Podcasts about petites

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On n'arrête pas l'éco
Petites lignes menacées, besoin d'entretien : urgence sur le réseau ferroviaire français

On n'arrête pas l'éco

Play Episode Listen Later Oct 4, 2025 9:05


durée : 00:09:05 - Le Reportage d'On n'arrête pas l'éco - Quel avenir pour le ferroviaire français ? Alors que les infrastructures vieillissent, le montant des investissements pour les entretenir pourrait augmenter de 1,5 milliard d'euros chaque année. Mais cette somme est-elle suffisante et comment cela se passe-t-il concrètement ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La Story
Drones : la menace qui accélère l'Europe de la défense

La Story

Play Episode Listen Later Oct 1, 2025 31:11


Les 27 pays membres de l'Union européenne sont réunis à Copenhague autour de la défense du continent alors que des drones ont survolé des aéroports au Danemark et que des avions militaires ont pénétré l'espace aérien des pays baltes. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités analysent les enjeux de ces provocations sur lesquelles plane l'ombre de Poutine.Retrouvez l'essentiel de l'actualité économique grâce à notre offre d'abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en octobre 2025. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Guillaume Ancel (ancien officier, auteur de « Petites leçons sur la guerre » aux éditions Autrement) et Yves Bourdillon (journaliste Monde aux « Echos »). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix/AFP. Sons : France 24, MagicManTheMystical, NikitaKondrashev, TheFealdoProject, « Friends » (1994), WION, Radio-Canada Info, M6 Info, CNews, NBC News. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les chroniques de Pierre-Yves McSween
Petites et grandes entreprises découragées par les règles d'immigration

Les chroniques de Pierre-Yves McSween

Play Episode Listen Later Sep 30, 2025 7:43


Après Groupe Dynamite la semaine dernière, c’est au tour d’une petite PME montréalaise de dénoncer les règles d’immigration. Gamache Tailleur, un atelier spécialisé dans les habits sur mesure, va perdre en janvier un tailleur algérien hautement qualifié, car son permis de travail ne sera pas renouvelé. Deux raisons expliquent ce blocage: un taux de chômage supérieur à 6% à Montréal et un salaire en deçà de 70 000$, seuil exigé pour une exception. «À moins d'un revirement de situation complètement inattendu, il va devoir quitter Montréal et se trouver un travail ailleurs au Canada ou repartir carrément dans son pays avec sa femme et ses trois enfants», explique Marie-Eve Fournier. Autres sujets abordés: YouTube paie 24 M$ à Donald Trump pour mettre fin à une poursuite, après sa suspension de la plateforme; Fonds de solidarité FTQ: vente de nouvelles actions avec un système de loterie dès le 6 octobre. Voir https://www.cogecomedia.com/vie-privee pour notre politique de vie privée

C'est mon boulot
Transition numérique : où en sont les très petites entreprises de proximité ?

C'est mon boulot

Play Episode Listen Later Sep 28, 2025 2:18


durée : 00:02:18 - C'est mon boulot - On parle beaucoup de transition numérique et de déploiement de l'intelligence artificielle dans les grandes entreprises et les PME. Mais qu'en est-il dans les très, très petites entreprises de proximité, qui emploient entre 1 et 10 salariés ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L'heure du crime
INCONTOURNABLE - Les petites disparues de Nérac : où sont passées Inès et Nawal ?

L'heure du crime

Play Episode Listen Later Sep 26, 2025 34:47


Naïma Bel Allam ne manquait pas de mérite. Depuis une dizaine d'années, elle élevait seule ses deux petites filles. Si lourdement handicapées qu'elles ne pouvaient ni marcher, ni parler, ni jouer toutes seules. Elle s'en occupait parfaitement jusqu'au printemps 2017 où plus personne n'a plus vu Inès, 12 ans, et Nawal, 13 ans. Disparues. Introuvables. La maman courage, soupçonnée de les avoir abandonnées puis de les avoir tuées, est alors devenue un mère infanticide.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RTL Stories
L'Heure Du Crime - INCONTOURNABLE - Les petites disparues de Nérac : où sont passées Inès et Nawal ?

