Podcasts about cuire

Site insolite – Dormir dans un micro-palace au cœur d'un jardin classé remarquable à Vaulx (Haute-Savoie)  Tarif : A partir de 185 €  www.jardins-secrets.com/dormir-ici/     Pour boire un verre :  Brasserie-distillerie Veyrat  A Marcellaz-Albanais  Fabrication de bière, cidres et limonades artisanales  www.brasserie-veyrat.com  Site savoir faire – Visite de la verrerie de Biot (Alpes-Maritimes)  Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 18 h, les dimanches et jours fériés de 10 h 30 à 13 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 00  Visite gratuite  Atelier de soufflage de verre : 68 €  www.verreriebiot.com  Hébergement / Restauration :  Hôtel / Restaurant « Les Arcades »  A Biot  A partir de 80€ la nuit  Menu unique à 39€  www.hotel-restaurant-les-arcades.com  Site patrimoine – Visite de la maison de Jules Verne à Amiens (Somme)  Ouvert toute l'année sauf le mardi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h  Tarif : 9€ / adulte  www.amiens.fr/Vivre-a-Amiens/Culture-Patrimoine/Etablissements-culturels/Maison-de-Jules-Verne  Hébergement :   Hôtel « Le Saint Louis »  A Amiens  A partir de 84€ la chambre double  www.saintlouishotel.fr  Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pastis landais   Ingrédients pour 4 pastis de 20 cm :  - 300 g d'œufs entiers (environ 5)  - 180 g de lait demi-écrémé  - 240 g de beurre  - 230 g de sucre en poudre  - 750 g de farine type 55  - 80 à 120 g d'anisette (Cristal anis)  - 4 badianes (anis étoilé)  - 1 gousse de vanille  Pour le levain :  - 60 g de lait  - 70 g de levure de boulanger fraîche  - 70 g de farine type 55    Préparation : Décortiquer l'anis étoilé, écraser les graines et les ajouter au lait. Chauffer le lait pour infuser la badiane sans atteindre l'ébullition, puis laisser infuser toute la nuit.  Le lendemain, préparer le levain en mélangeant du lait tiède, de la levure et la farine, puis laisser reposer environ 15 minutes.  En parallèle, battre les œufs à température ambiante jusqu'à obtenir une texture mousseuse.   Filtrer le lait préparé la veille pour retirer la badiane et y ajouter les grains de vanille. Le faire chauffer avec le sucre jusqu'à frémissement, puis, quand le sucre est bien fondu, ajouter le beurre.   Incorporer ensuite de l'anisette, du rhum ou des écorces d'orange.  Verser ce mélange sur les œufs battus, ajouter la farine et le levain, puis pétrir environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.   Laisser lever la pâte dans un four à 40°C, puis à température ambiante. Graisser les moules et diviser la pâte en quatre boules.  Laisser lever, puis dorer avec un œuf battu dilué, et saupoudrer de sucre en grains.   Cuire à 150°C pendant 10 minutes, puis à 135°C pendant 35 minutes avec un bol d'eau chaude. Après cuisson, envelopper les pastis dans du film plastique pour les laisser refroidir avant de démouler.  Il ne reste plus qu'à les déguster !  Site plein air - Balade à bord du semi sous-marin « Spluj » au large de Plouguerneau (Finistère)  Réservation sur le site du Spluj  A partir de 40€ / adulte  www.spluj.bzh  Restauration :  Crêperie « La route des phares »  A Lilia (A 5 km de Plouguerneau)  Crêperie familiale face à la mer  www.famille-bleunven.fr/creperie-la-route-des-phares-plougerneau-art3.html  Site insolite : Le conservatoire national de la tomate au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire)  Ouvert jusqu'à fin septembre tous les jours de 10 h à 19 h  Ouvert jusqu'à fin octobre de 10 h à 18 h  Tarif : 12 € / adulte   www.conservatoiredelatomate.fr  Hébergement :   Château de la Bourdaisière  A Montlouis-sur-Loire  Chambre de 112€ à 331€ la nuit / Appartement à partir de 190€ la nuit  www.labourdaisiere.com  Balade culturelle – Exposition « La légende Mac Laren, a name for eternity » au musée des 24 heures du Mans.  Jusqu'en juillet 2025.   Tarifs : Adulte : 12,00 € / 8,00 € pour les -de 18 / Enfant - 10 ans : Gratuit  www.lemans-musee24h.com/  Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Jeune adjoint au maire, Bastien Joint a développé et mené à bien un incroyable projet de ferme urbaine pour sa commune de Caluire et Cuire,en métropole lyonnaise. Objectif : mettre en place un circuit court, du champs à l'assiette, pour alimenter la cuisine centrale de la commune au bénéfice des écoles, des personnes âgées et des associations. Avec, en prévision, 30 à 40 tonnes de légumes produits par an pour cette ferme qui sera inaugurée en 2026. Bastien Joint nous parle aussi de l'importance du devoir de mémoire, lui qui est délégué général adjoint du Souvenir Français pour le Rhône.