Podcasts about weinexperte

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Marketing Made in China
#150 - Happy CNY! Mario Aron, die 'Nase Chinas' über Fake Wine, Luxus & die Wahrheit über Chinas Weinmarkt

Marketing Made in China

Play Episode Listen Later Jan 29, 2025 37:59


China und Wein – passt das zusammen? Mario Aron, auch bekannt als die Nase Chinas, kennt die Antwort. Als ehemaliger COO von ASC Fine Wines, dem größten Weinimporteur Chinas, hat er die Weinkultur des Landes maßgeblich mitgeprägt. In dieser Folge sprechen wir über den Aufstieg des Weins in China, Prestige, Fake Wine und was den chinesischen Markt so besonders macht. Ein Muss für alle Weinkenner und Feinschmecker!Gast: Mario Aron, Weinexperte und ehemaliger COO von ASC Fine WinesModeration: Damian & ThomasThemen: Weinkultur in China, chinesischer Weinmarkt, Premium-Weine, E-Commerce, Wein-TrendsSend us a text

Radio 1 - In Vino Veritas

In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Dehesa de Los Canonigus

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Dec 17, 2024 4:27


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wie wird Portwein hergestellt?

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Dec 10, 2024 3:23


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wie wird Portwein hergestellt?

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Dec 10, 2024 0:31


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Churer Schiller

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Dec 3, 2024 4:10


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Was bedeutet Bordeaux-Blend?

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Nov 26, 2024 4:11


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas

In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Seltene Traubensorten

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Nov 12, 2024 4:10


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wir trinken unseren Schweizer Wein selber

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Nov 5, 2024 4:27


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Der Chasselas Weltmeister

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Oct 29, 2024 4:25


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wie macht man schweren Wein?

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 4:40


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Die Namen der Rebberge

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Oct 15, 2024 4:05


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wein degustieren an der Olma

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Oct 8, 2024 3:35


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Die Traubensorte Grenache

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Oct 1, 2024 3:57


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST
Heiko Antoniewicz: Wie kommt der Geschmack ins Essen? Wie funktioniert Flavour-Pairing? Und warum Riesling? (Classics)

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Play Episode Listen Later Sep 27, 2024 125:25 Transcription Available


