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El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Beñat San Jose. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
Los jueves levantamos la reja de nuestro Kiosko de la COPE para analizar la actualidad deportiva desde un punto de vista periodístico. Además de los habituales Marco Antonio Sande y Mauri Idiakez se pasan por la antena de la Jessica Figueroa (Movistar TV) y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Beñat San Jose. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
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Esta semana en "La Buena Mesa" charlamos con el cocinero Juanjo Losada, del restaurante Pablo, para celebrar la continuidad de sus dos soles Repsol y comentar las nuevas incorporaciones leonesas en esta guía gastronómica de referencia. Y, además, Juanjo nos explica cómo preparar una de las recetas que, actualmente, ofrecen en su establecimiento: una reinterpretación del popular Milhojas caramelizado de anguila ahumada y manzana del maestro Martín Berasategui.
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El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
Los chefs españoles, aficionados confesos de los dos semifinalistas de Copa del Rey, cruzan sus intereses en las horas previas a la semifinal en el Reale Arena.
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
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¿Cómo se crea un imperio con restaurantes por todo el mundo? ¿Es difícil formar equipos de cocina en la actualidad? ¿Cuál es la relación de Martín Berasategui con Iñaki Gabilondo? ¿Cuáles son los mejores sitios para comer en el Pais Vasco? Hablamos con Martín Berasategui sobre su trayectoria, sus Estrellas Michelin, sus proyectos, sus inicios en la cocina y su relación con David de Jorge. Al final de la entrevista se nos une Nauzet Betancourt, jefe de cocina de la Gastrobodega Martín Berasategui Javi y Adri nos hablan del jamón de moda: Vitamina Jota Rocío nos recomienda vinos y sidras del País Vasco Rosa nos trae una receta clásica: alubias de Tolosa y Ramón nos habla de las diferentes acepciones de la palabra garrote y del garrote vil.
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Alfredo del Castillo,Óscar Imedio y Rubén Berasategui
Nuestro chef Robin Food nos da la receta para cocinar unas deliciosas kokotxas de bacalao "rojas". Además, hablamos con Martín Berasategui, el chef con 11 estrellas Michelin. Además, hace un mes, llamamos a Carlos Catalá, propietario de la carnicería Catalá, que está en Aldaia y nos contó días después de la riada que el negocio estaba completamente arrasado pero que se iban a levantar, que con lo que había costado poner en pie esa carnicería (hablamos de varias generaciones), no iban a permitir que la riada acabase con todo ese esfuerzo. Y hablamos con él.
Dirigido y moderado por José Luis Arranz. Hoy nos acompañan José Luis Alcalá, Helena Schneider, Ángel Caparrós y Adolfo Santos. Opinión, debate y entretenimiento. Buena compañía y buena conversación. Episodio callejero desde... La Polivalente · Espacio Cultural Creativo · Calle Lagunillas, 53 · 29012-Málaga Hemos hablado de... · El viaje en el tiempo que supone encontrar mobiliario, lámparas, decoración y otros muchos objetos · La restauración y la conservación de muebles · La madera como recurso renovable y sostenible · El resurgimiento de las labores artesanales · y mucho más... Emitido en directo el... 29 de noviembre de 2024 'Podcasteando con amigos' en... WhatsApp: https://www.podcasteando.es/avisos Instagram: https://www.instagram.com/podcasteandoconamigos Conócenos mejor... HELENA SCHNEIDER, madrileña afincada en Málaga (3 de abril de 1989). Tras estudiar la carrera de Marketing, aplicó sus conocimientos para dar vida a su verdadera pasión: la restauración de muebles. Con 26 años, se trasladó a Málaga para fundar su propio taller, Vitamina Workroom, en pleno centro de Málaga. Desde hace más de diez años, Helena se dedica a rescatar y transformar piezas olvidadas, combinando tradición y creatividad. En su escuela-taller, que acoge a más de 80 alumnos cada semana, enseña técnicas de restauración y tapizado en un ambiente relajado, donde no falta la música ni el entusiasmo por el trabajo manual. Además de la enseñanza, Helena también ha desarrollado proyectos de interiorismo para hogares, oficinas y restaurantes, siempre con una visión única: conservar y revalorizar lo existente en cada espacio. Su enfoque curioso y su respeto por la historia de cada pieza definen su trabajo. JOSÉ LUIS ALCALÁ PÉREZ, madrileño de nacimiento (1979), aunque boquerón de corazón, se trasladó a Málaga hace 25 años, de donde es toda su familia. Estudió Hostelería en la escuela Santo Domingo de Archidona, obteniendo el título de Jefe de Sala, Maitre. Ha trabajado en el sector en lugares tan emblemáticos como el Hotel Puente Romano, La Terraza del Casino de Madrid o el Restaurante Lasarte - Oria de Martín Berasategui. Tras la pandemia, José se recicló, dando vida a su gran pasión, las antigüedades. Coleccionista, buscador de tesoros, abre su tienda Mamá Anza Vintage hace dos años en Calle