Podcasts about legumbres

Ríos Live: Honra a Dios en tu formación y Él te honrará - Pastor Jairo Carmona Daniel 1 vs. 1-21 I. Honrar a Dios es una lucha A. Reconocer el lugar donde estás Babilonia cuyo dominio se consolidó en en siglo VII A.C. Ha sido uno de los imperios más corruptos, inmorales e idólatras en la historia de la humanidad. Tanto así que en Apocalipsis se utiliza la imagen de este imperio como un estereotipo de perversión, para enfatizar la depravación moral y espiritual de la humanidad (Apocalipsis 7v.5). En una escuela de este impero fueron instruido 4 jóvenes entre 12-13 años de edad, originario de Israel, durante un periodo de 3 años, sus nombres eran, Daniel, Ananías, Misael y Asarías. Por su experiencia en la escuela de Babilonia conoceremos, las oportunidades y amenazas, la lucha que debes ganar y la recompensa de Dios al mantenerse fiel a su Palabra. B. Conoce su estrategia -vv.4-7 El plan de Nabucodonosor era culturizarlos. Convertirlos en Babilonios. Alejarlos lo más posible de su identidad nacional y religiosa (su relación con Dios). - 1. En su filosofía y religión Politeísmo Babilónico, Placer y desenfreno carnal. Hoy no el ateismo, la ideología de género, la inmoralidad sexual, drogadicción y alchoolismo etc. - 2. En su lengua - 3. En su alimentación: Porción del rey; posiblemente incluían carnes inmundas prohibidas según la ley del Antiguo Testamento y/o relacionadas con el culto a los ídolos. - 4. Los nombres: a). Daniel: (Dios mi juez). Beltsasar: (principe de Bel). b). Ananías: (A quien Dios ha favorecido). Sadrac: (Iluminado por el dios sol) c) Misael (Quién es comparable con Dios). Mesac: (Sesac: diosa babilonia de la tierra) d) Asarías: (A quien Jehová ayuda). Abed-Nego: (Siervo del fuego resplandeciente). Recovery Village arroja interesantes datos en cuanto al uso y abuso de las drogas. - El 86% de los escolares conocen a alguien que ha fumado, bebido o drogado durante los días de clase. - 68% del grado 12 ha consumido alcohol - Los Seniors en HS fuman marijuana mas que cigarros. - El 65% de los que han consumido marijuana probablemente tendrán un accidente de carro. Que decir de la educación que reciben sobre el aborto, la ideología de género, el ateísmo y la relatividad. II. Honrar a Dios es una decisión personal: El éxito espiritual va primero El éxito no es éxito, si para vivir en la prosperidad mata su devoción e integridad. A. Determinación personal - v.8 "Propuso en su corazón no contaminarse". B. Un plan estratégico - v.12 "Legumbres y agua", "una prueba de diez días", esto requería mucha fe. - 1. Jóvenes pueden tener un plan personal con ayuda e ideas de los padres, líderes de jóvenes, líderes de la iglesia, pastor u otros cristianos maduros en la fe. - 2. Los niños dependen totalmente de los padres. Los padres necesitan desarrollar un plan de formación espiritual para sus hijos. - 3. La oración - 4. Un plan de estudio bíblico - 5. Nutrir los pensamientos de las cosas de Dios. - 6. Selecciona amigos que te hablen o con quienes puedan tener 5-15 minutos de meditación bíblica. - 7. Si la lucha es grande, grande debe ser tambien tu preparación. - 8. Debes renovar tu decisión por honrar a Cristo CADA DÍA. III. Dios honra a los que le honran I Samuel 20 v.30. A. Honra académica - 1. Dios los capacitó- v.15-18: "Dios les dio conocimiento e inteligencia" - 2. Dios los capacitó mejor - vv.19-21 B. Honra económica, espiritual, política y social. Dios recompensó incalculablemente a Daniel que llegó a ocupar una posición de autoridad en el reino extranjero de Babilonia, después de revelar al rey un sueño y su interpretación (2 v.48). C. Dios lo protegió: 6 vs.21-22 "Dios envió su Ángel, el cual cerró la boca de los leones, para que no me hiciesen daño..." D. Dios lo usó: - Para impactar el reino babilónico y medo-persa. - Para dar a conocer el nombre de YHWH en la tierra extranjera (Daniel 4 v.37; 6 vs.25-26). #riosokc #rioslive #Iglesia #graduación

El Dr. Huerta comenta las ventajas y beneficios que podrían tener el consumo de las legumbres para dismunir el riesgo del hígado graso.

Alimentos básicos para una despensa saludable (y qué hacer con ellos) Introducción:¿Alguna vez has abierto la despensa y sentido que no tienes nada para comer, aunque esté llena?Hoy te cuento qué alimentos deberías tener siempre en casa para poder hacer comidas saludables sin esfuerzo.Además, te daré ideas rápidas para combinarlos y recetas fáciles que puedes preparar en minutos.1. ¿Por qué es importante tener una despensa bien organizada?Evita compras innecesarias y ayuda a ahorrar dinero.Facilita comer saludable sin complicaciones.Permite improvisar comidas rápidas sin recurrir a ultraprocesados.2. Los 10 alimentos básicos que no pueden faltar en tu despensa

“No es solo que las legumbres sean uno de los alimentos de mayor valor nutricional, es que están presentes en el legado gastronómico de todo el mundo”, defiende el pediatra Iván Carabaño, que enumera “nuestros garbanzos, los frijoles negros de Latinoamérica, las lentejas amarillas de la India o el anko chino”.

En este episodio, exploramos cómo las legumbres se están posicionando como superalimentos accesibles y sostenibles. Se abordan estrategias para apoyar a los productores rurales y mejorar la competitividad de estos productos en el mercado. Además, se destaca la importancia de las salas comunitarias y las colaboraciones con municipios para potenciar la producción local. También se menciona el rol del turismo gastronómico en la valorización de los productos locales.

Este 10 de febrero celebramos el Día Mundial de las Legumbres, y nuestra experta en nutrición, Fernanda Alvarado, nos hablará de sus increíbles beneficios. Conéctate en Tamara con Luz en MVS, de lunes a viernes, de 10:00 AM a 12:00 PM por MVS 102.5 FM.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Las protestas se repiten en las tres provincias un año después. Ha habido cortes de carretera intermitentes en los accesos a Zaragoza, en las Cinco Villas, en Calamocha y una concentración de tractores en Huesca. Decenas de tractores y centenares de agricultores han vuelto a las calles y carreteras de Aragón un año después de las protestas que colapsaron ciudades y carreteras de todo el país, para denunciar la difícil situación en la que se encuentra el sector en la actualidad, así como para reclamar medidas de apoyo. Cada 10 de febrero, el mundo se une para celebrar el Día Mundial de las Legumbres, una jornada dedicada a resaltar la importancia de estos alimentos en la nutrición global y en la sostenibilidad agrícola. Esta iniciativa, establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas, tiene como objetivo concientizar sobre los beneficios de consumir legumbres y promover su cultivo a nivel mundial. Estaremos también en la Lonja del Ebro que esta mañana reunía a las mesas del porcino y los lechones; de los frutos secos y almendras; de la fruta; del vacuno; las aves y huevos; el ovino y los cereales.

En 'Suena que alimenta', la nutricionista Blanca López López de Nutriboti nos ha hablado de estas semillas, de sus propiedades nutricionales y de cómo cocinarlas, en el Día Mundial de las Legumbres

En los últimos años ha cobrado gran impulso la "ciencia ciudadana", la colaboración del público general con los científicos en proyectos de investigación, ya sea con su esfuerzo intelectual, el conocimiento del entorno o con sus herramientas y recursos. Más allá de los resultados, es también una forma de promover la educación científica y ambiental. Uno de estos proyectos, “Compartiendo judías”, ha sido galardonado con el Premio de la UE a la Ciencia Ciudadana 2024. En "Más cerca" (Radio 5) hemos hablado con Cristina Nieto, investigadora del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria del CSIC y una de las coordinadoras de este proyecto en nuestro país. Escuchar audio

En los últimos años ha cobrado gran impulso la "ciencia ciudadana", la colaboración del público general con los científicos en proyectos de investigación, ya sea con su esfuerzo intelectual, el conocimiento del entorno o con sus herramientas y recursos. Más allá de los resultados, es también una forma de promover la educación científica y ambiental. Uno de estos proyectos, “Compartiendo judías”, ha sido galardonado con el Premio de la UE a la Ciencia Ciudadana 2024. En "Más cerca" (Radio 5) hemos hablado con Cristina Nieto, investigadora del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria del CSIC y una de las coordinadoras de este proyecto en nuestro país. Escuchar audio

