Podcasts about restaurante

Cayetano Gómez, chef ejecutivo de Casa Tomás, invita a Carlos Campillo y Francisco Campillo, del restaurante Carlos de Santomera que lleva abierto desde 1904, Es la quinta generación. La web del restaurante se puede ver en El Carlos Restaurante 1904 – Somos un Restaurante familiar que cocinamos y servimos con todo el amor y el cariño.

Nueva cita gastronómica en 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' para analizar recetas locales y aconsejar lugares donde comer bien, pero a un precio razonable, dónde hacerlo en un día especial, un pintxo imprescindible o un buen café. Nos vamos hasta el restaurante Waman. ¿Qué recomendaciones nos hace su chef Gabriel Huamán? 

Um assassino, um serviço insultuoso e um perigo biológico.

Pepe Martín, Jefe de Cocina del Restaurante la Matita, nos habla de las Jornadas de Caza

Detrás de cada copa servida con elegancia hay conocimiento, precisión y una profunda conciencia del impacto que el servicio de bebidas tiene en la experiencia gastronómica. En este episodio exploramos cómo el vino, la cerveza, los licores y las bebidas sin alcohol se convierten en protagonistas de la hospitalidad moderna.Descubriremos cómo elegir la copa adecuada, servir a la temperatura perfecta y recomendar maridajes que potencien los sabores del menú. También hablaremos de la responsabilidad ética del servicio: desde evitar servir a menores o personas intoxicadas hasta fomentar una cultura de consumo consciente y disfrute equilibrado.A lo largo del episodio, exploraremos los secretos del servicio del vino y la cerveza, la preparación de cócteles clásicos, el auge de las bebidas sin alcohol, y cómo cada detalle —desde el gesto del descorche hasta la presentación final— puede transformar un momento cotidiano en una celebración de los sentidos.

Esta semana nos visita uno de los creadores del exitoso asador de raíz uruguaya con alma madrileña que se ha convertido en el sitio de referencia de la capital, Nacho Ventosa del restaurante Los 33 en Madrid. Nos cuenta cómo han llegado a convertirse en el restaurante del que todo el mundo habla.¿Cuál es la clave para que todos los clientes se sientan como en casa? ¿Cómo han llegado a servir 18.000 raciones de bikinis al año?. Nacho Ventosa nos lo cuenta todo. Esto es Dale Fuego

Hoje Isabela Lapa nos conta mais sobre 28ª edição do Restaurant Week, um evento perfeito para os amantes da boa comida e da alta gastronomia. Os restaurantes participantes se superam, oferecendo opções deliciosas em seus menus exclusivos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

El primer contacto con el comensal marca toda la experiencia gastronómica. En este episodio descubrimos el arte de iniciar el servicio: desde cómo recibir y acomodar a los invitados, hasta las estrategias más efectivas para tomar pedidos, hacer sugerencias y anticipar sus necesidades con elegancia y empatía.Exploramos la importancia de una bienvenida profesional, la gestión inteligente del flujo de mesas, el papel del maître d'hôtel o anfitrión, y cómo cada gesto —una sonrisa, una recomendación oportuna, un comentario amable— puede convertir una comida común en un recuerdo extraordinario.También conocerás técnicas para tomar pedidos con precisión, coordinar tiempos con la cocina y mantener la comunicación fluida en un entorno dinámico. Porque iniciar el servicio no es solo comenzar una comida: es abrir la puerta a una experiencia que refleja la esencia del restaurante.

Cada servicio impecable comienza mucho antes de que llegue el primer comensal. En este episodio descubrimos el detrás de escena del restaurante: la organización, la precisión y la pasión que hacen posible que todo funcione a la perfección.Exploramos cómo se asignan las estaciones de trabajo, la importancia estratégica de las reservaciones y cómo la preparación del comedor —desde el acomodo de las mesas y manteles hasta el plegado de servilletas decorativas— crea la atmósfera ideal para recibir a los invitados. Hablamos también del mise en place como ritual esencial, de la planificación del menú, y de las tareas de cierre que aseguran que cada día comience con excelencia.Este episodio revela el arte de la anticipación: cómo los grandes equipos logran que cada detalle esté listo para que la experiencia del cliente fluya sin esfuerzo aparente.

