Bocados Saludables

La dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, dentro de Bocados Saludables, nos hace una demostración práctica de cómo preparar una Tisana (Infusión - Decocción - Maceración). Las Tisanas, es la forma más correcta y usada de administrar una o varias plantas medicinales usando como vínculo el agua. Infusión: Se obtiene vertiendo agua hirviendo sobre la o las plantas elegidas, se tapa completamente, y se deja reposar 5 o 10 minutos antes de colar. Es importante que se tape, ya que hay aromas que se pueden volatizar y restar sabor a la infusión. Decocción: Se obtiene hirviendo las plantas en agua durante varios minutos. Reposar antes de filtrar. Este método se aplica generalmente a las plantas cuyos principios activos resultan difíciles de extraer; ya sea por ser raíces (5 minutos), cortezas (5 minutos), granos enteros o semillas (8 minutos), ya sea por necesitar más calor para desprenderse (hojas duras 2 minutos). Maceración: Consiste en dejar reposar la planta durante varias horas a temperatura ambiente en un líquido. Lo ideal es 12 horas, para las hojas o flores y 24 horas, para las partes más duras.

En el programa de hoy de Bocados Saludables, con la dietista Eva Quintanar, propietària de l’Herboristeria Herbetes de València, hablamos de las propiedades curativas de dos hierbas: el Malvavisco y el Gordolobo. Indicaciones Malvavisco Inflamación e irritación de la mucosa oral y digestiva: estomatitis, gingivitis, reflujo gastroesofágico, hiperacidez gástrica, gastritis, enteritis, úlcera gastroduodenal, síndrome del intestino irritable, enfermedades inflamatorias intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa). Indicaciones Gordolobo Afecciones digestivas: esofagitis, gastritis, diarreas. Afecciones respiratorias: bronquitis, asma, anginas, tos, traqueitis, laringitis, faringitis, etc. Enuresis nocturna. Uso tópico: eccemas, dermatitis, prurito, hemorroides, úlceras varicosas, llagas, maduración de granos, etc.

A continuación pueden escuchar a Iulia Scorojanu, nutricionista, en su charla "Desmintiendo mitos en alimentación" nos hace un buen repaso por los muchos mitos existentes con detalles de cómo nos pueden afectar en la salud. Los mitos, o falsas creencias, están a la orden del día en la alimentación y, aunque no suelen ser perjudiciales, pueden boicotear una dieta saludable y hasta llegar a afectar a nuestra salud. De hecho, es fácil dejarse llevar por estas ideas erróneas porque están tan popularizadas que se repiten sin comprobar su evidencia científica. Las consecuencias de incluir los mitos o bulos en la alimentación son: Tomar decisiones equivocadas en la dieta Sentirnos culpables por algo que no es cierto Sustituir ciertos alimentos saludables por otros que no lo son tanto Tener miedo a alimentos básicos como la leche, por la intolerancia que provoca en algunas personas, y excluirlos de nuestra dieta

A continuación pueden escuchar a Laura Marín, pediatra, donde nos plantea que la clave para un futuro saludable de nuestros hijos, está en nuestras manos. Nuestros hijos crecen rápido, y su salud se forma hoy. ¿Sabías que pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia en su bienestar? Laura Marín, nos hace explorar cómo, hábitos simples pueden fortalecer su sistema inmune y prevenir enfermedades con datos sorprendentes y estrategias fáciles para aplicar en casa. One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud.

La doctora en nutrició Vanessa Martín, nutricionista a l’Hospital de Sagunt i altres hospitals més, inicia un nou projecte dirigit per a tu. Amb ella aprendràs a saber com menges i, el més important, com vius. La pots trobar en: Instagram: @vanessamartin_nutricion Mail: vanessamartinnutricion@gmail.com Telèfon: 621 377 534 Millor escolta l’entrevista i sabràs en què et pot ajudar.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Sara Díaz, psicóloga, donde nos conduce a cómo lograr nuevos hábitos de vida saludable.

Seguint amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el dimarts passat, dia 11 de febrer de 2025, la veïna de Quartell, la doctora i especialista en l'aparell digestiu Laura Sanchis, ens ha impartit una interessantíssima xarrada sobre la importància del nostre segon cervell, l'intestí A continuació podem escoltar a Laura Sanchis, els interessantíssims consells per a posar-los en pràctica.