In dieser Classics-Folge möchten wir Euch einen Gast vorstellen, der uns besonders ans Herz gewachsen ist. - Heiko Antoniewicz gilt als Deutschlands versiertester Geschmacks-Experte. Die Kombinationen des „vorläufigen Sterne-Kochs a.D.“ von Geschmäckern und Texturen sind legendär. Er ist als kulinarischer Berater international gefragt und ein erfolgreicher Autor visionärer Kochbücher. Für Heiko Antoniewicz ist der Besuch bei IN VINO WER WIE WAS ein neuer Karrierehöhepunkt: was sollte nach The Taste und Kitchen Impossible sonst noch Höheres kommen als ein Besuch in der Weinstube von Dietmar und Thomas? Er ist jedenfalls einer der sympathischsten und witzigsten Gäste, die wir jemals hatten. Und wir hatten schon viele sehr sympathische und witzige Gäste! Heiko hat uns in der Folge viele spannende Fragen beantwortet: Wie kommt der Geschmack ins Essen? Was ist Flavour Pairing, was ist die Molekularküche, und wie macht man aus vermeintlichen Lebensmittelresten wahre Geschmacksbomben? - Selten war der Beef zwischen Thomas und Dietmar härter. Ob Dietmars Alter oder seine Größe – Thomas lässt heute keine Gelegenheit aus, Dietmar einen einzuschenken. Kurzzeitig wird es dennoch zu einer Lovestory („Du kleiner Zuckerhut.“). Gegenüber Heiko sind beide allerdings sehr demütig: einen Geschmacks-Papst hat man ja selten zu Gast! Vor allem die vielen Geschmackskombinationen, von denen Heiko erzählt, lassen die beiden immer wieder staunen (Lachs mit Lakritz, Blumenkohl mit Kakao, Nutella mit Senf). Und sie inspirieren mit ihren Kinderfragen Heiko zu vielen neuen Kombinationen. Sie lernen zum Beispiel, dass man Gewürze zunächst rösten sollte, bevor sie während des Kochens der Speise beigegeben werden. - Die Weine der Folge: J. J. Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese 2021 https://www.koelner-weinkeller.de/2021-Wehlener-Sonnenuhr-Auslese-J.J.-Pruem-10725-21 https://www.gute-weine.de/produkt/j-j-pruem-riesling-wehlener-sonnenuhr-auslese-2022-61511h/ Klaus Zimmerling: Riesling R, 2021 https://www.weingut-zimmerling.de/shop/sonstiges/riesling-r/ https://www.gute-weine.de/deutschland/sachsen/klaus-zimmerling/ Riesling Kabinett Goldloch, Schlossgut Diel, 2018 https://wirwinzer.de/2018-goldloch-riesling-lieblich-schlossgut-diel.html - Die ganze Folge mit Video auf unserem YouTube-Kanal: / @invino-weinpodcast - Heiko Antoniewicz: Instagram: https://www.instagram.com/antoniewiczheiko/?hl=de Web: https://antoniewicz.shop/ Wiki: https://de.wikipedia.org/wiki/Heiko_Antoniewicz LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/heikoantoniewicz Buchtip: https://www.magazin-kueche.de/news/magazin/buchtipp-sous-vide-genuss-von-heiko-antoniewicz/ Rolling Pin: https://www.rollingpinconvention.at/chef/heiko-antoniewicz/ Facebook: https://www.facebook.com/antoniewcz/?locale=de_DE Thalia: https://www.thalia.de/autor/heiko+antoniewicz-463145/ - Folge uns auch auf Instagram: www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook:m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ TikTok: https://www.tiktok.com/@invinowerwiew... Threads: https://www.threads.net/@invinowerwie... Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ask-... Instagram: www.instagram.com/ask.agentur/

Radio 1 - In Vino Veritas
Die Weinlese verschiebt sich

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Sep 24, 2024 4:04


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Die Traubensorte Nebbiolo

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Sep 17, 2024 5:04


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wild und Wein

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Sep 10, 2024 4:12


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Schweizer Weine sind top aber unbekannt

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Sep 3, 2024 4:41


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST
Jens Pietzonka: Der Weinbotschafter des Jahres mit Weinen aus Sachsen.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Play Episode Listen Later Aug 30, 2024 115:08 Transcription Available


