen gran cosa. No son extremos, no impresionan y no encajan en titulares llamativos. Pero son los que, cuando se sostienen en el tiempo, lo cambian absolutamente todo. En este episodio hablo de esos pequeños ajustes que muchas veces se infravaloran: comer con horarios más estables, sentarse a comer sin pantallas, dejar de compensar después de “comer de más”, dormir un poco mejor, reducir el ruido constante sobre nutrición o dejar de juzgar cada comida como buena o mala. Cambios que no buscan perfección, sino seguridad. Que no van de hacerlo “todo bien”, sino de dejar de vivir en guerra con el cuerpo. Porque mejorar la relación con la comida, la digestión, la energía o el descanso no suele requerir medidas drásticas, sino coherencia, constancia y contexto. Y porque a veces avanzar no es hacer más, sino dejar de forzarse. Un episodio para quienes sienten que lo intentan todo y aun así no están bien, y para recordar que cuidar el cuerpo no debería doler.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Lo que NO hago en consulta (y por qué)No doy dietas. Porque no enseñan a comer, enseñan a obedecer. Y cuando la dieta se acaba, el problema sigue ahí. No peso a todo el mundo por sistema. Porque el peso no siempre aporta la información que creemos, y muchas veces añade ruido, presión y ansiedad innecesaria.No quito alimentos sin un motivo claro. Porque eliminar es fácil, pero construir tolerancia y confianza es lo que de verdad cambia las cosas.No prometo resultados rápidos. Porque el cuerpo no funciona a golpe de plazos, y vender eso genera expectativas irreales y frustración.Y no juzgo. Ni cuando alguien “lo hace mal”, ni cuando abandona, ni cuando recae. Porque la mayoría de personas no fallan por falta de ganas, sino por exceso de carga.Todo lo que no hago en consulta tiene un motivo: no quiero que la persona dependa de mí, quiero que entienda su cuerpo y pueda sostener los cambios sin miedo.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hay una frase que escucho muchísimo en consulta: “María, me hincha todo”. Y normalmente viene acompañada de una lista interminable de alimentos que la persona ya ha eliminado. El pan, la fruta, los lácteos, las legumbres, el arroz, la verdura cruda… Al final, cuando alguien me dice que le hincha todo, lo primero que pienso no es en la comida, sino en el contexto.Porque cuando de verdad todo hincha, rara vez el problema es ese “todo”. Lo que suele estar alterado es el sistema digestivo en conjunto. La motilidad intestinal, la sensibilidad visceral, la relación con la comida, el nivel de estrés, el descanso… incluso el miedo anticipatorio a comer. Muchas de estas personas comen con tensión. Comen deprisa, pensando ya en cómo se van a encontrar después. El cuerpo entra en alerta antes incluso de que llegue la comida al estómago. Y un sistema nervioso en alerta no digiere bien. No porque falten enzimas mágicas ni porque ese alimento sea “malo”, sino porque la digestión necesita calma. También vemos intestinos que llevan meses o años sometidos a restricciones, dietas muy bajas en hidratos, protocolos largos y repetidos, miedo constante a ciertos alimentos. Eso no fortalece el intestino, lo vuelve más sensible. Aparece distensión, gases, dolor… y la conclusión suele ser errónea: “este alimento me sienta mal”, cuando en realidad el sistema está irritable. Por eso, cuando alguien me dice que todo le hincha, no empiezo quitando más cosas. Empiezo mirando cómo come, cuándo come, desde dónde come. Si hay estrés crónico, si hay miedo, si hay culpa, si hay prisas, si hay una digestión vivida como una amenaza. A veces, mejorar la hinchazón no va de eliminar alimentos, sino de devolver seguridad al cuerpo. Y eso, paradójicamente, suele implicar comer más variado, más regular y con menos miedo. Aunque al principio incomode.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Cuando comer bien se convierte en una forma de esconderteEn este episodio comparto el caso real de una paciente que, por fuera, encajaba perfectamente en la imagen de persona disciplinada, organizada y “que se cuida”. Come bien, planifica sus comidas, cumple con el ejercicio y sostiene una vida aparentemente equilibrada entre trabajo, pareja y maternidad.Sin embargo, llega a consulta no por los atracones, sino porque empieza a ganar peso y siente que no se lo puede permitir. No tanto por el cuerpo, sino por lo que ese cambio podría revelar: que detrás de esa imagen de control hay un esfuerzo constante por no fallar, por no necesitar y por no mostrar fisuras. A lo largo del episodio hablamos de cómo algunos atracones no aparecen por ansiedad desbordada ni por falta de fuerza de voluntad, sino como el único espacio donde dejar de rendir. De cómo “comer bien” puede convertirse en una forma de demostrar perfección, y de qué ocurre cuando el cuerpo empieza a contar una historia que llevamos tiempo intentando tapar.Un caso que invita a revisar la relación entre control, exigencia, identidad y alimentación, y a entender por qué, en muchos casos, el abordaje no pasa por controlar la comida, sino por crear espacios donde no haga falta esconderse. Un episodio especialmente pensado para personas que nunca se han sentido identificadas con un trastorno de la conducta alimentaria, pero viven agotadas de hacerlo todo bien.