Podcasts about gastron

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

Bruna e Nelson são figuras conhecidas para quem gosta de dicas gastronômicas não só em Balneário Camboriú mas em toda Santa Catarina. Com centenas de vídeos, e mais de 1 milhão de seguidores somando as redes sociais, eles ganham a vida produzindo vídeos e lotando estabelecimentos por onde passam.Nelson é youtuber desde 2005 e ficou conhecido pelo canal "Super Casa do Kame" que abordava o universo do anime Dragon Ball chegando a mais de 1,5 milhão de inscritos.Bruna é formada em Direito, passou por áreas do RH e é a "bronzeada" do Lets Balneário. Além de aparecer nos vídeos, ela é a grande responsável por organizar a agenda de gravações, negociar com clientes e responder comentários.Um casal super gente boa que o Blumencast se inspirou e tem o prazer de recebê-los como amigos para esse papo.

Esta semana no podcast 'O Homem que Comia Tudo', Ricardo Dias Felner dá numa de 'Seinfeld' e recorda o episódio em que o humorista satiriza a diferença entre o momento em que os clientes escolhem a comida, “comportam-se que nem uns reizinhos”, e o momento em que têm de pagar a conta: ‘Pedimos isto? Eles não se enganaram? O carabineiro não sabia a fénico? Alguém pode checar se eles não meteram pratos a mais?’. O crítico , a partir de uma observação igualmente detalhada, tipifica os burlistas e borlistas gastronómicos com que já se deparou. O tiktoker da borla, o jornalista que se excede na hipérbole, o amigo proletário que se torna um CEO gourmet da 'conta a dividir' ou o rico que paga tudo para uma semana depois nos estar a levar de novo ao local do crime. Ouça aqui as conclusões das suas observações em mais uma crónica do podcast. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Desde hace nueve años dirige una de las guías más importantes, la Guía Repsol. Esta semana recibimos en Dale Fuego a María Ritter, directora de la guía en España. Desde su llegada ha revolucionado la Guía. En este episodio nos cuenta el gran reto que tenía por delante: realizar la mayor transformación que ha sufrido la Guía y evitar que quedara obsoleta, ¡que no es poco!Esto es Dale Fuego

Todos los lunes en Mañanas Urbanas distintos chef presentan tips, recetas y los mejores concejos de gastronomía.

Fem un recorregut per la ciutat d'Osaka a la recerca dels seus plats ic

El Ministerio de Comercio de China ha anunciado este viernes que impondrá, desde el próximo miércoles, aranceles temporales de que oscilarán entre el 15,6% y el 62,4% a los productos y subproductos porcinos -no así a los embutidos- en el marco de una investigación antidumping en represalia por las tasas comunitarias a los vehículos eléctricos. Tras la investigación, Litera Meat ha obtenido un arancel del 15,6%, 4,4 puntos por debajo del 20% aplicado al resto de compañías españolas La industria agroalimentaria de Aragón recibirá 18,57 millones de euros del Gobierno de Aragón, Ministerio de Agricultura y fondos europeos en ayudas para la transformación, comercialización y desarrollo de las empresas del sector. Este viernes, el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón ha sido el escenario este viernes de una nueva jornada de divulgación del patrimonio alimentario de Aragón. La sesión estará dedicada al Cebollón de Torres de Alcanadre. La Expoferia de Sobrarbe vuelve este fin de semana bajo el lema “Saber y sabor en Aínsa”, la inauguración de la Expoferia, que celebra este año su 40ª edición, será hoy viernes a las 19:00 

Ainhoa Aguirregoitia reabre las cocinas de Al Dente con el propósito de innovar: nuevas recetas, catas, cocina en directo y seguir aprendiendo y experimentando en la cocina 

En el programa de hoy comenzamos haciendo un repaso de las noticias del verano con Nuño Domínguez y Jaime García en el Ministerio de Ciencia y Tecnología. Seguimos en Usted no sabe, en el que tenemos una cita muy interesante en el museo británico de Londres con Sergio Jaén, director artístico del Benidorm Fest 2026. Retomamos las clases de nuestro profesor Javier Ocaña, con él hablamos de la Vida y cine, repasaremos las películas este verano y charlamos sobre los nuevos estrenos de esta semana: "Romería" y "El talento". Y cerramos el jueves con nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia, para recordar gastronómicamente nuestro verano y preparar la comanda de esta semana. 

