Podcasts about potatis

Frysen kan användas som en tillagningsmetod. Vi testar bland annat med päron och tofu. Vi testar också fryst tomat och fryst godis. Experter förklarar vad som händer när man fryser och tinar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Frysen är inte bara en konserveringsmetod, utan också en tillagningsmetod. Frysningen kan användas för att förändra råvarans struktur och smak.Vi testar att frysa päron och äpple enligt gammal kinesisk tradition — en teknik som användes långt innan elektriska frysar fanns. Frukten fryses i tre timmar och tinas sedan. Detta upprepas tre gånger. Smaken, konsistensen och utseendet förändras.Genom att frysa fast tofu på samma sätt får den en svampig textur som gör den fastare. Dessutom kan den bättre ta upp smak av marinad. Tekniken att frysa tofu har använts sedan 1600-talet.Potatis brukar inte bli så bra efter infrysning. Och ändå är fryst potatis i olika former vanligt i frysdisken. Matindustrin har en del knep som vi kan lära oss av. Vi pratar med Patrik Helgesson som är produktutvecklare på Dafgårds.Och Annika Altskär, mikroskopist, och Sven Isaksson, forskare i processteknik, båda på forskningsinstitutet RISE Research Institute of Sweden, förklarar vad som händer med råvaror när man fryser och tinar.

ALGER ÄR INTE SJÖGRÄS. Just därför tycker forskaren att vi ska märka varenda fläskbit som potatis. Blossa med whiskysmak engagerar! David framkastar att Diageo Special Releases anno 2024 sorterar in under Ginormous pisstaking. Mackmyra är räddat, men hur ska det bli? Vad innebär att ägaren Lennart Hero har "Städat ut skiten"? Vi toppar med lite liktornar från druider. Varsågoda! Vad var det i glaset? Mathias hade Box 2nd step No2: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/86689 David hade den här whiskyn från Ballindalloch: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/249658 Ballindalloch distillerys hemsida: https://www.ballindallochdistillery.com/ Jeroen drack en Cooper's Choice Caol ila Smoke & Sherry olorso sherry finish på 57%, kanske den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/149158/caol-ila-smoke-sherry-vm Alger är inte sjögräs så märk fläsk som potatis! https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/aljPPL/blossa-glogg-forskaren-rasar-mot-arets-smak Special Releases 2024 Ginormous pisstaking? Här är årets uppsättning: https://www.thewhiskyexchange.com/feature/diageo-special-releases-2024 För äldre tiders Special Releases, se Dennis Oetinger, ”Diageo Special Releases: A brief history of collection and releases”, 2/9 2017: http://whisky-note.com/2017/10/diageo-special-releases-history/ Mackmyras konkurs, Lennart Hero och No 1 Capital AB https://www.svt.se/nyheter/lokalt/gavleborg/mackmyra-whisky-kops-av-gamle-agaren-och-investmentbolag https://www.foodnet.se/article/view/1121468/mackmyraskonkursbosaltskalyftawhiskymarkettillnastaniva Henrik Aflodal har skrivit en bra översiktlig reflektion: https://spiritsnews.se/mackmyra-raddas/ Äldre nyheter om Hero och Mackmyra: https://www.foodnet.se/article/view/1097446/efterbrakethuvudagarengermackmyra_brygglan https://www.di.se/nyheter/ica-handlarparet-gor-mangmiljonklipp-men-sagar-utkopet-fran-borsen/ En rom från No1 Capital AB: https://vinbanken.se/artiklar/svensk-sprit-en-resa-fran-norr-till-soder-664 En annan rom, är den gjord i Sverige eller inte…? https://vinbanken.se/artiklar/nyheter-systembolaget-1-mars-sprit-som-kvalat-in-629 Det som finns på Systembolaget från No1 Capitals dotterbolag No 1 Brands: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=no1+brands Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Den här veckan är vi tillbaka i min mammas trädgård på Styrsö i Göteborgs södra skärgård. Vi får höra om äppelträden som mot alla odds klarat sig, växterna i buren och om vilken potatis som slagit både min mamma och pappa med häpnad i år. I avsnittet hör du halva min familj: Ulla Herlitz, Bodo Bäckmo och jag själv; Sara Bäckmo.  Veckans tips är potatislök som du kan handla i min webbutik här: https://sarabackmo.se/produkt/potatislok-gunnebo/ Av Sara Bäckmo - Skillnadens trädgård: www.sarabackmo.se. 

