Podcasts about vispa

Das Unwetter trifft das Mattertal mit voller Wucht: In Zermatt ist die Vispa nach schweren Niederschlägen über die Ufer getreten. Im Touristenort wie auch im ganzen Kanton Wallis herrscht höchste Alarmstufe. Erste Personen sind evakuiert worden.  Weiter in der Sendung:  * Jura feiert 50. Jahrestag der Jura-Abstimmung.  * Grimsel-Staumauererhöhung: Kraftwerke Oberhasli einigen sich mit Umweltverbänden.  * Mann bedroht in Lyss mehrere Personen mit Messer. 

40 minuters långsam vispning. Bagaren Sébastien Boudets grädde är silkeslen. Vad händer fysikaliskt när man vispar? Hur är de andra sätten? Och vilken smakar bäst? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi började prata grädde när vi gjorde programmet om Prinsesstårtan. Och när vi såg alla semlor. Grädden på semlor ser inte alltid så god ut. Lite sprucken och grynig.Så såg vi Sébastien Boudets semlor, med en silkeslen grädde. Och läste att han vispar på ett helt annat sätt än de flesta.- Jag vill inte att grädden ska var luftig och fluffig, säger han. Jag vill att den ska vara silkig och väldigt len.Sébastien säger inte att han vispar.- Jag friktionerar grädden.Och inte i en rund skål utan i en rektangulär låda, med en visp med tunna trådar, och mycket långsamt och försiktigt för att inte få in en massa luftbubblor.Han förklarar och visar hemma i sitt kök.Malin Sandström förklarar fysiken bakom att vispa grädde, i en intervju som vi gjorde 2016. Men eftersom fysiken i grädde inte har ändrats sen dess så gäller det fortfarande. Malin skrev tillsammans med Lisa Förare Winblad boken Matmolekyler (2011), som förklarar det mesta av matens och dryckers mystik.

Alla älskar väl muffins men vilken är den bästa smaken? Frågar du Emma säger hon clementin och vanilj. Men vad tycker Tom? Vi börjar med att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Muffins med clementinIngredienser:2 Ägg2 dl Socker1 dl Mjölk100 g Smör, smält3 dl Vetemjöl2 tsk Bakpulver1 tsk VaniljpulverJuice från 1 clementinCest från 1 clementin Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smält smör, mjölk, vanilj, clementinjuice och clementincest i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och blanda eller sikta sedan ner mjölblandningen i smeten. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.Servera gärna med lättvispad grädde och sylt på blåa bär. Mums!----–Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

Hur raggar man på krogen? Är det genom att ropa ut olämpligheter till alla i kön till nattklubben? Är det genom att lägga gelehjärtan i specifika desserter? Eller är det helt enkelt genom att dricka sig riktigt packad och hoppas på det bästa? Fyra förvirrade män ger sig på relationstips fast att de verkligen inte borde i vår senaste special om att ragga på krogen. Och ja, "Saker man kan säga både på krogen och i sängen" dyker upp igen.Tack ni som skickat in veckan historier: Amanda Bergheim, Helena. Elin (extra på Patreon). Madelene Tennbäck och Kajsa!Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika omröstningar. Fred, kärlek och Fernet.Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, Henrik Olsen, Jens FrithiofssonKöp HPR-merch på: Hantparestaurang.seStöd oss på Patreon: Hänt På RestaurangFölj oss: FB: Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv / TikTok: Hänt På RestaurangMusik:Henrik Olsen - HPR ThemeGeorge Baker Selection - Paloma Blanca Marvin Gaye - Let's get it on Salt N Pepa - Let's talk about sexBill Conti - Going The DistanceMaila in din egen historia till: jesper@hantparestaurang.seSponsor / Annonsering: sponsor@hantparestaurang.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

The post Visual Spatial Planning and Assessment (ViSPA) appeared first on Affect Autism: We chose play, joy every day.

