Part de l'ange

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Soline Bossis la fondatrice de La route des vins bio, une solution d'accompagnement sur mesure pour les vignerons et vigneronnes qui souhaitent développer leur vision du vignoble à succès.  Si on m'avait dit que je serais amenée à rencontrer une personne qui lie développement personnel et développement business dans le secteur du vin, je ne l'aurais pas cru. et pourtant nous y voilà.  Dans cet épisode, avec Soline, on parle de son chemin de vie, de comment elle a fait de son savoir-être une force qui l'a menée aujourd'hui à être coach business, à endosser ce rôle de phare dans la nuit pour les vignerons et vigneronnes qui manque de cette petite étincelle pour lancer leurs grands projets, on parle aussi de comment elle en est arrivée à monter son propre spectacle qui a pour sujet : un coming out compliqué auprès de sa famille. mais attention, aucun rapport ici avec la sexualité car le point d'orgue chez Soline : ça a été d'avouer à sa famille qu'elle aime les vins bios. Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ & de le commenter (uniquement sur apple podcast). Et puis bien sur : parlez-en autour de vous !  ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Claire Deville, graphiste fondatrice du studio_culotté, agence dans le secteur du vin, entre site web et dessin au crayon, elle est l'artiste qui se cache derrière la belle affiche du concours du meilleur sommelier du monde 2023.  Claire est l'une des personnes que j'ai rencontré le plus tôt dans ma carrière de curieuse du vin. Elle a de la bouteille dans tous les bons sens du terme,  mais au delà de la quille et de son amour du produit et secteur des vins & spiritueux, Claire elle a surtout la belle idée et le bon coup de crayon. Ainsi, elle transmet les messages des vignerons, des distilleries, des brasseurs régionaux à travers ses dessins, designs, et autres codes, et ça elle le fait vachement bien.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ & de le commenter (uniquement sur apple podcast). Et puis bien sur : parlez-en autour de vous !  ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille  j'accueille Nicolas d'Aligny, le co-fondateur de l'application sur smartphone Vinidaily, l'application qui t'aide à trouver ton vin au magasin. Nicolas je le connais depuis bien longtemps. C'est l'un des autodidacte du vin que je respecte le plus car je l'ai vu prendre son courage a deux mains et faire tout ce qui était en son pouvoir pour ajouter sa pierre à l'édifice de la culture du vin en France. Et c'est par la création d'une application qui aide les 80% de consommateurs de vins qui achètent leurs vins en magasin qu'il devient un verritable acteur de la filière.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ & de le commenter (uniquement sur apple podcast). Et puis bien sur : parlez-en autour de vous !  ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Constant Formé Bècherat, photographe de profession qui intervient auprès des vignerons majoritairement bordelais.  Constant c'est cet hypersensible charmant qui à l'âge de 33 ans nous livre ses aventures brutes de cuves - si je puis dire. Pour la faire courte, il a eu mille vies, entre le combat contre la timidité, la photographie de concert, les photographies de reportages et les photographies de vignes. Une chose est claire : la photo c'est l'histoire de sa vie.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