08 22-10-24 LHDW Gastronomía: El Ajo, el condimento más popular en España, salsas, platos. Legumbres o patatas con mar, en Cantabria no es habitual y en Asturias

08 22-10-24 LHDW Gastronomía: El Ajo, el condimento más popular en España, salsas, platos. Legumbres o patatas con mar, en Cantabria no es habitual y en Asturias

Gracias a todos por unirse a este live tan informativo. Espero que las discusiones sobre dieta cetogénica y salud intestinal os hayan sido útiles. ¿Cuál es vuestro mayor reto al seguir una dieta específica? ¡Comentad abajo y no olvidéis uniros a nuestra membresía para más contenido exclusivo y detallado! Agradezco vuestro apoyo constante. En este live, exploramos profundamente la dieta cetogénica, su impacto en la salud intestinal y cómo adaptarla para evitar problemas como el aumento del LDL. También discutimos la efectividad de la dieta carnívora y cómo la suplementación puede optimizar nuestra salud. No te pierdas nuestros consejos prácticos sobre nutrición y manejo de enfermedades autoinmunes. - Introducción al Live: Temas y propósitos - Dieta cetogénica y gestión del asma - Importancia de los ácidos grasos en la dieta - Aclaraciones sobre niveles elevados de urea - Debates sobre colesterol y salud cardiovascular - Discusión sobre dietas carnívoras y su flexibilidad

Ser vegetariano de forma saludable implica planificar una dieta balanceada que cubra todas tus necesidades nutricionales, asegurándote de consumir suficientes proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales. Aquí tienes algunos consejos para lograrlo:1. Incluye fuentes de proteínas vegetalesAunque los vegetarianos no consumen carne, hay muchas fuentes de proteínas vegetales disponibles, como:Legumbres: lentejas, garbanzos, frijoles, alubias.Tofu y tempeh: derivados de la soya.Seitán: una proteína derivada del gluten del trigo.Quinoa: es un pseudocereal rico en proteínas.Frutos secos y semillas: almendras, nueces, chía, linaza, semillas de girasol.Productos lácteos y huevos (en el caso de ovo-lacto vegetarianos).2. Asegura una ingesta adecuada de hierroEl hierro en las dietas vegetarianas proviene principalmente de fuentes vegetales, que se absorben menos eficientemente que el hierro de origen animal. Para mejorar la absorción:Consume alimentos ricos en hierro: espinacas, lentejas, tofu, garbanzos, semillas de calabaza, cereales fortificados.Combínalos con alimentos ricos en vitamina C: cítricos, fresas, pimientos, tomates, para aumentar la absorción del hierro vegetal.3. No olvides la vitamina B12La vitamina B12 es clave para el funcionamiento del cerebro y la formación de glóbulos rojos. Dado que esta vitamina solo se encuentra en productos de origen animal, los vegetarianos deben obtenerla de:Alimentos fortificados: cereales, bebidas vegetales (leche de almendra, soya).Suplementos: si no consumes suficientes alimentos fortificados.4. Obtén suficiente calcioSi no consumes lácteos, asegúrate de incluir fuentes vegetales de calcio en tu dieta:Vegetales de hojas verdes: kale, bok choy, brócoli.Bebidas fortificadas: leches vegetales (soya, almendra, avena).Tofu fortificado.Semillas de sésamo y almendras.5. Consume ácidos grasos omega-3El omega-3 es esencial para la salud del cerebro y del corazón. En una dieta vegetariana puedes obtenerlo de:Semillas de chía, linaza y nueces.Aceites vegetales: aceite de linaza o de canola.Suplementos de algas: si no consumes pescado ni aceites de pescado.6. Evita los alimentos ultraprocesadosAunque hay muchos productos vegetarianos en el mercado (hamburguesas, salchichas, etc.), es importante no basar tu dieta solo en estos alimentos. Muchos son altos en sodio, grasas no saludables y carecen de nutrientes importantes. Opta por alimentos integrales y frescos siempre que sea posible.7. Varía tu dietaEs fundamental que incluyas una amplia variedad de alimentos en tu dieta para obtener todos los nutrientes necesarios. Mezcla diferentes tipos de legumbres, cereales integrales, verduras, frutas y frutos secos.8. Consulta a un profesionalSi tienes dudas sobre cómo cubrir todos tus requerimientos nutricionales, es recomendable acudir a un nutricionista especializado en dietas vegetarianas. También es importante realizarte análisis de sangre regularmente para verificar que no tengas deficiencias, especialmente de vitamina B12, hierro y omega-3.Ejemplo de menú vegetariano saludable:Desayuno: Avena con leche de almendra, semillas de chía, nueces, plátano y una cucharada de mantequilla de maní.Almuerzo: Ensalada de quinoa con garbanzos, espinacas, aguacate, pimientos rojos y aderezo de limón.Merienda: Un puñado de almendras y una manzana.Cena: Tofu salteado con brócoli, zanahorias, arroz integral y salsa de soya.Ser vegetariano de forma saludable es totalmente posible si haces un esfuerzo consciente para equilibrar tus alimentos y asegurar los nutrientes clave.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hoy se come, divulgación nutritiva, con Yolanda Vélaz y María Marqués.

El Plato de Harvard o Plato para Comer Saludable es una guía visual diseñada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Ayuda a construir comidas equilibradas, incluyendo vegetales, frutas, proteínas saludables y granos integrales.Para integrar las legumbres en este plato, es importante saber que estas pueden cumplir dos funciones principales:Como fuente de proteínas: Las legumbres, como los frijoles, lentejas, garbanzos, y guisantes, son una excelente fuente de proteínas vegetales. Pueden reemplazar carnes y pescados como proteína principal del plato.Como fuente de carbohidratos saludables: Las legumbres también aportan fibra y carbohidratos complejos, lo que las convierte en una opción nutritiva para ocupar parte del espacio reservado a los granos integrales.Cómo combinar las legumbres según el Plato de Harvard:Llenar la mitad del plato con frutas y verduras:Incluye una amplia variedad de verduras, como espinacas, zanahorias, brócoli o tomate.Puedes agregar las legumbres también aquí si son verduras frescas como guisantes o habas. Sin embargo, si están cocidas y son una fuente de proteína, las usarías en otro espacio.Una cuarta parte del plato con proteínas saludables:Las legumbres pueden estar aquí, reemplazando proteínas animales.Ejemplos: lentejas guisadas, garbanzos en ensalada, o frijoles negros en tacos.Puedes combinarlas con otras fuentes de proteína vegetal como tofu o frutos secos.Una cuarta parte del plato con granos integrales:Aquí podrías incluir arroz integral, quinoa o avena junto a las legumbres.Si las legumbres ocupan esta sección por su aporte de carbohidratos, reduce la cantidad de otros granos.Grasas saludables:Acompaña las legumbres con una pequeña porción de grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva o frutos secos.Ejemplo de plato:Mitad del plato: Ensalada con espinacas, tomates y zanahorias.Un cuarto del plato (proteínas): Lentejas cocidas.Un cuarto del plato (granos integrales): Quinoa o arroz integral.Grasas saludables: Unas almendras o aguacate en la ensalada.De esta manera, combinas legumbres en un plato equilibrado, variado y lleno de nutrientes.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Hoy respondo las siguientes preguntas: – ¿Cuáles son las mejores y peores sartenes? – ¿Tienen menos testosterona los hombres de hoy? Y cómo elevar la testosterona. – ¿Son buenas las legumbres y cuándo se deben evitar? -  Colágeno hidrolizado para la piel. – ¿Qué hay después de la muerte? – Lidiando con emociones negativas. Encuentro Perform Institute en Madrid: https://www.performinstitute.com/encuentro Visita nuestros patrocinadores (código FR10): - Koficafe.com - Webotanix.com   Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify  y Apple Podcast.  

¿Quién dijo que las legumbres eran solo para el invierno? En este episodio, vamos a descubrir por qué las legumbres son un alimento estrella durante todo el año, especialmente en los calurosos meses de verano. Además para las suscriptoras de la comunidad tenemos 2 ebooks de regalo, más información: https://bit.ly/hoysecome

¿Y por qué no? ¿Por qué asociamos las lentejas, los garbanzos o unas verdinas a cocina de puchero y de invierno? Nos encanta el hummus y no es más que un puñado de garbanzos espachurrados. Escucha las propuestas de nuestro cocinero Víctor Comín.

