Podcasts about Cerdo

08 20-05-25 LHDW Gastronomía: Llega el buen tiempo y llega la Barbacoa, consejos para hacer la mejor. Cerdo, vaca y aves. Nuestro homenaje a la comida venezolana

Todos los datos curiosos de los Mitchells además de las referencias a otras películas, así que no lo te lo puedes perder.Eructitos Invitados:- JC Vélez- Memo Martínez#EructitosDelCine #LaNetaLaNeta #TheMitchellsVsTheMachines #LosMitchellsContraLasMaquinas #LosMitchellsvsLasMaquinasCada semana tendremos Eructitos invitados y platicaremos de películas, seres, detalles y datos curios. Así que ve por tus palomitas y no te lo pierdas.Date una vuelta a la tienda en línea por el Ercutitos verse, igual y se te pega algo. https://eructitosdelcine.mitiendanube.com/Todas las redes Eructitos Del Cine. YouTube: https://www.youtube.com/c/EructitosDelCineInstagram: https://www.instagram.com/eructitosdelcine/TikTok: www.tiktok.com/@eructitosdelcineTwitter: https://twitter.com/EructitosDeCineLetterboxd: https://letterboxd.com/ErcutitosDeCine/Facebook: https://www.facebook.com/Ercutitos-del-Cine-106618787819507Canal Telegram: https://t.me/eructitosdelcine

Hay dos países en América que debemos prestar atención y para eso he querido hacer un resumen ejecutivo de como esta su mercado. Estado Actual del Mercado del Cerdo en EE.UU. Producción:En el primer trimestre de 2025, EE.UU. produjo aproximadamente 3,13 millones de toneladas de carne de cerdo.Esto representa una disminución del 2% respecto al mismo período de 2024.Exportaciones:Hasta febrero de 2025, EE.UU. exportó 485.144 toneladas métricas de carne de cerdo.Esto refleja una caída del 3% respecto al mismo período de 2024.Tensiones comerciales:Las tensiones entre EE.UU. y China continúan afectando la dinámica del mercado. Aunque no hay nuevos aranceles sobre la carne de cerdo hasta ahora, el ambiente de incertidumbre limita el crecimiento de las exportaciones a China.

Empezaremos volviendo a visitar la perla del este de Eslovaquia, que es la ciudad de Košice, y con el guía Milan Kolcún abordaremos otro tema muy interesante que es el de la multiculturalidad de esta maravillosa ciudad. Descendientes de Eslovacos en Argentina – seguiremos ofreciéndoles la tercera y última parte de mi entrevista con Ján Botík, autor del libro Los eslovacos en el Chaco argentino. Antes de despedirnos, en el marco de mi rúbrica de gastronomía les ofreceré una entrevista dedicada al tema de la manteca de cerdo y su posición privilegiada en la cocina eslovaca.

La reciente noticia sobre el plan de China para convertirse en una potencia agrícola ha generado un gran impacto en los medios de comunicación. Este ambicioso proyecto, aunque no se ha hecho público en su totalidad, marca un cambio significativo en la estrategia de seguridad alimentaria del gigante asiático. El plan de autosuficiencia agrícola de China no solo afectará a su economía interna, sino que también tendrá repercusiones en el comercio agrícola mundial.Componentes clave del plan de autosuficiencia agrícola de ChinaEl gobierno chino ha establecido una serie de objetivos ambiciosos para alcanzar la autosuficiencia agrícola. Estos incluyen:Aumentar la superficie de tierra cultivable para granosModernizar las prácticas agrícolasMejorar las técnicas de ganaderíaProporcionar apoyo gubernamental para la producción nacionalEstas medidas buscan reducir la dependencia de China de las importaciones de alimentos y materias primas agrícolas, lo que podría tener un impacto significativo en los mercados globales.Crecimiento de la producción porcina en China y reducción de importacionesUn ejemplo claro del éxito de las políticas agrícolas chinas es el sector porcino. Hace una década, China importaba alrededor de 2 millones de toneladas de carne de cerdo al año. Sin embargo, en 2024, esta cifra se redujo a 1,3 millones de toneladas, a pesar de que el país sufrió un grave impacto por la peste porcina africana en 2020, donde en ese entonces importó más de 5 millones de toneladas. El plan de autosuficiencia de China implica una reducción en las importaciones de granos y carne. Este cambio tendrá un impacto significativo en los principales países exportadores de productos agrícolas. La situación es comparable al viaje de Rusia hacia la autosuficiencia agrícola, que logró en apenas una década pasar de ser un importador neto a un exportador de carne de cerdo.Las políticas del gobierno chino son fundamentales para entender estos cambios. A diferencia de las economías de libre mercado, China puede movilizar todos los recursos del Estado para alcanzar sus objetivos. Esto permite una implementación rápida y efectiva de las políticas agrícolas.India también emerge como un mercado potencial para productos agrícolas. Recientemente, delegaciones de varios países, incluido Chile, han realizado viajes de negocios para explorar oportunidades en el mercado indio. Aunque existen desafíos culturales, como las restricciones religiosas en el consumo de carne de cerdo, la occidentalización de algunas ciudades indias podría generar nueva demanda. ¡Hoy India es el país mas poblado del mundo!Implicaciones para la industria agrícola globalEl plan de autosuficiencia agrícola de China plantea varios desafíos y oportunidades para la industria agrícola global:Necesidad de diversificación de mercados de exportaciónImportancia de monitorear los desarrollos agrícolas en ChinaPosible aumento de la competencia en los mercados de importación restantesLos productores y exportadores agrícolas deben estar atentos a estos cambios y adaptar sus estrategias en consecuencia. La búsqueda de nuevos mercados y la adaptación a diferentes culturas y preferencias alimentarias serán clave para el éxito en este nuevo escenario.En resumen, el plan de China para alcanzar la autosuficiencia agrícola tendrá un impacto duradero en el comercio agrícola global. Los países exportadores deben diversificar sus mercados y estar preparados para una menor demanda china en el futuro. Al mismo tiempo, mercados emergentes como el Sudeste Asiático y la India y economías desarrolladas como Japón y Corea del Sur ofrecen nuevas oportunidades que deben ser exploradas.A tu lado estratégico del mercado porcino,Reinaldo Cubillos

