Vin for begyndere

Vinene i afsnittet er skænket af Vinbutikken.dk https://vinbutikken.dk/   Smagekasse med rabat på de tre vine fra afsnittet findes her (Benyt desuden koden ”PODCAST-BADEN” og få 10% ekstra rabat)  https://vinbutikken.dk/butikken/502-vin-for-begyndere-podcast-om-baden-5-juni-25/1039-smagekasse-3-fl-podcast-baden/     Rabatkoden ”PODCAST-BADEN” giver også 10% rabat på hele Vinbutikken.dk i juni måned 2025.    …………………   Hvad er Baden og hvad kendetegner vinene derfra? Området strækker over hele tre breddegrader (400 km) og rummer et utal af forskellige jordbundsforhold. Så kan man overhovedet snakke om, at noget er “typisk” Baden eller skal man nærmere anse området som Bourgogne, hvor variationerne er store fra Nord mod Syd?   Vi skal have den store indføring i området Baden og undersøge hvilke druesorter der er de dominerende i området samt hvilke druesorter bliver der satset på og hvordan vinene derfra smager.   Hvor kommer weissburgunder (pinot blanc) fra og hvilke druesorter er den i familie med? Og hvordan vil weissburgunder mon gøre sig som mousserende vin?   Hvordan kan chardonnay fra Baden smage og rammer vinen i udsendelsen “den nye stil” eller er den mere old school?   Og hvad med pinot noir fra Baden? Hvordan smager det?   Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en vintur i Tyskland, hvor udtrykket “That's a shit question!” bliver født.     Kort over Baden https://www.winetourism.com/files/2022/09/baden_wine_route_map.png       Vi smager på   1) AL, Laible, Weisser Burgunder Trocken CHARA ***, 2021 https://vinbutikken.dk/butikken/255-weingut-alexander-laible/807-2021-weisser-burgunder-trocken-chara-weingut-alexander-laible-baden/     2) Heinemann, Chardonnay, Scherzinger Batzenberg, 2022 https://vinbutikken.dk/butikken/261-weingut-heinemann/1016-2022-chardonnay-scherzinger-batzenberg-weingut-heinemann-baden/   3) Karl H. Johner, Pinot Noir, "Bischoffinger Steinbuck”, 2019 https://vinbutikken.dk/butikken/259-weingut-karl-h-johner/909-2019-pinot-noir-bischoffinger-steinbuck-weingut-karl-h-johner-baden/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Champagnekælderen https://champagnekaelderen.dk/     Find en smagekasse med alle tre champagner her https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-smagekasse/   (NB! Meget lille allokation, men flere flasker er på vej hjem, så skriv dig på venteliste hvis udsolgt)   ……………..     Dagens afsnit skal handle om “Mister Biodynamique” Hervé Jestin og hans betydning for udviklingen af biodynamisk vin i Champagne.   Champagne er vågnet op til økologisk dåd og er i disse år i rivende udvikling, når det handler om at omlægge markerne. Men der sker også en masse på den biodymamiske front og det tager vi under behandling i dagens afsnit.   Hvad er der sket i Champagne historisk ift. behandling (sprøjtning) af marker og jord og hvor er de på vej hen i 2025?   Vi smager på vintage 2008, 2009 og 2012 og vine der har ligget mellem 10-15 år sur latte. Det gør selvfølgelig de her champagner til noget helt specielt og vi dykker ned i lugten, smagen og ikke mindst Jestins usædvanlige produktionsmetoder.     Vi smager på   1) Hervé Jestin, Vintage 2009 (Øko)https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-extra-brut-2009/   2) Hervé Jestin, Vintage 2008 (Øko)https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-vintage-2008/   3) Hervé Jestin, Clos De Cumières, Vintage 2012 (Øko)https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-clos-de-cumieres-extra-brut-2012/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af VINOVA https://vinova.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://vinova.dk/vin/temakasse-2/     VINOVA kører også 20% tilbud på alle deres Loire-vine frem til og med d. 25. maj 2025. Så her kan man blande som man selv vil. https://vinova.dk/webshop/hvidvin/frankrig/?vin-omraade=loire     (Smagekassen vil fortsat være på tilbud efter d. 25. maj 2025)   …………………   I dagens afsnit skal vi nørde tre områder i Loire - Saumur, Chinon og Vouvrey. Vi smager på druerne chenin blanc og cabernet franc og dykker ned i hvilke stilarter, der findes i de tre områder.   Det er chenin blanc med masser af sur lie, struktur og syre samt slank, kølig, urtet og saftig cabernet franc.   Vi dykker selvfølgelig ned i jordbundsforhold og produktionsmetoder, men skal også snakke om kæmper og livsstil i Loire.   Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en god mad og vinoplevelse i det franske.     Kort over Loire https://www.experienceloire.com/2014/loire-valley-wine-map.jpg     Vi smager på   1) Domaine des Roches Neuves, Clos du Moulin, Saumur Blanc 2023https://vinova.dk/vin/domaine-des-roches-neuves-clos-du-moulin-saumur-blanc-2023-2/       2) Bernard Baudry, Grezeaux 2021, Chinonhttps://vinova.dk/vin/bernard-baudry-grezeaux-2021/         3) Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec 2022https://vinova.dk/vin/clos-naudin-vouvray-demi-sec-2022/       Vinen fra afsnittet med Wassim Hallal (årgang 2022)   Domaine des Roches Neuves, Les Memoires, Saumur Champigny 2022https://vinova.dk/vin/domaine-des-roches-neuves-domaine-saumur-champigny-2022-kopier-kopier-kopier/     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/     Smagekasse med de tre vine fra Santenay her https://www.jyskvin.dk/santenay-tema     Smagekasser fra andre afsnit https://www.jyskvin.dk/podcast   ......................   Vi skal igen på skattejagt i Bourgogne og forsøge at grave skjulte skatte frem i en jordbund, som faktisk rummer Bourgognes mest komplekse jordbundsforhold.   Hvad er Santenay og appellationens historie og hvordan smager vinene derfra?   Vi smager tre vine fra huset Benoit Girardin, som kører fuld vildgæring, selektering og lav svovling med sin egen personlige stil som pejlestok.   Hvordan er forholdet mellem den gamle garde i Bourgogne og de nye og yngre vinmagere? Er der “bad vibes” eller er alt fryd og gammen?   Og og og… Hvordan ser det ud i resten af verden?   Til slut svarer vi på et lyttersprøgsmål omkring hvad man kan tillade sig, når man besøger en vingård og smager vin. Skal man købe noget, skal man betale for en smagning - hvad er god stil overfor vinmageren?     Kort over Santenay https://www.bourgogne-wines.com/service_project/ajax/index.php?component=espace_formateurs&action=downloadCartePdf&url_carte_pdf=https://bourgogne-maps.fr/pdf/denominations/52.pdf     Vi smager på   1) SANTENAY VILLAGES, LES CHAMPS CLAUDE, 2023https://www.jyskvin.dk/santenay-villages-les-champs-claude-2023-1592236     2) SANTENAY 1'ER CRU, CLOS ROUSSEAU, 2023https://www.jyskvin.dk/santenay-1-er-cru-clos-rousseau-2023-1592836     3) SANTENAY 1'ER CRU, LA MALADIÈRE, VIEILLES VIGNES, 2023https://www.jyskvin.dk/santenay-1-er-cru-la-maladiere-vieilles-vignes-2023-1592936   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! …………………   I dette afsnit smager vi på en vagtel-au-jus-sauce og en fondbaseret grøn peper-sauce. Hvilke vine kan gå godt hertil og hvad skal man være obs på, når man skal spise disse mere intense saucer.   Wassim fortæller om, hvordan han tilbereder saucerne og hvilken betydning en sauce har for en ret - hvad kan en sauce tilføje til retten?   Wassim Hallal fortæller desuden i dette afsnit hvad hans tanker om det Frederikshøj anno 2025 er og skal være. Hvordan er menuen, interiør og helhedsoplevelsen?   Hvilke rødvine og hvidvine er Wassims favoritter?   Og hvordan går blindssmagningen, hvor Jonas udfordrer René og Wassim med lidt bobler.       Vi smager på   1) Barolo, Conterno Fantino, 2018   2) Bartolo Mascarello, freisa, 2019   3) D'Arenberg, The Dead Arm, shiraz, McLaren Vale, 2017   4) Les Mémoires Saumur, cabernet franc, Domaine des Roches Neuves, 2013   5) En boblende blinder…     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere   Tusind tak for jeres støtte!   …………………   I dagens afsnit er vi på besøg hos kok Wassim Hallal på restaurant Frederikshøj i Aarhus. Vi smager på fire saucer, som Wassim har tilberedet samt tilhørende vin. Wassim og Jonas har også et par blindere med.      Vi smager på følgende saucer   - Hollandaise (med asparges)   - Bearnaise   - Au jus-sauce på vagtel og hyben - Fondbaseret sauce med grøn peper     Wassim deler ud af gode tips og råd til hvordan han laver sine saucer og hvilke tanker han har omkring vin og sauce-pairing.     Hvordan foretrækker Wassim smagsudtrykket i sine saucer, skal de være varme eller kolde og hvor meget betydning mener Wassim en sauce har for en ret?     Hvilke problemer kan saucer med æggelegering skabe, når man skal drikke vin til saucen og hvilken type vin passer måske bedst til denne type sauce?     Hvilke “grundsaucer” findes der og hvad skal man passe på med, når man laver fondbaserede saucer?     Hvordan har sauce-stilen ændret sig over de seneste år og hvad betyder det for vinen, der skal i glassene?     Hvilken betydning har vinens temperatur, når der skal laves pairing og hvad er de vigtigste elementer, når man skal vælge vin til sin sauce?           Vi smager på følgende vine   1) Henri Bourgeois, Sancerre d'Antan, 2020, sauvignon blanc til Hollandaise (med asparges)   2) Etolie, Domaine de Montbourge, 2016, Vin jaune   3) Meursault, "Les Meix Chavaux, chardonnay, 2021, Sébastian Magnien   4) Wassims blinder

