TALENT TALKS

Lo que hizo Syra Coffee no lo había hecho nadie en España.En este episodio hablamos con Yassir, fundador de Syra Coffee, sobre cómo construyó una marca que rompió con todo en el mundo del specialty.☕ ¿El secreto? Un enfoque radicalmente distinto.Cultura, obsesión por el producto y una visión clara desde el día 1.No es solo una historia de café. Es una historia de marca.

En este episodio charlamos con uno de los fundadores de Home Burgers, la exitosa cadena colombiana que comenzó en 2015 con un pequeño local en Bogotá y hoy ya suma 40 restaurantes en todo el país. Descubrimos cómo definieron un menú sencillo de la mejor calidad, qué factores impulsaron su expansión y las lecciones aprendidas al competir con gigantes de la comida rápida. Una conversación directa y auténtica sobre producto, crecimiento y desafío emprendedor.

En este episodio exclusivo, nos sumergimos en la historia de Joaquín Serrano y Jorge Velasco, los visionarios detrás de Varra y Varro, dos de los restaurantes más innovadores de Madrid. A través de su empresa consultora Salvist, han sido los artífices de más de 24 aperturas gastronómicas en solo un año.

Hoy se sienta con nosotros María Cerdán, Chief Brand Officer de VICIO, la marca que ha revolucionado el fast food en España. Hablamos de creatividad, campañas que hacen ruido, estrategia de marca… y de cómo construir una marca que convierte hamburguesas en cultura.

De repartir pizzas a liderar una cadena que factura más de 52 millones de euros.Francesc Ros, fundador de Pizzerías Carlos, nos cuenta cómo construyó una de las marcas más rentables de la hostelería en España.En este episodio hablamos de:

En este episodio hablamos con María José Michavila, CEO de Casual Brands Group, la empresa responsable de traer y expandir Taco Bell en nuestro país.Liderazgo, estrategia de expansión, visión empresarial y los retos de dirigir una multinacional desde España. Una conversación con una de las figuras clave en la restauración actual.

En este episodio hablamos con Javier Peña (@penachef), chef, empresario y alma inquieta de la cocina. Desde sus inicios en Top Chef hasta revolucionar la gastronomía de barrio con propuestas auténticas, Peña nos cuenta la cara B del sector, sus aprendizajes más duros y por qué hoy ser chef va mucho más allá de cocinar bien.

Nuestra invitada de esta semana tiene entre manos los conceptos más llamativos de todo Madrid.Ella es Minerva Tapial, CEO de Rosilaloca World, el grupo multimarca a los mandos de @rosilalocataberna@bestialbyrosilaloca@inclanbrutalbaroficial@calle_365@lovobarmadrid@boomboomciaomadrid

En este episodio disfrutamos de la visita de tres absolutos referentes en el sector de la hostelería:Moncho López, fundador de LevaduraMadre,Francesc Ros, fundador de PizzeriasCarlos y Paolo Maglia, fundador de Papizza y de ItalianFooding.comDebatiremos sobre como a pesar de las dificultades, lograron salir del mostrador o de la cocina de sus negocios para dirigir la expansión de sus compañías.

Zorro Shawarmas no es un local más de comida rápida.Con un concepto cuidado al detalle, un producto de calidad y una estética reconocible al instante, han conseguido darle la vuelta al shawarma tradicional y convertirlo en una experiencia gastronómica urbana, directa y sin concesiones.Una marca que sabe muy bien lo que quiere transmitir… y lo hace desde el primer bocado.

Antonio González es el Director General de Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords y clientes del programa de operaciones de Talent. Fundado en 1725 en el corazón de Madrid, Botín no solo es un emblema de la tradición culinaria española, sino también un símbolo de la historia viva de la hostelería. Bajo la dirección de Antonio, el restaurante ha sabido mantener su esencia centenaria mientras se adapta a los nuevos tiempos, combinando el respeto por la tradición con una visión moderna de la gestión.

P*to Café es una cafetería en Valencia conocida por su estilo provocador y directo. Su concepto viral ofrece descuentos si pides con la palabra "p*to" delante, como un "pu*to espresso". Una experiencia diferente, sin postureo, que ha revolucionado la forma de tomar café en la ciudad.Una vez más, estamos viendo como en hostelería hay hueco para triunfar gracias a un branding rompedor.Disfruta del episodio en Youtube: https://youtu.be/HGhyloT8m-0

¿Cómo convertirte en una referencia gastronómica en redes sociales sin dejar de ser auténtico?En este episodio hablamos con Kino Jerez, conocido como El Chico Gastro, uno de los creadores de contenido gastronómico más influyentes del momento. Descubrimos cómo ha construido una comunidad auténtica, sus claves para generar impacto en el sector, y cómo colabora con marcas sin perder su esencia. Si tienes un restaurante o trabajas en hostelería, este episodio te va a inspirar.

