Podcasts about gastron

Playas, naturaleza, ocio y patrimonio son los motivos habituales para visitar Ibiza por primera vez. Si bien, quienes regresan lo hacen atraídos por un tesoro aún mayor: su gastronomía. Su entorno ofrece un festival de sabores fruto de la tradición, la herencia cultural y el respeto por la tierra y el mar. 

Estreou no último dia 17 de setembro para todo o Brasil a websérie documental A Cerveja Explica! Uma Terapia de Botequim, produzida pela Bruta Flor Filmes. Com uma abordagem leve, divertida e informativa, a série conduz o público por um roteiro que une cerveja, cultura, turismo e gastronomia, sob o olhar de duas mulheres apaixonadas pela bebida.

Sección gastronómica de Radio Eibar con Mireia Alonso (25 septiembre 2025): de Pamplona a Ermua

Un recorrido por las excelencias de la provincia cordobesa, sus rincones, sus tradiciones populares, sus productos de calidad y la gastronomía. En definitiva, una propuesta para adentrarnos en nuestra geografía y presentar a la ciudadanía los atractivos turísticos de nuestra provincia, con especial interés en sus materias primas más reconocibles, conversar con los chefs de la provincia y saber qué impacto tienen en su cocina.

Te invitamos a escucharnos todos los lunes en punto de las 16 horas, en compañía de Juan Bobadilla, Susana Flores Lopez y Minerva Sanchez Alba presentando su programa, Nuetras Voces dandole voz a todos las leguanje Que existen en México, Espacio del movimiento indígena de la CDMX hoy platicamos sobre: Expositores de la 2a muestra Gastronómica Indígena

En las últimas dos décadas la comida colombiana ha comenzado a asomarse en la oferta gastronómica australiana. Equipados con nuevos sabores, texturas y aromas, un creciente número de restaurantes colombianos se han establecido en los últimos años en las principales capitales del país. ¿Cuál ha sido la respuesta de los comensales australianos? Descúbrelo en el segundo episodio de ¡Sazón!

Existen múltiples actividades que se generan con la excusa de la gastronomía: la sandía, el mate, la ruta del queso, la semana del camarón, la paella y la lista es infinita y por suerte cada año surgen nuevas o se mejoran las ya existentes. Hoy hablamos de tres movidas y dejar presentadas algunas otras para que vayan haciendo planes de recorridos dentro de nuestro país. Insistimos mucho con que hay mucho para hacer sin cruzar fronteras. Hay emprendedores y entusiastas organizadores que merecen nuestra atención. Recibimos a Luciana Andión, jurado mesas de té (@addvalueuy) por el Concurso Nacional de Mesas de Té “En Conchillas el Té se Toma Así”; Francisco Carrau, director de Cerro Chapeu (@carraubonomi) por la participación de Cerro Chapeu en el Día del Patrimonio homenajeando los vinos Castel Pujol.

Conversamos con Dante Choi, fundador de la marca de electrodomésticos Peabody, acerca del lanzamiento de COPHI, la primera cafetería de especialidad que abre la firma, que así se mete de lleno en la industria del café.En esta entrevista, abordamos temas como: Experiencia del consumidorGestión de industrias diversasInnovaciónCorea como inspiración Expectativas del negocio

A la primera part del Voltant i Girant parlarem amb Meritxell Faiges, regidora de Turisme de l’Ampolla, ja que este diumenge 21 de setembre tindrà lloc la XXIV Festa de la Sega, una jornada tradicional que ret homenatge als antics oficis del delta.

En HOTELGA 2025 tuvimos el honor de grabar el segundo episodio EN VIVO de Cerrame La Ocho Podcast. La charla giró en torno a un tema clave: la rentabilidad del sector gastronómico argentino frente al complejo escenario económico actual. @@ Martín y Sebastián estuvieron acompañados por un panel de lujo integrado por el economista Santiago Bulat y los referentes gastronómicos Nacho Bordón (KFC, Grupo Morfar), Federico Salas (El Club de la Milanesa) y Ramiro Requejado (Tante Sara- Tierra del Fuego).  ¡Que lo disfruten!