Guillermo Henrique Gómez, presidente de la Asociación Gastronómica de Colombia (Acoga), hace un llamado a sostener el sector de la gastronomía

Crônicas da Cidade - 03/09

Slováci vo Veľkej Británii: Slovenské školy pôsobia v Birminghame, Warvicku a aj a Tautone; Slováci v Austrálii: Ekonóm Maroš Servátka - študoval v Poľsku a USA, žil na Novom Zélande, v súčasnosti prednáša ekonómiu v Sydney. Slováci v Maďarsku: Čabianská krajanská gastronómia;

A la primera part del Voltant i Girant Estiu parlem amb Sergi Curto, regidor de Festes i Promoció Econòmica de Camarles, ja que el pròxim dissabte 30 d’agost celebraran la 21a Jornada Gastronòmica de la Baldana d’Arròs a la Torre de Camarles.

En nuestro país, el precedente más cercano  al terrorismo es ETA militar, que cesó su actividad armada el 20 de octubre de 2011, y se disolvió de manera definitiva en 2018. Esta banda militar se convirtió, por suerte, en un recuerdo. Pero el paso del tiempo ha provocado que muchos jóvenes no sepan o no les hayan enseñado esta época tan dolorosa y clave de la historia reciente de España. Sonia Ballesteros se asoma a La Ventana con un reportaje sobre los influencers gastronómicos o aquellos creadores de contenido que se aprovechan de su profesión para solicitar una comida gratis en un restauarante a cambio de un vídeo en sus redes sociales.Torrevieja está siendo invadida por gallinas. En concreto en el pueblo ya hay 700 y suponen su abundancia supone un peligro para las propias aves, para los viandantes y para los conductores. Desde 1934, la playa de Babilonia, en Guardamar del Segura, es el hogar de decenas de familias del municipio. Hace 90 años, el Estado hizo una concesión que permitía a los vecinos construir su casa dentro de la playa. La Ley de Costas de 1988 señalaba que estas concesiones no se podrían extender más allá del año 2018. En aquel momento tendrían que haber abandonado sus hogares, pero una prórroga les ha permitido extenderlo hasta el próximo 15 de septiembre, día en el que comienza el derribo tras años de litigios en los juzgados. Hablamos con Felipe Pérez, uno de los vecinos afectados. 

Harry e Maila são um casal empreendedor, referência no segmento de fotos e vídeos do segmento de gastronomia.São dezenas e dezenas e de clientes satisfeitos e diversos relatos do quanto seu faturamento aumentou por conta das fotos bem produzidas por eles.Fotos que foram parar até em outdoors de Milão na Itália mas que também são utilizados no apps de delivery, cardápios e redes sociais.Quem já não deixou de pedir comida em um estabelecimento porque a foto dos pratos não era convidativa? O Rango Na Foto resolve isso valorizando cada produto e fazendo a diferença na vida dos empreendedores que os contratam.

De 25 a 27 de julho, será realizada a 13ª edição de um evento maravilhoso promovido pelo chef Eudes Assis em Camburi.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Victoria Monacci (Arquitecta Gastronómica) La Barra de Macu @MazzucaMacu

A Prefeitura de Belo Horizonte está com inscrições abertas para curso gratuito de formação gastronômica. Serão ofertadas 60 vagas em turmas de confeitaria e panificação; As Voluntárias do Mário Penna e a Associação Mineira de Supermercados realizam nesta semana a oitava edição do Bazar do Bem. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A la segona part del programa ens acompanyaran Maria Bonet i Yasmina Fabra. Elles són les creadores del restaurant REVERSIBLE, d’aquí de Deltebre, on el seu símbol d'identitat és la fusió entre cuina d'autor i avantguarda de carrer, però tot amb productes de qualitat.

Los bucólicos jardines del Pazo do Monte, en Leixa, inauguran el próximo sábado un ciclo denominado Noches de concierto en los jardines del Pazo, una nueva propuesta cultural que une música en directo, entorno patrimonial y experiencia gastronómica. El primer concierto estará a cargo del dúo formado por Sergio Lorenzo (piano) y Rosa Fernández Valdivieso (violín), quienes interpretarán obras del ferrolano José Arriola y de la compositora gallega Julia Dopico, seleccionadas especialmente para esta cita. El concierto se celebrará al aire libre, con el piano instalado en el jardín, en un ambiente cuidado y envolvente. Comenzará aproximadamente a las 21.30 con una duración de una hora y media. Estará dividido en dos partes: la primera estará dedicada a las composiciones de José Arriola y Julia M. Dopico Vale y Piñeiro, y la segunda parte incluirá versiones de canciones universales. La entrada (35 euros) incluye también un maridaje gastronómico durante la puesta de sol. La venta de entradas finaliza hoy. Con aforo limitado, se espera gran asistencia para esta primera edición, que nace con ánimo de permanencia. Para más información y reservas, se puede llamar al 981 31 98 54.

