Podcasts about cocineros

El cocinero y empresario, nuevo presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España, explica cómo ha cambiado el sector desde que él empezó a trabajar en el restaurante de su familia y sobre los retos que afronta, especialmente centrados en el cuidado de las personas, la defensa de lo auténtico y la gestión. 

En este episodio de La Precopa - El Podcast, hablamos con Dany Quihuis, el creador del reality show gastronómico Chef Cachanilla, una competencia culinaria que está revolucionando la escena gastronómica en Mexicali.

08 21-01-25 LHDW Gastronomía 1: Los cocineros televisivos más famosos del España y del mundo, ¿Cual es vuestro favorito?, Muchos de ellos triunfaron durante la pandemia

08 21-01-25 LHDW Gastronomía 1: Los cocineros televisivos más famosos del España y del mundo, ¿Cual es vuestro favorito?, Muchos de ellos triunfaron durante la pandemia

En esta edición de La Ventana a las 16 horas con Marta del Vado, hablamos con Xavier Abu Eid, politólogo residente en Ramallah que pasa las navidades en su ciudad natal, Belén, con Fernando Llorente, cocinero y Presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos. Además, Los Revolucionarios con Adrián Rincón, CEO de Beloo. 

En el episodio de esta semana, tenemos un debate muy especial con Paco Roncero y Roberto Ruiz. Ambos debaten sobre las claves para rentabilizar un negocio de hostelería.

La Asociación de Empresarios, Cocineros y Hosteleros Ecuatorianos en España celebra la Semana de la Gastronomía Ecuatoriana en Madrid. Hasta el domingo 15 de diciembre se pueden probar los sabores más icónicos del país andino, fusionados con productos españoles. Los restaurantes que colaboran ofrecen un plato principal como ceviche o encebollado y dos consumiciones por 10€. Toda la información se puede consultar en las redes sociales de "Todo está en Madrid" y "Raíz Ecuador".Escuchar audio

Cocineros de renombre han trabajado durante más de tres semanas en la distribución de miles de raciones de comida para asistir a los afectados por la Dana

