Podcasts about pohlreich

NA CELÝ ZÁZNAM DEBATY SE MŮŽETE PODÍVAT NA HEROHERO.CO/STUDION, SPOJTE SI SVŮJ ÚČET SE SPOTIFY NEBO DALŠÍMI PODCASTOVÝMI APLIKACEMI A POSLOUCHEJTE NEOMEZENĚ VŠECHNY EPIZODY STUDIA N V PLNÉ DÉLCE PŘÍMO NA NICH České festivaly začaly tlačit gastronomickou dramaturgii, nové podniky jsou ambicióznější kvalitu dnes umějí rozlišovat i běžní hosté. „Lidi už nechodí do první hospody, když jim začne kručet v břiše,“ říká ve Studiu N herec a tvůrce Gastromapy Lukáš Hejlík. Česko podle něj zažívá bezprecedentní vzestup kaváren: „To, co se tu stalo za poslední roky, je mohutné. Na světové kavárenské scéně jsme dominantní. Česká kavárna třeba často stojí – na rozdíl od italské, francouzské nebo rakouské – na výběrové kávě.“ Českou chuť podle Hejlíka formuje v dobrém i špatném nostalgie. „Polovina Čechů nejí kopr kvůli traumatu ze školní jídelny,“ tvrdí. První pokrm, který by dal ochutnat cizinci, by byla kulajda. „Je to moje nejoblíbenější české jídlo,“ říká. V podcastu mluvíme také o tom, jestli je kebab národní jídlo, jak podniky snášejí kritiku, co dal české gastronomii Zdeněk Pohlreich, proč se jídlo stalo nástrojem předvolební kampaně nebo jestli v Česku existuje kritická gastro žurnalistika. Podívejte se na záznam celého rozhovoru z Letní filmové školy v Uherském Hradišti na herohero.co/studion

Vilma si konečně pustila Ano, šéfe! a Míra zase Zrádce. Proč se ani jeden z nich nedívá na Love Island? A proč se oba konečně začínají těšit na polský koncert novozélandské zpěvačky před Vánocemi? Chladné večery si žádají horkou sprchu, tak na co čekáte? Slejvák, rychlá popkulturní sprcha!

Vilma si konečně pustila Ano, šéfe! a Míra zase Zrádce. Proč se ani jeden z nich nedívá na Love Island? A proč se oba konečně začínají těšit na polský koncert novozélandské zpěvačky před Vánocemi? Chladné večery si žádají horkou sprchu, tak na co čekáte? Slejvák, rychlá popkulturní sprcha!Všechny díly podcastu Slejvák můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V dalším díle videopodcastu týdeníku Respekt Dělníci kultury spolu Pavel Turek, Martin Štorkán a Jan H. Vitvar debatují o tom, co je v uplynulém týdnu v kultuře zaujalo či zklamalo a o své aktuální práci. Tentokrát došlo na:filmy Hodina zmizení, Hříšníci, Superman, Thunderbolts a Fantastická 4: První krokydruhé řady seriálů Wednesday, Hra na oliheň a Sandman (Netflix)reality show Ano, šéfe! (Prima)Album private music od Deftonesvystoupení Tresky jednoskvrnné, Pasti a mata213 na festivalu Povalečtelemost Woodyho Allena s filmovým festivalem v Moskvěvýstavu Lucie Hoškové Jsme jenom dunící kov (Hidden Gallery)knihu Lucie Hlavinkové Barabizna (Albatros)Když už člověk jednou je, tak má sledovat kulturu v Respektu.