RTL Stories

Play Episode Listen Later Sep 26, 2025 34:47


Naïma Bel Allam ne manquait pas de mérite. Depuis une dizaine d'années, elle élevait seule ses deux petites filles. Si lourdement handicapées qu'elles ne pouvaient ni marcher, ni parler, ni jouer toutes seules. Elle s'en occupait parfaitement jusqu'au printemps 2017 où plus personne n'a plus vu Inès, 12 ans, et Nawal, 13 ans. Disparues. Introuvables. La maman courage, soupçonnée de les avoir abandonnées puis de les avoir tuées, est alors devenue un mère infanticide.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Passe Temps
C'EST DISPO! Miams, Tag Team, Osmosis, Kinfire Delve, Mon Premier Unlock, 5 Petites Sorcières

Le Passe Temps

Play Episode Listen Later Sep 25, 2025 97:45


Après le retour de Vichy, les sorties s'accélèrent et cette semaine, 3 sorties majeures : Tag Team, Miams et Osmosis ! Combien de jeux est-ce que vous attendiez parmi ces 3 là ?Préparez vous, parce que la semaine prochaine sera très clairement LA plus grosse semaine de l'année !______________________________________

Les Petites Transmissions
Lancement saison 5 - Les Petites Transmissions

Les Petites Transmissions

Play Episode Listen Later Sep 22, 2025 7:21


Bonjour et bienvenue sur le podcast les Petites Transmissions, le podcast à destination des professionnels de la petite enfance et des familles,Je m'appelle Licka Sarr, je suis formatrice petite-enfance et thérapeute et avec les crèches et écoles Montessori Les Petites Canailles, nous vous proposons des épisodes qui abordent en toute transparence les sujets du quotidien de nos métiers.Bienvenue dans cette nouvelle saison de « Les Petites Transmissions ». C'est un vrai bonheur de vous retrouver pour ce cinquième chapitre de notre aventure commune. Cinq saisons déjà, à prendre le temps d'échanger, de réfléchir, de mettre des mots sur ce qui fait la richesse, mais aussi la complexité de nos métiers.Aujourd'hui, pour ce lancement, j'aimerais partir d'une actualité qui nous concerne toutes et tous : la sortie du Référentiel national qualité d'accueil du jeune enfant. Un document attendu, travaillé, qui vient redonner un cadre et une direction à nos pratiques. Et je dois dire que c'est une nouvelle qui me réjouit profondément, parce qu'elle nous confirme que nous ne travaillons pas dans le vide : nous faisons partie d'un mouvement plus grand, un mouvement national qui reconnaît l'importance de ce que nous faisons chaque jour.Les Petites CanaillesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les émissions de Radio M's en Replay
Bagnolet : Les Petites Cantines

Les émissions de Radio M's en Replay

Play Episode Listen Later Sep 21, 2025 9:24


Le lieu Les Petites Cantines à Bagnolet est une cuisine de quartier ouverte à toutes et tous ! On s'y rassemble pour cuisine, manger un bon repas, se rencontrer. Ouvert les mardis, mercredis, jeudis, vendredis midi, et deux dimanches par mois. Réalisé par Juliesite web : https://bagnolet.lespetitescantines.org/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les interviews d'Inter
Une collecte pour sauver des milliers d'églises en France, dans des petites communes

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Sep 19, 2025 6:36


durée : 00:06:36 - L'invité de 6h20 - par : Mathilde MUNOS - 4.000 églises seraient menacées, faute financement. Les maires des villes de moins de 10.000 habitants dont les églises sont en péril sont invités à les signaler pour bénéficier d'une collecte populaire, explique Olivier de Rohan-Chabot, président de la Fondation La Sauvegarde de l'Art Français. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

FG Music Story - Christophe HUBERT
FG MUSIC STORY LES PETITES HISTOIRES DE L'ÉLECTRO : LES COMPILATIONS

FG Music Story - Christophe HUBERT

Play Episode Listen Later Sep 19, 2025 2:11


La music story du jour c'est celle d'une page d'histoire de l'électro…Si vous en doutiez, oui, il y a bien eu un monde avant internet. Avant le smartphone. Il y avait des cabines publiques et Wikipédia s'appelait une bibliothèque. Ce monde d'avant était peut-être plus déprimant – encore que – mais dans la musique électro, il a permis de voir émerger les compilations.