☃️ Bonjour à tous,  Le vin est une oeuvre de l'instant. En prévision des célébrations de décembre, je consacre mon édito à cet instantané qu'est le vin et sa grâce.  Je file la métaphore vin & photographie car ces quelques mots annonce l'épisode de la semaine prochaine consacré à Constant Formé Bécherat, photographe qui capte les humains dans les vignes.  Entre douceur, emotion et partage : voilà le point commun entre l'épisode, l'édito et nos célébrations.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Laurent Turrel fondateur de nunc est bibundum, une agence événementielle spécialisée dans le vin. qui m'a été recommandée Etienne Millérioux, vous savez, le fondateur de Viegne, les savons cépages. Il me parlait de Laurent à la fin de leur entretien.  Laurent, le voici au micro de Vin'pertinent. Entre salons, masterclass, atelier et initiation, son truc à lui c'est d'accompagner les curieux dans leur chemin de découverte du vin. C'est avec son air Bon vivant dans tout ce que l'on peut se représenter, sa voix grave et sérieuse d'enseignant, son oeil vif porté sur la curiosité qu'il me parle de son rapport avec le vin, qui ont progressivement mené à la création en 2006 de sa structure lyonnaise de dégustation, de ce qu'était le vin hier, de ce qu'il est aujourd'hui : c'est à dire en pleine évolution. On ouvre nos esprits, on parle du vin à table à l'école et des vins étrangers aussi un peu mais beaucoup d'éducation. Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Laurent Turrel, fondateur de Nunc Est Bibundum maître dans l'art de l'enseignement du vin décomplexé. Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Sabrina Sallouh. Femme entrepreneuse dans la tech, et artiste peintre avec pour lien entre ces domaines le vin évidemment.  Entre gestion de données pour les vignerons et vin comme matière première pour ses œuvres, Sabrina nous parle de son parcours, de sa curiosité et de surtout comment elle en est venue à choisir le vin pour la peinture !  Dans cet episode on parle donc de toutes ces choses. C'est au Maroc chez son grand-père que Sabrina, petite, découvre le vin, ou plutôt la vigne. Et le végétal et ses produits ne l'ont jamais quittés depuis. Entre ses études d'ingénieur, ses recherches sur le leadership et la créativité des femmes, elle a su trouver une place de choix au vin dans son parcours de vie qu'elle nous livre ici.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Marc Boulon, propriétaire vigneron du domaine Mas Caron. Il est ce que l'on appelle aujourd'hui un néo-vigneron : cette typologie de personne qui n'hérite pas du domaine, qui le monte de toute pièce, par passion et conviction. La seule différence étant que Marc, parisien d'origine, a décidé de faire de la création de vin un projet de retraite.  Dans cet episode on parle de son passé, de sa vie dans le tertiaire à Paris, de ses valeurs d'entrepreneur, de la générosité - valeur clé si l'on souhaite obtenir en retour et de l'histoire de son domaine évidemment qui annonce une belle vie de retraite active.  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Elodie Balme, vigneronne propriétaire du domaine éponyme situé à Rouaix. qui m'a été recommandée par la famille Laurens à la fin de leur entretien. C'est en à peine deux minutes que j'ai compris que la recevoir sur Vin'pertinent était une évidence et combien les Laurens avaient bien fait de me suggérer son profil. Cette femme de 38 ans est une force de la nature. Elle produit aujourd'hui des vins sur l'appellation Rasteau et Rouaix, deux communes proches d'Avignon. Elodie prend les rênes du domaine de la famille qui était jusqu'à son arrivée exploité en coopérative et se le réapproprie progressivement. Ses vins aussi charmants que son sourire et aussi puissant que sa détermination. Ils sont d'une précision folle et elle en parle avec énormément d'umilité et c'est ça qu'on aime. Dans cet épisode, on parle de son parcours avant d'arriver au domaine, de ce qu'est que le quotidien d'une vigneronne, de l'importance d'écouter les conseils des anciens, de son implication auprès des syndicats d'appellations, et de ce que c'est que d'apprécier chaque spécificité du millésime.  Je remercie Thierry Favre qui a organisé cette belle rencontre que j'ai vécu comme un vrai cadeau.  Place à l'échange avec Elodie Balme, étoile montante de Rasteau, une vigneronne qui écoute son cœur pour créer ses vins. Je suis Victoria et je vous souhaite une bonne dégustation !  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Emmanuelle Mado, propriétaire du Château Morillon, une propriété viticole située dans le Bordelais, plus précisément à Blaye. L'histoire d'Emmanuelle est celle d'une unité familiale, d'émotions fortes, de conscience environnementale qui se transmettent de génération en génération. C'est l'histoire d'une femme pleine de sensibilité qui nous parle de son arrivée à la tête d'un domaine qui est né d'un rêve paternel bien ancré et de la place qu'elle arrive progressivement à se faire comme un oiseau fait son nid.  