CELÝ ROZHOVOR V DÉLCE 53 MIN. JEN NA ⁠HTTPS://HEROHERO.CO/CESTMIR⁠⁠⁠⁠ A ⁠HTTPS://FORENDORS.CZ/CESTMIR „Jsem influencer, aniž bych to uváděl jako svoje povolání,“ říká Zdeněk Pohlreich. Lidé ho znají jako nekompromisního šéfkuchaře, jehož věty se staly legendárními hláškami. Dnes ale sám říká, že nechce promarnit čas a místo stěžování si na změny hledá cesty, jak se adaptovat. „Měl jsem na vybranou mezi tím, jestli budu nadávat na to, že se to celý změnilo jinak, než by se mně mohlo líbit, anebo jestli se pokusím na tu situaci nějak adaptovat. Tak jsem si vybral to druhý,“ říká k tomu, proč si rozjel vlastní podcast, youtube kanál a vrací se i jeho nejslavnější pořad Ano, šéfe!, který podle něj nikdy nebyl jen o gastronomii, ale hlavně o lidech a jejich příbězích. Otevřeně mluví i o osobních tématech - o dětství v obyčejných poměrech, komplikovaném vztahu s otcem i o rozvodu, který označuje za jednu z nejtěžších životních zkušeností. „To nechcete prožít, nikomu to nepřeji,“ říká k tomu, jak těžké je zejména to, že takový krok zasahuje i děti. Mluví ale i o tom, jak náročné je v gastronomii obstát po covidu - podle jeho slov v ní zůstali jen ti, kteří ji opravdu chtějí dělat. I proto je dnes prý tolerantnější než dřív, ale vnitřně pořád vidí stejné chyby. „Nemám pochopení, když je něco udělaný blbě. Ale mám pochopení pro lidský osud,“ vysvětluje. Pohlreich v rozhovoru vzpomíná i na to, proč odešel z jistoty korporátu a začal podnikat. „Šel jsem podnikat ze strachu, že mi jednou tu vyhřátou židli sebere nějakej mladej talent za polovic. Tolika lidem jsem za život vydělal prachy, tak jsem si říkal - zkusím udělat něco pro sebe,” přiznává. Mluví také o panických atakách a o tom, že si jako podnikatel bral výplatu až poslední. To, že se člověk bojí, podle jeho slov k rozhodnutí jít „na sebe“ logicky patří. Co dnes vůbec znamená značka Zdeněk Pohlreich? Jak těžké je udržet restaurace v době zdražování a zároveň „nebýt včerejší zpráva“? A proč má pocit, že se země posouvá doleva, i když říká, že na obavy už nemá čas - jen na adaptaci? O tom všem je rozhovor.

Hostem středečního pořadu Na place s moderátorem Pavlem Nečasem byl známý kuchař Zdeňek Pohlreich. Tušili jste, že Pohlreich chodil na atletiku a běhal na školních závodech 300 metrů? Jaké úspěchy sbíral v baseballu, kde nakoukl i do reprezentace? Kde začal s golfem a proč ho baví víc, když už tolik neřeší výsledky, kterých dosáhne? Jak dlouho žil v Austrálii a co tam vše zažil? Poslechněte si v talkshow. Všechny díly podcastu Na place můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Zdeněk Pohlreich se řadí mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie posledních let. Proslavil ho zejména pořad Ano, šéfe!, kterým provázel devět let a který se od března vrací na obrazovky.