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

El programa "Con mucho gusto" retoma la estela tan bonita que deja en Canal Extremadura nuestra compañera Karmele Pellitero, y entre sus aperos de cocina, Ana Gragera inicia temporada rodeada de alimentos con historia, arte, antropología, raíces, innovación, multitud de emociones en ebullición y sobre todo alianzas. Muchas. En el menú de hoy, tienen presencia algunas de ellas: -La colaboración de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía que recopila y difunde de manea magistral un patrimonio gastronómico maravilloso. Francisco Rubio, el responsable de su blog (https://cofraexgas.blogspot.com/), es el primer miembro con el que compartimos mantel. -Nuestro realizador Javier Iglesias, que maneja el sonido como si fuera mantequilla. -Con ustedes, invitados a esta mesa larga y disfrutona, no solo para escuchar, sino sobre todo para crear y condimentar cada entrega a través de sus audios de whatsap en el número 699804130, compartiéndonos sus experiencias culinarias, y las evocaciones a las que les llevan algunos sabores. -Y de postre, la voz de Laura Caletrio, que junto a Jairo Calvo lideran "La Cabra Jurdana", un proyecto gastronómico de raíz y del mundo a la vez, que cosecha alegrías en Cabezo (Ladrillar_Hurdes) y con quienes nos une la pasión por las croquetas y por compartir platos. Nos unimos entusiastas a la idea. Y a la sobremesa larga y ojalá, gustosa, en la temporada que comienza. Buen provecho!

Se acabaron las vacaciones, pero no las ganas de seguir disfrutando. El curso llega con sus rutinas, pero también con la oportunidad de alargar el verano a golpe de sabor. Hoy en Pá Comerse Madrid traemos pequeñas píldoras gastronómicas para hacer más llevadera la vuelta: desde un espectáculo que nos hará viajar a Ibiza, pasando por el planazo del año para los más cerveceros, y de ahí a celebrar el día de chocolate con unos muy castizos.

Bruna e Nelson são figuras conhecidas para quem gosta de dicas gastronômicas não só em Balneário Camboriú mas em toda Santa Catarina. Com centenas de vídeos, e mais de 1 milhão de seguidores somando as redes sociais, eles ganham a vida produzindo vídeos e lotando estabelecimentos por onde passam.Nelson é youtuber desde 2005 e ficou conhecido pelo canal "Super Casa do Kame" que abordava o universo do anime Dragon Ball chegando a mais de 1,5 milhão de inscritos.Bruna é formada em Direito, passou por áreas do RH e é a "bronzeada" do Lets Balneário. Além de aparecer nos vídeos, ela é a grande responsável por organizar a agenda de gravações, negociar com clientes e responder comentários.Um casal super gente boa que o Blumencast se inspirou e tem o prazer de recebê-los como amigos para esse papo.

Esta semana no podcast 'O Homem que Comia Tudo', Ricardo Dias Felner dá numa de 'Seinfeld' e recorda o episódio em que o humorista satiriza a diferença entre o momento em que os clientes escolhem a comida, “comportam-se que nem uns reizinhos”, e o momento em que têm de pagar a conta: ‘Pedimos isto? Eles não se enganaram? O carabineiro não sabia a fénico? Alguém pode checar se eles não meteram pratos a mais?’. O crítico , a partir de uma observação igualmente detalhada, tipifica os burlistas e borlistas gastronómicos com que já se deparou. O tiktoker da borla, o jornalista que se excede na hipérbole, o amigo proletário que se torna um CEO gourmet da 'conta a dividir' ou o rico que paga tudo para uma semana depois nos estar a levar de novo ao local do crime. Ouça aqui as conclusões das suas observações em mais uma crónica do podcast. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Todos los lunes en Mañanas Urbanas distintos chef presentan tips, recetas y los mejores concejos de gastronomía.