Iniciem nous consells de salut d'alimentació saludable i consum d'herbes, amb l'especialista Eva Quintanar, dietista i propietària de l'Herboristeria Herbetes de València. A continuació, Eva Quintanar ens parla de les propietats i forma d'ús de l'herba equinàcia. L'herba equinàcia se sol prendre sobretot per a ajudar a previndre o tractar les infeccions víriques de les vies respiratòries altes, com el refredat comú. Algunes persones apliquen l'herba equinàcia en forma de crema o ungüent per al tractament de trastorns de la pell i per a afavorir la curació de ferides. Els defensors de l'equinàcia afirmen que té efectes antioxidants i antiinflamatoris, la qual cosa ajuda a previndre el càncer i altres malalties. Els antioxidants protegixen les cèl·lules del mal produït pels radicals lliures, que són subproductes de l'activitat normal de les cèl·lules molt actius des del punt de vista químic.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Vanessa Martín, doctora en nutrición, donde nos guía cómo tenemos que alimentarnos para disfrutar de una vida saludable.

One Ball, One Hour, es un proyecto diseñado para fomentar hábitos de vida saludables. Dedica una hora diaria a tu deporte favorito, mejora tu alimentación, desconéctate de las pantallas, descansa adecuadamente y fortalece tus relaciones sociales. Cambia tu rutina, mejora tu salud y diviértete. ¡Únete a ellos y transforma tu vida desde hoy. One Ball One Hour, te guía para adoptar hábitos de vida saludables y mejorar tu bienestar. Con ellos encontrarás consejos y recursos para una vida equilibrada en áreas clave como nutrición, ejercicio, sueño, manejo del tiempo frente a pantallas, y relaciones sociales. El proyecto «One Ball One Hour» es liderado por el CB Puerto de Sagunto, respaldado por sus servicios médicos y un equipo multidisciplinario que incluye nutricionistas, psicólogos, preparadores físicos y entrenadores. Se trabaja en la medición del estado de salud inicial del grupo estudiado y en la implementación de un plan de acción para mejorar su salud. A continuación pueden escuchar a Javier Muñoz, enfermero, donde nos hace una interesante charla con el tema principal del exceso de azúcar. A partir de ahí, los efectos nocivos a largo plazo. Consejos dietéticos para su control. Importancia del ejercicio físico regular. Con la colaboración de la asociación de diabetes ADICAM.

Sientes que tu cuerpo ya no responde como antes? Descubre cómo emprender tu madurez con foco en tu salud nutricional. Si estás en la segunda etapa de tu vida y quieres saber cómo mejorar tu nutrición, tu actividad física, tu descanso y prevenir enfermedades, esta charla es para ti! A continuación pueden escuchar la charla ofrecida por la nutricionista Eva Quintanar, donde nos ofrece información básica para todas las personas que van entrando en su madurez y las hormonas te están cambiando tu cuerpo. También nos habla de las propiedades de las hiervas culinarias, medicinales,... Todo desde su Herboristería "Les Herbetes".

Programa de BOCADOS SALUDABLES, con Vanessa Martín, doctora en nutrición y Noelia Sancho, psicóloga y especialista en neuropsicología. Las dos especialistas forman parte de la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. En el presente podcast, Vanessa y Noelia, nos hablan de la vuelta al colegio y al trabajo, después de las vacaciones, y entrar en la realidad de nuestros hábitos de alimentación y estado emocional. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

El fin de semana del 11 al 13 de octubre, tenemos un destino claro para encontrar tu equilibrio Tres profesionales, dos psicólogas clínicas: Noelia Sancho, especialista en neuropsicología y Cristina Sancho, experta en meditación y una nutricionista: Vanessa Martín, especializada en sueño y alimentación consciente, nos ayudarán a encontrar tu bienestar. El Retiro será una experiencia diseñada para ayudarte a desconectar del estrés diario y reconectar contigo mismo en un entorno natural y sereno. A lo largo de este fin de semana, te sumergirás en prácticas de meditación, respiración consciente, alimentación saludable y actividades que promueven la calma, la paz y la salud integral. Será más que un descanso, es una oportunidad para revitalizarte y llevar un equilibrio renovado a tu vida diaria. En el Retiro, podemos encontrar: Meditación, Breathwork, Alimentación consciente, Baños en hielo, Naturaleza. El Retiro será el mes de octubre, los días 11, 12 y 13. En la Cañada del Flaco, localidad Chella – Valencia. Los contactos los pueden encontrar al pie.