Vinene i afsnittet er skænket af Philipson Wine https://philipsonwine.com/   Smagekasse med de tre vine her  https://philipsonwine.com/produkter/smagekasse-tenuta-san-guido-sassicaia       ………………     I dagens afsnit skal vi høre hele historien om Bolgheri som appellation samt områdets udvikling. Og så skal vi selvfølgelig også om høre om Sassicaias opståen.   Det bliver en hussmagning af vine fra huset Tenuta San Guido. Alle tre rødvine er domineret af cabernet sauvignon i et blend med enten sangiovese, merlot eller cabernet franc.   Vi kunne kalde dem alle tre Supertoscanere. Men bør vi gøre det eller hvordan har vi det egentlig med det begreb?   Vi skal selvfølgelig have en grundig indføring i duft og smag på vinene, Bolgheris jordbundsforhold og klima samt husstilen hos Tenuta San Guido.   Vi slutter afsnittet med et lytterindslag og endnu historie fra Ernest Hemingway.     Bolgheri vinkort https://www.vineyardswineries.com/images/tag/11_foto.png       Vi smager på     1) Le Difese, Tenuta San Guido, 2022https://philipsonwine.com/produkter/2022-le-difese-tenuta-san-guido     2) Guidalberto, Tenuta San Guido, 2022 Forhandles kun i smagekassen   3) Sassicaia, Tenuta San Guido, 2021https://philipsonwine.com/produkter/2021-sassicaia-tenuta-san-guido   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Huset Vin https://hustedvin.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-vine-fra-jura     Jura-tema hos Husted Vin  https://hustedvin.dk/jura     Husted Vins vinfestival https://hustedvin.dk/vores-events     ……………..   Vi skal langt ud på landet. Til Jura i Frankrig. Vi skal smage tre vine med karakter og personlighed, som er spændstige og friske eksempler på, hvad Jura er og kan.     Hvordan smager savagnin, poulsard og chardonnay fra området og hvad kan (bør) man spise til vinene?   Vi kommer selvfølgelig også i dybden med området og dets druesorter, samt hvilke jordbundsforhold der findes i Jura og hvorfor er det netop disse druesorter, der holder til i området?   Der er desuden debut til druesorten poulsard, som vi selvfølgelig går i dybden med.     Kort over Jura https://www.cartesdesvins.shop/cdn/shop/products/carte-vins-jura-vin-zoom.jpg?v=1646133996     Vi smager på     1) Carpe Diem blanc, Savagnin, Victor Richard, 2023 https://hustedvin.dk/vin/victor-richard-carpe-diem-blanc     2) Domaine Grand, Chardonnay, 2023 https://hustedvin.dk/vin/domaine-grand-cotes-du-jura-chardonnay       3) Love Poulsard, Chateaux Bethanie, 2022 https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-love-poulsard-1   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! …………………   I dette sidste påske-særafsnit fortæller René om endnu et af sine besøg og om 2023-årgangen samt en smagning af en flaske fra 1985!   Han bidrager også med sit overordnede indtryk af og en konklusion omkring Meursault anno 2025.   Desuden svarer han på en masse lytterspørgsmål om blandt andet:     Hvem SKAL man besøge, hvis man skal på tur i Meursault?   Hvilke biodynamiske producenter er værd at nævne?   Hvilken 1'er cru mark burde være grand cru?   Hvilke vinmagere laver stadig den “gamle” klassiske meursault-stil?       René omtaler i dette afsnit følgende vinmagere:   - Comtes Lafon   - Henri Germain   - Latour-Giraud   - Bernard Bonin   - Pierre Morey   - Chavy Chouet   - Buisson-Charles   - Xavier Monnot   - Roulot   - Boyer-Martenot     .................... Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere https://www.facebook.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

    Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere   Tusind tak for jeres støtte!   ………………… René fortæller i dette afsnit om sine besøg hos vinmagerne Jobard Morey samt hos Eric og Charles Boigelot, som blot er 23 år.   Desuden kommer han med anbefalinger til, hvor du skal kigge hen i Meursault, hvis du vil have den “gamle” stil (smør og hasselnød) i glasset.   Og så tager René en status på village niveauet og de mere konventionelle vine fra Meursault. Hvad er mon bedst her - Meursault eller Puligny-Montrachet?   ....................   Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/     Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D     Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en     Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.     https://www.instagram.com/vinforbegyndere     https://www.facebook.com/vinforbegyndere   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere   Tusind tak for jeres støtte!   …………………   Dagens afsnit handler om biodiversitet i jorden og om at sprøjte, pløje eller lade græsset gro mellem rækkerne.   Desuden tager vi en snak om, hvorfor det netop er chardonnay, man har mest af i Meursault?   Hvilken mark mener René er den “største” mark i Meursault og har han mon andre bud på storslåede, men mere ukendte marker, man bør kende til?   Hvilken 1'er cru marker er ifølge René de mest undervurderede?   Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere https://www.facebook.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)   ........................   Dagens afsnit handler om en lille familiefejde, der giver anledning til at snakke om, hvordan man egentlig erhverver sig jord og druer i Meursault.   Afsnittet handler desuden om den “nye” vinstil som efterhånden findes overalt i Meursault. Tidligere var området kendt for fedme, hasselnød og smør (butter and hazelnut), men nu til dags er vinene mere kendtegnet ved sit grønne, syrefriske, stramme og reduktionsprægede knæk.   Hvorfor har vinstilen ændret karakter, er den blevet for homogen og hvordan ser fremtiden ud for vinstilen i Meursault - hvad vil den nye generation?   René har i dette afsnit besøgt Domaine Camille & Guillaume Boillot og Jobard Morey.   Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/     Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D     Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.     https://www.instagram.com/vinforbegyndere       https://www.facebook.com/vinforbegyndere     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620

Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere   Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)   …………………   René har været i Meursault i Bourgogne for at undersøge hvor området er på vej hen. Han har besøgt og snakket med unge vinmagere og er kommet hjem med en god fornemmelse af områdets fremtid.   Dagens afsnit er det første af en række afsnit om Meursault og handler blandt andet om beskæring og klimaforandringer i Meursault og Bourgogne.     Læs Renés fulde rapport fra Meursault her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/       Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D       Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en       Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.     https://www.instagram.com/vinforbegyndere     https://www.facebook.com/vinforbegyndere   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-andalusisk-magi   ……………….   Andalusien er MEGET mere end sherry og vi smager i dagens afsnit på noget af det allermest nyskabende i vinens verden anno 2025; uforstærket fra Andalusien.   Vi smager to hvidvine på druen palomino og en rødvin på druen tintilla.   Hvad er op og ned i Andalusien ift. klima, jorddund, lovgivning på uforstærket vin og opdeling af underområder (DO'er) og vingårde/marker/parceller (parco'er)?   Hvad er Andalusiens vinhistorie, hvordan bliver vinen vi smager lavet og hvad kan man med fordel spise til?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om saltnote i hvidvin. Hvor kommer saltsmagen fra?   Vi smager på   1) Muchada-Leclapart Lumiere, 2023https://vinpusheren.dk/products/muchada-leclapart-lumiere-2023     2) Luis Perez La Escribana Vino de Pasto, 2023https://vinpusheren.dk/products/luiz-perez-la-escribana-2022   3) Luis Perez Triangulo Vino de Pueblo, 2023https://vinpusheren.dk/products/luis-perez-tintilla-triangulo-2023 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620

Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/   Smagekasse her https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-pfalz-riesling-543p.html   ………………..   Tre enkeltmarker, tre riesling, tre kerneområder i Pfalz - Intensitet, smagsdybde og aromatik. Det er overskriften på dette afsnit.   Vi skal i dybden med Pfalz og have indblik i hvordan kvalitets-riesling derfra smager og udtrykker sig.   Hvilke druesorter er der mest af i Pfalz og hvilke valg skal en tysk riesling-mager have for øje i vineriet, når det skal besluttes hvordan vinen skal udtrykke sig?   Hvad er historikken omkring Pfalz og hvilken status har området i dag?   Hvordan er klimaet og jorbundsforholdende i Pfalz og hvad gør området særligt?     Jülg og Kleins fællesprojekt Par les deux fås hos Mr. Ruby her: https://mr-ruby.dk/shop/par-les-deux-165c1.html       Sammenlign klima m.m. i forskellig områder på Weatherspark https://weatherspark.com/compare   Har du et god vinhistorie? Send den eller henvis til den på radioteket@radioteket.dk     Vi smager på   1) SPRINGBERG 1G, RIESLING, WEINGUT JÜLG, 2023https://mr-ruby.dk/shop/2023-riesling-springberg-856p.html     2) "KALMIT", RIESLING,  WEINGUT KLEIN, PFALZ, 2021 https://mr-ruby.dk/shop/2021-riesling-kalmit-862p.html     3)  FORSTER UNGEHEUR, RIESLING, MARGARETHENHOF, 2022https://mr-ruby.dk/shop/2022-forster-ungeheur-795p.html     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Clemmensen Wine https://clemmensenwine.dk/      Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-3-fl-vin-for-begyndere/     Smagekasse med seks vine https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-6-fl-en-af-hver/     Benyt rabatkoden “vinforbegyndere” og få 15% rabat på https://clemmensenwine.dk/(Gælder ikke i forvejen nedsatte vine eller kælderlisten)   ……………..   Aromatik, aromatik, aromatik… Det er overskriften på dagens afsnit, hvor vi smager på noget af det mest bær-prægede vin i podcastens historie.   Det skal handle om Alto Adige - en provins som er isnende kold om vinteren og kan være bagende varm om sommeren.   Vi smager südtiroler sauvignon (sauvignon blanc), vernatsch (schiava) og blauburgunder (pinot noir) og går selvfølgelig i dybden med området og dets subzoner.   Der er debut til både området og druesorten vernatsch - men hvordan smager den og de andre vine derfra?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om kold maceration - hvad er det og hvad gør det for udtrykket i vinen?       Vi smager på   1) Sauvignon Blanc, “Limes”, Niedrist, 2021https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-sauvignon-blanc-limes-2021/     2) Kalterersee, Classico Superiore, Niedrist, 2023https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-kalterersee-classico-superiore-2023/     3) Blauburgunder, “vom Kalk”, Niedrist, 2020https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-blauburgunder-vom-kalk-2020/     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/   Smagekasse med 40% rabat https://www.loegismose.dk/produkter/vin-for-begyndere-smagekasse/85795/   ...................   I dagens afsnit skal vi til Bordeaux og smage merlot fra Saint-Émilion og Pomerol. Og fra den danske vinmager Peter Sisseck. Det er alle tre vine med en helt utrolig dybde og smagsintensitet. Man skal virkelig huske at drikke Bordeaux!   Merlot-druesorten fortjener mere opmærksomhed end den får og derfor kommer vi i afsnittet i dybden med druen - hvordan smager den og hvad er dens historie?   Vi går i dybden med Saint-Emilion og Pomerol - helt ned i jordbunden selvfølgelig.   Vi snakker også klassifikationer og hvilken mentalitetsændring og omlægning af markarbejde der foregår i Bordeaux i disse år.   Til slut snakker vi om verdens vinforbrug og afsætning af vin. Hvad handler det om, hvem rammer det og hvorfor er der overflod af vin i disse år?     Kort over Bordeaux https://media.winefolly.com/bordeaux-wine-map-by-wine-folly.jpg     Vi smager på   1) Château Laroque, Saint-Emilion, 2020https://www.loegismose.dk/produkter/chateau-laroque/81482/     2) Château Rocheyron, Sisseck, Saint-Emilion, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/chateau-rocheyron--peter-sisseck--oko/83007/     3) Clos du Clocher, Pomerol, 2020https://www.loegismose.dk/produkter/clos-du-clocher/79309/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/   Find en smagekasse her https://www.jyskvin.dk/roed-galicien-tema-vin-for-begyndere-0-6938393   Find andre smagekasser fra tidligere afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast     ……………..   I dagens afsnit skal vi dykke ned i området Galicien og dets appellationer. Fokus er på rødvine derfra lavet på druesorterne Caino og Mecia.   Vi smager rødvin fra Rias Baixas, Rebeira Sacra og Valdeorras.   Hvad er særligt for rødvinene fra Galicien - hvordan smager, lugter og udtrykker de sig?   Hvilke rødvinsdruesorter findes der i Galicien, hvor mange procent bliver der dyrket og hvad er rødvinens historie i området?    Vi snakker lidt om fields blends til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om netop blends.   Kort over Spanske vinområder https://media.winefolly.com/Spain-Wine-Map-2016-WineFolly.jpg     Link til Weatherspark. Her kan du sammenligne vejr- og klimadata fra forskellige steder i verden. https://weatherspark.com/compare       Vi smager på   1) GOLIARDO CAÍÑO, 2020https://www.jyskvin.dk/goliardo-ca-o-2020-3166436     2) MATILDA NIEVES, MENCIA, 2020https://www.jyskvin.dk/matilda-nieves-2020-3133036     3) Joaquin Rebolledo, MENCIA, 2023https://www.jyskvin.dk/mencia-2023-3181536   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Champagneshoppen https://champagneshoppen.dk/     Smagekasse her https://champagneshoppen.dk/vare/triptyque1-o-belin/     Tilbuddet på smagekassen løber i marts og april 2025.     Benyt også rabatkoden "VFB25" og få 15% rabat på https://champagneshoppen.dk/   Rabatten kan indløses til og med d. 31. marts 2025 og gælder ikke i forvejen nedsatte varer.     ………………..     I dagens afsnit skal vi nørde tre markers forskellige udtryk på Champagne, der ellers er vinificeret fuldstændig ens og hvor druerne er dyrket indenfor få hundrede meter fra hinanden. Alle tre Champagner er lavet på meunier-druen.     Det er pakket ind i en oplevelsesboks “Terroir de Jeu”, hvor vinmageren Olivier Belin har lavet en helt særlig og æstetisk smagekasse, som er fyldt med informationer om vinene.        De tre Champagner kommer fra tre forskellige marker med forskellige højdemeter, forskellige jordbundsforhold og alder på vinstokkene; 1993, 1972 og 1962.     Hvordan udtrykker de tre Champagner sig forskelligt - det er interessant! Prøv det evt. som en blindssmagning med gode venner.      Vi smager på   No.1: LES MIGNONNES   No.2: LES PETITES-GREVES   No.3: LA PLANTE AUX CHOUX     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374        