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site savoir faie – Visite de la source et du musée Perrier à Vergèze (Gard) - Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30 - Visites guidées sur réservation - Tarif : 7€ - www.perrier.com/fr/visitezlemusee Hébergement : - Maison d'hôtes « Bed et Art »A Calvisson (A 11 km du musée) - A partir de 65€ pour 2 personnes  www.bed-and-art.com Site patrimoine – Le château de Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne) - Jusqu'à fin septembre, ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 12 h 15 et de 13 h 30 à 18 h - Tarif : 9€ - www.chateau-champs-sur-marne.fr   Site plein air – Balade architecturale à Royan (Charente-Maritime) - Appeler le service patrimoine de Royan : 05 46 39 94 45 - www.royanatlantique.fr/explorer/patrimoine-et-culture/visites-guidees/ Hébergement : - Le Trident Thyrsé : hôtel année 50 avec architecture extérieure et déco intérieure -Tarif : entre 69 et 117€ la nuit www.letridentthyrse.fr/accueil/   Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pastis landais Ingrédients pour 4 pastis de 20 cm : - 300 g d'œufs entiers (environ 5) - 180 g de lait demi-écrémé - 240 g de beurre - 230 g de sucre en poudre - 750 g de farine type 55 - 80 à 120 g d'anisette (Cristal anis) - 4 badianes (anis étoilé) - 1 gousse de vanille Pour le levain : - 60 g de lait - 70 g de levure de boulanger fraîche - 70 g de farine type 55 Préparation : Décortiquer l'anis étoilé, écraser les graines et les ajouter au lait. Chauffer le lait pour infuser la badiane sans atteindre l'ébullition, puis laisser infuser toute la nuit. Le lendemain, préparer le levain en mélangeant du lait tiède, de la levure et la farine, puis laisser reposer environ 15 minutes. En parallèle, battre les œufs à température ambiante jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Filtrer le lait préparé la veille pour retirer la badiane et y ajouter les grains de vanille. Le faire chauffer avec le sucre jusqu'à frémissement, puis, quand le sucre est bien fondu, ajouter le beurre. Incorporer ensuite de l'anisette, du rhum ou des écorces d'orange. Verser ce mélange sur les œufs battus, ajouter la farine et le levain, puis pétrir environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. Laisser lever la pâte dans un four à 40°C, puis à température ambiante. Graisser les moules et diviser la pâte en quatre boules. Laisser lever, puis dorer avec un œuf battu dilué, et saupoudrer de sucre en grains. Cuire à 150°C pendant 10 minutes, puis à 135°C pendant 35 minutes avec un bol d'eau chaude. Après cuisson, envelopper les pastis dans du film plastique pour les laisser refroidir avant de démouler. Il ne reste plus qu'à les déguster !   Site insolite – Le château d'En Bardou, appelé aussi Maternité Suisse à Elne (Pyrénées-Orientales) - Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 19 h, jusqu'à 18 h à partir d'octobre - Tarif : A partir de 5€ / adulte - https://ville-elne.fr/fr/rb/1227865/maternite-suisse-2 Hébergement : - Maison d'hôtes « Château d'Ortaffa » o A 5 km d'Elne o Château du 12ème siècle o Chambre à partir de 100€ pour 2 personnes   Site savoir-faire : La cité du vin à Bordeaux (Gironde) - Jusqu'au 1er novembre, ouvert tous les jours de 10 h à 19 h - Entrée à partir de 22 € - www.laciteduvin.com Restauration : - La guinguette « Chez Alriq » o Jusqu'à fin septembre o Quais des Queyries, au bord de la Garonne avec une carte ouverte sur le monde. o Entrée à partir de 6 € www.laguinguettechezalriq.com   Balade culturelle – Exposition “S'habiller en artiste. L'artiste et le vêtement” au Musée du Louvre-Lens - Au musée du Louvre-Lens - Jusqu'au 21 juillet 2025 - www.louvrelens.fr/exhibition/shabiller-en-artiste/ Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, Bruno Poncet, Joëlle Dago-Serry et Antoine Diers débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

