Podcasts about trentodoc

In northern Italy,  Alba, Barolo and Barbaresco have become wine tourist destinations. How can you make the most of your visit to these regions in Piemonte? Why should you try a Nebbiolo wine from Roero? Why is there so much excitement about the sparkling wines of Piemonte now? In this episode of the Unreserved Wine Talk podcast, I'm chatting with David Way, author of the terrific book The Wines of Piemonte. You can find the wines we discussed at https://www.nataliemaclean.com/winepicks   Giveaway Two of you will win a copy of his terrific new book, The Wines of Piemonte. To qualify, all you have to do is email me at natalie@nataliemaclean.com and let me know that you've posted a review of the podcast. I'll choose two people randomly from those who contact me. Good luck!   Highlights What should you know about Gaja and the Barbaresco cooperative? Why did David have to wait outside a Barbaresco winery for an hour past his appointment without any explanation? How does Moscato d'Asti compare to Champagne, and why is it often undervalued? What are the differences between how Moscato d'Asti and Prosecco are produced? What is the history of sparkling wine production in Piemonte, including the pioneering work of Carlo Gancia? What can you expect from the red sparkling wines of Piemonte? Why should you try a Nebbiolo from Roero and what characteristics can you anticipate? How can you plan a fascinating wine trip to Piemonte?    Key Takeaways  David notes that Alba, Barolo and Barbaresco have beautiful landscapes, amazing wines, and incredible cuisine with lots of lovely small Michelin-starred restaurants. There are also boutique hotels that are relatively inexpensive.  There is a region called Roero, which is 20 minutes north of Alba. What people don't know about Roero, is that it's also an excellent source of Nebbiolo wines, at much lower prices.  Piemonte has both tank method and traditional method sparkling wines. Traditional method sparkling wine made in the bottle is typical of two areas outside Piemonte, Franciacorta and Trentodoc. But Piemonte is actually the pioneer of that style.    About David Way David Way initially specialized in the wines of the Tuscan Maremma before broadening his interests to the rest of Italy and beyond. He works as Senior Researcher on the five textbooks for the WSET Level 4 Diploma in Wines. In his own name, David wrote The Wines of Piemonte . The book gives unparalleled coverage of one of Italy's most important regions and includes 200 producer profiles. The book was honoured by the OIV at its award ceremony in Lisbon in 2024.   Bonus Interview – Jo Penn: Highlights How can you legally protect yourself as a writer? What can writers do to engage readers and especially book clubs? What are some of my multiple streams of income as a writer?   About Jo Penn Jo Penn is an award-winning New York Times and USA Today bestselling author of horror, thrillers, dark fantasy, crime, and travel memoirs, as well as short stories. She's also an award-winning podcaster. Her latest novel is Blood Vintage, a folk horror story set in an English vineyard.       To learn more, visit https://www.nataliemaclean.com/316.

Vinene i afsnittet er skænket af Sømod Vine. https://www.soemodvine.dk/     Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Vin for begyndere Smagekasse: Smag på Trentino, Villa Corniole - 3 flasker | Sømod Vine (soemodvine.dk)         Smagekasse med seks vine - to af hver af vinene fra afsnittet Vin for begyndere Smagekasse: Smag på Trentino, Villa Corniole - 6 flasker | Sømod Vine (soemodvine.dk)         Smagekasse som indeholder de 3 vine fra afsnittet samt 3 andre vine fra Villa Corniole Smagekasse: Smagen af Trentino - inkl. vine fra Vin for Begyndere | Sømod Vine (soemodvine.dk)     ……………….     Dagens afsnit handler om vine fra Trentino med tre helt forskellige udtryk. En mousserende, en orange/rosé-vin og en rødvin. De er lavet på druern chardonnay, pinot grigio og teroldego, så et godt mix af lokale og internationale druesorter.     Hvorfor er Trentino et interessant område ift. vindyrkning, hvordan er klimaet og hvordan smager det?   Der findes både appellationer og et brand; Trentodoc i Trentino. Hvordan hænger det sammen og hvad er op og ned?   Hvad er pinot grigio “Ramato”, hvordan laves det og hvordan smager det?    Hvilke druesorter er der dyrket mest af i Trentino og hvorfor er det netop de druer, der er plantet?   For første gang i podcastens sendetid, skal vi smage druen teroldego. Den får vi selvfølgelig skovlen under.   Til slut hører vi en rejseberetning fra en lytter.       Kort over Trentino https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/Trentino_Mappa_voy.png           Vi smager på     1) Salísa, TrentoDoc Millesimato fra Villa Corniole, Trentino-Alto Adige - Italien. Bruthttps://www.soemodvine.dk/SalisaBrut     2) Orangevin, Ramato Pinot Grigio fra Villa Corniole, Trentino. 2021https://www.soemodvine.dk/Ramato_Orangevin_PinotGrigio_VillaCorniole     3) Teroldego fra Villa Corniole, Trentino i Italien. 2020https://www.soemodvine.dk/Teroldego_Trentino_Italien