FG Music Story - Christophe HUBERT
FG MUSIC STORY LES PETITES HISTOIRES DE L'ÉLECTRO : 1996, MOTORBASS SORT “PANSOUL”

FG Music Story - Christophe HUBERT

Play Episode Listen Later Sep 18, 2025 2:11


La music story du jour c'est celle d'une page d'histoire de l'électro…A l'origine, le big bang et puis toute l'évolution qu'on nous a appris. En musique, difficile de savoir qui de la poule ou de l'œuf a été premier, pionnier… a moins qu'on tombe tous d'accord autour du premier vrai disque de la French Touch, l'album « Pansoul » sorti en 1996.

FG Music Story - Christophe HUBERT
FG MUSIC STORY LES PETITES HISTOIRES DE L'ÉLECTRO : 1997, UN ALBUM ATTERRIT CHEZ LES DISQUAIRES : HOMEWORK DES DAFT PUNK

FG Music Story - Christophe HUBERT

Play Episode Listen Later Sep 17, 2025 2:10


La music story du jour c'est celle d'une page d'histoire de l'électro…Vous faisiez quoi en janvier 1997, pour celles et ceux qui étaient nés ? Question idiote a priori mais pertinente si on s'intéresse à notre sujet du jour, l'histoire d'« Homework »

FG Music Story - Christophe HUBERT
FG MUSIC STORY LES PETITES HISTOIRES DE L'ÉLECTRO : 1990, LA PREMIÈRE RAVE DE FRANCE

FG Music Story - Christophe HUBERT

Play Episode Listen Later Sep 16, 2025 2:15


La music story du jour c'est celle d'une page d'histoire de l'électro…Un petit effort de concentration, d'imagination surtout. Nous sommes en 1990. Rocky 5 et Maman j'ai raté l'avion sortent au cinéma, les radios elles, crachent les chansons de Patrick Bruel et d'Elton John. On était donc mûrs pour une révolution silencieuse !

Invité de la mi-journée
Offensive dans la ville de Gaza: «C'est une opération très vaste de déportation de la population»

Invité de la mi-journée

Play Episode Listen Later Sep 16, 2025 7:37


« Gaza brûle » ce mardi 16 septembre, c'est le ministre israélien de la Défense qui le dit. L'armée a lancé une offensive au sol, des chars se trouvent désormais à l'intérieur de la ville. Après une nuit de bombardements incessants, la défense civile palestinienne dit craindre un massacre majeur. L'armée israélienne avait lancé plusieurs ordres d'évacuations aux habitants de Gaza, mais beaucoup ne sont pas partis faute d'endroit où aller en sécurité. Pour l'Union européenne, cette opération terrestre va aggraver une situation humanitaire « déjà catastrophique ». Décryptage de la stratégie militaire israélienne avec Guillaume Ancel, ancien officier et chroniqueur. Auteur de Petites leçons sur la guerre – comment défendre la paix sans avoir peur de se battre, éditions Autrement.  

Les Grandes Gueules
L'agacement du jour - Mamad, infirmier, au 3216 : "Nicolas qui paye, ça va un moment ! Sans l'immigration, il y aurait plein de petites mamies en galère" - 15/09

Les Grandes Gueules

Play Episode Listen Later Sep 15, 2025 4:45


Aujourd'hui, Charles Consigny, avocat, Didier Giraud, agriculteur, et Joëlle Dago-Serry, coach de vie, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

immigration aujourd plein petites aurait paye mama d mamies olivier truchot dago serry didier giraud
Les Nouilles Rampantes
Replay #35 Avec Mamapaprika : Gloria, Les petites choses, La traque...

Les Nouilles Rampantes

Play Episode Listen Later Sep 15, 2025 145:03


Service de Nouilles avec Boulet, Cheriecream, Clara, Thomas et notre invitée ‪@mamapaprika‬ !

FG Music Story - Christophe HUBERT
FG MUSIC STORY LES PETITES HISTOIRES DE L'ÉLECTRO : LAURENT GARNIER AU REX CLUB : LE DÉBUT DE LA TECHNO EN FRANCE

FG Music Story - Christophe HUBERT

Play Episode Listen Later Sep 15, 2025 2:36


La music story du jour c'est celle d'une page d'histoire de l'électro…Si régulièrement on se projette dans le temps avec les music stories, cette semaine, c'est une plongée dans l'Histoire avec un grand H que je vous propose de faire. Alors non, on ne va pas remonter si loin, ni-vous conter l'histoire de France mais bien, chaque jour, une histoire de l'électro. Aujourd'hui, celle de la techno.