El batch cooking es una excelente manera de ahorrar tiempo y asegurar una dieta equilibrada durante la semana. Aquí tienes algunas preparaciones básicas que te ayudarán a crear distintos platos:ProteínasPollo a la Plancha:Ingredientes: Pechugas de pollo, sal, pimienta, aceite de oliva.Preparación: Sazona las pechugas con sal y pimienta. Cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas por dentro.Carne Molida:Ingredientes: Carne de res molida, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo.Preparación: Cocina la carne molida en una sartén con las especias hasta que esté dorada y bien cocida.Legumbres Cocidas:Ingredientes: Lentejas, garbanzos o frijoles secos.Preparación: Remoja las legumbres durante la noche y luego cocina hasta que estén tiernas.VegetalesVerduras Asadas:Ingredientes: Zanahorias, pimientos, brócoli, coliflor, aceite de oliva, sal, pimienta.Preparación: Corta las verduras en trozos, sazona con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalas en el horno a 200°C durante 20-30 minutos.Espinacas o Acelgas Salteadas:Ingredientes: Espinacas o acelgas frescas, ajo, aceite de oliva.Preparación: Saltea las espinacas o acelgas en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo hasta que estén tiernas.Puré de Calabaza:Ingredientes: Calabaza, sal, pimienta, aceite de oliva.Preparación: Cocina la calabaza al vapor o al horno hasta que esté tierna, luego haz un puré y sazona al gusto.CarbohidratosArroz Integral:Ingredientes: Arroz integral, agua, sal.Preparación: Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.Quinoa:Ingredientes: Quinoa, agua, sal.Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.Papas Cocidas:Ingredientes: Papas, sal.Preparación: Cocina las papas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Puedes pelarlas después de cocidas si lo prefieres.Salsas y AderezosVinagreta Básica:Ingredientes: Aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, mostaza (opcional).Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un frasco y agita bien.Pesto:Ingredientes: Albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, sal.Preparación: Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.Salsa de Tomate:Ingredientes: Tomates maduros, ajo, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta.Preparación: Cocina la cebolla y el ajo en aceite de oliva, agrega los tomates pelados y picados, y cocina a fuego lento hasta que espese.Combinaciones RápidasEnsalada de Pollo y Quinoa: Mezcla pollo a la plancha, quinoa, espinacas salteadas y adereza con vinagreta.Bowl de Legumbres y Verduras: Combina lentejas cocidas, verduras asadas, y agrega un poco de pesto.Tacos de Carne Molida: Usa tortillas integrales, rellena con carne molida, espinacas salteadas y salsa de tomate.Estas preparaciones básicas te permiten combinar ingredientes de diversas maneras para crear comidas variadas y nutritivas a lo largo de la semana.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Las legumbres, como las lentejas, los garbanzos, las alubias y los guisantes, son una fuente importante de nutrientes y tienen múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, existen varios mitos y conceptos erróneos sobre ellas. A continuación, se desmienten algunos de los mitos más comunes:Las legumbres causan gases y malestar digestivo:Realidad: Si bien es cierto que algunas personas pueden experimentar gases y malestar al consumir legumbres, esto generalmente se debe a la presencia de oligosacáridos, un tipo de azúcar que puede ser difícil de digerir. Sin embargo, remojar las legumbres antes de cocinarlas y cocinarlas adecuadamente puede reducir este efecto. Además, el sistema digestivo se puede adaptar con el tiempo al consumo regular de legumbres.Las legumbres no son una buena fuente de proteínas:Realidad: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales. Aunque no contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones ideales como las proteínas animales, pueden complementarse con otros alimentos como los cereales para formar proteínas completas.Las legumbres engordan:Realidad: Las legumbres son bajas en grasa y calorías, y altas en fibra, lo que puede ayudar a mantener una sensación de saciedad y a controlar el peso. Incluir legumbres en la dieta puede ser parte de una estrategia saludable para la pérdida o mantenimiento de peso.Las legumbres son difíciles de cocinar:Realidad: Cocinar legumbres puede ser sencillo con un poco de planificación. Remojarlas durante la noche y cocinarlas adecuadamente no requiere mucho esfuerzo. Además, las legumbres enlatadas son una opción rápida y conveniente, aunque es preferible enjuagarlas bien para reducir el contenido de sodio.Las legumbres no son adecuadas para las personas con diabetes:Realidad: Las legumbres tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan glucosa en el torrente sanguíneo de manera lenta y constante, ayudando a controlar los niveles de azúcar en sangre. Son una excelente opción para las personas con diabetes.Las legumbres son poco nutritivas:Realidad: Las legumbres son ricas en nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, potasio y zinc. Son una parte esencial de una dieta equilibrada y nutritiva.Sí, las legumbres contienen antinutrientes. Los antinutrientes son compuestos naturales que pueden interferir con la absorción y utilización de nutrientes esenciales en el cuerpo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los efectos de estos antinutrientes suelen ser mínimos cuando se consumen en el contexto de una dieta equilibrada.Métodos para reducir antinutrientes:Remojo: Remojar las legumbres en agua durante varias horas (preferiblemente durante la noche) y luego desechar el agua de remojo puede ayudar a reducir el contenido de antinutrientes.Cocción: Cocinar las legumbres hasta que estén bien hechas es eficaz para eliminar lectinas y reducir inhibidores de proteasas y oligosacáridos.Germinación: La germinación (dejar que las legumbres germinen) puede disminuir los niveles de ácido fítico y otros antinutrientes.Fermentación: La fermentación de las legumbres también puede reducir significativamente los antinutrientes y mejorar la biodisponibilidad de nutrientes.Uso de enzimas: Algunos suplementos enzimáticos pueden ayudar a descomponer los antinutrientes y mejorar la digestibilidad de las legumbres.Desmontar estos mitos puede ayudar a más personas a disfrutar de los beneficios de las legumbres en su dieta diaria.Aquí tienes 10 recetas equilibradas con legumbres que no son estofados:Ensalada de Garbanzos y AtúnIngredientes: Garbanzos cocidos, atún en agua, tomates cherry, pepino, cebolla roja, perejil, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.Hamburguesas de LentejasIngredientes: Lentejas cocidas, avena, cebolla, ajo, zanahoria rallada, comino, pimentón, sal, pimienta, huevo (opcional), pan rallado.Preparación: Tritura las lentejas y mezcla con el resto de los ingredientes. Forma hamburguesas y cocínalas a la plancha.Hummus de RemolachaIngredientes: Garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal.Preparación: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve con crudités o pan pita.Tacos de Frijoles NegrosIngredientes: Tortillas de maíz, frijoles negros cocidos, aguacate, tomate, lechuga, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal, pimienta.Preparación: Calienta las tortillas y rellénalas con los frijoles y los demás ingredientes. Aliña con jugo de limón, sal y pimienta.Falafel al HornoIngredientes: Garbanzos cocidos, cebolla, ajo, cilantro, perejil, comino, coriandro, sal, pimienta, harina.Preparación: Tritura los garbanzos con los demás ingredientes y forma bolas. Hornea a 180°C hasta que estén doradas.Pasta con Pesto de GuisantesIngredientes: Pasta integral, guisantes cocidos, albahaca, ajo, nueces, aceite de oliva, sal, queso parmesano (opcional).Preparación: Cocina la pasta. Tritura los guisantes con los demás ingredientes para hacer el pesto y mezcla con la pasta cocida.Burrito de LentejasIngredientes: Tortillas de trigo, lentejas cocidas, arroz integral, aguacate, tomate, lechuga, maíz, salsa picante.Preparación: Rellena las tortillas con las lentejas y los demás ingredientes. Enrolla y sirve.Ensalada de Frijoles Blancos y EspinacasIngredientes: Frijoles blancos cocidos, espinacas frescas, cebolla roja, tomates cherry, pepino, queso feta, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta.Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.Crema de Garbanzos y CalabazaIngredientes: Garbanzos cocidos, calabaza asada, cebolla, ajo, caldo de verduras, curry, sal, pimienta.Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo, añade la calabaza, los garbanzos y el caldo. Cocina y tritura hasta obtener una crema.Curry de Garbanzos y EspinacasIngredientes: Garbanzos cocidos, espinacas frescas, cebolla, ajo, tomate, leche de coco, curry en polvo, comino, sal, pimienta.Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo, añade el curry y el comino. Agrega el tomate, la leche de coco y los garbanzos. Cocina y añade las espinacas al final.Estas recetas son variadas y equilibradas, incorporando una mezcla de proteínas, fibras y otros nutrientes esenciales, ofreciendo diferentes formas de disfrutar de las legumbres en tu dieta diaria.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Coleccionar, coleccionamos todos. Facturas o tickets con la tinta borrada, latas de conservas caducadas al fondo del armario, cables, cajas de cartón vacías o discos de Máquina Total. Si te sientes reconocido, estos Farolillos de Elena Sánchez son para ti

