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Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Denis Courtiade est meilleur maître d'hôtel du monde. Rien que ça. Mais c'est avant tout un passionné de restauration. Et de transmission. Le gamin d'école hôtelière que j'étais va vivre aujourd'hui un grand moment, face à l'un de ses héros.Denis est une figure emblématique de la gastronomie française. Fils d'hôteliers-restaurateurs, il a baigné dans cet univers dès son plus jeune âge. Son parcours professionnel débute à 16 ans en tant qu'apprenti. À 25 ans, il atteint un de ses objectifs majeurs en devenant directeur du restaurant Louis XV à Monaco, aux côtés d'Alain Ducasse.Et depuis 25 ans, Denis est le directeur du restaurant au Plaza Athénée.Denis est un fervent défenseur de la transmission et de la valorisation des métiers de l'accueil et du service. Il est co-fondateur de l'association "Au Service des Talents De Demain" qui œuvre pour la promotion de ces professions auprès des jeunes générations. Il a également créé, avec Denis Férault (épisode 106), le Trophée Maître d'Hôtel, un concours qui met en lumière les talents et le savoir-faire des maîtres d'hôtel.Auteur de deux livres, "Pour Vous Servir" et "L'Hospitalité, le Mentorat", Denis partage son expérience, ses conseils et sa vision du métier avec les jeunes professionnels et le grand public.Comment atteindre l'excellente dans son métier ? Quelle est l'évolution de son rôle ?Quelle est sa vision des reconnaissances professionnelles ?Pourquoi s'engage-t-il pour la transmission et les nouvelles générations ?Quelle est son approche du management et du leadership ?Quels sont ses conseils pour les jeunes professionnels ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Denis Courtiade00:10:00 - Ascension dans la haute gastronomie00:25:00 - Le Plaza Athénée et l'évolution de son rôle00:35:00 - Reconnaissance et engagement pour la profession00:45:00 - Vision du métier, du management et du leadership00:55:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elle ne s'est jamais interdit de douter et elle trouve dans le doute une possibilité de s'élever.Pour nourrir ses doutes mais aussi son humilité, Lucie voyage. Et pour faire grandir sa vulnérabilité, elle écrit. Voyager et écrire, voilà deux activités qu'elle tient comme essentielles à sa vie.Dans chacun de ses voyages, Lucie cherche cette même sensation : celle qui la fait sentir à la fois si seule et si mêlée à tout. Les lieux qui ont compté pour elle sont comme des refuges auxquels on accède au prix du manque, d'une nostalgie inguérissable, voire d'un sentiment de culpabilité. C'est, d'une certaine manière, le prix à payer pour vivre.La plume et la vision du monde de Lucie ouvrent nos esprits à d'autres paysages, d'autres cultures et à plus de réflexion.Avec Lucie Azema sur Nouvel Œil, on parle de voyage, d'intuition et d'émancipation.J'espère que cette écoute t'invitera à t'aventurer sur des chemins inexplorés.Belle écoute ! ☀️ Merci à l'Académie du Climat d'avoir permis d'enregistrer cet épisode dans leur studio.---

Les espèces d'animaux géants suivent en général une stratégie d'évolution K (à l'opposé de la stratégie r des rongeurs par exemple) :grande longévitéaugmentations de population lentes, car peu de descendants et croissance lentefaible taux de mortalité, car peu ou pas de prédateursCes caractéristiques rendent la mégafaune vulnérable face aux activités humaines et au changement climatique.La plupart des espèces de la mégafaune se sont éteintes avant -12 000 ans, la charnière entre le Pléistocène (cycles successifs d'Âges de glace) et le début de l'holocène.La disparition des grands herbivores a conduit à celle de leurs prédateurs: Tigre à dents de sabre, Lions et Ours des cavernes… Quelles sont les principales hypothèses qui expliquent le déclin des géants? Trois théories ont été proposées :la chasse par les humains dont le nombre était en pleine expansionle changement climatiqueun impact par un astéroïde ou une comèteCes facteurs ne sont pas obligatoirement exclusifs. Ils ont peut-être été cumulés.___

En biologie, il existe un modèle évolutif baptisé r/K. Il a été inventé en 1967 par les écologues Robert MacArthur et Edward Osborne Wilson, qui étudiaient les fluctuations de la faune insulaire. Il distingue 2 types de stratégies évolutives, en fonction de la stabilité ou des fluctuations de l'environnement.la stratégie K (pour Kapazitätsgrenze, "capacité d'accueil du milieu") sélectionne des espèces de grande taille, sans prédateurs, ayant un durée de vie longue et une reproduction rare et tardive, avec beaucoup de soins parentaux. Exemple : l'Éléphant.la stratégie r (pour reproduction rate, "taux de reproduction") sélectionne à l'inverse des espèces produisant beaucoup de jeunes, le plus tôt possible, avec une mortalité très élevée due à des nombreux prédateurs. Exemple : la souris.La stratégie K est favorisée dans les habitats prévisibles et stables, où les ressources sont bonnes et les risques faibles. Les populations présentent peu de jeunes et beaucoup d'adultes.La stratégie r est adaptée aux habitats variables ou perturbés, où les ressources sont aléatoires et les risques élevés. Les populations présentent ainsi beaucoup de petits et peu d'adultes.Lorsqu'un milieu a subi une perturbation (éruption volcanique, grand feu, inondation, prédation importante), les espèces à stratégie r sont les premières à s'implanter. Puis elles donnent naissance à un environnement de plus en plus compétitif, où les espèces à stratégie K finissent par s'imposer.À votre avis, la gigafaune est K ou r ?___

