Westmünsterland BBQ

Burger mal anders? In den französischen Nationalfarben und mit einer Preiselbeer-Vinaigrette, herzhafter Merguez, viel Käse und Rotweinzwiebeln! Sieht witzig aus und schmeckt super!

Heute mal etwas anderes. Ein Moment aus meinem Leben. So holt sonst niemand sein Fleisch...

Ein richtig edles Stück vom Rind. Saftig und zart. Zusammen mit grünem Spargel und Bacon gegart auf der Zedernholzplanke. Ein richtiger Traum, der nicht nur für Bürgermeister geeignet ist.

Heut gibt's etwas typisch Münsterländisches. Das Münsterländer Krüstchen. Ein ordentliches Stück Fleisch mit einer tollen Kombination. Lecker!

Eine süße Nascherei, die echt süchtig machen kann! Candy Bacon Lollipops. Schaut rein und erfahrt, wie's geht!

Westmünsterland BBQ unterwegs. Ich war zu Besuch bei Thomas Litmeier. Zusammen haben wir den Asteus gegen seinen Beefer-Nachbau getestet.

Der neue Infrarot-Steakgriller ASTEUS Family. Taugt der was? In diesem Video probiere ich ihn aus und zeige Euch, wie er funktioniert. Und das mit einem leckeren dry aged Kotelett.

Enchiladas! Der mexikanische Knaller schlechthin. Mit leckerer Chili con carne Füllung und mit herzhaftem Käse überbacken. Nicht nur für Mexikaner toll!

Ein richtig leckerer Burger mit selbst gemachtem Pesto und Parmesanchips. Und natürlich mit bestem Wagyu-Rindfleisch von der Fleischerei Laschke in Heek. Ein Traum!

Dieses Monster-Sandwich ist foodporn! Hammermäßig lecker und nach einer tollen einfachen und relativ schnellen Methode. Nach der vom Londoner "Ribman".

Diese Sauce ist abgewandelt von Udenheim BBQ und einfach nur der Hammer! Guinnes, Bacon, Zwiebeln... Ein kräftiger und toller Geschmack! Perfekt zu Fleisch aber auch zum Glasieren.

Diese Spieße sind herrlich orientalisch und mal etwas anderes. Mit dem Minz-Tsatziki eine leckere und runde Sache! Unbedingt ausprobieren!

Hier teste ich eine super Idee für einen Flammkuchen. Super einfach und extrem schnell gemacht! Und der Geschmack ist fantastisch!

Ein super leckeres Wildschweinrezept und mit essbarer Tasse! Praktisch und nicht nur zur Saison gut.

Meine perfekte lieblings Pizza. Handgemacht und so unglaublich lecker! Da wird jeder Italiener schwach! Mit diesem Tutorial könnt Ihr das auch.

Ein unglaublich leckeres Partyrezept. Und das auch noch super simpel gemacht. Diese Suppe kann wirklich jeder kochen!

Die leckeren "Russenspieße" mal anders mariniert. Mit Russian Standard Wodka. Ein herrliches Aroma und sehr lecker! Die passen immer und vor allem in guter Gesellschaft. Vielen Dank, Andrej für die tolle Idee!

Das irischste aller irischen Gerichte mit dem irischsten aller irischen Biere. Eine fantastische Kombination! Nicht nur zum St. Patrick's Day lecker! Das tut gerade auch zur kalten Jahreszeit richtig gut.

Richtig leckere Cookies mit Moonshine-Schnaps. Klingt komisch? Schmeckt aber super und ist total einfach zu machen. Und das auch noch vom Grill... Süßigkeit mit Suchtfaktor!

Was kann man eigentlich alles aus der selbstgezüchteten Chiliernte machen? Hier erfahrt Ihr's! Informativ und eine gute Anleitung zum selber machen.

Selbstgemachte Hotdog Buns sind immer besser, als gekaufte. Diese hier sind von oben zu befüllen und richtig lecker mit toller Butternote. Das Ganze auch noch in einer amtlichen Größe!

Herbstzeit ist Wildschweinzeit. Daher gibt es heute mal einen besonderen Hot Dog. Mit Wildschweinwürstchen, Maronen und Birne. Herbstlich und richtig lecker. Hebt die Stimmung!

Mein Lieblingssteak mal auf jamaikanische Art. Ganz schnell und einfach mit einer Gewürzmischung von Don Marco's. Das Fleisch kommt natürlich von meinem Metzger des Vertrauens - Christoph Laschke aus Heek.

Garen auf Salz. Nützt das etwas oder ist das zuviel des Guten? Schaut Euch den Test an mit einem besonderen Stück Fleisch. Einem dry aged Tomahawk-Steak der Fleischerei Laschke aus Heek.

Saisonbeginn für meine Lieblingskirsche. Die im Moonshine! Als leckerer Snack vom Grill. Fantastisch lecker, mein Mett Chéri.