Lagunillas, homenaje a su abuela Esperanza. El lugar es un auténtico viaje en el tiempo, en el que puedes encontrar mobiliario, lámparas, decoración, vehículos clásicos y toda clase de objetos y curiosidades que te transportarán con nostalgia a ese punto del pasado que creías olvidado. El amor por lo Vintage nos hace eternos... JOSÉ LUIS ARRANZ SALAS (Málaga, 1968) es Informático y Comunicador. Cuenta con más de 30 años de experiencia profesional en los diferentes sectores de las Tecnologías de la Información, la comunicación y la docencia. Docente vocacional ha impartido cursos en distintos centros y universidades. Es emprendedor en Celinet Soluciones Informáticas. Entrevistador en Entrevistas a Personas Interesantes (Mejor Blog de Actualidad en los Premios 20 Blogs de 20 Minutos). Instagramer y YouTuber en En directo con amigos. Podcaster en Podcasteando con amigos. Articulista en Mentes Inquietas y otros medios físicos y digitales. ÁNGEL CAPARRÓS VEREDA (Málaga, 1968) es Informático, administrador de sistemas, especializado en diseño y programación de equipamientos electrónicos de automoción, control de acceso, flotas, laboratorios y observatorios astronómicos. Astrófilo desde que vió unos puntos brillantes en el cielo. ADOLFO SANTOS FLORIDO (Málaga, 1968) es Informático, padre y talibán del asfalto. Cuenta con más de 25 años de experiencia en TIC y especialmente en el Tráfico y la Seguridad Vial. * Disclaimer: Las opiniones vertidas en este podcast las realiza cada contertulio a título personal. La responsabilidad, a todos los efectos, de todo lo dicho es exclusiva de esa persona.
Nuestro chef Robin Food nos da la receta para cocinar unas deliciosas kokotxas de bacalao "rojas". Además, hablamos con Martín Berasategui, el chef con 11 estrellas Michelin. Además, hace un mes, llamamos a Carlos Catalá, propietario de la carnicería Catalá, que está en Aldaia y nos contó días después de la riada que el negocio estaba completamente arrasado pero que se iban a levantar, que con lo que había costado poner en pie esa carnicería (hablamos de varias generaciones), no iban a permitir que la riada acabase con todo ese esfuerzo. Y hablamos con él.
Nuestro chef Robin Food nos da la receta para cocinar unas deliciosas kokotxas de bacalao "rojas". Además, hablamos con Martín Berasategui, el chef con 11 estrellas Michelin. Además, hace un mes, llamamos a Carlos Catalá, propietario de la carnicería Catalá, que está en Aldaia y nos contó días después de la riada que el negocio estaba completamente arrasado pero que se iban a levantar, que con lo que había costado poner en pie esa carnicería (hablamos de varias generaciones), no iban a permitir que la riada acabase con todo ese esfuerzo. Y hablamos con él.
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Óscar Imedio y Rubén Berasategui
Programa 285.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM conversamos con Zoltan Nagy, un apasionado del vino y la gastronomía. Con años de experiencia en el sector hotelero, incluyendo restaurantes con estrellas Michelin, Zoltan lleva desde 2010 promoviendo la cultura española en Barcelona y más allá. En 2017, publicó su aclamado libro Reinas de Copas, un homenaje a las grandes mujeres del vino en España. Como formador homologado en Vinos de Jerez, Cava, Montilla Moriles y Rioja, sigue compartiendo su amor por el buen comer, beber y viajar. Nacido en Hungría, Zoltan ha recorrido un fascinante camino que lo ha consolidado como uno de los profesionales más destacados del sector vinícola en España. Su carrera comenzó en el ámbito hotelero y hostelero, donde trabajó en restaurantes gastronómicos de varios países, algunos con dos estrellas Michelin. Tras mudarse a Barcelona en 2010, Zoltan se dedicó a promover la enogastronomía española a través de eventos internacionales. Actualmente, Zoltan trabaja como Maitre D' en el Monument Hotel 5 GL*, en el restaurante Oria, que ostenta una estrella Michelin bajo la dirección de Martín Berasategui y Xabier Goikotxea. En este espacio de alta cocina, con influencias vascas y mediterráneas, Zoltan asegura que cada experiencia gastronómica sea única. Además de su amor por la cata y la enseñanza, Nagy destaca por su enfoque innovador al crear cartas de vinos, buscando siempre armonizar con la filosofía del chef. A lo largo de los años, ha formado parte de proyectos como la Cofradía del Cava en Sant Sadurní y el Food Lover Tour, donde realiza eventos gastronómicos para enamorar a sus clientes del vino español. Su pasión por el aprendizaje continúa, actualmente cursa el nivel 3 de WSET, asegurando que su conocimiento sobre el vino se mantenga al día. Zoltan considera que la clave de un buen sumiller es hacer feliz a la gente a través del vino, ofreciendo siempre una experiencia inolvidable, ya sea en una mesa de restaurante o en eventos privados y degustaciones. Es un defensor de la atención al detalle en la experiencia del cliente, destacando la importancia de servir el vino en las condiciones óptimas: la copa adecuada, la temperatura correcta, y el maridaje perfecto. Su filosofía va más allá de una simple recomendación; como él dice, "somos psicólogos del vino". Con Fran León.