El restaurante Azteca de Narón se prepara para celebrar este fin de semana el Día de los Muertos, la tradicional festividad mexicana que honra a los difuntos con alegría, flores, música y comida. La iniciativa, liderada por Roche Núñez, combinará elementos de Halloween y Samaín con la tradición mexicana, ofreciendo a los comensales un menú degustación con platos típicos de estas fechas y un altar de muertos recreado con proyecciones que simulan un cementerio lleno de flores. Además, se podrá disfrutar de un espectáculo con la participación de una llorona cantando y otras sorpresas, en un evento pensado más para recordar y homenajear a los que ya no están que para generar miedo. La celebración transmite la esencia de esta tradición, que busca mantener vivo el recuerdo de los seres queridos a través de la comida, la música y la alegría, trasladando a los asistentes a México sin salir de Galicia. El evento ya registra aforo completo, reflejando el interés por esta experiencia cultural y gastronómica.

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Estefania Serrano, propietaria Restaurante Thai Arturo Soria, un referente en la alta cocina tailandesa, Marc Miramontes, CEO y creador de la III Edición de la Foodie Black Week Barcelona (27 octubre a 2 noviembre), José Rosell, CEO de Vacum que ha recibido el premio Alimentos de España a la iniciativa emprendedora, y Juanjo Tasquita, que nos recomienda un restaurante.

Exploramos cómo el estilo de servicio y la disposición de la mesa pueden transformar por completo la experiencia del comensal. Desde la elegancia de la mesa francesa y el protocolo ruso, hasta la eficiencia del servicio americano y la calidez familiar de los banquetes o buffets, cada formato cuenta una historia sobre la cultura, la tradición y el propósito del restaurante.Analizaremos cómo la atmósfera, la vajilla, el ritmo del servicio y los detalles de presentación construyen la personalidad de un establecimiento, y por qué entender estas diferencias es esencial para quienes buscan destacar en el mundo de la hospitalidad.Acompáñanos a descubrir qué hay detrás de un montaje perfecto, cómo se decide el tipo de servicio ideal para cada ocasión y qué nos enseña cada estilo sobre la evolución del arte de servir.

Nasceu na Suíça, no século XIX, e não servia carne nem bebidas alcoólicas. Saiba como nasceu o vegetarianismo e quem trouxe o movimento para Portugal.

Chubascos en el Edomex, sin lluvias para la CDMX Fuga de gas provoca incendio en restaurante de la CDMXTormenta tropical “Melissa” deja víctimas en HaitíMás información en nuestro podcast

En el Episodio 247 de Hablemos de Comida Podcast, nuestro host Daniel Orly Martínez conversa con el talentoso Chef Daniel Lugo, el cerebro detrás de la cocina del Restaurante Trova en Humacao.Hablamos de su increíble trayectoria: ✈️ Su experiencia en los prestigiosos restaurantes de José Andrés en Estados Unidos.

Isabela Lapa indica um menu degustação com ingredientes locais do restaurante Casulo, em Lapinha da Serra, para você que gosta de uma boa comida.See omnystudio.com/listener for privacy information.

En este episodio exploramos las estrategias que diferencian a los restaurantes exitosos de los que apenas sobreviven: el control inteligente de las ventas.Aprenderás cómo optimizar el número de clientes, maximizar el ticket promedio y garantizar que cada venta registrada se convierta en ingreso real. Verás cómo los mejores gerentes usan métodos manuales y digitales de control de ingresos, previniendo errores, fugas y fraudes que suelen pasar desapercibidos.También descubrirás cómo alinear tu fuerza de ventas, tu sistema de cobro y tu cultura de servicio para crear una experiencia rentable y consistente.Un episodio práctico y revelador que te mostrará que vender más no siempre significa ganar más, y que el verdadero éxito está en vender mejor, con estrategia y con control.

El cocinero, que ha regresado a su Madrid natal después de trabajar muchos años en Barcelona, reflexiona sobre sus propios éxitos y fracasos en la restauración y sobre los aprendizajes que ha hecho en este ámbito y que explica a sus alumnos del Basque Culinary Center a los que imparte clases de gestión.

