Podcasts about Der Wein

Südtirol, große Berge, starke Weine – und die kleine Erkenntnis, dass das Ganze zu Italien gehört

Das eigentliche "Fiasko" ist nicht die Flasche, sondern das, was man mit ihrem Inhalt anstellt. Chianti, einst rot, ehrwürdig und filmreif, wird nun in Rosé getaucht. Was erlauben Chianti! Eine Glosse von Susanne Rohrer.

Kai Schattner ist eine Cuvée aus spontaner Begeisterung und tiefer Sachkenntnis, die den Weinservice erdet und zugleich zu einer Kunstform erhebt. Als einer der großen Sommeliers Deutschlands perfektioniert er nicht nur seine Weinkurationen, sondern die gesamte Inszenierung von Wein im Restaurant – von der Flasche bis zum Gaumen, vom ersten Gefühl bis zum letzten Nachhall des Genusses. Essen und Trinken sind für ihn keine getrennten Disziplinen, sondern Ausdruck einer Beziehung zwischen Küche, Winzer, Gast und Sommelier. Geboren in Heidelberg, einer Stadt, die von Weinbergen umarmt wird, fand Kai früh seinen Weg in die Welt des Weins – jedoch mit einem klaren Ziel: Weinkellner in einem der legendärsten Restaurants der damaligen Zeit zu werden, dem Nassauer Hof in Wiesbaden mit dem vom Gastronomie-Genie Hans-Peter Wodarz geführten Sterne-Restaurant „Die Ente vom Lehel“. Schon früh verstand er, dass Wein nicht allein über Wissen funktioniert, sondern übers Herz und die Fähigkeit, seine Liebe zum Produkt für den Gast spürbar zu machen. Er verantwortete einen Weinkeller – nein, eine Weingalerie – von 70.000 Flaschen, die damals erstmals in Deutschland mit dem Grand Award des Wine Spectator ausgezeichnet wurde. Hier zeigte sich sein Verständnis von Business und Verantwortung: Geld, Struktur und Organisation waren Mittel zum Zweck, niemals Selbstzweck. „Der Wein hat mich gefunden“, sagt er – und tatsächlich scheint es, als hätte das Schicksal ihn in den Rheingau geführt, wo er heute lebt und wirkt. 2003 zum Sommelier des Jahres gekürt, setzte Kai Schattner Maßstäbe, die die Branche nachhaltig prägen. Seine Kunst liegt in der Perfektion des Services: nicht nur empfehlen, sondern erzählen, nicht nur servieren, sondern Beziehungen stiften. Seit 2013 als selbstständiger Berater tätig, moderiert er Events, ist Weinkritiker, hält Seminare und berät Restaurants, Unternehmen und Winzer. Selbst in einer Zeit, in der Wein zunehmend zum Lifestyle avanciert, mahnt er zur Authentizität. Er trägt den deutschen Riesling über den Atlantik, referiert in China und Amerika, verbindet das Traditionelle und das Moderne – und verliert dabei nie den Respekt vor dem Handwerk, dem Ursprung und dem Herz des Weines. Kai Schattner ist ein Brückenbauer unseres Weinlandes, einer, der Genuss nicht als Pose, sondern als gelebte Haltung versteht. Über drei Jahrzehnte Erfahrung haben ihn zu einem Visionär gemacht – vom Sternerestaurant zur unabhängigen Beratung. Seine Arbeit, seine Moderationen und Auszeichnungen inspirieren eine Generation, Weinservice als Hingabe zu begreifen. Kai Schattner perfektioniert die seltene Kunst, Wein lebendig zu machen – und bleibt dabei ein Bollwerk der Qualität in Zeiten des Wandels.

Der Wein zum Essen, das Bier zum Feierabend: Alkohol gehört oft einfach dazu. Zugleich ist er aber auch eine psychoaktive Droge, die Existenzen vernichtet. «Puls» fragt: Wo verläuft die Grenze zwischen Genuss mit Mass und Bechern im Übermass? Und gibt es überhaupt einen gesunden Umgang mit Alkohol? Gesund trinken – Geht das überhaupt? Wo endet Trinken mit Genuss, wo beginnt Konsum mit Risiko? Und gibt es diese Grenze überhaupt? «Puls»-Host Daniela Lager und Suchtexpertin Regina Esser erörtern die Frage mit leidenschaftlichen Weinliebhabern, denen bewusst ist: Im Wein steckt nicht nur Wahrheit, sondern auch das Nervengift Alkohol. Abgestürzt – Die Kontrolle über den Konsum verloren Sandro dachte lange, er habe seinen Alkoholkonsum im Griff. Bis aus dem gemütlichen Feierabendbier mit Freunden ein Zwang wurde, der mit Genuss nur noch wenig zu tun hatte. «Puls» erzählt er, wie es so weit kam und was es brauchte, um den Entzug zu machen – und seither trocken zu bleiben. 0,0 Promille – Was bringt der Verzicht? «Dry January», Virgin Drinks, trockene Wochentage: Bewusster Alkoholverzicht ist im Trend und hat für viele eine befreiende Wirkung. «Puls» zeigt, wie sich Nein sagen lässt, ohne auf Genuss zu verzichten – und warum ein Monat ohne Alkohol schon kleine gesundheitliche Wunder bewirken kann. «Puls»-Chat zum Thema Alkoholkonsum Habe ich meine Trinkgewohnheiten noch im Griff – oder sie mich? Welche Muster sollten mir zu denken geben? Muss ich mir Sorgen machen, wenn mir der «Dry January» nach zwei Wochen schon zu lästig wird? Wieso fällt es mir immer so schwer, Nein zu sagen? Und wo finde ich Hilfe für mich oder einen nahestehenden Menschen? Die Fachrunde weiss am Montag von 21.00 bis 23.00 Uhr Rat – live im Chat. Fragen können vorab eingereicht werden.

