De l'or dans les mains

En Région Centre-Val de Loire, il existe des formations labellisées « circuits-courts ». Comment est-ce qu'on définit un circuit-court ? Et surtout, comment se traduit-il dans un métier ? Dans un parcours ? Dans une formation ? C'est ce qu'on va voir dans cette nouvelle saison de podcast en partenariat avec les Campus Pat-Mat, en partant à la rencontre de ceux qui ont fait des circuits-courts, l'ADN de leur métier, et de leur transmission !Sur la route de la Loire à vélo, à Bréhémont, Romain, pêcheur d'eau douce, et Ambroise, cuisinier, ont installé leur restaurant dans une petite maison au bord du fleuve. Ils y accueillent 35 couverts et surtout, ils n'y travaillent pas n'importe quels produits : uniquement des poissons, pêchés de l'autre côté de la route, dans la Loire. Brèmes, carpes, silures, chevesnes, mulets sont autant de poissons méconnus, que l'on trouve dans le fleuve, qui sont comestibles et qui sont sublimés avec des produits locaux.Une série consacrée au label circuits courts de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme.Voix : Gabrielle LégeretMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En Région Centre-Val de Loire, il existe des formations labellisées « circuits-courts ». Comment est-ce qu'on définit un circuit-court ? Et surtout, comment se traduit-il dans un métier ? Dans un parcours ? Dans une formation ? C'est ce qu'on va voir dans cette nouvelle saison de podcast en partenariat avec les Campus Pat-Mat, en partant à la rencontre de ceux qui ont fait des circuits-courts, l'ADN de leur métier, et de leur transmission !Au lycée Jean de la Taille, à Pithiviers, sont formés de futurs professionnels de l'hôtellerie et de la restauration : la sensibilisation aux circuits courts y est de rigueur. Enseignants et producteurs se mobilisent pleinement pour faire découvrir aux élèves les circuits locaux de leur territoire. Pour en parler, j'ai rendez-vous avec Gérald Imbert, enseignant de cuisine mais également très investi auprès du rectorat pour faire reconnaitre le label circuits courts. Je le retrouve au lycée, avec ses élèves et un invité qu'il fait intervenir dans son cours : un apiculteur.Une série consacrée au label circuits courts de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme.Voix : Gabrielle LégeretMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En Région Centre-Val de Loire, il existe des formations labellisées « circuits-courts ». Comment est-ce qu'on définit un circuit-court ? Et surtout, comment se traduit-il dans un métier ? Dans un parcours ? Dans une formation ? C'est ce qu'on va voir dans cette nouvelle saison de podcast en partenariat avec les Campus Pat-Mat, en partant à la rencontre de ceux qui ont fait des circuits-courts, l'ADN de leur métier, et de leur transmission !En Val de Loire, s'il y a une culture qui foisonne, c'est bien celle de la vigne. Elle irrigue les paysages, des côteaux aux fleuves grâce à la terre argileuse du territoire. Alors, quand il faut parler de circuits-courts et de gastronomie, on passe forcément par nos vignobles dont le fruit et le nectar deviendra un accompagnement incontournable de nos tables.  Mais alors, comment est-ce que ça se transmet la vigne ? Pour en parler, rendez-vous dans les vignobles du vouvrillon, où Benjamin Serrer s'est installé en tant que vigneron, puis au lycée Chaptal d'Amboise ou les élèves apprennent à servir le vin !Une série consacrée au label circuits courts de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme.Voix : Gabrielle LégeretMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En Région Centre-Val de Loire, il existe des formations labellisées « circuits-courts ». Comment est-ce qu'on définit un circuit-court ? Et surtout, comment se traduit-il dans un métier ? Dans un parcours ? Dans une formation ? C'est ce qu'on va voir dans cette nouvelle saison de podcast en partenariat avec les Campus Pat-Mat, en partant à la rencontre de ceux qui ont fait des circuits-courts, l'ADN de leur métier, et de leur transmission !Aujourd'hui, nous avons rendez-vous à Blois, au lycée hôtelier. Ici, du CAP au BTS, on forme la nouvelle génération de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Pour en parler, j'ai rendez-vous dans le labo du lycée, avec Christophe Lunais, maitre restaurateur et Florian Brzenczek, professeur de cuisine !Une série consacrée au label circuits courts de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme.Voix : Gabrielle LégeretMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'épisode : Aujourd'hui, cap sur un ancien domaine viticole à l'est de Chinon, dans le pittoresque village de Cravant-les-Coteaux. On y est accueillis par des vignes à perte de vue qui rougissent au soleil, et par le sourire radieux d'Apo et Gaëtane. Malgré le cadre idyllique, ce n'est pas dans le vin que ce couple d'anciens médecins et kiné s'est reconverti, mais dans la production d'un autre type de boisson. Point communs avec le vin ? De la fermentation, des fûts de chêne et des arômes naturels. Différences ? Pas d'alcool, et une gazéification naturelle… Alors, vous avez deviné ? Il s'agit de kombucha et de kéfir, deux boissons fermentées aux vertus médicinales extraordinaires dont Apo et Gaëtane sont tombés amoureux, et qui les a poussés il y a quelques années à créer The Kéfir & Kombucha Compagnie.Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi, c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, je vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar MeurerHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'épisode : Depuis quelques années, et encore plus depuis le Covid, on parle beaucoup de relocalisation de la filière textile en France. En 2022, cette tendance vertueuse a ainsi généré plus de 15 000 emplois supplémentaires ! Alors pour parler de ce retour du « made in France » et des multiples savoir-faire de la couture, on a décidé d'aller voir une marque pionnière dans le domaine. Une marque qui prône depuis 1935 la durabilité et la qualité de ses vêtements, grâce à des matières à 95% françaises. Son nom ? Kidur, comme son nom l'indique ! Installée depuis les origines à La Plainelière de Courlay, dans les Deux-Sèvres, cette manufacture à l'ambiance familiale emploie aujourd'hui 85 salariés, dont la moitié sont des artisans couturiers… Rencontre avec Alexandre Clary, dirigeant de Kidur, et avec ses artisans. Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar MeurerHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'épisode : Sauriez-vous dire en quoi consiste le travail du ferronnier, et plus spécifiquement même du ferronnier d'art ? Pour en avoir le coeur net, cap sur Iteuil, dans la Vienne, à la rencontre de Sylvain Mabille de Poncheville. Ce jeune ferronnier d'art a forgé ses outils aux quatre coins du monde avant de revenir dans son pays natal il y a quelques années pour y créer son entreprise, Ferronnerie d'Art Française, qui se spécialise dans la restauration de monuments historiques… Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar MeurerHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'épisode : Aujourd'hui, c'est à Poitiers que nous vous emmenons. Installée en plein centre-ville depuis 1882, la Fabrique de parapluies François Frères restaure mais aussi crée de A à Z des pépins qui sont à la fois beaux et durables — bien loin des modèles chinois qui rendent l'âme au premier coup de vent. Alors installez-vous confortablement, écoutez la pluie tomber et poussez avec nous la porte de cette merveilleuse petite échoppe jaune et verte…Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

