Podcasts about mutfa

Sydneyli ünlü MasterChef Somer Sivrioğlu ile başladığımız söyleşi serimizin ikinci bölümündeTürk Mutfağında Deniz Kültürü'nü ve Deniz Ürünlerini konuştuk.

Hafta içi Salı hariç her gün Avustralya doğu kıyıları saati ile 14:00 ile 15:00 arasında yayınlanan SBS Türkçe radyo programını artık reklamsız, müziksiz ve kesintisiz bir şekilde dinleyebilirsiniz.

Savunma sanayinde bir pilot projede %534 kapasite artışı nasıl sağlanır?Karel Üretim Direktörü Hasan Öztürk ile yalın yönetimin tek başına neden yetmediğini, Scrum metodolojisinin üretim hattına nasıl uyarlandığını ve "bu benim işim değil" kültürünün nasıl kırıldığını konuştuk.Bu videoda:Yüksek çeşitlilik, düşük adet ortamında yalın nasıl çalışır?Scrum üretimde nasıl çalışır? Yazılımdan farklı ne var?Matris organizasyon kurulurken en büyük direnç nereden geldi?Disiplin mi, esneklik mi? İkisi aynı anda nasıl yürütülür?%534 artışın arkasındaki gerçek hikaye nedir?Endüstri 5.0 ve insan faktörü neden hala belirleyici?Hasan Öztürk | Karel, Üretim DirektörüLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/hasanozturkmba/Haftalık Bültenimize abone olun:https://preview.mailerlite.io/forms/2008516/179312918006859175/share00:00 Hasan Öztürk Kariyer Yolculuğu: Mühendisliğin Mutfağına Dönüş01:29 Savunma Sanayinde Yalın: Neden Toyota Yöntemi Yetmiyor?03:54 "Bu Benim İşim Değil" Duvarını Yıkmak05:10 Yönetimi İkna Etmek ve Pilot Proje Başarısı06:56 Scrum Üretim Hattına Nasıl Adapte Edilir?09:38 Savunma Sanayi Başkanlığı (SSB) Vizyonu ve Çeviklik11:25 %534 Kapasite Artışı: Sistem mi, Kültür mü?15:32 Disiplin vs. Esneklik: Navigasyon Metaforu19:38 Endüstri 5.0: İnsan Faktörü ve Aidiyet21:52 Yapay Zeka ve Standart Operasyonun GeleceğiLİNKLER=========Yeni Operasyonel Mükemmellik Danışmanlık programımız Nisan'da başlıyor. Detaylar:https://yalin-dunya.com/online-egitimler/operasyonel-mukemmellik-danismanligi-programi/E-kitabımızı almak isterseniz:https://yalin-dunya.com/urun/operasyonel-mukemmellik-danismani-olmak-icin-kilavuzunuz/Bize ulaşmak için:tulay.tek@yalin-dunya.combilgi@yalin-dunya.comWeb adresi: www.yalin-dunya.comDiğer sosyal medya hesapları:Instagram : https://instagram.com/yalindunya​​_yenidenLinkedin : https://www.linkedin.com/company/yalın-dünya/?viewAsMember=true#savunmasanayi #yalınüretim #çevikyönetim #scrum #operasyonelmükemmellik #kapasite #karel #yalındünya #opex #agile #üretimyönetimi #endüstri50 #kaizen #tülaytek #hasanöztürk

Bu bölümde Seyfeddin'in katıldığı AI Kampı, İlker Ayrık'ın YouTube kanalı, Balıkesir Mutfağı, Çalışkanlık Devrimi kitabı ve Tolkien'in yazım tarzı üzerine sohbet ettik. Bizi dinlemekten keyif alıyorsanız, kahve ısmarlayarak bizi destekleyebilir ve Telegram grubumuza katılabilirsiniz. :) Yorumlarınızı, sorularınızı ya da sponsorluk tekliflerinizi info@farklidusun.net e-posta adresine iletebilirsiniz. Zaman damgaları: 00:00 - Giriş 02:00 - AI Kampı 27:52 - Kitap kulübü, Çalışkanlık Devrimi 32:01 - Okuduklarımız, Tolkien 56:12 - İzlediklerimiz 1:24:52 - İlker Ayrık, Balıkesir Mutfağı 1:56:46 - Oynadıklarımız Bölüm linkleri: Monofor Claude's code: Anthropic leaks source code for AI software engineering tool Gemma 4 LM Studio On the Calculation of Volume III The Industrious Revolution Fazla Çalışmaya Nasıl Kolayca İkna Olduk? Çalışkanlık Devrimi / Emrah Safa Gürkan - Historik 65 Hard Times The Hobbit, Part One Kitap Kulübü Etkinliği Harry Potter and the Philosopher's Stone | Official Teaser | HBO Max The Pitt Shrinking The Super Mario Galaxy Movie Good Luck, Have Fun, Don't Die Imperfect Women Your Friends and Neighbors İlker Ayrık İyi Yemeğin Ayağına Gidilir #5 | Balıkesir Lezzetleri | İlker Ayrık'la Motosikletli Lezzet Yolculuğu İyi Yemeğin Ayağına Gidilir #10 | New York Lezzetleri | İlker Ayrık'la Ailecek Vlog | Pastrami Coğrafi İşaretler Portalı Bostana salatası – orchard salad with pomegranate molasses recipe by Özlem Warren Destiny 2 The House of Hikmah Tiny Bookshop