Si viajaras a la Luna... ¿qué te llevarías? Los niños y Jimeno han hecho el equipaje: "me llevaría una navaja y cosas para sobrevivir"Si viajaras a la Luna... ¿qué te llevarías? Los niños y Jimeno han hecho el equipaje: "me llevaría una navaja y cosas para sobrevivir"

Abordar la alimentación durante el envejecimiento, especialmente cuando existen dificultades para masticar, requiere de una planificación cuidadosa para asegurar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales. Aquí tienes algunas estrategias que podrían ayudar:Elegir Proteínas BlandasLas proteínas son fundamentales para mantener la masa muscular y la salud general. Opta por fuentes de proteínas blandas o fáciles de masticar, como:Carnes tiernas: cocinadas lentamente o en su jugo para que sean más suaves.Pescado. naturalmente tierno y fácil de desmenuzar.Huevos: cocidos de diversas maneras (revueltos, pochados, en tortilla).Legumbres: puré de legumbres como garbanzos, lentejas o frijoles.Productos lácteos: queso cottage, yogur, y leche son excelentes fuentes de proteína.Optar por Verduras y Frutas SuavesLas verduras y frutas pueden cocinarse y triturarse para hacer purés o sopas cremosas. Las compotas de frutas y los batidos también son opciones nutritivas y fáciles de consumir.Utilizar Suplementos si es NecesarioEn algunos casos, puede ser útil incorporar suplementos de proteínas en forma de polvos o batidos, especialmente diseñados para personas mayores. Estos pueden ser una forma fácil de aumentar la ingesta de proteínas sin necesidad de masticar.Modificar la Textura de los AlimentosMuchos alimentos pueden ser adaptados a texturas más suaves sin perder su valor nutricional. Las técnicas incluyen moler, picar finamente, licuar o usar procesadores de alimentos para hacer purés o sopas.Vigilar el Consumo de AzúcaresSi bien las opciones dulces blandas pueden ser apetecibles, es importante vigilar la ingesta de azúcares añadidos. Prioriza las frutas frescas o en compota sin azúcar añadido como fuentes de dulzura natural.Consultar con un ProfesionalEs importante trabajar con un dietista registrado o un nutricionista que pueda ofrecer recomendaciones personalizadas basadas en las necesidades nutricionales específicas, condiciones de salud y dificultades para masticar del individuo.HidrataciónNo olvides la hidratación. Las sopas y caldos, además de los batidos, pueden contribuir tanto a la nutrición como a mantener una buena hidratación.VariedadIntenta incluir una variedad de alimentos dentro de las opciones blandas para asegurar un amplio espectro de nutrientes. Esto también ayuda a mantener el interés en la comida.Adaptar la dieta para alguien en la tercera edad, especialmente cuando enfrentan dificultades para masticar, requiere de creatividad y atención a los detalles nutricionales. Asegurarse de que la dieta sea tanto nutritiva como apetecible puede mejorar significativamente la calidad de vida.

Welcome to Let 's Speak Spanish Podcast! Our host, Juanjo (IG: www.instagram.com/juanjo_oj) presents a new podcast about Hispanic culture. In this new and exciting series "Cultura conJuanjo", we will guide you through different aspects of our culture according to our teaching method - 24 Level System to Spanish Fluency®. We will talk about typical food, History and Art. Are you unsure of your Spanish level? No problem, take our FREE level test here: letsspeakspanish.com/spanish-level-test/ If you're interested in taking your Spanish to the next level we have created a totally unique COMBI Course! The course includes interactive exercises, a community forum, and teacher support. You can combine it with private lessons and practice your speaking skills. Find more info here: letsspeakspanish.com/online/combi-course/ Now you know quite a bit! Ahora disfruta de Cultura con Juanjo y ¡hasta la próxima! SpanishPodcastSpanishPodcast24LevelSystemToSpanishFluencyFreeSpanishNativeSpanishSpeakersSpanishClassSpanishCourseSpanishLearningSpanishLanguageHablemosEspañolFreeSpanishCourseSpanishForBeginnersLanguajeLearningLearnSpanish

Hoy en Mundo Rural hablamos de las protestas de los agricultores, con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; del consumo de legumbres, con el técnico de la organización agraria UPA David Erice; y de la elaboración de vino en recipientes a la clásica barrica de madera, con el bodeguero Fernando Mora.Escuchar audio

"Las Guerras Comerciales son Guerras de Clase" (Michael Pettis & Mathew c. Klein). Amado Gómez Ugarte y los disfraces.Leire Bereziartua, Jaime Sagardui y Arantxa Urretabizkaia en A Tres Bandas con Emakumeak Zientzian.Pauxa y las máscaras.Gorka Belamendia nos muestra al arao común.María Alcántara (GARLAN) y Arrate Lasa (UPV-EHU) en el Día Mundial de las Legumbres.Los límites del carnaval según Aitor Ventureira y Eder Rey(Tolosa, Santoña y Cádiz.Xabier Gutiérrez prepara Cogotes de Antxoa.Pre-Goyas desde Valladolid con Galder Pérez y Carlos Juárez, Lara Izagirre, Isabel Herguera e Itziar Lazkano....

En Extremadura el consumo medio per cápita anual es de 3,6 kilos. En apenas 20 años hemos pasado de ser la segunda Comunidad donde más legumbres se consumía a la undécima. Y ello a pesar de que existen un sinfín de razones para potenciar su consumo: son bajas en grasas, no tienen colesterol, fuente de proteínas, ricas en fibra, hierro potasio... además de que pueden conservarse en casa durante mucho tiempo. La OMS recomienda aumentar su ingesta y cada 10 de febrero, Día Mundial de Las Legumbres, es una fecha ideal para recordar que son buenas para nuestra salud y la del planeta. España, que produce de media el 40% de lo que consume, tiene un alto potencial para crecer

Conversación con la historiadora Arantza Otaduy de FeelEuskadi sobre el protagonismo de las legumbres y nuestros productores agrícolas. Conocemos también historias de mercaderes y algunas ladronas de habas ...

Informativo de primera hora de la mañana, en el programa El Remate de La Diez Capital Radio. La calima remitirá hoy en las islas para dar paso a la nubosidad y las lluvias. A partir del jueves y hasta final de semana se prevé un cambio en el tiempo por la llegada de borrascas atlánticas que dejarán lluvias en casi toda España. Hoy se cumplen 711 días del cruel ataque e invasión de Rusia a Ucrania. Hoy es martes 6 de febrero de 2024. Buenos días Ucrania, Gaza e Israel. Día Mundial de Tolerancia Cero a la Mutilación Genital Femenina. El 6 de febrero se celebra el Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina, una práctica que se suele ejecutar en niñas en algún momento de sus vidas entre la infancia y la adolescencia en determinados países.Fue el 20 de diciembre de 2012 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó la Resolución para proclamar este Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina.Es una violación de los derechos humanos de las mujeres y niñas. Viola sus derechos a la salud, la seguridad y la integridad física, el derecho a no ser sometidas a torturas y tratos crueles, inhumanos o degradantes, y el derecho a la vida en los casos en que el procedimiento acaba produciendo la muerte. 1918.- El Parlamento británico aprueba una ley que otorga el derecho al sufragio a las mujeres mayores de 30 años. En ese momento son más de 8 millones las mujeres con derecho a voto. 1926: España y Francia firman un acuerdo de cooperación militar sobre los «intereses» de ambos estados en la invadida Marruecos. 1932: Se producen numerosas protestas contra la orden decretada por el Gobierno de retirar los crucifijos de las escuelas públicas. 1939: Los principales dirigentes republicanos españoles, entre los cuales se encontraban Manuel Azaña y Juan Negrín, se refugiaron en Francia. Años más tarde, el 6 de febrero de 1952 falleció el rey Jorge VI convirtiéndo a Isabel II en Soberana de Gran Bretaña. La futura reina de Inglaterra escuchó la noticia durante un viaje a Kenia. 1960: El gobierno español garantiza derechos de concesión a seis compañías estadounidenses para explotar eventuales yacimientos petrolíferos en la región del Sáhara invadida por España. 1995: Arantxa Sánchez Vicario se convierte en la primera española que encabeza la lista de las mejores tenistas del mundo (WTA). 2015.- Canadá legaliza el suicidio asistido médico para enfermos terminales. Patrocinio del santo de cada día por gentileza de la Casa de las Imágenes, en la calle Obispo Perez Cáceres, 17 en Candelaria. Santos: Pablo Miki y los mártires del Japón, Dorotea y Saturnino. EEUU se reúne con el príncipe heredero saudí en medio de crecientes tensiones en Oriente Medio. Bukele arrasa en las elecciones y revalida mandato con la Constitución en contra: "Esperen a lo que vamos a hacer". Sánchez asegura que no modificará la amnistía, pero no descarta reformar la Ley de Enjuiciamiento Criminal. Alves pide anular su juicio por agresión sexual y alega que se ha vulnerado su presunción de inocencia. RTVE emitirá sólo en alta resolución a partir de este 6 de febrero. Pedro Sánchez viajará a Mauritania el próximo jueves para aumentar la cooperación y Canarias espera que se traduzca en un “respiro” en la llegada de pateras. El presidente irá acompañado de la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen. Canarias es la comunidad española con más subidas en los precios de los alimentos. Legumbres y hortalizas, lo que más encarece en el Archipiélago. El Gobierno de Canarias deja caducar el expediente sancionador a la urbanización turística Cuna del Alma por destrozar un yacimiento. Desde la Dirección General de Patrimonio confirman que el documento venció el 31 de agosto de 2023, pero insisten en que se abrirá de nuevo y que se multará “sí o sí” a la promotora. El 40% de los funcionarios de Canarias se jubila en los próximos años. El Gobierno de Canarias trabaja contrarreloj para cubrir 6.139 plazas públicas. El Gobierno de Canarias se está «metiendo presión» para cumplir el plazo de los 344 procesos selectivos para cubrir 6.139 plazas de la administración pública, pues el gran reto al que se enfrenta es que el 40% de los 87.394 trabajadores autonómicos que se jubila en los próximos años. La enfermedad de transmisión sexual que se ha disparado en Canarias en el último año. Está a la cabeza de todo el país en casos de sífilis En el año 2022, Canarias lideró la lista de regiones en España con la mayor incidencia de sífilis, con un registro de 33,47 casos por cada 100,000 habitantes, según datos del ‘Informe de Vigilancia Epidemiológica de las Infecciones de Transmisión Sexual de 2022' elaborado por la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica (RENAVE) y publicado por el Ministerio de Sanidad.. Cada 6 de febrero rendimos homenaje a uno de los máximos exponentes de la música Reggae de todos los tiempos: Bob Marley. La fecha de celebración de esta efeméride coincide con el natalicio de este afamado cantante jamaicano, siendo nombrado como Día de Bob Marley.