I veckans avsnitt: Kartläggning av modehandeln avslöjar oväntat lönsamhetslyft. Lågpris och dagligvaror räddade historiskt svagt handelsår. Dagligvaruhandeln härsknar till efter olivoljetest.Läs om veckans ämnen här: ● Kartläggning av klädhandeln: Här är de som tjänar bäst och blöder mest ● Historiskt tapp för handeln: Här är alla siffror – kommun för kommun ● Kontringen i olivoljebråket: ”Borde uppvisa en gnutta ödmjukhet”

Ring P1 från Göteborg om kändisar som gör spelreklam, sjukdomar efter fästingbett och om färskpotatis ska ha skal eller inte. Programledare: Erik Blix, ansvarig utgivare: Sabina Schatzl Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Knölkungen Stefan Ekengren är dagens filosof i Vardagsfilosofiska rummet! Är det okej att gipsa benet på sin 4-åring för att få en lugn sommar? Stefan sätts på prov och får dessutom köra Fuck, Marry, Kill på lyssnarnas favoritpotatisar! Ett ämne som ENGAGERADE! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Programledare: Amie Bramme Sey och Samir Yosufi

Åsa och Stina dyker ner i potatisens värld. Den omges av spännande historier, propaganda, lidande men också räddning. Ursprunget är Anderna där den länge varit en stapelvara, vilket märks i språket. Både beskrivningar av tid och yta har kopplingar till just potatis. Hur lång tid tar det att koka en kastrull potatis? Ja, svaret på det är ett slags tidsbegrepp. Podden besöker också Botaniskas potatisland med många moderna och gamla kultursorter. Trädgårdsmästaren och potatisansvariga Anna-Karin Ek tipsar: gödsla inte för mycket, det gillar inte potatisen!

För 300 år sen satte Jonas Alströmmer i Alingsås sin första potatis vilket blev startskottet för en lång kärleksrelation mellan svenskarna och potatisen. Vi pratar med måltidsforskaren Richard Tellström som förklarar hur potatisen gått från stuvad till smashed! Richard Tellström förklarar varför det tog så lång tid för peruansk nattskatta att slå igenom i Sverige och avslöjar att sushi och potatis har en hel del gemensamt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Programledare: David Druid och Linnea Wikblad

Sverigedemokraternas chefsideolog Mattias Karlsson besöker gänget. OBS. Det här är inte hela avsnittet. Vill du få tillgång till alla hela avsnitt? Bli medlem på Sista Måltiden. Som medlem får du tillgång till alla nya och gamla avsnitt i sin helhet och utan reklam. Lyssna i valfri podcast-app, inklusive Spotify. Enkelt att komma igång. Ingen bindningstid. Tryck här för att bli medlem eller gå in på https://sistamaltiden.se. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sverigedemokraternas chefsideolog Mattias Karlsson besöker gänget. OBS. Det här är inte hela avsnittet. Vill du få tillgång till alla hela avsnitt? Bli medlem på Sista Måltiden. Som medlem får du tillgång till alla nya och gamla avsnitt i sin helhet och utan reklam. Lyssna i valfri podcast-app, inklusive Spotify. Enkelt att komma igång. Ingen bindningstid. Tryck här för att bli medlem eller gå in på https://sistamaltiden.se. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Fabbe försöker hantera helgens bittra tennisförlust, och Jesper sågar Robins nya sovteknik.I Rynninge befinner sig en dartmogul som heter Alexander Axén. Vi tar en halvlek med honom – och plockar ner svenska cupens andra gruppspelsomgång i små, små molekyler.Till sist anländer en solbränd smålänning till studion. Jesper Jansson kommenterar uppbrottet med Omonia Nicosia, delar med sig av sina tankar kring hur sportchefsuppdraget ser ut i Sverige kontra Cypern, samt berättar om tiden i och känslorna till Hammarby.Se avsnittet på YouTube: https://www.youtube.com/live/c7Fo2Vm39q8?feature=sharedI STUDION: Jesper Hofmann, Fabian Ahlstrand & Robin BerglundI REDAKTIONEN: Otto Jorméus, Oliver Tommos Jernberg, Carl Hultin, Victor Enberg & William Åberg

