Podcasts about ravioles

durée : 00:20:58 - En cuisine avec Franck Daumas - Secrets de Ravioles perpétue un savoir-faire unique autour de la raviole du Dauphiné. Entre tradition et innovation, l'entreprise sélectionne des ingrédients locaux pour proposer des ravioles d'exception, fraîches ou surgelées, qui régalent autant les particuliers que les restaurateurs...

  Aujourd'hui nous innovons, et ce ne sont pas deux mais trois invités que nous recevons Encore une heure d'émission où l'on se demande parfois « mais de quoi sont-ils en train de parler ? ». Si vous montez dans le train avec nous dès le début vous allez vous régaler ! Si vous avez des soucis d'attention, accrochez-vous parce qu'on passe du coq à l'âne très rapidement…

durée : 00:40:14 - Bienvenue chez vous avec les Toqués de Drôme Ardèche - Découvrez la Maison Bédouin à Romans-sur-Isère, où tradition de la Pogne et Créativité Culinaire se rencontrent, le tout célébré lors d'une fête dédiée à La fameuse Pogne et aux Ravioles, ce week-end.

durée : 00:34:57 - Bienvenue chez vous avec les Toqués de Drôme Ardèche - Bienvenue chez vous avec les Toqués de Drôme Ardèche, en Direct des Ravioles des Grands Goulets, à la Chapelle - en -Vercors

Chloé Charles est la cheffe du Lago, un restaurant parisien qui en fait n'est pas tout à fait un restaurant. Elle est derrière les fourneaux depuis toujours, si bien que son premier ustensile de cheffe est un tabouret ! Sa madeleine de cheffe, c'est le gratin de ravioles de Royans aux poireaux et au comté.Elle va te raconter pourquoi… et t'expliquer comment le faire avec elle. Si ça va trop vite, pas de panique : Mets l'épisode sur pause.Tu trouveras tous les détails de la recette ci-dessous.N'hésite pas à nous envoyer la photo de ton chef-d'œuvre avec l'insta de tes parents en mentionnant @kidsono.studio, @gallimard_jeunesse & @chloecharlescuisine Ingrédients pour 4 à 6 personnesEntre 4 et 6 poireaux50 cl de crème fraîche bien épaisseDu selDu poivre et/ou une épice que tu aimes (curry, ras el hanout, paprika...)Des ravioles de RoyanDu comté (selon ta gourmandise)Un peu de beurreUstensiles1 poêle1 plat à gratin1 planche à découper1 couteauRecette1. Prépare la fondue de poireaux- Retire la partie des poireaux qui est vert foncé- Émince, c'est-à-dire coupe en fines tranches, le reste du poireau- Pour bien les nettoyer et enlever la terre et les petits cailloux, plonge tes rondelles de poireau dans une grande quantité d'eau, attend 30 secondes puis récupère-les à la surface et égoutte-les.- Place une noisette de beurre dans la poêle, à feu moyen, et mets-y les poireaux à "fondre", c'est-à-dire à cuire pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et fondants.- Assaisonne à ton goût : sel, poivre, épices...- Laisse refroidir un peu puis ajoute la crème fraîche.2. Monte ton gratin- Place une couche de poireaux au fond de ton plat à gratin, puis une couche de ravioles (sans le papier sulfurisé, bien sûr), une couche de poireaux, une couche de ravioles, une couche de poireaux, une couche de ravioles.- Au-dessus des ravioles, ajoute de la crème fraîche puis du comté.3. Fais cuire ton gratin- Allume ton four à 180-190° si possible en mode grill.- Place ton gratin dans le four pendant 20 à 30 minutes. Tu peux surveiller en fin de cuisson, guetter le moment où ce sera bien gratiné !Madeleines de chef.fes est une création originale kidsono studio, en partenariat avec Gallimard Jeunesse.Une idée originale de Benoist Husson.Réalisation de Benoist Husson & Ève-Marie Bouché.Bruitages et sound design de Pierre-Emmanuel Lurton.Musique originale de Nico Lockhart.Illustrations de Lucia Calfapietra.Big up aux hosts Isadora & Thelo ❤️ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cyril Lignac partage une recette pour épater au dîner.