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/   Smagekasse her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-savoien-domaine-de-chevillard     …………….     I dagens afsnit skal vi i dybden med det pre-alpine område Savoie i Frankrig, hvor der gemmer sig masser af skjulte skatte.   Savoies beplantede areal er ikke særlig stort, men vinene derfra har karakter og har en kulturel og historisk binding til både Jura og Beaujolais.   Vi skal selvfølgelig have en grundig introduktion til Savoie og hvilke underappellationer der findes i området.   Og så skal vi smage hvordan den grønne drue jacquère udtrykker sig og hvordan et blend af gamay og pinot noir smager.   Vi smager tre vine fra samme producent Domaine de Chevillard og vinene er alle demeter-mærkede.       Oversigt over druesorter i Savoie   Altesse (Roussette) Chardonnay Chasselas Gringet Jacquère Rousanne   Mondeuse Gamay Pinot Noir     Kort over Savoie https://media.winefolly.com/FranceSavoie12x16.jpg       Weather Spark (sammenlign vejr/klima i forskellige byer) https://weatherspark.com/compare     Bogen om Savoie der omtales i afsnittet hedder Wine of the french alpes af Wink Lorch       ……………….     1) Vin de Savoie Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022https://vinpusheren.dk/products/domaine-de-chevillard-vin-de-savoie-jacquere-2022         2) Apremont Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022https://vinpusheren.dk/products/domaine-de-chevillard-apremont-jacquere-2022       3) Vin de Savoie Pinot/Gamay, Domaine de Chevillard, 2022     Flere vine fra Domaine de Chevillard https://vinpusheren.dk/search?q=chevillard     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit skal vi finde “Verdens bedste chardonnay”. Vi har ikke alle vinlande med i konkurrencen ej heller alle verdens dyreste vine.   Afsnittet er optaget med 50 medsmagende gæster hos Bech/Bruun advokater i Aarhus d. 14. november 2024.   Benspændet er vine og lande som René har udvalgt i et prisleje på omkring 300 kr flasken.   Vi smager chardonnay fra Australien, Frankrig, New Zealand, Sydafrika og USA.     Vi skal selvfølgelig også i dybden med druesorten - hvad er chardonnay, hvordan smager den og hvorfor er den så anerkendt i den brede befolkning og hos vinmageren?   Vi snakker også om chardonnays udtryk i de forskellige lande samt produktionsmetoder og stilarter.   Hvilke to ord vil René sætte på chardonnay-stilen fra hvert af de deltagende lande?     Vinderlandet kan vi ikke afsløre her, der må man lytte med.     Vi smager på følgende vine. NB! Rækkefølgen her er alfabetisk efter land vi og altså ikke resultatet af smagningen eller rækkefølgen vi smager dem i i udsendelsen.     - Giant Steps, Yarra Valley, 2022, Australien   - Saint-Véran, Bourgogne, 2022, Frankrig   - Kumeu River, Kumeu, 2023, New Zealand   - Hamilton Russel Vineyard, Walker Bay, 2023,  Sydafrika   - Sandhi, Santa Rita Hills, 2022, USA         ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af KB Vin https://kbvin.com/     Find en smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://kbvin.com/collections/smagekasser/products/smagekasse-vin-for-begyndere       Rabatkode på 20% hos KB Vin - VFB2025. Koden indtastes i betalingsvinduet og kan ikke anvendes sammen med andre rabatter, eller i forvejen nedsatte varer. Kan benyttes én gang per lytter i hele 2025.   …………………   I dagens udsendelse skal vi på rundtur i Côte-d'Or i Bourgogne og besøge tre af de kommuner, som virkelig er på vej frem - godt hjulpet på vej af dygtige vinmagere. Vi smager pinot noir fra Marsannay, Côte de Nuits Villages og Santenay.   Hvad er Côte-d'Or og hvordan er udtrykket på vinene fra nord od syd og hvad er terroir-forskellene fra nord til syd og hvad gør det ved smagen?   Hvordan ser det ud med økologi i Bourgogne og hvordan har jorden det dernede anno 2025?   Vi slutter udsendelsen med et par lytterspørgsmål som kræver lange og spændende svar. Det handler om appellationer og denominationer.        Kort over Côte-d'Or https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg       Søg markerne frem her https://bourgogne-maps.fr/             Vi smager på   1) Domaine Joseph Roty, Marsannay, Les Ouzeloy, 2019https://kbvin.com/products/roty-marsannay-les-ouzeloy-2019?_pos=1&_sid=06832146d&_ss=r       2) Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages, Les Vignottes, 2017 https://kbvin.com/products/confuron-cote-de-nuits-villages-les-vignottes-2017?_pos=1&_sid=4596b29b5&_ss=r       3) Domaine Jean-Nöel Gagnard, Santenay, 1. Cru, Clos de Tavannes, 2019https://kbvin.com/products/gagnard-santenay-1-cru-clos-de-tavannes-oko-2019?_pos=1&_sid=6a0fe763f&_ss=r    

Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/   Prisen er 800,- i alt for de tre flasker. Ved køb af smagekassen ifm. Vin for Begyndere får man gratis fragt.   Smagekassen bestilles via korsholm-vin.dk´s kontaktformular https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/   Skriv teksten "I Campi".       ......................   Der findes et gammel romersk ordsprog omkring vinmarker, som formentlig også kendetegner Valpolicella rigtig godt. Hør hvordan det hænger sammen i dagens afsnit, hvor vi smager tre vine fra huset I Campi, som bliver lavet af vinmager Flavio Pra.   Vi går i dybden med Amarone, Ripasso og Superiore-kategorierne, udfolder druesorten Corvina og smager forskellen på de tre kategorier.   Vi laver også en præsentation af området Valpolicella og kigger lidt historisk på området og dets udbredelse hos os danskere.   Hvad er ripassere og rifermentatione og hvad gør det ved smagen i vinen?   Hvilke stilarter findes der på vinene i Valpolicella og hvad kendetegner smagen i de forskellige Amarone-stilarter? Vi benytter Thomas Ilkjærs inddeling i “gammeldags”,  “nyklassiske”,  “elegante”, “postmoderne” og “mini portvin”.   Hvilke krav og regler findes der, når man skal lave Amarone i Valpolicella?   Den romerkse digter Cassiodorus har lavet et digt om vin fra det nuværende Verona-område - hør digtet i afsnittet.     Vi smager på    1) Valpolicella  Superiore, Campo delle Rocce, I Campi      2) Ripasso Superiore, Campo Ciotoli, I Campi     3) Amarone, Campi Lunghi, I Campi   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374          

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/     Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chablis   ………………   Er I klar til at nørde?! Værsgo.   Hvad er Chablis og hvordan smager vinene derfra?    Hvad er Chablis historie og hvordan hænger Chablis sammen med Bourgogne?   Hvordan smager Chardonnay-druen, når den bliver lavet i Chablis og hvilke jordbundsforhold findes der i området?   Hvilke klassificationer og climaer findes der i Chablis? Det er en smule kompliceret - selvfølgelig.     Kort over Chablis https://www.chablis-wines.com/gallery_files/site/25717/25787/75227.pdf     NB! I afsnittet fortæller vi, at vi ikke har lavet et afsnit om Chablis før. Det har vi faktisk gjort til bage i 2021 og beklager derfor fejlen. Men det gør ikke dette afsnit mindre spændende.      Vi smager på     1) Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)https://hustedvin.dk/vin/louis-pere-fils-chablis     2) Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis) https://hustedvin.dk/vin/vincent-couche-terre-de-courgis-chablis       3) Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru) https://hustedvin.dk/vin/jean-sebastien-dauvissat-chablis-grand-cru-les-preuses     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374          

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/     Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chablis   ………………   Er I klar til at nørde?! Værsgo.   Hvad er Chablis og hvordan smager vinene derfra?    Hvad er Chablis historie og hvordan hænger Chablis sammen med Bourgogne?   Hvordan smager Chardonnay-druen, når den bliver lavet i Chablis og hvilke jordbundsforhold findes der i området?   Hvilke klassficationer og climaer findes der i Chablis? Det er en smule kompliceret - selvfølgelig.     Kort over Chablis https://www.chablis-wines.com/gallery_files/site/25717/25787/75227.pdf     NB! I afsnittet fortæller vi, at vi ikke har lavet et afsnit om Chablis før. Det har vi faktisk gjort til bage i 2021 og beklager derfor fejlen. Men det gør ikke dette afsnit mindre spændende.      Vi smager på     1) Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)https://hustedvin.dk/vin/louis-pere-fils-chablis     2) Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis) https://hustedvin.dk/vin/vincent-couche-terre-de-courgis-chablis       3) Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru) https://hustedvin.dk/vin/jean-sebastien-dauvissat-chablis-grand-cru-les-preuses     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374          

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/   Smagekasser her    Den med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-de-3-vine-23-1-25/     Den store https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-store-smagekasse-med-6-vine-januar-2025/     Den helt store https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-helt-store-smagekasse-med-12-vine-januar-2025/     ...........................   I dagens afsnit smager vi tre ret forskellige vine fra vinmageren Roberto Olivan, der laver vin i navnet Tentenublo.   Hvad er Riojas vinhistorie og hvordan er vinene derfra gået fra en stil på smagen til en anden og nu - tilbage til smagen fra før det hele blev overdøvet af fadsmag?   Hvordan klarer spansk vin sig egentlig på det danske marked?   Bør der snart åbnes op for at snakke mere om at underinddele Rioja end vi gør i dag? Og dermed blive mere opmærksom på, hvilke lokale klimatiske- og jordbundsforskelle, der rent faktisk findes i området.     Riojas smagsstil kan lidt groft inddeles i perioderne:   - Før 1890 - Mellem 1890 - 1990 - Fra 1990 - 2010 - Fra 2010 - 2025     Vi smager på:   1) Xérico, 2019, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/xerico-2019-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/     2) Custero, 2023, Tentenublo, DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Spanien https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-rioja/custero-2023-tentenublo-doca-rioja-rioja-alavesa-spanien/     3) Tentenublo Tinto, 2021, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/tentenublo-tinto-2021-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374    

Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/     Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html     Smagekassen indeholder 1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux     2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir      3. Margaux de Brane 2022      ..........................     I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg.    Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre!   Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene?   Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering.   Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert.   Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen?   Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne?     Vi smager på   1. Margaux de Brane, 2022 https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html     2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen)   3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen)   4. Brane-Cantenac, 2021 https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html   5. Baron de Brane, 2021 https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html      

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/     Hvis du har lyst til at blindssmage med på vinene, så stop med at lytte og find en smagekasse her. Så kan du lytte eller se med, når du har modtaget vinene. (NB! Vin nr. 1 og 2 skal lægges på køl) https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/     Afsnittet kan også ses som video her https://fb.watch/w-qfjhesmt/     I dagens afsnit laver vi en blindsmagning af fire vine, hvor ingen af os ved, hvad vi skal smage. Når vi har gættet og afsløret vinene, nørder vi desuden lidt ind i dem.     Hvilke taktikker kan man benytte til en blindsmagning og hvordan nærmer man sig bedst et kvalificeret gæt?     Skal man bruge negationer eller bruge positiv smagning? Og hvad kan stilhed i en blindssmagning?     Vi snakker om farve, lugt, smag, struktur, tekstur, smag, viskositet, aromatik, tannin og hvad ovenstående afslører om en vin.     Pointsystem     Druesort 8 point   Land  2 point   Region/Område 3 point   Årgang 2 point (+/- ét år giver 1 point)     Vi kan selvfælgelig ikke skrive her, hvilke vine, vi smager på. Lyt afsnittet, smag med og find ud af det :-)   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Blindsmagning live på facebook d. 8. januar 2025 kl. 19.00. Smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/     Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp     …………………   Hvad siger danskernes vinvaner og vinforbrug om os som personer?     Kan man tegne grænser mellem den normale forbruger og det mere nørdede segment uden at træde nogen over tæerne?     Hvordan forholder det sig med køn og vin og hvordan har Anne Glad det med at tilhøre et særligt segment indenfor vinens verden?     Hvilken vinoplevelse har været Annes mest mindeværdige?       Vi smager på   1. Loire Valley, ANJOU Blanchttps://www.chateaudeplaisance.com/anjou-blanc     2. Katharina Wechsler, Rheinhessen, Riesling Morstein 2023     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi har fornemt besøg af livstilsekspert Anne Glad, som de fleste måske kender fra “Kender du typen” på TV og “Du kender typen” podcast.   Vi begynder med et kort historisk overblik - hvordan er vin kommet til Danmark og hvordan har vin ændret status fra et landbrugsprodukt til et symbol på finkultur? (Vinens historie i sin fulde form kan høres i tidligere udsendelser - se link længere nede)   Hvordan har danskernes vinvaner ændret sig gennem tiden og hvilke vine har danskerne drukket genne tiden?   Hvorfor drikker vi danskere i det hele taget vin? Hvad er den et symbol på?   Hvilke vine drikker Anne helst, hvis hun kan vælge frit?   I 1990 drak danskerne omkring 20 liter vin pr. indbygger om året. Men hvor meget vin drikker vi danskere og hvor placerer det os i forhold til resten af verden?     Vores afsnittet om vine tappet på Globus Wine, som Anne nævner hedder “Det vin danskerne drikker” kan lyttes her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/47-det-vin-danskerne-drikker-primitivo-zinfandel-shiraz/id1531513302?i=1000636995530     Link til første afsnit af vinens historie. Der er fire afsnit i alt. Søg på “Vin for begyndere vinens historie”: https://podcasts.apple.com/no/podcast/s%C3%A6rafsnit-vinens-historie-1-kaukasus-6000-%C3%A5r-f-v-t/id1531513302?i=1000550918761       Vi smager på   Ca' dei Zago “Vigneto Mariarosa”, Colli Trevigiani IGT   Se mere her https://www.cadeizago.it/it   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Hvad drikker danskerne i julen? Og hvorfor er Amarone og Châteauneuf-du-Pape vinene, som ofte kommer på bordet juleaften?     Hvad skal I lyttere mon drikke? (Tusind tak for mange gode bud!) og hvad skal Jonas og René drikke?     Hvilke alternativer kan man drikke, hvis man ønsker lettere, mindre søde eller mindre tanninholdige vine og     Hvilke vine anbefaler vi, at man IKKE bør drikke til julemaden og hvorfor?     Vinanmelderne Niels Lillelund og Søren Frank har i år en lille fejde kørende, når det handler om julevinen 2025. De er dybt uenige om, hvad man skal drikke. Vi snakker deres anbefalinger igennem og skeler også til vinformidler Tue Bach, som mener noget helt andet end de to.       Vi åbner også gaver og ser ind i sendeplanen for 2025, hvor vi fortsætter med at sende podcast. Yes mand!       Live blindssmagning på facebook d. 8. januar 2025 - se mere her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568   Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene er alle fra Kjær & Sommerfeldt og du kan finde en smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/   Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp   ........................   Endnu engang åbner vi året med en live-smagning på Facebook, hvor I kan se og smage med hjemme fra stuerne onsdag d. 8. januar 2025.       Denne gang kender hverken René, Jonas eller jer derhjemme vinene. Så vi skal sammen gå på jagt efter de rigtige svar. Vi gætter i fire kategorier; druesort, land, område og årgang.       Selve eventet er gratis at streame, men du skal bestille smagekassen hjem i ovenstående link, så du/I har vinene klar derhjemme og kan smage og gætte med.       Hvis du ønsker at give smagekassen som en julegave, så meddeler Kjær & Sommerfeldt, at "hvis du bestiller smagekassen inden d. 20. december 2024 kl. 13.00, så kan kassen nå frem inden jul."       Smagekassen indeholder 4 nøje udvalgte vine (både rød og hvid), som er indpakket i sort silkepapir og med nummererede klistermærker, så du derhjemme ikke kan se, hvad det er, du smager.       Bemærk at vin nr. 1 og vin nr. 2 skal være på køl inden smagningen for at give den bedste oplevelse.       OBS! Vinhusenes navne kan måske anes på folien på toppen af nogle af flaskerne, når de skal åbnes. Det er derfor bedst, hvis du får en uvildig til at fjerne folien øverst på flaskerne.         Smagningen udkommer også som video på facebook efterfølgende og det hele bliver også optaget og udgivet som podcast, så du senere kan lave blindsmagningen, hvis du ikke har mulighed for at deltage til live-showet.       Vi glæder os til at ses i cyberspace!         - Jonas og René  