Desde hace nueve años dirige una de las guías más importantes, la Guía Repsol. Esta semana recibimos en Dale Fuego a María Ritter, directora de la guía en España. Desde su llegada ha revolucionado la Guía. En este episodio nos cuenta el gran reto que tenía por delante: realizar la mayor transformación que ha sufrido la Guía y evitar que quedara obsoleta, ¡que no es poco!Esto es Dale Fuego

Fem un recorregut per la ciutat d'Osaka a la recerca dels seus plats ic

El Ministerio de Comercio de China ha anunciado este viernes que impondrá, desde el próximo miércoles, aranceles temporales de que oscilarán entre el 15,6% y el 62,4% a los productos y subproductos porcinos -no así a los embutidos- en el marco de una investigación antidumping en represalia por las tasas comunitarias a los vehículos eléctricos. Tras la investigación, Litera Meat ha obtenido un arancel del 15,6%, 4,4 puntos por debajo del 20% aplicado al resto de compañías españolas La industria agroalimentaria de Aragón recibirá 18,57 millones de euros del Gobierno de Aragón, Ministerio de Agricultura y fondos europeos en ayudas para la transformación, comercialización y desarrollo de las empresas del sector. Este viernes, el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón ha sido el escenario este viernes de una nueva jornada de divulgación del patrimonio alimentario de Aragón. La sesión estará dedicada al Cebollón de Torres de Alcanadre. La Expoferia de Sobrarbe vuelve este fin de semana bajo el lema “Saber y sabor en Aínsa”, la inauguración de la Expoferia, que celebra este año su 40ª edición, será hoy viernes a las 19:00 

Ainhoa Aguirregoitia reabre las cocinas de Al Dente con el propósito de innovar: nuevas recetas, catas, cocina en directo y seguir aprendiendo y experimentando en la cocina 

En el programa de hoy comenzamos haciendo un repaso de las noticias del verano con Nuño Domínguez y Jaime García en el Ministerio de Ciencia y Tecnología. Seguimos en Usted no sabe, en el que tenemos una cita muy interesante en el museo británico de Londres con Sergio Jaén, director artístico del Benidorm Fest 2026. Retomamos las clases de nuestro profesor Javier Ocaña, con él hablamos de la Vida y cine, repasaremos las películas este verano y charlamos sobre los nuevos estrenos de esta semana: "Romería" y "El talento". Y cerramos el jueves con nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia, para recordar gastronómicamente nuestro verano y preparar la comanda de esta semana. 

Guillermo Henrique Gómez, presidente de la Asociación Gastronómica de Colombia (Acoga), hace un llamado a sostener el sector de la gastronomía

Crônicas da Cidade - 03/09

Slováci vo Veľkej Británii: Slovenské školy pôsobia v Birminghame, Warvicku a aj a Tautone; Slováci v Austrálii: Ekonóm Maroš Servátka - študoval v Poľsku a USA, žil na Novom Zélande, v súčasnosti prednáša ekonómiu v Sydney. Slováci v Maďarsku: Čabianská krajanská gastronómia;

A la primera part del Voltant i Girant Estiu parlem amb Sergi Curto, regidor de Festes i Promoció Econòmica de Camarles, ja que el pròxim dissabte 30 d’agost celebraran la 21a Jornada Gastronòmica de la Baldana d’Arròs a la Torre de Camarles.

En nuestro país, el precedente más cercano  al terrorismo es ETA militar, que cesó su actividad armada el 20 de octubre de 2011, y se disolvió de manera definitiva en 2018. Esta banda militar se convirtió, por suerte, en un recuerdo. Pero el paso del tiempo ha provocado que muchos jóvenes no sepan o no les hayan enseñado esta época tan dolorosa y clave de la historia reciente de España. Sonia Ballesteros se asoma a La Ventana con un reportaje sobre los influencers gastronómicos o aquellos creadores de contenido que se aprovechan de su profesión para solicitar una comida gratis en un restauarante a cambio de un vídeo en sus redes sociales.Torrevieja está siendo invadida por gallinas. En concreto en el pueblo ya hay 700 y suponen su abundancia supone un peligro para las propias aves, para los viandantes y para los conductores. Desde 1934, la playa de Babilonia, en Guardamar del Segura, es el hogar de decenas de familias del municipio. Hace 90 años, el Estado hizo una concesión que permitía a los vecinos construir su casa dentro de la playa. La Ley de Costas de 1988 señalaba que estas concesiones no se podrían extender más allá del año 2018. En aquel momento tendrían que haber abandonado sus hogares, pero una prórroga les ha permitido extenderlo hasta el próximo 15 de septiembre, día en el que comienza el derribo tras años de litigios en los juzgados. Hablamos con Felipe Pérez, uno de los vecinos afectados. 