La investigación para la mejora genética de tres razas de cerdo, entre ellas, el chato murciano es uno de los asuntos del programa. De ello hablará el investigador Guillermo Ramis. Y también sobre la campaña del pimiento que acaba de comenzar.

1. ¿Habrán excedentes de carne de cerdo estadounidense en América Latina?Probabilidad y destinos más probablesEs altamente probable que EE.UU. destine una parte significativa de su exceso de carne de cerdo a América Latina, especialmente a los siguientes mercados:México: Absorberá el mayor volumen debido a su alta demanda, la integración comercial vía T-MEC y la preferencia por cortes estadounidenses. Se espera que las exportaciones crezcan un 5-7% en 2025 si los aranceles chinos persisten.Colombia y Chile: Son destinos secundarios con potencial de crecimiento, especialmente para productos de valor agregado (como embutidos o cortes procesados). Las exportaciones podrían aumentar un 10-15% si EE.UU. ofrece precios competitivos.Centroamérica: Guatemala, Honduras y Costa Rica son mercados emergentes donde EE.UU. ya tiene presencia. Las exportaciones podrían crecer moderadamente (8-12%), pero los volúmenes serán menores debido al tamaño de estos mercados.Sin embargo, no toda la oferta excedente irá a América Latina. EE.UU. también intentará redirigir carne de cerdo a Japón (su segundo mayor mercado), Corea del Sur y Australia, que tienen mayor poder adquisitivo y demanda estable. Además, parte del excedente podría acumularse en el mercado interno, presionando a la baja los precios y afectando a los productores si no se implementan medidas de apoyo.A tu lado en el mercado del cerdo,Reinaldo Cubillos

El crecimiento de la producción porcina en América Latina para 2024 ha sido un tema de gran interés para la industria. A pesar de las condiciones económicas desafiantes, el sector ha mostrado una resiliencia notable, con un aumento general de casi un 2% en la producción. Este análisis, que abarca el 95% de la producción regional de carne de cerdo, revela tendencias significativas y cambios en el panorama de la industria porcina latinoamericana.Expansión de la industria porcina en ColombiaEntre los datos más destacados, Colombia emerge como el país con la tasa de crecimiento más alta en la región. Este impulso ha permitido a Colombia superar a Chile, posicionándose ahora como el cuarto mayor productor de carne de cerdo en América Latina. Varios factores han contribuido al éxito de Colombia en el sector porcino:Inversión en tecnología y prácticas modernas de producciónAumento de la demanda interna de carne de cerdoEstrategias efectivas de marketing para promover el consumo de carne porcinaExportaciones de carne de cerdo de Brasil y consumo domésticoBrasil, siendo uno de los principales productores de la región, registró un crecimiento del 1% en su producción general de carne de cerdo. Sin embargo, lo más notable fue el aumento significativo en sus exportaciones porcinas. Este incremento en las exportaciones tuvo un impacto directo en el consumo local, provocando una disminución en la disponibilidad de carne de cerdo para el mercado interno brasileño.El aumento de las exportaciones brasileñas puede atribuirse a varios factores:Mayor demanda internacional de carne de cerdoMejora en los acuerdos comerciales con países importadoresCompetitividad de precios en el mercado globalPrincipales países productores de carne de cerdo en América LatinaEl panorama de los principales productores de carne de cerdo en América Latina ha experimentado cambios significativos. Con el ascenso de Colombia al cuarto lugar, Chile ahora ocupa la quinta posición. Esta reconfiguración refleja las dinámicas cambiantes en la industria porcina de la región.El ranking actualizado de los principales productores de carne de cerdo en América Latina queda así:BrasilMéxicoArgentinaColombiaChilePronóstico de la industria porcina latinoamericana para 2025Las proyecciones para la industria porcina latinoamericana en 2025 son optimistas, con un crecimiento esperado entre el 2% y el 2,5%. Se prevé que Colombia mantendrá su trayectoria de expansión, consolidando su posición en el mercado regional.

¿Qué es el taco y de dónde viene su peculiar nombre? ¿Cuántos tipos de taco hay y cómo es su método de elaboración? ¿Cuál es la historia acerca del taco arabe y cuál fue su influencia para el taco de pastor? ¿Qué salsa pica más: la verde o la roja? En este capítulo hablamos de: Tacos, Carnitas, Cerdo, Res, Cabeza, Buche, Y más sabrosos datos sobre el taco en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.

El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una receta de costillas de cerdo con la técnica de baja temperatura

Félix Maroto, presidente de la Asociación de Vecinos del Barrio de San Lorenzo,nos habla del aplazamiento de la degustación gastronómica del cerdo.