Entrevista con Fernando Llorente, de la Asociación de Cocineros de Burgos

Bienvenidos a La Diez Capital Radio! Están a punto de comenzar un nuevo episodio de nuestro Programa de Actualidad, donde la información, la formación y el entretenimiento se encuentran para ofrecerles lo mejor de las noticias y temas relevantes. Este programa, dirigido y presentado por Miguel Ángel González Suárez, es su ventana directa a los acontecimientos más importantes, así como a las historias que capturan la esencia de nuestro tiempo. A través de un enfoque dinámico y cercano, Miguel Ángel conecta con ustedes para proporcionar una experiencia informativa y envolvente. - Hace un año: El ministro Escrivá convocaba a consejeros regionales y alcaldes para abordar el traslado de migrantes desde Canarias. Hace un año: Los canarios, entre los pocos españoles que pagarán más impuestos. Hoy se cumplen 979 días del cruel ataque e invasión de Rusia a Ucrania. Hoy es miércoles 30 de octubre de 2024. Día Mundial del Fisicoculturismo. El 30 de octubre se celebra el Día Mundial del Fisicoculturismo, una actividad física ampliamente practicada en varias partes del mundo, basada en el desarrollo y aumento de la masa muscular del cuerpo con objetivos estéticos. La selección de la fecha de esta efeméride coincide con el nacimiento de Charles Atlas, en homenaje a uno de los grandes pioneros del Fisicoculturismo. 1910.- Se celebra en Barcelona, en el Salón de Bellas Artes, el congreso constitutivo de la Confederación Nacional del Trabajo (CNT). 1938.- La emisión radiofónica de "La guerra de los mundos", de H.G. Wells, realizada por Orson Welles, provoca el pánico en varias ciudades de Estados Unidos. 1968.- Se inaugura en Barcelona el Teatro Nacional Calderón de la Barca. 1975.- El príncipe Juan Carlos de Borbón asume interinamente la Jefatura del Estado español por enfermedad del general Franco. 1985.- El Consejo de Ministros aprueba el reglamento del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA). 1988.- El industrial Emiliano Revilla es liberado en Madrid, tras pagar un rescate, por la organización terrorista ETA, que lo mantuvo secuestrado 249 días. 1991.- Se inaugura en Madrid la Conferencia de Paz para Oriente Próximo. 1995.- La provincia francófona de Quebec decide en referéndum mantener la unidad de Canadá. 2001.- Ucrania destruye el último de sus silos para misiles intercontinentales heredados de la Guerra Fría. 2007.- La Asamblea General de Naciones Unidas pide, por abrumadora mayoría, el levantamiento del embargo de EEUU a Cuba. 2014.- Suecia reconoce a Palestina como estado independiente. Patrocinio del santo de cada día por gentileza de la Casa de las Imágenes, en la calle Obispo Perez Cáceres, 17 en Candelaria. Santoral para hoy 30 de octubre: Nuestra Señora del Amparo; santos Gerardo y Germán y santa Dorotea. Al menos 90 muertos, entre ellos 25 niños, tras un ataque israelí en el norte de Gaza. Los seguidores republicanos alimentan el culto a Trump en sus mitines. Putin exhibe las capacidades nucleares de Rusia durante la visita norcoreana al país. La DANA deja varios muertos en la Comunidad Valenciana y al menos seis desaparecidos en Albacete. El juez Peinado imputa a Begoña Gómez dos nuevos delitos: apropiación indebida e intrusismo profesional. Sánchez no cree que los nuevos delitos imputados a su mujer tengan recorrido: "El tiempo pondrá las cosas en su sitio". Aída Nízar denuncia a Íñigo Errejón por una agresión sexual en 2015 Nízar presentó este lunes una denuncia contra Errejón en una comisaría de Marbella (Málaga) por una presunta agresión sexual. Un audio de Koldo a Torres propicia uno de los negocios de la trama corrupta en Canarias Las peticiones del exasesor de Ábalos para contratar a una empresa vinculada a los investigados prosperaron gracias a la mediación del expresidente canario. El Gobierno pedirá a la UE los “apoyos precisos” para la acogida de menores migrantes en todo el país. Además, según Ángel Víctor Torres, volverá a convocar al PP: "Ya no tendrá excusas" Canarias se queda sin fondos para ayudar a más de 31.000 familias vulnerables. La consejera