"Mission Dino", c'est donc le titre de ce 3e volet des aventures de ces petits chiots devenus les idoles de millions d'enfants. Depuis 2013, c'est un phénomène mondial : d'abord à la télévision puis au cinéma avec deux premiers films en 2021 et 2023 : près de 4 millions de spectateurs rien qu'en France. Voici donc le 3e chapitre. Vous y retrouverez Marcus, Ruben, Stella, Chase et les autres cette fois échoués sur une île lointaine, peuplée de dinosaures. Au programme : aventure, humour, gags, tendresse et un générique surprise signée des L5, qui se sont reformées pour l'occasion. Ecoutez Laissez-vous tenter avec Sophie Aurenche du 02 août 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si on choisissait de ralentir pour se remettre au rythme de la nature?Dans cet épisode de Balad'EAU, Lyne s'entretient avec Gwenn Duval, une femme au parcours captivant, à la croisée de la science marine, de la navigation d'aventure et de la poésie. Navigatrice, océanographe et amoureuse des mots, Gwenn s'est lancée dans un périple d'une grande beauté : descendre le fleuve Saint-Laurent sur près de 400 km, de Montréal jusqu'à l'Isle-aux-Coudres.Son embarcation? Méaban, un petit voilier-aviron en bois, sans aucun moteur, propulsé uniquement à la voile, à la rame et au gré des courants. Dans sa cale, Gwenn transporte du matériel scientifique pour faire découvrir l'invisible monde du plancton aux communautés riveraines... mais aussi de véritables sacs de courrier! Devenue la « factrice du fleuve », elle livre à la main des lettres rédigées d'une escale à l'autre pour tisser des ponts humains tout au long de sa route.Tide-talks, c'est comme des TED talks, mais avec une tangente maritime.Au menu de cette conversation inspirante :

Le Mégalocéros ou Mégacéros était aussi appelé autrefois le "grand cerf des tourbières". Megaloceros giganteus fut le grand cervidé de tous les temps. Il ressemblait à un Daim de grande taille.Ses bois mesuraient jusqu'à 3,50 m d'une extrémité à l'autre. Les mâles atteignaient 2 mètres au garrot et les femelles étaient bien plus petites et plus graciles.  Bien qu'il ait vécu dans toute l'Europe et dans une grande partie de l'Asie pendant un demi-million d'années avant son extinction récente (vers -5000 ans), il est souvent surnommé "élan irlandais" à cause des nombreux squelettes découverts dans les tourbières d'Irlande (certains sont visibles au musée de Dublin). Les scientifiques se sont longtemps demandé comment cette espèce a pu survivre si longtemps avec des bois si lourds et si encombrants. Les Cerfs géants vivaient surtout dans les toundras et les steppes ouvertes entretenues par les nombreux troupeaux d'herbivores, et non dans les forêts fermées comme les cervidés d'aujourd'hui.Le Cerf géant ne s'est donc pas éteint par la faute de sa ramure encombrante, qu'il ne portait en outre qu'en automne et en hiver, à l'époque du rut.___

Le Tigre à dents de sabre ou Smilodon, du grec ancien smílê "ciseau" et odoús "dent", était un des superprédateurs du Pléistocène, “l'Âge de glace” (-2,6 millions à -12 000 ans). Ce félin, le célèbre "Gorak" de Rahan, est l'un des plus gros ayant jamais existé. Il chassait les grands mammifères, comme le Bison latifrons, un des grands bovidés de l'histoire, des paresseux géants, des équidés et des camélidés. Son absence de queue (dont les félins se servent pour équilibrer leur course) et sa morphologie laissent penser qu'il ne pouvait pas courir longtemps. Il devait donc approcher ses proies par surprise. La puissance de sa  mâchoire est bien inférieure à celle d'un lion actuel et équivalente à celle d'un gros chien. La longueur et la courbure de ses dents de sabre, et surtout leur grande fragilité limitaient sa gamme de proies. Il ne pouvait ainsi pas les saisir avec la mâchoire comme les félins actuels. il aurait utilisé ses griffes pour les faire tomber, puis tranchait les artères vitales de la proie avec ses “sabres” (les félins actuels étouffent le grand gibier en serrant leur mâchoire sur leur gorge).___

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Il y a quelques semaines, j'animais une conférence à Food Hotel Tech. Face à moi, un panel d'experts — et parmi eux, Jean-Dominique Brivet.En l'écoutant décortiquer en direct l'impact de l'IA sur la distribution hôtelière, j'ai eu une seule pensée : il faut absolument qu'il vienne dans le podcast.Fondateur d'Equaero en 2004 — quand le marketing digital hôtelier n'était encore qu'une promesse, il a passé vingt ans à aider les hôteliers à reprendre le contrôle de leur distribution.Aujourd'hui Chief Product Officer chez D-EDGE, on peut dire qu'il a les mains dedans depuis longtemps.Comment l'IA transforme-t-elle concrètement le parcours de réservation ?Quel est l'avenir des intermédiaires (OTAs) face à cette révolution ?Quelles stratégies concrètes les hôteliers doivent-ils adopter dès maintenant ?Toutes les réponses sont à retrouver dans cet épisode on ne peut plus essentiel actuellement.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : D-EDGED-EDGE est la seule plateforme de distribution qui couvre l'intégralité du parcours : attirer vos clients, les convertir, les fidéliser, tout en optimisant à la fois volume et marge.Reprenez la main sur votre distribution. Ce n'est pas un compromis, c'est une stratégie.Alors, contactez les experts D-EDGE de ma part !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La rupture de la chaîne de valeur : du Search au Chatbot00:14:00 - L'avenir des intermédiaires et la reconquête du direct00:23:00 - La vision technologique de D-EDGE et l'IA agentique00:34:00 - Stratégie de contenu : le GEO (Generative Engine Optimization)00:42:00 - Sécurité, parcours et fondamentaux de l'accueil00:49:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au cœur du Pacifique, les atolls de Polynésie française abritent des écosystèmes parmi les plus foisonnants au monde. Mais ces territoires insulaires sont aujourd'hui menacés par le dérèglement climatique, et le titi, petit oiseau endémique, en est l'un des premiers témoins. Face à cette urgence, Matthieu Juncker, biologiste passionné par le Pacifique, choisit une approche à contre-courant : s'isoler 200 jours sur un atoll inhabité pour étudier le titi, comprendre son habitat et témoigner de la fragilité d'un paradis menacé.Abonnez-vous à notre newsletter pour ne louper aucun épisode ➡️

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. 