Programa de actualidad con información, formación y entretenimiento conectando directamente con los oyentes en La Diez Capital radio. Dirigido y presentado por Miguel Ángel González Suárez. www.ladiez.es - Informativo de primera hora de la mañana, en el programa El Remate de La Diez Capital Radio. La calima remitirá hoy en las islas para dar paso a la nubosidad y las lluvias. A partir del jueves y hasta final de semana se prevé un cambio en el tiempo por la llegada de borrascas atlánticas que dejarán lluvias en casi toda España. Hoy se cumplen 711 días del cruel ataque e invasión de Rusia a Ucrania. Hoy es martes 6 de febrero de 2024. Buenos días Ucrania, Gaza e Israel. Día Mundial de Tolerancia Cero a la Mutilación Genital Femenina. El 6 de febrero se celebra el Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina, una práctica que se suele ejecutar en niñas en algún momento de sus vidas entre la infancia y la adolescencia en determinados países.Fue el 20 de diciembre de 2012 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó la Resolución para proclamar este Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina.Es una violación de los derechos humanos de las mujeres y niñas. Viola sus derechos a la salud, la seguridad y la integridad física, el derecho a no ser sometidas a torturas y tratos crueles, inhumanos o degradantes, y el derecho a la vida en los casos en que el procedimiento acaba produciendo la muerte. 1918.- El Parlamento británico aprueba una ley que otorga el derecho al sufragio a las mujeres mayores de 30 años. En ese momento son más de 8 millones las mujeres con derecho a voto. 1926: España y Francia firman un acuerdo de cooperación militar sobre los «intereses» de ambos estados en la invadida Marruecos. 1932: Se producen numerosas protestas contra la orden decretada por el Gobierno de retirar los crucifijos de las escuelas públicas. 1939: Los principales dirigentes republicanos españoles, entre los cuales se encontraban Manuel Azaña y Juan Negrín, se refugiaron en Francia. Años más tarde, el 6 de febrero de 1952 falleció el rey Jorge VI convirtiéndo a Isabel II en Soberana de Gran Bretaña. La futura reina de Inglaterra escuchó la noticia durante un viaje a Kenia. 1960: El gobierno español garantiza derechos de concesión a seis compañías estadounidenses para explotar eventuales yacimientos petrolíferos en la región del Sáhara invadida por España. 1995: Arantxa Sánchez Vicario se convierte en la primera española que encabeza la lista de las mejores tenistas del mundo (WTA). 2015.- Canadá legaliza el suicidio asistido médico para enfermos terminales. Patrocinio del santo de cada día por gentileza de la Casa de las Imágenes, en la calle Obispo Perez Cáceres, 17 en Candelaria. Santos: Pablo Miki y los mártires del Japón, Dorotea y Saturnino. EEUU se reúne con el príncipe heredero saudí en medio de crecientes tensiones en Oriente Medio. Bukele arrasa en las elecciones y revalida mandato con la Constitución en contra: "Esperen a lo que vamos a hacer". Sánchez asegura que no modificará la amnistía, pero no descarta reformar la Ley de Enjuiciamiento Criminal. Alves pide anular su juicio por agresión sexual y alega que se ha vulnerado su presunción de inocencia. RTVE emitirá sólo en alta resolución a partir de este 6 de febrero. Pedro Sánchez viajará a Mauritania el próximo jueves para aumentar la cooperación y Canarias espera que se traduzca en un “respiro” en la llegada de pateras. El presidente irá acompañado de la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen. Canarias es la comunidad española con más subidas en los precios de los alimentos. Legumbres y hortalizas, lo que más encarece en el Archipiélago. El Gobierno de Canarias deja caducar el expediente sancionador a la urbanización turística Cuna del Alma por destrozar un yacimiento. Desde la Dirección General de Patrimonio confirman que el documento venció el 31 de agosto de 2023, pero insisten en que se abrirá de nuevo y que se multará “sí o sí” a la promotora. El 40% de los funcionarios de Canarias se jubila en los próximos años. El Gobierno de Canarias trabaja contrarreloj para cubrir 6.139 plazas públicas. El Gobierno de Canarias se está «metiendo presión» para cumplir el plazo de los 344 procesos selectivos para cubrir 6.139 plazas de la administración pública, pues el gran reto al que se enfrenta es que el 40% de los 87.394 trabajadores autonómicos que se jubila en los próximos años. La enfermedad de transmisión sexual que se ha disparado en Canarias en el último año. Está a la cabeza de todo el país en casos de sífilis En el año 2022, Canarias lideró la lista de regiones en España con la mayor incidencia de sífilis, con un registro de 33,47 casos por cada 100,000 habitantes, según datos del ‘Informe de Vigilancia Epidemiológica de las Infecciones de Transmisión Sexual de 2022' elaborado por la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica (RENAVE) y publicado por el Ministerio de Sanidad.. Cada 6 de febrero rendimos homenaje a uno de los máximos exponentes de la música Reggae de todos los tiempos: Bob Marley. La fecha de celebración de esta efeméride coincide con el natalicio de este afamado cantante jamaicano, siendo nombrado como Día de Bob Marley. - Sección de actualidad con mucho sentido de Humor inteligente en el programa El Remate de La Diez Capital radio con el periodista socarrón y palmero, José Juan Pérez Capote, El Nº 1. - Sección en el programa El Remate de La Diez Capital radio con el coordinador de la alianza de vecinos y red contra la crueldad animal en Tenerife; Abel Roman. - Entrevista en el programa El Remate de La Diez Capital radio al Director General de FEPET y de Open Comunicación, Enrique Sancho. Uno de los periodistas turísticos más reconocidos En España. - Temporada 3 - Episodio 2 La Alegria Saludamos a nuestros patrocinadores que nos acompañan en esta tercera temporada: • Global Coaching Federation, la Organización Internacional que respalda a Escuelas de Coaching y profesionales que mantienen estándares excepcionales de calidad y ética en su práctica. • Big Conference, si quieres convertirte en conferencista internacional y aprender a diseñar conferencias, cursos, talleres y seminarios visita www.bigconference.net En este segundo episodio, abordaremos y profundizaremos en una emoción fundamental en la vida: “la alegría”. ¿Qué podemos decir de la emoción alegría? ¿Cómo se manifiesta la alegría en nuestras vidas? ¿Para qué nos sirve la alegría en la vida? ¿Cómo se manifiesta la alegría en las relaciones interpersonales? ¿Puede la alegría ayudar en las situaciones difíciles, en toma de decisiones o en resolución de conflictos? ¿Cómo pueden las personas cultivar y buscar la alegría en su vida diaria? ¿Pueden hacer algo para cultivar la alegría en conjunto?