Hör dir die Predigt «Freude – Wenn der Wein ausgeht» von Edward Wells an, sie ist Teil unserer Predigtserie «Gott finden. Im Advent.». 

Volksmusik rund um Wein und andere Getränke. Landläufig wird der Oktober auch als Weinmonat oder eben «Wymonet» bezeichnet. Denn jetzt ist die Weinlese ist in vollem Gang – oder vielerorts schon vorbei. Der Wein wird auch häufig besungen, so auch in verschiedenen Jodelliedern. Beispiele hierfür wie das «Winzerlied» von Fritz Hofer oder «Walliser Wii» von Felix Schmid gibt es in dieser «Fiirabigmusig», zusammen mit Musiktiteln zu anderen Getränken.

Im Nachlass einer Verwandten fand sich u. a. eine Weinflasche mit der Herkunftsangabe Pomerol. Wer sich etwas mit gutem Rotwein auskennt, der weiß, dass es sich hierbei um ein Weinanbaugebiet handelt, das bekannt ist für seine hochpreisigen, langlebigen Weine. Auf dem Etikett stand folgerichtig: »Grand Vin den Bordeaux«, also ein wirklich guter Tropfen, Jahrgang 2008, für einen Rotwein dieser Lage kein Problem. Das versprach eher besondere Reife und großen Genuss, zumal die Flasche gut gelagert war. Äußerlich sah an dieser Flasche alles bestens aus. Ich freute mich, diesen an einem besonderen Abend einmal zu öffnen. Und dann war es so weit: Vorsichtig zog ich den Korken. Auch der sah noch gut aus. Dann goss ich den Wein durch ein Sieb in eine Karaffe. Der Geruch, den der Wein verströmte, war sehr fein.Doch dann kam beim ersten Schluck die herbe Enttäuschung: Der Wein war ungenießbar und landete im Ausguss. Ein vielversprechendes Etikett, doch ein verdorbener Inhalt. Was für eine Enttäuschung!Dieses Erlebnis hat mir einmal mehr vor Augen geführt, dass es mit meinem Leben eine ähnliche Entwicklung haben kann: Ich kann aus einem guten Haus stammen und einen guten Namen tragen. Mein Äußeres kann vielversprechend sein. Meine Eltern haben vielleicht viel Mühe und Geld darauf verwandt, dass ich gut aufwachse, gute Entwicklungschancen habe. Doch es kommt letztlich auf den Inhalt meines Lebens an. Ein Wein kann nicht darüber entscheiden, ob er verdirbt oder nicht. Aber wir, wir können dies sehr wohl. Unterstellen wir unser Leben entschieden der Leitung Gottes, dann werden wir ein Leben zu seiner Ehre und zur Freude unserer Mitmenschen führen können. Wenn wir selbst die Regie übernehmen, endet das wie mit dem scheinbar guten Wein.Markus MajonicaDiese und viele weitere Andachten online lesenWeitere Informationen zu »Leben ist mehr« erhalten Sie unter www.lebenistmehr.deAudioaufnahmen: Radio Segenswelle

In dieser Folge wird's mal wieder köstlich, denn es dreht sich alles um die perfekte Verbindung von Wein und sommerlichen Gerichten. Zu Gast sind dafür zwei absolute Hochkaräter aus der Hamburger Gastro-Szene: Marianus von Hörsten und Aaron Hasenpusch vom Restaurant Klinker. Mit den beiden sprechen Lou und Jonas über saisonale Zutaten, leichte Aromen und was im Sommer nicht nur auf den Teller, sondern auch ins Glas gehört. Dafür dreht sich alles um die Sommerklassiker Tomate, Zucchini, Pfirsich, Fenchel und Erbsen, wie sie im Klinker interpretiert werden und natürlich, welche Weine dazu passen. Wein der Woche: Krack Blanc de Blancs Brut Nature 2021 Der Krack Blanc de Blancs Brut Nature 2021 ist eine elegante Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder aus der malerischen Pfalz. Im Glas zeigt er sich in klarem Strohgelb mit einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grüner Melone, nassem Kies und gelbem Steinobst. Am Gaumen überzeugt er mit einer knackigen Säurestruktur und ist damit ein idealer Begleiter zu leichten Sommergerichten wie mildem Fisch oder zart gebratenem Geflügel. Weinlexikon: P wie Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé ist ein Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, der aus der Gemeinde Pouilly-sur-Loire im Osten der Loire stammt, genauer gesagt aus dem Département Nièvre in der Region Centre-Val de Loire – direkt gegenüber von Sancerre. Der Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc gekeltert und zeichnet sich durch seinen häufigen Ausbau im Holz aus, was ihm die namensgebende rauchige Note („fumé“) verleiht. Typisch sind Aromen von Feuerstein, Zitrusfrüchten und Stachelbeere. Im Vergleich zu vielen anderen Sauvignon-Stilen wirkt Pouilly-Fumé oft komplexer und strukturierter. Wichtig: Nicht zu verwechseln mit Pouilly-Fuissé – dabei handelt es sich um Chardonnay aus dem Burgund. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/. Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Das Weingut Bründlmayer aus Österreich hat mit Hawesko einen grünen Veltliner gemacht, der "Meisterwerk" heißt und zwar vollkommen zu Recht. Der Wein ist erhältlich unter www.hawesko.de