L'épisode : Aujourd'hui, retour en Sologne, cette fois dans sa capitale : Romorantin. Une ville qu'on associe à François Ier, à Léonard de Vinci ou au fameux cépage aux notes de miel qui porte le même nom... Pourtant, ce n'est ni un inventeur, ni un vigneron qu'on vient y rencontrer, mais un coutelier. Depuis une vingtaine d'années, Marcel Covello jongle avec les matières minérales, végétales ou animales pour forger des couteaux qui allient objet du quotidien et artisanat d'art.Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière bois. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Le bois, c'est une matière première permettant une multitude d'utilisation, à échelle très variable, et qui comprend tout autant de métiers que de savoir-faire. Le bois est un des matériaux les plus présents dans nos vies quotidiennes, on pourrait nommer tellement d'objets. Justement, quelles sont les différentes étapes de transformation, depuis la naissance de l'arbre jusqu'à sa forme d'objet fini ? Qui sont les acteurs clés de la filière ? Pour le dernier épisode de cette série sur la filière forêt bois en Bourgogne-Franche-Comté, j'ai souhaité en savoir plus sur le CPIE – le centre permanent d'initiatives pour l'environnement. Saviez-vous que cette entité est présente partout en France et met en place des actions et des animations pour répondre aux enjeux locaux de chaque territoire ? Nous allons découvrir ensemble les actions du CPIE de Yonne et Nièvre, mais n'hésitez pas à découvrir ce que votre CPIE local fait pour l'environnement, près de chez vous.

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière bois. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Le bois, c'est une matière première permettant une multitude d'utilisation, à échelle très variable, et qui comprend tout autant de métiers que de savoir-faire. Le bois est un des matériaux les plus présents dans nos vies quotidiennes, on pourrait nommer tellement d'objets. Justement, quelles sont les différentes étapes de transformation, depuis la naissance de l'arbre jusqu'à sa forme d'objet fini ? Qui sont les acteurs clés de la filière ? Dans ce nouvel épisode, je pars à la rencontre d'un jeune chef d'entreprise. Mathieu Luzurier, diplômé de l'école Boulle, est menuisier spécialisé dans l'aménagement à Parly, dans l'Yonne. Son atelier est installé dans une ancienne grange, un grand bâtiment dont la moitié est en travaux. Mathieu est de ceux qui souhaitent vivre et travailler dans un lieu qu'ils ont imaginés puis façonnés.Ecriture et voix : Julie GamberoniMontage: Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière bois. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Le bois, c'est une matière première permettant une multitude d'utilisation, à échelle très variable, et qui comprend tout autant de métiers que de savoir-faire. Le bois est un des matériaux les plus présents dans nos vies quotidiennes, on pourrait nommer tellement d'objets. Justement, quelles sont les différentes étapes de transformation, depuis la naissance de l'arbre jusqu'à sa forme d'objet fini ? Qui sont les acteurs clés de la filière ? À la manufacture Baudot Henri & Fils, en Côte d'Or, ce sont plus de 30 artisans, hommes et femmes, maçons, tailleurs de pierre, charpentiers, couvreurs, menuisiers et agenceurs qui combinent leurs compétences et leurs savoir-faire pour créer des espaces de vie. Je rencontre M.Baudot, la 6e génération.Ecriture et voix : Julie GamberoniMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière bois. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Le bois, c'est une matière première permettant une multitude d'utilisation, à échelle très variable, et qui comprend tout autant de métiers que de savoir-faire. Le bois est un des matériaux les plus présents dans nos vies quotidiennes, on pourrait nommer tellement d'objets. Justement, quelles sont les différentes étapes de transformation, depuis la naissance de l'arbre jusqu'à sa forme d'objet fini ? Qui sont les acteurs clés de la filière ? Partons à la rencontre de la scierie familiale Bonnichon, à Villefranche, dans l'Yonne. Cette scierie artisanale a su, au fur et à mesure des défis et des opportunités, s'adapter et se transformer, et ce depuis plus de 40 ans. Ecriture et voix : Julie GamberoniMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec le programme Territoires d'industrie et l'ANCT (l'Agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière bois. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Le bois, c'est une matière première permettant une multitude d'utilisation, à échelle très variable, et qui comprend tout autant de métiers que de savoir-faire. Le bois est un des matériaux les plus présents dans nos vies quotidiennes, on pourrait nommer tellement d'objets. Justement, quelles sont les différentes étapes de transformation, depuis la naissance de l'arbre jusqu'à sa forme d'objet fini ? Qui sont les acteurs clés de la filière ? Moi c'est Julie et pour ce premier épisode, je vous emmène là où tout commence, au cœur de la forêt. J'y retrouve Laurent Mhun, agent technique de l'Office National des Forêts, pour une balade immersive autour de la vie des arbres et de son métier. Ecriture et voix : Julie GamberoniMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