SUSCRÍBETE A LA VERSIÓN DE PAGO DE LA NEWSLETTER PARA RECIBIR CONTENIDO EXCLUSIVO SUSCRIBETE A LA VERSIÓN EN ABIERTO DE LA NEWSLETTER A MICRÓFONO CERRADOTODAS LAS NOTAS DEL EPISODIO EN WWW.CRISTINAMITRE.COMEn este episodio tengo como invitada a Beatriz Robles, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y graduada en Nutrición Humana y Dietética. Con esta gran divulgadora en alimentación vamos a hablar sobre legumbres, y ya veréis cuánto vamos a aprender. Hablamos de todo esto sobre las legumbres:Una mala prensa injustaQué son las legumbresValores nutricionalesProteína vegetal Vs. proteína animalValor calórico de las legumbresFitoesteroles¿Tienen antinutrientes?Consumo recomendadoCómo consumir las legumbresEl hierro de los alimentos vegetalesLegumbres y medioambienteSi te dijera que hay un gel de higiene íntima que repara, protege y calma la piel, cuyo efecto dura hasta la siguiente aplicación, y que además te proporciona una sensación estupenda de frescor, confort y suavidad, ¿verdad que querrías saber cuál es? Pues eso es lo que aporta a la piel de la zona íntima Melagyn Gel de Gynea.Una vez al día, en la ducha, puedes hacer mucho para cuidar la piel de la zona genital, un área que, por su mayor humedad y exposición a gérmenes, requiere cuidados específicos para mantener su higiene, sentirnos a gusto y protegernos de infecciones. Por eso, utilizar un producto específico, como Melagyn Gel de Gynea, es parte de una buena rutina de autocuidado. Melagyn Gel de Gynea ha sido especialmente diseñado para la piel de la delicada zona genital. Está formulado a base de aceite de árbol del té y con un pH ligeramente alcalino, para mantener el pH vulvar dentro de sus valores fisiológicos. Ahora lo tienes disponible en un nuevo formato de 500 ml con dosificador. Pregunta en tu farmacia para conocer más sobre Melagyn Gel de Gynea y toda la gama Melagyn.Instagram @thebeautymailTwitter @cristinamitreYouTube https://www.youtube.com/c/CristinaMitreLinkedIn Cristina Mitre ArandaFacebook https://www.facebook.com/Crismitre Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Alberto Fernández nos habla de los beneficios de las legumbres, fuente de proteínas y fibra que aportan minerales y vitaminas.

Sigue a Laura Marto https://www.youtube.com/@lauramartooficial Todos mi recursos aqui https://linktr.ee/dulcedagda 00:42 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado una resolución que regula una exención en las cuotas del Impuesto Sobre Bienes Inmuebles (IBI) de naturaleza rústica correspondiente al ejercicio de 2023. El plazo para solicitarlo finaliza el próximo 31 de diciembre. Un total de 134 países, entre ellos España, han firmado la Declaración de Emiratos Árabes Unidos sobre agricultura, alimentación y clima lanzada en el marco de la cumbre del clima de Dubái y en la que, por primera vez, se insta a los gobiernos a incluir la alimentación y la agricultura en los planes climáticos de cada país.El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación ha comenzado con los trabajos del proyecto de adaptación del sistema de riego en el Paraje Soto Aguilar de la C.R. de Fuentes de Ebro.La Interprofesional de la Carne de Caza lanza una guía de buenas prácticas para potenciar la calidad de los procesos productivos. El objetivo es velar por la calidad del producto mientras se evitan decomisos por razones fácilmente subsanables.El Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología de Unizar participa en un estudio que permitirá potenciar los vinos de alta calidad e impulsar el sector del corcho nacional.Gardeniers, el proyecto eco social de ATADES, presentó el libro ‘Legumbres de Montaña. Su recuperación a través de un viaje apasionante'. Se trata de una obra colectiva, liderada por Gardeniers, donde se recoge el resultado del Programa de Recuperación de Productos Tradicionales Ligados al Territorio en torno a importantes aportaciones científicas de expertos en nutrición, agronomía y gastronomía, y a recetas de platos cocinados.Beth Willard, copresidenta regional para España en los Premios Mundiales del Vino Decante, ha examinado durante tres días muestras de todas las bodegas de la Denominación de Origen Cariñena y ha visitado ocho de ellas.

Continúa el pago de las pensiones del Bienestar Frente frío provocará lluvias por la tarde y noche en ZMVM Se llevará a cabo en la explanada de la Tienda UNAM el Mercado Universitario AlternativoMás información en nuestro podcast

Recomendaciones de consumo: Consume al menos 4 raciones a la semana hasta llegar a consumirlas a diario. Las legumbres son un elemento fundamental de la dieta, ya que son una fuente importante de proteína. Si no estás acostumbrado a un consumo frecuente, es mejor aumentar su consumo poco a poco para que sean bien toleradas. Ración: 50-60 g en seco o unos 170 g ya preparadas. Ejemplo: un plato individual.Aquí tienes 10 ideas para disfrutar de las legumbres:Hummus: Haz un puré de garbanzos con tahini, limón, ajo y aceite de oliva. Es ideal para untar o como acompañamiento.Lentejas con verduras: Cocina lentejas con zanahorias, apio, cebolla y tomate. Puedes añadir especias como comino o curry.Ensalada fría: Mezcla garbanzos o alubias cocidas con verduras frescas, aceitunas, hierbas aromáticas, y aliña con aceite y vinagre.Guiso de alubias: Prepara alubias blancas con chorizo, morcilla, y otros ingredientes tradicionales. También puedes hacer versiones vegetarianas con verduras y setas.Falafel: Haz bolitas con garbanzos o habas molidas, hierbas y especias, y luego fríelas.Sopa de guisantes: Tritura guisantes cocidos con caldo, cebolla, ajo y algunas hierbas para una sopa cremosa.Budín de lentejas: Mezcla lentejas cocidas con huevos, queso, verduras picadas y hornéalo hasta que esté firme.Garbanzos al curry: Cocina garbanzos con tomate, cebolla, ajo y una mezcla de especias como cúrcuma, comino y garam masala.Tofu o tempeh: Aunque no son legumbres directamente, se elaboran a partir de la soja y son una excelente manera de incorporar legumbres en tu dieta. Puedes marinarlos y saltearlos, hornearlos o usarlos en guisos.Hamburguesas de legumbres: Tritura legumbres cocidas con avena o pan rallado, hierbas, especias y huevo (o sustituto de huevo), forma hamburguesas y cocínalas a la parrilla o en sartén.Para mejorar la digestibilidad de las legumbres y reducir problemas como la flatulencia o indigestión, considera las siguientes recomendaciones:Remojo: Deja las legumbres en remojo durante varias horas antes de cocinarlas. Cambia el agua varias veces.Cocción adecuada: Cocina las legumbres a fuego lento y durante tiempo suficiente hasta que estén bien tiernas.Hierbas y especias: Añade hierbas y especias como comino, hinojo o alga kombu durante la cocción para mejorar la digestión.Lavado: Lava las legumbres enlatadas antes de consumirlas para eliminar el líquido que puede contener oligosacáridos, causantes de gases.Germinación: Germina las legumbres antes de cocinarlas, ya que el proceso de germinación reduce los antinutrientes y mejora la digestibilidad.Combinaciones con otros alimentos: Combina las legumbres con cereales integrales como el arroz o la quinoa para obtener una proteína completa y mejorar su digestión.Fraccionamiento: En lugar de consumirlas en una sola comida abundante, reparte la ingesta en porciones más pequeñas a lo largo del día.Digestivos naturales: Consume jengibre o té de menta después de comer legumbres para ayudar a la digestión.Evita mezclar con alimentos conflictivos: Evita combinar legumbres con otros alimentos que produzcan gases, como coliflor o brócoli, en la misma comida.Incrementa la ingesta gradualmente: Si no estás acostumbrado a comer legumbres, introduce lentamente en tu dieta para permitir que tu sistema digestivo se adapte.Estas recomendaciones pueden ayudarte a disfrutar de las legumbres sin los efectos secundarios indeseables. ¡Buen provecho!Recomendaciones de consumo: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/RECOMENDACIONES_DIETETICAS.pdf

Cristina Mallor, responsable del banco de germoplasma del CITA, nos cuenta cómo llevan recolectando desde 1981 esta imporntante cantidad de semillas, gracias a la labor de investigadores y de los agricultores que las han ido cediendo. Ahora están tratando de reincorporar al campo el melón de Torres de Berrellén y la judía de Muniesa.

