Podcasts about hareng

durée : 00:05:25 - L'Instant poésie - Pour notre sélection consacrée aux poèmes appris dans l'enfance, nous vous invitons à redécouvrir le poème plein d'humour de Charles Cros, “Le Hareng saur”. - réalisation : Tidiane Thiang - invités : Mathilde Wagman Chroniqueuse et programmatrice du "Book club"

Chaque hiver en Norvège, des harengs se rassemblent par milliards dans un fjord précis. Attirés par cette masse prodigieuse de nourriture, leurs prédateurs, notamment orques et baleines à bosse, les suivent. Les orques encerclent et isolent du banc une boule de harengs, qu'ils viennent ensuite estourbir avec leur caudale. Ils les mangent ensuite, un par un, délicatement, ne laissant que la tête et les arêtes ! Ils se font parfois chiper cette "fishball" par ces chipies de baleines.Après avoir travaillé plusieurs années auprès d'un clan de cachalots avec l'ami François Sarano, le photographe Stéphane Granzotto a consacré 4 ans à documenter ces rassemblements.______On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu'on aime. Ce constat simple est à la base de notre de travail de tous les (ra)conteurs du Vivant. Mais que serait ce travail sans les images des photographes animaliers… qui se retrouvent chaque année au Festival de photo animalière de Photo de Montier.Fin novembre 2023, je me suis à nouveau rendu dans ce temple du Vivant pour y retrouver les amis, les invités et le public. J'y ai enregistré une trentaine d'épisodes bonus, qui sont diffusés un dimanche sur deux, de février 2024 à juin 2024.______D'autres interviews et épisodes sont également dispos sur notre chaîne Youtube : https://bit.ly/youtube_BSG______Découvrir tout l'univers Baleine sous Gravillon, et Mécaniques du Vivant sur France Culture :https://baleinesousgravillon.com/liens-2Soutenir notre travail, bénévole, gratuit et sans pub :https://bit.ly/helloasso_donsUR_BSGhttp://bit.ly/Tipeee_BSGhttps://bit.ly/lien_magq_lilo_BSGNous contacter pour une conférence, un partenariat ou d'autres prestations et synergies : contact@baleinesousgravillon.com________Interview : Marc MortelmansRédaction en chef des articles du site https://baleinesousgravillon.com : Guillaume Lassalle et Bérénice ToutantBSG dans les Festivals : François LégerGraphisme / vidéos YouTube : Elouan Plessix

durée : 00:30:15 - Le hareng

C'est un petit poisson qu'on a tendance à bouder et qu'on n'imaginerait pas forcément à la carte d'un restaurant. Pourtant le harang est un poisson d'une très grande qualité nutritionnelle qu'on devrait manger plus régulièrement ! Tous les samedis, retrouvez Flavie Flament en compagnie de Jimmy Mohamed dans l'émission "Ça va beaucoup mieux", votre nouveau magazine santé et bien-être.

durée : 00:03:16 - le hareng

Les Tarpons sont des harengs géants. Ceux du genre Megalops vivent le long des côtes pacifiques américaines et des côtes tropicales de l'Atlantique. Ils peuvent mesurer jusqu'à 3 m de long et peser jusqu'à 180 kg. Il en existe deux espèces : le Megalops atlanticus (atlantique) et le Megalops cyprinoides (indo-pacifique).   Le Tarpon est un mastodonte à l'allure fusiforme, au grand corps, aux grands yeux, à la mâchoire proéminente et aux grandes écailles. En Guadeloupe et en Martinique, il est surnommé “grand écaille”. Ce poisson est capable de s'acclimater à de nombreux environnements. On le retrouve dans des eaux saumâtres comme dans des eaux côtières bien plus salées, jusqu'à 30 m de profondeur. Les eaux froides lui sont cependant fatales. Cette large capacité d'adaptation est due à une particularité : le Tarpon peut respirer hors de l'eau. Sa vessie natatoire modifiée lui permet de s'oxygéner à partir de l'air qu'il a gobé à la surface, en sautant. En vivant dans des milieux peu oxygénés, comme les estuaires tropicaux, le poisson évite la compétition avec d'autres espèces. Il y évite les rares prédateurs qui le mettent en danger, comme les requins ou les alligators. Des prédateurs auxquels il peut de plus résister en bondissant hors de l'eau, à plus de 3 m de hauteur. _______  

Raffiné, bon marché et bourré d'oméga-3, le hareng est un poisson injustement oublié ! Alors comment lui redonner ses lettres de noblesse en cuisine ? Réponse avec la cuisinière, Sonia Ezgulian !