de Bienestar Social, Candelaria Delgado, señala que el presupuesto estatal para combatir la pobreza en las Islas no es suficiente para cubrir la necesidad actual. Baleares y Canarias, cara y cruz en el reparto de la renta de sus habitantes para economías centradas en el turismo. Las Islas registran en 2022, según el INE, un valor de 12.486 euros en renta neta por residente, el quinto peor por regiones y con el 70% de los canarios en los segmentos más bajos; Baleares consigue el 70% pero con los ingresos más altos. Canarias, entre las regiones de la UE con menor tasa de empleo. La lista la completan Andalucía, Extremadura, Ceuta y Melilla. Se pierde el contacto con un cayuco con 150 personas que pedía ayuda a 735 kilómetros de Canarias. Salvamento Marítimo tiene constancia de esa emergencia, que tiene lugar en la zona del Atlántico donde España comparte responsabilidad de rescate (SAR) con Marruecos. Dos migrantes muertos en un cayuco que se dirigía a Canarias con más de 80 personas a bordo. La embarcación se encontró frente a la costa de Mauritania El Consejo de Ministros ha aprobado la inversión, por el procedimiento de emergencia, de 7,4 millones de euros para la construcción de sendos centros de atención temporal de extranjeros (CATE) en Fuerteventura, con 600 plazas, y en Adeje (Tenerife), con 350. 2001.- El cantante Michael Jackson pública "Invincible", su décimo primer álbum y el último de estudio. - Sección de actualidad con mucho sentido de Humor inteligente en el programa El Remate de La Diez Capital radio con el periodista socarrón y palmero, José Juan Pérez Capote, El Nº 1. - Hoy en El Remate, contamos con la presencia de José Figueroa, facilitador de crecimiento personal y especialista en medicina holística y tradiciones ancestrales. En esta ocasión, profundizaremos en un tema fascinante y amplio: los Ciclos de la Humanidad, Astrología y Conciencia. Con la guía de José, exploraremos cómo estos conceptos se entrelazan y nos ofrecen una visión integral del desarrollo humano, invitándonos a reflexionar sobre nuestra conexión con el universo y nuestro propio camino de autoconocimiento y transformación. - En La Diez Capital Radio, tenemos el honor de entrevistar a uno de los grandes referentes de la gastronomía en Canarias. Nuestro invitado es el presidente de ACYRE en las Islas Canarias, la Asociación de Cocineros y Reposteros de España, quien nos presenta dos eventos destacados. El próximo 5 de noviembre, se celebrará el II Gastro Foro de Proteínas Alternativas, una oportunidad única para conocer las últimas innovaciones en el mundo de la gastronomía sostenible. Al día siguiente, el 6 de noviembre en Adeje, tendrá lugar el I Concurso Nacional sobre "La Vieja", un evento que promete destacar y poner en valor este producto tan característico de la cocina canaria. ¡No se lo pierdan! - Hoy en La Hora de Beatriz Canañas, celebramos el amor con una pareja especial: Laura y Francisco, aunque todos le llamamos Curro. Son recién casados, y estoy encantada de que hayan aceptado acompañarnos en esta entrevista. Muchos radio oyentes me han pedido que hable sobre el amor, un tema que también me apasiona, porque el amor es el motor que mueve nuestras vidas. Qué mejor manera de hacerlo que con esta pareja, de la cual he sido testigo en su viaje hacia el matrimonio. Les presento brevemente a los protagonistas de esta historia de amor. Curro es ingeniero industrial con especialidad en diseño, y tras realizar un máster se ha volcado al cine de animación 3D. Laura es periodista y ha trabajado en medios como El País y Hola. Actualmente, crea contenido para Hanson, una empresa creativa comprometida con el impulso de proyectos desde el corazón, y doy fe de ello, pues también tuve el honor de casar a Quique, su gerente y propietario, un hombre entregado y comprometido con la vida. Curro es un rockero creativo, un hombre sensible y responsable que se cuida y mantiene disciplina en todos los aspectos de su vida, incluyendo la alimentación. Laura, en cambio, irradia color y energía, siempre con una sonrisa contagiosa, amante del pole dance y una bailarina de alma.