Diumenge passat, dia 12 de maig, en el saló de plens de l'Ajuntament de Benifairó de les Valls, va tindre lloc una interessantíssima xarrada, impartida per la doctora sexòloga Nuria Pascual i la nutricionista clínica Andrea Guillem. El tema principal a tractar va ser la menopausa, acompanyada per una alimentació emocional saludable. Si et trobes amb símptomes de desarregle en el teu cos per la possible arribada de la menopausa, si estàs amb ella i t'apareixen calors, calfreds,... o vols informació, has d'escoltar a les dues professionals de la nostra salut. Les seues parelles han d'estar al corrent de totes les situacions que es poden presentar, també estaria bé que escoltaren les doctores.

Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», el divendres passat, dia 12 d'abril, la veïna de Quart de les Valls Elena Castelló Rausell, ens ha impartit una interessantíssima xarrada sobre com cuidar-nos de la nostra pell enfront del sol amb la fotoprotecció.

Dimarts passat, dia 13 de febrer, l'Associació de Diabetis Camp de Morvedre (ADICAM), va fer una xarrada molt interessant per a saber un poc més de com es pot controlar la glucosa en sang o quines estratègies utilitzar per a portar una vida saludable. La diabetis és una malaltia molt expandida entre nosaltres, silenciosa i amb unes conseqüències fatals per a la nostra salut. Durant la xarrada ens informen de: - Estratègies per a una vida saludable. - Quins tipus de diabetis hi ha. - Complicacions de la diabetis. - Tractaments de la diabetis. - Urgències en pacients diabètics. - Com es controla la glucosa en sang. Tot això i moltes més, podeu saber de la diabetis escoltant a Javier de ADICAM.

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #27, con Vanessa Martín, doctora en nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: CÓMO VOLVER A LA RUTINA DE COMER SANO DESPUÉS DE NAVIDAD. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», la nutrició ha sigut present amb la presència del Dr. Jesús Sanchis Chordá, veí de Quartell i llicenciat en medicina en la Universitat de València i, des de l’any 2019, dietista i nutricionista del València CF; entre altres coses més. El passat dia 12 de desembre, Jesús Sanchis ens va impartir una extensa xarrada amb una introducció a l’alimentació saludable, seguint amb 10 Claus necessàries a seguir per a mantindre’s saludable i educar als nostres fills i nets amb els nostres exemples alimentaris. Anteriorment es va publicar la presentació fins a la sisena clau per a una alimentació saludable. En aquesta publicació ens presenta cinc claus més: – Lactis fermentats i enters. – Beu aigua rica en minerals. – Menja amb fam, compensa i dejuna. – Feix exercici tots els dies, amb o sense ganes. – Genera hàbits. A continuació poden escoltar a Jesús Sanchis en un àudio-podcast i en un vídeo.

Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l’Ajuntament de Quartell des de «Més enllà de la consulta», la nutrició ha sigut present amb la presència del Dr. Jesús Sanchis Chordá, veí de Quartell i llicenciat en medicina en la Universitat de València i, des de l’any 2019, dietista i nutricionista del València CF; entre altres coses més. El passat dia 12 de desembre, Jesús Sanchis ens va impartir una extensa xarrada amb una introducció a l’alimentació saludable, seguint amb 10 Claus necessàries a seguir per a mantindre’s saludable i educar als nostres fills i nets amb els nostres exemples alimentaris. Anteriorment es va publicar la presentació i la primera clau per a una alimentació saludable. En aquesta publicació ens presenta cinc claus més: - Que no falten mai aliments rics en proteïnes. - Perioditza els hidrats de carboni. - Més fruita i menys pa. - Sempre hortalisses en menjar i sopar. - Greixos saludables sí, porqueries no. A continuació poden escoltar a Jesús Sanchis en un àudio-podcast i en un vídeo.