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Dans la 3ème partie de cet épisode : Anais était précédemment au Canada où elle a vécu une aventure de musheuse. Désormais elle se retrouve à Seattle qu'elle va quitter pour rejoindre la Californie !

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Bienvenue dans la 4eme partie de cet épisode consacré à nos 2 aventuriers auto-stoppeur en Amérique ! Nous nous apprêtons à traverser avec eux la frontière USA-Mexique ! 

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Bienvenue dans la 5eme partie de cet épisode consacrée à nos 2 aventuriers auto-stoppeurs en Amérique qui sont désormais au Mexique. Ici, ils ont rencontré un pêcheur hyper sympa : Hector qui vit sur une plage merveilleuse. Mais soudain dans l'eau...

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Bienvenue dans la 7ème partie de cet épisode consacrée à nos 2 aventuriers auto-stoppeurs qui sont en Amérique centrale et qui vont finir par arriver au Guatemala. Et là ils vont vivre le moment le plus important de leur voyage !

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Bienvenue dans la 8ème et dernière partie de cet épisode consacrée à nos 2 aventuriers auto-stoppeurs en Amérique ! La suite de ce voyage c'est avec une rencontre avec trois marins turcs.

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Bienvenue dans la 6ème partie de cet épisode consacrée à nos 2 aventuriers qui sont toujours au Mexique. Ils sont en train de traverser ce pays en auto-stop par la côte Ouest du Mexique. 

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Dans la 2ème partie de cet épisode, Anaïs nous raconte sa vie de musheuse au Canada.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Je crois que c'est mon premier épisode canadien. Mon invitée est une experte du SPA et de l'hôtellerie. Et du Ghostwriting ! Pour autant, ce n'est pas un fantôme, car Florence Kowalski est bien face à moi !Florence a un parcours professionnel riche et varié. Elle a commencé sa carrière dans le marketing et la communication avant de se spécialiser dans l'hôtellerie et le bien-être. Son expérience l'a menée à travailler dans des environnements aussi divers que les montagnes de Chamonix et les spas de luxe. Aujourd'hui, elle vit au Canada et continue de partager son expertise à travers le consulting et le ghostwriting, aidant les professionnels à développer leur marque personnelle et à optimiser leur stratégie de communication.À quoi sert un spa dans un hôtel ?Comment améliorer la rentabilité de votre spa ?Qu'est-ce qu'une bonne stratégie de contenu dans le secteur de l'hôtellerie et du bien-être ?Quels sont les conseils pratiques que les hôteliers indépendants peuvent appliquer dès maintenant ?Est-ce que la newsletter peut s'utiliser comme outil de fidélisation et de conversion ?Pourquoi définir clairement sa cible et créer du contenu, qui résonne avec elle, est essentiel ? Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Crédit photo : Quentin Creative Studio3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:14 - Le parcours de Florence00:08:52 - Analyse de la rentabilité dans l'hôtellerie vs les spas00:12:73 - Rentabilité des spas et conseil aux hôteliers00:27:16 - Stratégie de contenu et ghostwriting pour les hôteliers00:48:28 - Exemples de communication réussie au Canada00:51:30 - Le concept d'Omotenashi00:59:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode est un extrait du podcast publié lundi dernier. Un condensé des plus beaux messages de l'épisode avec Albina du Boisrouvray !Cet extrait pourra remplacer Instagram pendant ta pause de 10mn, se retrouver dans tes oreilles avant de t'endormir, ou à ton réveil pour commencer ta journée dans la joie. Si ce passage te plait et que tu as envie d'en connaître plus sur mon invitée de la semaine, l'épisode en entier est disponible sur Nouvel Œil.Merci à l'Académie du Climat d'avoir permis d'enregistrer cet épisode dans leur studio.---

Dans cet épisode nous rencontrons deux aventuriers qui ont parcouru une partie de l'Amérique en auto-stop.Anaïs a, pour commencer, fait 1 an de voyage en stop à travers le Canada et les États-Unis, seule, avant que Mattei ne la rejoigne pour une autre année de stop, parcourant cette fois-ci 18 000 km de Montréal au Costa Rica. Itinéraire: Montréal - Ouest Canadien - Côte Ouest Américaine, Sud Ouest Américain - Mexique côté pacifique puis Chiapas - Guatemala, en restant 2 mois au Huehuetenango puis une semaine au Rio Ducle - traversée de l'Amerique Centrale en bus exceptionnellement pour aller au Costa Rica sur la péninsule de Cabuya - Retour en France. Dans la première partie de cet épisode, Anaïs nous raconte sa traversée du Canada en camion.