Veckans fråga: Hur mycket flingor/musli/granola har du i din fil/yoghurt?Enligt en Norsk undersökning:Samlar du 1 000 genomnittsnorrmän så är det 7 av dem som arbetar med att producera mat. De 993 andra är direkt beroende av dessa sju för att överleva.Hur ser det ut i Sverige?2020 var det 55 000 årsarbetarekvivalenter (1 person som arbetar heltid är 1 ÅAE, 2 personer som arbetar 50% är en ÅAE) som var aktiva inom jordbruket.Ungefär  häften av befolkningen i Sverige är arbetsför, drygt fem miljoner alltså. Var tredje jordbruksföretagare som drev enskild firma var 65 år eller äldre år 2020Så med det Norska exemplet så har vi 10 jordbrukare om vi samlar 1000 genomsnittssvenskar i ett rum. 3 av dem är över 65 år. Det är ett känt faktum att bönderna inte gör mat längre. De producerar huvudsakligen råvaror till livsmedelsindustrin. Gå in i en butik och fundera över vad som skulle kunna komma direkt från bonden. Potatis och...?Pensionsbeskeden som ramlar in. Ta en timme och se över dem! Gå in på Minpension.se och testa för att se vilken pension du kommer få framöver.Nordiska näringsråden är inte klimatsmarta.https://lilltorp.buzzsprout.com/664657/12611531-nordiska-naringsraden-hotar-svensk-livsmedelsproduktionNNR används i Sverige av Livsmedelsverket för att ta fram de svenska kostråden. Nytt för 2022 är att de nu även ska innehålla rekommendationer utifrån den miljömässiga hållbarheten. Riktningen på de nya näringsrekommendationerna pekar åt ett tydligt håll - att minska och fasa ut produktionen och konsumtionen av animaliska livsmedel i Norden.Det här är resultatet av processer där det inte spelar någon roll om kött är lokalproducerat eller importerat. Systematiskt så tas köttproduktionens nackdelar upp samtidigt som fördelar med biologisk mångfald, jordhälsa, kolinlagring med mera ignoreras. Fisk skall vi däremot äta tre gånger i veckan. Är fisk verkligen verkligen hållbart och klimatsmart? Zombiebränder i Kanadahttps://www.bbc.com/news/world-us-canada-68228943Lillasurdegsbageriet är nu lanserat och Tess har precis släppt produkten Gran-Olas granola (med smak av kardemumma eller kakao). Den ligger uppe för beställning i shoppen. Ta kontakt med oss om du vill att vi skall skicka till dig.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Jessica tipsar om en riktigt härlig chokladkaka gjord på.. potatis?Alla recept finns att hittas på Instagram: @receptdirektRing in din fråga till recept direkt på: 08 12 15 33 50

Elda potatisskal fungerar inte. I alla fall inte för att bli av med sot och tjära i skorstenen.Varför är det då ett "life hack" att elda potatisskal? De sägs innehålla zink och zinket skall då när det förbränns påverka sot och tjärbeläggning så att det försvinner.Det är bara en liten detalj. Potatis(skal) innehåller 0.22 milligram zink per 100 gram potatis. Med andra ord 0.00022 gram zink per 100 gram potatis. Med andra ord nästan ingenting. Eldar du 100 kilo potatis(skal) så har du frigjort 0.22 gram zink.Det finns ett avsotningsmedel (Optizon) som säger sig kunna göra allt möjligt bra, men det skall framför allt hålla lucka, ugn och skorsten ren från tjära och sot. Detta genom att stoppa in två matskadar med produkten som innehåller främst magnesium (inte zink!) och oorganiska nitrater (dvs salter). Detta skall då påverka sot och tjärbildning.Så "husmorstipset" var att elda zink/potatisskal men produkten innehåller magnesium. Potatis innehåller också magnesium, "hela" 22 mg per 100 gram potatis(skal). Så eldar du 10 kg potatis så har du frigjort 2.2 gram med magnesium.Dags för en rättelse:Jäst är svamp och inte bakterier. Vilket vi vet. Det gick bara snett när vi tänkte.Att ha hushållskanin (eller köttkaniner) får ofta folk att varna för kaninsvält och att pälsjägarna dog av svält trots att de åt massor med kanin.Det stämde i några få fall bland pälsjägare i slutet av 1800-talet. De åt en extremt ensidig kost av just kanin. Då kanin saknar vissa essentiella fettsyror kunde pälsjägarna inte tillgodogöra sig all näring och de fick bristsjukdomar. Detta är det som kallas kaninsvält.Idag är det ingen som äter uteslutande kanin under många månader.Tess har gjort kultingar. Beställ på Lilla Surdegsbageriet senast måndag 17.00 för leverans samma vecka. Varför är det så lång leveranstid? Lyssna på avsnittet så förstår du varför tid är lika med god smak! En nyhet som Tess släpper är att Lilla Surdegsbageriet snart släpper en ny produkt. Granola kommer snart i shoppen! Granolan innehåller surdeg, honung och massa godsakerSmåbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vad är bättre än snabba kolhydrater när man känner sig trött och sliten? Jessica tipsar om bra frukost men också ett middagsrecept som får en att hålla ut! Alla recept finns att hittas på Instagram: @receptdirektRing in din fråga till recept direkt på: 08 12 15 33 50