Dans cet épisode, on parle donc d'héritage, de la question du bio à Bordeaux, considérant que la famille fait de l'agriculture biologique depuis l'achat de la propriété en 2004, un choix avangardiste à l'époque, des cuvées qui présentent à elles seules le nouveau souffle qu'Emmanuelle insuffle à la propriété.  C'est grâce à Willy Keizer, mon confrère du média Ni bu ni connu que j'ai pu croiser le chemin de cette femme forte et je l'en remercie énormément.   Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Emmanuelle Mado, propriétaire du Château Morillon, histoire de passion de génération en génération !  Je vous souhaite une bonne dégustation, Victoria ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille Bruno Laurens, membre de la famille vigneronne qui possède le Domaine des Templiers situé à Rouaix, commune proche d'Avignon.  Epicurien du vin dentiste qui s'est rêvé plus jeune cultivateur de raisin, Bruno nous raconte comment il en est venu à soutenir son fils dans son rêve de devenir vigneron et plus globalement son histoire de famille. Si je dois choisir un mot pour définir ce podcast, c'est dévotion. Religieuse d'abord car la famille est propriétaire d'un vignoble planté en 1168 par les l'ordre des templiers au temps de croisade, mais également dévotion dans le sens familiale du terme, avec un attachement, une envie de transmettre et de voir s'épanouir les siens. Dans cet épisode, on parle de comment Bruno et sa femme on fait leur possible pour permettre à leur fils Bastien de devenir vigneron, de la réalité du déreglement climatique et de l'impact direct qu'il peut avoir sur un vignoble de la vallée du Rhône méridionale, du choix courageux de réaliser leur toute première cuvée en vin de France plutôt qu'en vin d'appellation mais également de l'importance de rêver grand et surtout de bien s'entourer.  Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Bruno Laurens porte parole du Domaine des Templiers qui nous propose une ode à la famille et au travail de la terre.  Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Bonjour à tous,  Ce podcast est l'occasion d'aborder tous les petits secrets du commerce de vin en proximité, tous les détails croustillants que vous avez toujours voulu savoir sur ces boutiques situées sur votre parcours quotidien lorsque vous rentrez chez vous. Raphaëlle est un homme vraiment attachant, autant que ses employés et autant que sa sélection de vin.  Je ne pouvais pas envisager meilleur interlocuteur pour ce sujet.  Dans cet épisode, on parle de comment ça vient à l'idée de devenir caviste, de la façon dont il sélectionne ses vins, de ses relations avec ses partenaires mais aussi avec sa clientèle, de sa passion pour les spiritueux autant que pour le vin et bien sur, il répondra à la question que l'on se pose un peu tous à Lyon : pourquoi la cave ne porte-t-elle pas son nom ?!  Aller, place à l'échange avec Raphaël Selosse, caviste de quartier à la selection guidée par la curiosité.   Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Bonjour à tous,  Ce podcast parle de cépage, de vins, de ce que c'est que d'être une femme dans le domaine, de ce qu'est le Beaujolais aujourd'hui et de ce qu'il sera probablement demain. Et qui de mieux pour prendre la parole sur ces sujets qu'une véritable ambassadrice du sujet ? J'ai nommé et convoqué ici Marine Descombe, présidente et propriétaires de Vins Descombe, une entreprise familiale propriétaire de domaines à Chablis et dans le Beaujolais. Dans cet épisode, on parle de ce que c'est d'être la premiere femme de sa famille a gérer l'entreprise, de l'impact du Beaujolais Nouveau sur la région, plus globalement du renouveau de la région du Beaujolais, et de l'importance de transmettre les savoirs. Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Marine, femme d'affaire et ambassadrice du Beaujolais Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Des savons aux arômes des cépages emblématiques : Viegne, par Etienne Millerioux Bonjour à tous,  Cette nouvelle saison commence avec le fondateur de Viegne, Etienne Millérioux, un artisan entrepreneur qui crée des savons aux arômes des cépages emblématiques et à base de raisins.  Etienne est une personne passionnante, avec le cœur sur la main. Il m'apprend notamment qu'on a pas besoin d'avoir des terres pour user du fameux bon sens paysans !  Dans cet épisode, on parle de sa passion du vin, de sa reconversion professionnelle, de la cosmétique, de l'artisanat, de sa campagne de crowdfunding mais aussi des partenariats de Viegne avec Time for the planet et des OSEAT. Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Etienne, fondateur de Viegne, les savons aux arômes inspirés de la vigne. Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Bonjour à tous,  Aujourd'hui pas d'épisode long ou moins long, mais simplement quelques mots de ma part pourque l'on se souhaite "bonnes vacances" sans oublier que septembre apportera son lot de surprises.  Merci à tous pour votre confiance, pour votre fidélité et vos encouragements.  Pour ceux qui partent : bonne route ; pour ceux qui restent : bon courage,  à bientôt les amis !  Santé ! 