La entrada Los Realejos. Presentación XI Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y Gran Fiesta de Vinos y Papas aparece primero en Gente Radio.

Francys de Oliveira recebeu Hernesto Silva, vereador de Paracatu MG, que falou sobre dois projetos de lei de sua autoria, que têm impacto direto na vida do homem e da mulher do campo. O primeiro institui o Programa Municipal de Videomonitoramento Rural, com o objetivo de reforçar a segurança nas comunidades rurais por meio da vigilância eletrônica. O segundo cria a Medalha de Honra ao Mérito Rural, para homenagear produtores que se destacam nas atividades agropecuárias e contribuem para o desenvolvimento rural de Paracatu. Além desses projetos também falou de emenda parlamentar recebida da deputada estadual Marli Ribeiro para aquisição de equipamentos para consultório odontológico que será implementado em uma região da zona rural do município. Confira os detalhes!

No alvorada Gourmet de hoje, Flávio Trombino, apresenta algumas iguarias típicas da histórica cidade de Sabará que completa 314 anos de idade.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sevilla es la segunda ciudad de España donde mejor se come, según una clasificación que ha hecho The Times. Maceda también ha comentado las zonas saturadas: "Queremos que se anulen todas hasta ser revisadas de nuevo"

Dimecres coincidint amb que se celebra la Festivitat de la Mare de Déu del Carme tornaran a sortir les barques en processó des del Port. Lideraran la processó marinera les tres úniques barques de pescadors que manté Sitges i que hi duran la imatge de la Verge del Carme fins a l'alçada del cementiri de Sitges com a símbol de devoció de la Verge. A la tornada al Port els esperarà rom i havaneres i per qui ho desitgi un any més s'oferirà un tast gastronòmic de mà d'un dels pocs pescadors que queden a la vila, Oriol Serra, que enguany cuinarà una fideuà que podran maridar amb vi Blanc Subur a un preu de 5€ el tast i 2,5€ el vi. Per complementar aquesta celebració dissabte la Confraria de Pescadors de la mà del Centre d'Interpretació de la Malvasia i del Port organitzen un 'Capvespre mariner amb Malvasia de Sitges', un tast de cuina marinera acompanyat de quatre vins. L'activitat té un preu de 26€ i cal reserva prèvia a través del web del CIM. N'hem parlat amb Isabel Vivó, secretària de la Confraria de Pescadors. L'entrada Els pescadors es reivindiquen en la Festa de la Mare de Déu del Carme amb la processó i tastos gastronòmics ha aparegut primer a Radio Maricel.

O vindeiro domingo 20 de xullo, a parroquia do Couto acollerá unha nova edición da súa celebración máis emblemática: a vixésimo quinta Festa Gastronómica do Pemento do Couto, un evento consolidado que pon en valor esta recoñecida hortaliza con Indicación Xeográfica Protexida desde o ano 2010. A festa comezará ás 13:00 horas coa tradicional lectura do pregón no centro cívico social do Couto, que nesta edición estará a cargo do enxeñeiro técnico agrícola Xaquín García Sinde. A continuación, a partir das 14:00 horas, terá lugar o xantar popular na carballeira do Couto, nas inmediacións do centro cívico, onde os asistentes poderán degustar churrasco con pementos do Couto e cachelos, acompañados de pan, viño, auga e café ao tizón, todo a prezos populares. As entradas para o xantar están á venda desde o xoves 10 de xullo no centro cívico social do Couto, entre as 18:00 e as 22:00 horas, ou reservando por teléfono no 981 390 778. O prezo é de 15 euros para adultos e 7 euros para menores de 12 anos. A programación da tarde inclúe xogos populares a partir das 16:30 horas e, ás 17:30 horas, dará comezo o baile, que estará amenizado polo artista Alejandro Caribe. Nesta edición, cociñaranse arredor de 200 quilos de pementos do Couto, demostrando unha vez máis a importancia desta celebración para a promoción dun produto local de grande calidade e tradición. A festa, que cumpre 25 anos, reafírmase como unha das citas gastronómicas máis destacadas da comarca.

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NotiMundo Al Día - Verónica Garrido, Segundo Festival Gastronómico Internacional “Sabores del Mundo en Rumiñahui” by FM Mundo 98.1

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España refuerza su presencia en el mercado australiano con un fuerte impulso institucional al sector gastronómico. En 2024, las exportaciones de alimentos y vino crecieron, y las instituciones buscan consolidar el mercado con el sello Restaurants from Spain y eventos profesionales como el organizado recientemente en Sídney, Spain, a land of taste.