BALADO du MERCREDI! On en connaît un peu plus sur la douche de MO! MO écoute de la musique italienne quand il fait cuire de la pizza! SM nous dit c’est quoi l’aliment du bonheur!

Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 24 juin 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this year 2022, the summer series of Com d'Archi accompanies the inventory of French architectural treasures. From 4 July to 28 August, architectural walks through houses and castles, both well-known and lesser-known, will follow one another. The first four issues are written by Esther Greslin. The next four numbers are written by Anne-Charlotte Depondt (the voice of the French version). Esther lends her voice to the English version.In this third issue, we talk about the Maison La Rivette, built in the 18th century on the banks of the Saône in Caluire-et-Cuire (69), and attributed to Jacques Germain Soufflot: on the one hand, a mansion with regional French and Italian influences, on the eve of the advent of modernity, and on the other hand, the great French architect of the 18th century at the beginning of his career, who was to be the creator of the church of Sainte-Geneviève in Paris, the Pantheon of today.Image teaser DR © Arnaud Fafournoux - Under Creative Commons licenseSound engineering : Julien Rebours___If you like the podcast do not hesitate:. to subscribe so you don't miss the next episodes,. to leave us stars and a comment :-),. to follow us on Instagram @comdarchipodcast to find beautiful images, always chosen with care, so as to enrich your view on the subject.Nice week to all of you ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

En cette année 2022, la série d'été de Com d'Archi accompagne l'inventaire des richesses architecturales françaises. Du 4 juillet au 28 août, se succèdent des promenades architecturales à travers des demeures, des châteaux, connus et moins connus. Les quatre premiers numéros sont écrits par Esther Greslin. Les quatre numéros suivants sont écrits par Anne-Charlotte Depondt qui porte, par sa voix, la version française. Esther prête sa voix à la version anglaise.Dans ce troisième numéro, nous parlons de la Maison La Rivette, édifiée au XVIIIème siècle au bord de la Saône à Caluire-et-Cuire (69), et attribuée à Jacques Germain Soufflot : d'un côté une maison de maître aux influences françaises régionales et italiennes, à la veille de l'avènement de la modernité, de l'autre le grand architecte français du XVIIIe siècle en début de carrière, qui sera l'auteur de l'église Sainte-Geneviève à Paris, le Panthéon d'aujourd'hui.Image teaser DR © Arnaud Fafournoux - Sous licence Creative CommonsIngénierie son : Julien Rebours____Si le podcast COM D'ARCHI vous plaît n'hésitez pas :. à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes,. à nous laisser des étoiles et un commentaire, :-),. à nous suivre sur Instagram @comdarchipodcast pourretrouver de belles images, toujours choisies avec soin, de manière à enrichirvotre regard sur le sujet.Bonne semaine à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:58:50 - Plan large - par : Antoine Guillot - Plan Large avec le critique du cinéma Bernard Benoliel pour sa considérable et réjouissante somme consacrée à Clint Eastwood dans toutes ses incarnations, "Clint Eastwood – Je suis celui que je veux être", et le réalisateur Thomas Ngijol pour son film "Indomptables", et aussi Charlotte Garson. - réalisation : Anne-Laure Chanel - invités : Bernard Benoliel Directeur de l'Action culturelle à la Cinémathèque française; Thomas Ngijol Acteur, humoriste et réalisateur; Charlotte Garson Rédactrice en chef adjointe des Cahiers du cinéma