L'épisode : Aujourd'hui, cap sur la Grande Sologne et ses vastes étendues forestières, qui forment un trait d'union entre le Val de Loire et la vallée du Cher… Nous sommes à Villeny, petit village qui frise les 500 habitants mais peut se targuer d'une belle activité économique, grâce à une spécialité locale déclinée sous toutes ses formes : le bois ! Juste en face du seul musée de France dédié au cerf, une vitrine attire tout de suite le regard du visiteur : c'est l'atelier-boutique de Damien Dreiss, qui expose un florilège de lampes tout en courbes et en bois. On vous emmène à la rencontre de cet ébéniste de la lumière… Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.Écriture et voix : Philomène VuillardMontage : Malo de Saint VenantMusique : Oscar Meurer

L'épisode : Aujourd'hui, direction Châtillon-sur-Indre. On est ici au coeur d'une région phare de la maroquinerie française grâce à la présence historique des ateliers Louis Vuitton à Issoudun. Fort de ces savoir-faire locaux, c'est tout naturellement qu'en 2016 s'est installé à Châtillon un atelier de « maroquinerie durable » : l'atelier Léon Flam. Au son des presses et des machines à coudre, une vingtaine d'artisans y créent des sacs en cuir inspirés des années 1920 et de l'aéropostale…  Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux. Écriture et voix : Philomène Vuillard Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

L'épisode : Aujourd'hui, direction le Berry, dans le sud de la région Centre-Val-de-Loire.  Si je vous dis Berry, vous pensez peut-être aux lentilles, au crottin de Chavignol, au Sancerre ou à George Sand… Mais cette province historique n'est pas non plus en reste côté métiers manuels et talents artisanaux : dans la petite ville de Vatan, on peut pousser la porte d'un fabuleux atelier familial qui fabrique des pantoufles 100% made in Berry… Alors enfilez vos plus beaux chaussons pour écouter cet épisode qui fleure bon l'hiver et les feux de cheminée ! Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux. Écriture et voix : Philomène Vuillard Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

L'épisode : Aujourd'hui, nous sommes de nouveau à Tours pour visiter l'atelier de Michel Gressier, véritable « plasticien du vent » ou « peintre des nuages » comme il se définit. Entre peinture et sculpture, Michel Gressier conçoit des cerfs-volants et autres créations volantes uniques pour colorer le ciel et faire danser les nuages…    Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux. Écriture et voix : Philomène Vuillard Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

La couverture est une des filières les plus vastes du bâtiment. Elle implique une très grande variété de matériaux (plomb, zinc, tuiles plates, chaume, ardoise…), mais aussi de compétences, puisque le couvreur peut également s'occuper de l'isolation, l'étanchéité, la pose de fenêtres ou de panneaux solaires, les travaux de zinguerie…   Bref, un métier complexe et technique qui demande des savoir-faire poussés, et une bonne coordination avec les autres corps de métier présents sur un chantier. L'ESC (École Supérieure de Couverture) d'Angers travaille à former des couvreurs d'excellence, formés aux techniques de pointe de tous les matériaux, en mettant l'accent sur l'importance de la transmission et de la passion de savoir-faire ancestraux. C'est l'école de couverture de référence, notamment sur le patrimoine et les monuments historiques.   Un épisode en partenariat avec le BTP CFA Maine-et-Loire.  Avec :  Mathias Coutant, Président de l'École Supérieure de Couverture.    François Bouvet, dirigeant de l'entreprise Costard Couverture.  Gabriel Turquet de Beauregard, Architecte des bâtiments de France et Chef de l'Unité Départementale de l'Architecture et du Patrimoine de Maine-et-Loire  « De l'or dans les mains » est une association qui a pour mission de sensibiliser les jeunes aux métiers manuels en faisant entrer la pratique artisanale dans les collèges. À travers son podcast, conçu comme un outil pédagogique, elle donne de la voix à ces faiseurs et faiseuses qui façonnent la matière et transmettent par le geste. Pour qu'ils et elles se racontent, racontent leur métier, leurs outils et leur histoire... Et pour susciter, peut-être, des vocations ! Écriture et voix : Philomène Vuillard  Montage : Malo de Saint Venant  Musique : Oscar Meurer  

Comment devient-on couvreur ?  Aujourd'hui, je vous emmène à Angers, en plein coeur du Maine-et-Loire. Une ville sous le signe de celui qu'on appelle « l'or bleu », pour ses élégantes toitures d'ardoise… Ici, l'ardoise est une spécialité ancestrale puisque ses carrières ont commencé à se développer autour de la ville dès le Moyen Âge. En recouvrant les toits des maisons puis des châteaux de la Loire, cette pierre noble a fait au fil des siècles la richesse et la fierté de la région. Au XXe siècle, les carrières d'Angers produisaient près de 230 000 tonnes d'ardoise par an, qui s'exportait jusqu'au Japon !  C'est dans cette tradition locale que s'inscrit la prestigieuse École Supérieure de Couverture d'Angers, créée en 1929. Elle offre des formations uniques en Europe pour approfondir et perfectionner les techniques de couverture.  Un épisode en partenariat avec le BTP CFA Maine-et-Loire.  Avec :  Luc Paire, élève diplômé en BP (Brevet Professionnel) à l'ESC d'Angers.  Sébastien Restout, formateur à l'ESC d'Angers.   « De l'or dans les mains » est une association qui a pour mission de sensibiliser les jeunes aux métiers manuels en faisant entrer la pratique artisanale dans les collèges. À travers son podcast, conçu comme un outil pédagogique, elle donne de la voix à ces faiseurs et faiseuses qui façonnent la matière et transmettent par le geste. Pour qu'ils et elles se racontent, racontent leur métier, leurs outils et leur histoire... Et pour susciter, peut-être, des vocations ! Écriture et voix : Philomène Vuillard Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