Raconte-moi ta dépression
SEPT 13 : 10 petites actions du quotidien pour soulager la dépression

Raconte-moi ta dépression

Play Episode Listen Later Sep 13, 2025 13:01


➡️Dans cet épisode, je te partage 10 petites actions simples et concrètes qui peuvent vraiment soulager ton quotidien quand tu traverses une dépression.

Estelle Midi
L'invité de 13h – Jean-Rémi Girard, président du Snalc : Les petites vacances sont une spécificité française - 12/09

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Sep 12, 2025 2:37


Avec : Carine Galli, journaliste. Périco Légasse, journaliste. Et Pierre Rondeau, économiste. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Pista de fusta
Petites raves casolanes

Pista de fusta

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 60:06


Aparteu les cadires i la taula, que avui la rave arriba a casa vostra. Material de primera acabat d'arribar per encendre la tarda. 01 Doja Cat - "Jealous type" 02 Mochakk & Kwengface - "Legumes 03 E.R.N.E.S.T.O - "Give me" 04 Toktok & Soffy O - "Missy queen's gonna die" 05 Ruze - "Ganstar" 06 Bizarre Inc - "Playing with knives (Joe Friend & Steve Friend 2025 re-edit) 07 Diego Donati & Frank Hernandez - "Free acid view (Acid Vibe extended mix) 08 FS Green - "TTU feat. Naken" 09 Darco - "We we we" 10 Deep Fiktion & Stephani B - "Calling for more" 11 Surf Mesa - "DARE" 12 Diego Donati & Frank Hernandez - "Sex & pills (IDOL Club extended)" 13 Mattia Bison - "Maschinenherz" 14 Mesopolonica - "Faultline"

Ecorama
Les petites et moyennes capitalisations boursières en danger ?

Ecorama

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 7:50


Malgré un bon début d'année, les petites et moyennes capitalisations voient leur ascension freinée. Crise politique, résultats décevants, disparités entre indices. Décryptage des freins et leviers d'un éventuel rebond avec Thibault Prébay, auteur et économiste indépendant. Ecorama du 11 septembre 2025, présenté par David Jacquot sur Boursorama.com Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

L'invité politique
« Au-delà du casting, nous voulons que la politique du gouvernement soit pro-entreprise » lance le président de la CPME

L'invité politique

Play Episode Listen Later Sep 10, 2025 11:17


Amir Reza Tofighi redoute que tout l'effort pour résorber la dette soit demandé aux entreprises. « Quand on attaque l'entreprise, on attaque la France », assure le président de la Confédération des Petites et Moyennes Entreprises, invité de la matinale ce mercredi.Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Laurent Gerra
PÉPITE - De Funès, Galabru, Lefebre... Leurs petites-filles sont sur RTL

Laurent Gerra

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 2:13


Depuis la rentrée, Julia de Funès, petite fille de Louis de Funès, fait partie des grands témoins qui viennent commenter l'actualité sur RTL. Laurent Gerra et Jade ont donc eu l'idée de réunir les petites filles de célèbres stars du cinéma français... Tous les jours, retrouvez le meilleur de Laurent Gerra en podcast sur RTL.fr, l'application et toutes vos plateformes.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Collections de l'heure du crime
L'INTÉGRALE - Les petites disparues de Nérac : où sont passées Inès et Nawal ?