durée : 00:07:14 - Le masque et la plume - par : Charlotte Lipinska - La Bulgarie des confins vue par Valeska Grisebach. Un film récompensé du Prix du jury au dernier Festival de Cannes. Les critiques cinéma du Masque et la plume, enthousiastes ! - équipe : Stéphane Le Guennec, Ilinca Negulesco - invités : Christophe Bourseiller Journaliste France Inter et Transfuge , Ariane Allard Journaliste pour le magazine Positif, Ava Cahen Journaliste à frenchmania.fr, Florence Colombani Journaliste et critique cinéma (Le Point) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:47:26 - Le masque et la plume - par : Charlotte Lipinska - L'Odyssée démesurée de Christopher Nolan, un ado hanté par un crime sur une plage landaise, une archéologue perdue en Bulgarie, un influenceur en quête de gloire et un Robin des Bois sanglant et rédempteur : Le Masque passe au crible cinq sorties attendues, entre superproduction et cinéma d'auteur. - équipe : Stéphane Le Guennec, Ilinca Negulesco - invités : Ariane Allard Journaliste pour le magazine Positif, Florence Colombani Journaliste et critique cinéma (Le Point), Ava Cahen Journaliste à frenchmania.fr, Christophe Bourseiller Journaliste France Inter et Transfuge Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le lapin de garenne et le lièvre d'Europe sont de la même famille, les Léporidés, mais ce sont deux espèces très différentes.Le lièvre est deux fois plus lourd (5 kg), et court deux fois plus vite (70 km/h).Il mène une vie solitaire… tandis que le lapin vit en colonie (garenne).Le lapin de garenne creuse des terriers pouvant abriter plusieurs dizaines d'individus.Le lièvre d'Europe ne creuse jamais de terrier. Il passe la journée dans une légère dépression du sol appelée gîte.En cas de fuite, le lièvre court, le lapin préfère rejoindre son terrier.les levrauts naissent poilus, yeux ouverts (nidifuges) tandis que les lapereaux naissent nus et aveugles (nidicoles) !___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le lapin de garenne et le lièvre d'Europe sont de la même famille, les Léporidés, mais ce sont deux espèces très différentes.Le lièvre est deux fois plus lourd (5 kg), et court deux fois plus vite (70 km/h).Il mène une vie solitaire… tandis que le lapin vit en colonie (garenne).Le lapin de garenne creuse des terriers pouvant abriter plusieurs dizaines d'individus.Le lièvre d'Europe ne creuse jamais de terrier. Il passe la journée dans une légère dépression du sol appelée gîte.En cas de fuite, le lièvre court, le lapin préfère rejoindre son terrier.les levrauts naissent poilus, yeux ouverts (nidifuges) tandis que les lapereaux naissent nus et aveugles (nidicoles) !___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le lapin de garenne et le lièvre d'Europe sont de la même famille, les Léporidés, mais ce sont deux espèces très différentes.Le lièvre est deux fois plus lourd (5 kg), et court deux fois plus vite (70 km/h).Il mène une vie solitaire… tandis que le lapin vit en colonie (garenne).Le lapin de garenne creuse des terriers pouvant abriter plusieurs dizaines d'individus.Le lièvre d'Europe ne creuse jamais de terrier. Il passe la journée dans une légère dépression du sol appelée gîte.En cas de fuite, le lièvre court, le lapin préfère rejoindre son terrier.les levrauts naissent poilus, yeux ouverts (nidifuges) tandis que les lapereaux naissent nus et aveugles (nidicoles) !___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le lapin de garenne et le lièvre d'Europe sont de la même famille, les Léporidés, mais ce sont deux espèces très différentes.Le lièvre est deux fois plus lourd (5 kg), et court deux fois plus vite (70 km/h).Il mène une vie solitaire… tandis que le lapin vit en colonie (garenne).Le lapin de garenne creuse des terriers pouvant abriter plusieurs dizaines d'individus.Le lièvre d'Europe ne creuse jamais de terrier. Il passe la journée dans une légère dépression du sol appelée gîte.En cas de fuite, le lièvre court, le lapin préfère rejoindre son terrier.les levrauts naissent poilus, yeux ouverts (nidifuges) tandis que les lapereaux naissent nus et aveugles (nidicoles) !___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :En janvier, je vous annonçais 4 priorités pour 2026. On est à mi-parcours. Est-ce que j'ai tenu mes promesses ? À moitié. Et je vais vous dire exactement où j'ai échoué.Au programme de cet épisode Buil in Public :Le bilan financier vs le coût personnelL'évolution de l'Académie et du Club des InsidersLe pivot stratégique du pôle Expertise La réalité du « papa entrepreneur »Les coulisses de l'entreprise Si vous êtes dirigeants d'hôtels (4 et 5 étoiles) ou de multipropriétés : contactez-moi immédiatement si vous souhaitez bénéficier d'un accompagnement stratégique sur-mesure d'ici la fin de l'année, car il ne reste que deux places maximum disponibles pour 2026.Et vous, toutes & tous, rejoingnez le Club des Insiders dès maintenant pour profiter des tarifs actuels avant la rentrée !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le développement de l'Académie et l'essor du Club des Insiders00:09:00 - Le pivot du pôle Expertise vers le long terme00:13:00 - Le bilan financier face à l'échec des déplacements00:15:00 - L'organisation interne et les chantiers de l'été00:17:00 - La réalité du « Papa Entrepreneur »00:19:00 - Perspectives pour l'épisode 200 et accompagnements signatures00:22:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pendant sept jours, Christelle Coessens roule seule. Face à la chaleur, au vent, à la fatigue… mais jamais sans raison. Car chaque coup de pédale porte un prénom, un souvenir et un espoir.Dans cet épisode d'Aventure Épique, je reçois Christelle Coessens, sportive d'endurance belge, ergonome, future kinésithérapeute et infatigable aventurière du quotidien. Depuis plusieurs années, elle met chacune de ses aventures outdoor au service d'une même cause : récolter des fonds pour la recherche contre le cancer à travers le Télévie. Après un Ironman, les Cinglés du Ventoux ou encore une première traversée de la France à vélo, elle se lance un nouveau défi à l'été 2025 : parcourir 1 240 kilomètres à vélo entre Bruxelles et La Rosière, en solitaire et sans assistance, avant de rejoindre les Cyclos du Cœur.Mais cette aventure dépasse largement les chiffres. Au fil de notre échange, Christelle raconte ce qui l'a poussée à transformer sa passion du sport en engagement. Elle revient avec beaucoup de pudeur sur l'histoire de Dominique, cette amie emportée par la maladie, dont la présence continue de l'accompagner à chaque défi. Elle partage aussi sa manière très singulière d'aborder l'effort : accepter l'incertitude, apprivoiser les moments de doute et choisir volontairement de sortir de sa zone de confort, en pensant à celles et ceux qui, eux, n'ont pas choisi leur combat.Nous parlons également de solitude, de liberté, de résilience, de ces longues journées passées seule sur le vélo, de la canicule, des imprévus qui obligent à revoir ses plans, mais aussi des rencontres, des petits plaisirs qui jalonnent la route et de cette conviction profonde que le sport peut devenir un formidable moteur de solidarité.Un épisode profondément humain, où l'aventure ne se mesure pas seulement en kilomètres parcourus, mais dans la capacité à transformer une épreuve en élan collectif et à donner du sens à chaque coup de pédale.Cet épisode d'Aventure Epique a été réalisé en collaboration avec Škoda.***Aventure Epique c'est le podcast qui vous fait vivre dans chaque épisode une aventure en pleine nature hors du commun.Explorateur illustre, sportif renommé ou encore simple amateur, aventurier du quotidien, Aventure Epique est une plongée en apnée le temps d'une aventure qui va vous tenir en haleine, vous émouvoir et vous inspirer.Aventure Épique c'est un nouvel épisode un jeudi sur 2, et le mardi qui précède un extrait de l'épisode à venir, pour bien démarrer la semaine ensemble. Si vous souhaitez suivre notre actualité au jour le jour, et découvrir les coulisses du podcast, rendez-vous dès maintenant sur notre compte Instagram @aventureepique.podcastAventure Epique, des aventures en plein air, à couper le souffle.Un podcast imaginé et animé par Guillaume Lalu et produit par Sportcast Studios Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ce passage est un extrait du podcast publié lundi dernier - l'épisode en entier t'attend chaudement sur Nouvel Œil.  Belle écoute ! ☀️ Merci à l'Académie du Climat d'avoir permis d'enregistrer cet épisode dans leur studio.---