durée : 00:58:50 - Plan large - par : Antoine Guillot - Plan Large avec le critique du cinéma Bernard Benoliel pour sa considérable et réjouissante somme consacrée à Clint Eastwood dans toutes ses incarnations, "Clint Eastwood – Je suis celui que je veux être", et le réalisateur Thomas Ngijol pour son film "Indomptables", et aussi Charlotte Garson. - réalisation : Anne-Laure Chanel - invités : Bernard Benoliel Directeur de l'Action culturelle à la Cinémathèque française; Thomas Ngijol Acteur, humoriste et réalisateur; Charlotte Garson Rédactrice en chef adjointe des Cahiers du cinéma

Bhí cruinniú cinn bhliana pháirtí Fhine Gael i dtoghcheantar Dhún na nGall ar siúl in Óstán an Radisson Blu aréir i Leitir Ceanainn.

Ag déanamh cur síos ar dhúshlán rothaíochta a bheas a reáchtail ag Club Rothaíochta Chú Uladh sa Ghaeltacht Láir ag tús na míosa seo chugainn.

Le mot "amphihalin" désigne des poissons qui, au cours de leur développement, voyagent entre eau douce et salée. Zoom en 8 épisodes sur ces animaux (presque) tout-terrain, à l'occasion de la Journée mondiale des poissons migrateurs, le 21 mai. Le nom d'Alose fait partie des rares mots d'origine gauloise encore utilisés aujourd'hui.Beaucoup de noms d'êtres vivants sont d'origine gauloise. Pour les arbres : l'If, le Chêne ou le Bouleau. Pour les animaux : le Daim, le Chamois, le Mouton, le Bouc, le Cheval, l'Alouette, le Pinson, le Saumon, la Truite... Balle, boue, chemin, char, ruche, truand viennent aussi du gaulois. Nos ancêtres les Gaulois...L'Alose fait partie de la famille des clupéidés, la même que celle des Anchois, des Sardines et des Harengs. Comme eux, l'Alose est un grand migrateur.Les clupéidés sont les poissons les plus pêchés au monde. L'Alose n'y fait pas exception. Elle était cependant bien plus pêchée autrefois. Car l'Alose a fini par lasser les gourmets : sa chair contient trop d'arêtes. Pour toutes les dissoudre, sa cuisson doit être très longue. Et aujourd'hui, c'est bien connu, plus personne ne prend le temps. Cf hors série "Reprendre son temps, pour soi et pour ceux qu'on aime", de Baleine sous Gravillon : http://bit.ly/reprendre_son_temps_BSGEn Val de Loire, on choisit ainsi de les pocher, on les fait cuire délicatement durant de plusieurs heures à 80°C. Dans le Vaucluse, on les cuisine à l'étouffée : pour cela, le temps de cuisson conseillé est de 12 heures.On distingue plusieurs espèces d'Alose, les deux plus connues sont : l'Alose vraie, la grande Alose (Alosa alosa)  et l'Alose feinte (Alosa fallax). Elles vivent toutes deux dans l'océan Atlantique nord et la mer Baltique. C'est chez l'Alose savoureuse (Alosa aestivalis) que la capacité de ces poissons à détecter les ultrasons à d'abord été découverte, en 1982. Les aloses peuvent ainsi échapper aux attaques des dauphins qui utilisent l'écholocalisation pour détecter leurs proies. Pour découvrir la grande saga cétacés de BSG :Épisode 1Épisode 2Épisode 3Épisode 4Épisode 5Épisode 6_______

durée : 00:02:20 - BD Bande dessinée - par : Jean-Christophe OGIER - Parker a d'abord vu le jour sous la plume de l'auteur américain Richard Stark. Après le Canadien Darwyn Cooke, les Français Doug Headline et Kieran adaptent les romans noirs dont il est le sombre héros.

Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Beidh deireadh seachtaine siúil Thulach Beaglaoich ar siúl an deireadh seachtaine seo agus linn sa stiúideo le tuilleadh eolais a thabhairt dúinn tá Máire Uí Bhaoill agus Eddie Ó Cuireáin ón choiste eagraithe.

Ingrédients : 500g de carottes 1 poireau 60ml d'huile d'olive 1c. à s. de gingembre frais Sel, poivre 3c. à s. de menthe fraîche ciselée   Préparation : Préchauffer le four à 190°. Couper les carottes en rondelles et le poireau en tronçons. Dans un saladier, mélanger les carottes, le poireau, l'huile et le gingembre. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Cuire 35 minutes puis ajouter la menthe et poursuivre la cuisson  15 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13070-carottes-roties-a-la-menthe.html

durée : 00:58:47 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou, Anne-Toscane Viudes - La maîtrise du feu se répand au Paléolithique moyen en Europe, il y a entre 400 000 et 300 000 ans. Comment les sociétés humaines se transforment-elles grâce à la domestication du feu ? Que sait-on des comportements de survie des hominidés ? - réalisation : Thomas Beau, Max James - invités : Camille Daujeard Archéozoologue, chercheuse au CNRS, spécialiste des relations entre les humains et les animaux au Paléolithique; Isabelle Théry-Parisot Archéobotaniste, directrice de recherche au CNRS, spécialiste de l'étude des charbons de bois au Paléolithique

Beidh roinnt imeachtaí ar siúl ag Chlub Rothaíochta Chú Uladh sa Ghaeltacht Lár ar an mhí seo chugainn agus tá an t-eolas uilig ag Pól dúinn.

Aujourd’hui dans le BOOST ! : Qu’est-ce qui est TROP CHER à l’épicerie ? Marc Denis : les plus beaux moments du Canadien en 4 ans ! 50 millions pour une brûlure à l’entrejambe... Bonne écoute :)

Ingrédients : 300g de brocolis 250g de pennes crues 100g de gorgonzola 20cl de crème Poivre   Préparation : Laver et séparer les fleurons de brocolis puis les faire cuire à la vapeur 15 minutes. Cuire les pennes comme indiqué sur le paquet et les égoutter. Dans une sauteuse, déposer le fromage et la crème et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les pennes et le brocoli puis mélanger le tout. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12891-pennes-au-brocoli-et-au-gorgonzola.html

Ingrédients : 210g de brocolis 2 œufs 70g de farine Quelques brins de persil 30g de parmesan râpé Sel, poivre   Préparation : Cuire les brocolis 10 minutes à la vapeur puis les écraser. Ajouter les œufs, la farine, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout. Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu doux. Déposer une cuillère à soupe de cette préparation et l'aplatir. Cuire chaque galette environ 2 minutes de chaque côté. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12890-galettes-de-brocolis.html

Dúirt an Comhalta ar Bhord an Údaráis John Ó Cuireáin go mbeidh Údarás na Gaeltachta sásta oibriú leis an Chomhairle Condae agus le hUisce Éireann leis na fadhbanna séarachais atá ar an Fhál Carrach a réiteach.

C'est l'heure de partir à la retraite ! Un moment qui marque une étape charnière de la vie et qui bouleverse le quotidien. Comment vivre cette transition et en faire une nouvelle opportunité d'épanouissement ? Avec Aurélie Debiol, psychologue clinicienne à Caluire-et-Cuire (69).

Tous les matins, à 6h10 et 6h50 sur Chérie FM, Tiffany Bonvoisin nous présente une info qui l'a marquée !

Isabelle Tanner, artiste et professeure de technologie céramique, reçoit carte blanche pour exposer au Signal L. Entre pierres fractionnées et cuites, ou segments de terrain recomposés, elle nous invite à mettre en regard roche sauvage et art céramique. Elle est au micro de Florence Grivel. Isabelle Tanner x Naturéum - Ante ceramicum, Signal L, Plateforme 10, Lausanne jusquʹau 16 février