Att få sina drömmar krossade är en sak, men hur är det att inte ens ha några drömmar som kan smulas sönder? Isabella Nilsson försöker sätta ord på en livskänsla. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. ESSÄ: Detta är en text där skribenten reflekterar över ett ämne eller ett verk. Åsikter som uttrycks är skribentens egna.Min brevvän skriver fantastiska dikter men ber mig att inte berätta om dem för någon. ”Jag vill inte att folk ska tro att jag har författardrömmar”, förklarar han generat. Jag förstår tankegången – pressen som uppstår när man låter omgivningen veta att utgången av det ena eller andra inte är en likgiltig. Men av just den anledningen har jag alltid funnit det utmärkt behagligt när människor tillskrivit mig författardrömmar. På så vis har jag ju fått ha mina egentliga drömmar ifred; med författardrömmen som täckmantel har de gått under radarn. Fast nu ljuger jag. Det som gått under radarn är, sanningen att säga, inga hemliga drömmar utan det faktum att jag inga har. Och heller inte har haft, på en herrans massa år.”Vad brukar folk i min ålder drömma om då?” frågar jag min psykolog. ”Det är förstås väldigt olika, Isabella, men ganska vanlig är nog längtan efter att träffa en partner och bilda familj, eller att göra karriär inom ett yrkesområde som intresserar en.”Hellre dör jag. Svarar jag inte. Fastän det i mångt och mycket är vad jag tänker. Att döden är det närmsta en dröm om livet jag kommer. Men det är ingen våt dröm, jag är inte som Stagnelius, herregud, jag åtrår inte förruttnelsen. Jag tänker inte: Slut ömt i ditt sköte min smäktande kropp!Förkväv i ditt famntag min smärta.I maskar lös tanken och känslorna opp,I aska mitt brinnande hjärta. Nej, inget sånt. Jag bara saknar en stor dröm om livet helt enkelt. Länge försökte jag kompensera för detta genom att odla många små. Drömmen om att lösa ett helt nummer av Mästarkryss utan att googla ett enda europeiskt vattendrag exempelvis. Drömmen om att hitta den perfekta huvudkudden. Drömmen om att ligga med en representant från varje stjärntecken – eller okej, det var kanske inte så mycket en dröm som en fix idé. Men hur som haver, den här typen av små projekt har hållit mig hyggligt i rörelse de senaste åren. Om man går fort och skrattar mycket syns det inte att man är död. Som de gamla grekerna brukade säga. I min dagbok formulerade jag det såhär: Rörligheten som den sista återstående livsmöjligheten, frikopplad från avstamp och slutdestination, rörelsen som självändamål. Exempelvis: Nietzsches intellektuella obundna rörlighet – tänkandets glädje snarare än det tänktas glädje. Exempelvis: den bundna versens obundna rörlighet – formglädjen bortom innebörden. Exempelvis: promenerandets obundna rörlighet – flanörens frimodiga på måfå. Man skriver så mycket skitnödigt i sina dagböcker. Men den trippla förekomsten av ordet ”obundna” är kanske lite intressant? Att drömma är ju faktiskt i någon mån att binda upp sig, försvära sig till en viss ambition och riktning. Kanske är det alltså ett abnormt behov av autonomi och oavhängighet som gör att drömmarna undflyr mig? En av de oräkneliga saker som gör mig oanställningsbar på arbetsmarknaden är att de tre ord som bäst beskriver min karaktär är: trolös, halvhjärtad, spretig. Något sådant som en yrkesdröm skulle jag aldrig nånsin lyckas förbli lojal med, än mindre min drömarbetsgivare.Haha, nej, jag vet vad ni tänker nu. Då är det drömmen om självständighet som är Isabellas stora dröm i livet! Men nej, jag bara föredrar den framför ännu sämre alternativ. Självständighet är en finare omskrivning för helt vanlig skriande ensamhet, men skriande ensamhet är verkligen inte värre än skriande gemenskap. Är min inte så ringa erfarenhet.Jag har försökt att drömma negativa drömmar, om undvikande och avståndstagande. Men det känns som fusk, eller åtminstone lite blodfattigt, att drömma om vad man inte drömmer om. Och som Fernando Pessoa skriver i Orons bok: ”Somliga har en stor dröm i livet men lyckas inte leva upp till den. Andra har ingen stor dröm i livet men lyckas inte leva upp till den heller.”I väntrummet hos min psykolog bläddrar jag i ett livsstilsmagasin och memorerar följande recept: 1) Ansa och halvera jordgubbarna och blanda med socker och hälften av punchen. 2) Vispa grädden med resten av punchen. Krossa drömmarna. 3) Lägg jordgubbarna i botten av en skål och toppa med grädden och drömmarna.En kulinarisk utvikning som ser ut som ett sidospår käpprätt ner i meningslöshetens dike. Som min redaktör brukar kvida. Men vänta ett slag innan ni stänger av radion. Ge mig två minuter till. För det var ärligt talat något viktigt som jag ville förmedla med det här receptet. Låt vara att många författare formulerat det bättre, och tusentals gånger förut, det tål ändå att inpräntas: till och med krossade drömmar som dränkts i sprit är oändligt mycket mer stimulerande för livsaptiten än inga drömmar alls!Utan drömmar, ja och punch, stannar tillvaron av. Det går verkligen inte lika bra med selleri. Även människans mest sköra, omöjliga och fåfängliga drömmar skänker mål och mening åt hennes tillvaro. Om jag hade varit en essäist med författardrömmar skulle de ha skänkt nerv och nödvändighet åt den här essän. De skulle ha fungerat som en samlande kraft eller åtminstone en svamlande kraft. Energi! Liv! Längtan! Passion!Men min tillvaro och mitt skrivande präglas av känslan att livet spätts ut till något tunt och blaskigt, en kopp med kallt tevatten slängd över en torr stubbåker.Häromnatten drömde jag att jag var vilse på en enorm underjordisk loppmarknad. I ett skjul salufördes värdepapper men jag bad att få köpa den lilla hunden som satt bunden vid kassan. Den hade mörkbrun päls och safirblå ögon med en oljig grå dimma över sig: den var blind! När jag lagt alla mina pengar på disken fick jag hunden i famnen och den buffade oroligt men tillgivet på mig med sin svarta, fuktiga lilla nos. Jag lyfte på ett av de långa öronen och viskade att den aldrig skulle behöva vara rädd och borttappad mer. Vilket såklart var ett tragikomiskt löfte från någon så riktningslös som mig. Uttrycket ”en blind leder en blind” drabbar mig nu för första gången med full kraft.Nu är det snart Ekonyheter eller så. Ni har just hört en essä om en drömlös tillvaro på tomgång. Vad är det som går och går och aldrig kommer fram till den uppbyggliga och försonande slutknorren? Jag tänker att vi avrundar med lite musik istället. Sätt på något poppigt av samma stoff som drömmar vävs av.Isabella Nilsson, författare och översättare

Magnus har köpt julgran och Agnes har gjort bort sig rejält. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2½ dl vetemjöl ½ tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 3 msk smör   Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter. Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.

I det nya avsnittet av Synpodden får vi följa med i skidspåret och prova ett nytt digitalt ledsagningssystem. Vi får också följa med på både en manifestation för synskadades rätt till färdtjänst och på Storytel Awards. Funderar du på vad du ska laga för mat under påskhelgen? Eva Hildursmark ger sina bästa förslag.

Sermon by Colin Hayburn on Wednesday 9th February, 2022.