Brote de fiebre aftosa en HungríaUna noticia preocupante ha sacudido al continente europeo: se ha reportado un brote de fiebre aftosa en Hungría. El caso fue detectado en una granja de bovinos de gran tamaño, lo que ha generado alarma en el sector ganadero europeo. Esta situación podría tener repercusiones significativas para la producción porcina en Europa.Las autoridades sanitarias están tomando medidas urgentes para contener la propagación de la enfermedad.Chile ha experimentado un incremento notable en el consumo de carne porcina. Según los últimos informes, el consumo aparente ha aumentado en más del 6%, llevando el consumo per cápita estimado a aproximadamente 22 kg. Este crecimiento es un indicador positivo para la industria porcina en el país.Algunos factores que han contribuido a este aumento incluyen:Un aumento significativo en las importacionesUn leve incremento en la producción nacional (0,5%)Una disminución del 2% en el volumen de exportaciones, aunque con un aumento en términos de valor en dólaresEstos datos sugieren que el mercado chileno está mostrando una demanda creciente de carne de cerdo, lo que podría abrir nuevas oportunidades para productores y comercializadores en la región.Colombia continúa destacándose en el panorama porcino latinoamericano. El país mantiene precios favorables para los productores, y el consumo se mantiene estable en niveles significativos. Se proyecta que la producción seguirá aumentando este año, continuando con la tendencia de crecimiento observada en los últimos años.Un evento importante en el horizonte es el próximo 333 Experience Congress que se celebrará en Cali, Colombia, el 15, 16 y 17 de octubre. Este encuentro será una oportunidad única para que los actores del sector compartan experiencias, discutan las últimas tendencias y exploren oportunidades de crecimiento.La industria porcina está reconociendo cada vez más la importancia del procesamiento y la comercialización en la cadena de valor. El próximo precongreso en Colombia se enfocará en estos aspectos cruciales, abordando temas como:Software especializado para la industria cárnicaTecnologías de procesamiento avanzadasInnovaciones en empaque y presentaciónDigitalización de procesos de producción y distribuciónAdemás, se contará con la participación de empresas españolas y latinoamericanas líderes en la comercialización de carne, ofreciendo valiosas lecciones y experiencias para el mercado latinoamericano.La adopción de tecnologías avanzadas y la digitalización están transformando la forma en que se gestiona la producción y comercialización de carne de cerdo. Algunas áreas clave de innovación incluyen:Sistemas de trazabilidad digitalAnalítica de datos para optimizar la producción y el inventarioAutomatización de procesos en plantas de procesamientoEstas innovaciones están ayudando a las empresas a mejorar su eficiencia, reducir costos y adaptarse a las cambiantes demandas del mercado.La educación continua y la profesionalización de la gestión son fundamentales para el éxito en la industria porcina. Un ejemplo de esto es el programa de alta dirección de empresas cárnicas (PADEC) que llevaremos a cabo a finales de marzo. Este tipo de iniciativas educativas son esenciales para:Desarrollar habilidades de liderazgo en el sector cárnico del cerdo.Fomentar la innovación y el pensamiento estratégico en empresas cárnicas.Mejorar la comprensión de las tendencias globales del mercadoCrear redes de contactos valiosas dentro de la industriaLa gran demanda por estos programas demuestra el interés del sector en mejorar sus prácticas de gestión y adaptarse a los desafíos del mercado actual.A tu lado en la visión estratégica del negocio porcino, Reinaldo Cubillos

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón y Paleta de Teruel ha cerrado el año 2024 con unas cifras muy positivas en la certificación de producto. En total, se han marcado 237.565 jamones y 215.463 paletas. En cuanto a las piezas aptas en matadero, se han registrado un total de 333.762 perniles y 277.748 paletas, lo que suma más de 600.000 piezas que contribuirán a la recuperación progresiva de las existencias en los secaderos inscritos.  ARAGA ha trasladado al consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón la necesidad solucionar el problema de los seguros agrarios; la Ley de Agricultura Familiar; la falta de personal en las oficinas comarcales agrarias y la modernización de regadíos, entre otros asuntos. Vuelve la cuarta edición del Mes del Ternasco Asado. Este año tendrá lugar del 1 al 31 de marzo y para esta ocasión se cuenta con la participación de 93 restaurantes en 38 localidades aragonesas, ofreciendo hasta 125 platos de Ternasco asado, tanto tradicionales como no tradicionales. Dar visibilidad a un recurso básico para la vida, como es el suelo, es el denominador común de los tres proyectos que ha seleccionado la XV Jornada de Conservación y Rehabilitación de Suelos de Huesca para la jornada que tendrá lugar este miércoles por la tarde.