En La Diez Capital Radio, tenemos el honor de entrevistar a uno de los grandes referentes de la gastronomía en Canarias. Nuestro invitado es el presidente de ACYRE en las Islas Canarias, la Asociación de Cocineros y Reposteros de España, quien nos presenta dos eventos destacados. El próximo 5 de noviembre, se celebrará el II Gastro Foro de Proteínas Alternativas, una oportunidad única para conocer las últimas innovaciones en el mundo de la gastronomía sostenible. Al día siguiente, el 6 de noviembre en Adeje, tendrá lugar el I Concurso Nacional sobre "La Vieja", un evento que promete destacar y poner en valor este producto tan característico de la cocina canaria. ¡No se lo pierdan!

Especial Mes del Terror!!! En este episodio te contamos la historia de un crimen que escandalizo al entonces Distrito Federal a principios de la decada de los 70´s; además, te contamos el trágico final de una influencer de Hong Kong a manos de sus allegados. 

Programa 2024 09 06 Temporada 11 Episodio 35 Suscribite a nuestro canal en YouTube y dale a la campanita Spotify - Apple Podcast - Google Podcast Cafecito o Patreon - para ayudarnos a continuar Invitados Paco Billoch - AAVC - Vencedor en la clase Vintage el Gorria campeonato de verano 2024 Jorge Aguilar - Jorge Aguilar Cartografía del Rio de la Plata / Nuestro cartógrafo del Rio / Capitán de aeronave de Aerolíneas Argentinas

Vicente Calle, presidente de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia, nos habla de la Judiada de La Granja 2024.

La Fiesta del Boquerón de Rincón de la Victoria será impulsada por una decena de entidades gastronómicas de ámbito provincial y nacional. El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado (PP), acompañado por el concejal de Turismo, Antonio José Martín (PP), y las organizaciones de Euro-Toques España, la Asociación de Mujeres Cocineras (AMUCO), la Plataforma de Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), Gastroarte, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Málaga (MAHOS), la Asociación Carta Malacitana, la Academia Gastronómica de Málaga, UMA, y la Asociación de Cocineros de Paradores, que se incorpora este año, han firmado hoy el convenio de colaboración que tiene como finalidad la defensa y promoción de la Fiesta del Boquerón Victoriano. La cita gastronómica también recibirá el apoyo de la entidad Aove Spain para el impulso del consumo de aceite de oliva virgen extra. El regidor ha valorado “la importancia de unir a profesionales que trabajan en la puesta en valor del patrimonio gastronómico nacional para apoyar y difundir la fiesta y sus valores”. Salado, también se ha dirigido a los presentes para agradecerles su implicación en la celebración de esta fiesta de gran arraigo popular y declarada de Singularidad Turística Provincial. Por su parte, el concejal de Turismo ha destacado “la colaboración que existe desde hace años con estas entidades gastronómicas que nos permite poner en valor esta fiesta gastronómica para que tenga mayor repercusión, tanto por el público general como por el público profesional”. Como novedad, la Academia Gastronómica, La Carta Malacitana y la Universidad de Málaga, incluirán en su programación de 2025 algunas actividades relacionadas con el boquerón y la cocina del mar para seguir difundiendo los valores de la fiesta. Mediante la rúbrica de estos convenios de colaboración, las asociaciones y entidades se comprometen a informar y formar sobre los atributos y cualidades del boquerón a los consumidores, además de apoyar la Fiesta del Boquerón Victoriano y defender el boquerón dentro de la cocina tradicional y actual como uno de los productos referentes de la gastronomía de Rincón de la Victoria. La Fiesta del Boquerón Victoriano se celebrará este año del 3 al 8 de septiembre con una amplia programación de actividades como showcookings, la Red de Restaurantes, Feria Sabor a Málaga, o las degustaciones gratuitas de boquerones.

Los aspirantes tienen que cocinar en dos horas una receta que suponga una revisión del tradicional plato de michirones y la preparación de un plato de lubina. Los ganadores del concurso serán dados a conocer en una gala que se celebrará el próximo lunes 1 de julio en El Portón de la Condesa.

El Asador Etxebarri, del chef Bittor Arginzoniz, ha sido elegido como el segundo mejor restaurante del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024. Em "Boulevard" decía tras  recibir el galardón que "habrá que ir asimilándolo poco a poco"....