Ciao Amici di Radio Vacanze!

Tips for holiday meal plans including make ahead dishes, easy hand held appetizers or even holiday food gifts? Dena Fenza, author of My Italian American Table has some answers. It's an interactive book. You can watch how to make the recipes.   And sommelier Jacqueline Coleman introduces us to wines from Italy's northern regions of Alto Adige and Trentodoc.  

Trento DOC is an appellation for white and rosé sparkling wine made in Trentino, Italy. Trentino developed this appellation, the second in the world after Champagne, to ensure quality and distinction. Only Chardonnay, Pinot noir, and Pinot Meunier with Pinot blanc are permitted, and they must be grown in a well-defined area within the Province of Trento. Trentodoc sparkling wine is produced using the Classic Method, or Metodo Classico, and made only with Trentino grapes. After harvesting by hand, the winemaking process begins. It takes time and daily work for months or years before a Trentodoc is ready. Listen for all the details about this exquisite northern Italian sparkling wine and where you can find it! With 26 gold and 36 silver medals, Trentodoc is the most awarded in Italy at the Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023, the most selective and prestigious world competition dedicated to the world of sparkling wines, in which 19 countries participated with more than 1000 labels. 

Nel 1957 a Faver papà Vincenzo diede inizio all'attività di distillazione realizzando una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria. L'inizio fu difficile, in quanto le conoscenze tecniche erano molto limitate, ma il tutto venne superato con l'ingegno e l'abilità. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con grande passione e professionalità portano avanti il "lambicar" di famiglia.Qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a "Portegnac" di Faver, un luogo d'acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte "Castion", luogo sacro e spirituale per le antiche popolazioni della valle: "Ci sembrava il posto ideale per creare i nostri Spiriti!!!"

La famiglia Zanotelli coltiva la vite in Valle di Cembra da generazioni, con uno spirito sempre volto in parte a mantenere e trasmettere il patrimonio agricolo-culturale e in parte a fornire un costante apporto innovativo al settore. Dieci anni fa la gestione passa alla “nuova generazione”, fatta di giovani entusiasti e preparati sia nel campo agronomico che in quello enologico, che innovano e ammodernano tutti gli aspetti produttivi, introducendo sia diverse varietà viticole, sia adottando in parte delle forme di allevamento alternative alla pergola trentina, che garantiscono una minor produzione di uva per pianta e favoriscono la salubrità del frutto, la sua gestione agronomica e una qualità davvero eccellente.

“ La Valle di Cembra è uno dei paesaggi rurali storici d'Italia, eredità dei nostri padri da vivere, promuovere e custodire per il futuro ” La mission del consorzio Cembrani D.O.C. si focalizza sulla promozione dell'unicità territoriale della Valle di Cembra, dei suoi agricoltori e delle sue eccellenti produzioni, che racchiudono valori antichi di passione, mutualità e dedizione. In tre parole: Territorio – Persone – Prodotto.La Valle di Cembra è uno dei paesaggi rurali storici d'Italia, eredità dei nostri padri da vivere, promuovere e custodire per il futuro. E' un mosaico di ardite terrazze sorrette da oltre settecento chilometri di muretti a secco, che oggi fruttano il profumato Müller Thurgau, l'elegante Riesling, la delicata Schiava, l'intenso Lagrein e il fresco Chardonnay ideale per gli spumanti di montagna. La Valle di Cembra si trova a breve distanza da Trento, aperta verso le valli di Fiemme e Fassa, sull'asse del torrente Avisio, porta delle Dolomiti. In questo contesto nasce nel 2012 “Cembrani D.O.C.”, un consorzio di cantine e distillerie della Valle di Cembra decise a mettersi in rete per la promozione dell'unicità territoriale, dei suoi agricoltori e delle sue eccellenti produzioni, che racchiudono non solo la passione di intere generazioni, ma anche la storia di un territorio coltivato a vite sin dal IV secolo A.C, come lo testimonia il ritrovamento della Situla sul Doss Caslir a Cembra, scoperta che fa della Valle di Cembra la culla più antica della coltivazione della vite in Trentino. 

Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. In questa puntata esploreremo il territorio e i produttori del Trentodoc, il Metodo Classico prodotto in Trentino. Scopri la più accurata selezione di vini del Trentino-Alto Adige e non solo sul sito di Tannico. Al primo acquisto avrai diritto a uno sconto del 10% su tutto il catalogo (*): https://bit.ly/3xyibEa (*) La promozione è valida solo in Italia e per i clienti non ancora iscritti a Tannico. Sono esclusi i vini rari e le Master Experience. Per qualsiasi informazione o chiarimento ci puoi contattare all'indirizzo tfs@tannico.it

In questi giorni nell'inserto “Il Gusto” di un noto quotidiano nazionale è stata pubblicata questa segnalazione che qui sintetizzo: Clima, allarme per gli spumanti: “Se non irrighiamo le piante muoiono” di Lara Loreti Dal Prosecco al Trentodoc passando per Franciacorta e Alta Langa, la preoccupazione dei produttori per la siccità: “La maturazione dell'uva è del tutto disuniforme, tempestività e monitoraggio del terreno possono fare la differenza”. Grande lavoro degli enologi per salvare la qualità Incertezza e preoccupazione. Il mondo degli spumanti si prepara ad affrontare il mese più critico degli ultimi decenni: i vigneti sono duramente messi alla prova dalla siccità, l'uva sta maturando e da un appezzamento all'altro, lo stato vegetativo del frutto è del tutto diverso e non uniforme. Una situazione che mette sotto pressione gli agronomi ma anche e soprattutto gli enologi … In questo appuntamento Giovanni Bigot con dott. Giacomo Palai dell'Università degli Studi di Pisa, ha affrontato la tematica “Effetto del deficit idrico sul profilo aromatico delle uve”. Di seguito alcune domande che abbiamo approfondito con il collega Palai:  l'attuale situazione meteoclimatica, che interessa l'Italia tutta, rischia di compromettere la qualità delle uve, per quali cause?  temperatura, stress idrico e fisiologia della vite, le tue ricerche hanno preso in considerazione varie fasi dello sviluppo (evoluzione) della bacca; hai dedicato molta attenzione al deficit idrico e al profilo aromatico delle uve evidenziando importanti modificazioni in base al verificarsi dello stress idrico e termico; ci puoi sintetizzare i risultati più importanti di queste attività?  queste esperienze ti permettono di dare qualche consiglio agronomico (pratico -operativo) al viticoltore?  hai sperimentazioni (concluse o in corso) sull'uso del portinnesto come “regolatore” dell'effetto e dell'espressione del deficit idrico sul profilo aromatico delle uve?  il profilo aromatico delle uve è una caratteristica identificativa del vitigno, ci sono comportamenti diversi in base ai diversi vitigni e aree nelle quali, ad oggi, i vitigni aromatici sono più a rischio qualitativo?  qualche sintetica considerazione sul patrimonio aromatico e il rischio di ottenere uve non idonee all'obiettivo enologico, come descritto nell'articolo dedicati agli spumanti? e il Sauvignon o il Traminer? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/4grapes/message

Le Cantine Ferrari fanno sapere che il loro Ferrari Perlé Nero Riserva 2012 Trentodoc è stato eletto campione del mondo per la categoria Blanc de Noirs a The Champagne and Sparkling Wine World Championships.