Idag åker vi till Buffalo eller den amerikanska södern. Det verkar lite oklart så man får välja själv helt enkelt. Det vispas, rivs och mixas. Siri friterar blomkål i en stekpanna, det görs fördelaktigt med en hålslev tydligen. Kristoffer berättar om när han var i New Orleans med farbror Roland samt sörjer för god ventilation i samband med matlagning. OTROLIGT goda Buffalo cauliflower med blue cheese dip för 4 pers: 1 huvud blomkål2 dl vete mjöl2,5 dl vatten, gärna kolsyrat1 tsk salt5-6 dl rapsolja3 msk smör3 msk ketchup2 msk stark chilisås typ tabasco 1 vitlöksklyfta Några droppar vinäger 140 g ädelost2 msk vatten 1 dl creme fraicheLite rostade sesamfrönHackad gräslök och krasse till serveringOch så här gör du:1.Vispa ihop mjöl, vatten och salt till en smet. 2.Dela blomkålen i mindre buketter3.Värm oljan till 180 g i en kastrull eller gryta med lock. 4.Doppa blomkålen i smeten och sedan ned i den heta oljan, fritera ca 5 min och lägg sedan på papper eller galler. 5.Värm en stekpanna och smält smör, tillsätt ketchup, chilisås, riv ned vitlöken och låt den puttra på låg värme. Ha ned vinäger och lite salt. Om den skär sig, häll på lite vatten, rör runt och låt koka. 6.Mixa ädelost med vatten och 1 msk av creme fraichen. Mixa helt slätt och vänd sedan med resterande creme fraiche utan att mixa, lägg i en fin skål. 7.Fritera all blomkål och vänd sedan med allt i såsen rör runt så att allt täcks. 8.Höj ev värmen rejält och låt det steka lite så blomkålen får tillbaka lite av sin krispiga yta. 9.Lägg upp på ett fat och servera dippen till. Strö över hackad gräslök och krasse Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kristoffer läser LÖST om halloweens ursprung på wikipedia och berättar en ganska rolig anekdot om att köpa en dyr mortel. Siri avslöjar hemligheter om zucchinin, till exempel att den nästan är en pumpa. Den otroliga pajen bränns men lyckligtvis går den att rädda.Zucchini och fetaostpaj för 4 pers:2 färdiga pajdeg3 dl tinad vegofärs2 små rödlök 2 salladslökar1 zucchini2 vitlöksklyftor 1 paket fetaost2 msk rapsoljaSalt och peppar2 ägg2 dl mjölk1/2 dl rostade pinjenötter 2 dl creme fraiche1 vitlöksklyfta1 msk olivolja1 knippe rädisorOch såhär går det till:1.Sätt ugnen på 200 grader. 2.Hacka rödlök och salladslök. 3.Stek färsen i oljan tills gyllene. 4. Riv zucchinin och stek med färsen.5.Ha i löken och stek med färsen tills mjuk. Salta och peppra. 6.Lägg ena pajskalet i en form och förgrädda i ugnen tills lätt gyllene. 7.Smula ned fetaost och pinjenötter i färgblandningen. 8.Fyll pajskalet med färsen. 9.Vispa ihop ägg och mjölk, toppa pajen med stamningen. 10.Sköt ut ett pumpaansikte med en kvin i det andra pajskalet, lägg det på pajen. 11.Grädda i ugnen i ca 30 min. 12.Riv ned vitlök i Creme fraichen och stoppa på olivolja. 13.Bränn inte pajen som jag gjorde!!!14. Servera pajen med creme fraiche och rädisor. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I veckans Helt sant lär vi oss om bra mat och hälsa, och fiffiga krokodilöron som absolut inte har några konstiga biverkningar! (...eller?) Allt detta och mer, i veckans Helt sant! Här kommer ett par tips på något enkelt och gott att laga! Helt sant-pasta! En jättegod vegetarisk variant på Pasta Carbonara! Ingredienser: - 1 burk majskorn (à 340 g) - 1 gul lök - 1 msk smör - 1 msk rapsolja - 5 äggulor - 150 g pecorino- eller parmesanost (+extra till topping) - 2 krm svartpeppar - 4 port spaghetti - Salt Gör så här: - Häll av vätskan från majsen. Skala och finhacka löken. - Hetta upp en panna med smör och olja. Fräs löken tills den mjuknar. Tillsätt majsen och stek gyllene på medelvärme. - Vispa ihop äggulor, ost och peppar. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 2 dl pastavatten (för 4 port). - Häll pastan i stekpannan och häll på ägg- och ostsmeten. Rör till en krämig pasta och tillsätt lite av pastavattnet. Smaka av med salt. Färdigt! Ha gärna på lite extra ost och svartpeppar om du gillar det. Helt sant-kladdkaka! Man måste ju ha lite efterrätt också, eller hur? :) Testa denna suuuupersmarriga kladdkaka, med brynt smör! MUMS! Ingredienser: - 150 g smör - 4 dl strösocker - 0.5 dl ljus sirap - 1 dl kakao - 1 tsk vaniljsocker - 0.75 dl vetemjöl - 3 ägg - 0.5 tsk flingsalt Till servering, om man vill: - 4 dl vispad grädde - 1 dl rårörda lingon eller lingonsylt Gör så här: - Sätt ugnen på 175. Spänn fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant med måtten 26 cm i diameter. Smöra kanterna och pudra över lite kakao. - Smält smöret i en kastrull tills det börjar skumma och doftar nötigt. Tillsätt socker, sirap, kakao och vaniljsocker. Dra kastrullen från värmen och rör ner mjöl och ägg. - Smula ner flingsalt och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ungefär 25 minuter. Vispa grädden fluffig och blanda i lingonen. Klart! Sleva upp och smaska i dig! Helt Sant programleds av Dilan Apak, Julia Öjbrandt ljudlägger och mixar och i sketcherna hör du Elinor Svensson och Camilla Fågelborg. Producent för programmet är Mårten Andersson.

I veckans Helt sant lär vi oss om bra mat och hälsa, och fiffiga krokodilöron som absolut inte har några konstiga biverkningar! (...eller?) Allt detta och mer, i veckans Helt sant! Här kommer ett par tips på något enkelt och gott att laga! Helt sant-pasta! En jättegod vegetarisk variant på Pasta Carbonara! Ingredienser: - 1 burk majskorn (à 340 g) - 1 gul lök - 1 msk smör - 1 msk rapsolja - 5 äggulor - 150 g pecorino- eller parmesanost (+extra till topping) - 2 krm svartpeppar - 4 port spaghetti - Salt Gör så här: - Häll av vätskan från majsen. Skala och finhacka löken. - Hetta upp en panna med smör och olja. Fräs löken tills den mjuknar. Tillsätt majsen och stek gyllene på medelvärme. - Vispa ihop äggulor, ost och peppar. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 2 dl pastavatten (för 4 port). - Häll pastan i stekpannan och häll på ägg- och ostsmeten. Rör till en krämig pasta och tillsätt lite av pastavattnet. Smaka av med salt. Färdigt! Ha gärna på lite extra ost och svartpeppar om du gillar det. Helt sant-kladdkaka! Man måste ju ha lite efterrätt också, eller hur? :) Testa denna suuuupersmarriga kladdkaka, med brynt smör! MUMS! Ingredienser: - 150 g smör - 4 dl strösocker - 0.5 dl ljus sirap - 1 dl kakao - 1 tsk vaniljsocker - 0.75 dl vetemjöl - 3 ägg - 0.5 tsk flingsalt Till servering, om man vill: - 4 dl vispad grädde - 1 dl rårörda lingon eller lingonsylt Gör så här: - Sätt ugnen på 175. Spänn fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant med måtten 26 cm i diameter. Smöra kanterna och pudra över lite kakao. - Smält smöret i en kastrull tills det börjar skumma och doftar nötigt. Tillsätt socker, sirap, kakao och vaniljsocker. Dra kastrullen från värmen och rör ner mjöl och ägg. - Smula ner flingsalt och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ungefär 25 minuter. Vispa grädden fluffig och blanda i lingonen. Klart! Sleva upp och smaska i dig! Helt Sant programleds av Dilan Apak, Julia Öjbrandt ljudlägger och mixar och i sketcherna hör du Elinor Svensson och Camilla Fågelborg. Producent för programmet är Mårten Andersson.