El día mundial de los océanos se celebra cada 8 de junio. Para esta ocasión, los cocineros de la red de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux llevan a cabo una campaña a favor de la biodiversidad y la protección de especies marinas sobre explotadas, en particular, la anguila. RFI conversó con el afamado cocinero argentino Mauro Colagreco, vicepresidente de esta asociación y chef del Mirazur, restaurante tres estrellas Michelin en Menton, en el mediterráneo francés. Por Ivonne SánchezLa asociación de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux, repartidos en 65 países, hace un llamado colectivo para la protección de la biodiversidad y de los océanos.Desde el 2009, esta asociación que agrupa a 580 miembros y 800 restaurantes, muchos de ellos con estrellas Michelin, trabaja de la mano con Ethic Ocean, una ONG que aboga por la preservación de los recursos marinos.Entre las especies a proteger se encuentra la anguila, el salmón salvaje y la merluza nórdica. Los cocineros instan a los profesionales de la gastronomía a proponer otras especies que no están en peligro; la campaña de concientización también va dirigida al consumidor.Leer tambiénMauro Colagreco, un chef sin fronterasEl chef Mauro Colagreco, cuyo restaurante Mirazur en Menton, al sur de Francia, ganó en el 2019 la mención de mejor restaurante del mundo, se caracteriza también por su defensa del medio ambiente.Él es vicepresidente de los cocineros de Relais et Chateaux y nos da más detalles de esta campaña de concientización, dirigida a los profesionales de la Gastronomía, pero también al consumidor: Leer tambiénLa cosmococina del chef tres estrellas Mauro Colagreco en tiempos de coronavirus

El chef del restaurante Follia (Sant Joan Despí) reflexiona sobre los problemas que le ha generado una timidez extrema, sobre su pasión por la cocina y su inquietud por seguir aprendiendo o sobre la soledad que ha sentido muchicimas veces al no encontrar un equipo que le comprendiera y siguiera su ritmo.

Una pareja en la ciudad rusa de Krasnodar llevó la fantasía de probar la carne humana mucho más allá de los límites. No solo cometieron varios asesinatos y luego se comieron a sus víctimas, sino que incluso llegaron a vender carne humana a restaurantes y tiendas. En este episodio de Enigmas sin Resolver te contamos todo acerca del espantoso e indignante caso de la pareja de caníbales rusos.

¿Cómo eran los banquetes en el medievo? ¿Qué servían en la mesa de Da Vinci? ¿Puede un banquete costar todo un reino? ¿Cómo fue el primer banquete en el Espacio? En este capítulo hablamos de:El cocinero que murió por un pescado,Banquetes orientales,El festín más caro del mundo,Cocineros de presidentes,Banquetes para enamorar,Los banquetes de Rusia,Últimos banquetes de presos,Emperadores y sus festines,Y más en la segunda parte de los Grandes Banquetes de la Historia.See omnystudio.com/listener for privacy information.

El Doctorsito Pantallas ha investigado sobre cómo reciben los fallos a los cocineros y cómo reprenden a sus aprendices para que no vuelvan a cometerlos. Esta vez se ha documentado revisitando todas las entregas del concurso culinario Masterchef para comprobar cómo los chefs riñen a sus pinches. 

El Doctorsito Pantallas ha investigado sobre cómo reciben los fallos a los cocineros y cómo reprenden a sus aprendices para que no vuelvan a cometerlos. Esta vez se ha documentado revisitando todas las entregas del concurso culinario Masterchef para comprobar cómo los chefs riñen a sus pinches. 

El Doctorsito Pantallas continúa viendo películas y series para extraer de ahí nuevos secretos del mundo de la cocina y compartirlos con nosotros y sus seguidores en YouTube. Esta semana ha descubierto qué es lo más valioso que legan los chefs a sus pupilos más aventajados cuando les llega el momento de "estirar la pata" a raíz de la película 'Una buena receta', protagonizada por Bradley Cooper. 

El Doctorsito Pantallas continúa viendo películas y series para extraer de ahí nuevos secretos del mundo de la cocina y compartirlos con nosotros y sus seguidores en YouTube. Esta semana ha descubierto qué es lo más valioso que legan los chefs a sus pupilos más aventajados cuando les llega el momento de "estirar la pata" a raíz de la película 'Una buena receta', protagonizada por Bradley Cooper. 