L'épisode : Au nord de Tours se trouve un atelier unique en France, où une petite équipe d'artistes passionnés travaille le papier sous toutes ses formes. Son but ? Allier les outils modernes aux techniques traditionnelles du papier peint à la planche façon XVIIIe siècle, pour créer des décors d'exception. Créé en 1999 par @francoisxavierrichard, @atelierdoffard est aujourd'hui sollicité dans le monde entier pour répondre à des commandes aussi prestigieuses que diverses, depuis les grandes marques de luxe aux décors de cinéma en passant par les maisons d'écrivains ou les expositions d'artistes contemporains. Présentation de la saison : Savez-vous qu'en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu'on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l'Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi c'est Philomène. Le temps d'une saison avec La Nouvelle République, on vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux. Écriture et voix : Philomène Vuillard Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec  Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière textile. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Par exemple un jean. Combien d'étapes de conception et de fabrication ont été nécessaires ? Combien de kilomètres parcourus ?  Combien de métiers mobilisés ? Combien de fermes, d'usines et d'ateliers ?  En France, on produit peu de coton, mais on produit beaucoup de lin. Nous en sommes d'ailleurs le premier producteur au monde : on compte 75 000 hectares de champs de lin et 80% du lin mondial est cultivé dans le Nord de l'Europe, entre Caen et Amsterdam. Et on ne fait pas que des vêtements, avec du lin, mais aussi des casques de ski, des planches à voiles, des panneaux isolants.   Mais avant même de pouvoir être un fil que l'on tisse, le lin, c'est une graine. Et c'est l'agriculteur qui va la planter.  Je vous embarque avec moi, à la rencontre d'un producteur de lin. Il s'appelle Alain, il est installé à Angien, dans le Pays de Caux. Ecriture et voix : Henri-Gabriel Robert Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec  Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière textile. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Par exemple un jean. Combien d'étapes de conception et de fabrication ont été nécessaires ? Combien de kilomètres parcourus ?  Combien de métiers mobilisés ? Combien de fermes, d'usines et d'ateliers ?  En France, on ne produit pas de coton, mais on produit du lin. Nous en sommes d'ailleurs le premier producteur au monde : on compte 75 000 hectares de champs de lin et 80% du lin est cultivé dans le Nord de l'Europe, entre Caen et Amsterdam. Et on ne fait pas que des vêtements, avec du lin, mais aussi des casques de ski, des planches à voiles, des panneaux isolants.   Et si le lin, c'était la solution pour rapprocher nos lieux de production de nos lieux de fabrication ?   Une fois qu'il est récolté, le lin doit subir plusieurs étapes de transformation, avant de pouvoir être une bobine de fil. L'une des étapes, c'est le teillage, qui consiste à séparer les fibre de lin, de leur cosse . Je m'appelle Henri-Gabriel et aujourd'hui, je vous embarque avec moi, dans une usine de teillage : l'entreprise Van Robaeys  à quelques  kilomètres de Dunkerque. Le  lin  que l'on transforme  ne servira pas  qu' à fabriquer des vêtements, mais aussi des casques de ski, des planches à voiles, des panneaux isolants et même des  billets de dollars. Ecriture et voix : Henri-Gabriel Robert Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière textile. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Par exemple un jean. Combien d'étapes de conception et de fabrication ont été nécessaires ? Combien de kilomètres parcourus ? Combien de métiers mobilisés ? Combien de fermes, d'usines et d'ateliers ?  Qui dit vêtement, dit confection. L'atelier de confection, c'est là qu'est découpé le tissu pour être assemblé grâce au travail de la couturière. À quelques kilomètres de Rouen, Pauline a ouvert il y a deux ans Mijuin, un atelier de confection de lin en circuit-court. Le lin arrive chez elle tissé, et avec son équipe elle va dessiner les vêtements, découpé le tissu et l'assembler. De chez elle sortent des cheminses, des vestes, des sacs, des pochettes fait en lin, issu de champs à quelques kiloètres de chez elle. Magique non ? Allez, je vous emmène ! Ecriture et voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec  Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière textile. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Par exemple un jean. Combien d'étapes de conception et de fabrication ont été nécessaires ? Combien de kilomètres parcourus ?  Combien de métiers mobilisés ? Combien de fermes, d'usines et d'ateliers ?    Pour fabriquer des vêtements, il faut des hommes, du tissu mais aussi des aiguilles ! Que diriez-vous de vous immiscez dans une des dernières manufactures d'aiguilles d'Europe, fondée en 1833 par Benjamin Bohin alors agée de 11 ans ! C'est une histoire incroyable et je vous emmène la découvrir près de L'Aigle, en Normandie. Ecriture et voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer  

Dans cette nouvelle saison, en partenariat avec  Territoires d'industrie et l'ANCT (l'agence nationale de la cohésion des territoires), nous partons à la découverte des savoir-faire de la filière textile. C'est quoi, vous demandez-vous, une filière ? C'est l'ensemble des acteurs nécessaires pour fabriquer un objet. Par exemple un jean. Combien d'étapes de conception et de fabrication ont été nécessaires ? Combien de kilomètres parcourus ?  Combien de métiers mobilisés ? Combien de fermes, d'usines et d'ateliers ?    Pour commencer cette saison, on vous emmène chez 1083. Savez-vous qu'un jean peut parcourir jusqu'à 65 000 kilomètres, depuis la ferme cotonnière en Asie, jusqu'à votre armoire ? Ça en fait des kilomètres ! Thomas Huriez, en fondant 1083 a voulu traiter le problème à sa racine en recréant une filière du jean en France.  Allez, je vous emmène ! Ecriture et voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