Här är där man är och där är där man inte är. Vi är i alla fall i Siris kök och hon har lämnat iväg sitt kreditkortsnummer för att få lyssna på Fläskkorv. Kristoffer snackar om Asien och funderar på att stoppa en kudde med inkråmet från baguetten. Det byggs en bánh mì och den är svingod!För 2 stora mackor:1 baguetteRapsolja till stekning 1 paket tofu a 200 g1/2 dl ljus soja 2 morötter 6 rädisor3 dl vatten1 dl socker1 dl ljus vinäger 3 msk majonnäs1/2 gurka1 jalapenoNågra nypor chilipulver Och såhär gör du:1.Skiva tofun och stek den gyllene på båda sidorna.2.Häll upp sojan på ett fat och lägg ned de varma tofuskivorna, vänd dem då och då. 3.Vispa ihop vatten socker och vinäger. 4.Skala och skiva morot tunt, skär dem sedan i tändsticksform. 5.Skiva rädisorna. 6.Lägg ned morot och rädisor i lagen och rör runt ordentligt, få allt under ytan. 7.Dela baguetten på mitten. Skär sedan er snitt och vik upp dem. Ta ut innankråmet på bröden och spara till något annat. 8.Skiva gurkan. Skiva jalapeno tunt. 9.Stryk majonnäs på botten av brödet. 10.Lägg på gurka omlott. 11.Toppa med tofu, lägg sedan på morot och rädisa. 12.Lägg på mycket koriander och tillsist jalapeno och en nypa chilipulver. Tryck ihop och ät!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Siri och Kristoffer spånar lite i hur tillverkningen av tändstickor går till, what's the deal med dill och vad har de egentligen för munkänsla i Masthugget? Samtidigt slängs det ihop en magisk morotssallad med koriander och sesamfrön. För 4pers: 4 stora morötter2 msk olivolja1 tsk sesamolja1 tsk flytande honung Saften från en halv citronSalt1 kruka koriander Till servering:Rostade sesamfrönGochugaru Och såhär gör du: 1.Skala moroten. Skiva den på en mandolin. 2.Skär tunna långa stavar av moroten och lägg på ett stort fat. 3.Vispa ihop olivolja, sesamolja, honung, citron och salt. 4.Plocka koriandern från bladen. Finhacka stjälkarna. 5.Blanda med stjälkarna med moroten, häll på dressingen och blanda. 6.Toppa med rostade sesamfrön, guchugaru samt den sparade koriandern!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kristoffer berättar om sina reklamidéer som involverar Thåströms gamla låtar, Siri förklarar vad softpeaks är när det handlar om vispad grädde och någon är besviken på att det inte blev hemmagjord sockerkaka.Det meckas en underbar efterrätt som byggs i ett vinglas!Sommartrifle för 4 pers:2,5 dl vispgrädde 1,5 dl kesella400 g jordgubbarNågra skivor sockerkaka3 msk rabarbersaftEn nypa salt1,5 msk socker 1 citron1 myntaSåhär gör du:1.Vispa grädden mjuk, blanda med kesella.2.Skiva jordgubbar och riv ned citronskal, citronjuice och socker samt en nypa salt. Rör runt och låt stå. 3.Bryt sockerkakan i mindre bitar och droppa över rabarbersaft. 4.Skiva myntan fint. 5.Lägg sockerkaka i botten på ett fint glas, varva med kesellablandningen, jordgubbar plus lite av saften de ligger i. Toppa med mynta. Upprepa till glaset är fyllt. Ställ svalt om du inte ska servera direkt! Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Title: Data-Driven Denial Prevention: New Tactics to Halt Old Finger Pointing Featuring: Shannon Case, Managing Consultant, Baker Tilly Geneva Schlabach, Co-Founder and CEO, VISPA

Sermon by Rev. William Moody on Wednesday 12th May, 2021.

I veckans avsnitt av Tack för maten meckas det hummus. Siri tror att man lättast gör den magiska kikärtsröran med stavmixer, vi får se hur det går! Det enda man med säkerhet vet med hemmagjord hummus är att det blir VÄLDIGT gott!För 4 pers (8 om det serveras som snacks):2 burkar kikärtor 1/2 dl tahiniVatten1/2 dl rapsolja1 tsk spiskummin2 vitlöksklyftor 1 citron Till servering:HjärtsalladRädisorGurkaMorotEndivesalladSelleriSockerärtor el ärtor, bara de kommer i skida!PitabrödOlivolja SesamfrönOch såhär gör du: 1. Skölj kikärterna noga. 2. Vispa ihop tahini och vatten till en slät och lätt rinnig konsistens3. Mixa kikärtor, tahini med spiskummin, riven vitlök, olja och salt4. Mixa mixa mixa länge så att hummusen blir helt slät. Du kanske behöver tillsätta en skvätt vatten. Smaka av med salt och citronsaft. 5. Skär upp och arrangera grönsakerna på ett (gärna) trevligt fat. 6. Lägg upp hummus i en låg skål, droppa på olivolja och sesamfrön. 7. Servera med grönsakerna. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vad gör Siri Barje med sina påskägg? Aioli så klart!Kristus (Kristoffer) springer runt och delar ut bubbel tills det inte längre finns något kvar till soppan.Tack för matens påskavsnitt är en rykande fisksoppa toppad med aioli och dill.Fisksoppa för 4 pers:400 g kolja el torsk300 g lax1 purjolök1 stor fänkål gärna med dill8 potatisar4 vitlöksklyftor3 msk rapsolja1 msk tomatpuré 3 dl vitt vin 1 burk passerade tomater1 l vatten3 msk hummerfond Ev 3 dl matlagningsgrädde 1 paket saffranSalt och pepparTill aiolin:2 äggulor2 tsk dijonsenap 3 dl rapsolja3 vitlöksklyftor 1 citronOch såhär gör du:1.Tärna fisken2.Skriva fänkål, purjolök och vitlök, stek genomskinlig i 3 msk rapsolja. 3.Tärna potatis och tillsätt till grytan, rör runt. 4.På med tomatpuré och saffran, stek lite till. Salta och peppra. 5.Tillsätt vin och låt det koka någon minut. 6.Häll på passerade tomater, hummerfond och vatten. Låt koka tills potatisen är mjuk. Späd med matlagningsgrädde. 7.Gör aioli under tiden! Vispa äggulorna med lite dijonsenap, droppa med oljan samtidigt som du vispar. Vispa tills du har en blank tjock sås. 8.Smaka av med riven vitlök och citron. 9.Vänd ned fisken i soppan precis i slutet och dra grytan från värmen. 10.Smaka av soppan med lite citron, toppa med dill. 11.Servera med aioli och baguette. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Host Jim Tate talks to RIck Stevens, Chief Technology Officer of VISPA, with over 20 years experience in database consulting and enterprise application development. His insights into the technologies that revenue cycle leaders should be evaluating in 2021 is of critical importance. To stream our Station live 24/7 visit www.HealthcareNOWRadio.com or ask your Smart Device to “….Play HealthcareNOW Radio”. Find all of our network podcasts on your favorite podcast platforms and be sure to subscribe and like us. Learn more at www.healthcarenowradio.com/listen/