Les friteuses à air, ou airfryers, ont gagné en popularité en offrant une alternative à la friture traditionnelle, permettant de cuire des aliments avec moins de matières grasses. Cependant, des études récentes suggèrent que ce mode de cuisson pourrait entraîner la formation accrue d'acrylamide, un composé chimique potentiellement cancérogène.Qu'est-ce que l'acrylamide ?L'acrylamide est une substance chimique qui se forme lors de la cuisson à haute température (au-dessus de 120 °C) d'aliments riches en amidon, tels que les pommes de terre, les céréales et le café. Ce processus, connu sous le nom de réaction de Maillard, est responsable du brunissement et du développement des saveurs des aliments cuits. Cependant, il conduit également à la formation d'acrylamide. Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) a classé l'acrylamide comme "probablement cancérogène pour l'homme" (groupe 2A), en raison de son potentiel à augmenter le risque de cancer.Étude récente sur les airfryers et l'acrylamideUne étude menée par des chercheurs de l'Université de Gazi à Ankara, Turquie, publiée en janvier 2024, a examiné la teneur en acrylamide de pommes de terre cuites selon trois méthodes : à l'airfryer, à la friture traditionnelle et au four. Les résultats ont révélé que les pommes de terre cuites à l'airfryer contenaient en moyenne 12,19 µg/kg d'acrylamide, contre 8,94 µg/kg pour la friture traditionnelle et 7,43 µg/kg pour la cuisson au four. Pourquoi l'airfryer produit-il plus d'acrylamide ?Plusieurs facteurs peuvent expliquer la formation accrue d'acrylamide lors de l'utilisation d'un airfryer :- Température élevée : Les airfryers cuisent souvent les aliments à des températures supérieures à 200 °C, favorisant la formation d'acrylamide.- Absence d'huile : La cuisson sans huile peut entraîner une déshydratation plus rapide des aliments, augmentant la concentration des précurseurs de l'acrylamide.Réduire les risques associés à l'acrylamidePour minimiser l'exposition à l'acrylamide lors de l'utilisation d'un airfryer, il est recommandé de :- Tremper les pommes de terre : Faire tremper les pommes de terre coupées dans l'eau pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson peut réduire la formation d'acrylamide.- Contrôler la température : Cuire à des températures inférieures à 175 °C et éviter une cuisson excessive pour limiter le brunissement excessif.- Choisir des variétés appropriées : Utiliser des variétés de pommes de terre à faible teneur en amidon peut également aider à réduire la formation d'acrylamide.ConclusionBien que les airfryers offrent une méthode de cuisson réduisant l'utilisation de matières grasses, ils peuvent entraîner une formation accrue d'acrylamide, un composé potentiellement cancérogène. Il est donc essentiel d'adopter des pratiques de cuisson appropriées pour minimiser les risques pour la santé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ón ghrúpa “Lady's Bedstraw” a bhfuil a chéad album seolta acu le gairid. “The Hole”.

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 300g de lardons 3 oignons 1 reblochon 10cl de vin 15cl de crème fraîche Sel, poivre   Préparation : Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes puis les couper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons quelques minutes puis rajouter le vin blanc. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin et rajouter le mélange oignons, lardons, crème par-dessus. Couper le reblochon en 2 et le mettre dans le plat à gratin. Saler et poivrer. Enfourner 30 minutes à 180°.   • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12748-tartiflette.html

Ingrédients : 100g de crevettes cuites décortiquées 1 blanc de poireau en rondelles 150g de saumon fumé 2 œufs 20 cl de lait concentré 50g de parmesan râpé 10g de maïzena 5 brins de ciboulette 2c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation : Dans une poêle, faire revenir à feu doux les poireaux dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes et le saumon coupé en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la maïzena, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger les 2 préparations et répartir dans des mini-moules. Cuire 25 minutes à 160°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12739-bouchees-poireaux-crevettes-et-saumon.html

Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !

Tous les matins, à 6H10 et 8H40, c'est les Sondages du matin.

Tous les matins, à 6H10 et 8H40, c'est les Sondages du matin.

Labhair John Ó Cuireáin le Michelle Nic Grianna faoi na heagraíochtaí a dtugann an tIonad tacaíocht daofa, an cineál oibre a bhíonn ar siúl acu agus na háiteanna a bhfuil siad ag lorg oibrithe deonacha.