Winemakers across Italy produce a wide range of sparkling wines. From assorted appellations and using different grape varieties and techniques, a beautiful array of offerings can be found from the country. But with so much variety, it can be a little tricky to know exactly what kind of final wine you should expect in any given glass. To help break it down, Tasting Director Alexander Peartree talks with Giuseppe LoCascio, Chief Everything Officer of Vntners and Lucidity Wine Merchants, about four of the country's prominent sparkling wine selections: Prosecco, Franciacorta, Trentodoc and Lambrusco. They cover what sets each of these sparkling wines apart, and why they are great go-tos for any occasion. FOLLOW US ON: Instagram: @wineenthusiast Twitter: @WineEnthusiast Facebook: @WineEnthusiast  

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Often in the wine world, ABC refers to "Anything But Chardonnay," But in this episode we're looking at "Anything But Champagne." Not that we'd ever dump out an ounce of Champagne. *clutches pearls* We love the stuff.  But there are other bubbles in the world, and we're checking a few of them out while we talk about the many places that make their own style of sparkling.  We're trying a Trentodoc from Italy, a fabulous British sparkler, and a ruby-red sparkling Pinot Noir from California. 

Le Cantine Ferrari hanno scelto il 2 giugno, Festa della Repubblica, per presentare l'annata 2008 del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, referenza di Metodo Classico di levatura internazionale, icona delle bollicine italiane. Una scelta che sottolinea l'amore per l'Italia, l'orgoglio per le eccellenze che sa esprimere in sé l'etichetta e lo spirito di coesione e rinascita che anima questo debutto sul mercato.

A great Trentodoc, produced with Chardonnay, refermented and aged in bottle for at least 84 months, conquers the title of best wine of October 2019 as well as confirming the five diamonds ranking obtained with vintage 2008. The magnificent reserve sparkling method by Endrizzi, of impeccable balance between effervescence, crispness and charming roundness, certainly is one of the best bubbles in Trentodoc appellation.

Un grande Trentodoc, prodotto con Chardonnay, rifermentato e affinato in bottiglia per almeno 84 mesi, conquista il titolo di migliore vino del mese di ottobre 2019 oltre a confermare i cinque diamanti dell'annata 2008. Il magnifico metodo classico riserva di Endrizzi, di impeccabile equilibrio fra effervescenza, freschezza e suadente morbidezza, si conferma fra le migliori bollicine della denominazione Trentodoc.

Approfitto della degustazione di 5 spumanti metodo classico rosé per spiegare alcune particolarità di questo metodo di spumantizzazione, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia.Per seguire gli eventi dell'enoteca: http://enotecadibiagio.it/enotecaIl mio canale Telegram: t.me/thedigitalwineTwitter: @winerolandBlog: http://webinvigna.it

Trentino, nestled in the Alps, welcomes each and every guest with a glass of Bollincine Da Montagna translated as Mountain Bubbles but officially known as Trentodoc - their splendid sparkling wine. But what else is there to drink in this gorgeous northern region of Italy. I’m Susan Schwartz, your drinking companion, and this is Lush Life Podcast, every week we are inspired to live life one cocktail at a time by the best in the industry.   Today we get to meet a few people who are making the drinks that Trentino is famous for and some that were a surprise.  Matteo Covazzi from Mezzacorona, the second largest producer of Trentodoc, is with us to explain exactly what Trentodoc is. Then we have Andrea Luchetta telling the tale of Bellaveder, a small producer of Trentodoc and the other wines I got to try. Michele Dolzan from the world famous Villa De Varda grappa distillery joins us and, to end it all, we have Andrea Paternoster who is making mead, the Trentodoc way.  This is just a fraction of what’s available to imbibe in Trentino. To find out what else? You would have to read my new Lush Guide to Trentino at alushlifemanual.com, but don’t leave us yet, as we head to Mezzacorona. Our cocktail of the week is not really a cocktail recipe but a syrup recipe and a syrup which can be used in loads of cocktails.   On the aforementioned jaunt through Trentino, we met Nonna Ponomarenco at the agriturismo Maso Flonkeri where she showed us how to make an amazingly aromatic, yet subtle rose syrup to add to Chardonnay. At least that’s what she added it to and it was incredible.   We picked her roses to make it,  but please buy CULINARY-GRADE roses. Do not use the ones you get at the florist!   INGREDIENTS 1 cup water 1 cup sugar 1 lemon 2 cups fresh rose petals METHOD Place the rose petals in a bowl. Squeeze the juice of a lemon over them and scrunch the liquid with the petals. Place the water and sugar in a saucepan and bring to a boil. Stir to dissolve the sugar. Add in the rose petals and cook for 10 minutes. Strain into glass jars, removing the petals from the liquid Turn the glass jars upside down and store for a few days.   When it’s ready add it to Chardonnay or Prosecco or anything you want...   You’ll find this recipe, plus a video of Nonna making it, and all the cocktails of the week at ALushLifeManual.com, where you’ll also find all the ingredients in our shop.    Full Episode Details: http://bit.ly/2Jxh7XX ----- Become a patron of A Lush Life Manual for as little as $1 a month - less than Starbucks: www.Patreon.com/LushLife Lush Life Merchandise is here - we’re talking t-shirts, mugs, iPhone covers, duvet covers, iPad covers and more covers for everything!  and more!  Produced by Simpler Media Follow us on Twitter and Instagram Get great cocktail ideas on Pinterest New episodes every Tuesday, usually!!