Resumen GeneralEl informe "Global Pork Quarterly Q1 2025" detalla que la industria porcina global enfrenta un 2025 marcado por una expansión cautelosa de las manadas, incertidumbre económica, riesgos sanitarios y tensiones geopolíticas que afectan el comercio. Aunque 2024 fue un año de rentabilidad positiva para muchos productores, la incertidumbre en torno a costos de producción, políticas comerciales como las tarifas de Trump y enfermedades como la fiebre porcina africana ASF y la fiebre aftosa FMD limitan el crecimiento. Se espera un aumento modesto en la producción global de carne de cerdo de menos del 1%, con precios competitivos que favorecen el consumo frente a otras proteínas animales como la carne de res y aves. Las prioridades de la industria incluyen mejorar la productividad, reducir costos y fortalecer la bioseguridad.Los inventarios de cerdos aumentaron un 0.5% interanual, 75.8M cabezas, con un ligero crecimiento en reproductoras +0.1% y productividad +0.9%, asegurando suministros adecuados para Q1 2025.Precios del cerdo subieron un 10% en Q4 2024, USD 96/cwt, pero los márgenes de los empacadores se estrecharon por mayores costos de los cerdos.Exportaciones crecieron un 5.8% en noviembre 2024, pero las tarifas propuestas contra México, Canadá y China, junto con un dólar fuerte, podrían reducirlas en 2025.México:Precios de cerdos vivos subieron un 28% interanual, MXN 46.64/kg, impulsados por restricciones de oferta. Se espera un crecimiento del 1% en la oferta para 2025.Importaciones aumentaron un 7.3% en 2024, pero enfrentan vientos en contra en 2025 por un peso más débil y posibles tarifas.Europa EU-27 + Reino UnidoProducción creció un 2% en 2024, pero un brote de FMD en Alemania provocó prohibiciones de importación como Reino Unido y Corea del Sur, afectando precios.Exportaciones se mantuvieron estables en 2024, con caídas en carne muscular -5% pero aumentos en subproductos +6%. Se espera estabilidad en 2025.Precios promedio de canales bajaron un 9% en enero 2025 respecto al año anterior por exceso estacional de oferta.ChinaPrecios de cerdos cayeron de CNY 20.5/kg en agosto 2024 a CNY 15.8/kg en diciembre, con márgenes positivos en 2024 pero presión a la baja en 2025.La manada de reproductoras creció solo un 0.17% mensual, 40.8M cabezas, y la producción aumentará un 1-2% en 2025, manteniendo importaciones estables tras una caída del 17% en 2024.Políticas comerciales como antidumping contra la UE y respuesta a tarifas de EE.UU. añaden incertidumbre.BrasilExportaciones récord en 2024, 1.3M toneladas, +9% interanual, con un aumento del 11% en envíos diarios en enero 2025.Precios de cerdos vivos subieron un 31% interanual en diciembre 2024, proyectándose entre BRL 8-9/kg en 2025, apoyados por menor oferta de carne de res.China sigue siendo el principal destino 18%, pero Filipinas duplicó compras.Sudeste Asiático Vietnam y FilipinasVietnam: Precios de cerdos subieron un 30% interanual, VND 67,000-70,000/kg, por oferta ajustada y fuerte demanda tras un crecimiento económico del 7.09% en 2024. Importaciones aumentarán en 2025.Filipinas: La ASF sigue desafiando la producción, pero la demanda mejorará con menor inflación.JapónConsumo de cerdo y pollo sigue robusto, con demanda creciente por cerdo importado refrigerado de Canadá, EE.UU. y México ante altos precios domésticos, JPY 550-700/kg en Q1 2025.Producción se mantendrá plana por cierres de pequeños productores y enfermedades.Perspectiva Global 2025Producción: Crecimiento modesto de menos del 1%, con expansión cautelosa de manadas en China, Brasil y México, pero ligeras reducciones en EE.UU. y la UE.Consumo: Precios competitivos del cerdo frente a carne de res y aves impulsarán la demanda, especialmente en Norteamérica y Brasil.Comercio: Alta volatilidad por tarifas, enfermedades y conflictos geopolíticos. Un cese al fuego en Ucrania podría reducir costos de envío y aumentar la disponibilidad de granos.

Una loca comedia de engaños obliga a mono a transformarse en sus supuestos hermanos, Onom y Nomo, luego de que Cerdo lo mete en serios problemas. Aparecen viejos amigos convertidos en enemigos formidables. El viaje es largo, pero la meta no es importante. Disfruta el camino. 

El sector porcino estadounidense está experimentando un momento histórico. Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. han alcanzado niveles sin precedentes en 2024, superando incluso los récords establecidos durante la crisis de la peste porcina africana en China en 2020. Este logro no solo consolida la posición de Estados Unidos como líder mundial en exportaciones de carne de cerdo, sino que también refleja cambios significativos en los mercados latinoamericanos y globales.Récord de exportaciones de carne de cerdo de EE. UU.: Un vistazo al mercado porcino latinoamericanoEl crecimiento de las exportaciones de carne de cerdo estadounidense ha sido impresionante, especialmente en América Latina. Colombia y Centroamérica en particular, ha experimentado un aumento del 25% en las importaciones de carne de cerdo de EE. UU. México y Centroamérica también han contribuido significativamente a este incremento histórico.Este auge de más de 3 millones de toneladas exportadas, supera incluso el pico de exportaciones a China en 2020, cuando la peste porcina africana devastó la producción porcina del país asiático. La magnitud de este logro subraya la creciente demanda de carne de cerdo estadounidense en los mercados internacionales y la capacidad de la industria para satisfacer esta demanda.Acuerdo comercial UE-Mercosur y su impacto en las tendencias del comercio global de carne de cerdoMientras Estados Unidos consolida su posición en el mercado latinoamericano, la Unión Europea busca fortalecer sus lazos comerciales con el bloque Mercosur. Recientemente, se celebró un evento crucial que reunió a líderes de Paraguay, Argentina y representantes de la asociación de productores de cerdo de España para discutir el acuerdo comercial UE-Mercosur. Ver acá el evento. Este acuerdo podría tener implicaciones significativas para la industria porcina global, potencialmente alterando los flujos comerciales y la competitividad en los mercados internacionales. La participación activa de los productores españoles en estas discusiones sugiere que la UE está buscando activamente expandir su presencia en el mercado latinoamericano de carne de cerdo.Exportaciones de carne de cerdo de Chile a la UE: Anuncio de exención arancelaria de un 99%En un desarrollo paralelo, Chile, aunque no es parte del Mercosur, ha anunciado una exención arancelaria para sus exportaciones en un 99% de carne de cerdo a la Unión Europea. Esta medida podría abrir nuevas oportunidades para los productores chilenos y potencialmente influir en la dinámica del comercio de carne de cerdo entre América Latina y Europa.olíticos continuarán influyendo en la dinámica del comercio de carne de cerdo.A medida que avanzamos, la capacidad de la industria porcina estadounidense para adaptarse a estos cambios y mantener su competitividad será crucial para su éxito continuo en los mercados internacionales.