#AcıTatlıMayhoş

Bütçeniz Çöpe Gidiyor: ChatGPT ve Dunning-Kruger Tuzağı!

#AcıTatlıMayhoş

Büyülü gerçekçilik akımının, ülkemizde de pek sevilen örneklerinden birini, Acı Çikolata'yı yatırıyor bu kez “ben okurum” masasına. Deniz Yüce Başarır'ın, edebiyatsever iş kadını Ayşen Zamanpur'u ağırladığı sohbette, Meksikalı yazar Laura Esquivel'in yazdığı romanın ana karakteri Tita'nın direnişini dinleyeceksiniz. Mutfağın bir zindan mı yoksa bir özgürlük alanı mı olduğu sorusunu sık sık soracak, aşkın ve tutkunun doğası hakkında bolca düşünecekseniz. Elbette, yine romandan çarpıcı alıntılar eşliğinde. Kız neşesinin hakim olduğu bir “ben okurum” bölümü sizi bekliyor.

Bu bölümde Emin ve Ömer'in Lenur ile sohbeti kaldığı yerden devam ediyor. Kırım mutfağının öne çıkan lezzetlerinden yola çıkıyorlar, Lenur'un Türkiye seyahatindeki deneyimlerinden bahsediyorlar. Yemekler üzerinden kültürel benzerlikleri ve farkları konuşurken, Türkiye'de bir Kırım Tatarı olarak karşılaştığı önyargıları da samimi bir şekilde ele alıyorlar. Gündelik deneyimler, sürpriz gözlemler ve tanıdık tatlar eşliğinde keyifli bir sohbet sizleri bekliyor.

Tazedirekt Sohbet'in bu bölümünde konuğum, Hayfene markasının 5. kuşak temsilcileri Bilge Kadıoğlu Özer ve Ahmet Kadıoğlu ile baharatın mutfaktaki yolculuğunu konuşuyoruz. Markanın kuruluş hikâyesini, baharatın Türkiye'deki kültürel yerini ve özel baharat karışımlarının nasıl ortaya çıktığını masaya yatırdık. Tavuktan ete, sandviçten kek ve pastaya uzanan kullanım alanlarında doğru eşleşmelerin neden bu kadar önemli olduğunu; uyumlu baharatları bir araya getirirken dengeyi kurmanın inceliklerini ve baharatları doğru saklama koşullarını bu sohbetle daha yakından keşfediyoruz. Mutfağın olmazsa olmazlarından baharatlara farklı bir gözle bakmanızı sağlayacak bir bölüm sizi bekliyor.

Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışını; tatlı ve şeker tüketimini, lokum yapımına getirilen yasakları ve yeme-içme alışkanlıkları üzerinden gündelik hayatın dönüşümünü konuşuyoruz.

Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışını; tatlı ve şeker tüketimini, lokum yapımına getirilen yasakları ve yeme-içme alışkanlıkları üzerinden gündelik hayatın dönüşümünü konuşuyoruz. 

#acıtatlımayhoş Sakız, Yunan mutfağından çok, İstanbul mutfağında önemli bir tat. Sütlü tatlıların yanında mesela sakızlı, etli yahni var. Sakızlı beğendi de olabilir. Aylin Öney Tan anlatıyor.

#acıtatlımayhoşMutfağımızdaki mistik lezzet mahlebi anlatan Aylin Öney Tan, bugün mahlebin kullanıldığı kandil halkasının özel tarifini veriyor.  

#acıtatlımayhoş Mutfağımızdaki mistik lezzet mahlebi anlatan Aylin Öney Tan, bugün mahlebin kullanıldığı kandil halkasının özel tarifini veriyor.