« Moi, mon parcours est un peu atypique parce que j'ai fait du général. J'ai fait une licence LLCER Espagnol et au cours de ma dernière année de licence, j'ai réalisé un quizz sur le site de l'ONISEP pour savoir ce que je voulais faire. Je suis tombée sur les Compagnons du Devoir qui proposaient une formation en tapisserie d'ameublement. Par la suite, j'ai réalisé un stage découverte, un peu comme on en réalise un en 3ème. Et ça a été le coup de cœur avec le métier. Je me suis donc lancée dans l'aventure ! » Que fait-on en CAP Tapissier d'ameublement option siège ? Quelles sont les matières enseignées ? Comment s'organise la scolarité ? Que peut-on faire après un CAP Tapissier d'ameublement ? Avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, nous sommes allés à la rencontre des élèves du CAP Tapissier d'ameublement option siège au Campus des métiers de Joué-lès-Tours. Léa Guzman Guzman et son enseignante Marie-Paule Hardy nous ont fait découvrir leur formation.  Découvrez la formation en vidéo: https://youtu.be/TDSKsKQA8Hc Une série consacrée aux formations aux métiers d'art de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme. Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer 

« Je sais que je veux être en ébénisterie depuis le primaire, vers CM1-CM2, parce que j'aimais beaucoup bricoler avec mon papa. Je lui ai demandé un jour s'il y avait un métier qui existait qui pouvait travailler le bois et être dans l'art. La seule réponse qu'il m'a donnée c'est l'ébénisterie. » Que peut-on faire après un CAP Ébénisterie ? Qu'apprend -t-on en Brevet des Métiers d'Art Ébénisterie ? À quoi ressemble la scolarité ? Que peut-on faire après ?  Avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, nous sommes allés à la rencontre des élèves du BMA Ébénisterie au Campus des métiers de Joué-lès-Tours. Simon Elineau, Pacôme Rousseau et leur enseignant Anthony Audax nous ont fait découvrir leur formation.  Découvrez la formation en vidéo: https://youtu.be/5snWvZj5wlc Une série consacrée aux formations aux métiers d'art de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme. Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer 

« J'ai passé un bac technologique en STI2D (Sciences et Technologies de l'Industrie et du Développement Durable). C'est quelque chose qui, finalement, ne me correspondait pas. Je me suis tourné vers un métier manuel et c'est comme ça que j'ai atterri dans cet atelier. Ce que j'aime dans le cuir, c'est travailler la matière, que ce soit ou toucher, que ce soit au niveau du travail de la découpe, c'est une matière très agréable à travailler. »  Comment devient-on cordonnier ? Quelles sont les différentes techniques qui sont enseignées en CAP cordonnerie multiservice ? À quoi ressemble la scolarité ? Que peut-on faire après ?  Avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, nous sommes allés à la rencontre des élèves du CAP Cordonnerie multiservice au Campus des Métiers et de l'Artisanat de Joué-lès-Tours. Mathieu Hidelot et son enseignante Isabelle Ambroise nous ont fait découvrir leur formation.  Découvrez la vidéo sur le formation : https://youtu.be/mKOq-hVb3MM Une série consacrée aux formations aux métiers d'art de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme. Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer 

« Je voulais m'orienter dans quelque chose d'artistique. Je me suis renseigné sur des établissements qui faisaient du décor, de l'art, et c'est à ce moment que j'ai découvert cette formation de décor sur céramique. Et j'adore ! »  Comment apprend t-on à décorer la céramique ? Quelles sont les matières sur lesquelles nous pouvons dessiner ? Quelles sont les différentes techniques qui sont enseignées en CAP Décoration sur céramique ? À quoi ressemble la scolarité ? Quelles sont les matières enseignées ? Que peut-on faire après ?  Avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, nous sommes allés à la rencontre des élèves du CAP Décoration sur céramique au Lycée Henri Brisson à Vierzon. Kinaï Clain et leur enseignante Brigitte Laplanche nous ont fait découvrir leur formation.  Découvrez la vidéo de la formation : https://youtu.be/EGXvk4Y4p1M Une série consacrée aux formations aux métiers d'art de la Région Centre-Val de Loire en partenariat avec le Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme. Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer 

« Je suis quelqu'un qui aime beaucoup la mode. J'ai découvert cette formation lorsque j'étais au collège et je suis venue faire un mini-stage.  Ça m'a beaucoup plu et je me suis tout de suite dit que c'est ce que je voulais faire . » Comment apprend t-on à façonner un sac en cuir ? Quelles sont les différentes techniques qui sont enseignées en bac pro métiers du cuir ? À quoi ressemble la scolarité ? Quelles sont les matières enseignées ? Que peut-on faire après ? Quels sont les métiers que l'on peut exercer ? Avec le Campus PatmaT, nous sommes allés à la rencontre des élèves du Bac Pro Métiers du cuir au Lycée Balzac d'Alembert à Issoudun. Fabiola Brandon, Delwin Cadena et leur enseignante Agathe Bérenger nous ont fait découvrir leur formation. Découvrez la vidéo de la formation : https://youtu.be/PQjAIsENKtc Un épisode en partenariat avec le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'art et Tourisme.  Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer  

« J'ai toujours aimé ce qui était créatif. J'ai voulu rallier le côté historique à la création pour peut-être plus tard créer des bijoux dans le cinéma. » Comment devient-on bijoutier ou joaillier ? À quoi ressemble un CAP bijouterie-joaillerie ? Quels sont les techniques qu'on y apprend ? Comment se passe la scolarité ? À quoi peut-on prétendre à l'issu des 2 ans de CAP ?  Avec le Campus PatmaT, on vous embarque à la découverte du CAP bijouterie-joaillerie au lycée des métiers Jean Guéhenno à Saint-Amand-Montrond dans le Cher. Découvrez la vidéo de la formation : https://youtu.be/1iJs7AeYOlw Un épisode en partenariat avec le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'art et Tourisme.  Voix : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