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Dormir no es solo “cerrar los ojos”. El descanso es un proceso fisiológico activo que regula el hambre, la saciedad, el metabolismo, el estado de ánimo, la energía y la capacidad del cuerpo para recuperarse. Y, sin embargo, es una de las piezas más infravaloradas cuando hablamos de salud.En este episodio abordamos qué ocurre en el cuerpo cuando dormimos poco o mal, por qué el descanso influye directamente en el peso, el apetito, el estrés y la inflamación, y por qué no tiene sentido hablar de alimentación o ejercicio sin tener en cuenta cómo dormimos.Hablamos de ritmos circadianos, de la importancia de la luz, de los horarios, del impacto del estrés y de por qué muchas personas están agotadas aunque “duerman ocho horas”. También desmontamos la idea de que descansar es perder el tiempo o que dormir mal se puede compensar con fuerza de voluntad, café o disciplina.Un episodio para entender que el descanso no es un complemento de la salud, sino una base. Y que cuidarlo no va de perfección, sino de coherencia con cómo funciona el cuerpo.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio hablamos de dos temas que generan muchísimas dudas, miedos y también opiniones encontradas: la lactancia materna y el Baby Led Weaning (BLW).Junto a Laia Rovira, dietista-nutricionista especializada en alimentación infantil, abordamos qué es realmente el BLW, qué no es, y por qué no debería vivirse como una moda ni como una obligación. Hablamos de cuándo tiene sentido, en qué casos no es la mejor opción y cómo adaptarlo a la realidad de cada familia, sin dogmas ni rigideces.También ponemos el foco en la lactancia: expectativas poco realistas, presión social, culpa, cansancio y mensajes idealizados que no siempre ayudan. Hablamos de lactancia materna, lactancia artificial y alimentación complementaria desde una mirada respetuosa, basada en evidencia y, sobre todo, en el bienestar del bebé y de la familia.Un episodio para desmontar mitos, bajar el ruido y recordar algo fundamental: no existe una única forma correcta de alimentar a un bebé, sino decisiones informadas, acompañadas y adaptadas a cada contexto. Si estás en etapa de embarazo, posparto o acompañando a familias desde la consulta, este episodio te interesa.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Nyligen blev Guillermo Molins utsedd till assisterande tränare i Malmö FF. Den tidigare spelaren påbörjade sin tränargärning i Sarpsborg och var därefter framgångsrik med Landskrona Bois P19-lag innan MFF lockade honom. När jag poddintervjuade Guillermo Molins i september i fjol talade han om ambitionerna i den nya karriären, om vad som är viktigast för talanger som vill lyckas, om utmaningen att lära dagens unga respekt, om att jobba med Landskrona Bois A-lag, om vad som var rimliga krav på föreningen och om varför det kanske var bra att man inte blev allsvenskt 2025.Dessutom berättade Molins om vad som fick honom att bli tränare, om vad han plockat från vilka förebilder, om skräckexempel som man inte vill ta efter, om Blåvitt-tränaren Billborns mentorroll, om hur tränare Molins hade hanterat spelaren Molins, om MFF-nobben när han frågade om öppning där, om relationen med Malmö FF som gett ärr, om att han ångrar eget beteende i vissa skeenden, om de tunga skadorna som förhindrade ännu större framgångar och om varför han till slut tröttnade på agenter och representerade sig själv. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

“Mi metabolismo basal es de 800 calorías”.“Como poquísimo y no adelgazo”.“He hecho tantas dietas que creo que me he estropeado el metabolismo”.En este episodio abordamos una de las creencias que más angustia genera en consulta: la idea de que, después de muchas dietas, el cuerpo queda dañado para siempre y ya no hay salida posible. Analizamos qué hay de cierto y qué no en el concepto de “metabolismo lento”, por qué muchas veces no hablamos de un metabolismo roto sino de un metabolismo adaptado, y qué papel juegan la restricción prolongada, el estrés y el miedo a comer.Hablamos también de por qué insistir en más déficit suele empeorar el problema, de qué necesita realmente un cuerpo que lleva años defendiéndose y de por qué la regulación metabólica no pasa por castigar más, sino por cambiar el enfoque.Un episodio para poner contexto, desmontar la culpa y entender que no estás rota, pero que tampoco puedes salir de este punto haciendo exactamente lo mismo que te ha traído hasta aquí.