Osmanlı mutfağının 19. yüzyılda yaşadığı değişimler...

Osmanlı mutfağının 19. yüzyılda yaşadığı değişimler...

İlginç alışkanlıkları, öngörülmesi güç hamleleri, zamanın ötesindeki fikirleriyle hafızalara kazınan devrimcilerin ne yiyip içtikleri şimdiye kadar çoğunlukla göz ardı edildi. “Devrim Mutfağı” ise bu eksikliği gideriyor ve birbirinden çarpıcı örneklerle devrimcilerin hiç bilmediğimiz yönlerini ortaya koyuyor.Marx'tan Lenin'e, Atatürk'ten Napolyon'a, Fidel'den Deniz Gezmiş'e, Clara Zetkin'den Rosa Lüxemburg ve Behice Boran'a uzanan bir seçkiyle, devrimcilerin sadece eylemlerini değil, sofraları, damak zevkleri, yoksunlukları, doygunlukları ve tercihleri de ilk kez bu denli ayrıntılı inceleniyor.Kimi zaman zorlu koşullarda kurulan küçük sofralar, kimi zaman gösterişli diplomatik yemekler, kimi zaman da açlıkla sınanan hayatlar… Dr. Bengi Başaran ve gazeteci Umur Talu, anılar, makaleler, tanıklıklar ve tarihi belgelerle bu sofraların izini sürüyor.Umur Talu ile T24'te buluştuk, kitabın ortaya çıkış sürecini, 37 devrimcinin seçimindeki kriterleri, arşivlerde rastlanan şaşırtıcı ayrıntıları, süfrajetleri ve devrimle mutfağın iç içe geçtiği tarihsel dönemeçleri konuştuk.Video

Mutfakta bekleyen gelenek #AcıTatlıMayhoş

Aylin Öney Tan, marine yöntemlerinde lezzeti artıran, dokuyu yumuşatan ve aromayı derinleştiren tekniklerin inceliklerini anlatıyor.

Düzenlenen yasadışı bahis operasyonunda Papara'ya kayyum atanırken şirketin sahibi Ahmed Faruk Karslı gözaltına alındı. İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, İBB Başkanvekili Nuri Aslan hakkında soruşturma başlattı. Bu bölüm Siemens hakkında reklam içermektedir. Yenilikçi teknolojilerle donatılmış Siemens ankastre fırınlar, mutfakta yeni bir devrim başlatıyor. Mutfağınızda bir şef gibi yemekler hazırlamak artık sandığınızdan daha kolay. Siemens ankastre fırınlar ile buradan tanışabilirsiniz. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Yeni bölümümde sizi “Vatikan'dan Hogwarts'a” uzanan ilham dolu, samimi ve büyülü bir yolculuğa çıkarıyorum.Bu bölümde neler mi var?– Podcast kanallarımda son durumlar, yeni projeler ve kutlanacak bir doğum günü!– Mutfağımdaki son gelişmeler: New York Cheesecake ve siyez unlu ekmek denemelerim.– Sabah yürüyüşleri, doğanın kokusu ve günlük ritüellerimin hayatıma kattığı huzur.– İlham aldığım liderlerden Papa Francis'e özel bir bölüm: Küçük bir çocuğun mektubu ve Papa'nın dokunaklı cevabı.– Ve son olarak: Harry Potter ve Zümrüt'ü Anka Yoldaşlığı kitabının detaylı bir özeti!Birlik, anlam arayışı ve karanlığa karşı dayanışmanın gücünü birlikte keşfediyoruz.Fairy Tales by Ra#PodcastByRa#RaInWonderland#VatikanHogwartsPodcast#GünlükRitüeller#HarryPotterÖzeti#ZümrütüAnkaYoldaşlığı#PapaFrancis#NewYorkCheesecake#SiyezEkmeği#SabahYürüyüşü#AnlamArayışı#DayanışmaGücü#İlhamVericiPodcast#FelsefeVeFantastik#KitaplıPodcast#HayataDairNotlar#PodcastÖnerisi#SpotifyPodcast#PodcastTürkiye