Gúey celébrase’l Día de la Llingua Materna. El lema ye Educación multillingüe: un pegollu del aprendimientu interxeneracional. Falamos con Carmen Siñeriz (filóloga encargada de corrección lingüística de la Secretaría Lingüística del Navia-Eo y técnica de redacción del Diccionario Normativo de Eonaviego que prepara la Academia de la Llingua Asturiana) Penelope Miranda (responsable del Serviciu de Normalización Llingüística de L.lena) Inaciu Galán (profesor, periodista, xestor cultural) y Xune Elipe (músicu). Cocineros de la Ruta de la Plata se reúnen en Gijón para recuperar la historia de los arrieros. El proyecto inicia su segunda edición, que además impulsa una red de colaboración a partir de la gastronomía. Hablamos de la iniciativa con los impulsores, el periodista David Remartínez y el cocinero Ricardo Señorán.

Gúey celébrase’l Día de la Llingua Materna. El lema ye Educación multillingüe: un pegollu del aprendimientu interxeneracional. Falamos con Carmen Siñeriz (filóloga encargada de corrección lingüística de la Secretaría Lingüística del Navia-Eo y técnica de redacción del Diccionario Normativo de Eonaviego que prepara la Academia de la Llingua Asturiana) Penelope Miranda (responsable del Serviciu de Normalización Llingüística de L.lena) Inaciu Galán (profesor, periodista, xestor cultural) y Xune Elipe (músicu). Cocineros de la Ruta de la Plata se reúnen en Gijón para recuperar la historia de los arrieros. El proyecto inicia su segunda edición, que además impulsa una red de colaboración a partir de la gastronomía. Hablamos de la iniciativa con los impulsores, el periodista David Remartínez y el cocinero Ricardo Señorán.

Gúey celébrase’l Día de la Llingua Materna. El lema ye Educación multillingüe: un pegollu del aprendimientu interxeneracional. Falamos con Carmen Siñeriz (filóloga encargada de corrección lingüística de la Secretaría Lingüística del Navia-Eo y técnica de redacción del Diccionario Normativo de Eonaviego que prepara la Academia de la Llingua Asturiana) Penelope Miranda (responsable del Serviciu de Normalización Llingüística de L.lena) Inaciu Galán (profesor, periodista, xestor cultural) y Xune Elipe (músicu). Cocineros de la Ruta de la Plata se reúnen en Gijón para recuperar la historia de los arrieros. El proyecto inicia su segunda edición, que además impulsa una red de colaboración a partir de la gastronomía. Hablamos de la iniciativa con los impulsores, el periodista David Remartínez y el cocinero Ricardo Señorán.

Charlamos con Mayre Modrego, gerente de Euro-Toques España Asociación de Cocineros, quien nos da su opinión sobre el papel de la mujer en su entorno profesional, los problemas de personal y cómo los principios que les inspiran no han cambiado y están vigentes hoy en día. Juan Girón valoriza el momento de la fumada explicando por qué las circunstancias importan. En la calle Barquillo, en Madrid, ha abierto sus puertas Chispa Bistró, un feudo del buen comer y del buen beber. José Andrés Colmena nos describe un Punch Short de Punch mientras lo degusta con mimo y precisión. En los Planes, os proponemos acercarnos a contemplar las procesiones de Sevilla en Semana Santa, y para finalizar escuchamos la singular voz de Tanxugueiras, en este caso acompañadas por Valeria Castro.

Felipe Gálvez, conocido como el "Doctor Pichangas", entregó detalles en Una Nueva Mañana acerca de la edición número 13 de la Feria del Sanguche que se realizará este viernes, sábado y domingo en el Parque Padre Hurtado y que no solo contará con la tradicional degustación culinaria a cargo de más de 20 cocinerias, sino con la participación de artistas como Javiera Mena y Los Petinellis. Conduce Sebastián Esnaola.

Cocineros del prestigio de Ferrán Adriá, Carme Ruscadella, Subijana o Berasategui han recurrido a los trabajos con porcelana que realiza el navarro Santos Bregaña. Este diseñador multidisciplinar trabaja en Atelier Laia, el estudio que Harkaitz Cano definió como una 'fábrica de perplejidades'. ...