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Prohibiciones modernas: azúcar, gluten, ultraprocesados… y culpaAzúcar, gluten, ultraprocesados. Tres palabras que hoy generan más miedo que información. En nombre de la salud, muchas personas han aprendido a comer con desconfianza, a eliminar alimentos “por si acaso” y a sentirse culpables cada vez que se salen de lo que se supone que es correcto.En este episodio hablamos de dónde nacen estas prohibiciones modernas, por qué se han instalado con tanta fuerza y qué tienen en común el discurso nutricional simplificado, las redes sociales y la cultura de dieta disfrazada de bienestar. Analizamos cómo mensajes que parten de hechos reales se deforman hasta convertirse en normas rígidas, listas negras y juicios morales sobre la forma de comer.También reflexionamos sobre el impacto real que todo esto tiene en la relación con la comida: miedo, hipercontrol, rigidez, culpa y ciclos de restricción y pérdida de control. Porque una alimentación saludable no se construye desde el temor ni desde la perfección, sino desde el contexto, la flexibilidad y la tranquilidad.Un episodio para cuestionar lo que damos por hecho, entender por qué comer “bien” a veces no nos hace sentir mejor y abrir espacio a una forma de alimentarnos más informada, más humana y más sostenible.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio comparto un caso real de una paciente con SIBO recurrente que, tras dos tratamientos con antibióticos y varios meses siguiendo una dieta baja en FODMAPs, llega a consulta con una sensación muy habitual: ya no sabe qué comer porque siente que nada le sienta bien.A través de su historia clínica repasamos cómo se inició el diagnóstico, qué tratamientos realizó, cómo evolucionaron los síntomas y qué impacto tuvo la restricción prolongada no solo en su intestino, sino también en su relación con la comida, su vida social, el descanso y su bienestar emocional. Este episodio invita a reflexionar sobre el uso prolongado de dietas terapéuticas, el riesgo de convertir el tratamiento en una fuente de miedo y control, y la importancia de cambiar el foco cuando el objetivo deja de ser únicamente eliminar bacterias para pasar a recuperar la función digestiva y la confianza al comer. Un capítulo pensado para entender el SIBO desde una mirada más amplia, realista y humana, donde el contexto y la persona importan tanto como el diagnóstico.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hoy hablamos de Yuka y de todas esas aplicaciones que prometen ayudarte a comer mejor escaneando un código de barras. Apps que puntúan los alimentos con números, colores o semáforos y que, sin darnos cuenta, acaban marcando qué es “bueno” y qué es “malo”.En este episodio reflexionamos sobre por qué este tipo de herramientas pueden generar más confusión que ayuda, cómo simplifican en exceso algo tan complejo como la alimentación y por qué delegar nuestras decisiones en una app puede deteriorar nuestra relación con la comida. Hablamos del miedo a los aditivos, del alarmismo nutricional, de la obsesión por comer “limpio” y de cómo estas aplicaciones pueden favorecer la restricción encubierta y la ansiedad en el supermercado. No se trata de demonizar la tecnología ni de decir que estas apps no sirvan para nada, sino de entender sus límites y aprender a usarlas —si se usan— con criterio y contexto. Porque la salud no se decide con un escáner, no se mide con una nota y no debería construirse desde el miedo. Un episodio para cuestionar, reflexionar y recuperar el pensamiento crítico a la hora de comer.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio hablamos de oncología desde una mirada más amplia e integradora, donde el foco no está solo en el tumor, sino en la persona que lo padece.Cada vez existe más evidencia de que la nutrición, el ejercicio físico, la salud emocional y el bienestar metabólico juegan un papel clave como complemento a los tratamientos oncológicos convencionales. No sustituyen a la cirugía, la quimioterapia o la radioterapia, pero sí pueden mejorar la calidad de vida, reducir efectos secundarios y ayudar al paciente a transitar la enfermedad con mayor fortaleza física y emocional. Conversamos con Dr. Pere Gascón, ex-jefe del Servicio de Oncología del Hospital Clínic de Barcelona, doctor en oncología, hematología y medicina interna, con tres doctorados obtenidos en Estados Unidos y una amplia trayectoria internacional. A lo largo de su carrera, el Dr. Gascón ha impulsado una visión que contempla el cáncer también desde su dimensión metabólica, entendiendo cómo los procesos