Bruselas ha abierto su museo dedicado a la historia y el estatus de patrimonio inmaterial de la patata frita belga. El lugar explora sus orígenes, curiosidades y revela el secreto de su preparación única, centrada en la doble cocción y la grasa de buey, para descubrir uno de los iconos gastronómicos más apreciados del país. La patata frita más grande del mundo midió casi 10 metros. El popular juguete Mr. Potato se creó en 1949 y los niños podían ponerle ojos, nariz y boca a una patata de verdad.  En el siglo XVI, los hombres consideraban que las papas aumentaban el vigor sexual, una referencia a la que se alude en una comedia de William Shakespeare. Todo esto, su origen, la historia y cómo se cocinan las famosas papas fritas belgas, se explica en el recién abierto Museo de la Frite en Bruselas.  Se trata del primer lugar de la capital belga dedicado a este popular alimento, patrimonio inmaterial del país.  “Trabajamos mucho en este museo”, dice a RFI su director, Mike Misson, para explicar qué hace especial este nuevo espacio. “Durante dos años estudiamos primero el origen y la historia de las papas y, luego, de las papas fritas. Si se visita este museo, se puede ver de forma didáctica, lúdica e interactiva los orígenes del cultivo de la papa en Perú hasta cómo acaban las papas fritas en el plato; o, también, por ejemplo, contamos la diferencia entre las papas belgas y las francesas”.Leer tambiénEl secreto de las mejores papas fritas de mundoEl museo cuenta con una gran máquina, una jukebox, donde se reproducen clásicos de la música en la que se mencionan las papas fritas, del belga Jacques Brel al francés Jean Valton.Doble cocción y grasa de vacaTampoco falta el secreto de cómo se cocina la perfecta papa frita. Edna es la cocinera que prepara todos los días este alimento a los visitantes del museo.  “Las papas fritas belgas son especiales respecto a otros países porque para, empezar, se cocinan dos veces, en temperaturas diferentes, y además se cocinan en grasa de vaca, y este sabor de la grasa permite que tengan un sabor más intenso que si se cocina con aceite vegetal. Así que su particularidad es el tiempo de cocinado, su temperatura y la grasa”, detalla la cocinera. ¿Y cómo están las papas fritas belgas de este museo? “Están buenas, estaba llena luego de comer gofres, pero no me podía resistir”, cuenta Juutti, turista estadounidense, que probó por primera vez las célebres papas en un céntrico local, al lado del museo. 

Gabriel Carvalho tem 15 anos de experiência na gastronomia, com passagens pelo Burger King, onde atuou nos EUA, Brasil e Reino Unido, e foi fundamental na abertura de cerca de 600 restaurantes. Co-criador do programa Match Gastronômico da Jovem Pan, com mais de 2 milhões de impactos mensais, Gabriel é também sócio fundador do Heat Group, com mais de 100 milhões de reais investidos no setor. Ele já liderou a abertura de mais de 30 restaurantes e recentemente adquiriu o Grupo Churrascada, além de integrar projetos como Bottega Bernacca e o bar Next Door.Temas: 00:00 - Introdução02:10 - A Jornada No Mundo Dos Negócios10:15 - O Início No Setor Gastronômico18:40 - Desafios E Estratégias Na Gestão De Restaurantes25:12 - A Expansão De Marcas E Posicionamento No Mercado32:00 - Como Criar Um Modelo De Negócio Sustentável41:30 - O Papel Da Cultura Organizacional No Sucesso50:20 - O Impacto Do Marketing Na Construção De Marcas1:02:11 - A Evolução Do Mercado De Restaurantes No Brasil1:15:50 - Aprendizados Com Grandes Empreendedores1:27:30 - Reflexões Sobre Crescimento E Inovação No SetorGabriel:https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Youtube:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/excepcionaispodcast⁠⁠Siga:Marcelo Toledo: https://instagram.com/marcelotoledoInstagram:   https://instagram.com/excepcionaispodcastTikTok:   https://tiktok.com/@excepcionaispodcastPatrocinador:Auddas - Consultoria EstratégicaConsultoria nas áreas de estratégia, governança, gestão e capital.Os clientes Auddas que fazem o trabalho de Planejamento Estratégico crescem em média mais de 40% no faturamento anual.Preencha o formulário do link abaixo e um especialista entrará em contatohttps://bit.ly/excepcionais-auddas