¿Team Pública o Privada? Acompáñanos a investigar los contrastes entre las escuelas de paga y las públicas, desde lo que vendían hasta las peleas y desmentir todos los prejuicios que se tienen entre una y otra. Saludos del Moisexo. 

Cyril Lignac partage sa recette de pâtes alla vongole, mais a choisi des pâtes bien spécifiques : des anolini, un type de ravioles.

Une pâte rustique associée à une farce que nous allons accommoder aujourd'hui avec un légume de saison cher aux gallois. Pour réaliser un gratin de ravioles et poireaux pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500g de ravioles du Dauphiné, 4 poireaux, 50 cl de crème épaisse, 100g de comté râpé, du sel et du poivre.

Nuestra gurú del fitness nos trajo una serie de ejercicios ideales para dejar bien marcados los ravioles aún sin dejar de lado los ravioles.

Le spécialiste de la raviole s'est installé à Lyon... La première boutique Saint-Jean dans la Capitale des Gaules est située cours Vitton. On y trouve un large panel en terme de pâtes fraîches, ravioles, un rayon surgelé, des plats cuisinés ou encore des produits locaux de la Drôme. Nous avons poussé la porte de la boutique et nous avons rencontré Bruno Gil, directeur marketing de Maison Saint-Jean, pastier depuis 1935. "On est un industriel, on l'assume. Mais on est aussi attaché au respect du savoir-faire. Des produits de qualité et respectant scrupuleusement le cahier des charges de la raviole du Dauphiné label rouge. Ce dernier a permis de sanctuariser les modes de fabrication. A Lyon, la part de la quenelle dans notre assortiment est importante, car c'est un produit emblématique ici." Saint-Jean développe 20% de produits bio et cherche à faire progresser cette part. Le fabricant de pâtes fraiches s'est aussi engagé dans une démarche environnementale "pragmatique et visant à réduire notre impact sur l'environnement". "Pour des produits frais, on est obligés d'utiliser des emballages. Mais on a amélioré certains sachets, on a réduit la quantité d'emballages de 26%. Pour les quenelles, on est même passé à un emballage carton. En terme d'énergie, on essaie de faire des produits qui demandent un temps de cuisson le plus rapide possible. Des pâtes qui se cuisent maintenant en 3 minutes. On fournit aussi des conseils de cuisson pour réduire la consommation énergétique. Il faut aussi dans nos usines concilier l'hygiène qui doit être irréprochable et la consommation d'eau sur laquelle il faut veiller" nous explique Bruno Gil. Si l'Italie est souvent considérée comme le pays des pâtes, l'histoire montre que la France est, elle aussi, une terre de pâtes fraîches. Au XVe siècle, l'activité pastière devient un métier à part entière en France. Les fabriques de pâtes s'installent un peu partout mais surtout dans le sud-est, où la consommation et la tradition de pâtes est plus importante qu'ailleurs. L'histoire de Saint Jean, c'est celle de l'heureuse convergence entre deux hommes : Emile Truchet, ayant eu l'ingénieuse idée de mécaniser la fabrication des ravioles et le petit-fils d'une ravioleuse, détenteur de la recette originelle de la véritable raviole. Tout commence donc à Romans où Emile Truchet, restaurateur, sert à ses clients des ravioles maison, un plat très apprécié mais qui lui demande beaucoup de temps. Il s'intéresse donc à la mécanisation de la fabrication de ses ravioles non seulement pour produire plus vite, mais surtout pour laminer la pâte le plus finement possible. L'idée étant de conférer à ses ravioles un degré de raffinement supplémentaire impossible à obtenir à la main, du fait de la fragilité de la pâte. C'est ainsi qu'en 1935, il invente sa propre machine : la raviolatrice. La mise au point de cette machine constitue un tournant dans l'art de fabriquer les ravioles puisque, tout en les perfectionnant, elle en augmente considérablement la consommation. Mais pour séduire le plus grand nombre, encore fallait-il posséder l'inimitable recette de la véritable raviole ! C'est à ce moment qu'intervient le détenteur de la recette originelle. L'entreprise nait à Saint-Jean-en-Royans, petit village au pied du Vercors, dans une famille de paysans dont la mère et la grand-mère étaient ravioleuses. Saint-Jean emploie aujourd'hui près de 500 personnes. Ravioles, pâtes fraîches, quenelles et soufflés, plats cuisinés... Mais le pastier se dit toujours à la recherche de nouveaux produits , tout en affirmant son attachement au terroir de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Preuve en est l'ouverture de la première boutique lyonnaise au 66 cours Vitton, aux Brotteaux. Lyon fait partie des quatre villes de la Région Auvergne-Rhône-Alpes à disposer d'une telle boutique avec Saint Jean en Royans, Grenoble et Romans-sur-Isère (son berceau).