TÜRK MUTFAĞI Türk mutfağı, Türkiye'nin ulusal mutfağıdır. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı, Balkan ve Ortadoğu mutfaklarından etkilenmiş ve aynı zamanda bu mutfakları da etkilemiştir. Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre farklılıklar gösterir. Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı, Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöre kendine ait zengin bir yemek kültürüne sahiptir. ÇORBALAR Çorba özellikle kış aylarında Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, yoğurt çorbası ve tarhana çorbası en çok tercih edilen çorbalardır. Ancak Türk mutfağı bunların yanı sıra sayısız miktarda çorbalar içerir. Etler, sebzeler ve baklagiller genellikle çorbaların ana malzemeleridir. Et suyu, un, yoğurt ve sebzeler çorbaların besleyici bir hale getirmek için kullanılır. ET YEMEKLERİ Türk mutfağındaki et yemeklerinin çoğu kebaplar, köfteler ve tencere yemeklerinden oluşmaktadır. Kebaplar genellikle lokantalarda yenen ve ızgara yöntemiyle pişirilen yemeklerdir. Kebaplar arasında döner kebap en sevilenler arasındadır. Ayrıca Bursa iskender kebabı, Adana kebabı, Urfa kebabı ve pirzola da çok yaygındır. Köfteler, kıymanın, ekmek içi, soğan ve çeşitli baharatlarla yoğurulmasıyla hazırlanır. Köfteler, ızgara, fırınlama, kızartma veya sulu yemek olarak yapılabilir. Akçaabat köftesi, İnegöl köftesi, Tekirdağ köftesi yurt çapında en çok sevilen köfteler arasındadır. SEBZE YEMEKLERİ Türk mutfağı sebze yemekleri açısından da çok zengindir. Dolmalar ve etli sebze bunların en meşhurlarındandır. Etli fasulye, karnıyarık, etli kabak, etli bezelye, etli türlü, etli mercimek ve nohut, etli ıspanak, lahana ve pırasa dâhil çok sayıda yemek mevcuttur. Aynı zamanda birçok sebze ızgara yöntemiyle ve kızartılarak pişirilebilir. HAMUR İŞLERİ Lahmacun, etli ekmek, pide, mantı ve börekler, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasındadır. Ayrıca pilav ve makarnalar da bu sınıfa katıldığında çok geniş bir çeşitlilik ortaya çıkar. SOĞUK VE SICAK İÇECEKLER Dünyanın her yerinde sevilen gazlı içecekler ve meyve sularının yanı sıra Türk mutfağının kendine has içecekleri de mevcuttur. Yoğurdun sulandırılmasıyla yapılan ayran tamamen Türkiye'ye özgü bir içecektir. Bunun dışında şalgam suyu ve şerbet de Türkiye'nin kendine özgü soğuk içecekleri arasındadır. Sıcak içecekler arasında Türk kahvesinin ve Türk çayının özel bir yeri vardır. Türk kahvesi kabaca çekilmiş kahvenin cezve denilen uzun saplı kaplar içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Dünya çapında ün kazanmış olan Türk kahvesi fincan denilen küçük bardaklar içinde servis edilir. TATLILAR Türk mutfağı tatlılar açısından oldukça zengindir. Baklava, kadayıf, lokma gibi hamurlu tatlılar; muhallebi, keşkül, kazandibi, sütlaç gibi sütlü tatlılar; hoşaf ve kompostolar, revani, helva, aşure ve kabak tatlısı gibi tatlılar Türk mutfağında geniş yer tutar. Baklava, Türk mutfağının en tanınmış tatlıları arasındadır. Çok ince açılmış yufkanın arasına fındık, ceviz veya Antep fıstığı konulur ve fırında pişirilir. Bu karışım daha sonra şerbetle tatlandırılarak servise hazır hâle getirilir. Revani, irmik helvası gibi bazı tatlıların yapımında irmik kullanılır. Türkiye'deki dini inançlar arasında yer alan aşure; buğday, kuru üzüm, fasulye ve nohut gibi birçok bitkisel malzeme kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır. Kabak tatlısı, bal kabağının üzerine şeker eklenerek pişirilir. Bu tatlı sonbahar ve kış aylarında tercih edilen Türk mutfağına has bir tatlıdır.

