Podcasts about Cocido

El viernes, 27 de febrero, se celebra el Día Internacional del cocido madrileño y, aprovechando que en Restaurante Fuentelabrada de Fuenlabrada lo ofrecen cada martes nos hemos metido en su cocina para saber cómo se prepara este tradicional plato.

Hablamos con Javier Salvador, de Asador El Toril, ganador del Premio de la Ruta del Cocido 2025

Alitas de Pollo para niños, El jardín de los cerezos, adicciones en jóvenes con Pedro G Aguado, Ruta del Cocido madrileño con Félix Lanz y videojuegos

Cocina Picadillo: Cocido de carnaval y filloas

A Vivir las Rías: Cocido

Los viernes, en La Ventana de Madrid, dedicamos parte del programa a repasar los mejores momentos de la semana a base de gazapos, lapsus y escenas sonoras desconcertantes. Lo hacemos con el único objetivo de encarar el fin de semana con una sonrisa y con la complicidad de todos los compañeros de Radio Madrid. Hoy, con recuerdos del pasado... muy presentes.

Por segunda vez  en lo que llevamos de temporada, parte del equipo de 'Hoy por Hoy' ha quedado a comer cocido. Pero lo que parecería el principio de una tradición, se ha convertido en motivo de discordia entre 'los madrugadores' y 'los gandules' del programa.

La localidad de Sarria, en la provincia de Lugo, volvió a convertirse en un atractivo destino de turismo gastronómico con la celebración de la decimoctava edición del Cocido del Porco Celta, una fiesta que une producto, tradición y promoción del territorio en pleno invierno gallego.

La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero

La receta de Robin Food para preparar un cocido champaneroConviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/mas-noticias--4412383/support.

El castizo barrio de Santa Eulalia, en el corazón de Murcia, se encuentra inmerso en la celebración de sus fiestas patronales en honor a la Virgen de la Candelaria y San Blas. Nos lo cuenta el arquitecto Francisco Guerao quien asegura que la programación para este año incluye hitos destacados como la entrega del galardón ‘Eulalio 2025' a la Tuna de Economía y Empresa este viernes en el MUBAM, un reconocimiento a su labor de difusión de la "murcianía" que culminará con una actuación y un pasacalles por el barrio.El sábado, el protagonismo recaerá en la historia con la escenificación de la entrada de Jaime I en Madina Mursiya a cargo de los Moros y Cristianos, mientras que el domingo se celebrará un cocido solidario en la Plaza Pintor Falgas, elaborado por seis restaurantes locales, a beneficio de la Asociación de ELA de la Región de Murcia. Las festividades, que ya cuentan con atracciones de feria y calles engalanadas, mantendrán vivas tradiciones como la venta de cascaruja y los cordones para proteger la garganta durante los días 2 y 3 de febrero, cerrando el ciclo el día 8 con la solemne procesión de Santa Eulalia.

08 13-01-26 LHDW Gastronomía: ¿Se debe desgrasar un cocido?, los cocineros Estrellas Michelin, ¿Se creen artistas?. muchos de ellos están ausentes de sus restaurantes

08 13-01-26 LHDW Gastronomía: ¿Se debe desgrasar un cocido?, los cocineros Estrellas Michelin, ¿Se creen artistas?. muchos de ellos están ausentes de sus restaurantes

Lo Que Nos Cuenta El Cuento - El gato cocido, Roberto Artl by Radiotelevisión de Veracruz

No sorteo celebrado en directo, coñecemos á persoa afortunada que levou o premio do concurso da Taberna o Quinteiro. Entre todas as participacións recibidas, a sorte quixo que o agasallo fose para María Jesús . ️Se che gustan os contidos "SUSCRÍBETE" ao podcast MÁIS ENTREVISTAS: https://www.ivoox.com/podcast-salta-da-cama_sq_f1323089_1.html Máis Información e outros contidos: ✔️Facebook: https://www.facebook.com/PabloChichas ✔️Twitter: https://twitter.com/pablochichas ✔️Instagram: https://www.instagram.com/pablochichas/ ✔️ TikTok: https://www.tiktok.com/@pablochichas

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Primera píldora del partido de la NFL en Madrid con Arkaitz (@ArkaitzLopez), Alvaro (@Zascandil3), Olif y Tako (@Tajuelo80).