Česká značka kuchyňského nádobí Fabini má za sebou další úspěšný rok. Plánovaný obrat 150 milionů korun nakonec překročila o další 3 miliony. Zakladatel firmy Jan Fabini o svém podnikání mluvil v podcastu HROT Pavla Štrunce. Mimo jiné popsal svou cestu k úspěchu, důležitost designu a plány do budoucna. Fabini začal s podnikáním už na střední škole. „Chtěl jsem tvořit něco vlastního,“ říká. Právě mladická naivita mu podle jeho slov pomohla rozjet firmu bez obav z možných překážek. „Člověk netuší, do čeho jde, a nemá zábrany, což může být výhodou,“ dodává. Jan Fabini dnes firmu řídí ve svých 26 letech a věk pro něj nikdy nebyl překážkou. „Obklopujeme se zkušenými lidmi a dáváme jim velkou volnost. Nemám pocit, že by mladý věk byl nevýhoda.“Ačkoliv pochází z rodiny, kde se nikdo podnikání nevěnoval, inspiraci hledal u úspěšných podnikatelů a sám si osvojoval potřebné znalosti. Myšlenka zaměřit se právě na kuchyňské nádobí přišla postupně, když si všiml, že v segmentu chybí inovativní produkty s moderním designem.„Věříme v jednoduchost a kvalitu. Nabízíme i možnost vrácení použitého nádobí, pokud zákazník zjistí, že mu materiál nevyhovuje,“ vysvětluje přístup k zákaznickému servisu a mluví i o tom, že jedním z hlavních faktorů úspěchu byla od začátku silná orientace na online prodej a marketing. „Sociální sítě a digitální reklama jsou pro nás klíčové. Neprodáváme v kamenných obchodech, soustředíme se na e-commerce,“ říká Fabini. Firma investuje do influencer marketingu a spolupracuje s osobnostmi české gastronomie, jako je například Zdeněk Pohlreich.V současnosti pochází 70 % obratu Fabiny z Česka, zbytek tvoří Slovensko a nově také Nizozemsko. Expanze na další trhy je jednou z hlavních priorit. Kromě toho se firma zaměřuje na rozšíření produktové řady. Vedle klasického nádobí přidává nože a další kuchyňské doplňky. „Snažíme se rozšiřovat nabídku, ale nechceme ohrozit kvalitu. Každý nový produkt musí splňovat naše standardy,“ říká Fabiny.Firma sleduje i trendy v gastronomii, jako je rostoucí zájem o litinové nádobí či hybridní povrchy. Ačkoliv zatím nevyrábí žádné kuchyňské spotřebiče, sleduje například popularitu horkovzdušných fritéz, které v posledních letech získávají na oblibě.Celý podcast sledujte na http://www.Echoprime.czX: http://twitter.com/echo24czFacebook: http://twitter.com/echo24cz

Nejnovější gastronomické trendy prý Zdeňka Pohlreicha už neznervózňují. „Už mám věk na to, abych měl představu o tom, co chci,“ ujišťuje známý šéfkuchař. V čem se zrychluje doba a způsob vaření? Jaké pomocníky bychom si měli pořídit do kuchyně? Určuje obsah špajzu, co budeme vařit? Najde se v něm vždycky něco? Bojí se ještě restauratéři, že k nim přijde? Hlásí se do jeho pořadu a je pořád tak přísný?Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Nejnovější gastronomické trendy prý Zdeňka Pohlreicha už neznervózňují. „Už mám věk na to, abych měl představu o tom, co chci,“ ujišťuje známý šéfkuchař. V čem se zrychluje doba a způsob vaření? Jaké pomocníky bychom si měli pořídit do kuchyně? Určuje obsah špajzu, co budeme vařit? Najde se v něm vždycky něco? Bojí se ještě restauratéři, že k nim přijde? Hlásí se do jeho pořadu a je pořád tak přísný?

Fritované sýkorky se zobáčky, grilovaná štěňata nebo třeba cvrčci na citrónové šťávě. Pestrost lidstva zakusíte právě na pokrmech. Mluvit o tom bude host nejpovolanější, šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Jaké nejbizarnější jídlo kdy ochutnal? Čeho si nejvíce cení na Magdaleně Dobromile Rettigové? Proč si pochutná i na zvířecích vnitřnostech a jakou budoucnost předvídá lidskému stravování? Na to vše se ptají Martin Rychlík a Martin Soukup. A bude i kaťák a kuře s broskví.