In dieser Folge wird es prickelnd und biologisch zugleich! Wir haben uns einen Teil des aktuellen Sortiments der Cantina Pizzolato vorgenommen – einem Weingut, das für kompromisslose Bio-Qualität, italienische Eleganz und charakterstarke Weine steht.Ob Spumante, Frizzante oder Prosecco – jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst. Wir nehmen euch mit auf eine genussvolle Reise durch die Aromenwelt von Pizzolato und verraten euch, welche Weine uns besonders begeistert haben.Natürlich gibt es wie immer persönliche Einblicke, ehrliche Meinungen und die ein oder andere Überraschung im Glas.

Mit dem Grand Cru Generations reagiert das Weingut Neipperg im Saint-Emilion auf die veränderten Konsumgewohnheiten der Bordeaux-Klientel: Heute wollen viele Leute Weine nicht mehr lagern bis sie sie irgendwann trinken können, sagt Sommelier Michael Kutej. Dazu passt "Generations" im Jahrgang von 2019, weil der Wein schon in seiner Jugend sehr trinkfreudig ist. Der Wein ist im Angebot erhältlich unter www.hawesko.de/vierflaschen

Zurück aus der Podcast-Pause – mit Highlights, alkoholfreien Entdeckungen & autochthoner Power!Nach einer kleinen Pause wegen Urlaub und Krankheit sind Michael und Andreas zurück am Mikrofon – und es gibt einiges zu erzählen! Michi war beim großen Biowein-Event und teilt seine spannendsten Eindrücke und Verkostungstipps.Danach geht's an ein Thema, das in Österreich längst im Alltag angekommen ist: alkoholfreie Weine. Zwei spannende Vertreter landen im Glas – und werden sensorisch genau unter die Lupe genommen.Weiter geht's mit zwei echten autocthonen Raritäten: Zierfandler und Rotgipfler vom Bioweingut Landauer-Gisperg. Zwei Ortsweine, zwei Aha-Momente – warum diese Sorten mehr Aufmerksamkeit verdienen, erfährst du hier!Und am Ende gibt's noch eine Chianti-Überraschung für Michael. Neugierig? Dann reinhören, mittrinken und genießen!Viel Spaß beim Reinhören – und wie immer: Prost!Zum Weingut: Bioweingut Landauer Gisperg

OVP270 – Der Wein am Sonntag – Thomas Foubert, Muscadet »reflets« 2023

Italienische Bioweine in Bestform – Das Event-Highlight 2025 steht vor der Tür!Am 05.05.2025 wird Linz zum Schauplatz eines einzigartigen Genusserlebnisses: Bioundmehr lädt zur großen Bioweinverkostung ein – und wir von VINONIA.com sind natürlich mittendrin! In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine kleine Reise durch die Welt italienischer Bioweine.Fast alle Weine von Michi, die ihr auch auf VINONIA.com findet, werden vor Ort zur Verkostung bereitstehen. Von eleganten Weißweinen bis zu charakterstarken Rotweinen – die Vielfalt und Qualität der italienischen Winzer ist beeindruckend.Wir stellen euch die teilnehmenden Weingüter und ihre besten Tropfen vor, verraten euch spannende Hintergrundgeschichten und geben exklusive Tipps, auf welche Weine ihr euch besonders freuen dürft. Perfekt, um euch auf das Event einzustimmen – oder euch vielleicht noch kurzfristig ein Ticket zu sichern!Freut euch auf eine inspirierende Folge voller italienischer Lebensfreude, echter Weinleidenschaft und jede Menge Vorfreude auf einen unvergesslichen Verkostungstag in Linz.Also: Gläser bereitstellen, reinhören – und Prost!Zu den Tickets

Der Frühling ist da, Ostern steht vor der Tür – und bei VINONIA wird natürlich Sangiovese getrunken! In dieser Folge verkosten wir ein ganz besonderes Weingut aus Montepulciano in der Toskana, das bald bei VINONIA.com erhältlich sein wird. Noch ist es nicht online, aber wir geben euch schon jetzt einen exklusiven Vorgeschmack.Was macht dieses Weingut so besonders? Warum passt Sangiovese perfekt zum Osterfest? Und welchen Geheimtipp haben wir dieses Mal für euch auf Lager?Wenn ihr wissen wollt, wann die Weine offiziell verfügbar sind, meldet euch unbedingt zum VINONIA Newsletter an – dort erfahrt ihr alles als Erste.Viel Spaß beim Reinhören und Genießen!