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/       Smagekasse med de tre champagner https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne       ………………….     I afsnittet smager vi tre champagner fra mikro-grower-bønder fra yderområderne Valle d'Ardre, Valle de la Marne og Cote des Bar.     Klimaet bliver varmere og i Champagne begynder de at kunne mærke de stigende temperaturer og øgede nedbørsmængder, som giver mere voluminøse vine end tidligere.     Heldigvis kommer der nye, unge og dygtige vinmagere til området og det betyder, at det nu også er værd at søge til yderområderne i Champagne, når man vil have kvalitet i sine champagner. Her er der nemlig masser af guld gemt på stokkene og i flaskerne.      Hvilke druer er tilladte i Champagne og hvilke druer har været tilladt før i tiden?     Hvordan er udtrykket på meunier, pinot noir og chardonnay?     Vi snakker desuden om hvilken nytårsmad man kan spise til de tre champagner og vi tager en snak om champagne til julemaden.     Kort over Champagne https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg     Vi smager på   1) Domaine Lagille, L'Inattendue, Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/domaine-lagille-linattendue-champagne     2) Audrey Brocard, Cæur de Village, Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/audrey-brocard-coeur-de-village-2019-champagne       3) Colette Bonnet Blanc de Noirs, Millesime, 2018 Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/colette-bonnet-blanc-de-noirs-2018     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Vinenen i afsnittet er skænket af H.J. Hansen Vin https://www.hjhansen-vin.dk/   Find en smagekasse med de tre portvine her https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/portvin-for-begyndere-smagekasse   ………………     I dagens afsnit skal vi smage tre portvine fra huset Graham's. Hvad er historien omkring portvin? Hvordan og hvorfor er det opsået?     Hvad er forskellen på hvid-, Ruby og Tawny-portvin og hvordan er produktionsmetoder forskellige fra hinanden?     Hvor meget restsukker indeholder de forskellige portvinstyper typisk og kan man få “tør” portvin?     Hvilke jordbundsforhold findes der i Portugal, hvor vinenen laves og hvad er huset Graham's korte historie?     For første gang i podcastens historie blander vi vin med andre sager for at lave en drink!     Vi smager selvfølgelig på portvinene og til slut skal vi høre en lille vinhistorie fra en lytter.       Vi smager på     1) Blend #5 White Porthttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/blend-5-white-port     2) Six Grapes, Reserve Ruby inkl. æskehttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/six-grapes-reserve-ruby-inkl-aeske     3) The Tawny, Reserve Tawnyhttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/the-tawny-reserve-tawny   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/   Hent app'en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da     Link til artikel om “Det perfekte måltid” https://foodstories.com/articles/det-perfekte-maltid---mad-drikke-og-alt-det-andet-SU7hUs6nm0     Link til Risalamande-opskrift https://foodstories.com/recipes/den-ultimative-risalamande-med-italiensk-twist-LlQ6RNY1r2     …………..     I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-)   Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin.   Det er saftig orangevin fra Abruzzo i Italien, frugtig og tannisk rødvin fra Piemonte og syrlig og saftig rødvin på 12,5% alkohol  fra Manchuela i Spanien.   Hvorfor har René valgt pecorino, grignolino og moravia agria?   Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie?   Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til?   Hvilke andre druesorter minder de tre mest om?     Vi smager på     1) Pecorino, Prismae, Pecorino, Terre di Chieti, Abruzzo, 2023     2) Grignolino, Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, 2022     3) Moravia Agria, BUENA PINTA, JUAN ANTONIO PONCE, 2022   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Cool Climate Wine Summit https://www.coolclimatesummit.com/     Cool Climate Wine Festival Lørdag d. 18. januar fra kl 13.00 - 17.00. 60 udstillere. Lokomotivværkstedet, Kbh. Billetter her: https://coolclimatesummit.com/wine-festival         International Vinkonference / Summit Søndag d. 19. januar og mandag d. 20. januar. Lokomotivværkstedet, Kbh (Du kan også kun købe billet til søndag, hvis du ikke kan nå det begge dage). Giver adgang til:   - Master Classes med internationale eksperter - Vinmesse med mere end 140 udstillere - Night Summit på søndag aften   Benyt koden “Begyndere15” og få 15% rabat på billetter til konferencen.  https://coolclimatesummit.com/wine-conference/     Smagekassen med de tre vine fra afsnittet bestilles her: registration@coolclimatesummit.com Pris 700 kr. Skriv “Smagekasse” i emnefeltet.     …………………….     Vi skal i dagens afsnit have skovlen under begrebet Cool Climate. Hvad er det egentlig? Handler det om smag, udtryk, breddegrader, zoner, temperatur eller er det nærmere en særlig stil og en vintype?   Hvordan og i hvilke zoner inddeler EU de vindyrkende hovedområder og lande? Og hvad er kravene for den enkelte zoner?   Hvordan smager belgisk pinot gris, polsk chardonnay og tysk spätburgunder fra Saale-Unstrut?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om krudt-/prutlugt i chardonnay.     Vi smager på   1) Pinot Gris, Gloire de Duras, Belgien, 2021 https://www.hjhansen-vin.dk/producenter/gloire-de-duras     2) Chardonnay, Winnica Turnau, Polen, 2022 https://www.winnicaturnau.pl/en/wines/chardonnay-2     3) Spätburgunder, Böhme & Töchter, Saale-Unstrut, 2022 https://www.boehme-toechter.de/weine/wahlverwandt/sp%C3%A4tburgunder_wahlverwandt/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Quist Wine https://quistwine.dk/     Smagekasse med de tre vine findes her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere/     Smagekasse med dobbelt op og 6 vine her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-2/   ………………….     I dagens afsnit er René er ved at falde ned af stolen, Jonas bander og der er debut til både druen garganega og pinot nero fra Italien.     Dagens afsnit tager udgangspunkt i et område; Soave Classico,  som måske er en anelse ukendt for de fleste, men som laver fremragende vin på den grønne drue garganega og den blå pinot nero.     Hvordan udtrykker garganega-druen sig og hvad kan man med fordel spise til vinene?   Hvad er forskellen på UGA'er og MGA'er og hvad er de til for?   Hvilke jordbundsforhold findes der i området og hvad betyder det for smagen i vinene?   DOC eller DOCG? Det er spørgsmål… Hvordan bliver det brugt i Soave og hvordan bliver det ikke brugt?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om light strike i vin. Hvordan og hvorfor opstår det og hvordan smager det? Og hvilke vine er mest udsatte for light strike?   NB. Vinene i afsnittet har IKKE light strike!     Kort over Soave Classico: https://media.winefolly.com/Soave-Classico-Wine-Map.jpg     Vi smager på   1) Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2022 (BIO)https://quistwine.dk/vare/gini-soave-classico-doc-2022-bio/     2) Contranda Salvarenza Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2021https://quistwine.dk/vare/gini-contranda-salvarenza-soave-classico-doc/     3) Pinot Nero, Campo alle More, Gini, 2020 (BIO)https://quistwine.dk/vare/gini-campo-alle-more-pinot-nero-2020-bio/   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374        

Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/   Hent app'en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da   .........................   I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-)   Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin.   Det er urtet hvidvin fra Arribes i Spanien med masser af greb, pjevset rød bjergvin med kun 10% alkohol fra Savoie i Frankrig og vild og rå rødvin fra Abruzzo i Italien.     Hvorfor har René valgt Doña Blanca, Mondeuse og Montepulciano?   Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie?   Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til?   Hvilke andre druesorter minder de tre mest om?       Vi smager på   1) Dona Blanca, 2022, Arribes   2) Mondeuse, Lamichto   3) Montepulciona, Emidio Pepe, 2017

Vinene i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/   Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-podcast-traiguen-chile-baettig.html   Se alle Franciscos vine her https://bichel.dk/producenten/vinos_baettig_traiguen_chile     ………………………..     Francisco Baettig er flere gange blevet kåret som Chiles bedste vinmager og vi har fået æren af at have ham på besøg i studiet og smage en af hans chardonnay og hans to pinot noir fra hans eget hus Baettig, som laver vin i området Traiguén i Chile.   Et kort blik på Franciscos CV fortæller om en mand, der har styr på vinmageri. Han har stået i lære i både Bordeaux og Argentina og har lavet vin for flere store huse i Chile. Men han har også sit eget projekt; Baettig, som afsnittet her handler om.   Stilen på vinene er meget europæisk - hvordan smager de?   Hvad Franciscos filosofi omkring vinmageri og hvordan laver han sine vine?     Hvad betyder klimaet og vejret i området for ph og syren i hans vine?     Hvilke jordbundsforhold findes i Baettigs marker, hvilke kloner benytter han og hvorfor?     Hvordan er livet som vinmager i Chile, når man bor i Santiago og har en vinmark 6 timer fra sin bopæl?     Kort over Baettigs marker https://vinosbaettig.cl/#vineyard     Læs mere om Baettig her https://vinosbaettig.cl/#home     Vi smager på   1) Chardonnay los Parientes, Baettig, Traiguen, 2021 https://bichel.dk/chardonnay-los-parientes-baettig-traiguen.html     2) Pinot Noir los Parientes, Baettig, Traiguen, 2022https://bichel.dk/pinot-noir-los-parientes-baettig-traiguen.html     3) Pinot Noir Parcelas los Primos, Baettig, Traiguen, 2021https://bichel.dk/pinot-noir-parcelas-los-primos-baettig-traiguen.html     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/   Bestil en smagekasse med de tre vine her her: https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/ Skriv “Mosel” i emnefeltet. Der er gratis fragt på smagekassen.  Du kan også skrive en mail til jimmi@korsholm-vin.dk med teksten “Mosel”.   ....................................     I dette afsnit smager vi tre riesling med alder fra vinmageren Benedict Loosen Erben og fra marken Ürziger Würzgaten i Mosel i Tyskland.     Hvordan er de tre årgange 1990, 1992 og 1994 vurderet internationalt på druekvalitet i Mosel?     Hvordan opførte druerne og klimaet sig tilbage i 1990'erne og hvad er forskellen til i dag?     Vinmageren Benedict Loosen Erben har givet sine vine stjerner - hvad betyder de?     WSET benytter tre standartbetegnelser for at beskrive vine; primære aromaer og tertiære aromaer. Hvad ligger der gemt i disse begreber?     Til slut svarer vi på et komplekst lytterspørgsmål om koncentration og syreniveau i vin.     Vi smager på     1) 1994, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling     2) 1992, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling     3) 1990, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374          