Joaquín Díaz Mena, gobernador de Yucatan

Jalisco es un estado que representa parte de la identidad cultural de México. Pues es cuna de tradiciones como el mariachi y la charrería, que son reconocidas a nivel mundial. Su diversidad geográfica abarca desde playas en la Costa Alegre hasta bosques y lagos como el de Chapala. Gastronómicamente también resulta ser un referente con platillos como la birria, las tortas ahogadas, la carne en su jugo y otras tantas delicias, y con bebidas como el tejuino, el tequila y los cantaritos. A todo lo anterior, además, se le suman sus incontables leyendas e historias paranormales y sobrenaturales. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Desligar la historia de las comarcas Bajo Martín y Andorra Sierra de Arcos sería quizá perder parte de la esencia de su crecimiento conjunto y, como no, de su gastronomía. Así lo recoge, por ejemplo, la Guía Gastronómica del Bajo Martín y Andorra Sierra de Arcos fruto de la investigación de Fernando Gabarrús con quien hablamos en este "A Fuego Lento". Además, descubrimos algunos de sus tesoros como las bodegas de Alloza o uno de sus restaurantes con productos ecológicos de kilómetro 0.

El Mundo de Cabeza - Ana Carolina Maldonado, fotografía gastronómica by FM Mundo 98.1

En el magazín de este jueves empezamos con los ministros de ciencia y tecnología Nuño Domínguez y Jaime García Cantero que abordan el papel del papa Francisco en temas científicos y de IA; después se une al club de Amigos Alegres Alicia Borrachero, que charla con Luis Alegre sobre amor, teatro y cine. Nuestra profe de lengua Lola Pons saca el látigo de abril, y analiza expresiones relacionadas con el papa Francisco y Vargas Llosa. Javier Ocaña repasa películas clave para entender el Vaticano a propósito del nuevo filme de Costa-Gavras y, por último, Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de viaje culinario por la Ruta de la Seda. 

Repasamos la actualidad que nos lleva hasta Nueva York, donde una familia de españoles ha muerto en un accidente de helicóptero, también pendientes de la jornada de reflexión en las presidenciales de Ecuador o del funeral de las víctimas de la tragedia en la discoteca de República Dominicana. Además, degustamos la gastronomía de Perú que durante este fin de semana ofrece algunos de sus platillos más destacados por Madrid con la Feria 'Perú mucho gusto'. Y en nuestro bloque de cine, hablamos del palmarés del Skyline Benidorm Film Festival y del documental sobre el autismo 'Código Marcos' dirigida por la cineasta cubana Patricia Pérez, que se ha estrenado en nuestro país.Escuchar audio

Manuel García, director de Marketing de Grandes Vinos, presenta Anayón Chardonnay 2024, que se ha coronado en el Top 10 mundial de los vinos; y por su parte, Isidro Tolosana, de la empresa aragonesa Tolosana, presenta su innovadora creación K-Puchino que ha obtenido el segundo premio al "Mejor Bombón Artesano de España".

Nuestros invitados de esta tarde se hicieron amigos de manera inesperada, gracias al MUS. En su caso fue la conexión que les permitió iniciar esto tan hermoso que es la amistad y sobre la que han escrito un libro a cuatro manos. Hablamos con Mariano Sigman y Jacobo Bergareche.Un grupo de padres y madres de un centro público de Córdoba están convencidos de que los niños no deberían de tener herramientas como un teléfono móvil a tan temprana edad. Manu Ríos es portavoz de la asociación de Padres del Colegio público López Diéguez. En los últimos años, los influencers gastronómicos han surgido como setas en las redes sociales, que se han especializado en la crítica y el puntaje de comida en los restaurantes a los que van.  El programa de humor, 'Vaya Semanita', que se emite todos los jueves a las 11 de la noche en ETB ha reflejado y caricaturizado perfectamente a estos influences en uno de sus sketch.

Mantenerse relevante, adaptarse a las tendencias y saber cuándo es momento de cambiar de rumbo son retos constantes para cualquier emprendedor en el mundo de la comida. En este episodio, conversamos con Ricardo y Laura Abraham de Rick's Deli sobre su trayectoria, las lecciones aprendidas tras múltiples proyectos y cómo han logrado seguir innovando en la escena gastronómica local.

En Conrad Consum se'n va al Fòrum Gastronòmic de Girona, la seva meca. Vaga de Rodalies suspesa: truquem al Ministeri de Transports i ens atenen Zoraida i Nelson. En Manel Vidal ha tingut accés al dietari secret de Robert Lewandowski.

Unesco condena el asesinato de cuatro periodistas en MéxicoDetienen a 25 por delitos de alto impacto en Álvaro Obregón Expo-Venta Artesanal y Gastronómica en Tlalpan Más información en nuestro Podcast