QNB Dijital Köprü katkılarıyla hazırladığımız 234. Bölümde Contextual Solutions Kurucusu, Yazar, LinkedIn Top Voice Şebnem Elif Kocaoğlu Ulbrich konuğum oldu. QNB Dijital Köprü katkılarıyla... Bu bölüm QNB Finansbank Dijital Köprü hakkında tanıtım içerir. https://www.qnbfinansbank.com/dijitalkopru?utm_source=spotify&utm_medium=podcast&utm_campaign=dunyatrendleri “Teknoloji danışmanı ve yazarı ve Türk LinkedIn Top Voice'tan 2025 pazarlama öngörüleri” Teknolojinin hızla dönüşmeye devam ettiği bir dünyada, 2025 yılı iş dünyası için hangi fırsatları ve zorlukları getirecek? Yapay zeka, sürdürülebilirlik, dijital platformlar ve yeni nesil iş modelleri bu değişimin neresinde? Bu bölümde, teknoloji ve iş dünyasının kesişim noktasını keşfediyor; geleceği şekillendiren yenilikler, stratejiler ve öne çıkan trendler üzerine derinlemesine bir sohbet gerçekleştiriyoruz. (00:00) – Açılış (00:51) – Şebnem Elif Kocaoğlu Ulbrich'i tanıyoruz. (08:07) - 2025'te bankalar ve fintechleri hangi trendler bekliyor? (17:28) - Regülasyonlar ve güvenlik, fintech dünyasında büyümeyi nasıl şekillendiriyor? https://www.linkedin.com/posts/sebnemelifkocaoglu_fintech-banking-revolut-activity-7247941754186780672-5snM?utm_source=share&utm_medium=member_desktop (19:50) – 2030'a kadar finansal ve dijital dünyada en büyük değişim hangi alanda olacak? (26:52) - 2025 hangi teknoloji trendleri öne çıkıyor? Girişimleri ne tarz zorluklar ve fırsatlar bekliyor? (33:40) - Blockchain ve gerçek zamanlı ödeme sistemleri, küresel ticarette ne tür fırsatlar sunuyor? (39:21) - Markalar, tüketicilere daha farklı deneyimler sunmak için hangi stratejileri uygulamalı? https://futurebranches.wbresearch.com/blog/umpqua-bank-advancing-bank-store-concept-with-yoga-classes-and-snacks (46:15) - Dubai çikolatası gibi örneklerde pazarlama stratejilerinin hangi unsurlar başarıyı belirliyor? Türk Mutfağını neden tanıtamıyoruz? Vedat Milor - https://www.youtube.com/watch?v=iZJ3neu3wM4 (56:00) - Kişisel marka nedir ve profesyonel dünyada önemi nedir? Kişisel marka oluşturmak isteyen profesyoneller, yapay zekâ araçlarını nasıl etkili bir şekilde kullanabilir? (60:53) – Son sözler ve kitap önerisi - Hepimiz Narsistiz - Şule Öncü - ⁠Çocuklukta İhmalin İzi: Boşluk Hissi - Dr. Jonice Webb - ⁠Pre-suasion - Robert Cialdini https://www.tiktok.com/@yuksekdeger/video/7431885984033197320 (62:53) - Kapanış Şebnem Elif Kocaoğlu Ulbrich - https://www.linkedin.com/in/sebnemelifkocaoglu/ Sosyal Medya takibi yaptın mı?   Twitter - https://twitter.com/dunyatrendleri Instagram - https://www.instagram.com/dunya.trendleri/ Linkedin - https://www.linkedin.com/company/dunyatrendleri/ Youtube - https://www.youtube.com/c/aykutbalcitv Goodreads - https://www.goodreads.com/user/show/28342227-aykut-balc   aykut@dunyatrendleri.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Emin ve Emine, bu bölümde dünyanın en lezzetli mutfağını konuşuyorlar. Hangi mutfak mı? Tabii ki Türk mutfağı!

Türkiye'nin zengin mutfağı parlıyor!

#acıtatlımayhoş Mutfağımızda çok eskiden beri olan, fırında yemeği, çayı, reçeli yapılan, şifalı sayılan bir meyve hünnap. Aylin Öney Tan bu hafta, mutfakta unuttuğumuz ama Çin ve Kore mutfaklarında neredeyse baştacı olan hünnapı anlatıyor.  

#acıtatlımayhoş Mutfağımızda çok eskiden beri olan, fırında yemeği, çayı, reçeli yapılan, şifalı sayılan bir meyve hünnap. Aylin Öney Tan bu hafta, mutfakta unuttuğumuz ama Çin ve Kore mutfaklarında neredeyse baştacı olan hünnapı anlatıyor.

GezmekYetmez (16 Eylül 2024) - Osmanlı Saray Kültürü Ve Mutfağı by Kafa Radyo

Nereden Başlasam'ın bu bölümünde konu Antakya Mutfağı. Mirgün Cabas ve Can Kozanoğlu'nun konuğu Jale Balcı.

Osmanlı tarihinde saray mutfağını konuşuyoruz.