Saur ou Roll mops, les harengs peuvent être séchés, fumés ou salés. On les conserve traditionnellement dans des tonneaux appelés caques. Avez-vous déjà entendu la vieille expression : ”la caque sent toujours le hareng”? Elle signifie qu'on ne renie pas facilement ses origines. Le Hareng ( Clupea harengus) est un représentant des clupéidés au même titre que la Sardines ou l'Alose. On retrouve ce poisson dans les eaux froides et très salées de l'Atlantique nord ou des mers de l'Europe boréale. Le Hareng forme des bancs compacts de centaines de millions d'individus, séparés par quelques millimètres seulement, surtout en période de reproduction. Une spécificité qui n'échappe pas aux pêcheurs. Ces poissons représentent depuis des siècles une ressource alimentaire immense. Ils nourrissent aussi bien les humains que les animaux, sous forme d'huile ou de farine. Avec l'Anchois, le Hareng fait partie des espèces les plus pêchées au monde : 300 000 tonnes chaque année en Europe. Le Hareng et ses zones de pêche sont aussi des enjeux géopolitiques majeurs. _______  

La señora Bovary de Gustave Flaubert Tercera parte. Capítulo VII Emma se portó de forma estoica cuando, al día siguiente, llegó el señor Hareng, el ujier judicial, con dos testigos, para levantar acta del embargo. Empezaron por la consulta de Bovary y no apuntaron la cabeza frenológica, que consideraron herramienta profesional; pero, en la cocina, contaron las fuentes, las ollas, las sillas, los candeleros y, en el dormitorio, todas las chucherías de los estantes. Pasaron revista a los vestidos de Emma, a la ropa blanca, al cuarto de aseo; y su existencia, hasta en los recovecos más íntimos, quedó expuesta de arriba abajo, como un cadáver al que hacen la autopsia, a las miradas de aquellos tres hombres. El señor Hareng, enfundado en un frac negro de tela fina y con corbata blanca y unos pantalones de trabillas muy tirantes, repetía de vez en cuando: —¿Me permite, señora? ¿Me permite? Lanzaba exclamaciones muchas veces: —¡Qué precioso!… ¡Muy bonito! Y seguía escribiendo, mojando la pluma en el tintero de cuerno que sujetaba con la mano izquierda. Cuando acabaron con las habitaciones, subieron al desván. Emma tenía allí un pupitre donde guardaba las cartas de Rodolphe. Tuvo que abrirlo. —¡Ah, una correspondencia! —dijo el señor Hareng con sonrisa discreta—. Pero ¡permítame! Tengo que asegurarme de que no hay nada más en la caja. E inclinó levemente los papeles como para que cayeran, de entre ellos, unos cuantos napoleones. Entonces Emma se indignó al ver cómo aquella manaza, de dedos encarnados y gruesos como babosas, tocaban esas páginas donde había latido su corazón.

On en mange principalement dans les pays du Nord de l'Europe car il est très abondant en mer et bourré de vitamines A, B et D. Pour réaliser des harengs fumés façon bistrot pour 4 personnes, vous aurez besoin de 300g de hareng fumé doux, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de grains de poivres, de l'huile d'olive, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier et 1 clou de girofle.

durée : 00:03:26 - Eau Douce France Bleu Normandie (Rouen)

durée : 02:16:48 - Le grand agenda du week-end FB Normandie (Rouen)