En el episodio de esta semana enfrentamos dos visiones distintas del negocio de la pizza en España: Rubén, fundador de Del Poble, y Francesc Ros Santos, fundador de Pizzería Carlos. Hablamos de crecimiento, franquicias, producto, operaciones y los retos reales de escalar sin perder la esencia. Un debate honesto entre dos referentes del sector que han construido sus marcas desde cero. ¿Tradición o expansión? Tú decides.

Esta semana tenemos como invitado a Sergio Rivas, presidente de Avanza Food: una de las figuras más importantes de la restauración y de las franquicias en España.

En el episodio de esta semana hemos recibido a Talent a @CenandoconPablo . Uno de los mayores influencers gastronómicos de España. "Lo único estable en mi vida es el hambre". No se define como un crítico gastronómico pero sí que tiene un criterio fundado en experiencia: "Salgo a comer o cenar a restaurantes entre 12 y 14 veces por semana"

Estamos revolucionando el negocio del Grupo TASTUM junto a Miriam, consultora de Talent, quien está guiando a Robert, su propietario, en la transformación de su negocio. ⭐️

"De negocio familiar a imperio hostelero" Esta semana tenemos el orgullo de tener en Talent a Nino Redruello CEO de Grupo LaAncha.En este episodio trataremos temas como la historia del grupo, su historia personal, retos enfrentados durante su trayectoria y próximos pasos.

Nuestro invitado de hoy es @eliasdosunmu.En este episodio, conoceremos la versión más personal de Elias. Hablaremos sobre sus orígenes, su crecimiento en RRSS, su nuevo restaurante y sus próximos planes.

Los hermanos Figurato fundaron este grupo de pizzerías hace dos años, abandonaron sus carreras para dedicarse a su pasión: traer la pizza y pasta napoletana a España.

En este episodio tenemos un cara a cara con Francesc Ros, el fundador Pizzería Carlos

En el episodio de esta semana, Gina Ginés, Executive Account Manager de Square, nos cuenta cuál es la historia detrás de Square y cómo ayuda a los negocios de hostelería a llevarlos a otro nivel.

En el episodio de esta semana: "Lo que nunca te han contado de Domino´s Pizza, Tony Romas, Vips, Carl´s Jr... " Un cara a cara con Sergio Rivas, presidente de Avanza Food y Mar Romero, directora de RRHH de Alsea.

En el episodio de esta semana, Ruben Santos, fundador de DelPoble, una cadena de pizzas espectaculares que viene a arrasar con su historia. Nos cuenta cómo pasó de vender pizzas en un garaje a tener 36 locales y 12M de facturación"

Le cuento a los clientes más avanzados de Talent cómo facturar 130M

"El éxito no espera a nadie. O lo persigues, o se lo lleva otro."

Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técnicas utilizadas por los mejores empresarios del sector hostelero en España: https://cutt.ly/GeJ9EBi5

En el episodio de esta semana, tenemos un debate muy especial con Paco Roncero y Roberto Ruiz. Ambos debaten sobre las claves para rentabilizar un negocio de hostelería.

En el podcast de esta semana, Virginia Donado, fue directora de Restalia, con las marcas más reconocidas como 100 montaditos, Sureña, TGB... Nos cuenta cómo ha hecho más de 1000 aperturas hosteleras.

En el episodio de esta semana, Juan Carlos Guerrero, CEO y fundador de CIRCO Burger, nos enseña su primer local de CIRCO y nos cuenta cómo consiguió pasar de 0 a 14 locales.

Esta semana estrenamos un debate con los fundadores de Junk Burger: Javier y Carlos. Nos cuentan cuáles han sido los éxitos y fracasos detrás de una de las marcas pioneras de smash burger en España

No te pierdas el nuevo episodio de Talent con este invitado muy especial: Jose Manuel García, CEO y fundador de Grupo Azotea.

En el episodio de esta semana, Bruno González, CEO de Grosso Napoletano nos cuenta cómo reducir costes de personal, producto y tasa de esfuerzo en un negocio de hostelería.

En el episodio de esta semana, Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, nos cuenta que la clave del éxito en su negocio ha sido adaptarse a las necesidades de los clientes. Si quieres saber más información sobre TALENT

No te pierdas el nuevo episodio donde Daniel Agromayor CEO de Five Guys España nos cuenta que sólo abren locales donde les esperan los fans con los brazos abiertos.

En el podcast de esta semana tenemos a Roger Antelo, fundador del Grupo Gadea.

En el podcast de hoy Salva Raya, fundador de Sin Vello, nos cuenta las claves para optimizar y escalar un negocio retail

En el podcast de esta semana con Kiko Medina, fundador de Oh My Cut, en 2016 facturó 14 millones, tuvo 500 empleados y abrió 100 tiendas.

En el podcast de esta semana Carlos Serra, CEO y cofundador de Scotta, una marca de ropa que factura 11 millones de euros

Con Alex Pérez, fundador del Grupo Escondite con más de 20 millones de facturación

En este epidosido Alba Lahesa, cofundadora de Lashes and Go, la marca pionera de un negocio de extensión de pestañas en España.

Jaime Landeta, cofundador de Apodemia nos cuenta las claves de expansión de su negocio de joyas, Apodemia.

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