Det är torsdag. Potatisens dag, ett utmärkt kostalternativ för dig som är på pickalurven. Under en pågående diskussion om året runt däck ringer en kille med indraget körkort in med synpunkter på just däck. Allt kan hända gott folk.

”Lustmanualen har varit och förlustat sig i Portugal och bjuder på tipsen du inte vill missa! Dessutom: pangiga brasviner, den spanske rumbakungen, bästa potatisboken – och en hel massa annat. Skål!” Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jessica tipsar om ett riktigt enkelt och gott recept: stekt potatis och rinniga ägg. Kanske det bästa att laga om man varit på galej kvällen innan.Ring in din fråga till recept direkt på: 08 12 15 33 50

Hur skyddar man tomten mot vildsvin? Hur ska man tänka med avloppet om det blir strömavbrott över tid? Sen massa om potatis och hur man gör med skägg och skyddsmasker. Härligt! Lyssna! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I den avslutande delen om Rasputin går Christoffer och Marcus in på hans sista tid i livet och det omtalade mordet. Men utöver det går de igenom slutet för familjen Romanov, hur det gick för Iliodor och även lite båt! Huvudsaklig information kommer från den otroliga boken Rasputin av Douglas Smith!  Missa Inte EXTRAVSNITT på PATREON: https://www.patreon.com/oknytt Följ Oknytt på sociala medier!  Insta: @oknyttpod Facebook: https://www.facebook.com/Oknyttpod  Youtube: https://www.youtube.com/@oknyttpod Har du en berättelse du vill att vi ska ta upp? Maila den till: oknyttpod@gmail.com

Ibland kan det vara svårt att höra vad någon säger när man tjuvlyssnar... Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hasse Brontén berättar en historia om en scen som tog hela 127 omtagningar. Och spelades det fotboll i helgen? Eller var det bara testosteronkravaller? Linda uppmärksammar Sävehofs historiska SM-guld - nu bäst genom tiderna! Dessutom har Dan Ekborg blivit med ny fru och alla dåliga dejtare kan få hjälp av AI-glasögon. Jonas berättar något som riskerar att få Linda upprörd och frågan om hur potatis kokas kommer upp. Allt detta och mycket mer i dagens avsnitt av Morronrock Daily.

David Druid ogillar män som trycker på knappen vid övergångsställen. Linnea Wikblad är fattig. Vi pratar Morgonpasset-merch. Vår musikreporter Natasha Azarmi har varit på Grammis och berättar om snackisarna. Margret Atladottir ger oss det senaste från populärkulturens värld och berättar bland annat om en fransk politiker som fått kritik för att han skildrar an*lsex i sin nya roman. P3 Nyheters Babs Drougge om kritik mot en potatisodling på kyrkogård och om drönaren som slagit ner i Ryssland. Programledare: Linnea Wikblad och David Druid

Babs Drougge och Matilda Rånge på P3 Nyheter förklarar morgonens stora nyheter, alltid tillsammans med programledarna för Morgonpasset i P3: Linnéa Wikblad och David Druid. Ryssland anklagar Ukraina för att ha försökt mörda Vladimir Putin med hjälp en drönare som ska ha skjutits ned vid Putins residens. Därför ska Ukrainas president Zelensky elimineras, menar ryska politiker. Men Ukraina tillbakavisar all inblandning, och menar att attacken iscensatts av Ryssland själva.Sen pratar vi om en kyrkogård i Bräkne-Hoby som börjat odla kryddor, rabarber och potatis alldeles intill gravarna. Äckligt och respektlöst tycker vissa, medan andra tycker att det bara är fint.