bioquímicos y energéticos del organismo influyen en la evolución de la enfermedad y en la respuesta a los tratamientos. En el episodio abordamos:Qué significa realmente entender el cáncer como una enfermedad metabólicaCómo la alimentación y el ejercicio pueden influir en la tolerancia y eficacia de los tratamientos oncológicosQué beneficios clínicos y de bienestar se observan cuando se aplica un enfoque integral y multidisciplinarPor qué es clave combinar la medicina tradicional con estrategias de acompañamiento basadas en evidenciaEl papel de otros profesionales sanitarios —farmacología, anatomía patológica, sistema inmune, psicología o fisioterapia— en este abordaje globalAdemás, hablamos del programa universitario Dociencia, donde este conocimiento se ha estructurado para que profesionales de distintos ámbitos sanitarios puedan aplicarlo en la práctica clínica diaria, siempre sin interferir con los tratamientos convencionales.Un episodio especialmente interesante para profesionales de la salud y para cualquier persona que quiera comprender por qué cuidar el cuerpo en su conjunto también importa —y mucho— en el proceso oncológico.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Los fármacos para perder peso funcionan.Pero… ¿qué ocurre cuando se dejan? En este episodio analizamos qué dice realmente la evidencia científica sobre la recuperación de peso tras suspender medicamentos como la semaglutida o la tirzepatida.Lo hacemos a partir de un gran estudio publicado en The BMJ y de la editorial que lo acompaña, que ponen el foco en una parte del tratamiento de la obesidad que rara vez se explica.Hablamos de:A qué ritmo se recupera el peso tras dejar estos fármacosQué ocurre con la glucosa, el colesterol y otros marcadores de saludPor qué la recuperación no es un “fracaso personal”, sino una respuesta biológicaEn qué se diferencian los fármacos de los programas basados en hábitosY por qué no pueden considerarse una solución única ni definitivaUn episodio para entender, poner contexto y salir del discurso simplista del antes y después. Sin demonizar los tratamientos, pero sin venderlos como una cura mágica. Porque hablar de salud también es hablar de lo que pasa cuando el tratamiento se acaba.Fuente: https://www.bmj.com/content/392/bmj-2025-085304Editorial: https://www.bmj.com/content/392/bmj.r2586Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Cada vez hay más personas que comen “mejor que nunca”… y, aun así, se sienten peor.Digestiones pesadas, cansancio, ansiedad con la comida, miedo a equivocarse, rigidez, culpa.En este episodio hablamos de la cara B de la alimentación saludable: cuando el intento de cuidarse se convierte en control, restricción y pérdida de bienestar.

En los últimos meses se ha empezado a viralizar la nueva pirámide alimentaria invertida de las Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, presentada como un gran cambio en la forma de entender la alimentación saludable DGA.Pero… ¿realmente lo es?En este episodio hago un análisis crítico de estas guías para explicar por qué no deberían tomarse como un referente de alimentación saludable, qué problemas tiene el propio diseño de la pirámide y por qué lo que se dibuja no siempre se corresponde con lo que el texto explica.Hablamos de:Por qué estas guías tienen un fuerte componente político y no solo científicoLa contradicción entre el mensaje visual de la pirámide y las recomendaciones escritasEl uso ambiguo del concepto “real food” y cómo puede malinterpretarseEl protagonismo excesivo de la proteína y los riesgos de trasladar ese mensaje sin contextoPor qué este documento es el terreno perfecto para que ciertos discursos keto o low carb se apropien de él, aunque el texto no lo respaldeUn episodio para aprender a leer más allá del dibujo, entender el contexto y evitar caer en interpretaciones simplistas o interesadas.Porque la nutrición no va de pirámides virales, sino de criterio, evidencia y sentido común.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este episodio ponemos el foco en desmontar la demonización del pan y, sobre todo, en entenderlo dentro del grupo de los hidratos de carbono.Porque no todos los HC son iguales, no todos los panes aportan lo mismo y no todas las personas necesitan la misma cantidad. Hablamos de:Qué entendemos realmente por hidratos de carbonoDiferencias de calidad entre unos panes y otrosQué significa una ración de pan y por qué no tiene sentido hablar de “prohibido”Cómo ajustar cantidad y frecuencia de consumo según el contexto, el estilo de vida y las necesidadesPor qué el pan no es el problema y cómo el miedo a los HC suele generar más desorden que saludUn episodio para aprender a comer pan con criterio, sin reglas rígidas, sin culpa y con una mirada más realista y sostenible de la alimentación.