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana con la firma personal y característica de Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre las comparecencias de Imanol Alguacil y Joseba Etxeberria El programa lo rematamos con Óscar Imedio (COPE Eibar) y Rubén Berasategui
Y arrancamos el mes de junio con un podcast muy completito, con invitados muy variados: desde el pionero en Hawaii y Niza, Javier Berasategui, hasta la más joven de nuestras Promesas Paralímpicas Claudia Tubío… y pasando por el gran protagonista de este inicio de temporada, Alberto González. Y con el triatleta malagueño arrancamos este mes, con el billete ya a París en el bolsillo y con quién analizamos este ciclo olímpico, el equipo que presentaremos en París y las aspiraciones del joven triatleta andaluz ante la gran cita del año. A continuación, en esta ocasión nos desplazamos hasta Bilbao para entrevistar a uno de nuestros grandes pioneros, Javier Berasategui. El triatleta vasco fue el primer español en competir en Niza y posteriormente en el Ironman de Hawaii, además de seleccionador nacional, oficial, etc. Toda una vida ligada a este deporte y con muchas cosas que contar de nuestros inicios. Nuestra tercera invitada ha sido la gallega Claudia Tubío, recién llegada al programa Promesas Paralímpicas Caixa Bank, y que debutó en Vigo en la Copa del Mundo siguiendo los pasos de su mentora Susana Rodríguez. Y como viene siendo habitual, despedidos el podcast de este mes de la mano de Berta Ballesteros y su sección dedicada a lo últimos de lo último en RR.SS. y tendencias en nuestro deporte en un mes con muchas cosas destacables. Y con el anuncio de la selección olímpica como tema estrella. ¡Esperamos que os guste! #somostriatlon
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Marco Antonio Sande. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Imanol Alguacil y Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Antonio Ruíz, Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Marco Antonio Sande. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Roberto López Ufarte, Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El Doctorsito Pantallas tiene la respuesta a un dilema al que tienen que enfrentarse algunos profesionales de la restauración. Y el dilema es el siguiente: ¿Qué hace un cocinero cuando otro chef rival abre un restaurante justo al lado del suyo? Es decir, por ejemplo, ¿qué tendría que hacer Martín Berasategui si, de repente, Pedro Subijana o Karlos Arguiñano le abren un restaurante justo enfrente del suyo, ahí en Lasarte?
El Doctorsito Pantallas tiene la respuesta a un dilema al que tienen que enfrentarse algunos profesionales de la restauración. Y el dilema es el siguiente: ¿Qué hace un cocinero cuando otro chef rival abre un restaurante justo al lado del suyo? Es decir, por ejemplo, ¿qué tendría que hacer Martín Berasategui si, de repente, Pedro Subijana o Karlos Arguiñano le abren un restaurante justo enfrente del suyo, ahí en Lasarte?
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana en esta ocasión con Marco Antonio Sande. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre la comparecencias de Andoni Etxeberria. El programa lo rematamos con Roberto López Ufarte, Óscar Imedio y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana con la firma personal y característica de Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre las comparecencias de Imanol Alguacil y Joseba Etxeberria El programa lo rematamos con Óscar Imedio (COPE Eibar) y Rubén Berasategui
El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana con la firma personal y característica de Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre las comparecencias de Imanol Alguacil y Joseba Etxeberria El programa lo rematamos con Óscar Imedio (COPE Eibar) y Rubén Berasategui
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El viernes cerramos la semana repasando las citas del fin de semana con la firma personal y característica de Mauri Idiakez. Atención especial a sus comentarios afilados y contundentes sobre las comparecencias de Imanol Alguacil y Joseba Etxeberria El programa lo rematamos con Óscar Imedio (COPE Eibar) y Rubén Berasategui
En los ensayos de la Banda Municipal de Txistularis de Bilbao.Los secretos de Amado Gómez Ugarte.Maite Perurena Zubitur diseña ropa para harrijasotzailes.Pauxa y la soledad.Gorka Belamendia nos presenta al Cormorán Grande.Atzar Hadi, recuerdo a Errobi.Sin techo, sin comida, sin ropa y sin abrigo con Luis Rodríguez, Marije Etxabe, Bilal, Hamza y Abaas. Expo con arquitectura vasca en Madrid (Moisés Puente e Iñigo Berasategui).Juan Flahn, el telescopio James Webb y la vida alienígena.Notis.Xabier Gutiérrez prepara "Eres Un Membrillo" ....