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Cocido madrileño o hummus. El garbanzo como base. Ensalada de lentejas. Verdinas. Alubias. Las legumbres pueden ser la base de infinidad de platos veraniegos, como explica nuestro cocinero Víctor Comín, chef de Elianco Gourmet.

Regresamos con Roberto Arlt.

Esta semana suenan: HERENEGUN – Minutu bat MASKAK – Ameslari JUNIO – Na’ PULPA – Colonoscopia TÚ SABÍAS – Este finde EXRUBIAS – Música nueva ALL3 – Toco el cielo NORTE PERDIDO – Quién c#%$ sabe GALGO DIAMANTE – Antes era antes PITI Y ME VOY – Cocido, Madrid NOCHE POLAR – Ojos en la oscuridad VAPORES – Luces RODEO – Distantzia GRAN PREMIO – Dramática CALMA FIRA – Carga ESTELA GRIS – Chica seria ZETKIN – Badass AREY – Hilo y metal ---------- Cara B "Entre lo alternativo y lo emergente, en eso andamos". Programa emitido en Mozoilo Irratia, la radio de Galdakao, en la 97.5fm para toda Bizkaia y online en mozoiloirratia.eus/play. Escúchanos en directo cada miércoles de 20h a 21h.

En la última entrega de La Cocina es Vida, Ana y Marco comparten una experiencia culinaria única vivida recientemente en Lisboa. Durante su viaje, hicieron una parada especial en el restaurante Feitoria, situado en el elegante Altis Belém Hotel & Spa, a los pies de la emblemática Torre de Belém y el Monumento a los Descubrimientos. Bajo la dirección del chef André Cruz, el restaurante, que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la tradición de la cocina portuguesa con técnicas vanguardistas e innovadoras. El menú de Feitoria va más allá de una simple degustación, transformándose en un relato sensorial que lleva al comensal en un viaje desde Sudamérica hasta Portugal, homenajeando sus raíces, su mar y su cultura. Ana y Marco quedaron impresionados por tres platos destacados: Atlántico: un tributo al mar y la autenticidad de los sabores marinos portugueses. Açorda: una reinterpretación de este clásico de la cocina rural llevada a la alta gastronomía. Cocido de Mar: una fusión de sabores profundos del Atlántico que celebra la riqueza del litoral portugués. El chef Cruz combina a la perfección la tradición con la creatividad extrema, utilizando ingredientes como la cera de abejas para curar pescado, y priorizando productos locales, sostenibles y de pequeños productores. Su pasión por la apicultura y la agricultura propia se refleja en cada plato, estableciendo una conexión directa entre el comensal, la tierra y el mar de Portugal. Ana y Marco han compartido los detalles de esta experiencia, incluyendo un mensaje exclusivo del chef. Sin duda, Feitoria es una parada obligatoria para quienes buscan una alta gastronomía con conciencia y respeto por el medio ambiente.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta El Tojo, un municipio de la provincia de Cantabria, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta El Tojo, un municipio de la provincia de Cantabria, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Se trata de la primera edición de las Jornadas del Cocido, en la que participan seis de los siete restaurantes de este municipio toledano 

El alcalde de Lalín habla con Rafa Latorre de la apuesta de su municipio por el "turismo de tranquilidad" y también del cocido de Lalín y su fama: "Hemos llevado el cocido para hacerlo internacional".

El presidente de la Xunta de Galicia habla en el programa especial de 'La brújula' sobre un  trato que califica de desigual del Gobierno central hacia la región con respecto a otras comunidades, así como de otros temas como el reparto de inmigrantes o la vivienda.

Programa especial de 'La brújula' con Rafa Latorre y todo el equipo en la Casa del Concello de Lalín, que celebra la 57 edición de la Feria del Cocido de Lalín, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional. Hablamos con José Crespo, alcalde de Lalín, y con Alfonso Rueda, presidente de la Xunta de Galicia.