Le "hareng rouge" est un stratagème fréquemment utilisé en littérature, et notamment dans le roman policier, et au cinéma. Il fait partie de l'arsenal classique des auteurs.Un procédé de narrationLe "hareng rouge" est en quelque sorte une fausse piste dans laquelle l'auteur d'un roman ou le réalisateur d'un film laissent s'engager le lecteur ou le spectateur. Ils vont croire, par exemple, que tel personnage, sur lequel semble se fixer l'attention de l'auteur, est le coupable recherché par la police.En fait, il ne s'agissait que d'une ruse pour brouiller les pistes. À un moment donné, l'auteur délaisse ce personnage, qui n'avait d'autre utilité que de faire tomber le lecteur dans un piège.L'emploi d'un tel subterfuge rend l'intrigue moins prévisible. Il rend aussi le dénouement plus spectaculaire, en rendant possible un retournement de situation que le lecteur, ou le spectateur, n'avaient pas anticipé.Le faux coupable est un vrai personnageL'origine de cette expression de "hareng rouge" n'est pas vraiment connue. Certains l'expliquent par l'usage du "kipper", ce hareng rouge fumé, à l'odeur très forte, qu'on utilisait pour détourner un chien de chasse de la piste qu'il suivait.Agatha Christie y fait allusion dans la comptine qui rythme l'intrigue de son célèbre roman "Dix petits nègres", où il est question d'un hareng saur. Or, "hareng saur" peut se traduire, en anglais, par "red herring", qui veut dire "hareng rouge" ou "fausse piste".La reine du roman policier est d'ailleurs coutumière de ce procédé narratif. Il lui permet de détourner suffisamment l'attention du lecteur pour que la révélation du vrai coupable, à la fin du livre, soit une véritable surprise.Comme tous les bons auteurs, Agatha Christie savait donner à son "hareng rouge", ou, si l'on préfère, à son faux coupable, une consistance suffisante pour que le lecteur morde d'emblée à l'hameçon.Cependant, pour que le fin mot de l'histoire n'ait pas l'air trop artificiel, il convient que le "hareng rouge" ne fasse pas trop d'ombre au vrai coupable. Sinon, le lecteur risque de trouver la ficelle un peu grosse. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le "hareng rouge" est un stratagème fréquemment utilisé en littérature, et notamment dans le roman policier, et au cinéma. Il fait partie de l'arsenal classique des auteurs. Un procédé de narration Le "hareng rouge" est en quelque sorte une fausse piste dans laquelle l'auteur d'un roman ou le réalisateur d'un film laissent s'engager le lecteur ou le spectateur. Ils vont croire, par exemple, que tel personnage, sur lequel semble se fixer l'attention de l'auteur, est le coupable recherché par la police. En fait, il ne s'agissait que d'une ruse pour brouiller les pistes. À un moment donné, l'auteur délaisse ce personnage, qui n'avait d'autre utilité que de faire tomber le lecteur dans un piège. L'emploi d'un tel subterfuge rend l'intrigue moins prévisible. Il rend aussi le dénouement plus spectaculaire, en rendant possible un retournement de situation que le lecteur, ou le spectateur, n'avaient pas anticipé. Le faux coupable est un vrai personnage L'origine de cette expression de "hareng rouge" n'est pas vraiment connue. Certains l'expliquent par l'usage du "kipper", ce hareng rouge fumé, à l'odeur très forte, qu'on utilisait pour détourner un chien de chasse de la piste qu'il suivait. Agatha Christie y fait allusion dans la comptine qui rythme l'intrigue de son célèbre roman "Dix petits nègres", où il est question d'un hareng saur. Or, "hareng saur" peut se traduire, en anglais, par "red herring", qui veut dire "hareng rouge" ou "fausse piste". La reine du roman policier est d'ailleurs coutumière de ce procédé narratif. Il lui permet de détourner suffisamment l'attention du lecteur pour que la révélation du vrai coupable, à la fin du livre, soit une véritable surprise. Comme tous les bons auteurs, Agatha Christie savait donner à son "hareng rouge", ou, si l'on préfère, à son faux coupable, une consistance suffisante pour que le lecteur morde d'emblée à l'hameçon. Cependant, pour que le fin mot de l'histoire n'ait pas l'air trop artificiel, il convient que le "hareng rouge" ne fasse pas trop d'ombre au vrai coupable. Sinon, le lecteur risque de trouver la ficelle un peu grosse. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ce poisson filiforme, couronné de rouge doit son nom au latin regalis, qui signifie "Royal”, d'où son surnom “roi des harengs”. Il maraude souvent autour de ces bancs, c'est pourquoi les marins norvégiens l'ont surnommé ainsi. Son corps est un immense ruban argenté, long de 5 à 7 mètres, avec un record enregistré à 11 mètres pour un poids de plus de 200kg ! Pendant longtemps, le régalec, poisson solitaire, n'a été connu que par des individus échoués. Curieusement, les spécimens échoués ne sont jamais entiers, la queue est rongée, car il pratique l'auto-amputation, une étrange pratique d'autotomie, une perte de queue volontaire, comme les lézards, mais pas pour détourner l'attention des prédateurs. Pendant la Guerre du Vietnam, les soldats étatsuniens ont fait des photos de propagande avec des spécimens capturés, car le régalec fait partie de la mythologie asiatique. Le régalec fait en effet partie des créatures soupçonnées d'être à l'origine des légendes du serpent de mer… _______  