La sección que va a revolucionar al mundo. Es nuestra. Siempre es discusión cuáles son los 5 grandes y pretendemos llevar la discusión a cualquier lado y con cualquier tópico. Esta vez: ¿Cuáles son los 5 grandes de las Pastas? Era 29, Día de Ñoquis, el tema Picaba en Punta. ¿Los Tallarines son los más grandes o los Ravioles? ¿En qué puesto van los ñoquis? ¿Pastas rellenas o sin relleno? ¿Los Sorrentinos merecen TOP 5? ¿Y los Canelones? ¿A la Lasagna la hizo grande Garfield? ¿Cuál es el mejor sabor de los Capeletinis? ¿Con qué salsa se comen las pastas? ¿Se comen con carne? Gritos, debates, chistes malos y más. Cada uno dio su TOP 5. Una discusión ideal para vos que sos tremendo ñoqui. Dale PLAY y disfrutala.

Ecoutez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 27 décembre 2022

¿Qué se hace con esos amigos que, por casualidad, siempre terminan haciendo lo mismo que uno? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/urbanaplayfm/message

Chaque dimanche dans la Table du dimanche, Laurent Mariotte, ses chroniqueurs et ses invités nous livrent leurs meilleures recettes.

Chaque dimanche dans la Table du dimanche, Laurent Mariotte, ses chroniqueurs et ses invités nous livrent leurs meilleures recettes.

durée : 00:39:41 - Circuit Bleu - Côté Saveurs FB Normandie (Rouen) - Gregory, chef du Bistrot Lambert à Bernay

La #pasta es una de las herencias culinarias que el mundo más le agradece a #Italia, y entre sus platos estrella, además de la lasaña y los canelones, se encuentran los #ravioles, unos pequeños saquitos con forma de estampa postal que regularmente van rellenos y recostados sobre una cama de salsa. Son tan deliciosos que, incluso tienen su propio día internacional, si al igual que a nosotros te encantan estas delicias, te compartimos su origen y unas #recetas de ravioles que te van a encantar.

No les vamos a mentir: es un episodio confuso. Hay ruidos, mal sonido y desinteligencias de un lado y del otro del charco. Ronnie no se acuerda el nombre de algunos actores y Bb tampoco sabe cómo se llama un programa de tv. En fin. De todas maneras, tomamos como referencia "El Robo del Siglo", del año 2006, para contar historias de radios desaparecidas, contratos que nunca se pagaron, rencores enmendados, radiografías de fracturas y, sí, ravioles con manteca.

durée : 00:41:24 - Circuit Bleu - Côté Saveurs

Chaque dimanche dans la Table du dimanche, Laurent Mariotte, ses chroniqueurs et ses invités nous livrent leurs meilleures recettes.  

Chaque dimanche dans la Table du dimanche, Laurent Mariotte, ses chroniqueurs et ses invités nous livrent leurs meilleures recettes.  