« Moi ce que j'aime dans mon métier, c'est de pouvoir travailler le bois et d'avoir cette sensation de liberté en travaillant en hauteur, avec des vues magnifiques. Par exemple, sur le chantier de la chapelle Saint-Hubert, nous avons des vues époustouflantes sur la Loire. Et ça, ça n'a pas de prix. »   Pour le dernier épisode de notre série sur la restauration de la chapelle Saint-Hubert à Amboise, nous avons rendez-vous sur les toits, avec Kévin qui est charpentier. Mais à quoi ça ressemble le quotidien de charpentier ? Travaille t-on de la même façon qu'au siècle dernier ? Comment restaure t-on une chapelle ? On vous embarque avec Evy, entre les nuages avec vue sur la Loire, pour ce dernier épisode de notre série en partenariat avec le Campus PatmaT ! Un épisode à écouter sur toutes les plateformes (Apple podcast, Deezer, Spotify, etc) et sur le site de De l'or dans les mains www.delordanslesmains.com.    Voix : Evy Derly   Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

« Chaque clocher est unique. On a beau installer trois fois le même moteur dans la même semaine pour faire balancer une cloche, chaque configuration est différente, ce qui supppose de sans cesse s'adapter, et de ne jamais s'ennuyer." À la fois électricien, charpentier, ferronnier, Alexandre Gougeon exerce le métier de campaniste : c'est celui qui fabrique, répare et restaure les cloches. En France, il en existe environ 300 pour les 300 000 cloches de nos églises et monuments.  Ce métier est mobilisé dans le cadre du chantier de restauration de la chappelle Saint-Hubert. Lors de la dernière restauration au XIXème siècle, cette cloche n'avait pas pu être posée : elle ne passait pas dans la charpente. Désormais, elle peut sonner l'anniversaire de Léonard de Vinci, qui repose quelques mètres sous elle. Mais à quoi peut bien ressembler le quotidien du métier de campaniste ?  On vous embarque avec Alexandre, et pour cet épisode, c'est Noélie qui prend le micro !   Voix : Noélie Mao Montage : Malo  de Saint Venant Musique : Oscar Meureur Un épisode en partenariat avec le Campus d'excellence PatmaT !

 « Faire un métier avec ses mains c'est faire, c'est fabriquer, c'est expérimenter. C'est vraiment fabriquer avec les mains. Il ne faut pas toujours trop réfléchir, il faut parfois se lancer c'est ça qui va faire que l'on abouti. Si on ne se lance pas on n'abouti pas.»  À partir de la terre qui se trouve sous nos pieds, on peut faire apparaître des objets comme des assiettes, des pichets, des bols, des tasses et milles autres merveilles. Et ça, c'est grâce au savoir-faire de céramiste qui, sous ses doigts, fait tourner l'argile mélangée à de l'eau, pour la sculpter. Et c'est de cela dont nous parle Syvlie Voisin qui s'est reconvertie à la céramique ! Un épisode réalisé avec le soutien de la Région Centre-Val de Loire ! Voix & écriture : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

« C'est vrai que c'est un métier qui est magique, de travailler une argile en vrac qu'on va prendre en sous-sol, qu'on vient mettreen œuvre et que l'on voit poser ensuite chez les clients. On laisse une trace derrière nous. »    À Ruffec, petite commune de 500 habitants au cœur de la Brenne, Cyril et Céline ont relancé une ancienne briqueterie. Ils y métamorphosent l'argile en petits rectangles de terre humidifiée avant de les cuire au feu de bois pendant plusieurs heures. Toutes chaudes et toutes rouges des briques et des tommettes en sortent ? C'est parti pour un voyage dans une manufacture de terre cuite !  Un épisode réalisé avec le soutien de la Région Centre-Val de Loire ! Voix & écriture : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

"Dans notre société, je trouve que c'est valorisant de travailler avec ses mains, de créer quelque chose d'unique, de proposer des choses nouvelles tout en gardent un savoir-faire ancestral."  Connaissez-vous le savoir-faire de la laque ? C'est le fait de d'ennoblir des supports et des objets avec des couches de vernis et de pigments. À quelques pas d'Orléans, Elisa est laqueuse. Avec minutie, elle ennobli la matière. Elle transforme des tables, des vases, des boucles d'oreilles, en une sculpture en paysages de couleurs et de textures. Bleu, vert, orange, rouge, doré, brillant : grâce à des couches de pigments et de vernis qu'elle superpose, sous ses doigts la matière se révèle dans tout son éclat.  Dans cet épisode, elle nous raconte cette passion pour ce savoir-faire et son histoire. Je passe la porte de son atelier pour vous faire découvrir tout ça !  Un épisode réalisé avec le soutien de la Région Centre-Val de Loire ! Voix & écriture : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