Harry e Maila são um casal empreendedor, referência no segmento de fotos e vídeos do segmento de gastronomia.São dezenas e dezenas e de clientes satisfeitos e diversos relatos do quanto seu faturamento aumentou por conta das fotos bem produzidas por eles.Fotos que foram parar até em outdoors de Milão na Itália mas que também são utilizados no apps de delivery, cardápios e redes sociais.Quem já não deixou de pedir comida em um estabelecimento porque a foto dos pratos não era convidativa? O Rango Na Foto resolve isso valorizando cada produto e fazendo a diferença na vida dos empreendedores que os contratam.

De 25 a 27 de julho, será realizada a 13ª edição de um evento maravilhoso promovido pelo chef Eudes Assis em Camburi.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Victoria Monacci (Arquitecta Gastronómica) La Barra de Macu @MazzucaMacu

A Prefeitura de Belo Horizonte está com inscrições abertas para curso gratuito de formação gastronômica. Serão ofertadas 60 vagas em turmas de confeitaria e panificação; As Voluntárias do Mário Penna e a Associação Mineira de Supermercados realizam nesta semana a oitava edição do Bazar do Bem. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sevilla es la segunda ciudad de España donde mejor se come, según una clasificación que ha hecho The Times. Maceda también ha comentado las zonas saturadas: "Queremos que se anulen todas hasta ser revisadas de nuevo"

Dimecres coincidint amb que se celebra la Festivitat de la Mare de Déu del Carme tornaran a sortir les barques en processó des del Port. Lideraran la processó marinera les tres úniques barques de pescadors que manté Sitges i que hi duran la imatge de la Verge del Carme fins a l'alçada del cementiri de Sitges com a símbol de devoció de la Verge. A la tornada al Port els esperarà rom i havaneres i per qui ho desitgi un any més s'oferirà un tast gastronòmic de mà d'un dels pocs pescadors que queden a la vila, Oriol Serra, que enguany cuinarà una fideuà que podran maridar amb vi Blanc Subur a un preu de 5€ el tast i 2,5€ el vi. Per complementar aquesta celebració dissabte la Confraria de Pescadors de la mà del Centre d'Interpretació de la Malvasia i del Port organitzen un 'Capvespre mariner amb Malvasia de Sitges', un tast de cuina marinera acompanyat de quatre vins. L'activitat té un preu de 26€ i cal reserva prèvia a través del web del CIM. N'hem parlat amb Isabel Vivó, secretària de la Confraria de Pescadors. L'entrada Els pescadors es reivindiquen en la Festa de la Mare de Déu del Carme amb la processó i tastos gastronòmics ha aparegut primer a Radio Maricel.

.

NotiMundo Al Día - Verónica Garrido, Segundo Festival Gastronómico Internacional “Sabores del Mundo en Rumiñahui” by FM Mundo 98.1

DISPPNIBLE EN YOUTUBE

España refuerza su presencia en el mercado australiano con un fuerte impulso institucional al sector gastronómico. En 2024, las exportaciones de alimentos y vino crecieron, y las instituciones buscan consolidar el mercado con el sello Restaurants from Spain y eventos profesionales como el organizado recientemente en Sídney, Spain, a land of taste.