Per continuar amb el programa de salut en positiu impulsat per l'Ajuntament de Quartell des de "Més enllà de la consulta", la nutrició ha sigut present amb la presència del Dr. Jesús Sanchis Chordá, veí de Quartell i llicenciat en medicina en la Universitat de València i, des de l'any 2019, dietista i nutricionista del València CF; entre altres coses més. El passat dia 12 de desembre, Jesús Sanchis ens va impartir una extensa xarrada amb una introducció a l'alimentació saludable, seguint amb 10 Claus necessàries a seguir per a mantindre's saludable i educar als nostres fills i nets amb els nostres exemples alimentaris. Sembla ser que Jesús prompte va observar que tenim molts dèficits en l'alimentació saludable, va estar dues hores de xarrada amb la presentació i les 10 Claus. Per a no ser tan extensa la publicació, en aquest primer capítol, es publicarà la presentació i la 1a Clau. Pròximament s'aniran publicant les següents Claus fins a arribar a la número deu. A continuació poden escoltar a Jesús Sanchis en un àudio-podcast i en un vídeo.

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #26, con Samuel Díaz, dietista y Noelia Sancho, psicóloga, las dos profesionales tienen su consulta en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: BASE DE LA ALIMENTACIÓN PARA DEPORTISTAS. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #25, con Ana Reyes, dietista y Noelia Sancho, psicóloga, las dos profesionales tienen su consulta en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: MEDICAMENTOS PARA ADELGAZAR. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #24, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de la moda en redes sociales: SIBO Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

El equipo de nutricionistas del Instituto Digestivo Valenciano del Hospital La Salud ha elaborado 14 propuestas ricas en legumbres y verduras de temporada, con un toque muy creativo, que vienen bien al cuerpo y al bolsillo. Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #23, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: 14 menús baratos y saludables, para hacer frente a la subida de precios, ricos en legumbres y verduras de temporada. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #22, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: El aumento de la cesta de la compra. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #21, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de: Los Falsos Alimentos Saludables. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #20, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de alimentos otoñales como: la Alcachofa, la Uva y la Patata. Durante el podcast, Vanessa Martín nos dice de algunas recetas con los tres alimentos. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #19, con la Doctora en nutrición Vanessa Martín y la psicóloga clínica Noelia Sancho, en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos: FALTA DE CONTROL DE NUESTROS IMPULSOS EN NAVIDAD. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #18, con la psicóloga Noelia Sancho, psicóloga en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy del HAMBRE EMOCIONAL Y DE LA REAL. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #17, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de alimentos otoñales como: la Seta, el Boniato y el Caquis. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #16, con la doctora nutricionista Vanessa Martín, Doctora en Nutrición en la Unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo IVADI, en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son interesantes para nuestra salud y hoy hablamos de alimentos otoñales como: la Granada, la Castaña y la Calabaza. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE»

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #15, con la Ingeniera Agrónoma María Isabel Badenes López. Como en todos los episodios de BOCADOS SALUDABLES, los temas tratados son muy interesantes para nuestra salud y este no podía ser menos. Una cosa que hacemos todos los días es alimentarnos y qué mejor si los alimentos son saludables y ecológicos, pues bien, hemos hablado con Mª Isabel Badenes, Ingeniera Agrónoma con muchos años de experiencia en la producción de verduras y frutas, cien por cien ecológicas, para la venta directa al consumidor. Mª Isabel Badenes estudió Ingeniería Agrícola y, posteriormente, Ingeniería Agrónoma. Nada más de finalizar sus estudios entró en el mundo laboral trabajando en tres empresas dedicadas a la agricultura. Actualmente lleva más de diez años con su empresa de producción de frutas y verduras totalmente ecológicas. Para cualquier consulta, su contacto es el siguiente número de móvil: 654 800 160. Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES en tu móvil, tablet o PC, dale click en «SUSCRIBIRSE». Y para más información de nutrición en: www.redondocuevas.es

Programa de BOCADOS SALUDABLES, episodio #14, con la Doctora Olga Cuevas Fernández, bioquímica y especialista en alimentación y salud natural. En este episodio se ha tratado sobre el entrenamiento de los mecanismos de hidratación a través de la sed y de un entrenamiento de cómo quemar nuestros depósitos de energía que son, sobre todo, grasa y glucógeno. Base fundamental de entrenamiento en nuestro metabolismo para el consumo de bebida y alimentos en marchas a la montaña o grandes esfuerzos. Olga Cuevas es autora de los libros «El equilibrio a través de la alimentación» en el año 1999, que para muchos ha sido el referente de la alimentación sana, y su segundo libro lo lanzó en el 2011, «Remedios naturales al alcance de todos». Para recibir todos los podcast de BOCADOS SALUDABLES a tu móvil, tablet o PC, dale click en "SUSCRIBIRSE".