Nach einer wohlverdienten Sommerpause sind sie wieder da! Thomas und Dietmar haben einige Souvenirs aus dem Urlaub mitgebracht: Dietmar hat nach seiner Reise in die Heimat nun 5 Kilo mehr auf den Rippen, und Thomas hat auf seiner ganz persönlichen „Giro d'Italia“ viele neue Urlaubsgeschichten und Anekdoten gesammelt. Auch die Weinprinzessin Sebi-Sebastian ist natürlich da und hat fleißig in der Obstabteilung an neuen Kommentaren und Sprüchen für die Beschreibung der Weine gefeilt. Und unser erster Gast nach unserer Sommerpause ist niemand Geringeres als Jens Pietzonka! Der dreifache Sommelier des Jahres und Weinbotschafter 2024 bringt etwas ganz Neues für die Jungs mit: Weine aus Sachsen! Jens Pietzonka ist vieles: Fußballfreund, Duell-Meister und leidenschaftlicher Dynamo-Dresden-Fan. Sein Weg zum Sommelier schien vorgezeichnet, denn seine Eltern betrieben in der DDR-Zeit die Gastronomie im Dresdner Fernsehturm. Geboren in die Umbruchzeit der Wende, führte ihn sein Weg als Flüchtlingswendekind zuerst nach Bremerhaven. Die Liebe brachte ihn schließlich zurück nach Dresden. Er ist ausgezeichnet mit dem Rolling Pin, dreimaliger Sommelier des Jahres, zählt seit 2023 zu den Top 50 Sommeliers in Deutschland und erhielt 2018 den "VDP-Traubenadler Sommelier". Nach 20 Jahren in der Sternegastronomie entschloss er sich, sich einem breiteren Publikum zu öffnen, und eröffnete 2015 die Weinzentrale in Dresden. Er zeigt Wein gerne unverkorkst – er ist kein Poser, kein Angeber, sondern Sommelier, Restaurantleiter, Weinflüsterer und Weinbotschafter 2024. Nach 9 erfolgreichen Jahren schließt er heute seine Weinzentrale in Dresden. ABER! Mit seinem Freund Friede, dem ehemaligen Sous-Chef von Max Strohe, hat er nun ein Pop-up-Restaurant eröffnet, das vom 05.09. bis 28.09. in Berlin-Kreuzberg zu finden sein wird. Gäste können ein 4-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung erwarten. Hier reservieren: https://jenspietzonka.de/ Die Weine der Folge: 2022 Pinot Funky, Weißburgunder, Sachsen, Weingut Schuh & Jens Pietzonka. By Jens Pietzonka X Matthias Schuh https://weingut-schuh.de/ / c8jtj9jih1d https://sz-lebensbegleiter.de/literat... Thonberg - Blaufränkisch Rose trocken 2022 https://shop.schloss-wackerbarth.de/b... https://www.falstaff.com/de/tastings/... Martin Schwarz - Chardonnay 2022 https://www.edelrausch.de/martin-schw... https://noer.de/products/martin-schwa... - Diese Folge gibt es auch mit Video auf unserem YouTube-Kanal zu sehen! Hier anschauen: / @invino-weinpodcast - Jens Pietzonka: Instagram: / jens.pietzonka.sommelier Web: https://jenspietzonka.de/ Videocast Fußball und Wein: • Die großen Spiele der SG Dynamo Dresd... Weinzentrale Dresden: / weinzentraledresden Elbzentrale: / elbzentrale - Folge uns auch auf Instagram: www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook:m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ TikTok: https://www.tiktok.com/@invinowerwiew... Threads: https://www.threads.net/@invinowerwie... Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ask-... Instagram: www.instagram.com/ask.agentur/

Radio 1 - In Vino Veritas
Weisswein länger lagern

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Aug 27, 2024 3:53


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Wein aus den Ferien mitbringen

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Aug 20, 2024 4:34


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas

In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
La Conception in Bolivien

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Aug 6, 2024 3:54


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST
Doppler, Duplo oder Magnum?

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Play Episode Listen Later Aug 2, 2024 38:24


Dietmar meldet sich aus seiner Heimat: Österreich! Unterwegs zwischen Burgen, Tälern und Bergen bereist er aktuell die Steirische Weinstraße und lässt es sich gut gehen. Und man merkt es ihm auch an. Thomas bemüht sich stark, ihn zu verstehen, doch der nun wieder aufgetauchte Dialekt macht es ihm schwer. Dietmar schwärmt vom Essen, klassischer Musik, gutem Wetter und natürlich: dem österreichischen Wein! Thomas ist aktuell noch zu Hause in Hamburg, begibt sich aber in drei Tagen selbst auf eine Reise, die es in sich haben wird. Die Vorfreude steigt! Ein Roadtrip in die Toskana, an den Comer See und in die Dolomiten. Unterwegs wird er sicherlich den ein oder anderen Wein probieren können und macht sich deshalb auch schon viele Gedanken über sein Urlaubs-Import-Geschäft. Und wenn am Ende der Reise doch noch etwas Zeit bleibt, überlegt Thomas neuerdings, ein Chateau zu erwerben, mit Blick entlang unendlicher Reben, großem Weinkeller und fantastischem Interieur. Natürlich darf Dietmar auch immer vorbeikommen. Nachtigall, ick hör dir trapsen! Thomas' Wein wird definitiv sein Rotwein des Sommers. Ein 2015er Chateau Croix du Rival, ein 100% Merlot - welcher auch Dietmar sehr gefallen würde. Eine Entdeckung aus Cornelia Polettos Restaurant in Hamburg.
https://gevenich.de/produkt/chateau-croix-du-rival/
https://cornelia-poletto.de/pages/restaurant Dietmars Wein der Folge ist die totale Überraschung, nach all den Jahren Zimperlichkeit mit dem Thema stellt er uns seinen ersten Rosé vor:
Herrenhof Lamprecht - funky punky Pinot Noir Rosé 2022 BIO
https://www.herrenhof.net/produkt/rosewein/
https://www.instagram.com/herrenhof_lamprecht/ Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook: https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ und auf YouTube: https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/