Freddy Heineken and his chauffeur Ab Doderer find themselves in murky water after they are kidnapped by a group of thugs.

durée : 01:26:43 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le Far West est un monde violent, chaotique, dans lequel il faut bien mettre un peu d'ordre de temps en temps. C'est alors qu'intervient le shérif. En 1980, ce documentaire des "Nuits magnétiques" retrace cet univers où ceux qui font régner la loi sont aussi violents que les hors-la-loi. - réalisation : Virginie Mourthé - invités : Elise Marienstras Historienne, professeur émérite à l'Université Paris-Diderot.

Il reste 3.000 milliards d'arbres sur Terre. Deux fois moins qu'il y a 12.000 ans. Soit 375 arbres pour 1 Terrien. Près de 40 % des 73.000 espèces d'arbres, (dont 9.000 encore à décrire) sont menacées. La plupart poussent dans les forêts tropicales. Les arbres comptent pour 82% de la biomasse totale du Vivant, contre 12% pour les bactéries, 2% pour les champis et … 0,5% pour tout le reste dont nous et les inconscients qui veulent couper ces arbres. Abattre un arbre sain pour faire de la place au béton ou au goudron doit être interdit ! STOP ! Rappel de leurs bienfaits. les arbres :

Les enfants aiment beaucoup cuisiner avec les adultes mais la réciproque n'est pas toujours vraie. En effet, cuisiner avec les enfants peut être une tâche parfois ingrate et qui prend beaucoup de temps. Mais cela peut aussi devenir un véritable temps de partage entre les adultes et les enfants quelque soit les âges. Par ailleurs, cuisiner développe tellement de qualités chez les enfants : autonomie, confiance en soi, concentration, le vocabulaire avec le nom de tous les ingrédients, de tous les outils et les verbes des actions à effectuer... C'est aussi excellent pour le développement de la créativité, de la connaissance des autres, etc... Mais pour cela, il est important que les choses et l'environnement soient bien organisés. Je vous propose donc une pause éducative pour rendre ce temps une merveilleuse expérience pour tous que l'on aura envie de renouveler très régulièrement même d'en faire une habitude. Voici quelques informations complémentaires à cette pause éducative : Pour les ustensiles :Kits petits chefs ustensiles: Chefclub Ustensiles de Cuisine pour Enfants, Silicone, Multicolore,Chefclub Kids- Kit Couteau de Cuisine pour Enfants - Lame Acier Inoxydable - Protège-Doigts et Protège-Lame - Ustensile Sécurisé et Ergonomique Un Kit pâtisserie ScrapCooking - Kit Ustensiles Pâtisserie pour Enfants - Coffret Cadeau 4 Ustensiles : Fouet, Spatule, Cuillère, Rouleau - Bois & Silicone - pour Gâteaux, Biscuits Kit Couteaux de Cuisine pour Enfants Set Ensemble Couteaux pour Couper et Cuire des Fruits ou légumes Avec Couteau en BoisTour d'apprentissage pour les très jeunes enfants à partir de 12 mois. Chez Art Montessori  LIVRE THERMOMIX ENFANTS: Coffret petit chef cuisine :Coffret Livre de Cuisine et Tasses à Mesurer pour Enfants - Les Recettes du Monde Kids Coffret - Je cuisine mes goûters préférés ! Coffret incluant 1 livre de cuisine, 2 emporte-pièces, 1 moule à chocolat, 1 boîte à goûterMon premier Larousse Pâtisserie Mon premier Larousse cuisine.Cuisiner MontessoriChez Playbac « Je cuisine, je grandis avec Montessori » de Vanessa Toinet.« Grands apprentissages Montessori pour petites mains »: 70 ateliers Montessori et 60 recettes pour des enfants autonomes et épanouis ! de Audrey ZucchiBox cuisineOOKIESBOX DE patisserieCakemaster « les kits pour faire des bons gâteaux en s'amusant »Les cours de cuisine pour enfants et adosChefsquareEcole DucasseAtelier Gourmand 

durée : 00:30:03 - Cuire le boeuf

Dúirt John Ó Cuireáin le Frances Nic Géadaigh go mbíonn sé deacair go leor oibrithe deonacha a aimsiú sa chondae agus go mbraitheann sé go minic ar an áit a bhfuil na hoibrithe lonnaithe agus ar na scileanna atá ag teastáil.