Comer de tupper a diario es la realidad de muchas personas… y también uno de los motivos más frecuentes de frustración con la comida. En este episodio hablamos de por qué el problema no es el tupper, sino cómo lo estamos planteando.De los errores más habituales al preparar comidas para llevar, de por qué muchos tuppers no sacian, de la importancia de la estructura del día y de cómo dejar de vivir el tupper como una forma de restricción o castigo. Un episodio pensado para la vida real: trabajo, prisas, horarios complicados y comida que tiene que funcionar, no ser perfecta. Si comes de tupper casi cada día y sientes que “algo falla”, este episodio es para ti.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En este caso real hablo de una mujer que trabaja a turnos rotativos en SEAT y que llega a consulta con una sensación muy clara: hace todo lo que se supone que hay que hacer para cuidarse, pero cada vez tiene menos energía. Come en casa, lleva tupper, no fuma, no bebe alcohol, entrena varias veces por semana y tiene conocimientos de nutrición. No quiere adelgazar. No está haciendo dietas. Sus analíticas están “bien”.Y aun así, vive cansada, con niebla mental y dependiendo del café para funcionar.En este episodio abordamos algo de lo que se habla poco:

Caída del cabello, piel seca y uñas quebradizas son motivos de consulta muy habituales y, muchas veces, se abordan como un problema meramente estético cuando en realidad suelen ser señales de que algo no está del todo bien.En este episodio hablamos de las posibles causas reales detrás de estos síntomas: desde déficits nutricionales y restricción alimentaria, hasta estrés, alteraciones hormonales o problemas tiroideos, y explicamos qué papel juega la alimentación y qué no se le puede exigir. Abordamos:Por qué el cabello, la piel y las uñas no son tejidos prioritariosCuándo la caída del pelo es reactiva y cuándo conviene investigarEl papel de la proteína, las grasas y algunos micronutrientes clavePor qué los suplementos no siempre son la soluciónCuándo es importante consultar y mirar más allá del platoUn episodio para poner contexto, bajar el ruido de redes sociales y entender que cuidar estos síntomas empieza por cuidar al cuerpo en su conjunto.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

La entrevista a la Dra. María Arqué se desarrolló en un ambiente profesional, cercano y profundamente humano, reflejando su compromiso con la medicina reproductiva desde una perspectiva integradora y centrada en las personas. Como ginecóloga especialista en Medicina Reproductiva y Doctora en Medicina Reproductiva con más de 10 años de experiencia internacional, María Arqué abordó la conversación con claridad y empatía, compartiendo tanto su trayectoria como su enfoque clínico y vital. Se profundizó en su vocación medica, motivada por la búsqueda de respuestas y su deseo de ayudar a personas y parejas que desean tener hijos pero se enfrentan a dificultades para conseguirlo. Relató cómo su tesis doctoral se centró en el impacto del estilo de vida y la dieta en la fertilidad y en los resultados de los tratamientos de reproducción asistida, un tema que sigue siendo fundamental en su práctica clínica actual.Durante la entrevista, María destacó su enfoque distintivo: una evaluación integral del paciente que no solo considera los aspectos médicos tradicionales, sino también factores como nutrición, suplementación y hábitos de vida, con el fin de diseñar planes de acción personalizados y holísticos capaces de maximizar las probabilidades de éxito tanto en concepción natural como en tratamientos asistidos. También habló de su postura como profesional en constante evolución: una persona curiosa, entusiasta y comprometida con el aprendizaje continuo, que asiste a congresos, realiza formaciones especializadas y mantiene una actualización permanente para ofrecer tratamientos basados en los avances más recientes. A lo largo de la entrevista, María Arqué mostró una visión empática y centrada en la experiencia de las personas, enfatizando la importancia de un trato cálido y de confianza con quienes la consultan. Su narrativa no solo exploró aspectos clínicos, sino también la dimensión emocional del camino hacia la maternidad y la paternidad, resaltando la necesidad de acompañamiento en todo el proceso —desde la planificación hasta la realización del sueño de ser padres— con sensibilidad, respeto y dedicación.El resultado fue una entrevista rica en detalles profesionales y personales, que ofreció al público una comprensión más profunda de su labor como especialista en fertilidad y de la filosofía detrás de su trabajo diario.