Radio 1 - In Vino Veritas
Mehr Leichtigkeit im Sommer

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Jul 30, 2024 3:36


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Was bedeutet Crù Lage?

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Jul 23, 2024 4:13


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

Radio 1 - In Vino Veritas
Das Weinbaugebiet Bolgheri

Radio 1 - In Vino Veritas

Play Episode Listen Later Jul 16, 2024 4:40


In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST
Hendrik Thoma: Rot oder weiß? (Summer-Classics)

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Play Episode Listen Later Jul 12, 2024 114:00


IN VINO WER WIE WAS meldet sich aus der Sommerpause! Dietmar ist in Österreich, unterwegs zwischen Burgen und Tälern, Thomas ist vermutlich mal wieder in Frankreich, Italien oder auf dem Weg zum Kühlschrank für einen kleinen sommerlichen Zwischenport. Diesen Sommer kommen wir etwas weniger, und gleichzeitig doch mehr! Denn wir wollen Euch ein paar Classics aus unseren früheren Jahren präsentieren. Heute fangen wir mit der aller-aller-allerersten Folge von IN VINO WER WIE WAS an. Und es beginnt mit niemandem geringeren an als Hendrik Thoma. Einer der Größten Sommeliers Deutschlands. Damals noch zu Gast bei Dietmar und Tom, richtig! Tom, nicht Thomas. Der zweite war zu diesem Zeitpunkt noch garnicht in diesem Podcast geboren. Die beiden waren damals mehr als aufgeregt. Es wurde über Wein-Rassismus diskutiert, wir erfuhren wie viel Geld Hendrik in seinem Leben schon für Wein ausgegeben hat und es ging um die absolute Wein-Gretchen-Frage schlechthin: Rot oder Weiß? Wir wünschen viel Spaß mit dieser sehr besonderen Ausgabe unserer nun zweiwöchentlich erscheinenden Rubrik: Summer-Classics! Dietmar: Cuvée Silenus Blankus Nacktus, Vin Aqua Vin Tom: Bourgogne Aligoté 2018, Louis Jadot Hendrik Thoma: 2018 Alvarinho "Granit", Quinta de Soalheiro Wein am Limit - Instagram: https://www.instagram.com/wein.am.limit/ Shop: https://shop.weinamlimit.de/ Folgt uns auf Instagram: https://www.instagram.com/invinowerwiewas/ Facebook: https://m.facebook.com/people/In-Vino-Wer-Wie-Was/100086161488231/ YouTube: https://www.youtube.com/@invino-weinpodcast TikTok: https://www.tiktok.com/@invinowerwiewas?lang=de-DE Dieser Podcast wird produziert von ASK. Die Kommunikationsagentur in Berlin. www.ask-berlin.de https://www.instagram.com/ask.agentur/

Winzer talk | Der Wein-Podcast
Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)

Winzer talk | Der Wein-Podcast

Play Episode Listen Later Mar 14, 2024 53:46


Low intervention und möglichst naturbelassen - wer davon spricht meint oftmals Naturweine. Also Weine, die durch sehr reduzierten Einsatz von kellertechnischen Methoden hergestellt wurde. Trennscharf erklärt Martin Darting die Unterschiede und worauf es wirklich ankommt. Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