Bruselas ha abierto su museo dedicado a la historia y el estatus de patrimonio inmaterial de la patata frita belga. El lugar explora sus orígenes, curiosidades y revela el secreto de su preparación única, centrada en la doble cocción y la grasa de buey, para descubrir uno de los iconos gastronómicos más apreciados del país. La patata frita más grande del mundo midió casi 10 metros. El popular juguete Mr. Potato se creó en 1949 y los niños podían ponerle ojos, nariz y boca a una patata de verdad.  En el siglo XVI, los hombres consideraban que las papas aumentaban el vigor sexual, una referencia a la que se alude en una comedia de William Shakespeare. Todo esto, su origen, la historia y cómo se cocinan las famosas papas fritas belgas, se explica en el recién abierto Museo de la Frite en Bruselas.  Se trata del primer lugar de la capital belga dedicado a este popular alimento, patrimonio inmaterial del país.  “Trabajamos mucho en este museo”, dice a RFI su director, Mike Misson, para explicar qué hace especial este nuevo espacio. “Durante dos años estudiamos primero el origen y la historia de las papas y, luego, de las papas fritas. Si se visita este museo, se puede ver de forma didáctica, lúdica e interactiva los orígenes del cultivo de la papa en Perú hasta cómo acaban las papas fritas en el plato; o, también, por ejemplo, contamos la diferencia entre las papas belgas y las francesas”.Leer tambiénEl secreto de las mejores papas fritas de mundoEl museo cuenta con una gran máquina, una jukebox, donde se reproducen clásicos de la música en la que se mencionan las papas fritas, del belga Jacques Brel al francés Jean Valton.Doble cocción y grasa de vacaTampoco falta el secreto de cómo se cocina la perfecta papa frita. Edna es la cocinera que prepara todos los días este alimento a los visitantes del museo.  “Las papas fritas belgas son especiales respecto a otros países porque para, empezar, se cocinan dos veces, en temperaturas diferentes, y además se cocinan en grasa de vaca, y este sabor de la grasa permite que tengan un sabor más intenso que si se cocina con aceite vegetal. Así que su particularidad es el tiempo de cocinado, su temperatura y la grasa”, detalla la cocinera. ¿Y cómo están las papas fritas belgas de este museo? “Están buenas, estaba llena luego de comer gofres, pero no me podía resistir”, cuenta Juutti, turista estadounidense, que probó por primera vez las célebres papas en un céntrico local, al lado del museo. 

Gabriel Carvalho tem 15 anos de experiência na gastronomia, com passagens pelo Burger King, onde atuou nos EUA, Brasil e Reino Unido, e foi fundamental na abertura de cerca de 600 restaurantes. Co-criador do programa Match Gastronômico da Jovem Pan, com mais de 2 milhões de impactos mensais, Gabriel é também sócio fundador do Heat Group, com mais de 100 milhões de reais investidos no setor. Ele já liderou a abertura de mais de 30 restaurantes e recentemente adquiriu o Grupo Churrascada, além de integrar projetos como Bottega Bernacca e o bar Next Door.Temas: 00:00 - Introdução02:10 - A Jornada No Mundo Dos Negócios10:15 - O Início No Setor Gastronômico18:40 - Desafios E Estratégias Na Gestão De Restaurantes25:12 - A Expansão De Marcas E Posicionamento No Mercado32:00 - Como Criar Um Modelo De Negócio Sustentável41:30 - O Papel Da Cultura Organizacional No Sucesso50:20 - O Impacto Do Marketing Na Construção De Marcas1:02:11 - A Evolução Do Mercado De Restaurantes No Brasil1:15:50 - Aprendizados Com Grandes Empreendedores1:27:30 - Reflexões Sobre Crescimento E Inovação No SetorGabriel:https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Youtube:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/excepcionaispodcast⁠⁠Siga:Marcelo Toledo: https://instagram.com/marcelotoledoInstagram:   https://instagram.com/excepcionaispodcastTikTok:   https://tiktok.com/@excepcionaispodcastPatrocinador:Auddas - Consultoria EstratégicaConsultoria nas áreas de estratégia, governança, gestão e capital.Os clientes Auddas que fazem o trabalho de Planejamento Estratégico crescem em média mais de 40% no faturamento anual.Preencha o formulário do link abaixo e um especialista entrará em contatohttps://bit.ly/excepcionais-auddas

Joaquín Díaz Mena, gobernador de Yucatan