Son ricos en proteínas y necesitan poca agua. Los garbanzos, como todas las legumbres, producen su propio fertilizante y mejoran así la calidad del suelo.

¿Estás cansado de las mentiras y mitos sobre la nutrición y la salud que la programación para masas te vende constantemente? En este video, Mario Luna y el experto en nutrición evolutiva, Juan Bola, desmantelan estos engaños y te guían hacia la verdad sobre la salud. Si te esfuerzas por vivir de manera saludable pero te sientes perdido en un mar de farfolla y desinformación, este video es para ti. Descubre cómo hacer cambios significativos en tu vida y cómo centrarte en lo que realmente importa sin los falsos mitos que promueve la industria.

¿Estás cansado de las mentiras y mitos sobre la nutrición y la salud que la programación para masas te vende constantemente? En este video, Mario Luna y el experto en nutrición evolutiva, Juan Bola, desmantelan estos engaños y te guían hacia la verdad sobre la salud. Si te esfuerzas por vivir de manera saludable pero te sientes perdido en un mar de farfolla y desinformación, este video es para ti. Descubre cómo hacer cambios significativos en tu vida y cómo centrarte en lo que realmente importa sin los falsos mitos que promueve la industria.

Hoy es día mundial del paraguas y te contamos sobre él, además hablamos de las legumbres que nos gustan y las que no, aquí con Yordi en exa.

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Las legumbres son conocidas por sus diversos beneficios para la salud, aunque también temidas por sus "anti-nutrientes". Repasaremos todos los beneficios de las legumbres, sus supuestos "riesgos", y cómo han demostrado reducir el riesgo de mortalidad en determinados casos. Como siempre, algunos artículos de interés: Beneficios de las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210805/razones-deberias-comer-legumbres-verano-espana/601190913_0.html Las 4 legumbres más recomendadas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201212/legumbres-populares-espana-recomienda-medica-harvard/542725727_3.html#img_1 ¿Ayudan las legumbres a reducir la mortalidad? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230128/alimentos-tradicionales-espana-reducen-riesgo-muerte/736676632_0.html Mitos y falsas creencias sobre las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191023/legumbres-bote-no-sanas-mitos/438707247_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Trasladamos a los oyentes con quién vamos ahora que España ha caído en el mundial. Conocemos la historia de Lola Cabrillana, tenemos clase de Lenguaje sobre el uso del punto y coma y hablamos de legumbres con Ainhoa Aguirregoitia. Javier Ocaña nos cuenta lo último de la cartelera de cine con "Mantícora". 

¿Qué comían nuestros antepasados romanos? ¿Cómo endulzaban sus comidas? Paco Álvarez viene a Fin de Semana para explicar la gastronomía de la Antigua RomaViene a la COPE a veces un señor hispano romano que insiste en que seguimos siendo muy romanos. Hoy nos quiere hablar de las recetas de cocina en Roma. Él es Paco Álvarez, que quiere convencernos de que en dos mil años tampoco hemos cambiado tanto. Paco Álvarez es autor entre otros, del libro Mitomorfosis. “A los romanos les encantaba la buena cocina. Las recetas romanas son distintas porque tenemos muchos más ingredientes, ellos no tenían patatas, ni tomates ni pimientos ni azúcar ni todo lo que los españoles trajimos de América, pero les encantaba la buena cocina. El primer libro de cocina conservado es el de un romano, Apicio”. ¿Qué comían nuestros antepasados? “Legumbres y trigo en sopas, como el puls de trigo, o el puls fabata, antecesor de la fabada, además de lentejas y garbanzos, hortalizas como la lechuga, puerros o la col, los ricos tomaban espárragos o alcachofas, y pan”. Nuestros antecesores romanos eran muy amantes del pan, como muchos de nosotros. Tenían de varios tipos y lo tomaban, entre otras cosas, para rebañar bien las salsas de setas: “Las setas les encantaban de todas clases, las más populares los boleti, en singular boletus, que las seguimos...

La menopausia se define como el cese definitivo de la menstruación por pérdida de la actividad folicular ovárica, sin causas patológicas. Según la OMS, 1.000 millones de mujeres fértiles o que todavía tienen la menstruación entre los 45 y 50 años llegarán a la menopausia durante los años posteriores a esta edad. Sabemos que una mujer llega a la menopausia cuando no tiene ningún periodo menstrual durante 1 año consecutivo. Suele ocurrir de forma natural con una mayor frecuencia, después de los 45 años.El diagnóstico es sencillo y poco invasivo. Lo mejor es acudir al médico y descartar otras patologías o problemas de salud para asegurarnos de que no se trate realmente de la llegada de la menopausia. Mediante evaluación y pruebas médicas, como las analíticas de sangre y de orina, se van a analizar y a determinar los niveles de hormona estradiol, hormona FSH y hormona LH.Es durante la menopausia cuando los ovarios responden menos a estas hormonas, la FSH y la LH, por lo que el organismo produce más cantidad para compensar esos niveles.Alrededor de la llegada de la menopausia también disminuyen los niveles de estradiol y de otras hormonas.Es importante aconsejar a las mujeres que se realicen exámenes físicos, pelvianos, colorrectales, pelvianos, de mama y de piel de forma regular.Cuáles son los síntomas más claros de que nos acercamos a esta etapa de la vida?Sofocos y sudores nocturnosMolestias y sequedad vaginalIncontinencia urinaria e infecciones de orina recurrentes. OTROS:⇨ Bajo estado anímico ⇨ Cansancio y fatiga⇨ Irritabilidad⇨ Dificultad de concentración⇨ Migrañas y dolores de cabeza recurrentes⇨ Trastorns de la son⇨ Pérdida de masa muscular y una modificación en la distribución de la grasa corporal⇨ Pérdida de interés por el sexo⇨ Menstruaciones irregulares⇨ Ansiedad⇨ Depresión⇨ Dolor de articulaciones y muscular…Existen diferentes opciones de tratamiento, tanto medicinales como no medicinales. La selección del tratamiento correcto es una decisión personal, entre paciente y médico. Hay que acudir a profesionales para diagnosticar qué está pasando desde el punto de vista personal y preparar esas bases de salud para los siguientes años después de la aparición de la menopausia.La mayoría de los síntomas de la menopausia están relacionados con un declive de los niveles de estrógenos en sangre, por lo que una de las terapias más frecuentes suele ser la hormonal sustitutiva, basada en estrógenos o derivados, sea en formato parche o comprimido (vía oral).A parte del tratamiento farmacológico, también existen una série de recomendaciones nutricionales encaminadas a tratar los síntomas de la menopausia y la prevención de éstos:- Aumento de los alimentos ricos en CalcioLácteos, frutos secos, cereales integrales, legumbres, verduras de hoja verde, productos vegetales enriquecidos, pescados azules, especias…- Aumento de alimentos ricos en Vitamina DLácteos, huevos, frutos secos, pescados azules, bebidas vegetales, cereales enriquecidos y la exposición solar. - Aumento de los alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3Pescados azules, semillas de lino y chía, nueces, alimentos enriquecidos…- Aumento del consumo de fibraFrutas enteras, verduras, cereales integrales, legumbres…- Aumento de los alimentos ricos en fitoestrógenos (isoflavonas)Legumbres, sobre todo la soja y sus derivados, frutos secos, cereales integrales. - Reducir el consumo de productos ultraprocesados y carnes rojas, evitar el consumo de alcohol y el tabaquismo (estilo de vida).- Moderar el consumo de sal- Reducir el consumo de grasas de origen animal y potenciar las de origen vegetal (aceites vegetales, frutos secos, aguacate, semillas…)De forma genéricaMantener una alimentación basada en el consumo de alimentos de origen vegetal y mantener las cantidades de macro y micronutrientes de forma equilibrada y adecuada.