Vi blickar djupt ner i glaset och tar reda på hur några av vår tids mest beställda drinkar och shots kom till och varför Bosse Bergströms 2:a plats i en drinktävling 1988 nästan alltid får bartendern att tappa humöret. Vill du totalt kunna besserwissra din omgivning med kunskaper om hur Gin Tonic kom till, vilken drink botade skörbjugg, vem tog sockerröret till Väst Indien och vem av oss har en Negroni-tatuering så är det här avsnittet ett givet val för dig!Se så bara att klicka på playknappen.Fred, kärlek och Fernet!Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens FrithiofssonFölj oss!Facebook: Hänt På RestaurangInstagram: RestauranglivYoutube: Hänt På RestaurangPatreon: Hänt På Restaurang See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

The healthcare industry is an industry very resistant to change. CEO Geneva Schlabach and her team have built a software that is looking to revolutionize the way hospitals are run. Her company Vispa is a web-based software that helps boost revenue faster, simpler, and more efficiently. Geneva has been an entrepreneur at heart all her life and is finally getting to showcase the talents and ideas she has developed along the way. Whether it is with Vispa or her Life Coaching business she exemplifies what it means to be a servant leader. She is a family first, woman of faith and excellence, and we are able to get some insight into how she does it. I am especially proud of her because she happens to be my aunt as well and I've had the opportunity to see her journey firsthand. This conversation felt the same as family dinners and I'm extremely excited for you to get a chance to hear from her.

Friends of VisPa share about the charity's work supporting vulnerable children at Vision and Passion Centre in Kisumu, Kenya. For more information visit www.vispa-kenya.org.

Folge 2 der dritten Staffel, in der eigentlich nichts anders ist, als in den anderen Staffeln, weswegen es trottelig ist, dass es überhaupt Staffeln gibt. NUN GUT. Was André so bei der Einreise erlebt hat, wen und wo er so fotografiert und warum Venice der tollste Ort der Welt ist, darum gehts in dieser Folge. (Ich spreche von mir in der dritten Person, cool!) Tom hängt in Portland, und es regnet. Ende. GuNa, ViSpa, GaLiGrü. www.instagram.com/josselin www.instagram.com/tomschaller Mix wie immer vom großartigen und schönen www.instagram.com/drdensolo

Nach 2 monatiger Erholungspause sind eure Lieblingspöbler zurück aus dem Sommerschlaf mit tollen Geschichten rund ums Oktoberfest, Surfstunden in der Wüste und ganz vielen Namen ala DA, LML, VS, TB, LG, BP, KKS, uvm. GuNa, ViSpa, GaLiGrü. www.instagram.com/josselin www.instagram.com/tomschaller Mix wie immer vom großartigen und schönen www.instagram.com/drdensolo

Banoffeepaj14 Digestivekex (ett halvt paket)125 g smör1 burk karamelliserad mjölk (dulche de leche)3 bananer3 dl gräddeHackad mandel Smält smöret. Bryt sönder digestivekexen och häll smöret över och rör om. Smeta ut den karamelliserade mjölken över bottnen. Skiva bananer ovanpå. Vispa grädden och lägga den över. Garnera med hackad mandel.Banoffeepaj LCHF, glutenfri4 dl mandelmjöl100 g smör4 […]

Programledaren och författaren Hanna Hellquist, komikern Marika Carlsson, prästen, konstnären och satirikern Kent Wisti, domaren Sara Lövestam, SVT-projektledaren och trombonisten Anders G Carlsson och programledare: Annika Lantz! Producent: Anna-Karin Ivarsson Praktikant: Leo Rehnfeldt Tekniker: Marie Persson Skriv till oss! lantzkampen@sverigesradio.se   Receptet på Talmansrunda av Emil Wengle Så god att man måste ta den tre gånger! En mördegskaka som har sitt ursprung i ett påhitt av Annika Lantz i den 200:e Lantzkampen med en fyllning av jordgubbscurd, dock utan kaliumadipat. Receptet räcker till 2530 talmansrundor. Ingredienser: Mördeg 4:5 dl vetemjöl (270 g) 0:75 dl strösocker (70 g) 200 g rumsvarmt smör eller margarin 1 litet ägg Jordgubbscurd 150 g jordgubbar 3 msk pressad lime 1 tsk rivet limeskal 0:5 dl + 1 dl strösocker (45 g + 90 g) 3 äggulor 100 g smör i tärningar (Receptet på jordgubbscurden är hämtat från Meny i P1.) Kristyr 1 äggvita 4 dl florsocker (240 g) Instruktioner: 1. Lägg mjölet i en hög på bakbordet och gör en fördjupning. Lägg sockret, smöret och ägget i fördjupningen och arbeta ihop allt tills det går ihop. Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i minst en timme. 2. Gör jordgubbscurden under tiden. Skiva jordgubbarna. Koka dem med limesaft, rivet limeskal och 0:5 dl socker i ca fem minuter. Mosa eller mixa bären. Låt svalna. 3. Vispa äggulor med 1 dl strösocker i en kastrull tills dess att det blir pösigt. Rör ner de mosade jordgubbarna. Värm på låg värme under omrörning tills krämen nästan sjuder. Ta av från plattan när krämen tjocknat. 4. Rör ner smöret lite i taget. Häll upp i en burk och låt svalna i kylen. 5. Sätt ugnen på 190 C (170 C varmluft). 6. Kavla ut degen på mjölat bakbord. Om degen fastnar på bordet eller på kaveln, pudra mjöl över degen. 7. Stansa ut kakor med en rund kakform med diameter 5 cm 5:5 cm. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ta hjälp av en stekspade eller palettkniv om degen har fastnat på bakbordet. 8. Grädda kakorna i 6 min 8 min. Låt dem svalna. 9. Gör kristyren medan de svalnar. Rör samman äggvitan och florsockret  till en spritsbar, fast massa. 10. Vänd på hälften av kakorna. Spritsa en ring av kristyr på varje vänd kaka. Lägg en klick jordgubbscurd innanför ringen. 11. Lägg en av de kvarvarande kakorna ovanpå varje vänd kaka. Tryck försiktigt ned kakan tills fyllningen når kakans kant. 12. Om det finns kristyr kvar: Spritsa valfria mönster eller ikoner på de monterade kakorna.