La vigne est comme un village où doivent apprendre à vivre ensemble les tout-jeunes, les jeunes, les adultes et les vieillards - Lalou Bize-Leroy en parlant de sa façon d'entretenir son vignoble.  Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un nouveau podcast-portrait, qui me tient beaucoup à cpeur puisque je vous parle aujourd'hui d'une femme puissante ; j'ai nommé Lalou Bize Leroy.  J'ai dû annuler une interview cette semaine ayant été déclarée cas contact. J'en ai donc profité pour plonger à corps perdu dans l'histoire de cette femme aussi impressionnante que merveilleuse qui a littéralement fait un pieds de nez à tous les préjugés de son époque, pour faire ce que bon lui semblait. Moralité ? Elle a eu raison.  Lalou Bize Leroy est une pionnière dans le domaine de la biodynamie. Bornée comme il faut et bien née, cette dernière n'en a pas moins les pieds sur terre. Elle s'imposera dans un monde d'homme paysans-vignerons bourguignons ; présidera le domaine de la romanée Conti durant plus de vingt ans ; exercera à la fois le métier de négociante ainsi que celui de vigneronne et n'aura qu'un seul objectif : faire un vin d'excellence ou rien. En faisant mes recherches sur Lalou Bize-Leroy, ce qui m'a le plus surprise c'est sa perception de la vigne, du végétal, rien n'est plus accessible que ces explication pour comprendre son fonctionnement. Si vous souhaitez comprendre comment ça marche la vigne : écoutez donc les mots de Lalou !  J'espère que vous prendrez autant de plaisir à m'écouter vous conter son histoire que j'ai eu à apprendre sur cet femme incroyable.  Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___ Tout le storytelling que je vous propose ici donne suite à un gros travail de recherches personnelles.  ___ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter. ___ Pour partager l'aventure Vin'pertinent :