#acıtatlımayhoş Antep mutfağında taze tarhun zamanıysa, kebabın yanında sofraya taze tarhun gelir. Dövmeli alaca çorba, domates çorbası, yoğurtlu çorbalar, yaz çorbaları, açık peynir böreği taze ya da kuru tarhunsuz olmaz. Aylin Öney Tan anlatıyor

#acıtatlımayhoş Antep mutfağında taze tarhun zamanıysa, kebabın yanında sofraya taze tarhun gelir. Dövmeli alaca çorba, domates çorbası, yoğurtlu çorbalar, yaz çorbaları, açık peynir böreği taze ya da kuru tarhunsuz olmaz. Aylin Öney Tan anlatıyor

İskoçya Başbakanı Hamza Yusuf, bu hafta yapılacak iki güven oylaması öncesi istifa etti. Eşine açılan yolsuzluk soruşturmasının ardından kamu görevlerine ara veren İspanya Başbakanı Pedro Sánchez, görevine devam edeceğeni açıkladı. Bu bölüm Beko hakkında reklam içermektedir. Mutfağınızın yeni favorisi Dem® Deluxe Otomatik Çay & Filtre Kahve Makinesi, zamanlama fonksiyonu sayesinde sadece sohbetleri kurtarmakla kalmıyor; özel demleme teknolojisi sayesinde çayı ve filtre kahveyi en ideal şekilde demleyip; en taze ve lezzetli hâliyle tam zevkinize uygun hazırlıyor. Aposto Gündem'e buradan ulaşabilirsiniz.

6 Şubat 2023'te gerçekleşen Kahramanmaraş merkezli depremin yaralarını hala sarmaya çalışıyoruz. Bu süreçte hepimizin aklında dönen bir cümle vardı: "Birlikte iyileşeceğiz." Ancak bu iyileşme sürecinde yaşananları en iyi, deprem bölgesinde çalışmalarını yürüten emekçiler anlatabilir. Bu bölümde deprem sahasına yönelik faaliyetlerini sürdüren Gönül Mutfağı, Sivil Alan Hareket Ağı, Turkish Philanthropy Funds, TARDE ve Türk Psikologlar Derneği'nden emekçilere bırakıyoruz sözü. Bir yıllık süreçte neler yaşandı, bizler bugün bölgedeki yurttaşlarımız için neler yapabiliriz, onlara soruyoruz.Gönül Mutfağı'na ulaşmak için: https://www.instagram.com/gonulmutfagimizSivil Alan Hareket Ağı'na ulaşmak için: https://www.instagram.com/sivilalanhareketagi/Turkish Philanthropy Funds'a ulaşmak için: https://www.instagram.com/turkishphilanthropyfunds/TARDE'ye ulaşmak için: https://www.instagram.com/tarde_tr/Türk Psikologlar Derneği DEPSDA'ya ulaşmak için: https://www.instagram.com/depsda2023Sunan: Barış ÖzcanHazırlayan: Özgür Yılgür, Şevval BalkanSes Tasarımı ve Kurgu: Metin BozkurtYapımcı: Podbee Media------- Podbee Sunar -------Bu podcast, GetirAraç hakkında reklam içerir.GetirAraç'ı indirmek ve ilk kullanımda 500 TL indirimden faydalanmak için, tıklayın.Bu podcast, Hiwell hakkında reklam içerir.Hiwell'i indirmek ve "pod10" koduyla %10 indirimden faydalanmak için tıklayın.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

CHP Genel Başkanı Özgür Özel, TBMM'de düzenlenen törenle mazbatasını aldı. Banka yetkilileri, enflasyon muhasebesine dahil edilmek için Hazine ile görüşmeyi değerlendirdiklerini açıkladı. Getir online market şirketi FreshDirect'i satın alacağını duyurdu. Bu bölüm Beko hakkında reklam içermektedir. Mutfağı temiz tutarak yemek yapmayı hayal ediyor, yağdan tasarruflu sağlıklı lezzetlerin peşinden gidiyorsanız Beko 2in1 FitFry Az Yağlı Fritöz'ün mutfaktaki yeni arkadaşınız olması için bu bağlantıyı ziyaret edebilirsiniz.