Qui connaît vraiment les petites bestioles de nos jardins ? La plupart sont des "invertébrés". Ce terme a été proposé en 1801 par le naturaliste français Jean-Baptiste Lamarck, un précurseur de la théorie de l'évolution, avant Darwin.Ce terme définit 95 à 97 % des espèces animales de la planète uniquement… par ce qu'elles n'ont pas, par un manque !C'est comme si l'on appelait les mammifères "non-poissons".Par ailleurs, les invertébrés ne forment pas un groupe cohérent, homogène : une méduse, une araignée, un escargot et un papillon sont bien plus différents entre eux qu'un poisson et un mammifère.En biologie, "invertébré", comme "poisson" n'est pas valide ; c'est juste un terme pratique, habituel.Dans nos jardins, les "invertébrés" sont d'indispensables "ingénieurs". Ils assurent la majeure partie de la décomposition et du recyclage de la matière organique, de la pollinisation et de la régulation naturelle des ravageurs dans un jardin.___Invitée : Ludivine Delamare, naturaliste basée en Bretagne (Ekho Delamare)___

Qui connaît vraiment les petites bestioles de nos jardins ? La plupart sont des "invertébrés". Ce terme a été proposé en 1801 par le naturaliste français Jean-Baptiste Lamarck, un précurseur de la théorie de l'évolution, avant Darwin.Ce terme définit 95 à 97 % des espèces animales de la planète uniquement… par ce qu'elles n'ont pas, par un manque !C'est comme si l'on appelait les mammifères "non-poissons".Par ailleurs, les invertébrés ne forment pas un groupe cohérent, homogène : une méduse, une araignée, un escargot et un papillon sont bien plus différents entre eux qu'un poisson et un mammifère.En biologie, "invertébré", comme "poisson" n'est pas valide ; c'est juste un terme pratique, habituel.Dans nos jardins, les "invertébrés" sont d'indispensables "ingénieurs". Ils assurent la majeure partie de la décomposition et du recyclage de la matière organique, de la pollinisation et de la régulation naturelle des ravageurs dans un jardin.___Invitée : Ludivine Delamare, naturaliste basée en Bretagne (Ekho Delamare)___

Qui connaît vraiment les petites bestioles de nos jardins ? La plupart sont des "invertébrés". Ce terme a été proposé en 1801 par le naturaliste français Jean-Baptiste Lamarck, un précurseur de la théorie de l'évolution, avant Darwin.Ce terme définit 95 à 97 % des espèces animales de la planète uniquement… par ce qu'elles n'ont pas, par un manque !C'est comme si l'on appelait les mammifères "non-poissons".Par ailleurs, les invertébrés ne forment pas un groupe cohérent, homogène : une méduse, une araignée, un escargot et un papillon sont bien plus différents entre eux qu'un poisson et un mammifère.En biologie, "invertébré", comme "poisson" n'est pas valide ; c'est juste un terme pratique, habituel.Dans nos jardins, les "invertébrés" sont d'indispensables "ingénieurs". Ils assurent la majeure partie de la décomposition et du recyclage de la matière organique, de la pollinisation et de la régulation naturelle des ravageurs dans un jardin.___Invitée : Ludivine Delamare, naturaliste basée en Bretagne (Ekho Delamare)___

Qui connaît vraiment les petites bestioles de nos jardins ? La plupart sont des "invertébrés". Ce terme a été proposé en 1801 par le naturaliste français Jean-Baptiste Lamarck, un précurseur de la théorie de l'évolution, avant Darwin.Ce terme définit 95 à 97 % des espèces animales de la planète uniquement… par ce qu'elles n'ont pas, par un manque !C'est comme si l'on appelait les mammifères "non-poissons".Par ailleurs, les invertébrés ne forment pas un groupe cohérent, homogène : une méduse, une araignée, un escargot et un papillon sont bien plus différents entre eux qu'un poisson et un mammifère.En biologie, "invertébré", comme "poisson" n'est pas valide ; c'est juste un terme pratique, habituel.Dans nos jardins, les "invertébrés" sont d'indispensables "ingénieurs". Ils assurent la majeure partie de la décomposition et du recyclage de la matière organique, de la pollinisation et de la régulation naturelle des ravageurs dans un jardin.___Invitée : Ludivine Delamare, naturaliste basée en Bretagne (Ekho Delamare)___