Con el episodio #13 de «Bocados Saludables«, la doctora en ciencias Lucía Redondo, nos presenta su nuevo proyecto. Lucía Redondo, Dietista-Nutricionista, es fundadora y coordinadora de su propio equipo clínico, donde ofrecen Planes individualizados de salud integrativa online. Durante los últimos 4 años ha sido directora de la Unidad de terapia nutricional y salud integrativa del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI) en el Hospital Casa de Salud (Valencia). Compagina su labor clínica con la docencia en varios másteres universitarios, así como en su propia plataforma de formación. Es autora de los libros "Remedios naturales al alcance de todos" y "Alimentación prebiótica". Lucía se ha formado ampliamente en el campo de la medicina natural, Medicina Tradicional China y Psiconeuroinmunología clínica, así como en el campo más ortodoxo, con dos másteres universitarios y un doctorado. Está firmemente convencida de que la salud integrativa es el único camino para mejorar, de verdad, la salud de las personas. Más sobre ella en: www.redondocuevas.es

Programa «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora en nutrición Vanessa Martín. Tema de hoy: Mitos alimentarios. Las creencias populares y mitos son abundantes en relación a la alimentación y dieta, muchos de ellos son falsos, pero no sabemos cuáles son falsos. En este podcast, la doctora Vanessa Martín nos habla de mitos populares que nos vienen de nuestros abuelos y continúan entre nosotros.

Programa «Bocados Saludables«, en aquesta ocasió, la doctora en nutrició Vanessa Martín, en l’IES Almenara Dilluns passat, dia 4 d’abril, la doctora Vanessa Martín, nutricionista i dietista de la unitat de Teràpia Nutricional de l’Institut Valencià Digestiu (IVADI), a l’Hospital Casa de Salut de València, va fer una xarrada en l’IES Almenara per als estudiants dels grups: 1r i 2n de Batxillerat. El gran interés mostrat entre els assistents va fer que, al final de la xarrada, estudiants i professors van fer les seues preguntes per a conéixer millor el que és menjar saludable. A continuació trobaran un resum ampli de tota la interesantísima xarrada.

El programa Bocados Saludables ha tenido la satisfacción de entrevistar a la Dra. Olga Cuevas, toda una institución nacional dentro del mundo de la alimentación sana. La Doctora en bioquímica y especialista en alimentación y salud natural Olga Cuevas Fernández, publicó su primer libro "El equilibrio a través de la alimentación" en el año 1999, que para muchos ha sido el referente de la alimentación sana, y en 2011 lanzó su segundo libro "Remedios naturales al alcance de todos". Pasó de la investigación en innovación de fármacos en el CSIC de Madrid y de catedrática de enseñanza secundaria de física y química a dedicarse en cuerpo y alma a divulgar, enseñar y practicar lo que más le apasiona. Son casi 40 años los que lleva dedicados a la alimentación y la salud natural, durante 11 años fue directora del Instituto de Formación Profesional Sanitaria Roger de Llúria (Barcelona) y actualmente es docente en varios másteres y postgrados universitarios, así como conferenciante en congresos y charlas en toda la geografía española.