Les Collections de l'heure du crime

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 34:47


Naïma Bel Allam ne manquait pas de mérite. Depuis une dizaine d'années, elle élevait seule ses deux petites filles. Si lourdement handicapées qu'elles ne pouvaient ni marcher, ni parler, ni jouer toutes seules. Elle s'en occupait parfaitement jusqu'au printemps 2017 où plus personne n'a plus vu Inès, 12 ans, et Nawal, 13 ans. Disparues. Introuvables. La maman courage, soupçonnée de les avoir abandonnées puis de les avoir tuées, est alors devenue un mère infanticide. Retrouvez tous les jours en podcast le décryptage d'un faits divers, d'un crime ou d'une énigme judiciaire par Jean-Alphonse Richard, entouré de spécialistes, et de témoins d'affaires criminelles.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Programme B
Dans la France des petites villes | Engagées ! Femmes et politique dans les ruralités

Programme B

Play Episode Listen Later Aug 29, 2025 21:08


En France, seulement 20% des postes de maires sont occupés par des femmes. Ce chiffre n'est pourtant pas représentatif de leur engagement politique dans les communes rurales. Leurs actions dans les champs du lien social où les services publics s'amenuisent sont trop rarement reconnus. Mais la loi sur la parité qui s'appliquera désormais aux communes de moins de 1000 habitants devrait changer la donne et permettre aux femmes de s'imposer davantage dans des fonctions politiques habituellement réservées aux hommes.Pour comprendre les enjeux et dynamiques en cours, Thomas Rozec s'entretient avec Edith Gueugneau, Maire de Bourbon-Lancy depuis 2014 et Sophie Orange, sociologue, professeur à l'Université de Nantes et chercheuse au centre nantais de sociologie.Crédits :Dans la France des petites villes est un hors-série Programme B de Thomas Rozec réalisé par Thomas Plé, financé par l'Agence nationale de la cohésion des territoires dans le cadre du programme Petites villes de demain et en partenariat avec le GIP Europe des projets architecturaux et urbains et son programme POPSU Territoires. Coordination : Pacôme Bertrand et Hélène Millet. Production et édition : Camille Khodor. Direction de production : Albane Fily. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction des programmes : Joël Ronez.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Grandes Gueules
Le ras-le-bol du jour - Bruno Poncet : "En France t'es bloqué à 110 ou 130 et tu ne sais pas pourquoi. Et pour des petites routes dangereuses on va te mettre 90. On doit adapter la vitesse aux routes" - 21/08

Les Grandes Gueules

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 0:46


Aujourd'hui, Barbara Lefebvre, Emmanuel de Villiers et Bruno Poncet débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

Les Petites Transmissions
Préparer la rentrée à l'école maternelle - Les Petites Canailles Show

Les Petites Transmissions

Play Episode Listen Later Aug 20, 2025 50:02


Rares sont les parents qui ne se posent pas de questions ou n'éprouvent pas d'inquiétudes à l'approche de l'entrée en maternelle ! Pas de panique

La recette
REDIFFUSION - Chapitre 4 - Diane Dupré la Tour, cofondatrice des Petites Cantines

La recette

Play Episode Listen Later Aug 18, 2025 18:00


La recette
REDIFFUSION - Chapitre 3 - Diane Dupré la Tour, cofondatrice des Petites Cantines

La recette

Play Episode Listen Later Aug 11, 2025 17:20


Reportage Afrique
Délices du continent: au Rwanda, les isambaza ces petites sardines prisées autour du lac Kivu [2/10]

Reportage Afrique

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 2:12


Suite de notre série qui vous emmène à la découverte des délices du continent. Au menu :  le plat emblématique autour du lac Kivu, entre le Rwanda et l'est de la République démocratique du Congo : les sambazas ou isambazas. Ce sont de minuscules poissons, traditionnellement pêchés à la lumière de lampes de pompage. Frits ou en sauce, en plat ou en snack à partager, ils font le délice des habitants proches des rives du lac et des voyageurs. C'est notamment l'assiette incontournable des restaurants de la ville de Gisenyi, à l'ouest du Rwanda. Reportage de notre envoyée spéciale de retour de Gisenyi, au bord du lac Kivu.  

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Fin du monde, fin du mois : deux combats

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Aug 3, 2025 28:53


durée : 00:28:53 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Emilie Chaudet - Hugo, étudiant dans une école d'ingénieur, a fait son contrat d'alternance dans une grande banque. Jeannette est femme de ménage à l'Assemblée nationale. Tous deux ont essayé, sur leur lieu de travail, de changer les mentalités, d'améliorer les conditions de travail. Un récit signé Emilie Chaudet - réalisation : Somaya Dabbech

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Des pilotes au secours des migrants