Algunas pistas para adivinar nuestro destino gastronómico desde Extremadura al mundo esta semana: - Olores a hogar y mucho condimento - Sofritos de aliños o abundancia de vegetales - Sonidos en la cocina muy característicos (a fritos plancha u horno) Hoy en nuestro viaje culinario con Beatriz Hernández, conocemos el restaurante Tochesuras en Cáceres.

¿Qué harías si entregas una pizza… tres noches seguidas… a una casa donde ya no vive nadie?”Bienvenido a Extranormal Podcast, el lugar donde las historias paranormales de la vida real cobran vida y la línea entre lo cotidiano y lo sobrenatural se borra.Esta vez, exploramos uno de los temas más inquietantes: los sucesos paranormales que ocurren en restaurantes de comida rápida y fondas aparentemente normales.En este episodio escucharás relatos reales contados por trabajadores, clientes y testigos, donde la comida se convierte en el vehículo de lo inexplicable.El repartidor de pizza

Confira na edição do Jornal da Record deste sábado (11): Presidente Lula viaja à Itália e na volta pode definir o novo ministro do STF. Restaurante onde teto desabou em São Paulo não tinha autorização para reformas. Na véspera do Dia das Crianças, pesquisa aponta substâncias tóxicas em quase metade dos brinquedos analisados. Começa neste domingo (12) o novo sistema para turistas estrangeiros entrarem na Europa. Depois do tarifaço, exportação de café para os EUA cai pela metade. E o Jornal da Record mostra a história comovente do reencontro de uma mãe biológica com a filha adotada 63 anos depois.

¿Sabías que muchos restaurantes cierran no por falta de clientes, sino por no detectar a tiempo sus fugas operativas y financieras? En este episodio te explico, paso a paso, cómo identificar los riesgos que afectan tu rentabilidad: desde el desperdicio en cocina hasta la mala gestión del flujo de efectivo.Aprenderás a calcular tu punto de equilibrio, analizar tu menú con enfoque estratégico y aplicar controles simples que transforman tus números en decisiones inteligentes.Ideal para dueños, chefs y gerentes que buscan controlar costos sin sacrificar calidad.

Los hermanos Malena y Alberto Martínez han sido reconocidos con el premio Joven Empresario/a del Año en la décima edición de los galardones Ferrolterra Emprende, organizados por la Asociación de Jóvenes Empresarios de Ferrolterra (AJE). La ceremonia, celebrada en un abarrotado Cimix-Muíño de Xuvia, reunió a nueve innovadoras iniciativas de la comarca, todas lideradas por jóvenes talentos. Malena, visiblemente emocionada, destacó el valor de la experiencia familiar: «La hostelería es muy complicada. Somos autónomos y empezamos muy jóvenes, así que valoramos mucho el trabajo de nuestros abuelos y nuestro padre». Junto a su hermano Alberto, representan la tercera generación al frente del restaurante O Parrulo, un negocio que nació en 1958 como tienda de ultramarinos gracias a José y Celestina Martínez. El jurado premió a los Martínez por haber sabido «tomar las riendas del negocio familiar con respeto, y una apuesta clara por la formación y la mejora continua», consolidando así su papel como referentes del emprendimiento joven en Ferrolterra.

Sonora: Aline Leite, cliente de restaurante na capital paulista | Ação do Procon-SP de conscientização sobre bebidas adulteradas, na capital paulista by Governo do Estado de São Paulo

Uf, por lo menos el pelo de mi sopa era púbico.

Confira nesta edição do JR 24 Horas: Uma pessoa morreu e outras ficaram feridas após o desabamento do teto de um restaurante na região central de São Paulo. O acidente ocorreu pouco depois das 12h, momentos antes da abertura ao público. No momento do colapso, apenas funcionários estavam no local. Segundo testemunhas, a estrutura cedeu repentinamente, sem qualquer sinal de explosão. Duas pessoas ficaram soterradas: uma foi resgatada cerca de duas horas depois e encaminhada ao hospital, em estado estável; a outra sofreu uma parada cardiorrespiratória durante o atendimento sob os escombros e morreu no local. Outros quatro funcionários tiveram ferimentos leves e foram levados para hospitais. Dois colaboradores, embora ilesos fisicamente, precisaram de apoio psicológico devido ao abalo emocional. As causas do desabamento ainda são investigadas. Em nota, o chef Henrique Fogaça lamentou o ocorrido e informou que não é proprietário do restaurante, atuando apenas na elaboração do cardápio. E ainda: Policiamento é reforçado após confronto entre milicianos e traficantes na Vila Kennedy, no Rio.