Más de 350 alumnos de cocina de 14 escuelas de hostelería de las tres provincias van a recibir cada curso formación específica en Alimentos de Aragón con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) e Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) como son la  DOP Aceite del Bajo Aragón; IGP Ternasco de Aragón; DOP Jamón /Paleta de Teruel; DOP Melocotón de Calanda; DOP Cebolla Fuentes de Ebro y DOP Aceite Sierra del Moncayo. En cada centro, se desarrollará una jornada de 6 horas de duración en la que los alumnos conocen las características técnicas de estas 6 figuras de calidad aragonesas y sus elementos diferenciales, además de ver las posibilidades culinarias que tienen, más allá de sus usos habituales. Son impartidas por Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, y tienen una parte práctica en la que los alumnos participan elaborando diferentes recetas para finalmente degustarlas.

El Doctorsito Pantallas asegura haber descubierto uno de los mayores secretos del mundo de la gastronomía. Se trata del truco mágico que utilizan todos los cocineros del mundo para limpiar las manchas de sus ropas de trabajo. Para sacar a la luz este enigma se ha visto todas las temporadas de una famosa serie detectivesca muy viejuna: 'Se ha escrito un crimen'. 

Yevgeni Prigozhin, "El chef de Putin", puso en jaque al Kremlin.Su salto de vendedor de panchos a líder de un grupo de mercenarios con intereses en distintos países es un fenómeno clave para entender la Rusia actual. Pero Vladimir Putin tuvo en su familia un chef real, cocinero personal de Lenin y Stalin. Al menos según la narrativa oficial. Citas: Rusia desde la cocina, Witold Szablowski Putin Is Caught in His Own Trap, Anne Aplebaum (artículo publicado en The Atlantic) Música: Mushi Mushi Orquesta, Maximiliano Martínez, Franco Battiato, John Zorn, Rachel's, Neffex, Gotan Project, Dan Lebowitz, Serge Gainsbourg

Manfredi Bosco es presidente de la Delegación española de la Federación de Cocineros italianos y se encuentra al frente de “Pante”, uno de los mejores restaurantes italianos de la capital. En Por fin no es lunes hablamos con él.  

Lo que se hace en el congelador se queda en el congelador.

La periodista gastronómica Sara Cucala presenta en Por fin no es lunes su último libro, 'Wake Up!', mucho más que un recetario de desayunos en el que grandes cocineros, como Juan Mari Arzak, desvelan qué comen nada más despertarse.

El chef de Mugaritz, que tiene dos estrellas Michelín y ha estado 15 años situado entre los 10 mejores restaurantes del mundo, asegura que los reconocimientos tienen mucho peso y exigen una gran responsabilidad

'Bomberos Cocineros' es una serie documental que narra las creaciones culinarias que nacen en los fogones de los parques de bombero. El canal 'Cocina' se adentra en las largas guardias de este oficio para descubrir qué comen quienes velan por la seguridad. Los platos apuestan por la cantidad y la calidad de los productos de cercanía. Hablamos con Carlos Villarreal, bombero del Ayuntamiento de Murcia en el parque de bomberos Parque Infante. También nos atiende Edu Lavandeira, director y creador del espacio. 

El ser humano ha inventado los robots

En este episodio comentamos sobre las palabras, frases y/o vocabulario que se usa en un restaurante profesional. Entérate de que es lo que dice tu mesero o cocinero al momento de estar cenando como un cliente común y corriente.Instagram: thewineandmunchpodcast Facebook: https://www.facebook.com/thewineandmunchpodcast/Instagram: Thewineandmunchpodcast TikTok: Thewineandmunchpodcast

Luto nacional en Venezuela. Decenas de muertos deja tormenta Julia, que también azota a América Central. Cocineros de Miami alimentan en Fort Myers a damnificados por huracán Ian. Además, el Kremlin ataca con misiles a civiles ucranianos tras la destrucción de un puente ruso.