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Aug 2, 2025 28:27


durée : 00:28:27 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Charlotte Bienaimé, Élise Andrieu, Bahar Makooi, Ilana Navaro, Martine Abat, Pascale Pascariello, Leila Djitli, Olivier Minot, Rémi Dybowski Douat, Valérie Borst, Pauline Maucort, Sophie Knapp, Adila Bennedjaï-Zou, Inès Léraud, Delphine Saltel, Delphine Dhilly, Léa Minod, Léa Veinstein, Stéphanie Thomas, Judith Chetrit - En janvier dernier, deux pilotes français décident d'acheter, avec leurs propres économies, un petit avion pour survoler la mer Méditerranée entre les côtes libyennes et le sud de Lampedusa, afin de repérer et signaler les canots de migrants en perdition. Ce printemps, les vols ont enfin commencé. - réalisation : Cécile Laffon, François Caunac, Emmanuel Geoffroy, Philippe Baudouin, Clémence Gross

Le goût du monde
Cuisine végétarienne: se mettre au (très bon) vert

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Aug 2, 2025 29:00


Riche, variée, infinie, gourmande, universelle, économe, locale, saisonnière, totalement ludique et réjouissante ! La cuisine végétarienne en a sous la pétale ; géniale, elle se mêle à toutes les marmites du monde. En galettes de légumineuses, en poudre, en pièce maîtresse et en accompagnement, le végétal à table nous régale. « Le vivant même est questionné selon les endroits de la planète. La « définition » de la cuisine végétarienne est centrée à l'endroit où on est né et selon nos habitudes. La singularité de la cuisine végétarienne est que l'on va raisonner autrement : la pièce centrale de l'assiette sera l'aubergine, les herbes à côté, et les fans de radis conservés au frigo, le secret c'est d'avoir plus de variétés pour créer le goût. » Estérelle Payany. « Au restaurant, j'ouvre d'abord mes frigos, je regarde ce que j'ai et ce que je peux faire avec. À partir du moment où c'est un exercice, même un petit défi quand la question est : qu'est-ce qu'on fait pour faire un très bon plat avec ce qu'il y a là ?! La cuisine végétarienne vient peut-être de ces habitudes et raisonnements-là. C'est une cuisine représentée dans les cuisines du monde entier  », Julie Bavant. Avec - Estérelle Payany, journaliste, critique gastronomique, cuisinière et autrice de « Cuisine végétarienne », aux éditions Flammarion. - Julie Bavant, cheffe du restaurant Pistil, 12 rue de Lechevin, Paris 11ème. Suivre Julie. « Entre les cuissons, les découpes, les conservations, la diversité, en fait il y a autant de textures possibles dans un légume, l'univers de la viande culinairement parlant, il est beaucoup plus pauvre. La texture, et puis les condiments : miso, sauce soja, les sirops, le sel, la fermentation, les huiles végétales, et c'est là que l'assaisonnement joue un rôle particulièrement important. Une fois que vous avez compris les bases et la grammaire, vous pouvez créer ce que vous voulez ! » Pour aller plus loin - Dans l'émission, il est question de ce piment fumé : Pimenton de la vera, si vous le cherchez, c'est ainsi que son nom est écrit - Les mémoires d'Hadrien, de Marguerite Yourcenar - Jérusalem, de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, Hachette Cuisine - So Nat, de Zohra Levacher, éditions Ulmer - Légumes, de Jeremy Fox, éditions Phaïdon - La cantine vagabonde, de Leila Djeddi, éditions Solar - Cuisine indienne végétarienne, éditions Phaïdon - Cuisine indienne vegan, de Natacha et Yasmine Tourabi, éditions Solar - Vegan World, de Alice Pagès, éditions Ulmer - Ma cuisine végétale, de Cheynese Khachame, éditions Solar - Céréales, de Manon Fleury, éditions Flammarion - Bien des astuces et des recettes savoureuses sur la page la Guinguette d'Angèle : la page d'Angèle Ferreux Maeght - Alain Passard : le chef de l'Arpège, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, a annoncé en juillet 2025 que ses menus seraient désormais entièrement végétariens.   Cuisines végétales – quelques adresses - So Nat, 5 rue Bourdaloue, Paris 9ème - Faubourg Daimant et Daimant Saint Honoré, 20 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9è - Bep Viet, 14 rue Caillaux, Paris 13è - Jah Jah by le Tricycle. Afro Vegan, 11 rue des Petites Écuries, Paris 10è - Hododa, 15 rue de l'Évêché, à Marseille - Mauvaise herbe bistrot, 6 rue Haxo, à Marseille - Like an elephant, 11 montée Saint-Sébastien, Lyon 1er.   Programmation musicale : The Wandering À ceux qui chercheraient le mouvement sous la voix du chef Passard dans le générique : Vivaldi, Les Quatre Saisons, «L'Été», concerto pour violon en sol mineur, numéro 2. En images  