In dieser Folge von VINONIA – Der Wein Podcast verkosten wir, Michi und Andreas, die spannenden Weine vom neuen VINONIA-Winzer Weingut Michael Opitz aus Apetlon im schönen Burgenland.Was die Weine besonders macht? Sie sind biologisch produziert, vegan zertifiziert und kommen mit ganz viel Charakter und Trinkfreude daher.Auf unserem Verkostungstisch:

Viele Kenner sind begeistert: Für einen Vertreter dieser Rebsorte sei der Oberrotweil Grauburgunder RS vom Weingut Salwey überraschen ernsthaft. Aber wollen das Grauburgunder-Fans? Urteilt selbst. Der Wein ist erhältlich unter www.hawesko.de/vierflaschen

In dieser besonderen Folge von VINONIA.com Der Wein Podcast (Staffel 2, Folge 6) laden wir, David und Andreas, Euch zu einer genussvollen Entdeckungsreise in die faszinierende Welt des Zweigelt ein. Gemeinsam nehmen wir diesen österreichischen Alleskönner unter die Lupe – einen Wein, der auf nahezu jeder heimischen Weinkarte zu finden ist, aber weit mehr zu bieten hat als nur Bekanntheit.Wir tauchen tief ein in die Geschichte und die Charakteristika des Zweigelt: Welche Aromen und Geschmacksnoten prägen diesen Wein? Warum ist er so fest in der österreichischen Weinkultur verankert, und welches Potenzial birgt er, um international für Furore zu sorgen? Dabei beleuchten wir nicht nur traditionelle Anbaumethoden und jahrzehntelange Weinbautradition, sondern auch die modernen Techniken, die den Zweigelt zukunftsweisend machen könnten.Freut Euch auf fundierte Verkostungsnotizen, spannende Anekdoten und einen lebhaften Dialog, der Euch den Wein aus neuen, überraschenden Perspektiven näherbringt. Ob Ihr passionierte Weinliebhaber seid oder einfach neugierig auf die vielfältigen Facetten des Zweigelt – diese Folge bietet Euch einen umfassenden Einblick in einen echten österreichischen Klassiker. Viel Spaß beim Zuhören und Prost auf eine unvergessliche Reise in die Welt des Weins!

Willkommen zur fünften Folge der dritten Staffel des VINONIA.com Wein-Podcasts!

OVP267 – Der Wein am Sonntag – Konni und Evi Silvaner [Spätfüllung] 2021

Insieme heißt zusammen. Das Duo bilden hier die Rebsorten Primitivo und Montepulciano. Lohnt der Wein den Preis von 10 Euro? Der Wein ist erhältlich bei www.hawesko.de/vierflaschen

Willkommen zur ersten Folge der dritten Staffel von VINONIA.com – Der Wein Podcast! Michi und Andreas starten voller Elan in die neue Saison und nehmen euch mit auf eine spannende Reise durch die Welt des Weins. Dieses Mal stehen nicht nur altbewährte Klassiker, sondern auch exotische Entdeckungen auf dem Programm. Wir beginnen mit dem spritzigen Frizzante Muskateller BIO vom Weinbau Bernd Nittaus, der uns mit seiner Leichtigkeit begeistert. Weiter geht es in die Toskana, wo wir die neuesten Chianti-Jahrgänge der Tenuta San Vito verkosten und uns von ihrer Qualität überzeugen lassen. Doch das Highlight dieser Folge kommt aus einer unerwarteten Region: Marokko. In diesem muslimisch geprägten Land hat der Weinbau eine lange Tradition, und wir probieren gleich zwei faszinierende Tropfen, die uns in eine ganz neue Weinwelt entführen. Freut euch auf interessante Geschichten, spannende Aromen und viel Genuss. Viel Spaß beim Reinhören und Mitgenießen!