En Turquía el ente regulador de la publicidad estableció una multa de 15.200 dólares a la empresa alemana Adidas por usar cuero de cerdo en zapos deportivos. La marca mencionó el uso de "cuero auténtico" en la descripción de la parte delantera de uno de sus modelos, sin precisar que se trataba de cuero de cerdo. Expertos musulmanes dicen que la piel de cerdo no puede purificarse mediante el curtido o procedimientos similares" y que por consecuente "no está permitido fabricar zapatos o ropa a partir de piel o pelo de cerdo".

Colombia

Facu Test@facutestnos trae el Kit de Supervivencia para el verano. En este episodioMOTHERS: mujeres que sirven con… (nuestras verdaderas referentes). "Abracadabra" temón de Lady Gaga. “Diez mujeres” libro de Marcela Serrano. “La Mesías” serie creada por Los Javis. “Cerdo de miel” un show de stand-up de Noe Custodio.

Mercado global Los aranceles de Trump sobre Canadá y México han generado ondas de choque en los mercados globales, afectando particularmente al sector porcino y generando tensiones comerciales sin precedentes.Si bien aun no sabemos el impacto que generará las tensas relaciones comerciales que está generando Trump, quise enumerar en 6 puntos los posibles escenarios que ocurrirán con la carne de cerdo. Impacto de los Aranceles de Trump al Comercio de Carne de Cerdo entre México y EE.UU. Aumento de Precios en México

un gusto estar de nuevo con ustedes a los fieles que me esperaron un abrazo

Edgar Hita lo tiene claro, hay que apoyar a las personas a las que les cuesta sacarse el carné de conducir. Con Luismi Pérez hablamos de estos días, los más fríos de media en el Hemisferio Norte. Repasamos la prensa y la actualidad deportiva. Cerramos el programa con un grabófono de la mano de Laura Martínez que ha estado toda la noche escuchando a José María Aznar. 

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En este nuevo episodio, contamos con Jorge Marcos como invitado especial, quien tiene una maestría en Ciencia de la Carne. Junto a él, exploramos temas clave sobre las proteínas animales, como su biodisponibilidad frente a fuentes vegetales, el impacto de las redes sociales en las tendencias alimenticias y el futuro de la ganadería en un mundo más urbano.

En este episodio, exploramos con maestría el impacto de la carne de cerdo en la cultura y el mercado mexicano. Desde su papel en las tradiciones navideñas hasta las innovaciones en productos de valor agregado, analizamos cómo esta proteína ha evolucionado para satisfacer las necesidades de un consumidor moderno. De la mano de Jorge Marcos, quien cuenta con Maestría en Ciencias de la Carne, profundizamos en el balance entre calidad, conveniencia y tradición dentro de la industria cárnica.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Allepuz, un pueblo de la provincia de Teruel, para conocer sus platos, recetas y productos más típicos.

Una mujer de Alabama está muy bien después de recibir un nuevo tipo de cambio de órgano – ¡uno que vino de un cerdo! Towana Looney, de 53 años, es solo . En 1999, Looney dio uno de sus órganos a su madre. Más tarde, cuando tuvo su segundo bebé, tuvo presión

Este 2024 los cubanos festejarán unas de sus más difíciles navidades, debido a la crisis económica que padece la Isla y al éxodo de nacionales que estarán separados de sus seres queridos.