Comenzando nuestra nueva temporada 11 de Hablemos de comida Podcast Episodio 245, Debía abrir con un podcast de superación personal como empresarial y poder tener una persona como Víctor Luis Rosario Cosme en nuestra industria era necesario tener la conversación sobre como la vida puede cambiar por una decisión y nuevamente puede cambiar 32 años después. Junto a Wilfredo Alvarado y Miguel Rodriguez equipo administrativo del Restaurante Sen*So* Ry. Una conversación super interesante que te van a parar los pelos de solo imaginar lo que sucedió. 1250 Ave Ponce De Leon, San Juan, Puerto Rico, 00907(787) 208-4333http://www.sensorypr.com/Auspiciadores: @Cocinero101 @RosadoAsociadosC.S.P @MisterFlauta @comensalpr @HaciendaCarrion ​

El Gran Musical - Patricio Mata y Orlando Bastidas - Restaurante Raíces del JW Marriott Quito by FM Mundo 98.1

Escuche esta y más noticias de LA PATRIA Radio de lunes a viernes por los 1540 AM de Radio Cóndor en Manizales y en www.lapatria.com, encuentre videos de las transmisiones en nuestro Facebook Live: www.facebook.com/lapatria.manizales/videos

En la época en que abrir un restaurante parece ser un tema del diario, Pedro Reyes habló con el chef Nicolás López –del restaurante Pink Rambo– sobre los retos, mitos y realidades sobre todas las implicaciones que tiene emprender una aventura restaurantera en los tiempos del Instagram y la gentrificación. Programa transmitido el 27 de septiembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Nesse Café Antagonista, José Inácio Pilar te apresenta o maior restaurante do mundo, que é maior do que imagina.Café Antagonista 2025 é o seu ponto de encontro semanal para ficar bem informado.     Apresentado por José Inácio Pilar, o programa vai ao ar todos os sábados, às 10h e 16h, trazendo uma análise inteligente dos principais acontecimentos do Brasil e do mundo.     Com um jornalismo independente e sem amarras, debate política, economia, notícias e bastidores exclusivos com um olhar crítico e direto. Inscreva-se no canal para não perder nenhuma edição do Café Antagonista 2025!                                                                                                                                                          #caféantagonista   Apoie o jornalismo Vigilante: 10% de desconto para audiência do Café Antagonista⁠ ⁠  https://bit.ly/oa-cafe10    Siga O Antagonista no X:  https://x.com/o_antagonista   Acompanhe O Antagonista no canal do WhatsApp. Boletins diários, conteúdos exclusivos em vídeo e muito mais.  https://whatsapp.com/channel/0029Va2SurQHLHQbI5yJN344  Leia mais em www.oantagonista.com.br | www.crusoe.com.br 

Restaurante de alta gastronomia em São Paulo, com um serviço primoroso na cozinha, decoração caprichada e cardápio inspirado nas temporadas: umidade, chuva, ventania e seca.See omnystudio.com/listener for privacy information.

¡Flamazo en restaurante del Centro!Investigan envenenamiento masivo de mascotas en Guanajuato  Rusia lanza ataque masivo en Dnipró Más información en nuestro Podcast

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El Mundo de Cabeza - Jorge Rausch, apertura restaurante Origen by FM Mundo 98.1

Tiramisú con creamet o clotxina con leche de coco, la propuesta gastro de Sergio Rozas mezcla producto local con sabores del mundo en un menú para compartir. En pleno corazón de Valencia, en el Paseo de la Alameda número 10, se encuentra Somos Raro, un restaurante que ha conquistado a los viajeros y foodies por su original propuesta gastronómica. En la sección Comer Rico del programa SER Viajeros Comunitat Valenciana, hemos charlado con Sergio Rozas, alma mater del proyecto, para descubrir su nuevo menú de verano, pensado para compartir y viajar a través del paladar.