OVP266 – Der Wein am Sonntag – Neu vorgestellt: Zwei über Null

OVP265 – Der Wein am Sonntag – Weingut Porzelt – Kirchberg Silvaner 500.0

Ein Podcast über die Geschichte des Weins. Gastrosoph Peter Peter erklärt unter anderem, warum und wie Wein zur Klasenfrage wurde. Das Thema:Können Sie sich an Asti Spumante erinnern? Der Wein bzw. Sekt ist nicht mehr besonders chic. Warum nicht? Fragen wie diese sind das Thema dieser Ausgabe von machtHunger mit dem Gastrosophen Peter Peter. Es kommen aber nicht nur Klassenfragen, sondern alles zur Sprache, was Wein betrifft: Woher die Farbe stammt, warum es Etiketten gibt, was Champagner von Prosecco unterscheidet, warum letzterer überhaupt so heißt wie er heißt; was es heißt, einen Wein auszubauen, ob Geschmacksnuancen sich wirklich erschmecken lassen, wann und warum Wein zu einem sozialen Unterscheidungsmerkmal wurde, wie der Chianti in den 1970er Jahren Kult wurde und warum es in Österreich Doppler gibt, aber eine Weinflasche nur einen dreiviertel Liter fasst. Diese Podcast-Folge lässt keine Frage unbeantwortet.Über machtHungerIn unserer Podcastreihe machtHunger geht es um die Kulturgeschichte des Essens und alle wirtschaftlichen Verstrickungen und politischen Machtspiele, die mit dem Essen und mit kulinarischen Traditionen verbunden sind. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).Staffel I macht Hunger I: Nationalgerichte macht Hunger II: Frankreichmacht Hunger III: Italienmacht Hunger IV: Das Schnitzelmacht Hunger V: Globale Küchemacht Hunger VI: Zucker!macht Hunger VII: Slawische Küchemacht Hunger VIII: Jenseits des FleischesStaffel IImacht Hunger I: Die Geschichte der Muskatnussmacht Hunger II: Der lange Weg zum Besteckmacht Hunger III: Weltenlenkerin Kartoffelmacht Hunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten BrillemachtHunger V: Salz, Ursprung von fast AllemmachtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tischmachthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kammachthunger VIII: Es trieft! Eine Geschichte vom FettStaffel III machthunger I: Bittersüß: Die Geschichte der Zitrusfrüchtemachthunger II: Warum dieses Weihnachtsessen?Über Peter PeterDer Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die Kochkulturen dieser Welt (unter anderem verfasste er auch eine Kulturgeschichte des Schnitzels bzw. der österreichischem Küche). Er lehrte an der von Slow Food gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Sein jüngstes Buch ist den Zitrusfrüchten und Italien gewidmet. Es heißt Blutorangen und ist im Verlag Klaus Wagenbach erschienen. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).

OVP264 – Der Wein am Sonntag – Domäne Vincendeau, »Zeitlos« Crémant de Loire Resèrve 2019

Die Rebsorte Nerello Mascalese wächst nur in Sizilien. Dort liegt der Vulkan Etna und von dort kommt "Ghiaia Nera Etna Rosso DOC Tenuta Tascante 2022". Er überzeugt in punkto Leichtigkeit und Eleganz, aber schmeckt das auch? Der Wein ist erhältlich unter www.hawesko.de/vierflaschen.

OVP263 – Der Wein am Sonntag – Griesel & Compagnie, Riesling »Flor« Extra Brut 2021

In unserer festlichen Weihnachtsfolge von VINONIA.com - Der Wein Podcast haben wir für euch das Beste vom Besten verkostet! Oder besser gesagt: Wir haben den perfekten Vorwand gefunden, um gemeinsam mit euch auf die schönsten Tage des Jahres anzustoßen. Denn wenn in den nächsten Tagen in vielen Haushalten besondere Weinflaschen geöffnet und genossen werden, können wir einfach nicht widerstehen, mitzumachen. Freut euch auf eine genussvolle Reise durch edle Tropfen wie Grüner Veltliner, Lugana und prickelnden Franciacorta. Wir teilen unsere Eindrücke, spannende Hintergrundgeschichten und natürlich unsere ganz persönlichen Empfehlungen für festliche Genussmomente. Ob als Inspiration für eure eigene Festtagsauswahl oder einfach nur zum Mitfiebern — diese Folge verspricht pure Weihnachtsstimmung im Glas. Lehnt euch zurück, lasst euch inspirieren und genießt diese weinselige Reise mit uns. Wir wünschen euch Frohe Weihnachten und viel Spaß beim Reinhören!

OVP262 – Der Wein am Sonntag – Knewitz, Chardonnay Brut Nature 2021

OVP261 – Der Wein am Sonntag – Deufel und Lanz, Sprudeldicke Dirn 2020

Es ist Advent, die Zeit, in der Rotweine traditionell im Mittelpunkt stehen. Aber was ist mit den eingefleischten Weißweinliebhabern? Keine Sorge – bei uns wird niemand vergessen! Diese Folge von VINONIA.com widmen wir ganz den großartigen Weißweinen, die perfekt in die festliche Jahreszeit passen. Statt auf junge, frische Tropfen aus dem Jahrgang 2024 setzen wir auf gereifte Schätze – Weißwein-Reservate, die mit Tiefe, Eleganz und viel Charakter überraschen. Wir verkosten gemeinsam einige herausragende Vertreter, die auch im Winter für Genussmomente sorgen. Lasst euch inspirieren und entdeckt, warum Weißwein nicht nur im Sommer, sondern auch im Advent ein echtes Highlight sein kann. Viel Spaß beim Zuhören – und Prost! www.vinonia.com Zum Adventkalender Zu den Weissweinen

OVP260 – Der Wein am Sonntag – Champagne Bruno Paillard, Blanc de Blancs 2014

Ratti Ochetti Nebbiolo darf sich ob seiner Herkunft nicht "Barolo" nennen, kommt aber ganz aus der Nähe und ist genauso gemacht wie ein Barolo. Aber deswegen muss er ja noch lange nicht schmecken. Wir finden's raus. Der Wein ist erhältlich bei www.hawesko.de/vierflaschen

Es ist Blaufränkisch-Zeit!