« J'étais un mauvais élève en maths. Mais dans la taille de pierre, la géométrie est appliquée à quelque chose de concret. On fabriquait des portes, des fenêtres. Je savais à quoi correspondait chacun de mes tracés. C'était palpable et concret. Il y a une finalité, on produit quelque chose à la fin. Et ça, ça change tout. » Sculptures, pinacles, gargouilles, balustrades, corniche : Ianek Rocher restaure les frises et les décors de la chapelle Saint-Hubert qui ont été endomagés par la pluie, la pollution et le temps. Un vrai travail d'orfèvre.  Archélogue, maçon puis tailleur de pierre, Ianek nous raconte son parcours et son travail sur le chantier de la chapelle Saint- Hubert du Château royal d'Amboise.  Lorsque l'échafaudage est monté jusqu'au aux cimes de la chappelle, c'est tout le travail de ses prédécesseurs qui se dévoile sous ses yeux. Et c'est ça qui l'émeut :  découvrir le coup de patte d'un artisan des siècles précédents. Et pour cet épisode, c'est Evy qui prend le micro !   Un épisode à écouter sur toutes les plateformes (Apple podcast, Deezer, Spotify, etc) et sur le site de De l'or dans les mains www.delordanslesmains.com.    Voix : Evy Derly   Montage : Malo  de Saint Venant Musique : Oscar Meureur

« Il faut autant réfléchir que sentir ses mains. Surtout avec le cuir, qui est une matière très chère. Il faut bien choisir ses peaux, préparer le bon gabarit avant de couper. Et comprendre pourquoi on le fait. Il faut beaucoup de technique et de précision.» La sellerie percheronne est un atelier de haute-couture pour chevaux où Sylvie Buschhof et son fils Jara s'attachent à découper en rondeur les futurs quartiers de la selle. Avec leur emporte-pièce ils incisent le cuir dans lequel passera l'étrivière. Avec leur pince à coudre il tiennent les pièces de cuir qu'ils viendront relier par un fil à l'aide de deux aiguilles. C'est un véritable ballet d'outils pour façonner l'objet de toute une vie : la selle de l'écuyer. Un savoir-faire qui ici, est transmis de mère en fils.

 Avez-vous déjà entendu parler des métiers de couvreur et ornemaniste ?    Charlotte est une fée des toitures. Après des études de communication, Charlotte reprend l'entreprise familiale de couverture et ornements de son papa : @couverture de Loire et Loire Ornements.   Avec son équipe, elle habille et déshabille les toits de nos monuments historiques.  Sur le chantier de la chapelle Saint- Hubert du @château royal d'Amboise, le toit de plomb était dentelé de gargouilles, de fleurs de lys et d'autres bijoux qu'on appelle “ornements”. Ces tonnes de décor de plomb et de bronze sont aujourd'hui dans son atelier, pour être restaurés. Et pour cet épisode, c'est Norah qui prend le micro !     Un épisode à écouter sur toutes les plateformes (Apple podcast, Deezer, Spotify, etc) et sur le site de De l'or dans les mains www.delordanslesmains.com.    Voix : Norah Thouet   Montage : Malo  de Saint Venant Musique : Oscar Meureur

« C'est vrai que je n'étais pas mauvais à l'école donc naturellement on m'a orienté vers des études supérieures. Finalement, aujourd'hui j'en reviens. Peut-être que si on m'avait plus vendu l'idée d'un métier manuel et tout ce que ça comprenait, j'aurais choisi une autre voie. »

 C'est quoi le métier de tailleur de pierre ?    Focus sur les métiers de la restauration du patrimoine au coeur du chantier de la chapelle Saint -Hubert du @ château royal d'Amboise.    Pour ces épisodes, Astrid, Evy, Norah et Noélie, étudiantes en communication à l'IUT de @université Tours prennent le micro pour aller à la rencontre des artisans et des artisanes du chantier.    Le chantier de restauration de la chapelle Saint-Hubert est exceptionnel à plus d'un titre. Imaginez cette chapelle qui abrite la tombe de Léonard de Vinci, dans la cour de ce château royal qui surplombe la Loire et la ville. ! Un véritable bijou d'architecture gothique en tuffeau, érigé entre 1491 et 1496.     Pour la restaurer, des dizaines de savoir-faire sont mobilisés. Aujourd'hui, on vous propose de découvrir celui du tailleur de pierre avec Yann Prieur. Yann restaure les pierres de tuffeau qui composent le mur et les arcs de cette vieille dame. Son parcours, son quotidien, ses outils, il nous raconte tout !   Un épisode à écouter sur toutes les plateformes (Apple podcast, Deezer, Spotify, etc) et sur le site de De l'or dans les mains www.delordanslesmains.com.    Voix : Astrid Prodhomme Montage : Malo de Saint Venant Musique : Oscar Meurer

"C'est assez difficile de reprendre confiance en soi. Malheureusement l'éducation nationale nous demande de toujours entrer dans un cadre. Mais on n'entre pas toujours dans un cadre. J'ai eu la chance de rencontrer André Gorgeon qui m'a donné la foi et l'envie de fabriquer des instruments avec mes mains, et on voit très vite la construction, la finalisation. Et lorsqu'on a un morceau de bois qui devient un meuble, qui devient un instrument de musique, qu'on peut jouer sous ses doigts, ça peut être que merveilleux. »  Vous savez comment on appelle l'artisan des violons ? Un luthier. Mais connaissez-vous le métier de facteur de vielle à roue ? C'est celui de Sébastien Tourny ! C'est un ébéniste au service des instruments de musiques. Ils leurs façonnent une coque de bois pour habitacle. Une coque qui ressemble à un petit bateau. Puis des cordes comme cœur, pour vibrer. Sébastien est aussi musicien. Un artisan musicien, en somme, installé à La châtre, une commune de l'Indre. Un épisode réalisé avec le soutien de la Région Centre-Val de Loire ! Musique : Oscar Meurer Voix : Gabrielle Légeret Écriture : Gabrielle Légeret Montage : Malo de Saint Venant