Livet. I detta andetag. En vandrares funderingar. Kristina Thorn läser från sin egen bok.

Ännu ett fullmatat avsnitt från podcasten där vi försöker att inte prata för mycket! Vi diskuterar nästa Star wars och kommer sedan in på Mark Hamill och Malcolm McDowell, skådisar som kanske inte haft några superstora framgångar på ett tag. Sedan blir det Owncloud, och Amiganyheter! Jocke utfärdar nördighetsvarning för Amiga-snacket. Därefter lite musikspecial! Ett Fantastiskt läsarmejl lyssnarmejl från vår man i Seattle! Uppföljning kring Twitter-klienter och en titt på Twitter-statistik. Lite pulveruppdatering, sedan funderar Fredrik lite kring Mutant: år noll och de olika boxarnas upplägg. Sist men inte minst har Jocke bråkat med Casey Liss. Claes Bearnaiserecept (circa 4 portioner) (Vi har helt fantastiska lyssnare!) 2 msk Champagnevinäger 1 msk vatten 1 scharlottenlök, grovt hackad 4 kvistar dragon, bladen finhackade, stjälkarna för sig 0,5 tsk hela svarta pepparkorn 0,5 tsk vitt socker 2 stora äggulor 180 g osaltat smör 1 msk färsk citronsaft Smält 1 msk smör i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt schalottenlök, dragonstjälkar, en nypa salt, socker och pepparkorn, rör om lite. Lägg till vatten och vinäger, minska värmen lite och koka tills vinägern förångats, ca 3–4 minuter. Sänk värmen till låg och fortsätt under omrörning tills schalottenlöken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter till. Det bör reduceras till ca 1,5 matskedar vätska. Sila vätskan noggrant genom en finmaskig sil i en liten skål, tryck på löken med baksidan av en sked för att få ut så mycket vätska som möjligt. Blanda den reducerade vinägern, citron, äggulor och en nypa salt i en hög, smal mixer-kopp. Smält smöret i en liten kastrull på hög värme, rör hela tiden tills skummandet avtar. Sätt stavmixern mot botten av mixer-koppen och starta på ganska högt varvtal, häll sakta i det varma smöret i koppen med en smal stråle. Det bör tjockna ganska fort med ägg och vinägerblandningen. Fortsätt hälla i allt smör sakta och mixa på bara om det börjar skära sig lite, lyft lite upp och ner ibland för att blanda. Smaka av med salt. Vispa i finhackade dragonblad. Servera genast eller sätt lock på mixer-koppen och ställ på någon varm plats. Béarnaisen kan inte vämas upp om den svalnat. Två nördar - en podcast. Fredrik Björeman och Joacim Melin diskuterar allt som gör livet värt att leva. Fullständig avsnittsinformation finns här: https://www.bjoremanmelin.se/podcast/avsnitt-62-twitter-ar-dott-nu-ar-det-icq-som-galler.html.

Du behöver inte överge dina barndomsrätter och vardagsfavoriter bara för att du börjar käka grönt. Vegofiera dem istället! Recept: Therese Svensson Här förvandlar vi klassikern gratinerad falukorv till en smarrig och sprängfylld aubergine. Vi fixar fläskpannkakan utan fläsk men ännu godare. Och sen rör vi ihop en vegansk Toast Skagen som passar till allt från brunch till midsommar. Fläskpannkaka utan fläsk med kantareller och rostad kål Vegetariskt, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt Arkeologiska fynd tyder på att pannkakor var första spannmålsrätten, gräddat på heta stenar eller i grunda grytor över öppen eld. Den första carb-måltiden, kan man säga. Det var också min första favoriträtt. Det här är en klassisk ugnsbakad fläskpannkaka utan fläsk, men för att få till mustig god smak lägger vi istället till blandad svamp och kål. Kål är billigt, håller länge i kylen och gör pannkakan lite matigare. Plus att jag sällan ser något tillfälle att INTE pilla ned kål i maten. Till detta ska vi äta hjortron istället för lingon bara för att lingonen har fått bada i strålkastarljuset lite väl länge så nu det är dags att de ger plats åt hjortronen igen. Go Team Hjortron! Vegan: Strunta i äggen och kör i en matsked maizena och 1 tesked bakpulver.  Tips: Blodvåfflor åt jag ibland i min ungdom i Kiruna. Då använder man blod som vätska. Gross, säger du, men just vätskan i pannkaksreceptet kan du byta ut för att på ett enkelt sätt få ny smak har du en halvdrucken öl i kylen? Häll i den i smeten så får du god maltig smak medan äpplemust eller cider ger fruktig smak. Man tager vad man haver!   Ingredienser för en pannkaka i en ugnsform Några nävar kantareller En bit kål, till exempel savoykål, grönkål, svartkål, färsk vitkål 3 dl sojamjöl 3 ägg 6 dl växtmjölk, till exempel havremjölk 1 tsk salt Mjölkfritt smör   Gör så här: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och blanda eller stavmixa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken tillsammans med äggen. Låt smeten svälla i en halvtimme i kylskåp. Rensa svamp och strimla kål. Fräs i en stekpanna tills rostade fläckar uppstått. Häll över i en smord ugnsfast form och häll över pannkakssmeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 25 minuter på 225 grader. Servering: Ät med hjortron - yum!     Auberginekorv fylld med soltorkad tomat, ost och vitlök Vegetariskt, glutenfritt, laktosfritt Något av det godaste jag vet är den sicilianska rätten Pasta Norma som är pasta och tomatsås med härligt krämig och perfekt mjuk aubergine. Och själva nyckeln till den perfekta auberginen är att man lagar den så länge att den blir mjukt geggig och nästan transparent brunsvart i färgen. Med andra ord: när du tror att du sabbat den är den perfekt! Många recept säger att du ska salta ur din kära aubergine men det behövs inte lägg istället den tiden du skulle salta ur auberginen på att tillaga den tills den är just så härligt mjuk och brun som den så gärna vill vara. Tips: Vill du inte att osten ska smälta ut ur auberginekorven så fyll den med tunna skivor stekost av halloumityp istället då smälter den inte utan håller sig fint på plats i skårorna. Testa samma grej på ett gäng tjocka zucchinis eller sötpotatis nästa gång. I stort sett ALLT fallosliknande kan du göra detta med! Vegan: Skippa att fylla auberginekorven med ost. Jag vet att det finns mjölkfri ost men det blir godare om du pillar ned lite rostade frön eller nötter i skårorna. När du sen tar ut den ur ugnen kan du gärna riva över lite parmesanliknande veganost som finns från olika märken, eller strö över näringsjästflingor för att få till den ostiga umamismaken. Viktigast är dock att fetta på med lite extra olivolja. Det är gott med fett och du saknar just fettet från osten i detta fall.   Ingredienser, cirka 2 portioner 1 stor aubergine eller 2 mindre En bit lagrad ost, till exempel västerbotten, parmesan, pecorino, vesterhavsost Några soltorkade tomater Några vitlöksklyftor Olivolja Salt   Gör så här: Skär auberginen på längden från rot till topp. Skåra dem på den lila sidan (ca 1 cm mellan varje skåra). Skär inte hela vägen ner, men så att auberginen fortfarande håller ihop. Lägg auberginebitarna på folie. Stoppa ned lagrade ostskivor, skivad vitlök samt soltorkad tomat i skårorna. Ringla över lite olivolja och salta. Auberginen kanske spricker nu för att den är så sjukt välfylld men eftersom vi virar in den i folien är det inga problem. Lägg de invirade auberginekorvarna i en ugnsform, och kör i ca 30-40 minuter på 250 grader. När du sticker den med en kniv och den känns genommjuk är den färdig. Servering: Ta ut ur ugnen, skär upp auberginen och lägg upp på tallrikar, ät med tomatsås, sallad och extra riven ost. Min kille gillar att skära en stor bit och lägga i en surdegsfralla med lite majo och sallat och käka som en italiensk hamburgare. Det är såklart även gott till pasta.     Vegan Skagen Vegan, mjölkfritt, laktosfritt, glutenfritt (om du skippar bröd vid servering) Toast Skagen är en klassisk svensk husmansrätt gjord av matguden Tore Wretman en av de som kanske gjort mest för svensk gastronomi och husmanskost. Legenden säger att Toast Skagen skapades när han satt fast på en båt och bara hade ägg, olja, en bytta räkor och bröd ombord. Den här röran är suverän året runt. Tänk dig alla högtider där inlagd sill dyker upp (det vill säga i stort sett ALLA högtider). Servera Vegan Skagen 80-tals style på rostat bröd med en citronskiva och tångcaviar på toppen. Eller med sallad, i bakad potatis, eller som den härligt fulromantiska klassikern skagenröra i avokado. Tips: Vegan Skagen funkar också som fyllning i omelett (blir då ej vegan) eller inrullad med kanske lite ruccola och rädisor i helgens överblivna pannkakor - då har du helt plötsligt fått Skagen-crêpes! Rullar du in röran i tunnbröd får du istället en vegansk tunnbrödsrulle. Sjukt gott.   Ingredienser: Belugalinser Tångcaviar Färsk dill Citron Salt, nymald peppar Några skivor bröd, tex glutenfritt om du hatar gluten Till veganmajonnäs: Sojamjölk Rapsolja Citronsaft eller dijonsenap   Gör så här: Koka belugalinser efter anvisningar på paketet. Gör veganmajonnäs: stavmixa 1 dl sojamjölk med 1 dl rapsolja samt 1 tsk citronsaft eller dijonsenap till en tjock sås. Ringla i mer rapsolja och stavmixa tills majonnäskonsistens uppstår. Smaka av med salt och peppar. Blanda de avsvalnade linserna med majo och hackad dill. Stek brödskivor i mjölkfritt smör.   Servering: Lägg upp röran på brödet och garnera med tångcaviar och en citronskiva.    