Chasse aux trésors : discussion avec Clémence Durieux, fondatrice de l'application Le bon Gustave Bonjour à tous,  Aujourd'hui j'accueille la merveilleuse fondatrice de l'application Le Bon Gustave, Clémence Durieux.  Le bon gustave, c'est la première conciergerie de vin digitale. Cette application vous permet, grâce à l'envoie d'une simple photo d'étiquette de recommander 6, 12 ou 24 bouteilles du vin que vous avez ouvert, dégusté, apprécié. Clémence est jeune femme, pleine d'énergie et d'ambition, et son application est complètement à son image.  C'est sa chargée de communication, Julie, qui m'a contacté pour me proposer un podcast ensemble. Invitation que je me suis empressée d'accepter puisque j'avais Clémence dans ma liste de personnalités à rencontrer depuis bien longtemps.  On parle donc du concept du bon gustave, de l'origine de l'idée, de ce que c'est qu'une levée de fond lorsque l'entreprise que l'on construit mêle tech et vin, de ce que c'est qu'être un jeune acteur du vin, dans tous les sens du terme.  Aller, je n'en dis pas plus, place à l'échange avec Clémence Durieux, fondatrice de l'application Le Bon Gustave, qui facilite les vos chasses aux trésors.  Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Invitation au voyage : Damien et Frederic cavistes spécialisés dans les vins du monde Bonjour à tous, Aujourd'hui j'accueille les deux fondateurs de l'Aromo, Frederic et Damien. L'aromo, qu'est ce que ? C'est un bar et une cave lyonnaise spécialisée dans les vins du monde (70% d'ailleurs pour être précis). Pour le public non lyonnais ne partez pas ! Ces deux citoyens du monde ont plein de choses à nous apprendre !  Le métier de caviste est étrange. Il questionne, il intimide, il fascine et on a tous beaucoup de questions à poser à ces professionnels. Je suis très heureuse d'avoir réalisé mon premier podcast-caviste avec ces deux messieurs qui m'ont bien fait rire.  Avec les deux cavistes nous avons discuté de voyages, de gin, de techniques de sélection, d'éducation aux vins, d'amitié, de projets futurs, de ce que c'est que d'être caviste ouvert sur l'ailleurs, surtout à Lyon où on ne va pas se mentir : on aime bien nos vignobles à porté de verre !  Avec ce podcast Frederic, Damien et moi même on vous embarque en voyage destination l'amour du vin.  Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