Šéfkuchař a restauratér Zdeněk Pohlreich říká, že česká gastronomie zažívá velký vzestup. Zároveň ji ale drtí dlouhodobé problémy - zdražování i neochota lidí tvrdě pracovat. Jak se Pohlreich dívá na pojem super-potraviny nebo na různé moderní diety? A co čeká od nové řady pořadu Ano, šéfe? Na to odpovídá v pořadu Prostor X. Zejména mladá generace podle Pohlreicha nemá zájem o fyzicky náročnou práci, jako je ta v gastru: "Lidi tu práci v gastronomii nepovažujou za to, čím by se chtěli živit. Ideály toho, jak lidi chtějí vydělávat peníze, jsou jiné," vysvětluje Pohlreich. Nelíbí se mu také, jak společnost a stát proměnil covid: "Myslím, že se začalo k penězům přistupovat obrovský lehkomyslně v tom smyslu, že se bavíme o miliardách, jako jsme se bavili dřív o milionech. Že na všechno si dokážeme půjčit a že za nic nemáme velkou zodpovědnost," dodává. Co pro Pohlreicha znamená michelinská hvězda? A má v životě ještě nějaké cíle či sny? Nejen na tyto otázky odpovídá v rozhovoru v úvodu článku.

Popisuje s úsměvem, že na jídlo myslí každých pět minut a nejlepší gastronomické nápady mívá mezi pátou a šestou hodinou ráno. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich je manažerem restaurací, je vidět v televizi a účastní se mnoha dalších akcí. Ubezpečuje ale, že work-life balance má v pořádku. „Čím víc máte zkušeností, tím míň se nadřete. Mám záklopku, uvědomuju si, co jsem si dřív neuvědomoval, že nejsem nerozbitný a jet jenom na plný plyn nejde,“ vypráví. Proč nedávat spropitné kartou?Všechny díly podcastu Host Lucie Výborné můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Zdravíčko přátelé, je tady další Brocast a tentokrát jsme si pozvali dva speciální hosty – Zdeňka Pohlreicha a Filipa Turka. Na první pohled by se mohlo zdát, že společného moc nemají. Kromě života v jednom časoprostoru… Ale během rozhovoru se ukázalo, že opak je pravdou a že sdílí podobný pohled na podnikání, život a politiku. […]

Restaurační byznys se změnil a cenou už není možné bojovat. „Restaurace se nedá dělat levně. Je to jízda na tygrovi – my se snažíme dát cenu tam, aby náš profit zůstal zdravý,“ říká šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.Během covidu prošel byznys obtížným obdobím a podle šéfkuchaře a podnikatele Zdeňka Pohlreicha to stále neskončilo. „Teď je samozřejmě největší téma razantní zvyšování cen veškerých vstupů a samozřejmě nedostatek personálu, takže o zábavu máme postaráno,“ říká v rozhovoru pro Agendu SZ Byznys.Agenda. Rozhovory s top lídry českého byznysu, zakladateli firem, odborníky. Čtvrthodinka o byznysu z první ruky.Každý všední den na SZ Byznys a ve všech podcastových aplikacích.Odebírejte na Podcasty.cz, Apple Podcasts nebo Spotify.

Ivana a Zuzana tentokrát ve studiu přivítaly kreativní šéfkuchaře jedné gastronomické skupiny se jmény Jirka a Tomáš. Ve čtveřici pak probírali, proč jsou trendy langoše, zda by jedli katův šleh a trdelník a jestli je ještě huj nebo už fuj dávat si k jídlu oblohu.Všechny díly podcastu Buchty můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Ivana a Zuzana tentokrát ve studiu přivítaly kreativní šéfkuchaře jedné gastronomické skupiny se jmény Jirka a Tomáš. Ve čtveřici pak probírali, proč jsou trendy langoše, zda by jedli katův šleh a trdelník a jestli je ještě huj nebo už fuj dávat si k jídlu oblohu.

Jestli někdo zná zahrady českých miliardářů, je to Ferdinand Leffler. Když totiž vyslovíte nějaké jméno z naší stovky nejbohatších Čechů, je téměř jisté, že to byl právě Lefflerův atelier Flera, který za podobou jeho zahrady stojí. Lichotí Ferdinandovi Lefflerovi označení Zdeněk Pohlreich českých zahrad? Na kolik v průměru vyjde návrh zahrady ateliéru Flera? Jak si stojí české zahrady ve srovnání se západní Evropou? A proč se zahrada luxusního resortu v tropech navrhuje se stejnou filosofií jako zahrada na českém venkově? Dozvíte se v nejnovějším díle podcastu Forbes Life!