Voici comment cuisiner très simplement un poisson aux saveurs d'automne alors que le thermomètre frise avec 0 degrés dehors… Pour réaliser le velouté de potiron et sa crème de hareng qui vous rappellera la mer du Nord, vous aurez besoin de 1kg200 de potiron, 100g de beurre, 100g de parmesan, ½ de bouillon de légumes, 500g de mascarpone, 150g de hareng fumé, de l'aneth et du sel.

durée : 00:03:16 - Eau Douce France Bleu Normandie (Rouen)

durée : 00:48:16 - Circuit Bleu - Côté Saveurs FB Normandie (Rouen)

Tous les samedis et dimanches, Vanessa Zhâ et Marion Sauveur nous font découvrir quelques pépites du patrimoine français. Aujourd'hui, direction les Hauts-de-France, pour une balade dans la vallée de la Canche. 

"RTL vous régale" vous emmène à Dunkerque, au cœur dans les Flandres Françaises. Au menu notamment, le hareng, poisson incontournable de la région, mais aussi la délicieuse recette de Luana Belmondo : l'endive au Comté.

Tous les samedis et dimanches, Vanessa Zhâ et Olivier Poels nous font découvrir quelques pépites du patrimoine français. Direction aujourd'hui la région des Hauts-de-France pour une visite de la Côte d'Opale. 

durée : 00:47:48 - On Cuisine Ensemble avec FB Alsace - Cabillaud, colin, Flétan, Hareng, Lieu jaune ou noir, sole, Sardine, Saumon, il y a forcément un poisson qui ravira vos papilles et celles de vos convives cet été

Nous sommes allés à la rencontre de Hortense Hareng, fondatrice de Fleurs d’ici, la première marque de fleurs éthiques 100 % Made in France. Durant notre interview, Hortense nous a exposé ce qui anime ce projet de Start-up Tech, qui va bien au-delà de la distribution de fleurs en ligne, et partage son expérience riche en communication, création et développement d'entreprise.

durée : 00:35:37 - On cuisine ensemble France Bleu Cotentin - Comment cuisiner le hareng ? Alain Lecourtois vous donne ses astuces de chef !

durée : 00:32:50 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Aujourd'hui, Pascal Batagne, président de "l'académie gourmande des chaircuitiers", a fait plaisir à Nathalie en parlant du hareng. Un met très apprécié en Lorraine en janvier..

durée : 00:04:21 - Nutribleu FB Creuse - Les aliments et leur teneur en Vitamine D

Hareng l'argent

Balik lagi dengan aku RMTNPH. so kali ini adalah sesi ngobrol bareng penghuni kos yang ada di padang panjang ya, apa aja yang di obrolkan? Dengar aja langsung

Nous poursuivons notre série d'entretiens apologétiques avec notre ami Guillaume Bignon au sujet des sophismes que nous pouvons rencontrer lorsque nous partageons l'évangile. Cette semaine, Guillaume en aborde trois : (1) Le non sequitur (2) Le “hareng rouge”, un nom surprenant pour une sous-catégorie de non sequitur (3) La pétition de principe Guillaume explique en quoi consistent ces différents sophismes, et propose quelques pistes pour pouvoir y répondre. Bonne écoute ! -- + de ressources : www.leboncombat.fr

Le chantier naval Forillon de Gaspé met la touche finale au Dual Venture, un senneur de 32 mètres construit pour un client écossais qui pêchera le hareng dans les eaux de la Nouvelle-Écosse. Geneviève Gélinas s'est rendue au quai de Sandy Beach, où le bateau est amarré, pour interviewer Jean-Nil Morissette, gestionnaire de projets pour le chantier.