La nature c'est ton patron, il faut savoir l'écouter - Henri Jayer à son neveu Emmanuel Rouget Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un épisode particulier. C'est pour moi un retour aux sources puisque le format podcast-portrait est le premier que j'ai utilisé pour me lancer dans l'aventure. Ainsi, à défaut d'avoir pu booker un entretien avec une personne vivante je vous parle aujourd'hui d'un personnage qui a marqué l'histoire viticole à son époque : Henri Jayer, modestement appelé roi du Bourgogne Henri Jayer est un maître de la création du pinot noir. Fervent amoureux de la nature il a fait du vin avec un bon sens paysan et une pointe de créativité. Pionnier dans certains pans de la vinification, Henri Jayer a tout de même laissé une grande part de liberté à son pinot qui aujourd'hui s'arrache aux enchères.  Henri Jayer est un vigneron fantastique: son histoire vaut le détour.  J'espère que vous prendrez autant de plaisir à m'écouter vous conter son histoire que j'ai eu à apprendre sur ce grand homme.  Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___ Tout le storytelling que je vous propose ici donne suite à un gros travail de recherches personnelles.  ___ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter. ___ Pour partager l'aventure Vin'pertinent :

Au coeur du Bugey : discussion avec Romain Bonnard, vigneron entre passion et bon sens  Bonjour à tous, Aujourd'hui j'accueille Romain Bonnard, représentant de la 3e génération de vignerons de la famille Bonnard, qui cultive la vigne dans la région du Bugey. Sa famille produit du vin à Crept, un petit village de la commune de Seillonaz et met surtout tout en oeuvre pour valoriser l'appellation Romain et moi on se connaît depuis longtemps. Pour ne rien vous cacher, la maison de campagne de la famille se situe dans leur village et petite j'allais jouer avec sa sœur Anne-Sophie. Romain, d'aussi loin que je m'en souvienne, n'était jamais loin du tracteur qui roulait entre les rangs des coteaux calcaires et abruptes du village.  Dans ce podcast, Romain et moi discutons du Bugey et de son renouveau au sens où sa génération fait de beaux efforts pour valoriser sa région. On discute également de sa famille dont il est fier, de ses voyages et de ses ambitions pour le domaine.  J'espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode que j'en ai eu à l'enregistrer. Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Le Chai Saint Olive, discussion avec les créateurs du premier chai urbain de Lyon Bonjour à tous, Aujourd'hui j’accueille les créateurs du 1er chai urbain de Lyon, Grégoire et Franck Saint Olive, deux frères passionnés de vin, ainsi que leur maîtresse de chai, Marie Ody. Episode inédit s’il en est du fait du nombre d’interlocuteurs mais aussi du concept parce qu’il faut avouer : on n'a pas tous les épaules pour construire un lieu de vinification en plein centre-ville.  Depuis presque un an, tout le monde parle de ce chai urbain. Et il y a de quoi dire ! C’est d’ailleurs par une discussion avec l’un des propriétaires des domaines partenaires du chai que m’est venue l’idée de les rencontrer et de partager cette conversation avec vous.  Avec les frères Saint Olive et Marie on discute tour à tour de leurs parcours respectifs, de la façon dont ils ont découvert le vin, de ce que c’est que de créer un chai urbain, ainsi que des ambitions de transparence et d’éducation qui accompagne cette création.  J'espère que cet épisode vous plaira, Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Les vins Rock n'roll : discussion avec Matthieu Barret, ambassadeur de Cornas et père du petit ours Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma conversation avec Matthieu Barret, ambassadeur de Cornas et père du petit ours. Matthieu est un vigneron quasi hyper-actif de la création. Pour sûr que chez les Barret on ne se repose pas sur ses lauriers. Entre cuvées du domaines, cuvées du négoce, cuvées entre copains : ce vigneron n’a pas fini de nous surprendre.  Personnellement, dès que l’on a une bonne nouvelle à annoncer à la maison, c’est vers Matthieu Barret que l’on se tourne.  C’est d’ailleurs pour cela que je suis très heureuse de pouvoir le recevoir dans ce podcast. Nous discutons ici de son choix de devenir vigneron qui n'était pas si évident au regard de son histoire de famille , de son image de marque, de la place qu'il accorde au négoce etc. J'espère que cet épisode vous plaira, Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Lancer son 1er vin en temps de pandémie mondiale : Discussion avec Coraline Boget, jeune vigneronne de 23 ans qui lance son 1er vin en temps une pandémie mondiale  Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma conversation avec Coraline Boget, jeune vigneronne de 23 ans qui lance son 1er vin en temps une pandémie mondiale.  Coraline est une jeune femme douce et pleine d’ambition qui a des idées progressistes dans le domaine du vin, et elle entend bien les faire savoir. Elle m’a reçu dans son chai, et clairement, ce n’était pas pour me déplaire. je suis persuadée que l’âme du vin se ressent dans la discussion lorsqu’elle est accueillie au milieu des cuves.  On a discuté de son orientation et son choix de carrière dans le vin, de ses voyages qui l’ont influencée, de sa famille, de ce que c’est d’être une jeune femme dans le vin, de son image de marque, des labels, et des choses folles qu’elle a pu vivre. J'espère que cet épisode vous plaira, Je vous souhaite une bonne dégustation ! _____ ‼️ Cet épisode a été enregistré dans le chai, avec la porte ouverte sur l'extérieur, des bruits de campagne sont susceptibles d'être entendus. _____ Sachez que toutes les informations évoquées dans cet épisode seront disponibles sur mon site internet. _____ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter. _____

Eutreprenariat et vin : Discussion avec Jules Gaubert-Turpin, co-fondateur de la carte des vins, s'il vous plait; un atlas viticole qui nous fait faire un tour du monde haut en couleur Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma conversation avec Jules Gaubert-Turpin, co-fondateur de la carte des vins, s'il vous plait; un atlas viticole qui nous fait faire un tour du monde haut en couleur. C'est par un heureux hasard que j'ai été mise en contact avec Jules. On me disait que c'était une personne super et aujourd'hui, après avoir passé du temps pour créer ce podcast, je peux vous affirmer que l'on ne m'a pas menti. Jules est un jeune entrepreneur de talent, tout en passion et en bienveillance.  Il nous parle de sa passion pour l'entreprenariat, des geek du  vin et des autres, de ses aventures passées et futures liées à la matière et surtout il livre ses conseils aux jeunes qui veulent découvrir le vin, sans complexe.  J'espère que cet épisode vous plaira, Je vous souhaite une bonne dégustation ! _____ Sachez que toutes les informations évoquées dans cet épisode seront disponibles sur mon site internet. _____ Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter. _____