Jako další k nám zavítal šéf Zdeněk Pohlreich. Pobavili jsme se o vzniku Ano šéfe, proč ho tam vybrali, jak fungoval jeho byznys díky popularitě v televizi, co v pořadu Ano šéfe bylo nahraný a co bylo doopravdy, jak fungoval výběr restaurací, jak zůstali po pořadu s restauracemi v kontaktu a které z nich přežily do dneška. Pokecali jsme i o tom, proč by Zdeněk chtěl, aby restaurační byznys byl povolován zákonem, o rozvozových službách, o klukovi s kamením, proč skončil Superšéf 24 hodin, o nových kuchařkách a autobiografii a pobavili jsme se i o kuchařských pořadech, nebo drogách v gastronomii.

VAROVÁNÍ: Z dnešního podcastu se vám budou sbíhat sliny! Pozvání totiž přijali hned dva mistři kuchyně - Zdeněk Pohlreich a Veronika "Besky" Beskydiarová, kterým teď v říjnu vychází jejich kuchařky. A tak jsme s nimi probrali, jak se vlastně taková kuchařka "peče", co je na ní nejdůležitější, a podle kterých vaří sami mistři! Knihy máme tady se slevou: Zdeněk Pohlreich: Zlatá klasika BESKY: Pečeme nebesky

Šéfkuchař. Podnikatel. Rozhodčí. V kuchyni

Kdo jsou ti dnešní neomarxisté? Jak se jim žije? A jak je možné, že i přes jejich gargantuovský vliv česká levice v posledních letech prochází neobyčejně silnou krizí?

Kdo jsou ti dnešní neomarxisté? Jak se jim žije? A jak je možné, že i přes jejich gargantuovský vliv česká levice v posledních letech prochází neobyčejně silnou krizí?Všechny díly podcastu Dokument můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Zdeněk je žijící legenda české gastronomie. Představovat Zdeňka Pohlreicha je jako nosit dříví do lesa. Kuchař, kdysi člen baseballové reprezentace, majitel a manažer restaurací, moderátor reality show, dabér, herec, spisovatel, učitel a šoumen. Osobnost, kterou mnozí milují a u mnohých zase budí rozpaky anebo zášť. Minulý měsíc oslavil pětašedesátiny, ale hlavně padesát let v oboru. Obnovil provoz restaurací po Covidu. Letos vydává svou autobiografii, která mapuje celý jeho gastronomický život. Společně s Danielem Combim  otevře novou provozovnu, Pattiserii „Café Imperial Dolce“. Říká, že muž po padesátce hlavně nesmí rezignovat a „pustit dovnitř svého dědka, aby ho úplně nerozebral“. 

„Díky Anglii jsem tam, kde dnes jsem. Říkám všem mladým: Pokud chcete, aby z vás někdy něco bylo, tak musíte vycestovat, abyste viděli, jak funguje svět,“ nabádá vítěz televizní soutěže Pohlreichův souboj. Co všechno se v Anglii naučil? Jak tam došlo k jeho setkání s manželkou? Dokázal skloubit práci a rodinu? Hostil Eltona Johna? Jaký byl po letech jeho návrat do vlasti? Má rád výzvy? Měl vztah ke kuchyni už v dětství?Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Hostem Ranního klubu byl populární šéfkuchař a průvodce televizními show, Zdeněk Pohlreich. S Milošem Pokorným a Bárou Hacsi probrali legendárního kluka s kamením, hospody,které prošly pořadem Ano, šéfe nebo Zdeňkův restaurační byznys. 