LINK AL EPISODIO SPIN OFF / OFICIAL Y REAL 87: https://www.youtube.com/live/QzC3R__VNBY?si=sDGS1uNt1xqFvX28 SAGA BMW CRISS CROSS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqVY9MGpRJDGghw-oOO9We6xE9g4QlnS9 EPISODIOS CON EL CONTEXTO NECESARIO DE ESTA HISTORIA (VIDA DE CRISS DESPUÉS DEL CREW Y COMPU REGALADA DE FEDE): https://youtu.be/dxUQzu2KxG4?si=TR15LTjxFC15Enb8 Y https://youtu.be/dbDVWiHQFi4?si=5CYWviX0NFTC9YYZ Pensionados llegamos al penúltimo episodio del año, cumplimos 2 años en este bonito patio de recreo llamado "la pensión" y vamos a cerrar este segundo aniversario tal cual como empezó y como se ha mantenido su podcast favorito, alargando historias, saliendonos del tema, interrumpiendo, queriendo terminar en 1 hora y que sean 3 por culpa de criss higareda enemigos imaginarios, fede tirando la piedra y escondiendo la mano, quenel busca fama y los 3 quejándonos y llorando de los "fans" que aunque se quejan y se quejan de que solo chillamos aquí siguen cada semana :) al final los 2 lados somos masoquistas y les encanta pinches burras!. Pero sobre todo muchas gracias a todos los otros pensionados que dejan sus buenos comentarios y han apoyado este proyecto al máximo desde el día 1 El día de hoy tenemos una historia que criss ha ido prometiendo a lo largo de la vida de este podcast y que al final solo contó como 5 cosas nuevas y todo lo demás fueron cosas que ya había contado en episodios completos como por ejemplo cuando se quedo solo en la ultima casa del crew, cuando fede le dio una compu, cuando busco casa y cuando se metieron a robar a su casa, jajaja ese wey, por lo que si no entienden el contexto mejor les dejaré los episodios completos y bien explicados en los cuales se hablaron de esos temas, aunque criss de nuevo quiso juntar 5 historias en 1, lo que no sabe es que voy a cortarlo todo, pero de eso se trata la pensión y ya saben que lo divertido es todo lo que pasa al rededor de las anécdotas y mientras grabamos así que el día de hoy sabrán la historia de la fecha maldita de criss trunks, los 19 de diciembre. Hoy comenzaremos hablando del nuevo emprendimiento de criss, bodas, despedidas de soltero, comidas y así y así hasta por que por fin después de media hora llegaremos al tema del día de hoy... Los días malditos de criss, sus días de mala suerte, los 19 de diciembre y las malas experiencias que ha tenido que vivir en esos precisos días... bueno en realidad solo va a contar 1 por que ps no le dio tiempo; así que realmente fueron como 2 horas de contexto y 15 minutos de anécdota... a criss le vale vrgaaaaa, pero ya todos sabemos que es así y así lo queremos. Lo que no conocían de esta historia está interesante, avientenselo ahorita que ya están de vacaciones, disfrútenlo en familia, con su pizza fría o caliente, cobijense bien y disfruten de esta aventura sacada de una película de Macaulay Culkin, en la que habrá persecuciones de patrullas, weyes morenos con chamarras de esas pal frio tomando fotos a casas, viajes a orlando, atracos, trampas y unos rateros MUY PENDEJOS que yo creo eran 3 niños de 14 años! Disfruten el penúltimo episodio del año y recuerden hacer su cartita a santa claus.

En el episodio de hoy, exploramos el mundo del cerdo como protagonista de las carnes asadas. Junto a Christian Camarena, desmentimos mitos sobre su consumo, destacamos su versatilidad y analizamos cortes como el lomo y la aguja norteña. Descubre tips esenciales para elegir, preparar y cocinar carne de cerdo, mejorando su sabor y jugosidad.

El doctor Huerta nos brinda detalles del virus FLU H5N1 detectado en un cero en Estados Unidos.

En este episodio, exploramos los retos y oportunidades en el mercado cárnico, con un enfoque especial en el consumo de cerdo en México. Contamos con la participación de Gerardo Rodríguez, Director General de US Meat Export Federation (USMEF) para México, Centroamérica y República Dominicana, quien aporta su visión sobre estrategias de mercado y desarrollo de productos. Hablamos sobre mitos, tabúes y prácticas que pueden impulsar la industria a través de la innovación y el valor agregado.

Llega el frío y, por ello, Robin Food se lanza a cocinar platos de cuchara, unos de sus favoritos. Esta semana, nos da la receta para preparar un cocido de cerdo y judiones. 

08 12-11-24 LHDW Gastronomía: Por San Martín la matanza del cerdo, tradición, productos. La fiebre de la Tarta de Queso, el postre que más se ve actualmente en los restaurantes

En este episodio Sebas tiene gallos en tiktok, Buffo vicioso casinero, Alonso vicioso loterillero y Harry ve el 8. Además, tenemos un invitado muy especial que nos visita por ÚNICA VEZ. Así que aproveche 

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Rosendo nos manda unas manitas de toma pan y moja. Limpiamos muy bien las manitas y ponemos agua a calentar. Una vez que el agua esté caliente, metemos las manitas y vamos espumando. Cuando desaparezca la espuma, añadimos un pimiento, una cebolla, una cabeza de ajo, un tomate, una hoja de laurel, pimienta en grano, una cucharada sopera, dos clavos de olor, media cucharada de café de pasta, harissa o una guindilla. Una vez que tenemos esto y está en ebullición, añadimos un chorizo, una morcilla y un trozo de panceta. A media cocción, añadimos cuatro cucharadas soperas de tomate concentrado y una vez estén las manitas tiernas, pasamos la verdura, la incorporamos al guiso y lo dejamos reposar. Y después ya sabemos, mucho pan para mojar o patatas fritas.

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Nuestro chef Robin Food, nos enseña a preparar una receta típica de la comida china: presa de cerdo ibérico agridulce. Perfecto para acompañar con arroz. Además, hablamos con Daniel Castillo, jefe del obrador de la pastelería de Zaragoza 'Le Petit Croissant', donde hacen cruasanes enormes.  

Nuestro chef Robin Food, nos enseña a preparar presa de cerdo ibérico agridulce. Y hablamos con Jesús Tresgallo, cocinero de Cantabria.