Casa Botín abrió sus puertas en 1725 y en estos 300 años ha sobrevivido a guerras y pandemias sin dejar de asar lechazos y cochinillos.

Carlos Boyero habla de las tres películas españolas preseleccionadas para los Oscar ("Sirat", "Romería" y "Sorda") Además hablará de "La comunidad", del reestreno "Nueve Reinas" y conectaremos con Pepa Blanes para que nos cuente todo del Festival de Venecia. Carlo Cano nos hace historia gastronómica porque viene a contarnos cual es el restaurante más antiguo del mundo según Libro Guinness de los Récords. Terminamos con Lo que queda del día con Isaías Lafuente

La chef de origen palestino y sirio, Heba Kharouf, se mudó a Madrid en 2018 sin hablar español e inauguró en 2023 el restaurante Farah

Presidente Trump amenaza con eliminar el voto por correo.Estados Unidos señala al presidente Maduro y endurece su ofensiva antidrogas.Autoridades confirman nuevo caso de peste bubónica.Restaurante británico lanza exclusivo menú de aguas.El uso de las pantallas y el mal sueño causarían daño metabólico.Una maestra donó su riñón para salvar a una compañera.Pintan el muro fronterizo de negro para evitar escaladas.Ponte al día con lo mejor de ‘La Edición Digital del Noticiero Univision' con Carolina Sarassa y Borja Voces.

Sobre una mesa de plástico medio derretida, aún se ven dos copas de cristal caídas, una panera con cuatro trozos de pan duro y una botella de licor, al que siempre "invitaba la casa". La mesa está congelada en el instante exacto en que los dueños y los clientes del restaurante O Camiño Real, en Las Médulas, tuvieron que salir corriendo. El fuego se les echaba encima. Hoy, más de una semana después del incendio, el restaurante es solo escombros. Un reportaje de Adrián del Pozo

Leticia Vaquero entrevista a Jesús Soriano, conocido en redes como "soycamarero".

Ana Mateu y Alberto Fernández habla con Julian Gil y Luis Miguel Gil, propietarios del restaurante Chifa.

Comentamos la sorprendente inclusión de «Ani», una «waifu» virtual que evoluciona en su interactividad y apariencia, generando gran controversia por su contenido explícito a medida que los usuarios profundizan en la relación. También exploramos la idea de «Baby Grok», una versión adaptada para niños, y debatimos cómo estas personalidades de IA, aparentemente en contradicción con las preocupaciones demográficas de Elon Musk, buscan posicionarse frente a la competencia en el mercado de chatbots y asistir en tareas cotidianas, destacando sus impresionantes resultados en benchmarks, aunque con un coste de suscripción elevado. Pero eso es después de visitar artificialmente el nuevo Tesla Diner, donde hipotéticamente robots Optimus podrían servir a los clientes sus batidos y sus refrescos de cola. Explicamos la controvertida inversión de 2.000 millones de dólares de SpaceX en XAI, analizando el mecanismo financiero detrás de esta operación y la constante habilidad de Elon Musk para inyectar capital de una de sus empresas en otra. - Elon Musk on X: «Just left the @Tesla design studio. Most epic demo ever by end of year. Ever.» / X - Elon Musk on X: «Just left the @Tesla design studio. Most epic demo ever by end of year. Ever.» / X - Exclusive | SpaceX to Invest $2 Billion Into Elon Musk's xAI – WSJ - Musk Suggests Tesla Shareholders Will Vote on xAI Investment – Bloomberg - Grok on X: «Update on where has @grok been & what happened on July 8th. First off, we deeply apologize for the horrific behavior that many experienced. Our intent for @grok is to provide helpful and truthful responses to users. After careful investigation, we discovered the root cause» / X - Lo que SpaceX ha conseguido con Starship es increíble. El único problema es que lo ha hecho a costa de la salud de sus empleados ELON está presentado por Matías S. Zavia y Álex Barredo. Su tema original está compuesto por Nahúm García. — Alojado en Cuonda