Vi kastar oss in i potatisens värld och moset blir godare när Monika stompar. Ingen vill äta Jennys klister. Men odla kan hon.Tillsammans är vi kompletta

Medverkande denna gång är: Fredrik, Victoria och Danny.Veckans avsnitt är här, och denna gång blir det att kolla in vad som visades upp på Xbox Developer Direct som var i veckan. Fredrik har roat sig med att kolla på Videocardz tester av vad för objekt som kan fungera som kylpasta till din processor. Crystal Dynamics tar nu och lägger ner stödet för Marvel's Avengers efter att det inte har gått så bra som de hoppats på. Det kommer släppas 37 PSVR2 spel runtomkring releasen, här får vi höra om några som kommer. Opera grupp lägger till Mario i Mozarts Trollflöjten, detta och ännu mer nyheter!Sen har det såklart blivit lite spelande och tittats på mysiga serier. Fredrik har kört ett demo för Steamworld Build, spelat IXION och testat på det precis nysläppta Hi-Fi Rush. Victoria har spelat Persona 3 och Persona 4 Golden, samt tittat på den mysiga serien The Makanai: Cooking for the Maiko House. Slutligen ger Danny och ett första intryck på Forspoken som har recensions spelar just nu.Vi kollar även in releaselistan för februari och svarar på lyssnar frågor. Allt detta i ett härligt blandat avsnittet!Hoppa gärna med i vår Discord, där vi har omröstningar på olika ämnen och diskussioner om allt nördigt. Låter det intressant, ja tryck här i så fall.

Oxveckor och fattigaste januari på flera decennier. Den som tar sig igenom den här månaden med humöret på topp och pengar på banken borde få medalj. Men VBL:s och ÖT:s läsare verkar må bra i januarimörkret och det är små enkla saker som ger guldkant i vardagen. Inflationen har lett till att poddens redaktör Patrick Sjöholm jagar rabatterade livsmedel och att VBL-reportern Karolina Åsmus sagt upp prenumerationer och gymmar hemma i stället. Spartips och guldkanter i vardagen i veckans avsnitt av Bakom rubrikerna. Podden publicerades 26.1.2023.  Lästips: Österbottningar listar sina guldkanter i vardagen Nej, januari är ingen favoritmånad men den har sina ljusa sidor – så gör Sebastian det bästa av situationen

Hör av er till oss på instagram så kan vi svara på era frågor, hjälpa er med problem och dilemman: @johannanordstrm & @edvintornblom! ursäkta klipps och redigeras av Niklas Runsten @niklasrunsten

Krögaren Stefan Ekengren, aktuell med boken "Potatis" gästar studion! Han berättar om potatisens historia i Sverige och bjussar på ett par riktiga dunderrecept med potatis, som dessutom är löjligt lättlagade!

Ämnet var så engagerande så vi bestämde oss för att viga ännu ett program åt denna ljuvliga rotfrukt: Potatis. Det kan handla om potatistryck som gått snett, potatis som hamnat fel. Eller har du byggt en potatiskanon? Ett nyfiket och underhållande aktualitetsprogram med lyssnaren i fokus.Det verkar som att våra lyssnare älskar potatis! Vi hör Anette berätta om när hon råkade servera maten rå. Janne berättar om hur han träffade sin fru med hjälp av potatis. Dessutom berättar Åsa ett potatisskämt som får Sarit att inte kunna sluta skratta. Dessutom är Maria med och tävlar i Nyhet eller bullshit och svarar på frågor om bland annat sprit på krabba.I extramaterialet försöker vi reda ut varför mandarinen är fruktvärldens liger.