Bioddynamie & transmission Discussion avec Thierry Valette, propriétaire biodynamiste du Clos Puy Arnaud  Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma conversation avec Thierry Valette, vigneron bordelais, biodynamiste, impliqué dans la transmission de son savoir. C'est par son vin que j'ai découvert le mouvement biodynamique. Alors forcément, c'est un honneur de le recevoir pour qu'il parle de sa démarche. Et on apprend au passage, au détour de ses histoires que la biodynamie, à la base, il n'y croyait pas plus que ça. C'est par amour qu'il a fait grandir son terroir, et ça: c'est beau !  Nous parlons donc, biodynamie, stylistique, négoce sur la place de Bordeaux, mais aussi de la spécificité du Clos Puy Arnaud, de ce que c'est que d'intégrer le cercle des vignerons en biodynamie et bien sûr il livre ses conseils pour débuter dans le vin.  C'est un épisode dégustation qui se conclu sur l'ouverture de deux bouteilles du domaine : le Rouge de Puy Arnaud en 2019 et Clos Puy Arnaud, grand vin 2016.  Bonne dégustation ! ____ Sachez que toutes les informations évoquées dans cet épisode seront disponibles sur monsite internet. Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter.

Vin et typographie,  discussion avec Pierre François Dumas, graphiste indépendant et amateur de vin  Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma conversation avec Pierre François Dumas, graphiste indépendant de profession, courreur à pieds et amateur de vin comme il le dit. Quel rapport avec le vin ? Excellente question ! Il existe un rapport etroit entre la typographie & le vin, entre le vin & la typographie. Tous deux passionnés de nos metiers respectifs vous avions le souhait de partager notre conversation avec le plus grand nombre (vous chers auditeur.trice.s). Pour une première je vous l'accorde, c'est un peu spécial. Nous vous proposons de déguster les étiquettes de deux vins que j'ai apporté à Pierre-François. Sur le vif il nous parle de son ressenti, et moi, je lui dévoile ce que l'on goûte !  Vin rouge : Domaine du côteau des coccinnelles, Morgon, 2018, elevé en fût de chêne / Beaujolais (Lantigné) Vin blanc : Matthieu Barret, Prout Impérial 2018, Vallée du Rhône nord, (Cornas) Bonne dégustation !  Sachez que toutes les informations évoquées dans cet épisode seront disponibles sur mon site internet.  Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ à l'épisode sur apple podcast et de le commenter.  _________

Le vin, c'est facile ! 

La semaine passée on parlait bulles. Aujourd’hui on prend la suite du repas de fête. On va parler du vin de prédilection qui s’accorde à merveille avec un foie gras : le liquoreux ! Qu’est ce qu’un vin liquoreux ? Comment le fabrique-t-on ? Quels sont ses secrets ? Découvrons le ensemble dans ce nouveau podcast ! Bonne dégustation

Comment fabrique-t-on le Champagne ?  Le mois de décembre arrive (enfin), les festivités se préparent, 2020 se termine ! Que boire pour fêter ça ? Du Champagne bien-sûr ! Mais...  Est ce que l'on fait une infidélité au vin en consommant quelques bulles ? Comment créent-ont ces bulles justement ? Je vous propose de le découvrir dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

La vigne en hiver : mais que fait le vigneron ? Les températures baissent doucement, les feuilles tombent des arbres et quittent aussi les vignes bref : l'hiver arrive. Comment ça marche côté vignoble ?  Les plantes suivent toutes un cycle que l'on appel le cycle végétatif. Quid de la vigne ? Comment vit-elle l'entrée en hiver ? Que fait le vigneron pendant ce temps là ? Je vous propose de le découvrir dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