María Álvarez is the co-founder, along with Isaac Martínez, of the publisher Novo, the very first publishing house dedicated to gastronomy in Mexico. Maria and Isaac started Novo in 2023 because they saw a lack in the types of books being published about Mexican cuisine, both in Mexico and abroad. The wanted to be a publisher that is more collaborative with other disciplines, more like a milpa. Rather than just a monoculture of corn, they wanted a multicropped garden of designers, photographers and other professionals to help support the vision of the author. In this interview she explains how she moved from the world of art publishing into culinary publishing and is helping shape a community around these niche books about food in Mexico, as well as through their podcast series, Radio Milpa.Novo now has published two books. The first is Cocina de Oaxaca, by Alejandro Ruiz, published last year. Ruiz is the chef of Casa Oaxaca, who is one of the godfathers of modern Oaxacan cooking and has helped teach in a generation of cooks at his restaurant Casa Oaxaca. They also just released Estado de Hongos, a book about mushrooms in central Mexico by the Mexican Japanese forager by Nanae Watabe. She supplies mushrooms to lots of the best restaurants in the DF and is at the intersection of all things mushrooms in Mexico and the book reflects that. This October, they will be publishing La República Democrática del Cerdo, by Pedro Reyes, who you might know from the Taco Chronicles on Netflix. You can order them online or find them in bookstores in Mexico, as well as buy some of the books on Amazon in the U.S. or at incredible culinary bookstores like Kitchen Arts & Letters in New York and Now Serving in Los Angeles.This world of publishing culinary books in Latin America is really beginning to open up and I couldn't be happier. I think a healthy publishing environment is one where a lot of different voices and aesthetics are being developed and not just that of a few large international publishers. In the interview we discuss how important the very language being used in a culinary book can be. Read more at New Worlder.

En diálogo con La W, Jeffrey Fajardo, presidente de PorkColombia, hizo un balance sobre el rápido desabastecimiento de carne de cerdo en Colombia, especialmente en Bogotá, por cuenta del paro de transportadores.

Nuestro Insolito Universo _El cerdo endemoniado. En los cinco minutos de duración que tiene este programa se narran historias asombrosas referentes a cualquier tema. La primera transmisión de este programa se realizó por la Radio Nacional de Venezuela el 4 de agosto de 1969 y su éxito fue tal que, posteriormente, fue transmitido también por Radio Capital y, actualmente, se mantiene en la Radio Nacional (AM) y en los circuitos Éxitos y Onda, de Unión Radio (FM), lo cual le otorga una tribuna de red AM y FM que cubren todo el país, uno de los programas radiales más premiados y de mayor duración en la historia de la radio de Venezuela. --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/luis-guzman03/support

Ir al infierno o alimentar al cerdo. Tú eliges.  Suscríbete a nuestra membresía para tener episodios exclusivos Síguenos en Instagram Creado por: Jon Grilz Producido por: Guillermo Ruiz de Santiago Sánchez Voces de: Ginette Zavala, Fernando "Micro" Hernández, Edgar Cañas Traducción: Guillermo Ruiz de Santiago Música: elements.envato.com "Feed the pig" Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ir al infierno o alimentar al cerdo. Tú eliges.  Suscríbete a nuestra membresía para tener episodios exclusivos Síguenos en Instagram Creado por: Jon Grilz Producido por: Guillermo Ruiz de Santiago Sánchez Voces de: Ginette Zavala, Fernando "Micro" Hernández, Edgar Cañas Traducción: Guillermo Ruiz de Santiago Música: elements.envato.com "Feed the pig" Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