Was gehört zum Lagerfeuer? Genau... Gute Gesellschaft, ein Bier und Stockbrot. Wie man das leckere Stockbrot mit Bacon und Röstzwiebeln macht, sieht Ihr hier.

Das passende Gericht zur kalten Jahreszeit. Der westfälische Grünkohl aus dem Dutch Oven. Schnell gemacht und richtig lecker!

Lust auf etwas asiatisches aus dem Wok vom Grill? Dieses Hähnchen-Garnelen-Teriyaki mit Asia-Gemüse ist in der Zubereitung simpel, aber sehr geschmackvoll und ein toller farblicher Hingucker!

Schneller Snack gefällig? Oder eine leckere Vorspeise zum Grillen? Die Pflaume im Baconmantel ist schnell und einfach gemacht, aber richtig lecker! Unbedingte Empfehlung!

Heute wird's deftig! Beef Ribs vom Broil King Vertical Gas Smoker. Ein geiles Ergebnis! Mit Erklärung des Smokers.

Der Sloppy Joe oder "schlampige Joe" mal etwas anders. Nach einem tollen Rezept aus Los Angeles! Zubereitet im Dutch Oven. Sehr lecker mit selbst gemachten Burger Buns.

Hier wird's richtig lecker. Das Triple Meat Sandwich mit 3 verschiedenen Sorten Fleisch und einer leicht scharfen Käsesauce. Der absolute Wahnsinn. Macht glücklich!

Ein herrlicher Geschmack nach Bacon, Chili und Cheddar. Die Chili Cheddar Eggs sind richtig lecker und einfach gemacht. Unbedingt ausprobieren!

Ich liebe Bacon und ich mag Sushi. Also... Let's mix it! Das Bacon Sushi mit Teriyaki-Soße. Richtig lecker und auf jedem Grill machbar!

Hier kläre ich die 10 größten Grillmythen oder Grillirrtümer. Schaut's Euch an!

Hier stelle ich Euch den Gasgrill Broil King Signet 320 vor. Ein mittelpreisiger Grill mit toller Qualität. Ich bin von der Leistung überrascht. Schaut Euch das Video dazu an!

Hier zeige ich Euch mal eine deftige und sehr leckere Variante zum Abendbrot. So lecker, wie auch simpel in der Zubereitung. Dieses Gericht liebt man im Münsterland und erinnert mich auch an meine Kindheit, wo ich den strammen Max immer gerne von meiner Mutter zubereitet bekommen habe.

Eine simple, aber sehr leckere Beilage zum Grillen! Das Schinken-Zwiebel-Fladenbrot vom KEG. Was für ein Duft und ein Toller Geschmack!

Heute zeige ich Euch den Broil King KEG 2000. Ein Konvektionsgrill oder auch Kamado genannt. Ein super Teil mit sehr effizienter Energieausnutzung. Im Test mit leckerem Fladenbrot.

Mal ein anderes Dessert? Eis vom Grill mit Moonshine-Himbeeren. Sehr lecker und einfach zu machen!

Das Special vom Chili & BBQ Festival in Hannover. Eine sehr leckere Bacon Bomb nach Louisiana Style mit Shrimps und der holy trinity der Cajun Küche. Das ganze vom Smoker. Eine tolle Sache!

Dieses Grillgemüse ist die perfekte Beilage zum Fleisch! Schnell gemacht und ein Feuerwerk der Aromen. Ein herrlicher Duft und richtig lecker!

Man braucht keinen Smoker, um zu räuchern. Mit dem Minionring geht's auch im Kugelgrill. Wie, seht Ihr hier.

Pizza vom Gasgrill ist schnell gemacht und lecker. Auf einem Pizzastein schmeckt sie wie vom Italiener. Aber direkt auf dem Stein oder auf einer Metallunterlage? Hier erfahrt Ihr es!

Die klassische Variante der Bacon Bomb. Lecker, sieht gut aus und ist einfach zu machen. Unbedingt ausprobieren!

Ich habe mal den Grandhall Xenon Holzkohlegrill getestet. Hier erfahrt Ihr, ob ein günstiger Grill etwas taugt, oder eher nicht.

Eine Ananas gefüllt mit Hühnchen, gewürzt mit Masala und mit Bacon umwickelt. Ein Traum! Schmeckt direkt nach Urlaub. Zutatenliste im Anhang

Ein leckerer Snack oder eine tolle Vorspeise zum Grillen. Die Bacon Chili Poppers! Schnell gemacht und super lecker.

Heute habe ich die Grill Grates getestet. Ein nützliches Zubehör, um das Fleisch einfacher und besser zu grillen, oder unnütz? Schaut es Euch an!

Dieser Fat Boy Burger ist mächtig, saftig, fettig, männlich und unglaublich lecker und geil! Mit viel Bacon und Erdnussbutter. Passt zusammen, wie Arsch auf Eimer!

Die argentinische Riesenroulade, das Matambre! Einfach, aber lecker. Probiert Eure eigene Version der Füllung.