#acıtatlımayhoş

#acıtatlımayhoş

Türkiye'nin tarhana haritasını çıkardıklarını anlatan Aylin Öney Tan bu hafta tarhana dünyasında bir yolculuğa çıkarıyor bizi. #acıtatlımayhoş

Türkiye'nin tarhana haritasını çıkardıklarını anlatan Aylin Öney Tan bu hafta tarhana dünyasında bir yolculuğa çıkarıyor bizi. #acıtatlımayhoş

Harun, bulut mutfak konseptindeki markalarını işletmelere sunarak atıl kapasitelerini, çok daha efektif bir şekilde kullanmalarını sağlayan Mizanplus'ın iş modelini ve hedeflerini anlattı. Swipeline Podcast'in 173. bölümünde Mizanplus Cloud Kitchens'ın kurucu ortağı Harun Özdemir konuğumuz. 0:00:00 Swipeline Intro 0:00:22 Mizanplus'ın farkı ne? 0:02:36 Mekansız işletme olmak 0:05:08 Süreç nasıl işliyor? 0:08:16 Mr.Beast olayı 0:14:23 Teknolojik çözümler 0:17:40 Kaç marka var? 0:19:45 İş modeli ve karlılık 0:23:05 Yatırım 0:24:18 Gelir modeli 0:25:00 Gelecek planları 0:28:04 Swipeline Outro Harun Özdemir: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/ Mizanplus Cloud Kitchens: https://mizanpluskitchens.com/ Dükkan Dükkan İçinde: https://www.dukkandukkanicinde.com/ _ *GÜNLÜK E-POSTA BÜLTENİMİZ*

Nereden Başlasam'ın bu bölümünde konu Antik Çağ Mutfağı. Mirgün Cabas ve Can Kozanoğlu'nun konuğu Ali Güveloğlu.

Nereden Başlasam'ın bu bölümünde konu Japon Mutfağı. Mirgün Cabas ve Can Kozanoğlu'nun konuğu Ayumi Takano.

Avrupa'nın en büyük kupası İstanbul'da sahibini bulacak. Bir tarafta Premier Ligi sürklase eden İlkay Gündoğan'lı Manchester City, diğer tarafta Hakan Çalhanoğlu'nun formasını giydiği Inter. Dev maç için iki takımın taraftarları İstanbul'a geldi. Turistik yerleri gezip, Türk Mutfağı'nın tadını çıkarıyorlar. Bir yandan da UEFA, final öncesi çeşiti etkinlikler düzenliyor. İstanbul karnaval yeri. Peki Avrupa'nın en değerli kupasını kim kazanacak; finalde hangi taraf ağır basıyor. Kayıttayız'ın konukları NTV Spor müdürü Nebil Evren ve NTV Spor Youtube yorumcusu Emre Özcan'dı.

157. Bölümde yakın zamanda yaşadığımız ve ülke olarak hepimizi üzen deprem felaketi sonrasında çok güzel bir iş yapan bir sosyal girişim olan Gönül Mutfağını ve Ebru Baybara Demir'i konuk ettim. Sosyal Girişimcilik ve Gönül Mutfağını konuştuk… (00:00) - Açılış (02:27) - Sosyal girişimcilik nedir? Ebru Baybara Demir'in hikayesi nasıl başladı? https://ebrubaybarademir.com/harran-gastronomi-okulu/ https://www.sirha-lyon.com/en (09:00) - Gönül Mutfağı projesi nasıl gelişti? https://www.instagram.com/gonulmutfagimiz/ Türev Uludağ - https://www.instagram.com/turevuludag/?hl=en https://www.mondragon-corporation.com/en/ Sosyal Kooperatif - https://www.topraktantabaga.com.tr/ (22:45) - Gönül Mutfağı projesine nasıl destek olunur? * 0530 957 42 75 numaralı whatsapp hattını arayarak ya da mesaj atarak gönüllü olmak istediğinizi belirtin. Gönüllü bilgilendirme formu var. * Gönüllülerin en az 5-6 gün kalabilecek bir planlamayla gelmeleri önemli. * 3 öğün yemek ve konaklama alanı mevcut. Gelirken uyku tulumu, battaniye, küçük bir yastık ve kişisel eşya getirilmesi öneriliyor. * Mutfak için maske, önlük, nevresim takımı, kaymaz taban terlik ve spor ayakkabı gerekiyor. * Ulaşım masraflarını gönüllüler kendileri karşılıyor. * Bir şef olmak veya mutfak konusunda uzmanlık aranmıyor. Patates soyacak kişiye de bulaşık yıkayana da telefonlara bakana da koli taşıyacak kimseye de ihtiyaç var.  * Gönüllülerin büyük çoğunluğu kadın. Çuvalların, kazanların taşınması, stok alanında çalışma, küvetlerin arabalara aktarılması gibi birçok konuda erkeklere de çok ihtiyaç var. (28:00) - Son sözler... (31:37) - Kapanış Ebru Baybara Demir - https://www.instagram.com/ebrubaybarademir/ Aykut Balcı - https://www.linkedin.com/in/aykutbalci/   Sosyal Medya Hesaplarımız;   Twitter -    https://twitter.com/dunyatrendleri Instagram -    https://www.instagram.com/dunya.trendleri Linkedin -    https://www.linkedin.com/company/dunyatrendleri Youtube -    https://www.youtube.com/c/aykutbalcitv Goodreads -    https://www.goodreads.com/user/show/28342227-aykut-balc aykut@dunyatrendleri.com Bize bağış yapmak için Patreon hesabımız -    https://www.patreon.com/dunyatrendleri