Pendant sept jours, Christelle Coessens roule seule. Face à la chaleur, au vent, à la fatigue… mais jamais sans raison. Car chaque coup de pédale porte un prénom, un souvenir et un espoir.Dans cet épisode d'Aventure Épique, je reçois Christelle Coessens, sportive d'endurance belge, ergonome, future kinésithérapeute et infatigable aventurière du quotidien. Depuis plusieurs années, elle met chacune de ses aventures outdoor au service d'une même cause : récolter des fonds pour la recherche contre le cancer à travers le Télévie. Après un Ironman, les Cinglés du Ventoux ou encore une première traversée de la France à vélo, elle se lance un nouveau défi à l'été 2025 : parcourir 1 240 kilomètres à vélo entre Bruxelles et La Rosière, en solitaire et sans assistance, avant de rejoindre les Cyclos du Cœur.Mais cette aventure dépasse largement les chiffres. Au fil de notre échange, Christelle raconte ce qui l'a poussée à transformer sa passion du sport en engagement. Elle revient avec beaucoup de pudeur sur l'histoire de Dominique, cette amie emportée par la maladie, dont la présence continue de l'accompagner à chaque défi. Elle partage aussi sa manière très singulière d'aborder l'effort : accepter l'incertitude, apprivoiser les moments de doute et choisir volontairement de sortir de sa zone de confort, en pensant à celles et ceux qui, eux, n'ont pas choisi leur combat.Nous parlons également de solitude, de liberté, de résilience, de ces longues journées passées seule sur le vélo, de la canicule, des imprévus qui obligent à revoir ses plans, mais aussi des rencontres, des petits plaisirs qui jalonnent la route et de cette conviction profonde que le sport peut devenir un formidable moteur de solidarité.Un épisode profondément humain, où l'aventure ne se mesure pas seulement en kilomètres parcourus, mais dans la capacité à transformer une épreuve en élan collectif et à donner du sens à chaque coup de pédale.Episode intégral disponible jeudi 23 juillet.Cet épisode d'Aventure Epique a été réalisé en collaboration avec Škoda.***Aventure Epique c'est le podcast qui vous fait vivre dans chaque épisode une aventure en pleine nature hors du commun.Explorateur illustre, sportif renommé ou encore simple amateur, aventurier du quotidien, Aventure Epique est une plongée en apnée le temps d'une aventure qui va vous tenir en haleine, vous émouvoir et vous inspirer.Aventure Épique c'est un nouvel épisode un jeudi sur 2, et le mardi qui précède un extrait de l'épisode à venir, pour bien démarrer la semaine ensemble. Si vous souhaitez suivre notre actualité au jour le jour, et découvrir les coulisses du podcast, rendez-vous dès maintenant sur notre compte Instagram @aventureepique.podcastAventure Epique, des aventures en plein air, à couper le souffle.Un podcast imaginé et animé par Guillaume Lalu et produit par Sportcast Studios Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Je suis convaincu que le sport est bénéfique et doit être intégré dans notre équilibre professionnel. Paul Pécriaux aussi, à tel point qu'il organise des événements sportifs pour les entreprises. C'est l'heure d'en savoir plus !Paul est le directeur de l'agence événementielle Lemon Grass Events, qu'il a fondée il y a 18 ans. Passionné de sport, il a participé à de nombreux triathlons et Ironman. Son parcours atypique, marqué par une formation en sport études tennis et une carrière dans l'hôtellerie, l'a conduit à marier ses deux passions : l'événementiel et le sport. Il organise notamment des événements sportifs pour les entreprises, comme les "10 Km des étoiles", une course dédiée aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.Pourquoi est-ce si important de faire du sport pour sa vie professionnelle et personnelle ? Comment le sport peut-il renforcer la cohésion d'équipe et améliorer la productivité au travail ?Comment créer un évènement sportif et le développer étape par étape ?Pourquoi l'évènementiel doit s'inspirer des codes de l'hospitalité pour rayonner ?Quelle est son ambition pour cette course dans les 10 prochaines années ?A-t-il un projet secret et précurseur pour la rentrée 2025 ?Toutes les réponses dans notre échange !Rendez-vous le 23 mars 2025 pour la 7ème édition, j'y serai ! Et vous ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:18 - Parcours de Paul Pécriaux00:05:34 - L'agence Lemon Grass Events00:13:53 - Les 10 km des Étoiles00:22:53 - Importance du sport en entreprise00:28:00 - Projets futurs00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elle vient de fêter ses 87 ans et c'est une femme libre. Albina du Boisrouvray a compris assez tôt que ce destin n'était pas le sien, et qu'elle avait le choix de choisir une autre route. Toute sa vie, elle a su refuser le destin que son milieu social lui assignait. La mort de son fils lui a fait comprendre que l'on pouvait continuer à vivre malgré la douleur et l'a conduite à faire ce qu'elle a toujours voulu faire : réparer quelque chose dans les dysfonctionnements de notre société.Avec Albina sur Nouvel Œil, on parle de rêves, de déconstruction sociale et de liberté.J'espère que cette écoute t'invitera à faire de toi quelqu'un que tu aimerais rencontrer.Belle écoute ! ☀️ Merci à l'Académie du Climat d'avoir permis d'enregistrer cet épisode dans leur studio.---

Qui sont les micromammifères ? En majorité des rongeurs tels que les Rats, Souris, Mulots, Campagnols. Mais cette appellation - qui n'est qu'une convention de naturaliste - concerne aussi ceux qu'on appelait autrefois les insectivores (Hérissons, Taupes, Musaraignes), ainsi que l'Écureuil et les gliridés (Loir, Lérot, Muscardin).En gros, ce sont toutes les petites bêtes à faible espérance de vie, autour de 2 ans en général, et au taux de reproduction élevé. Ils sont la proie de prédilection de nombreux prédateurs, la ressource la plus abondante et la plus courante.On dit souvent qu'un Renard consomme de 2 à 6000 micromammifères par an, surtout des campagnols. Ils sont donc vitaux pour l'équilibre écologique des milieux. Les booms et les crashes des populations de campagnols (tous les x années) sont bien connus des écologues et des naturalistes.Toute la chaîne alimentaire est affectée, puisque les populations de prédateurs dépendent directement de la ressource en proies._______Hélène Dupuy est spécialiste des micromammifères, et membre de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères._______