Ezequiel González, chef Ejecutivo de Saurus Restaurant compartió otra versión para disfrutar una tradicional receta de ravioles.

durée : 00:53:28 - On cuisine ensemble - La cuisine de l'été - Les ravioles du Dauphiné, avec Grégory Manoukian de "La Mère Maury" et le chef Rudy Pacheco, chef du "Victor Hugo" Restaurant Brasserie à valence

Se revela la identidad del misterioso peleador enmascarado... NO ME DIGAS QUE...!!!

ON CUISINE VOS RÉGIONS Proposé par Roselyne BLONDEL et présenté par Philippe DUMOULIN Sur www.manger-vrai.net On Cuisine Vos Régions - La Raviole Du Dauphiné IGP Seconde partie d'émission qui se veut très gourmande, dans « On cuisine vos Régions » où nous parlerons de Ravioles avec Philippe DUMOULIN et ses invités : Bruno GILLES de la Société Saint Jean Plus d'info : https://www.saint-jean.fr Grégory Manoukian directeur de la célèbre maison La Mère Maury Plus d'info : https://www.raviolesmeremaury.com La recette du chef Thomas Redon du restaurant La Redonière situé à Roman sur Isère. Plus d'info : https://www.la-redoniere.fr/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/salamone-henry/message

ON CUISINE VOS RÉGIONS Proposé par Roselyne BLONDEL et présenté par Philippe DUMOULIN Sur www.manger-vrai.net On Cuisine Vos Régions - La Raviole Du Dauphiné IGP Seconde partie d'émission qui se veut très gourmande, dans « On cuisine vos Régions » où nous parlerons de Ravioles avec Philippe DUMOULIN et ses invités : Bruno GILLES de la Société Saint Jean Plus d'info : https://www.saint-jean.fr Grégory Manoukian directeur de la célèbre maison La Mère Maury Plus d'info : https://www.raviolesmeremaury.com La recette du chef Thomas Redon du restaurant La Renonières situé à Roman sur Isère. Plus d'info : https://www.la-redoniere.fr/

De la mágica virtualidad a un maravilloso encuentro en un Domingo de lluvia. Escrita por Rufino Varela el 09/02/2021 y grabada el 13/02/2021

Les meilleures recettes faciles du chef étoilé Jean-Luc Rabanel sont là : Recette de ravioles de fromage de chèvre du Pays

durée : 00:52:55 - On cuisine ensemble - En Direct depuis la Cité de la Raviole, Grégory Manoukian, "Les Ravioles de la Mère Maury" et Jean-Jacques Galliffet, le chef de "l'Auberge de la Valloire" à Epinouze

La cocina es placer, sentimiento y vivencia que emociona, y qué mejor cuando queremos sorprender a nuestros seres queridos con unos caseros ravioles italianos, al estilo peruano. ¿Cómo lo hacemos? Gastón Acurio nos revela sus secretos para pasar un día familiar memorable. ¡Buen provecho!

Esta receta nació en Italia, pero su gran sabor hizo que migrara hasta Argentina y Uruguay, donde se convirtió en plato bandera. Sin embargo, con el paso del tiempo, cada cultura y país le ha dado su toque personal.