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) no aparecen de la nada ni por una sola causa. Detrás de cada caso suele haber una combinación de factores que se han ido sumando con el tiempo.En este episodio explico el modelo de las 3 P de los TCA:factores predisponentes, precipitantes y perpetuantes, una forma muy utilizada en clínica para entender por qué se desarrollan y, sobre todo, por qué se mantienen en el tiempo.Hablamos de:Rasgos personales y contextos que aumentan la vulnerabilidadSituaciones que pueden actuar como detonanteConductas y pensamientos que perpetúan el problemaPor qué no todo el mundo reacciona igual ante una dieta o un comentarioLa importancia de mirar más allá de la comida y del pesoUn episodio para comprender, no para etiquetar, y para recordar que los TCA tienen historia, función y contexto, y que abordarlos requiere mucho más que fuerza de voluntad.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

En los últimos meses se ha popularizado la idea de que congelar el pan, refrigerar la patata o dejar enfriar el arroz convierte estos alimentos en opciones “mejores”, con menos impacto glucémico o incluso útiles para adelgazar.Pero… ¿qué hay de cierto en todo esto? En este episodio hablo del almidón resistente:qué es realmente, cómo se forma, qué ocurre cuando cocinamos y enfriamos alimentos ricos en almidón y, sobre todo, qué efectos tiene de verdad y cuáles se han exagerado en redes sociales.Analizamos si el pan congelado o la patata fría:Tienen menos caloríasCambian de forma relevante la respuesta glucémicaMejoran la microbiotaO se han convertido en otro “truco” más de la cultura de dietaUn episodio para poner contexto, desmontar mitos y recordar que la salud no va de hacks aislados, sino de hábitos sostenibles y una buena relación con la comida.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hoy te traigo un caso real de una paciente joven, de 25 años, que llega a consulta pidiendo perder peso, pero con algo mucho más profundo detrás: miedo.Miedo después de que a su padre le diera un infarto.Miedo porque su abuela murió de un ACV.Miedo a que la historia se repita.Con 147 kg de peso, una larga historia de dietas hechas desde la restricción y un entorno familiar marcado por la cirugía bariátrica, la paciente lo tiene claro: no quiere volver a hacer dieta.Trabaja en una gasolinera con turnos de tarde y de noche, horarios que desordenan el hambre, el descanso y las decisiones alimentarias. La comida rápida y los pedidos a domicilio no aparecen por falta de voluntad, sino por cansancio, soledad y supervivencia.En este episodio hablamos de:Por qué el peso no siempre es el verdadero problema.La diferencia entre genética y condena.Cómo los turnos laborales afectan a la alimentación y a la salud.La dependencia emocional a la comida basura, sin demonizarla.Qué pasa cuando dejamos de prohibir y empezamos a ordenar.Movimiento, salud cardiovascular y autocompasión.Un episodio para entender que la salud no empieza con otra dieta ni con una operación, sino cuando dejamos de luchar contra el cuerpo y empezamos a escucharlo.

Trabajar en turno de noche no es solo “cambiar el reloj”. Es alterar ritmos biológicos profundos que afectan al sueño, al hambre, a la digestión, al estado de ánimo y, por supuesto, a la relación con la comida.En este episodio hablamos de qué ocurre realmente en el cuerpo cuando se invierte el ciclo sueño-vigilia, por qué aparecen más problemas digestivos, cansancio extremo o sensación de hambre constante, y por qué no es un fallo de fuerza de voluntad, sino de fisiología. También abordamos:Por qué comer de noche no se vive igual que comer de díaQué errores son muy frecuentes cuando se intenta “controlar” la alimentación en turnos nocturnosCómo influye el trabajo nocturno en el peso, el descanso y la salud metabólicaY qué enfoque tiene sentido desde una nutrición flexible y realista, sin castigos ni reglas imposiblesUn episodio para entender, normalizar y dejar de culpabilizarse cuando el horario laboral va en contra del reloj biológico.