Idag är det ett knöligt program. Vi snackar nämligen potatis! Har du hittat något udda i potatislandet? Råkat skicka med potatis till barnets fruktstund? Eller har potatisgroddar invaderat kylskåpet? Ett nyfiket och underhållande aktualitetsprogram med lyssnaren i fokus. Potatis är verkligen ett ämne som engagerar! Vi pratar med flera lyssnare som äter potatis, Rebecka hennes son målar med tuschpennor på potatisen innan de äter den. Rikard köpte loss farbrorns traktor efter att ha råkat kasta en potatis genom rutan. Wenche blev av med hela kastrullen till fåglar.Dessutom tipsar kocken Stefan Ekengren om sina bästa potatisrecept och berättar om lite om knölens historia och betydelse för det svenska köket.Mums!

På sista GS-måndagen för i år får vi finbesök av Les Big Byrd. Dom lägger ut texten om deras konstant pågående Sverigeturné, sina bästa festivaler, förhållandet till alkohol och såklart; sina favoritmackor.Stefan Ekengren är äntligen tillbaks som sidekick efter att ha landat något från succélanseringen av hans kokbok ”Potatis”! Han avslöjar sitt hemliga drömyrke om han hade vågat sig bort ifrån köken, slår ett slag för kollektivtrafiken och sitt hat inför bilen, minnen från sina unga år på 80-talets Söder och äntligen; favoritmackan!Dessutom kommer Agge med ett potentiellt STORT scoop och lifehack för alla 18-åringar (födda på andra halvdelen av året).Bing bong!Support this show http://supporter.acast.com/gott-snack-med-fredrik-soderholm. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi sjunger potatisens och långsamhetens lov i det absolut sävligaste avsnittet hittills, FÖRLÅT alla otåliga själar och VARSÅGODA att spela avsnittet på dubbel hastighet om ni får panik. Goda sorter, groddning på jord, äckliga sjukdomar och sen blir det som vanligt matlagning i fri stil. Mycket nöje! Vill du också säga något? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se Med Tove Nilsson och Lotta Lundgren Producent: Johan Dahlberg

Fast potatis till mos. Mjölig till krispigt. Skrubba eller skala. Och koka inte färdigt. Potatisälskaren ger massor med tips och trix. Och hyllar den mest användbara råvaran. - Jag älskar chips. Chips är en väldigt stor del av mitt potatisliv.Och gaffelmos - när man mosar potatis i såsen - tycker han är det allra godaste.Stefan Ekengren, kock och krögare på restaurang Hantverket i Stockholm, visar sin kärlek till potatis i den nya kokboken Potatis. - Potatis är så tillåtande. Det finns ingen annan produkt som klarar så mycket. Det är det som har gjort den så stor.Koka, steka, fritera, mosa, gratinera, ugnsrosta. Potatis ändrar helt karaktär beroende på vad man gör med den. - För mig är potatisen centralpunkten på tallriken. Potatisen är en referenspunkt och ett bollplank för det andra.Stefan bryr sig inte så mycket om olika sorter.- Det är inte så stor skillnad. Det blir lite snobbigt. Då är valet mellan mjölig och fast viktigare. Den vanligaste rekommendationen är att använda mjölig till mos. Men det tycker inte Stefan.- Finns en risk att det smakar mer stärkelse, för den mjöliga är mer stärkelserik.Men det största problemet är att det lätt kokar in mer vatten i den mjöliga. - Och då finns det mindre plats för mjölk, grädde och smör, det som gör moset gott.- Är du osäker: ta fast potatis, för den passar till det mesta.Däremot tycker Stefan att mjölig passar bäst om det ska bli krispigt. Stärkelsen gör att det blir krispigare. Så välj mjöligt till chips, pommes frites och klyftpotatis.Och koka inte potatisen helt klar. Stefan vill att det ska vara lite kärna i mitten.- Koka alltid med lock på. Det blir en helt annat resultat om man kokar utan lock.Skal eller inte? Stefan skrubbar lätt eller skalar potatisen.Dessutom massor av tips och trix om:Pressad potatis, stompad potatis, skillnaden mellan mos och puré, duchessepotatis, ugnsrostad, parmesanpotatis, Karin Franssons smutsiga potatis, den svenska världskändisen hasselbackspotatis, och småtrendiga tilltryckt potatis.