  Aujourd'hui on va faire trois petites recettes autour de la mâche : petit cake à la mâche, un croque-mâche et un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons.  Pour la salade, on peut dire que c'est une salade qui est revenue à la mode à la marche. On la trouve un peu tout partout. Il y a différentes mâches ou c'est tout la même ? Tout la même après ça dépend. Y a de la mâche qui est un peu plus croquante, qu'on trouve un peu plus en Allemagne et en France, elle est un peu moins croquante, moins épaisse on va dire. Ca, ça vient peut-être de la terre, mais ça on ne peut pas savoir je suppose ?  Tout à fait. Petit cake à la mâche Il va nous falloir :  - 500 gr de farine - 80 gr d'huile d'olive - 180 gr de lait ou 180 cl de lait - un sachet de levure chimique - 2 grosses poignées de mâche (à peu près de 200 de 220 gr) - un petit bouquet d'épinard (50-60 gr) de petites pousses d'épinards. Si on a pas après au pire on peut prendre des épinards congelés - 50 gr de Barikass - 2 petites carottes - un peu de cumin - et 4 oeufs On va commencer par mélanger les oeufs, la farine, la levure et l'huile d'olive, comme un cake normal. On va mixer la mâche et l'oseille dans le lait. On va mettre le lait dans un saladier. On va mettre la marche et l'oseille et avec un mixer plongeant on va mixer tout ça, jusqu'à ce qu'on a un appareil bien lisse. On mélange les deux préparations, on ajoute le cumin, les 2 petites carottes qu'on aura râpé finement comme des petites crudités (pour que ça cuit assez vite). Une fois que tout est bien mélangé au fouet, on ajouter l'huile d'olive et les 150 gr de Barikass, on beurre le moule. Préchauffer le four à 180° et puis laisser cuir pendant 35 minutes.  Donc ça va être un cake tout vert ? Relativement facile. On peut le servir avec quoi ?  On peut le servir en amuse-bouche ou sinon avec une petite salade ou pourquoi pas en trempette avec un œuf mollet ou un œuf à la coque. D'accord . Ca aura le goût de quoi ? de mâche vraiment ? Est ce que les épinards vont resortir un peu plus ? Ca aura vraiment un goût de mâche. Les épinards sont là pour rendre vraiment une couleur verte, qui va relever la couleur de la mâche.  Ca paraît très facile et ça peut être sympathique comme cake à offrir pour un apéritif. Après si on veut rendre encore plus gourmand, on peut mettre quelques lardons ou dés de jambon.  Deuxième recette : le coque-mâche Il va nous falloir : - 10 tranches de pain de mie complet - 200 gr de fromage de Munster frais - 80 gr de noix - 80 gr d'amandes - 150 gr de mâche  - 10 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 4 oeufs - du thym Préchauffez le four à 190° pour que ça soit bien chaud pour la cuisson. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les oeufs, un peu de sel, un peu de poivre et le bouquet de thym ou sinon un peu de persil ou ciboulette. Mélangez avec le mixeur plongeant jusqu'à ce que l'on obtient un beau flan bien lisse. Coupez le munster frais en petits cubes et commencez le montage avec les 10 tranches de pain de mie complet ou pain de campagne. Les toaster avant pour les rendre un peu croustillantes puis coupez grossièrement les 150 gr de salade de mâche. Beurrez le moule à cake et disposez les tranches de pain de mie complet. Coupez-les de la taille du moule à cake et en mettre au fond du moule. Mettre quelques dés de fromage de Munster frais, quelques noix, quelques amandes, un peu de mâche (qu'on aura hachée), un peu de thym, et recouvrir de les tranches pain. Remettre un peu de fromage. Répétez jusqu'à la hauteur du moule et inversez le flan dans ce moule, jusqu'à hauteur. Cuire à 190° pendant 30-35 minutes. Et une fois que le flan est bien pris, on va laisser refroidir, on va démouler ce cake, et après on va couper de belles tranches de 1 cm d'épaisseur et après il suffira de le poeller dans un peu de beurre ou le réchauffer au four en mettant encore un peu de fromage râpé.  Une nouvelle façon de faire des croque-monsieur ! Troisème recette : un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons de Paris Il faudra : - 300 gr de mâche - 1 échalotte - 1/4 de céleri - 2 pommes de terres -100 gr de germe de alfalfa pour relever le goût de la mâche - 10 cl de crème fraîche - un peu de sel, un peu de poivre Les germes d'alfalfa, c'est quoi ?  Vous les trouvez chez votre maraîcher ou en grande surface. C'est des petites germes germées qui ont un petit goût épicé. Lavez la mâche, la rincé et bien l'essorer. Pelez les pommes de terre, échalotes et céleri. Ciselez l'échalote et la faire revenir avec un peu d'huile. Mettre 1/4 de céleri (que l'on a coupé grossièrement), les deux pommes de terre (qu'on a coupé grossièrement). Couvrir d'eau, un peu de sel et laissez cuire pendant 20 minutes. Au bout des 20 minutes, ajouter la mâche, mixez jusqu'à obtenir ce qu'on a un potage bien lisse, ajoutez 10 cl de crème fraîche, un peu de sel et poivre. Mixez puis gardez au chaud. Pendant ce temps-là, on va faire nos ravioles de champignons de Paris. Pour notre pâte à ravioles il faut :  - 100 gr de farine - 20 gr d'huile d'olive - 40 gr d'eau - un peu de sel Mélangez les ingrédients. Etalez ! Pour les ravioles :  - 180 gr de champignons de Paris - une échalote Mixez et poêlez avec un peu d'huile d'olive, un peu de sel, un peu de poivre (pour que les champions de Paris soient cuits, donc hâchés très finement). Etalez la pâte. Prendre un petit emporte-pièce rond, mettre un peu de duxelle, mettre une pâte à raviole dessus et faire frire à la friteuse à 185°. Une fois que c'est frit, mettre un peu de sel et on dresse nos assiettes. Une belle louche de velouté de mâche dans une assiette creuse et 2 petites Ravioles. C'est facile à faire. Y a que la pâte, mais si on a un bon batteur-mélangeur familiale, ça marche aussi.  Oui, sinon achetez une pâte en supermarché.