OVP258 – Der Wein am Sonntag – Lukas Krauß »crémant de pinot« 2021

In dieser Folge von VINONIA.com – Der Wein Podcast widmen wir uns dem Thema Herbst und der Frage: Welche Weine passen jetzt am besten in die kühler werdende Jahreszeit? Natürlich denken viele sofort an Rotwein, wenn es draußen dunkler und gemütlicher wird – aber muss es wirklich immer Rotwein sein? Wir stellen euch eine Auswahl an Weinen vor, die ideal für den November sind und die Vielfalt des Weingenusses im Herbst zeigen. Egal, ob ihr ein Fan von kräftigen Rotweinen, aromatischen Weißweinen oder sogar Rosé seid – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Lasst euch inspirieren und entdeckt mit uns, welche Weine den Herbst in euer Glas zaubern. Also macht es euch gemütlich, schenkt euch ein Glas ein, und begleitet uns durch die herbstliche Weinwelt. Viel Spaß beim Zuhören und natürlich Prost!

In dieser Episode sitzen wir wieder zu dritt zusammen und wagen uns an ein spannendes Blind Tasting. Alle Weine stammen aus Michis Sortiment und kommen aus Italien – aber welcher ist welcher? Begleitet uns auf dieser genussvollen Reise durch die Welt der italienischen Weine. Viel Spaß und prost! Folgende Weine haben wir verkostet: ⁠GRECHETTO Umbria Bianco IGT 2023 | Azienda Agraria Moretti Omero⁠⁠Carignos Vermentino di Sardegna DOC 2020 | Tenute Maestrale⁠⁠Ca'Besi VALPOLICELLA Classico Superiore DOC 2019 | La Dama⁠⁠Red Ribella Venezia Giulia Schioppettino IGT | Venchiarezza⁠⁠Rosso di Montalcino DOC 2021 | Cordella

Steve Hartzsch glänzt durch seine subtile Präsenz, die ohne große Gesten auskommt und dennoch entscheidend zum Gesamterlebnis im Berliner Nobelhart & Schmutzig beiträgt. Er versteht es, durch Worte, minimale Mimik oder Gestik komplexe Emotionen zu transportieren, die das gesamte Restaurantteam unterstützen. Das Servicegesicht des Hauses ist ohne Frage der allgegenwärtige Billy Wagner. Doch so wie Gerhard Richter, Rembrandt oder Michelangelo namensprägend für eine Gesamtinszenierung sind, ist es auch bei ihnen das künstlerische Team, welches das letztliche Kunstwerk erschafft. Und einer dieser Underdogs ist ohne Frage der Sommelier des Hauses, Steve Hartzsch. Und er brilliert in dieser Rolle, denn seine Leistung wirkt selten aufdringlich, sondern fügt sich organisch in das größere Ganze ein, als sei sie selbstverständlich. Gerade durch diese Zurückhaltung offenbart sich seine Brillanz: Er ist das Bindeglied, das eine Szene vollständig macht, ohne sie zu dominieren. Er schafft es, dem Gast in Erinnerung zu bleiben, ohne dass dieser genau benennen kann, warum. In seinem Wesen und Schaffen vereinen sich Wissen, Können, Bescheidenheit und ein tiefes Verständnis für den Wein. Steve Hartzsch agiert nicht im Schatten, sondern in dem feinen Halbschatten des Nobelhart & Schmutzig, der dezent und einfach hoch angenehm den gesamten Raum erhellt. Steve Hartzsch Nobelhart & Schmutzig Friedrichstraße 218 10969 Berlin Telefon: +49 30 259 40610 E-Mail: dubist@nobelhartundschmutzig.com Mit herzlichen Grußworten von: José Segura Sommelier, Weinberater und Wegbegleiter Marian Henß Sommelier, Kollege und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Wir probieren während der Episode die folgenden Weine: 2019 Château de Pez, Cru Bourgeois Exceptionnel, St. Éstephe, Bordeaux, Frankreich Link für Geschäftskunden: https://is.gd/e0Asbp Link für Privatkunden: https://is.gd/EkN0RW _____ Rare Amontillado Sherry “Escuadrilla”, Emilio Lustau, Jerez, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/qP9Lfa Link für Privatkunden: https://is.gd/nyrNTv _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte: 2020 Giusto di Notri, Tua Rita, Toskana, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/0xsejc Link für Privatkunden: https://is.gd/9Ko80F _____ 2019 Roda I Reserva, Bodegas Roda, Rioja, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/cfMLCQ Link für Privatkunden: https://is.gd/3etebP _____ Cachaca, Cachaca 51, Brasilien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/YETCff Link für Privatkunden: https://is.gd/Ooeaq4 ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: www.sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Willkommen zu einer weiteren spannenden Episode von VINONIA.com, dem Podcast, der euch mit auf Weinreisen voller Genuss und Entdeckungen nimmt! Dieses Mal haben wir uns wieder auf den Weg in die wunderschöne Weinregion Rosalia gemacht, um die Vielfalt und den Charakter dieser einzigartigen Gegend noch intensiver zu erkunden. Doch dieses Mal haben wir nicht Andi, sondern Michi an unserer Seite – ein toller Begleiter für diese Reise! Unser Ziel war das renommierte Weingut Domäne Pöttelsdorf, das für seine charakterstarken Weine bekannt ist. In dieser Episode verkosten wir einige der Weine, die wir bisher noch nicht im Glas hatten – und was sollen wir sagen? Wir wurden absolut nicht enttäuscht! Jeder Schluck enthüllte neue Facetten dieser faszinierenden Weinregion. Die Weine der Domäne Pöttelsdorf erweisen sich als perfekte Botschafter ihrer jeweiligen Rebsorten und des regionalen Terroirs, und sie verkörpern genau das, was die Rosalia so besonders macht: eine harmonische Verbindung aus Tradition, Qualität und Leidenschaft für den Weinbau. Von elegantem Blaufränkisch bis zu lebendigen Cuvées – die Weine überraschten uns mit ihrer Tiefe, ihrer Balance und ihrer Fähigkeit, die Charakteristik der Rosalia in jedem Tropfen widerzuspiegeln. Michi und ich waren begeistert, wie viel Vielfalt und Persönlichkeit in diesen Weinen steckt, und wir freuen uns, unsere Eindrücke mit euch zu teilen. Lehnt euch zurück, schnappt euch ein Glas Wein und begleitet uns auf dieser Reise durch eine der spannendsten Weinregionen Österreichs. Viel Spaß beim Reinhören und Genießen!