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Nucléaire : les lanceurs d'alerte de Tricastin

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Aug 1, 2025 28:23


durée : 00:28:23 - Les Pieds sur terre - par : Clément Baudet - La centrale de Tricastin, située dans la Drôme, fait partie des plus anciennes du parc nucléaire français. Elle suscite de nombreuses inquiétudes, à la fois parmi les écologistes, mais aussi au sein même d'EDF - au point que certains employés en viennent à passer devant la justice... - réalisation : Yaël Mandelbaum

Programme B
Dans la France des petites villes - Quand le jazz fait vibrer Coutances | 5/5

Programme B

Play Episode Listen Later Aug 1, 2025 24:36


Chaque année, la petite ville de Coutances, en Normandie, se transforme le temps d'une semaine grâce à Jazz sous les pommiers, un événement culturel majeur né il y a plus de 40 ans qui redessine l'espace public, fédère les habitants et façonne l'image du territoire. Cette nouvelle étape est l'occasion de comprendre comment un festival peut être le poumon culturel et festif d'un territoire chaque été, et donner de l'élan à une petite ville pour le reste l'année. Découvrez dans cet épisode les coulisses, les objectifs et limites des politiques culturelles locales, animées par des acteurs locaux qui font le succès de l'événement Coutançais. Au micro de Thomas Rozec dans cet épisode :Jean-Dominique Bourdin, maire de CoutancesDenis Le Bas, directeur du festival Jazz sous les pommiersChristian Savary, adjoint au maire de Coutances chargé de la cultureVictor Lainé, chargé de mission Petites villes de demain pour la communauté de communes Coutances Mer et BocageEmmanuel Negrier qui dirige le CEPEL, le centre d'Etudes Politiques Et sociales à l'université de MontpellierCRÉDITS : Dans la France des petites villes est un hors-série Programme B de Thomas Rozec réalisé par Thomas Plé, financé par l'Agence nationale de la cohésion des territoires dans le cadre du programme Petites villes de demain et en partenariat avec le GIP Europe des projets architecturaux et urbains et son programme POPSU Territoires. Coordination : Pacôme Bertrand et Hélène Millet. Production et édition : Camille Khodor et Charlotte Baix. Direction de production : Albane Fily. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction des programmes : Joël Ronez.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Slovaquie en direct, Magazine en francais sur la Slovaquie
Bulletin d'actualités. Nous allons à la cueillette des fruits de forêt, des myrtilles –ces délicieuses petites baies des bois, e (1.8.2025 19:00)

La Slovaquie en direct, Magazine en francais sur la Slovaquie

Play Episode Listen Later Aug 1, 2025 7:37


Bulletin d'actualités. Nous sommes en pleine période de cueillette des fruits des forets : myrtille, cassis, framboise ou sureau noir. La cueillette illégale des fruits sauvages. Les champignons représentent, le quotidien de la vie des habitants de la Slovaquie. L'oiseau le plus coloré en Slovaquie, on dirait un oiseau exotique, un perroquet – Vcelarik Zlaty (Le guepier d'Europe). Sa présence et sa protection.