  Aujourd'hui on va faire trois petites recettes autour de la mâche : petit cake à la mâche, un croque-mâche et un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons.  Pour la salade, on peut dire que c'est une salade qui est revenue à la mode à la marche. On la trouve un peu tout partout. Il y a différentes mâches ou c'est tout la même ? Tout la même après ça dépend. Y a de la mâche qui est un peu plus croquante, qu'on trouve un peu plus en Allemagne et en France, elle est un peu moins croquante, moins épaisse on va dire. Ca, ça vient peut-être de la terre, mais ça on ne peut pas savoir je suppose ?  Tout à fait. Petit cake à la mâche Il va nous falloir :  - 500 gr de farine - 80 gr d'huile d'olive - 180 gr de lait ou 180 cl de lait - un sachet de levure chimique - 2 grosses poignées de mâche (à peu près de 200 de 220 gr) - un petit bouquet d'épinard (50-60 gr) de petites pousses d'épinards. Si on a pas après au pire on peut prendre des épinards congelés - 50 gr de Barikass - 2 petites carottes - un peu de cumin - et 4 oeufs On va commencer par mélanger les oeufs, la farine, la levure et l'huile d'olive, comme un cake normal. On va mixer la mâche et l'oseille dans le lait. On va mettre le lait dans un saladier. On va mettre la marche et l'oseille et avec un mixer plongeant on va mixer tout ça, jusqu'à ce qu'on a un appareil bien lisse. On mélange les deux préparations, on ajoute le cumin, les 2 petites carottes qu'on aura râpé finement comme des petites crudités (pour que ça cuit assez vite). Une fois que tout est bien mélangé au fouet, on ajouter l'huile d'olive et les 150 gr de Barikass, on beurre le moule. Préchauffer le four à 180° et puis laisser cuir pendant 35 minutes.  Donc ça va être un cake tout vert ? Relativement facile. On peut le servir avec quoi ?  On peut le servir en amuse-bouche ou sinon avec une petite salade ou pourquoi pas en trempette avec un œuf mollet ou un œuf à la coque. D'accord . Ca aura le goût de quoi ? de mâche vraiment ? Est ce que les épinards vont resortir un peu plus ? Ca aura vraiment un goût de mâche. Les épinards sont là pour rendre vraiment une couleur verte, qui va relever la couleur de la mâche.  Ca paraît très facile et ça peut être sympathique comme cake à offrir pour un apéritif. Après si on veut rendre encore plus gourmand, on peut mettre quelques lardons ou dés de jambon.  Deuxième recette : le coque-mâche Il va nous falloir : - 10 tranches de pain de mie complet - 200 gr de fromage de Munster frais - 80 gr de noix - 80 gr d'amandes - 150 gr de mâche  - 10 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 4 oeufs - du thym Préchauffez le four à 190° pour que ça soit bien chaud pour la cuisson. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les oeufs, un peu de sel, un peu de poivre et le bouquet de thym ou sinon un peu de persil ou ciboulette. Mélangez avec le mixeur plongeant jusqu'à ce que l'on obtient un beau flan bien lisse. Coupez le munster frais en petits cubes et commencez le montage avec les 10 tranches de pain de mie complet ou pain de campagne. Les toaster avant pour les rendre un peu croustillantes puis coupez grossièrement les 150 gr de salade de mâche. Beurrez le moule à cake et disposez les tranches de pain de mie complet. Coupez-les de la taille du moule à cake et en mettre au fond du moule. Mettre quelques dés de fromage de Munster frais, quelques noix, quelques amandes, un peu de mâche (qu'on aura hachée), un peu de thym, et recouvrir de les tranches pain. Remettre un peu de fromage. Répétez jusqu'à la hauteur du moule et inversez le flan dans ce moule, jusqu'à hauteur. Cuire à 190° pendant 30-35 minutes. Et une fois que le flan est bien pris, on va laisser refroidir, on va démouler ce cake, et après on va couper de belles tranches de 1 cm d'épaisseur et après il suffira de le poeller dans un peu de beurre ou le réchauffer au four en mettant encore un peu de fromage râpé.  Une nouvelle façon de faire des croque-monsieur ! Troisème recette : un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons de Paris Il faudra : - 300 gr de mâche - 1 échalotte - 1/4 de céleri - 2 pommes de terres -100 gr de germe de alfalfa pour relever le goût de la mâche - 10 cl de crème fraîche - un peu de sel, un peu de poivre Les germes d'alfalfa, c'est quoi ?  Vous les trouvez chez votre maraîcher ou en grande surface. C'est des petites germes germées qui ont un petit goût épicé. Lavez la mâche, la rincé et bien l'essorer. Pelez les pommes de terre, échalotes et céleri. Ciselez l'échalote et la faire revenir avec un peu d'huile. Mettre 1/4 de céleri (que l'on a coupé grossièrement), les deux pommes de terre (qu'on a coupé grossièrement). Couvrir d'eau, un peu de sel et laissez cuire pendant 20 minutes. Au bout des 20 minutes, ajouter la mâche, mixez jusqu'à obtenir ce qu'on a un potage bien lisse, ajoutez 10 cl de crème fraîche, un peu de sel et poivre. Mixez puis gardez au chaud. Pendant ce temps-là, on va faire nos ravioles de champignons de Paris. Pour notre pâte à ravioles il faut :  - 100 gr de farine - 20 gr d'huile d'olive - 40 gr d'eau - un peu de sel Mélangez les ingrédients. Etalez ! Pour les ravioles :  - 180 gr de champignons de Paris - une échalote Mixez et poêlez avec un peu d'huile d'olive, un peu de sel, un peu de poivre (pour que les champions de Paris soient cuits, donc hâchés très finement). Etalez la pâte. Prendre un petit emporte-pièce rond, mettre un peu de duxelle, mettre une pâte à raviole dessus et faire frire à la friteuse à 185°. Une fois que c'est frit, mettre un peu de sel et on dresse nos assiettes. Une belle louche de velouté de mâche dans une assiette creuse et 2 petites Ravioles. C'est facile à faire. Y a que la pâte, mais si on a un bon batteur-mélangeur familiale, ça marche aussi.  Oui, sinon achetez une pâte en supermarché.