Køb en signeret udgave af vores nye bog “Bobler for begyndere - og øvede” her https://vinforbegyndere.com/   ……………………   David Nielsen er mest kendt fra fodboldverdenen. Men han har en kæmpe kærlighed for champagne-vine. Og så er han dygtig til at blindsmage!     I afsnittet lærer vi David bedre at kende og han fortæller en masse små historier og anekdoter fra hans live med champagne.     Hvilken smagsoplevelse med Champagne har været Davids største og hvilke oplevelser og møder har han haft på sine besøg i Champagne?     David har en lille blinder med til Jonas og René. Og den er ikke nem!     Vi smager på   1) Laurent-Perrier, Grande Cuvée, Grand Siecle No. 26fra Hans Just https://hansjust.dk/     2) Jacquesson, Cuvée 744, Extra Brut fra Renés kælder   3) Alexandre Chaillon, Stellaire de Breuxfra GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/vare/alexandre-chaillon-stellaire-de-breux/     Vi omtaler følgende vinmagere i afsnittet:   - Elise Bougy   - Elise Dechannes   - Doyard - Ruinart - Nicolas Maillart - Challiot Gillis (Davids julevin) - Selosses, Jacque - Frederic Savart - Bulle de Rosé - (Davids yndlings til hver en tid) - Charles Heidsieck - Guillaume Selosse (En magisk kælderoplevelse for David) - Matthieu Godmé - Alexandre Chartogne-Taillet    - Ulysse Collin, Olivier Collin - Agrapart - Lacourte Godbillon  - Bourgeois-Diaz - Krug - Aline Serva (Aline & Champagne Bourgeois-Diaz) - David Léclapart      Davids favoritsteder at besøge    https://www.aubonmanger.fr/   https://www.winebar-reims.com/     Davids gave https://www.haliotide.com/

Vinene i afsnittet er skænket af Juuls Vin og Spiritus https://www.juuls.dk/     Smagekasse her https://www.juuls.dk/smagekasser-cocktail-kits/varekort/norman-hardie-smagekasse-radioteket     (OBS. Kun 25 smagekasser i salg)   ………………….     Billetter til “Verdens bedste pinot noir og chardonnay” https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/     ………………….   I dagens afsnit skal det handle om pinot noir og chardonnay fra området Prince Edward County i Canada.   Vinene kan betegnes som cool climate vine - hvordan smager de?   Hvad sker der med smagen og lugten på chardonnay, når man presser druen med stilkene?   Hvilken jordbund findes i Prince Edward og hvor skal man placere vinene smagsmæssigt i forhold til europæisk vin?   Hårde vintre med temperaturer under -20 grader kan give særlige udfordringer med frost omkring vinstokkene. Hvad kan vinmageren gøre for at stokkene ikke dør og hvilke midler findes der, hvis det fryser -8-10 grader?   Til slut svarer vi (måske) på et lytterspørgsmål om naturvin, der er fejlbehæftet og er blevet tyktflydende.     Vi smager på   1) Norman Hardie VQA County, Chardonnay, 2020https://www.juuls.dk/hvidvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-chardonnay     2) Norman Hardie VQA County, Pinot Noir, 2020https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-pinot-noir     3) Norman Hardie VQA Jane and Oliver´s Block, Pinot Noir, 2020https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-jane-and-olivers-block-pinot   .....................   Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Hop ind på https://vinforbegyndere.com/ og køb et signeret eksemplar. Det er et forsalg (bogen er endnu ikke og boghandlen) men vi sender bogen med det samme.     Kig også forbi til Bogforum søndag d. 3. november i København.     Kl. 10.50 - Balkonscenen. Talk med Martin Kongstad om bogen Bobler for begyndere - og øvede https://program.bogforum.dk/sceneprogram/kom-godt-i-gang/     Kl. 12.00-13.00 - Boblesmagning og snak om bobler hos forlaget G1https://program.bogforum.dk/aktivitet/boblesmagning-for-begyndere/     Kh Jonas og René   EN BOG OM BOBLER FOR ALLE Bogen til alle der elsker boblende og perlende vin, og som gerne vil vide mere om, hvordan de forskellige mousserende vintyper smager og som er nysgerrig på hvad forskellen er på champagne, crémant, cava, prosecco, sekt og de andre typer af mousserende vin, der findes på verdensplan. Bogen er både til begyndere og til den øvede vindrikker. 

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/   Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-alto-piemonte   …………………   I dagens afsnit skal vi have den helt store indføring i området Alto Piemonte. Som navnet antyder er det i den nordlige del af Piemonte og det er et område, der skiller sig ud i forhold til resten af Piemonte. Vi smager tre rødvine fra huset NOAH.     Det er vine på nebbiolo-druen, men i en helt anden stil end længere sydpå i Piemonte og hvor alkoholprocenten ligger ca. 1,5% under vinene i Barolo og Barbaresco. Det her er “moderne/seje/cool” vine på nebbiolo.   Vi skal også have den grundige introduktion til nebbiolo-druen.   Hvad sker der hvis jorden er FOR fertil og hvad sker der hvis vinene står i meget næringsrig jord?     Hvad er og kan druerne croatina og vesplina, som de også bruger i vinene hos NOAH?     Hvilken jordbund findes der i området, hvornår modner nebbiolo-druen og hvilke regler er der for antal procenter af hjælpedruesorter i vinene?     Har René mon fået brugt sit nye forklæde, som Jonas gav ham i gave og hvilken mad kan man spise til vinene?     Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål angående den nye vinstil vs. den “gamle” vinstil og hvad der mon bliver moderne at drikke i fremtiden?     Kort over Piemonte https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg       Vi smager på   1) Rossonoah, NOAH, 2023 https://vinpusheren.dk/products/rossonoah-2020-magnum     2) Bramaterra Salero, NOAH  2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019     3) Lessona, NOAH, 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Billetter til "Verdens Bedste" pinot noir og chardonnay: https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/   ..................   Afsnittet er blevet til med støtte fra jer lyttere. Tusind tak for jeres engagement! Støt her https://10er.com/vinforbegyndere ..................     Vi forstætter en snak med Søren Jacobsen som svarer på lytterspørgsmål.     - Hvor lang tid vil der gå inden vi ser ændringer i vindyrkningsmulighederne i Europa?     - Vil vi, i takt med at temperaturerne stiger, opleve at der er nogle druesorter, som ikke længere egner sig til det sydlige klima og som bedre kan dyrkes længere nordpå?     - Når temperaturen stiger, hvad sker der da med de druer, der bliver dyrket i højderne? Stiger temperaturen også i højderne?     - Vil klimaforandringer have betydning for efterårstågen i Tokaj i Ungarn?     - Bliver det mon muligt at have opdelte vinområder (med hver deres særlige vinstil) i Danmark i fremtiden? Vi laver et tankeeksperiment.     - Hvilke druersorter passer mon bedst til det fremtidige danske klima?     Til slut fortæller Søren om sin største vinoplevelse og en lille historie fra det virkelige liv som meteorolog.   ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Link til smagekasse med de fem vine fra afsnittet https://tyskevindage.dk/smagekasse-tyske-vindage     Link til tysk turistinformation https://www.germany.travel/en/home.html     Early Bird billetter tilCool Climate Wine Festival (Light Version) d. 18. januar 2025 https://www.coolclimatesummit.com/register/cool-climate-wine-festival/     Billettter til Cool Climate Wine Summit 19. og 20. januar 2025 i København. Mød op mod 120 vinmagere og smag cool climate vine. https://www.coolclimatesummit.com/    .....................   Afsnittet er optaget foran et medsmagende publikum til Tyske Vindage i Turbinehallen i Aarhus.   Hvad er der sket med vinen gennem tiden i Tyskland?   Hvad er Silvaner, hvordan smager druen og hvilken betydning har jordbundsforholdene i Franken, hvor vinen kommer fra, for smagen i vinen?   Hvad er Gutedel (Chasselas/Fendant), hvor kommer den fra, hvordan smager druen og hvad kan man med fordel spise til druesorten?   Hvad er Weissburgunder (Pinot Blanc), hvem er druesorten i familie med og hvordan smager den?   Vi quizzer og en smule og får svar på hvilke druer, der er krydset for at lave druesorten Ehrenfelser, Nobling, Rieslaner.   Vi laver også en nord/syd-oversigt over hvilke vine der udmærker sig fra nord til syd i Tyskland.   Hvad er organisationen VDP, hvordan er den opstået og hvorfor eksisterer den?   Hvad er Frühburgunder (Pinot Noir Précose), hvordan smager smager den og hvad minder den om?   Hvad er Lemberger (blaufränkisch), hvad kræver den for at vokse og hvordan kan den behandles i vineriet? Hvordan udtrykker druen sig i smag og duft?   Til slut svarer vi på spørgsmål fra salen.     Vi smager på   1) Silvaner, Franken, 2021, Fra Cepage https://cepage.dk/     2) Gutedel, Baden, 2023, Trocken (ej importør)   3) Weissburgunder, Rheinhessen, Neus, 2023, Fra Pinot Boxen https://pinotboxen.dk/     4) Frühburgunder, Ahr, 2022, Fra Vinothek Vincent https://vinothek-vincent.dk/products/2022-mayschoss-fruhburgunder-a-o-weingut-deutzerhof-ahr?_pos=1&_psq=fruhburg&_ss=e&_v=1.0     5) Lemberger, GG, Württemberg, Fra Manfred og Co. https://manfredogco.dk/vare/graf-adelmann-schwarze-loewe-gg-lemberg-kleinbottwar-oberer-berg-trocken-2018-oekologisk/      