Programa «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora en nutrición Vanessa Martín. El tema tratado ha sido: El Sueño. El sueño es una parte integral de la vida cotidiana, una necesidad biológica que permite restablecer las funciones físicas y psicológicas esenciales para un pleno rendimiento. El sueño ha sido y sigue siendo uno de los enigmas de la investigación científica, y aun a día de hoy, tenemos grandes dudas sobre él. De ser considerado un fenómeno pasivo en el que parecía no ocurrir aparentemente nada, se ha pasado a considerar a partir de la aparición de técnicas de medición de la actividad eléctrica cerebral, un estado de conciencia dinámico en que podemos llegar a tener una actividad cerebral tan activa como en la vigilia y en el que ocurren grandes modificaciones del funcionamiento del organismo; cambios en la presión arterial, la frecuencia cardiaca y respiratoria, la temperatura corporal, la secreción hormonal, entre otros. Cada noche, mientras dormimos, pasamos por diferentes fases o estadios de sueño que se suceden con un patrón repetido a lo largo de cuatro a seis ciclos de sueño durante toda la noche. Todos estos estadios se incluyen en dos grandes fases de sueño, con grandes diferencias en cuanto a actividad muscular, cerebral y movimientos oculares: El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaboran en el programa sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales.

Programa «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora en nutrición Verónica Sobrino. El tema tratado ha sido: El Jengibre. El jengibre nació en China y ha dado la vuelta al mundo. El jengibre o Zingiber officinale, considerado un superalimento, se ha convertido en una de las especias más saludables del planeta, por su cantidad de nutrientes y componentes bioactivos altamente beneficiosos para el cuerpo y la mente. Su largo historial en la medicina tradicional y alternativa le ha ganado una gran reputación. Se ha usado para tratar problemas gripales y digestivos con mucho éxito, con todo, esto es solo la punta de iceberg. En este post tendrás la oportunidad de saber las ventajas para la salud de esta raíz. El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Verónica Sobrino, sobre el Jengibre.

Programa «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora en ciencias Lucía Redondo. El tema tratado ha sido: Trastornos Digestivos - SIBO. El sobrecrecimiento bacteriano o SIBO es un síndrome de reciente aparición diagnóstica caracterizado por la proliferación patológica de bacterias de tipo colónico en el intestino delgado. Está reconocido como una entidad médica dentro del contexto de las alteraciones de la flora bacteriana intestinal. El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín.

Programa «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora nutricionista Vanessa Martín. El tema tratado ha sido el Síndrome Metabólico. El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Vanessa Martín, sobre el  Síndrome Metabólico.

Nuevo programa de «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora nutricionista Lucía Belloch y la psicóloga Carmen Duro. El tema tratado ha sido: «ICA Transtornos de la conducta alimentaria y tipos que hay» El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Lucía Belloch y la psicóloga Carmen Duro, sobre: Transtornos de la conducta alimentaria y tipos que existen, como la anorexia, bulimia,...

Nuevo programa de «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora nutricionista Verónica Sobrino. El tema tratado ha sido: "Descanso digestivo, Beneficios de las especias y Caldo de huesos" El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Verónica Sobrino, sobre: El descanso digestivo o Ayuno intermitente Beneficios de las especias Caldo de huesos

Nuevo programa de «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora nutricionista Lucía Belloch. El tema tratado ha sido de la "Microbiota intestinal y el Almidón resistente". El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Lucía Belloch, sobre la "Microbiota intestinal y el Almidón resistente".

Nuevo programa de «Bocados Saludables«, en esta ocasión, con la doctora nutricionista Vanessa Martín. El tema tratado ha sido el desayuno, almuerzo y merienda, especialmente, de los niños. El programa está dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloch, Verónica Sobrino y Vanessa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los «Bocados Saludables«. También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de la doctora Vanessa Martín, sobre el  desayuno, almuerzo y merienda de los niños.

Radio Vall de Segó crea un nuevo programa dedicado, en exclusiva, para cuidar de nuestra salud "Bocados Saludables". Como bien dice su nombre, se hablará de todo lo relacionado con la nutrición, así como de todas las alteraciones de nuestra salud ocasionadas por unos malos hábitos de alimentación nada saludable. El programa estará dirigido por la doctora en ciencias Lucía Redondo, coordinadora de la unidad de Terapia Nutricional del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), en el Hospital Casa de Salud de Valencia, como Dietista-Nutricionista. Además, colaborarán en el programa, sus compañeras de la unidad: Lucía Belloc, Verónica Sobrino y Vanesa Martín. Periódicamente, las doctoras nos presentarán sus consejos de cómo dar los "Bocados Saludables". También participarán otros profesionales. A continuación pueden escuchar el audio (Podcast) de Lucía Redondo, presentándonos el interesante programa que nos van a ofrecer.