C'est le premier épisode de notre saison de podcast De l'or dans les mains et le Campus PatMat ! C'est quoi au juste, le patrimoine ? Une château ? Une église ? Un savoir-faire ? Un geste ? Une technique ? Comme celle du tailleur de pierre qui nervure une pierre ou du menuisier qui rabote une porte de chêne ? Aujourd'hui, nous sommes à Mosnes, un village en Touraine de 800 habitants qui organise avec le Campus d'excellence PatMAT la 3ème édition des « rencontres des savoir-faire ». On peut y croiser des artisans et des artisanes, des jeunes en formation et leurs enseignants.  J'y ai rendez-vous avec Jean-Louis Sureau, président de ce Campus. Mais avant, je vous emmène avec moi pour tendre le micro aux apprenants, aux enseignants et aux professionnels afin de leur demander leur définition du patrimoine.  Montage : Malo de Saint Venant  Ecriture : Gabrielle Légeret

Vous connaissez les Campus des métiers et des qualifications ? C'est un label décerné par l'État qui permet d'identifier, à l'échelle d'un territoire, un réseau d'acteurs qui développe des actions sur l'attractivité des métiers, la montée en compétences et l'insertion professionnelle des apprenants autour d'une filière. En Centre Val de Loire, le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, PatMAT pour les intimes, concerne aujourd'hui plus de 200 formations.  Ensemble, nous avons décidé de vous faire découvrir les métiers qui contribuent  au rayonnement des patrimoines en Centre-Val de Loire, à travers une série de 20 épisodes. Partez à la rencontre des professionnels, enseignants et apprenants qui font vivre ces savoir-faire. Voix : Jean-Louis Surreau, Gabrielle Légeret Ecriture : Gabrielle Légeret, Charlotte Fuchs Montage : Malo Gueny

Comment définir une belle pâte à pain ? Par la couleur ? Par l'odeur ? Par le bruit de son sifflement lorsqu'elle est au four ? Ce sont toutes ces questions que nous avons posé à Dominique qui est boulanger depuis plus de quarante ans.  Pour lui, c'est l'heure de passer la main, alors nous avons parlé de transmission, du quotidien d'entrepreneur de savoir-faire et de formation.  Rendez-vous sur toutes les plateformes audio (Deezer, Apple podcast, Spotify, Amazon music…) pour écouter le deuxième épisode de notre podcast conçu par De l'or dans les mains  et la Chambre de métiers et de l'artisanat d'Îme-de-France pour faire entendre aux jeunes les voix des métiers de l'artisanat. Musique : Oscar Meurer Montage : Justine Monti et Malo de Saint Venant Voix : Gabrielle Légeret

« Comment on transmet ? Par le geste, par la vue, le bruit, par les quatre sens qui permettent de comprendre, de maîtriser et de reproduire un savoir-faire » Ce sont les 4 sens qui permettent de comprendre et de reproduire » « On aura toujours des anciens qui nous diront ''c'était mieux avant'' mais moi je crois qu'il faut faire sa propre expérience. Nous sommes sur des métiers d'avenirs. On aura toujours besoin des gens pour réparer nos chaussures, car on marchera toujours ! »  Ce matin, on vous donne rendez-vous sur toutes les plateformes audio (Deezer, Apple podcast, Spotify, Amazon music…) pour écouter le premier épisode de notre podcast conçu par De l'or dans les mains et la Chambre des métiers et de l'artisanat Île de France qui s'associent pour faire entendre aux jeunes les voix des métiers de l'artisanat. Bruno est cordonnier. Après s'être formé chez les compagnons, il a repris un ancien atelier de cordonnier dans le XIXème arrondissement de Paris : Atelier des bois. On le retrouve dans son atelier pour qu'il nous raconte son métier, son histoire et son expérience de la transmission. Montage : Malo de Saint Venant et Justine Monti Voix et écriture : Gabrielle Légeret Musique : Oscar Meurer

Et si nous changions de regard sur les métiers manuels ? Depuis plus d'un an, l'association De l'or dans les mains arpente des manufactures et des ateliers. L'objectif ? Donner enfin la parole à celles et ceux qui transforment la matière grâce à des savoir-faire transmis de génération en génération. Notre action est double : faire entendre les voix de ces artisans et producteurs à travers un podcast et organiser avec eux des ateliers afin de sensibiliser les écoliers, collégiens et lycéens, aux métiers de la main.    L'exposition Les Mains à l'Ouvrage, dont vous écoutez le podcast, est une selection des photographies de Malo de Saint Venant parmi les milliers de clichés qu'elle a produit depuis le début de nos itinérances dans les ateliers. Fermez les yeux et ouvrez vos coeurs : vous y entendrez les voix et les gestes de celles et ceux que nous avons photographié.

Avez-vous déjà entendu parler de la poire tapée ? C'est une spécialité tourangelle ! Dans le village de Rivarennes, les reines de Touraine font un carton depuis des années. Les pommes et les poires sont épluchées, posées sur des claies, placées pendant plusieurs jours dans des fours chauffés au bois puis aplaties grâce à la platissoire avant d'être placées en chambre de chauffe.  C'est le neuvième épisode de notre série consacrée aux savoir-faire du territoire avec la Région Centre-Val de Loire.

Prendre soin de la terre. C'est le crédo de Vincent Crosnier qui est agriculteur depuis plusieurs générations mais aussi brasseur. De l'orge et du houblon qu'il fait pousser dans ses champs, il en fait de la bière.  Mais comment est-ce qu'on devient brasseur ? Chez Vincent tout a commencé dans une étable d'ouvrir un vrai laboratoire. Allez, je vous emmène le rencontrer à Sours, un petit village à quelques kilomètres de Chartres. 

Dans le village de Jalognes, en campagne berrichonne, Annie et Joachim se sont installés au Moulin de Pesselières. Ils y produisent de l'huile de noix et de noisettes de façon artisanale. Comment ? Ils broient les oléagineux, ils les torréfient et en extraient l'huile de façon mécanique.   Pour vous ouvrir l'appétit, retrouvez ce septième épisode de notre série consacrée aux savoir-faire du territoire avec la région Centre-val de Loire. On vous fait découvrir l'histoire du moulin de Pesselières.