(00:00:00) Intro (00:02:36) Fui a Karol G (00:05:59) El asunto con Kate (00:16:58) El menú (00:17:53) La Ley Elvis (00:27:08) Naciones Unidas Israel (00:34:28) Qué vende Reddit (00:44:17) Saludos a los nuevos (00:46:00) El peo fronterizo con datos (00:50:20) Los bebés Ozempic (00:58:26) Quién es culpable del ataque en Moscú (01:04:43) Telepatía real (01:08:29) Open Interpreter (01:14:02) Fe de errata por omisión (01:15:20) Macron se pone los guantes de boxeo (01:24:03) Apple va a juicio por monopolio (01:27:18) Alemania y el rave patrimonio (01:30:41) China invade para el 2027 (01:34:34) Cerdo transplanta riñón (01:38:03) El escándalo de la fórmula para bebé (01:47:37) Banco de Japón pega un giro (01:49:46) No saldremos del gas ni del petróleo (01:54:47) El robot generativo (01:57:30) Tenemos que hablar de lo que hicimos en cuarentena (02:06:06) Trump sacado de contexto (02:08:11) Luisito clonado (02:11:20) Bueno esto es lo que hay (02:14:08) Nadie quiere conservadores quejicas (02:18:53) Cuando la adicción se acaba, ¿para dónde va la cultura? 🔹 EPISODIO COMPLETO Y PARTICIPACION EN VIVO EN 💻https://www.patreon.com/profesorbriceno 🔸 Las Grabaciones pueden verse en vivo en TWITCH 🖥️https://www.twitch.tv/profesorbriceno SUSCRÍBETE AL PODCAST POR AUDIO EN CUALQUIER PLATAFORMA ⬇️  AQUÍ LAS ENCUENTRAS TODAS: ➡️➡️➡️ https://pod.link/676871115 los más populares 🎧 SPOTIFY ⬇️   https://open.spotify.com/show/3rFE3ZP8OXMLUEN448Ne5i?si=1cec891caf6c4e03 🎧 APPLE PODCASTS ⬇️   https://podcasts.apple.com/es/podcast/que-se-vayan-todos/id676871115 🎧 GOOGLE PODCASTS ⬇️   https://www.ivoox.com/en/podcast-que-se-vayan-todos_sq_f11549_1.html 🎧 FEED PARA CUALQUIER APP DE PODCASTS ⬇️   https://www.ivoox.com/en/podcast-que-se-vayan-todos_sq_f11549_1.html Si te gustó, activa la campanita 🔔 🎭  FECHAS DE PRESENTACIONES ⬇ ️ http://www.profesorbriceno.com/tour Redes sociales: ✏️Web https://www.profesorbriceno.com ✏️Instagram https://www.instagram.com/profesorbriceno/ ✏️Twitter https://www.twitter.com/profesorbriceno ✏️Facebook https://www.facebook.com/profesorbricenoOficial/ SOLO PARA SUSCRIPTORES, CONTENIDO HUMORÍSTICO NO APTO PARA MENORES NI ESPÍRITUS SENSIBLES, PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN. Fe de errata https://podcasts.apple.com/us/podcast/trevor-and-friends-tiktok-boeing-and-the-subway/id1710609544?i=1000649146179 Elvis Presley nos va a salvar de las imitaciones con Inteligencia Artificial https://www.rollingstone.com/music/music-news/elvis-act-tennessee-signed-ai-impersonation-1234992395/ Las Naciones Unidas y Gaza, esperando una resolución pero primero quién propone y quién resuelve https://apnews.com/article/united-nations-us-vote-gaza-ceasefire-resolution-f6453803b3eacc9fbaa2ce5a025e2a94 A pesar de los mismos usuarios de reddit reddit despega al salir al público, y me refiero al público que mueve las acciones. https://www.cnbc.com/2024/03/21/reddit-ipo-rddt-starts-trading-on-nyse.html Tampoco es que se puede decir que la crisis fronteriza en Estados Unidos es ficticia https://www.statista.com/chart/20397/number-of-immigrants-apprehended-at-us-mexico-border/ Y ahora están tomando Ozempic para quedar preñadas? Ah no bueno https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2024/03/21/ozempic-pregnancy-weight-loss-drugs-fertility/73032645007/ El ataque en Rusia que vino de Afganistán y no de Ucrania https://edition.cnn.com/2024/03/22/europe/crocus-moscow-shooting/index.html https://www.voanews.com/a/a-look-at-is-khorasan-group-believed-to-be-behind-moscow-attack-/7540305.html Lo del Neuralink va más rápido que las teorías conspirativas sobre el neuralink https://www.theverge.com/2024/3/21/24107499/neuralink-human-trial-chess-video-brain-computer-interface Macròn listo para un round con una bolsa de golpear https://www.bbc.com/news/world-europe-68618722 Apple esta vez el gobierno parece que va en serio https://nymag.com/intelligencer/article/why-the-government-claims-apple-has-a-monopoly-with-iphone.html Te acuerdas de esa fiesta rave en Berlin super techno, bueno ahora es patrimonio de la humanidad https://www.euronews.com/culture/2024/03/14/one-for-the-ravers-berlins-techno-scene-added-to-unescos-cultural-heritage-list Abramos la quiniela de la invasión a Taiwan, mi pido el 2027 https://www.japantimes.co.jp/news/2024/03/21/asia-pacific/politics/taiwan-china-invasion-2027/ Del cochino me gustan las costillas, el lomo y el riñón editado genéticamente también es muy bueno https://www.massgeneral.org/news/press-release/worlds-first-genetically-edited-pig-kidney-transplant-into-living-recipient La lucha contra la fórmula para bebé https://www.propublica.org/article/how-america-waged-global-campaign-against-baby-formula-regulation-thailand El banco de Jaòn cambia su polìtica de hace 17 años https://www.ambito.com/finanzas/el-banco-japon-subio-las-tasas-interes-primera-vez-17-anos-n5967421 Un jefe petrolero dice con datos lo que no le quiere oír a un jefe petrolero https://www.cnbc.com/2024/03/18/saudi-aramco-ceo-says-energy-transition-is-failing-give-up-fantasy-of-phasing-out-oil.html El robot generativo, aprendete este tèrmino https://www.enriquedans.com/2024/03/la-nueva-frontera-el-robot-generativo.html No, no estás deprimido estás traumatizado y la culpa es del COVID https://www.theatlantic.com/health/archive/2024/03/covid-grief-trauma-memory-biden-trump/677828/?gift=201cWZnM2XBz2eP81zy0pOtPUxdNwZcZKgMH85JrL3I El genio de Trump es que vamos a pasar 4 semanas hablando de bloodbath https://twitter.com/defiantls/status/1770935531171348814 Nunca pensè que iba a decir esto pero hay que ver twitter para entender a Venezuela https://twitter.com/puzkas?lang=en Clonaron a Luisito Comunica y no es una buena noticia… https://www.sdpnoticias.com/estilo-de-vida/tendencias/la-voz-de-luisito-comunica-hecha-con-inteligencia-artificial-que-usan-para-estafar/ LOS ENFERMOS SOMOS NOSOTROS https://www.nytimes.com/2024/03/23/opinion/kate-middleton-scandal-cancer.html EXTRA SE VIENE LA ERA DE LA ANHEDONIA Y EL CARTEL DE LA DOPAMINA https://www.honest-broker.com/p/the-state-of-the-culture-2024

Si eres de los que se come un tamalito y se te nota, un refresco y ya no te cierra el pantalón, unas chelas con la carnita asada y unos buenos tacos y la báscula no para de girar... entonces deberías escuchar y aplicar el secreto que tienen en Japón para comer mucho y no engordar. Escucha todos los días el podcast de El Bueno, La Mala y el Feo y diviértete con todas las locuras y ocurrencias que traemos para ti. Escúchanos en tu plataforma favorita, suscríbete y escucha todos los episodios que publicamos a diario.