Bönor är hata eller älska. Antingen äter man dem på en miljon olika sätt, eller så undviker man dem till varje pris. Los Vegos älskar bönor för att de är så användbara, sjukt billiga och klimatsmarta. Recept: Therese Svensson Bönotto med saffran Vegetariskt, glutenfritt En gång i somras hade jag inget till frukost så då gjorde jag bönotto med olivolja, grillad sparris och citron. Det tog 10 minuter och sen hade jag både frukost och över till lunch. Bönorna blir krämiga och nästan lik en gräddig äggröra, om man tillsätter mascarpone eller riven mozzarella eller gräddost (fast då blir det dock ej laktosfritt). Bönotton funkar också utmärkt som en resträtt eller prepprätt har du en bunke ugnsbakade betor i kylen? Eller lite grillad kål? Släng i det tillsammans med ost, olivolja och rosmarin så har du en snabbmåltid på några minuter. Tips: Torkade ekologiska bönor går bra att så i lite jord! Testa att odla olika sorter och se vad som kommer upp. Bönor är tacksamma klätterväxter både på små balkonger och i odlingspallar. Visa oss dina egna odlingsexperiment genom att tagga @vivalosvegos eller #vivalosvegos på instagram! Kökshack: Pruttar och bönor. Bönor är klimatsmarta, proteinrika och dessutom sjukt billiga. Men ett skäl till varför många fortfarande ratar bönan är för att de förknippas med fjärtande. Det finns ämnen i bönor som kan vara svåra att bryta ner, men om du äter grönsaker, fermenterad mat och bönor ofta så brukar det inte vara några problem. Då har nämligen de goda bakterierna i magen byggt upp ett bra system för att bryta ned allting så bra som möjligt. Så det är med andra ord större pruttvarning ju mindre grönsaker och bönor du äter. Känner du dig träffad så börja med lite bönor och utöka allteftersom. Du kan också 1. Käka småbönor som den lättsmälta mungbönan och adukibönan 2. Koka bönor tillsammans med sjögräs och en potatis för det sägs underlätta samt 3. Sluta gnälla, börja äta.   Ingredienser: 2 portioner 1 burk cannelinibönor eller vita bönor Ca ½ kuvert saffran 1-2 schalottenlök eller ½ dl hackad gul lök Ca 1 dl mascarpone eller riven gräddost Olivolja Salt, nymald svartpeppar Till servering: Parmesan   Gör så här: Fräs hackad lök i olivolja i en stekpanna på medelvärme tills glansigt. Tillsätt avrunna cannelinibönor och rör om. Tillsätt saffran och rör om igen tills allt blivit guldorange. Låt kalaset puttra ihop under omrörning tills bönorna precis börjar bli mosiga. Tillsätt då mascarpone och smaka av med nymald svartpeppar och salt. Servering: Häll upp på tallrikar och riv över massor av nymald parmesan.       Kikärtsmaränger med lakrits, sojagrädde och hallon Vegan, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt Kikärtsmaränger är gjorda på något som fått namnet aqua faba, bönvatten på latin, för det är precis vad det handlar om vi ska använda kikärtsspad istället för äggvita till våra maränger. Aqua faba slog ned som en bomb i vegokretsar för något år sen och det var min gamla BFF Yvonne som introducerade mig till den veganska marängvärlden. Hennes favorit är nötmarängtårta med sojagrädde och björnbär, vilket du kan göra med samma recept som vi använder idag. Tillsätt bara rostade malda hasselnötter till marängsmeten och istället för att dutta ut det till maränger, forma smeten till en tårtbotten istället innan du gräddar det i ugnen. Toppa sen med grädde och björnbär och söndagsfikat hamnar på en helt ny nivå. I och med att det tar cirka 3-4 timmar för marängerna att bli klara så rekommenderar jag att göra dem en slapp filmkväll när det inte gör något att ugnen står på i köket. Och failar du och smular sönder dina kikärtsmaränger som jag gjorde på väg till inspelningen av det här avsnittet, så funkar det lika bra ändå. Upp på hästen! Ingredienser: 1 burk eller tetra kikärtor 1 ½ dl råsocker 1 tsk citronsaft 1 tsk vaniljsocker 1-2 tsk lakritspulver Till servering: Sojavispgrädde eller sojaglass, färska hallon, eventuellt myntablad som pynt. Gör så här: Vispa kikärtsspadet från en burk kikärtor i en ren bunke tills det bara är skum. Tillsätt socker och citronsaft och vispa i ca 5-6 minuter med elvisp tills det ser ut som en toppig fast vit marängsmet och bunken går att vända uppochner utan att smeten trillar ner. Tillsätt smak. Jag hade i två teskedar lakritspulver från godisaffären, hittar du inte lakritspulver går det bra med krossat hårt lakritsgodis. Rör om och klicka ut lagom stora maränger på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen ca 1 1/2 timme på 100 grader. Vill du göra en tårtbotten smetar du bara ut marängkrämen till en rund cirkel istället för småmaränger. Stäng sen av ugnen och låt marängerna stå kvar tills både ugn och plåt har kallnat helt, ungefär 2-3 timmar. Förvara i kyl, annars blir de sega. Servering: Servera marängerna antingen som en marängsviss med hallon, sojagrädde eller sojaglass, eller som en tårta med lager. Krossar du marängerna kan du lägga krosset, grädden och hallonen i lager i småglas och servera som praktisk bjudmat.     Refried beans och refried beans-bullar Vegan, glutenfritt, mjölkfritt, laktosfritt Refried beans är lite som tex-mexversionen av potatismos. Det är ett mos, eller snarare stomp, som är gott till det mesta. Den vanligaste bönan att göra refried beans på är pintobönor med svarta bönor som nummer två. Men jag gillar färgen och smaken på svarta bönor så det är vad jag använder. En bonusgrej med refried beans är att du kan spinna vidare på resterna. Tillsätt lite maizena eller majsmjöl till moset så kan du forma bollar av det ugnsbaka eller stek dem sen till bönköttbullar, eller fritera dom som falafel. Du kan också forma smeten till burgare och fylla dem med chili och fårost. För vet du vad du får då? En taco burger som bäst äts i burgerbröd med avokado, pico de gallo, creme fraiche och picklad jalapeno. En annan bra grej med refried beans-rester är att om du har tacofredag får du burritobrunch dagen efter. Gör en burrito fylld med refried beans, råris, strimlad paprika, koriander, salsa och smulad fårost. Snurra gärna in den i aluminiumfolie så kan du låtsas att du är i Mission District. Tips: Rökig smak. Det är vanligt att man fräser refried beans i baconfett eller ister. Så för att få till den där mustiga rökiga smaken på vegoväg, använder jag chipotle paste. Chipotle finns nu, tack vare tacofantaster som Jonas Cramby, på tacohyllan i din vanliga matbutik. Det är helt enkelt en smet av rökt jalapeno som smakar mustigt, gott, sött, starkt och rökigt. Det passar utmärkt till texmex, barbeque och på grillade ostmackor, grillad majs eller rostad potatis.   Ingredienser: 4 portioner 1 burk svarta bönor ½ gul lök 2 vitlöksklyftor Ca ½ tesked av vardera: Spiskummin, kakaopulver, chipotle paste, torkad oregano Salt Rapsolja   Gör så här: Fräs hackad gul lök och krossade och hackade vitlöksklyftor i rapsolja i en kastrull tills glansigt. Tillsätt svarta bönor, spiskummin, kakao, chipotlepaste, rör om. Häll på vatten så det precis täcker och mosa lite med baksidan av en sked. Låt puttra ihop och rör om då och då samtidigt som du mosar med skeden. Låt inte vätskan koka bort utan tillsätt några matskedar vatten då och då så det blir en krämig bönröra. Smaka av om du vill ha mer kryddor.   Servering: Smaka av dina refried beans med salt och rör ned lite torkad oregano. Klart!   För refried beans-bullar, gör så här: Lägg refried beans i en bunke och tillsätt 1 msk maizena och 1 msk majsmjöl och testa rulla små bollar av det i handen. Tillsätt mer mjöl tills du har en bra bollkonsistens. Smaka av med eventuellt mer salt och kryddor. Rulla bollarna i ett lager majsmjöl innan du steker dem i olivolja tills de är brynta på alla sidor. Är det svårt att hantera så forma dem till puckar eller burgare istället. Ta upp och ät.    