Qui sont les micromammifères ? En majorité des rongeurs tels que les Rats, Souris, Mulots, Campagnols. Mais cette appellation - qui n'est qu'une convention de naturaliste - concerne aussi ceux qu'on appelait autrefois les insectivores (Hérissons, Taupes, Musaraignes), ainsi que l'Écureuil et les gliridés (Loir, Lérot, Muscardin).En gros, ce sont toutes les petites bêtes à faible espérance de vie, autour de 2 ans en général, et au taux de reproduction élevé. Ils sont la proie de prédilection de nombreux prédateurs, la ressource la plus abondante et la plus courante.On dit souvent qu'un Renard consomme de 2 à 6000 micromammifères par an, surtout des campagnols. Ils sont donc vitaux pour l'équilibre écologique des milieux.___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :On vit dans un monde où tout s'accélère. Les notifications, les réunions, les sollicitations, tout s'enchaîne sans pause. Dans cet environnement, certains hôtels font quelque chose de remarquable : ils offrent une parenthèse. Un endroit où le temps ne s'arrête pas, il prend une autre forme.Qu'est-ce que j'appelle un hôtel sanctuaire ?Quels sont les 4 piliers du sanctuaire ?Quelles sont les 3 clés transversales à appliquer dès maintenant ?J'ai créé pour vous une ressource exclusive : les 4 piliers de l'hôtel sanctuaire en grille d'auto-diagnostic. Elle est accessible gratuitement ici.Un hôtel sanctuaire, ce n'est pas un niveau de luxe. C'est un niveau d'intention.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition et intention de l'hôtel sanctuaire00:05:00 - Les quatre piliers fondamentaux00:09:00 - Mise en pratique : 3 clés pour agir dès demain00:14:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La découverte d'Ötzi en 1991, une momie préhistorique exhumée dans les Dolomites italiennes, chamboule les certitudes : la haute montagne, que l'on croyait déserte, était bel et bien fréquentée par l'homme. En France, l'archéologie alpine connaît alors un nouvel élan. Florence Mocci, Archéologue CNRS au Centre Camille Jullian, choisit le massif des Écrins comme terrain d'exploration, sillonnant les hauteurs et scrutant chaque replat pour retrouver les traces des premiers montagnards et faire parler une histoire longtemps enfouie sous les glaces.Abonnez-vous à notre newsletter pour ne louper aucun épisode ➡️

« Sur le navire La Baleine radieuse, la famille Robin-des-Mers est heureuse : une petite fille est née ! Jade et Jo, ses parents pirates, sont enchantés.« Quel amour de bébé ! s'émerveillent-ils. Nous l'appellerons Jolie-Perle ! » » Un amour de pirate, une histoire lue par Inès, écrite par Florence Cadier, illustrée par Xiana Teimoy, publiée dans le magazine Pomme d'Api n°726. Le magazine Pomme d'Api propose chaque mois une histoire à écouter en famille. Un podcast plein de tendresse, d'humour et de douceur, dont vous pouvez retrouver le texte original dans le magazine du mois. La grande histoire, ce sont des histoires écrites par des auteurs jeunesse et des journalistes spécialistes de l'enfance. Elles sont lues par de vrais parents ou grands-parents, tontons et tatas, baby-sitters, grands-frères, grandes-sœurs, nounous, cousines, cousins... Ce podcast est préparé et animé par Bayard Jeunesse. Réalisation : Emmanuel Viau, Musique : E. Viau. Habillage sonore et mixage : Gabriel Fadavi. Création visuelle : Marianne Vilcoq. Production : Hélène Loiseau. Voix : Inès.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qui sont les micromammifères ? En majorité des rongeurs tels que les Rats, Souris, Mulots, Campagnols. Mais cette appellation - qui n'est qu'une convention de naturaliste - concerne aussi ceux qu'on appelait autrefois les insectivores (Hérissons, Taupes, Musaraignes), ainsi que l'Écureuil et les gliridés (Loir, Lérot, Muscardin).En gros, ce sont toutes les petites bêtes à faible espérance de vie, autour de 2 ans en général, et au taux de reproduction élevé. Ils sont la proie de prédilection de nombreux prédateurs, la ressource la plus abondante et la plus courante.On dit souvent qu'un Renard consomme de 2 à 6000 micromammifères par an, surtout des campagnols. Ils sont donc vitaux pour l'équilibre écologique des milieux.___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Qui sont les micromammifères ? En majorité des rongeurs tels que les Rats, Souris, Mulots, Campagnols. Mais cette appellation - qui n'est qu'une convention de naturaliste - concerne aussi ceux qu'on appelait autrefois les insectivores (Hérissons, Taupes, Musaraignes), ainsi que l'Écureuil et les gliridés (Loir, Lérot, Muscardin).En gros, ce sont toutes les petites bêtes à faible espérance de vie, autour de 2 ans en général, et au taux de reproduction élevé. Ils sont la proie de prédilection de nombreux prédateurs, la ressource la plus abondante et la plus courante.On dit souvent qu'un Renard consomme de 2 à 6000 micromammifères par an, surtout des campagnols. Ils sont donc vitaux pour l'équilibre écologique des milieux.___Invitée : Hélène Dupuy, de la SFEPM, la Société Française pour l'Étude et la Protection des Mammifères.___