En el directo de #DudasNutrición de hoy, además de hablar de las preguntas de los asistentes, trataremos de forma especial información nutricional alrededor de la sandía Directo número 11 de la segunda temporada de Directos de #DudasNutrición en colaboración con La Caja Saludable: https://lacajasaludable.es/ Contenidos: 03:09 ¿De qué vamos a hablar hoy? 04:15 La polémica del tomate 15:40 Fruta: ¿todo aquello que tiene semilla? 19:53 ¿Cómo lavar las verduras? 22:17 ¿Qué verduras hay que desinfectar con lejía? 24:42 ¿Cómo lavar las frutas? 26:57 El anuncio de sandía freshquita que grabamos en el confinamiento 28:14 La Caja Saludable: ¿no es mejor comprar a productores locales pequeños? 30:38 ¿Cómo cortar la sandía? 33:13 Congelar la sandía 34:27 Helados caseros vs helados comerciales 39:18 Helados con frutas congeladas 40:31 Batidos de fruta: ¿tienen azúcares libres? 42:34 Pasta de dátil en productos: ¿es azúcar añadido? 44:33 Fruta entera vs batidos de fruta 46:08 Congelación: ¿qué propiedades se pierden al congelar? 49:10 Congelación: cambio de propiedades intencional 50:29 Productos frescos vs congelados 51:25 ¿Qué es congelar bien? 52:55 ¿Por qué se estropean los congelados? 54:37 Mix de frutas/verduras congeladas: ¿ahorras? 57:00 Brócoli y judías verdes: ¿son fuentes de hidratos? 59:08 Verduras altas en hidratos de carbono 59:48 Verduras congeladas: ¿hace falta descongelar? 1:01:05 ¿Qué es comer fruta en exceso? 1:02:19 ¿Congelar hierbas aromáticas? 1:02:52 ¿Para cuándo otro libro? 1:05:19 Sobre mi comentario de violencia de género (1:01:12) 1:06:53 Aguacate: ¿cómo le afecta la congelación? 1:08:47 Sobre antinutrientes 1:09:17 ¿Congelar guacamole y cremas? 1:09:43 ¿Cómo congelar bien el aguacate? 1:10:10 Bebidas de avena Realfooding: mi opinión 1:14:05 Croissants Realfooding: mi opinión 1:22:04 El problema de las versiones healthy de los postres 1:26:30 Pan integral: ¿una buena opción? 1:30:30 Ideas de bocadillos y desayunos saludables 1:31:02 Dr. Michael Greger (NutritionFacts.org): mi opinión 1:32:28 ¿La avena es saludable? 1:32:45 ¿La vinagreta se considera hidratos de carbono? 1:33:07 Alimentación y menopausia: ¿dónde encontrar información? 1:33:50 ¿La avena es saludable? II 1:35:13 ¿Mi opinión de Herbalife? 1:36:45 ¿Legumbres y verduras de desayuno para peques? 1:37:30 ¿El gofio es saludable? 1:38:02 Despedida Recursos: -Sandía Freshquita (anuncio 2020): https://www.youtube.com/watch?v=7Bsg39OemV8 -Guía de helados caseros saludables (con Lucía Martínez): https://www.midietacojea.com/2020/06/29/helados-saludables/ -Análisis de la polémica de la nocilla realfood: https://www.youtube.com/watch?v=ZD0kw7C_jnw -10 claves para hacer un menú sano y barato: https://www.youtube.com/watch?v=BX5XzcXhtVs -¿Cuánta fruta es demasiada? https://www.youtube.com/watch?v=2V4R8Gvapko -¿Cuándo deberíamos limitar la fruta? https://www.youtube.com/watch?v=1Rn5ylkziXw -Directo de antinutrientes: https://www.youtube.com/watch?v=5qVSiZnD6JI -Guía de bebidas vegetales: https://www.instagram.com/p/CdvNUpTMMWo/ -Mi opinión de los croissants Realfooding: https://www.instagram.com/p/CdtWmC9Mh9N/ -No necesitamos mejores yogures ni mejores helados: https://www.youtube.com/watch?v=3VJUv4tpuUk -Mi política de colaboraciones: https://www.midietacojea.com/politica-de-publicidad-y-colaboraciones/ -Centro de Nutrición Aleris: https://www.centroaleris.com/ -Desmontando a Herbalife (con @La gata de Schrödinger ): https://www.youtube.com/watch?v=hjEwUtWqdx

Helicobacter Pylori es una bacteria con unas características microbiológicas determinadas, gram - (no se tiñe de azúl con la tinción de gram). Esto determina su envoltura, tiene forma curva, en espiral y es flagelada, lo que le permite penetrar en la mucosa gástrica. Además es una bacteria resistente al pH ácido del estómago. El ambiente ácido del estómago actúa como una barrera limitante para el paso de bacterias desde la cavidad oral al tracto intestinal. Al colonizar el pH ácido, es capaz de dañar la mucosa gástrica gracias a la síntesis de una enzima o proteína que es sintetizada por esta, la ureasa, que cambia el medio ácido a alcalino en el estómago (neutraliza el pH). Además, la ureasa tiene la capacidad de crear unas señales inflamatorias, que llegan a la mucosa del estómago y crea un efecto o daño en la mucosa o pared del estómago.Es importante hacerse un autochequeo de los síntomas que tenemos. No deberíamos normalizar ciertos síntomas y automatizarlos. La sintomatología a lo largo del tiempo puede conllevar riesgos y efectos secundarios irreversibles. Se conoce que 1 de cada 5 personas va a enfermar por HP. Dependerá de la cepa (las hay más o menos agresivas) y de ciertos factores genéticos el hecho de que aparezca o no la sintomatología: dolor de estómago con sensación de ardor, quemazón, reflujo gastroesofágico, hinchazón abdominal, pérdida de peso por falta de apetito porque nos saciamos muy rápido y, además, se nos junta con náuseas, vómitos, regurgitaciones o eructos, entonces será más prevalente la pérdida de peso, también la debilidad, anemia, cambios en las heces…Otra característica destacable de HP es el sabor metálico o amargo en la boca después de haber comido. a consecuencia de la inflamación estomacal (gastritis), si permanece a lo largo del tiempo, aparecerán 2 tipos de gastritis:- Gastritis por HP o tipo B (más común).- Gastritis Autoinmune o tipo A (anticuerpos y destrucción de células en la mucosa del estómago).Según entidades de referencia, aproximadamente un 2% de los pacientes infectados están en riesgo de padecer un cáncer gástrico.Un 10-20% de los pacientes tienen riesgo de padecer una úlcera péptica. HP es una de las causas principales causas de desarrollar un cáncer gástrico, siendo clasificado como el grupo 1 de carcinógenos. Si ya estamos diagnosticados de HP, el enfoque dietético va a ser el siguiente:1. mejorar la función gástrica e intestinal: recuperar el peristaltismo intestinal, minimizando al máximo el trabajo de nuestro estómago.2. por otro lado: intentar prevenir los efectos secundarios o síntomas clínicos acudiendo al médico o personal sanitario para descartar la presencia de HP.Tratamiento médico: consiste en la toma de un protector estomacal, omeprazol o inhibidor de la bomba de protones junto con una combinacion de antibioticos determinados. Se valorará de forma individualizada en función de la sintomatología, la suplementación por déficit de nutrientes o combinación del tratamiento con probióticos. La erradicación se da en un 80- 85% de los casos, mejorando funciones digestivas y sintomatología. Es importante volver a repetir las pruebas para comprobar que la infección haya remitido y hayamos conseguido eliminar la bacteria.¡Ojo! No sirve cualquier antibiótico que tengamos por casa.El DN o D enfocará el tratamiento dietético como dieta blanda o de fácil digestión o protección gástrica (no de fácil masticación), es una dieta terapéutica, tiene un tiempo limitado (3-4 días), ya que es deficitaria en algunos nutrientes, por tanto es importante que se realice por un profesional de la nutrición. Lo que conseguiremos es recuperar las funciones digestivas, reducir el estado de inflamación de la mucosa, que trabaje lo mínimo posible mientras dure el tratamiento, y nos permita mejorar la tolerancia a los alimentos.Esta dieta incluye cereales integrales y bollería (reduce aporte de fibra). Todo lo que son carnes rojas, fibrosas y embutidos, reducir o evitar.Pescado azul y marisco, ricos en grasa, evitaremos por el aporte de grasa que irrita la mucosa gástricaLos lácteos priorizamos lácteos frescos,naturales y poco grasos (queso curado, postres lácteos...evitar). Vegetales crudos, frutas crudas las evitaremos. Por ejemplo, la ensalada con tomate, zanahoria cruda, las crucíferas, coliflor, puerro, alcachofa, que son flatulentas...no ayudan nada a mejorar sintomatología...la fruta cruda excepto plátano (mejor maduro), fruta ácida…Legumbres y frutos secos: evitar legumbres enteras Café, alcohol, zumos ácidos, te, gaseosas...evitarAlimentos azucarados, encurtidos, alimentos ricos en azúcares, salsas…