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¿Cómo se vive la gala desde dentro? ¿Qué restaurantes se llevaron su primera Estrella Michelin a casa? ¿Cuáles se hicieron con un Bib Gourmand? ¿Quiénes consiguieron dos y tres Estrellas? ¿Y Estrella Verde? Javi entra en la gala con acreditación de prensa (somos el primer podcast que lo consigue) y habla con muchísima gente tanto antes cómo después del sarao: Carlos Maldonado, Martín Berasategui, Ivan Cerdeño, Benito Bardal, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Carlos Casillas & Jaime Mondejar (Barro). Sara peral & Jorge Muñoz (Osa), Juan Carlos García (Vandelvira), Edu Pérez (Tohqa), Luis Suárez de Lezo, Francis Paniego, Rosa Tovar y Paco Morales ⭐ Rocío nos habla de los vinos que se bebieron en la fiesta de después y hace un alegato a favor de Pitu Roca, ganador del premio a mejor sumiller🍷 Y Ramón compite con Ana Vega (aka Biscayenne) para evitar que la periodista vasca se haga con el monopolio de La Taberna, mientras comentan el ninguneo que tuvo la Guía MIchelin hacia España durante décadas.
¿Cómo se vive la gala desde dentro? ¿Qué restaurantes se llevaron su primera Estrella Michelin a casa? ¿Cuáles se hicieron con un Bib Gourmand? ¿Quiénes consiguieron dos y tres Estrellas? ¿Y Estrella Verde? Javi entra en la gala con acreditación de prensa (somos el primer podcast que lo consigue) y habla con muchísima gente tanto antes cómo después del sarao: Carlos Maldonado, Martín Berasategui, Ivan Cerdeño, Benito Bardal, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Carlos Casillas & Jaime Mondejar (Barro). Sara peral & Jorge Muñoz (Osa), Juan Carlos García (Vandelvira), Edu Pérez (Tohqa), Luis Suárez de Lezo, Francis Paniego, Rosa Tovar y Paco Morales ⭐ Rocío nos habla de los vinos que se bebieron en la fiesta de después y hace un alegato a favor de Pitu Roca, ganador del premio a mejor sumiller Y Ramón compite con Ana Vega (aka Biscayenne) para evitar que la periodista vasca se haga con el monopolio de La Taberna, mientras comentan el ninguneo que tuvo la Guía MIchelin hacia España durante décadas.
Cocineros del prestigio de Ferrán Adriá, Carme Ruscadella, Subijana o Berasategui han recurrido a los trabajos con porcelana que realiza el navarro Santos Bregaña. Este diseñador multidisciplinar trabaja en Atelier Laia, el estudio que Harkaitz Cano definió como una 'fábrica de perplejidades'. ...
Martín Berasategui y Robin Food nos enseñan a preparar una deliciosa receta y muy sencilla de hacer: unas kokotxas de bacalao con berberechos al txakolí.
** Ponte en presencia de Dios. Trata de hablar con Él. ** 10 minutos son 10 minutos aunque te puedas distraer. Llega hasta el final. ** Sé constante. El Espíritu Santo actúa “a fuego lento” y requiere constancia. Audios de 10 minutos que te ayudan a rezar. Un pasaje del Evangelio, una idea, una anécdota y un sacerdote que te habla y habla al Señor invitándote a compartir tu intimidad con Dios. Busca tu momento, piensa que estás con Él y dale al play. Toda la info en nuestra web: www.10minutosconjesus.org diezminutosconjesus@gmail.com Para recibir cada día tu meditación por Whatsapp pulsa aquí: http://dozz.es/nu36t
El cocinero Martin Berasategui está celebrando este año el 30 aniversario de su Restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria
El reconocido chef Martín Berasategui pasó por los micrófonos de La W para dar detalles de su cocina y sus proyectos.
Review de “MB” de Martín Berasategui, restaurante de dos estrellas Michelín Dos desconocidos se hacen amigos en directo semana tras semana. Mario y Dane coincidieron en una fiesta de divorcio y se juntarán cada lunes para descubrir el significado de la amistad. O no. Podcast Nº1 del Espacio Schengen. https://twitter.com/QSMA_ https://www.instagram.com/quieres.ser.mi.amigo_ https://www.tiktok.com/@qsma?lang=en