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :On pourrait la nommer RH Internationale, tant son parcours s'est fait à l'étranger.C'est d'ailleurs d'une certaine ile lointaine, que Laure Solelhac nous parle !Laure Solelhac, est une professionnelle des ressources humaines avec une carrière riche et internationale, nous parle depuis l'île Maurice. Originaire de Carcassonne, elle a cultivé une passion pour l'international dès ses études à Montpellier. Après avoir travaillé en Australie et pour plusieurs grands hôtels à Paris, elle a finalement décidé de s'installer à Maurice avec sa famille. Aujourd'hui, elle continue d'évoluer dans le secteur hôtelier, tout en ayant passé le barreau pour devenir avocate spécialisée en droit du travail. Elle nous délivre une véritable masterclass sur le droit du travail, appliquée en hôtellerie-restauration.Qu'est-ce que le droit du travail exactement ?Que faire impérativement avant de recruter un.e collaborateur/trice ?Comment réussir une embauche ?Comment licencier sans bavure ?Comment gérer le risque d'un prud'homme ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Le parcours de Laure Solelhac00:08:10 - Transition vers le métier d'avocate00:14:00 - Spécialisation en droit du travail pour les CHR00:18:00 - Une bonne gestion RH dans les hôtels00:21:00 - L'onboarding des collaborateurs00:34:00 - Périodes d'essai et licenciement00:47:00 - Les prud'hommes00:50:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode est un extrait du podcast publié lundi dernier. Un condensé des plus beaux messages de l'épisode avec Boris Cyrulnik !Cet extrait pourra remplacer Instagram pendant ta pause de 10mn, se retrouver dans tes oreilles avant de t'endormir, ou à ton réveil pour commencer ta journée dans la joie. Si ce passage te plait et que tu as envie d'en connaître plus sur mon invité de la semaine, l'épisode en entier est disponible sur Nouvel Œil.Belle écoute ! ☀️Merci à l'Académie du Climat d'avoir permis d'enregistrer cet épisode dans leur studio.---

Le naturaliste Marc Giraud, un habitué de Baleine sous Gravillon nous raconte les plus incroyables histoires naturalistes liées à la merde, aux bouses, fientes, étrons, et autres déjections, qui ne sont sales et inutiles que pour Homo sapiens. Pour le reste du Vivant, rien ne se perd, et les crottes sont d'abord des aubaines.Un sujet bien senti, des anecdotes qui font mouche, ce «cabinet des curiosités» ne raconte que des infos étonnantes, toutes vraies.Des crottes rose bonbon de la baleine aux étrons carrés du wombat, des couches-culottes des oisillons aux araignées déguisés en fientes, de la célèbre moucham au fabuleux bousier, du popo "hélicoptérien" de l'Hippo au clapet anal du Mammouth, cette série "enchianteuse" restera gravée dans les annales;)Elle est tirée de “Safari dans la bouse”, un des nombreux livres de Marc Giraud.___

Il y a quelques mois, j'ai lancé une newsletter sur Substack : 1,2,3 Soleil.Ce qui a motivé sa création, c'est la volonté de m'extraire de la rapidité des réseaux sociaux pour approfondir certains sujets. Dans mes lettres, je développe ma pensée intime sur ce qui me traverse. Dans une ère où tout s'accélère et tout se consomme, prendre le temps de lire, de porter la peau de quelqu'un à travers ses mots pour en saisir ses subtilités est une forme de résistance. Une résistance de la pensée, de l'esprit critique, du temps qu'on ralentit.Depuis septembre, j'ai écrit sur ces choses qui font nos vies, avec philosophie et joie : ·         Avons-nous tous du mal à nous concentrer ?·         L'écriture est-elle douloureuse ?·         Comment préserver sa paix intérieure dans un monde devenu fou ?J'ai aussi écrit sur le désir du toujours plus, sur la méditation, sur les routines qui m'aident à vivre, sur l'idée que l'on se fait du bonheur, sur ces troubles que personne ne voit. J'ai partagé mes rituels d'organisation et écrit quelques chroniques sur l'Inde, puis sur une escapade en voilier.La semaine dernière, j'ai écrit sur l'émerveillement. Un sujet qui me tient à cœur plus que n'importe quel autre je crois. Alors j'ai pensé vous la lire ici. C'est une première, j'espère qu'elle vous plaira. Pour la lire et retrouver les références, c'est par ici.Cette newsletter est soutenue par ses lecteur-ices, un abonnement payant vous permet d'accéder au Chat des Soleils et à mon Club Lecture. C'est la meilleure manière de soutenir mon travail : merci à celles et ceux qui soutiennent ma plume. C'est précieux.Avec amour,Victoria

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Elle aurait pu rester devant un tableau d'école toute sa vie. Professeure d'allemand et de philosophie, Virginie Legrand avait un métier stable. Mais en 2013, elle a tout quitté.Sans diplôme de cuisinier, sans adoubement des grandes brigades, sans le tampon d'une école étoilée. Dans un monde de la gastronomie profondément académique et masculin, elle a choisi de tracer sa propre voie — celle de cheffe à domicile.Pas pour imiter les codes du restaurant, mais pour les transcender dans le cadre le plus exigeant qui soit : la maison des autres.Son aventure, c'est celle d'une entrepreneure passionnée de gastronomie qui a fait de ses convictions un combat du quotidien.Elle ne fait pas que la cuisine, car elle a publié un livre et elle anime un podcast pour faire de l'écho à son message. C'est pour cela que je lui ai tendu mon micro.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le quotidien et la logistique d'une cheffe nomade00:09:00 - Une hospitalité intime : « Recevoir les gens chez eux »00:17:00 - Le parcours de l'autodidacte et le syndrome de l'imposteur00:26:00 - La légitimité dans un milieu masculin et académique00:33:00 - Le podcast comme média et la vision à l'international00:42:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En février 2025, porté par l'appel du Grand Nord, l'ultra-traileur Mathieu Blanchard s'élançait sur la Yukon Arctic Ultra. Une course hors norme : 600 kilomètres à travers les forêts glaciales du Yukon, sous des températures pouvant descendre à -50°C, en tirant une pulka de plus de 35 kilos, dans un silence oppressant qui écrase tout sur son passage. À chaque édition, plus de 80 % des participants abandonnent, non pas par manque de préparation, mais parce qu'ici, la moindre erreur peut tout faire basculer.Abonnez-vous à notre newsletter pour ne louper aucun épisode ➡️