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Sophie, Gilet jaune, trois ans plus tard

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 30:20


durée : 00:30:20 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Martine Abat - En 2019, Sophie s'est investie dans le mouvement des Gilets Jaunes, menant de front son travail de nuit, l'éducation de ses enfants et l'occupation des ronds-points. Les conséquences de son témoignage aux Pieds sur terre et son engagement l'ont amenée à reconsidérer sa vie et à s'ouvrir au monde. - réalisation : Anne Depelchin

Papatriarcat
BEST OF #100 - Pour une enfance heureuse - Dr Catherine Gueguen

Papatriarcat

Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 48:06


Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Les guerrières victorieuses de l'hôtel Ibis

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 28:44


durée : 00:28:44 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Martine Abat - À l'hôtel Ibis Les Batignolles, les femmes de chambre employées en sous-traitance ont obtenu le 25 mai dernier de meilleures conditions de travail et une augmentation de leur salaire après une grève de 22 mois. Sylvie, femme de chambre et Rachel, gouvernante, racontent ce conflit et leur lutte. - réalisation : Emily Vallat

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Bure ou la poubelle nucléaire

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 29:03


durée : 00:29:03 - Les Pieds sur terre - par : Olivier Minot - A côté du village de Bure dans la Meuse, dans une des régions les plus désertiques de France, on prévoit d'enfouir nos pires déchets nucléaires. Sur place, les opposantes et opposants au projet Cigéo se relaient pour mener "la bataille du nucléaire". - réalisation : Philippe Baudouin, Emmanuel Geoffroy

Les pieds sur terre
Petites luttes et grandes victoires : Amiens, belle et rebelle

Les pieds sur terre

Play Episode Listen Later Jul 28, 2025 28:56


durée : 00:28:56 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Sophie Simonot - En 68 ans, Christophe ne s'est jamais trop éloigné d'Amiens, sauf l'année dernière, quand son fils et lui ont pris leur camion pour aller livrer des colis humanitaires à la frontière ukrainienne. Isabelle, professeure animée par l'urgence climatique, s'est aussi laissée tenter par l'action directe. - réalisation : Sylvain Richard

La Matinale - La 1ere
Les petites communes (10/10): Volken, dans le canton de Zurich

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 25, 2025 4:44


La Matinale - La 1ere
Les petites communes (8/10): Rebévelier, dans le canton de Berne

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 23, 2025 4:59


La Matinale - La 1ere
Les petites communes (7/10): Les Planchettes, dans le canton de Neuchâtel

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 22, 2025 5:02


La Matinale - La 1ere
Les petites communes (6/10): Russin dans le canton de Genève

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 5:11


Programme B
Dans la France des petites villes - Belin-Béliet, vivre le feu, habiter les cendres | 4/5

Programme B

Play Episode Listen Later Jul 11, 2025 24:17


Comment une ville apprend-elle à vivre avec la menace permanente des mégafeux ?Direction Belin-Béliet, en Gironde. Labellisée « Petite ville de demain », cette commune de 6 000 habitant·es a été durement touchée par les incendies de 2022. Depuis, élus, forestiers et habitants tentent de repenser la gestion de la forêt. Entre résilience collective, aménagement du territoire et nouvelles politiques publiques, Belin-Béliet cherche un équilibre : se prémunir contre le feu, sans pour autant renoncer à sa forêt.Au micro de Thomas Rozec dans cet épisode :Arthur Guerin Turcq, géographe et spécialiste de la forêt landaiseCyrille Declercq, maire de Belin-BélietCathy Boiry, conseiller municipal et propriétaire forestierFanny Faivre d'Arcier, cheffe de projet "Petites villes de demain" pour Belin-BélietCrédits : Dans la France des petites villes est un hors-série Programme B de Thomas Rozec réalisé par Thomas Plé, financé par l'Agence nationale de la cohésion des territoires dans le cadre du programme Petites villes de demain et en partenariat avec le GIP Europe des projets architecturaux et urbains et son programme POPSU Territoires. Coordination : Pacôme Bertrand et Hélène Millet. Production et édition : Camille Khodor et Charlotte Baix. Direction de production : Albane Fily. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction des programmes : Joël Ronez.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le masque et la plume
"Les Petites musiques" de Roland Buti

Le masque et la plume

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 6:57


durée : 00:06:57 - "Les Petites musiques" de Roland Buti Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Grand bien vous fasse !
Deux petites questions de rien du tout : Qu'est-ce que le désir ? Et quelle est sa place dans nos vies ?

Grand bien vous fasse !

Play Episode Listen Later Jun 24, 2025 5:14


durée : 00:05:14 - Choses vues - par : Christophe André - Le désir, éternelle question en psy, est bien plus qu'un manque ou une pulsion : c'est l'élan vital qui nous pousse à vivre intensément, malgré ses forces parfois tyranniques. Désirer, c'est exister pleinement.