Adrián Herrera, mejor conocido como Chef Herrera, es un escritor, chef, restaurantero y pintor. Estuvo durante seis años cómo juez de Master Chef México. En este episodio platicamos sobre los weyes que se creen cocineros, cómo las etiquetas no sirven para nada, los fantasmas, los OVNIS, los mitos, la religión, la muerte, los filósofos que no saben reflexionar, el poder del lenguaje, la escritura anémica, cómo funcionan los restaurantes, cuando te dicen que hacer, ser corrido de Master Chef y muchas cosas más...

Carmen Arreaza entrevista Miriam Rodríguez, Presidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid.

Omar Y Argelia hablando de porque esta molesto Chayanne, que le gritaron a Gerard Pique? y hoy es dia internacional de los cocineros. Escucha mas con Omar Y Argelia 9am en Mega 96.3 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

En este episodio Roi y Paco hablan sobre el trabajo de cocinero, lo bueno, lo malo y la importancia de esta profesión. Muchas gracias por escucharnos, si quieres acceder a ventajas y apoyar este podcast hazte suscriptor premium en: www.hoyhablamos.com

Te traemos unas frases muy especiales, dichas por cocineros. No dejes de escucharlas aquí con Yordi en exa.

Un estudio de la Universidad Católica de Valencia realizado en 266 pueblos y ciudades, con casi 400 cocineros no profesionales, concluye cuáles son los ingredientes esenciales de la paella valencia.

¿Eres de las personas apasionadas a cocinar o a comer? Yo soy del segundo grupo. Porque la cocina se me da muy mal, pero comer… todo lo contrario.La verdad es que me encantaría desarrollar habilidades culinarias porque es una competencia que deberíamos tener todas las personas. La alimentación es clave para la salud y la energía. Ya lo afirma el dicho: somos lo que comemos.Y por la comida viene hoy este episodio de Estamos Juntas. Pero por la comida hecha por mujeres. Y sobre todo, fuera del espacio hogareño.¿Sabes que la cocina está estereotipada y proyectada en dos espacios? Lamentablemente, la cocina de la casa se asume como una responsabilidad de las mujeres, mientras que en las cocinas profesionales mandan los hombres.Ese desnivel está cambiando paso a paso, pero con ritmo fuerte. Y la invitada de hoy, hermana, es muestra de esta nueva mentalidad.¿Has oído hablar de la cubana finalista en MasterChef España? Pues sí, hoy estaremos juntas con la espectacular Ketty Fresneda, que ahora tiene su restaurante y se llama Kutún.Hermana, ¿sientes que tu vida no está como te gustaría? ¿Tienes problemas en tus relaciones personales, de trabajo o no tienes claro a qué te quieres dedicar? Haz hecho de todo para salir de esa situación y aun así no lo has logrado.He reunido a un grupo de coaches y terapeutas que te pueden guiar si estás viviendo una situación como esta. Totalmente gratuito y confidencial para mujeres que viven en Cuba. Para comenzar a recibir ayuda, solo pincha el link a continuación: https://www.camilaarteche.com/formulario-fundacion/. Marcas de tiempo[2:35] Cocina con aroma de mujer[8:35] Una mezcla femenina explosiva[14:00] ¿Existe la cocina de mujer y la cocina de hombre?[19:10] ¿Por qué no mostrarte como eres?[29:16] ¿Cómo mandan las mujeres?[37:35] ¡¿Qué tiene que ver la barriga con una palmada en el culo?!                     Recursos útilesWeb: www.camilaarteche.com ¡SÍGUEME!Instagram: https://www.instagram.com/camila_arteche/Facebook: https://www.facebook.com/camila_arteche/――――――――――――――――――――Suscríbete y valora mi Podcast ★★★★★――――――――――――――――――――