Spy avsnittet deluxe, det nionde om Felix livshotande resa. GOD JUL!

12 sidor om att koka potatis är perfekt! Han har också recept på vispad grädde. Jag blir jättestressad av den här boken! Jag föll för att den är brun och liten. Det här är nåt för foodies. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby får hjälp av två hängivna kokboksälskare när de hittar pärlorna bland vårens nya kokböcker.Emma Kolback, kock och krögare, har hört förut i dessa sammanhang och är tillbaks denna gång också.Debut i sammanhanget är det för Eric Ericsson, skådespelare till vardags och kokboksmissbrukare all övrig tid.Böcker som presenteras i programmet:Erics gamla godingar: India Cookbook av Pushpesh Pant The Lebanese kitchen av Salma HageErics nya böcker: Potatis, om pumatassar, kupning och en obändig livsvilja av Anna Froster Grilla vego av Paul Svensson Emmas böcker: Enkel god mat - tilltugg, förrätter, varmrätter, efterrätter & skafferi av Olle T Cellton Ramen, japanska nudlar och smårätter av Tove Nilsson Nina Frogneborns böcker: Amerikanska pajer, recept från bageriet Four & Twenty Blackbirds av Emily och Melissa Elsen Konsten att göra kaffe, vägen till den perfekta smaken av Lani Kingston Tomas Tengbys böcker: Den asiatiska köksträdgården, odling & filosofi av Sutip Austad Fermentera, mat med jäst, mögel & bakterier av Jenny Neikell