I "Recept tack!?" kommer Nichlas och Jerka varje vecka – inspirera med, fokusera på och avhandla en rätt de upptäckt och kommit att älska. En rätt som alla måste laga så snart tillfälle ges!För recept, tutorial och handfasta grepp följ @recepttack. Varje avsnitt och rätt finns tillagad och går att pedagogiskt följa på Instagram. Du kan även besöka hemsidan recepttack.seProducent: Jakob Almgren

Idag tar vu upp en het potatis.. Fiske med LIVEGIVARE! Just nu pratas det mycket om spinnfiske med hjälp av en givare som visar fiskarna i full realtid, Tobias och Edvin berättar vad de tycker o tänker om saken och hur bra det egentligen fungerar?MegaLive video;https://www.youtube.com/watch?v=xm4KAb0tcHwKanalgratis Instagram;https://www.instagram.com/kanalgratis/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tobjörn Averås Skorup kliver in i studion och har tittat på Netflix-serien The Playlist om Spotify. Linnea Wikblad har upptäckt TikTok sist av alla och stör sig redan på det mesta! Kocken Stefan Ekengren gästar och går igenom vår mest älskade knöl: potatisen. Vi pratar pommes, kokt, mos och får smaka på soppa och kaka! Babs Drougge på P3 Nyheter rapporterar om Liberalernas Tidö-tjafs och Liz Truss vs. isbergssallad. Dessutom: mås-gate! Programledare: Torbjörn Averås Skorup, Kodjo Akolor och Linnea Wikblad

Är det mani eller sann matglädje att ägna en hel bok åt en rotfrukt? Vi vet inte men vi älskar det oavsett. Vi går igenom potatisens historia med kocken Stefan Ekengren som skrivit just boken "Potatis". Stefan lär oss allt om kokt potatis, ugnsbakad och självklart hur man gör de bästa pommes fritesen hemma. Dessutom bjuds det på både kronans kaka och potatis- och purjolökssoppa! Programledare: Torbjörn Averås Skorup, Kodjo Akolor och Linnea Wikblad

12 oktober 2022

Åsskar drar igång avsnittet på egen hand och svarar, såklart, på massor av frågor om gurkaglass. Han får även ett förslag på ett sätt att pranka Gabriel, men det går inte riktigt som han tänkt sig... Därefter läser dom upp massor av lyssnarinlägg om kärlek, dinosaurier, mat, mattetal, gurkavatten, historia och mycket annat. Gabriel berättar om morgonens jordskalv i Vänern och förklarar hur Richterskalan fungerar. Åsskar får lära sig om tidernas starkaste och mest förödande jordbävning och om jordbävningen som drabbade Afghanistan i juni. Bilden på avsnittsbilden är från Port-au-Prince i Haiti, 2010.  Dagens ord: logaritmisk skala HÄR KAN DU RÖSTA OM CUTHUNDERS SUPERKRAFT: https://forms.gle/peGES71zzeEPEuep9 Produceras av Frälsningsarmén www.kylskåpsradion.se

Stjärnkocken Markiz bjuder på sina bästa matlagningshacks. Den här här veckan får potatisen det perfekta koket. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Stefan Ekengren om utanförskapet i köksvärldens knarkande och tokångesten över den ogooglingsbara boktiteln. Vi blir gästade av Josefin Johansson som ställs mot väggen i form av Praktikant-Tages oväntade, enormt gränsöverskridande frågor. Jonas Wahlström tar med sig en kramgo reptil in i studion.Support this show http://supporter.acast.com/gott-snack-med-fredrik-soderholm. Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

Teach Me Sweden is a Swedish History podcast by comedians Jonathan Rollins (US) and Erik Broström (SE). Each week one of them reads a true story from Swedish History to the other one who likely knows nothing about it.In this episode, Jon teaches Erik about the history of potatoes in Sweden. You'll learn about the original use of this Peruvian night treasure when they came to Uppsala and how the government pushed to get Swedes to trust this root vegetable enough to eat it. Will the Swedes start eating it before it's too late? What will it take for the Swedes to really start to appreciate the potato? Listen in and laugh while you learn.Support this podcast at www.patreon.com/teachmesweden Get bonus content on Patreon See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vad vore svensk husmanskost utan potatis. Vem älskar inte mos, gratäng och Hasselback? Monika letar potatisrätter utanför Sverige och hittar likheten mellan småländska kroppkakor och italiensk gnocchi. Som drinktilltugg bjuder hon på rynkig saltpotatis från Kanarieöarna. Jenny hjälper dig lyckas med potatisodlingen, oavsett om du odlar i specialkruka på balkongen eller plöjer upp ett helt potatisland. I detta avsnitt får du handfasta råd om hur man bäst odlar potatis. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I avsnitt 42 får vi besök av vår mest trogna gäst Sanna Lindberg där vi fokuserar på påskens smaker. Skall senapen får revansch i år? Vad passar påsköl till för typ av mat? Kan potatis rädda upp påskmaten? Kan man röka ägg? Vi får tips av den prisbelönta kocken Klas Lindberg. Men den största frågan av alla, hur uttalar Micael Ne-IPA och Råå? Dessa frågor och mycket mer skall besvaras i avsnitt 42.