Vinene i afsnittet er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/   Find en smagekasse med de tre vine her: https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1426-vin-for-begyndere-i-barbaresco/     ……………………….   Det er helt skørt det her! Der er nemlig debut til det elegante vinområde Barbaresco, der trods sin popularitet af en eller anden grund ikke har været en del af programmet. Vi skal drikke tre rødvine lavet på druen Nebbiolo.     Hvordan smager Barbaresco og hvor kan man placere det i forhold til Barolo?     Hvilke lovkrav er der omkring fadlagring og frigivelse af vine i Barbaresco og hvordan har Nebbiolo-vine smagt før i tiden?     Hvilke produktionsmetoder benytter huset Massimo Rattalino og hvorfor?     Hvad er en MGA, hvad er en rotofermentator og hvad kan man spise til sin barbaresco?     Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om vigtigheden af vinmagerens markarbejde.     Kort over Barbaresco her: https://cadelbaio.com/wp-content/uploads/2016/04/mappa-barbaresco.jpg   Kort over Piemonte her: https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg     Vi smager på   1) Massimo Rattalino, 42, Nebbiolo, Barbaresco DOCG, 2020https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1129-massimo-rattalino-barbaresco-docg-2020/     2)  Massimo Rattalino, Meruzzano, 43, Nebbiolo, Barbaresco Meruzzano DOCG, 2019https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1253-massimo-rattalino-barbaresco-meruzzano-docg-2019/   3) Massimo Rattalino, 45, Nebbiolo, Barbaresco Riserva DOCG, 2018https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1425-massimo-rattalino-barbaresco-riserva-docg-2018/   ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er blevet til med støtte fra jer lyttere. Tusind tak for jeres engagement!   Støt her https://10er.com/vinforbegyndere   ..........................   Hvordan har det danske klima ændret sig igennem de sidste 150 år og hvilken betydning har det for vejret, økosystemet og vinproduktion i Danmark?      Hvilken betydning har stigende vinter- og nattetemperaturer for de danske vinplanter?     Hvilken betydning har den geografiske placeringen af vinmarken i Danmark?     Hvor i landet ville Søren Jacobsen placere en vinmark, hvis man skeler til det danske vejr?     Hvor stor forskel er der på de mest og mindst solrige steder i Danmark?     Hvor stor forskel er der på de mest og mindst nedbørsrige steder i Danmark?     Hvordan er klima-prognoserne set på verdensplan og i Europa og hvilken betydning vil det have for vinproduktionen?     Hvordan er Sørens interesse for vin opstået og hvilke tre vine har Søren valgt til dagens afsnit?     Hvordan har vinvejret været i Danmark i 2024?   ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/     Find en smagekasse til afsnittet her https://www.jyskvin.dk/pommard-tema-vin-for-begyndere-0-6933693     Find flere smagekasser der passer til Vin for begyndere-afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast   .........................   I dagens afsnit skal vi blive klogere på kommunen Pommard i Bourgogne. Vi smager tre pinot noir med forskellige udtryk og nærmer os en forståelse af, hvad området byder på i smag og lugt.     Vinene er fra tre forskellige vinmagere og vi snakker om, hvilke tilgange de har i vineriet.     Hvad er Pommard historisk og hvor er Pommard i dag?     Hvilke jordbundsforhold findes i området (jernoxid) og hvad gør det for vinenes udtryk?     Pinot noir har spom druesort en evne til at få lidt krudtede noter - hvor kommer de fra og hvilken teknik benyttes der i vineriet for at fremme denne note?     Hvordan erhverver man sig marker i Bourgogne? Er det muligt uden en meget stor pengepung?     Hvad er stilarterne på rødvinene i Bourgogne, hvis man tager en oversigt fra nord mod syd?     Kort over Pommard: https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D     Kort over Bourgogne: https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg         Vi smager på   1) Pommard, Benoit Girardin, 2021 https://www.jyskvin.dk/pommard-2021-1504436     2) En Brescul, Pommard, Domaine Denis Carré, 2020https://www.jyskvin.dk/pommard-en-brescul-2020-1541436     3) Årgang??? La Vache, Domaine Christophe Violot-Guillemard, Pommard, 2021https://www.jyskvin.dk/christophe-violot-guillemard-pommard-la-vache-2021-1532236   ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Billetter her:  https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/   Deltag i kåringen af "verdens bedste" pinot noir og chardonnay samt podcast-optagelse til et afsnit af Vin for begyndere podcast.   Som gæst er du med til at blindsmage og bedømme fem pinot noir og fem chardonnay fra forskellige lande. Og ja ja... Det bliver verdens bedste blandt de vine, der er med i konkurrencen. Vinene er nøje udvalgt af René Langdahl.    Følgende lande er med i konkurrencen:   Pinot Noir: Frankrig, Tyskland, USA, Chile og New Zealand    Chardonnay: Frankrig, USA, Sydafrika, Australien og New Zealand   Undervejs går vi i dybden med druerne, landene, områder, klima, terroir og nørder produktionsmetoder og vinkemi og alt andet derimellem.    Der er begrænset antal billetter i salg.    Der serveres brød og vand til smagningen.   Dato  Torsdag d. 14. november 2024 kl. 17.00- ca. 20.00   Adresse​ ​Bech-Bruun Advokater Værkmestergade 2 8000 Aarhus C     Hvordan og hvad gør vi? Vi laver blindsmagning med pointtildeling, hvor du som deltager helt anonymt er med til at afgøre udfaldet af "verdens bedste" med din stemme. Der tælles stemmer sammen på dagen og kåres en vindervin i hver kategori og ikke mindst en vindernation. Det kræver ingen forudsætninger at deltage. Du skal bare i din bedømmelse bruge dine sanser og synsninger og selvfølgelig være klar til at hygge. Som deltager kender du på forhånd de lande, der er med i kåringen, men du ved ikke, hvornår du smager hvilket land.   Blindsmagning Udover kåringen af "verdens bedste" pinot noir og chardonnay vil du som gæst også deltage i en lille blindsmagningsdyst mod dig selv, da du undervejs udover at bedømme vinene også kan gætte på land, årgang, område og producent ved hver vin. Der er selvfølgelig en lille præmie til den af gæsterne, der har flest lande/områder korrekt. Og sikkert også en trøstepræmie.     Vi glæder os til en sjov og hyggelig aften!   - Jonas og René   Det med småt For at smagningen kan gennemføres kræver det, at der bliver udsolgt og vi forholder os retten til at aflyse, hvis ikke dette er tilfældet. I tilfælde af aflysning gives pengene for billetten retur til køber.   Tilmeldingen er bindende og betalingen/billetten er ikke refunderbar.

Vinene i afsnittet er skænket af Wine at heart https://www.wineatheart.dk/     Find en smagekasse med de tre mousserende vine fra afsnittet her https://www.wineatheart.dk/product/bival-smagekasse-vin-for-begyndere-3-flasker/?age-verified=2057b17191     Eller en kasse med 6 stk her https://www.wineatheart.dk/product/bival-smagekasse-vin-for-begyndere-6-flasker/     ……………………     Afsnittet er optaget i de smukkeste rammer i en vinmark i Valdobbiadene i Italien. Vi sidder i skygge i et lille hus omgringet skrig-grønne sukkergran-bakketoppe hos vinmageren Bival.     Hvad er Valdobbiadene og Conegliano og hvordan skal man forstå området i Norditalien, hvor de laver Prosecco og Frizzante.   Hvordan udtrykker druesorten glera sig, hvordan laver man Prosecco, hvilken temperatur skal det drikkes ved og hvordan smager det?   Hvordan er landskabet blevet formet i det UNESCO-beskyttede landskab og hvilke udfordringer giver klimaet i området?   Hvad er Frizzante, hvordan laver man det og hvordan smager det?   Hvilken beskæringsmetode benytter man på glera-stokkene, hvorfor sidder klaserne i 1,70-1,80 meters højde og hvad kan man spise til Prosecco og Frizzante?     Vi smager på     1) Tèrmen 00, Fondo, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-termen/     2) Constante Brut Nature sui Lieviti, Costante 08, Prosseco, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-brut-nature-sui-lieviti/     3) Aldo 45, Extra Dry, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-extra-dry/   ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374