Le Beaujolais Nouveau : d'où vient ce phénomène ?  Cette semaine on aborde un sujet d'actualité : le Beaujolais Nouveau ! Même si 2020 nous fait la misère le Beaujolais Nouveau se fête dans les foyers ! Mais qu'est ce qui fait la particularité de ce vin ? Pourquoi en parlons nous autant ? D'où vient cette événement annuel ? Je vous propose de le découvrir dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

Le verre à vin, réel intérêt ou prise de tête superflue ? Cette semaine on aborde un outil crucial de la dégusation : le verre à vin !  Voyons si Proust ne disait pas des bêtises en nous faisant croire que seul le contenu est important ! Sur pieds, ou pas ? En verre ou non ? Opaque, oui, mais pour quoi faire ?  Voyons ça ensemble dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

Bouchon de liège : mode ou nécessité ?  Aujourd’hui on parle de ce héros bien trop peu considéré : le bouchon de liège !  Savez-vous pourquoi on utilise du liège pour bouchon les bouteilles ? Le liège a-t-il toujours été le matériaux favorisé pour boucher les contenants ? Selon vous quel pourcentage de vins en circulation sont bouchonnés ? Voyons ça ensemble dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

Le terroir, qu'est ce que c'est ?  Le terroir est multiple surtout en France, il est pluriel dans sa composition et délicat a aborder, surtout dans certaines régions comme la Bourgogne.  Découvrons ensemble la définition, les spécificités  & exceptions du terroir Français dans ce nouveau podcast !  Bonne dégustation

La part des anges, c'est quoi ? Entre la science et le mystique, se situe la part des anges. Mais au fait, qu'est ce que la religion vient faire là dedans ?  Loin du sang du Christ, la part des anges est un phénomène bien réel dans la vinification. Palier par certains et exploitée par d'autres, la part des anges donne vie à un vin particulier : le vin jaune.  Bonne dégustation

La Foire aux vins, qu'est-ce que c'est ?  ça n'a pas pu vous échapper, en ce moment, dans tous les magasins le vin a une grande visibilité et tout le monde se presse pour composer son stock et découvrir de nouvelles bouteilles au millésime plus ancien.  Ce moment particulier du calendrier commercial porte un nom : c'est la Foire aux vins (ou FAV pour les intimes). Découvrons ensemble, l'origine, l'histoire et le développement du concept ! Bonne dégustation

Nouvelle année, nouvelles explorations, nouveaux projets !  En parallèle des podcasts portraits je vous propose de répondre pendant 5 minutes maximum à une question que l'on s'est tous posés sur le vin !  Aujourd'hui, commençons par le commencement : Le vin, qu'est-ce que c'est ?  Bonne dégustation

Cette série de podcast portrait a pour but de présenter les hommes et les femmes, de France et du monde entier, qui ont impacté le monde du vin à travers les âges. Découvrez ce mois-ci le portrait scientifique du XIXe siècle, célèbre pour les avancées médicale qu’il a permis mais discret sur ses recherches en ce qui concerne la vigne : Louis Pasteur, le père de l’oenologie scientifique  Bonne dégustation

Cette série de podcast portrait a pour but de présenter les hommes et les femmes, de France et du monde entier, qui ont impacté le monde du vin à travers les âges. Découvrez ce mois-ci le portrait d’un savant qui aura fait le tour des terroirs Français pour en tirer des enseignements au XIXe siècle : Jules Guyot, le savant de la vigne Française  Bonne dégustation

Cette série de podcast portrait a pour but de présenter les hommes et les femmes, de France et du monde entier, qui ont impacté le monde du vin à travers les âges. Découvrez ce mois-ci le portrait d’un américain qui aura fait la pluie et le beau temps dans le milieu viticole : Robert Parker le père de la critique du vin moderne  Bonne dégustation

Cette série de podcast portrait a pour but de présenter les hommes et les femmes, de France et du monde entier, qui ont impacté le monde du vin à travers les âges. Découvrez ce mois-ci le portrait d’un rassemblement d’envergure mondiale qui met à l’honneur les spécificités régionales : la confrérie des chevaliers du tastevin Bonne dégustation