Nach dem aufregenden Italienischen Blind Tasting in der letzten Folge setzen wir die Verkostungsreihe fort und widmen uns diesmal voll und ganz den Weinen aus Österreich. In dieser Folge nehmen wir zu dritt an einem reinen österreichischen Blind Tasting teil – und es wird spannend! Es sind einige Weine dabei, die wir schon lange nicht mehr im Glas hatten, und das macht die Verkostung umso interessanter. Wie immer sorgt das Blind Tasting für Überraschungen und hilft uns dabei, unsere Fähigkeit, Weine ohne Sicht auf das Etikett zu erkennen, weiter zu schärfen. Es hat uns unglaublich viel Spaß gemacht, und wir hoffen, dass auch ihr viel Freude beim Zuhören und Entdecken dieser Weine habt. Lasst euch überraschen!

In dieser Episode sitzen wir wieder zu dritt zusammen und wagen uns an ein spannendes Blind Tasting. Alle Weine stammen aus Michis Sortiment und kommen aus Italien – aber welcher ist welcher? Begleitet uns auf dieser genussvollen Reise durch die Welt der italienischen Weine. Viel Spaß und prost! Folgende Weine haben wir verkostet: GRECHETTO Umbria Bianco IGT 2023 | Azienda Agraria Moretti Omero Carignos Vermentino di Sardegna DOC 2020 | Tenute Maestrale Ca'Besi VALPOLICELLA Classico Superiore DOC 2019 | La Dama Red Ribella Venezia Giulia Schioppettino IGT | Venchiarezza Rosso di Montalcino DOC 2021 | Cordella

Alkohol ist durch und durch giftig und hat nicht die geringste positive Eigenschaft. Diese Haltung erhebt eine gut finanzierte Sekte mit legalen aber unmoralischen Mitteln gerade zur Regierungsposition in diversen westlichen Ländern. Die Zielscheiben dieses Angriffs glauben sich zu wehren, und bedienen doch nur die Strategie des Gegners. Der deutsche Wein bräuchte eine Lobby-Organisation, die diesen Namen im postfaktischen Zeitalter noch verdient. Doch die Damen und Herren möchten sich die Hände nicht schmutzig machen. Also gehen sie stilvoll unter – und mit ihnen die deutsche Weinbranche. Lisa Bunn singt leise Wenn Felix schon laut rumpoltert, so schenkt er Sascha doch wenigstens einen Wein ein, der ein zartes, leises und trotzdem ausdrucksstarkes Liedchen singt. Lisa Bunns Chardonnay vom Kalkstein 2023 ist vielleicht derzeit das Nonplusultra im Einstiegsbereich bei dieser Traube. Für Sascha ist das ungewohnt, denn wir trinken sehr selten die Basisqualitäten vom Chardonnay. Er mag den Wein sehr, kann ihn allerdings nicht einordnen. Sehr gut: Überraschungen sind doch irgendwie das Salz in der Suppe. Olivier Bernstein haut in die Tasten Vor allem, weil Sascha das genaue Gegenteil im Gepäck hat: vollmundigen, schweren Chardonnay mit Holz und Röstnoten. Der Wein kommt nach dem Transport etwas wärmer ins Glas, weswegen Felix sich nicht zwischen Weiß- und Rotwein entscheiden kann. Doch das macht gar nichts. Das für Sascha und Felix faszinierendste an Olivier Bernsteins Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2011 ist, dass man ihn aus dem schwarzen Glas fröhlich als beides trinken kann und er funktioniert gleichermaßen. Das ist einfach burgundisches Weinvergnügen auf höchstem Niveau.