Odlingssäsongen närmar sig med stormsteg och det är dag att fördjupa sig i potatis och gråärter. Vilka sorter är odlingsvärda och när ska en så, eller sättar dem? Hur får en tidig skörd och kan en odla dem i kruka? Vilka sjukdomar ska en se upp för och finns det knep för att få fler plantor? Ulrika och Linda tipsar om hur en lyckas med sin odling och har bjudit in Agneta Magnusson till podden, expert på gråärter. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I det här poddavsnittet får vi höra fyra reportage: Kampanjen för stärkelsepotatis avslutad Pyrocell tillverkar bioolja av sågspån Smart fågelskrämma varnar med rätt ljud ATL testar el-UTV från Polaris Reportagen är ljudinspelningar från några av ATL.  

Henry Interviews Top Architect James Mary O'Connor.Following one of our most important episodes to date, James Mary O'Connor, Principal-in-Charge at Moore Ruble Yudell, talks to Henry McDonald about the importance of affordable social housing and sustainability."We cannot be deciding whether I'm going to do the latest benchmark building here sustainably. I think it has to be the norm. Ithas to be the norm that we build sustainability."About James Mary O'ConnorBorn and raised in Dublin, Ireland, James Mary O'Connor came to Charles Moore's Master Studios at UCLA in 1982 as a Fulbright Scholar. James received his Bachelor of Science in Architecture from Trinity College in Dublin, his Diploma in Architecture from the Dublin Institute of Technology, and his Master of Architecture from UCLA.As Principal-in-Charge of Moore Ruble Yudell, James has provided spirited design and project management for residential, academic and mixed-use urban projects, including Kobe Nishiokamoto Housing in Japan, the Horace Mann Elementary School and Fairmont Towers Hotel Addition, both in San Jose, California. International work has become a focus, with large-scale housing and planning projects such as the Potatisåkern and Tango projects in Malmö, Sweden, the mixed-use development Project Yoda in Manila, and Tianjin-Xinhe New Town in Tianjin, People's Republic of China.His interest in uncommon building types is reflected in the Sunlaw Power Plant Prototype in Los Angeles, and the Santa Monica Civic Center Parking Structure.With irrepressible energy, James has also led Moore Ruble Yudell teams in national and international design competitions, such as the Beijing Wanhao Century Center, and the winning design for the Clarice Smith Performing Arts Center in College Park, Maryland. Over the past 15 years, James has taught design studio, lectured, and has been invited as a guest critic at UCLA, USC, SCI-Arc, University of Calgary, Alberta, University of Hawaii, Manoa, Tianjin University School of Architecture, China, and Tongji University School of Architecture, Shanghai, China.Pete Ireland's Favourite TV Builder Talks About the Global Movement To The Countryside and Sustainability.We're all looking at climate change, we're all looking at the need for sustainability. So if you can do that, by moving into a new home that's more sustainable, it's more economical to run. You do feel as though you're also making good input into the whole sustainability as well.

Nu hamnar villkoren på marknaden för jordbruks- och livsmedelsprodukter under lupp hos Konkurrensverket. Den 1 november 2021 införs en ny lag om förbud mot otillbörliga handelsmetoder i livsmedelskedjan och Konkurrensverket ansvarar för tillsynen. Förberedelsearbetet pågår för fullt. Hör generaldirektör Rikard Jermsten och enhetschef Martin Bäckström berätta om den nya lagen, det nya uppdraget och varför rulla barnvagn kan vara ett bra inslag i förberedelsearbetet.