Mutfağımızdaki suyu bol sulu yemeklerden ve haşlama gibi örneklerden ve dünya mutfaklarındaki örneklere geçtik ama şifalı tavuk suyundan yeterince bahsedemedik. Aylin Öney Tan, hikaye ve tariflerle anlatıyor.

Aylin Öney Tan bugün şifalı çorbalardan tavuk suyuna çorbayı anlatıyor, ama Çin usulü tarifle. Önce tavuğu şoklamak gerekiyor. Mutfağımızdaki suyu bol sulu yemeklerden ve haşlama gibi örneklerden ve dünya mutfaklarındaki örneklere geçtik ama şifalı tavuk suyundan yeterince bahsedemedik. Bütün dünyada tavuk suyu ve tavuk suyuna yapılan çorbalar şifalı kabul edilir. Elbette tavuk suyu tavuğu haşlarken içine konan malzemeler, ot ve baharatlarla bambaşka lezzetler kazanır. Bu kez Çinlilerin tavuk suyunu hazırlama şekline bakalım. Yöntem Çin yemekleri uzmanı arkadaşım İngiliz yazar Fuchsia Dunlop'tan öğrendiğim bir yöntem. Temel malzemeler taze soğan, taze zencefil ve sarımsak, baharat olarak bulabilirseniz yıldız anason. Püf noktaları ise kayıtta…

Mutfağımızda sulu tarifler çok ama buharda pişirmeyi unutmuşuz. Oysa Orta Asya kökenlerimizde var ama bir pişirme yöntemi olarak artık pek uygulanmıyor. Mutfağımızda bir de buğulamalar vardır. Özellikle büyük balıklar buğulama pişirilir. Çok az su ilavesiyle, ya da hiç su koymadan kendi suyunda fırında pişirilir, suyu da yemekten bile lezzetli olur. Su konumuzu tatlı bir örnekle bitirelim. Soframızda yemeklere eşlik eden hoşaf. Kelimenin aslı hoşab, malum "ab" Farsça "su" demek, yani hoşaf aslında "hoş su" anlamına geliyor. Yemeğimize eşlik eden meşrubat da şerbetin çoğulu. Şerbet, şurup, şarap gibi gelimeler, hep su ile ilintili, Arapça ş-r-b kökünden geliyor, sudan başka içilen içecek anlamında. Maşrapa ise "içecek içilen kap" anlamına geliyor.

Zengin bir yemek kültürüne sahip olan Türk mutfağı Almanya'da yeterince bilinmiyor. Türkiye kökenlilerin kurduğu 18.500 gastronomi işletmesi neredeyse sadece döner ve kebapla sınırlı. Şehir merkezlerinde daha çok İtalyan veya Yunan restoranı görüyoruz. Bunun sebebi nedir? Podcast Cosmo Türkçe bu bölümde Almanya'daki Türk mutfağının izini sürüyor. Von Ceyhun Kara.

Erdoğan'dan kara harekatı mesajı: En kısa sürede tankımızla askerimizle hepsinin kökünü kazıyacağız… / CHP lideri Kılıçdaroğlu: 3 Aralık'ı bekleyin… / Bahçeli: Esad'la da görüşülmeli…/ Buldan: Asıl tehlike AKP-MHP'nin dayattığı savaş politikaları… / Hablemitoğlu iddianamesinden detaylar: Fethullah Gülen azmettirdi, Levent Göktaş öldürttü… / MEB, okullarda ücretsiz yemek için 'fayda-maliyet analizi' yapıyormuş… / OECD: Eğitime en az kaynak ayıran ülkelerden biri Türkiye… / Halkın enflasyonu: Sebze fiyatları yüzde 434 arttı… Gündemin önemli gelişmeleri Demet Bilge Erkasap'ın hazırladığı bültende…