durée : 00:22:15 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Lasagnes, ravioles and co... Dans la cuisine de Laura Zavan ! Sortez les mortiers, vive le pesto maison! De la bagatelle en cuisine, gardons le moral !

durée : 00:05:12 - Nutribleu FB Creuse - La recette des ravioles au chocolat et orange

durée : 00:04:45 - Nutribleu FB Creuse - Ravioles d'épinards aux escargots et pignons de pin

Ravioles is the Cypriot name for ravioli. Regardless of how you call them, they are delicious. Recipe by Angela Nicolettou. - "Ραβιόλες" στη Κύπρο λένε τα ραβιόλια. Δεν είναι όμως αυτή η μοναδική αλλαγή που γίνεται σ' αυτή τη συνταγή. Το μυστικό της βρίσκεται στη σάλτσα. Τα υπόλοιπα μας τα λέει η 'Αντζελα Νικολέττου.

Ravioles de bolets Faire une pâte à nouille, avec de la farine, de l'œuf, de l'eau et un peu de sel. Laissez reposer cette pâte une bonne demi-journée. Bien nettoyer les bolets. Si vous avez des bolets un peu plus âgés avec de la mousse… ne la jetez pas. Gardez-là pour le fond de bolets. Emincez les champignons et jetez-les dans la poêle que vous aurez préparé avec un peu de beurre. N'oubliez pas les échalotes, une pincée d'ail et un peu de persil. Ajoutez des épinards frais sans les avoir blanchis. Assaisonnez le tout de sel et de poivre, réservez de côté et déglacer le tout avec deux cuillères de crème double pour l'onctuosité. Mélangez le tout et faites-en des petites boulettes. Etendre la pâte à ravioles et faire de petits disques d'une dizaine de centimètres. Humidifier la moitié du disque avec le jaune d'œuf, mettez la petite boule de farce de bolets, puis refermez la raviole. Vous plongez ces boulettes dans de l'eau bouillante, 2 à 3 minutes, puis faites une émulsion avec les parures des bolets que vous avez obtenus au début de la recette. Crémez le tout une dernière fois et dégustez avec bonheur !

Ravioles de bolets Faire une pâte à nouille, avec de la farine, de l’œuf, de l’eau et un peu de sel. Laissez reposer cette pâte une bonne demi-journée. Bien nettoyer les bolets. Si vous avez des bolets un peu plus âgés avec de la mousse… ne la jetez pas. Gardez-là pour le fond de bolets. Emincez les champignons et jetez-les dans la poêle que vous aurez préparé avec un peu de beurre. N’oubliez pas les échalotes, une pincée d’ail et un peu de persil. Ajoutez des épinards frais sans les avoir blanchis. Assaisonnez le tout de sel et de poivre, réservez de côté et déglacer le tout avec deux cuillères de crème double pour l’onctuosité. Mélangez le tout et faites-en des petites boulettes. Etendre la pâte à ravioles et faire de petits disques d’une dizaine de centimètres. Humidifier la moitié du disque avec le jaune d’œuf, mettez la petite boule de farce de bolets, puis refermez la raviole. Vous plongez ces boulettes dans de l’eau bouillante, 2 à 3 minutes, puis faites une émulsion avec les parures des bolets que vous avez obtenus au début de la recette. Crémez le tout une dernière fois et dégustez avec bonheur !

Chaque jour durant l'été, Sébastien Krebs reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Guillaume Goupil présente ses ravioles d'artichaut, burrata, roquette et bouillon de jambon.

De origen italiano, los ravioles son pequeñas empanaditas cuadradas hechas de harina que en su interior encierran un exquisito relleno que puede ser empleado con ricotta, alcachofa o carne. En esta receta, Gastón Acurio presenta un contundente relleno de asado de carne que, junto al queso parmesano y salsa de ajo y albahaca, dejará atónitos a todos los integrantes de tu familia.

En este capítulo podremos apreciar información sobre:Tres metros sobre el cielo (película y libro) La historia de la natación (deportes) Moderatto (música) Ravioles caseros (cocina)

De délicieuses Ravioles pour PâquesVoir les derniers fichiers de cuisinegenerationPartager sur : Facebook | Twitter | MySpace | Overblog | Skyrock