Saperavi ist eine rote Rebsorte aus Georgien. Der gleichnamige Wein vom Gut Tbilvino aus 2021 hat viel Frucht aber leider nicht so viel Tiefe. Der Wein ist erhältlich bei www.hawesko.de/vierflaschen

Der Herbst ist da, und das bedeutet: Rotweinzeit! In dieser gemütlichen Episode von VINONIA.com – Der Wein Podcast nehmen wir euch mit auf eine spannende Verkostungsreise durch Österreichs vielfältige Weinlandschaft – und ein Abstecher nach Italien darf natürlich auch nicht fehlen. Wir haben vier verschiedene Rotweine ausgewählt, die wir bisher noch nicht probiert haben. Mit dabei sind edle Tropfen aus den berühmten Weinregionen Neusiedlersee, Eisenberg und dem aufstrebenden Traisental in Niederösterreich. Jeder dieser Weine erzählt seine eigene Geschichte – von der mineralischen Tiefe des Eisenbergs über die fruchtige Fülle des Neusiedlersees bis hin zur feinen Eleganz des Traisentals. Und als besonderes Highlight öffnet Michi eine Flasche aus Italien, die für mediterrane Leidenschaft und pure Trinkfreude sorgt. Lasst euch von unseren Eindrücken und Aromenreisen inspirieren! Außerdem gibt es einen kleinen Vorgeschmack auf etwas Großes: Diese Folge war eine Testaufnahme für unseren kommenden Videopodcast, der euch in Zukunft nicht nur hören, sondern auch sehen lässt, was bei unseren Verkostungen passiert. Das Video zu dieser Episode wird allerdings noch nicht veröffentlicht – also genießt vorerst die akustische Version und freut euch auf das, was kommt!

In dieser Episode von VINONIA laden euch David, Michi und Andi erneut zu einer geselligen Runde ein. Dieses Mal haben sie sich etwas ganz Besonderes vorgenommen: Es stehen nicht nur spannende Entdeckungen von neuen Winzern auf dem Programm, sondern auch aufregende Projekte von bereits etablierten Weingütern, die sie mit euch gemeinsam verkosten. Mit dabei sind Weine, die uns wirklich begeistert haben und für den ein oder anderen Überraschungsmoment sorgten! Ein absolutes Highlight dieser Folge ist die Premiere der Weine vom Weingut am Berg. Diese klassischen Tropfen haben nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre unerwarteten Nuancen überzeugt. Wir sind stolz, diese Weine endlich im Podcast vorstellen zu dürfen und können es kaum erwarten, euch unsere Eindrücke zu schildern. Aber das ist noch nicht alles: Natürlich dürfen auch die beliebten PIWIs nicht fehlen. Diese innovativen Rebsorten, die zunehmend an Bedeutung gewinnen, bringen wieder einmal frischen Wind in die Verkostung. Ihr werdet überrascht sein, wie viel Potenzial und Vielfalt in diesen Weinen steckt! Und als krönender Abschluss erwartet euch eine echte Rarität: Eine internationale Überraschung, die uns alle begeistert hat und für ordentlich Gesprächsstoff sorgen wird. Lehnt euch zurück, lasst euch inspirieren und genießt mit uns eine unterhaltsame und genussvolle Reise durch die Welt der Weine. Viel Spaß beim Zuhören – und natürlich: Prost!

Einem Mann aus dem Kanton Solothurn wird Wein geliefert, den er nie bestellt hat. Der Wein ist völlig überteuert. Der Weinverkäufer setzt Druck auf, dass der Mann die Rechnung von über 760 Franken bezahlt. Recherchen von «Espresso» zeigen: Gegen den Weingauner läuft ein Ermittlungsverfahren. Es gab mehrere Anzeigen im In- und Ausland gegen ihn. Er hat auch Logos und andere Angaben verschiedener Organisationen und Institutionen missbraucht. Weitere Themen: - «Was geht es den Zahnarzt an, ob ich Sozialhilfe beziehe?»

Wie die Zeit vergeht - Vor ziemlich genau einem Jahr hat sich Gofi verabschiedet und das Hossa-Mikrofon an Marco übergeben. 24 Folgen sind in dieser Zeit entstanden. Anlass genug, um ein bisschen Rückschau zu halten und bei einem guten Glas Wein das letzte Jahr gemeinsam Revue passieren zu lassen. Jay und Marco sprechen aber nicht nur über ihre Highlights und persönlichen Lieblingsfolgen aus den vergangenen Monaten. Ausgehend von einem Erlebnis von Marco, das fast die vorletzte Podcastfolge ruiniert hätte, entsteht ein spannendes Gespräch über Alltagswunder, kleine und große Gottesmomente, über deren Deutung und den Umgang damit. Mit diesem lauschigen Sommerabend-Talk verabschiedet sich Euer Lieblingspodcast in eine kleine Sommerpause. Am 17.09. sind wir wieder da.

Viele Stillleben der niederländischen Maler zeigen funkelnden Wein, erklärt der Publizist Hubert Gaisbauer.