En los recientes años varios artículos noticieros han anunciado que nuestro sol se está encogiendo. Los científicos han examinado los registros que se han mantenido desde 1750 en el Real Observatorio Británico. Ellos han concluido que parece que el sol se está encogiendo a un ritmo de una-décima de uno por ciento por siglo… To support this ministry financially, visit: https://www.oneplace.com/donate/1235/29

Rafa Latorre y todo el equipo de 'La brújula' se ha desplazado hasta la Feria del Cocido de Lalín, declarada Fiesta de Interés Internacional.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta la comarca de Liébana, en Cantabria, para conocer sus platos, recetas y productos más típicos. Desde allí hablamos con Carlos Gómez, jefe de cocina del 'Hotel del Oso' en el pueblo de Cosgaya, que nos recomienda la gastronomía de la zona característica por sus comidas contundentes. Carlos nos da algunas claves para preparar un cocido lebaniego, uno de los platos más demandados, y hablamos de las diferencias con el cocido maragato. También, charlamos con Sergio Martín, proveedor de hortalizas y verduras en Hortalizas Liébana, que nos habla de sus exquisitos tomates. 

Llega el frío y, por ello, Robin Food se lanza a cocinar platos de cuchara, unos de sus favoritos. Esta semana, nos da la receta para preparar un cocido de cerdo y judiones. 

Nuestro chef Robin Food nos da la receta para cocinar unas deliciosas croquetas de cocido. Además, hablamos con Valentín Ndongo, el hombre que se hizo viral en redes al salir de su casa inundada en Guadalcacín, Jerez, con una olla de albóndigas que había preparado su mujer. 

Preparamos un cocido madrileño alternativo...

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Santa Colomba de Gomoza, un municipio de León, para conocer sus platos, recetas y productos más típicos. Aprovechando que comienza el otoño, salimos al campo a recoger setas de temporada con Javier Merino, recolector aficionado y gran conocedor de setas. ¿Cuántas variedades de setas hay en Santa Colomba de Gomoza? ¿Cómo se recogen? ¿Y cómo se distinguen las comestibles de las venenosas? ¿Cuál es la seta morilla? Además, nos recomienda comer setas o un buen cocido maragato en el restaurante Casa Pepa. Con ella, Josefina Nieto, aprendemos a cocinar cada variedad de setas, como los níscalos con patatas o escabechados. 

09 08-10-24 LHDW Gastronomía 2: Llega la época del marisco los meses con 'R'.¿A la plancha o cocido?, como es mejor. ¿De donde viene el marisco que comemos en España?

¿Quién dijo que las legumbres eran solo para el invierno? En este episodio, vamos a descubrir por qué las legumbres son un alimento estrella durante todo el año, especialmente en los calurosos meses de verano. Además para las suscriptoras de la comunidad tenemos 2 ebooks de regalo, más información: https://bit.ly/hoysecome

Con nuestro chef Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta la localidad alicantina de San Vicente del Raspeig para conocer sus platos, recetas y productos más típicos de su gastronomía. 

Con nuestro chef Robin Food viajamos hasta Malpica de Tajo, un municipio de Toledo, para conocer los platos, recetas y productos más típicos de su gastronomía. Además, nos visitan los alumnos de 6ºB del colegio Teresa de Calcuta de San Sebastián de los Reyes. 

En Más de uno hablamos de Villoldo, un pueblo de la comarca de Tierra de Campos en la provincia de Palencia, comunidad autónoma de Castilla y León que cuenta con una población de 335 habitantes. De él nos habla nuestro oyente, José Antonio, que es villoldense y nos cuenta además que es agricultor y que escucha la radio desde su tractor.

¿Cómo sería el colegio perfecto? "Sería duro: yo no he venido al cole a jugar", ¡los niños y Jimeno vienen con fuerza!¿Cómo sería el colegio perfecto? "Sería duro: yo no he venido al cole a jugar", ¡los niños y Jimeno vienen con fuerza!

Con nuestros cocinillas Robin Food y Leo Harlem aprendemos distintas formas de cocinar el bonito gracias a los consejos de Beñat Urquijo, de la pescadería Beñat. Además, como estamos en Bilbao nos acompañan unos Ochotes de una pequeña coral de cámara llamada los 'Txipli Txapla': Jon Zapirain Bilbao, Javier Bolado Zarraga y Oskar Sanz Aristegui.