One cannot possibly try 250 wines rated 90 points or higher by Wine Spectator in 180 minutes- but that is precisely what Julie and Gina tried to do earlier this month at the Wine Spectator Grand Tour Miami. Did they fail? Yes....spectacularly. But, they did discover some great wines and talk to incredible people at this beautiful event. This week they share the tale of two Italian bubbles: Franciacorta and TrentoDOC by talking with the founder of Ca' del Bosco and the "ambassador" for Ferrari Trento, respectively. They also talked with Harry Sexton about his family's Yarra Valley winery called Giant Steps in Australia, and learned about a grape that nearly went extinct before being revived in Greece; Malagousia from Ktima Gerovassiliou. 

Dalla Val di Cembra alle porte di Trento a lavorare la terra, coltivare la vigna e vinificare le proprie uve: è questo il tragitto che hanno percorso i Moser nel corso delle ultime tre generazioni. La tradizione viticola della famiglia ha inizio attorno al 1950 con Ignazio Moser che in Val di Cembra si prendeva cura dei suoi filari di uve bianche, negli anni 70 con i figli Francesco e Diego nascono le prime etichette di Trentodoc e poi negli anni 90 l’azienda trasferisce la sua sede nel borgo di Maso Villa Warth. Oggi sono Carlo, Francesca e Matteo a gestire l’azienda rispettivamente con il ruolo di direttore, addetta alla comunicazione e all’accoglienza, enologo.

Dalla Val di Cembra alle porte di Trento a lavorare la terra, coltivare la vigna e vinificare le proprie uve: è questo il tragitto che hanno percorso i Moser nel corso delle ultime tre generazioni. La tradizione viticola della famiglia ha inizio attorno al 1950 con Ignazio Moser che in Val di Cembra si prendeva cura dei suoi filari di uve bianche, negli anni 70 con i figli Francesco e Diego nascono le prime etichette di Trentodoc e poi negli anni 90 l’azienda trasferisce la sua sede nel borgo di Maso Villa Warth. Oggi sono Carlo, Francesca e Matteo a gestire l’azienda rispettivamente con il ruolo di direttore, addetta alla comunicazione e all’accoglienza, enologo.

Surrounded by the Dolomite Mountains, the Trentino region is recognized for its elegant Trentodoc sparkling wines, the first "metodo classico" wine to receive DOC status in Italy. Sabrina Schench, Director of the Istituto Trento DOC, which represents 51 sparkling wine producers, discusses grapes, production regulations and aging requirements - minimum 15 mos. for Brut and minimum 36 mos. for Riserva. The Istituto Trento DOC's trademark can be found on every bottle. www.trentodoc.com @trentodocThis show is brought to you by Talk 4 Radio (http://www.talk4radio.com/) on the Talk 4 Media Network (http://www.talk4media.com/).

Tutto nasce nel 1902 per opera dell'intuizione di Giulio Ferrari - fondatore di questa prestigiosa cantina del Trentino - quando capì la vocazione della sua terra a produrre grandi spumanti. Il Trento Extra Brut Riserva Lunelli è il risultato di questa lunga storia, straordinario rappresentante del TrentoDOC, un esempio di grande eleganza e finezza, Cinque Diamanti DiWineTaste e migliore vino di Febbraio 2015.

Everything starts in 1902 when Giulio Ferrari - the founder of this prestigious winery of Trentino - had the intuition of understanding his land was well suited for the making of great sparkling wines. Trento Extra Brut Riserva Lunelli is the result of this long story, extraordinary representative of TrentoDOC, an example of great elegance and finesse, DiWineTaste Five Diamonds and the best wine of February 2015.