CELÝ ROZHOVOR DLOUHÝ 72 MIN. NAJDETE JEN NA HTTPS://HEROHERO.CO/CESTMIR Mám rád slávu, říká šéfkuchař Zdeněk Pohlreich s úsměvem a nadhledem jemu vlastním. Vrátili jsme se k rozhovoru po delší době a hodně se toho změnilo. Když mluví o české gastronomické scéně, je daleko pozitivnější. I nová show Pohlreichův souboj restaurací je hezká. Možná až moc. Když hodnotí směřování Česka, nechybí mu naopak známá kritičnost a ostrost. Sílu svých slov si uvědomuje, chce se ale vyjadřovat tak, jak to cítí. Probrali jsme toho hodně, od oblíbených restaurací, pompéznosti některých českých podniků, až po rakovinu jeho ženy a to, jak tehdejší dobu prožíval a vlastně stále prožívá.

Dnes jsme si do studia pozvali známého šéfkucahře, podnikatele a moderátora Zdeněka Pohlreicha. Bavili jsme se o jeho novém pořadu Pohlreichův souboj restaurací, který připravuje pro TV Nova, o současné těžké situaci pro gastronomii, o Michelinském průvodci restaurací, ale i o baseballu, nebo co si myslí o novém filmu Menu.

Stal se první českou kuchařskou celebritou. Nejraději má kuře s bramborovou kaší a ostré nože. Jak prožívá Vánoce a bez čeho se v kuchyni neobejde?

Stal se první českou kuchařskou celebritou. Nejraději má kuře s bramborovou kaší a ostré nože. Jak prožívá Vánoce a bez čeho se v kuchyni neobejde?

Legenda české gastronomie. Představovat Zdeňka Pohlreicha je jako nosit dříví do lesa. Kuchař, kdysi člen baseballové reprezentace, majitel a manažer restaurací, moderátor reality show, dabér, herec, spisovatel, učitel a šoumen. Osobnost, kterou mnozí milují a u mnohých zase budí rozpaky anebo zášť. Prošel emigrací a vrátil se s úmyslem postavit českou gastronomii na nohy. Provozovatel restaurací, televizní hvězda. Rozhovor vznikl v době těžké pro gastronomii, v době uzávěry restauračních zařízení. Dozvíte se o životě Zdeňka Pohlreicha i jiné věci, než o kterých se většinou píše v médiích.

Sestřih toho nejlepšího z vysílání uplynulých dní. Moderují Tereza Kostková a Adéla Gondíková.Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

„Já už jsem takový emeritní kuchař. Poslední dva roky už nevařím a nechybí mi to. Užil jsem si toho dost. Mám rád to prostředí, ale že bych chtěl být v kuchyni od rána do večera, to ne,“ přiznává v Blízkých setkáních. Chtěl by být opět mladý? Udělal by teď některé věci jinak? Má další podnikatelské nápady? Kde se podle jeho názoru jí nejlépe? Dá se poznat dobrý kuchař a podle čeho? Má rád jídlo na teplém talíři?Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Partnerem podcastu je investiční platforma Investown. Více zjistíte pod tímto odkazem: https://www.investown.cz/?ref=martinklesnil Hlasování v Křišťálové Lupě: https://kristalova.lupa.cz/hlasovani/?setSubjects=1855

V gastronomii se pohybuje 50 let a jeho cílem je udržet zdravé podnikání. „Zdražování se projeví všude, ale nepropadal bych takový hysterii.“

V gastronomii se pohybuje 50 let a jeho cílem je udržet zdravé podnikání. „Zdražování se projeví všude, ale nepropadal bych takový hysterii.“

Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je charizmatická víťazka Masterchef, Veronika Beskydiarová.   Nadšená amatérka s dokonalým zmyslom pre detail, ktorá vo varení našla seba, varenie si našlo ju a svojím vášnivým prístupom a energiou očarí naozaj každého. "Pre mňa je pobyt v kuchyni moja psychohygiena, pečenie je láska, varenie je oheň. Tam som proste svoja. Som ohnivá Slovenka, ktorá sa ničoho nebojí, skúša rôzne kombinácie a o to radšej papká. Vždy som mala nálepku, že som ten žrút," opísala svoju lásku k vareniu, pečeniu a jedeniu Besky.   Keď to umenie ľuďom dávam, tak je to o zážitku, o emócii. Spomenú si na to a vrátia sa. A to je presne to, čo si ty Junior povedal: "Ja si nepamätám čo si mala na tanieri v Masterchefovi, ale pamätám si teba." Aj preto milujem motivovať ľudí. Zbožňujem, keď vidím tú iskru nádeje, niekto príde za mnou - za Besky, variť ani nechce a nakoniec odchádza s pocitom, že si to varenie zamiluje a stane sa jeho vášňou, ku ktorej sa bude s radosťou vracať. A to je presne to, čo ma na tom najviac napĺňa," prezradila Besky.   V podcaste sa tiež dozviete:   ▶️ Ako jej cestovanie v detstve pomohlo spoznať svet a jeho rôznorodé chute ▶️ Aké mala pocity v tlačiarni, keď videla ako sa tlačí jej nová kniha ▶️ Koľko času venuje vareniu a čím sa najradšej inšpiruje ▶️ Či je pre ňu pečenie oddychom alebo naopak výzvou ▶️ Ako reagovali ľudia na to, že vyhrala súťaž Masterchef v Českej republike ▶️ Ako ju Zdeněk Pohlreich ďalej nasmeroval v živote a aké spoločné projekty pripravujú ▶️ O facke, ktorú dostala od života, keď sa zrazu ocitla v kuchyni michelinskej reštaurácie ▶️ Prečo sa momentálne necíti na to, mať vlastnú reštauráciu ▶️ Ako Besky postupuje, keď vymýšľa nový recept, a prečo si vždy najprv nakreslí tanier ▶️ O tom ako vo svojich najťažších chvíľach našla novú Besky, ktorá sa z ničoho nepo*erie ▶️ Recept na hubové ragú s gnochami, bylinkami a vínom   "Mojím snom je ostať v mysli ľudí, keď si spomenú na jedlo. Na dobré jedlo, na rodinné jedlo. Aby so mnou mali spojenú emóciu, zábavu a odľahčenie. Aj keď je život ťažký, poďme si ho spríjemniť. Toto je môj sen. A to je metafora všetkého, čo pre to robím, každý deň," zavŕšila energický diel podcastu Besky.   A ako bonus, pre každého, kto chce mať z varenia zážitok, pridávame link na knihu Vaříme Nebesky: https://www.pohlreichshop.cz/varime-nebesky/   Besky môžete sledovať aj na Instagrame @besky.vero alebo na Facebooku - facebook.com/besky.vero   CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk

Dnes se už podruhé setkáváme se Zdeňkem Pohlreichem. Zdeněk je žijící legenda české gastronomie. Představovat Zdeňka Pohlreicha je jako nosit dříví do lesa. Kuchař, kdysi člen baseballové reprezentace, majitel a manažer restaurací, moderátor reality show, dabér, herec, spisovatel, učitel a šoumen. Osobnost, kterou mnozí milují a u mnohých zase budí rozpaky anebo zášť. Minulý měsíc oslavil pětašedesátiny, ale hlavně padesát let v oboru. Obnovil provoz restaurací po Covidu. Letos vydává svou autobiografii, která mapuje celý jeho gastronomický život. Společně s Danielem Combim  otevře novou provozovnu, Pattiserii „Café Imperial Dolce“. Říká, že muž po padesátce hlavně nesmí rezignovat a „pustit dovnitř svého dědka, aby ho úplně nerozebral“. 

Ahoj, nazdar, dobrý den! V první Trojce letošního roku si popovídame s developerem Marcelem Souralem nejen o stavbě Fragment, na které spolupracuje s výtvarníkem Davidem Černým, ale i obecně o cenách bytů v Praze. Co si přeneseme z překotného zdražování z roku 2021 do toho letošního? Na to se zeptáme hlavního ekonoma České spořitelny Davida Navrátila. No a nakonec se podíváme do nejlepší restaurace na světě, kterou máme přímo tady v Praze. Jak je to možné? To se dozvíte z rozhovoru se slovutným šéfkuchařem a úspěšným restauratérem Zdeňkem Pohlreichem.