durée : 00:58:35 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit - La maîtrise du feu se répand au Paléolithique moyen en Europe, il y a entre 400 000 et 300 000 ans. Comment les sociétés humaines se transforment-elles grâce à la domestication du feu ? Que sait-on des comportements de survie des hominidés ? - invités : Camille Daujeard Archéozoologue, chercheuse au CNRS, spécialiste des relations entre les humains et les animaux au Paléolithique; Isabelle Théry-Parisot Archéobotaniste, directrice de recherche au CNRS, spécialiste de l'étude des charbons de bois au Paléolithique

Sous les couvercles, la good food ! Allez vous faire cuire un œuf, mais à la perfection : la science s'invite dans nos assiettes avec l'expert Arthur Le Caisne. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

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Plutôt collant, plutôt gluant, plutôt pilaf ou risotto. Paella ou frit ? Aujourd'hui, on apprend à cuire du riz. Je ne peux pas m'empêcher de penser à cette épisode d'une émission peu intellectuelle qui mettait en scène une personne qui en recevait romantiquement une autre chez elle et qui lui prépare des St Jacques et du riz en les mettant à sec dans la poêle. Bref, cuire du riz n'est pas difficile en soi mais ça peut - être technique si vous le faites pour la première fois. On ne va pas couvrir toutes les façons de cuire du riz, on a pas le temps mais vous sortirez d'ici avec un bon bagage. Vous remarquerez qu'on ne va pas parler des sortes de riz car nous l'avons déjà fait dans le passé. On commence avec le plus facile, le cuiseur à riz. Vous l'achetez, vous suivez les instructions, vous rincez le riz ou pas, et voilà, du riz parfait. Alors point important : faut-il rincer le riz ou pas ? Et bien ça dépend de la finalité. A la base, on rince le riz pour le nettoyer et rincer le plus d'amidon possible. Donc, si on rince l'amidon, le riz sera moins collant, moins gluant, moins crémeux. Donc suivant ce qu'on recherche, on ne rincera pas pour un risotto, une paella ou un riz au lait, hein, pour le côté crémeux. Et à l'inverse, on rincera pour des sushis, des salades, du riz blanc d'accopagnement, ce genre de chose. Donc, pour cuire, le cuiseur à riz, facile. Sinon, la casserole. En général, on compte deux fois le volume d'eau bouillante par volume de riz et on laisse cuire par absorption. Notez que ça marche aussi au four, vous laissez cuire à 120 degrés ou mieux à la vapeur ce qui est pratique quand vous avez de grandes quantité à cuire car une fois dans le four, vous pouvez l'oublier. Vous avez le riz pilaf, qui dans sa version la plus simple consiste en un filet d'huile que vous chauffez et dans lequel vous versez le riz pour le rendre translucide et seulement après vous le cuisez par mouillement. C'est typiquement le démarrage d'un risotto sans oignons finalement. Et vous pouvez cuire au micro-onde, une technique forcément un peu boudée et snobée mais ça peut dépanner. Toujours le double du volume en eau, 750-900 watts maximum et vous lancez un petit dix minutes et vous vérifiez ensuite la cuisson et relancez si besoin. Vous voyez désormais qu'au vu de la réponse, la question n'était pas si bête finalement. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Les enfants adorent cuisiner. C'est amusant et plein de vertus. Ça donne envie de manger des légumes, cela permet d'apprécier le « fait maison » et de passer de bons moments en famille. Camilla, jeune cheffe de 8 ans, a été initiée à la cuisine par sa maman, Miske Alhaouthou. Depuis quelques mois, elle partage son savoir avec ses camarades de classe qu'elle fait cuisiner régulièrement. Avec ses recettes sans frontières et pour tous, Camilla invite les parents à prendre du temps pour cuisiner avec leurs enfants pour encore plus de plaisir à partager les repas !  Avec :- Anto Cocagne, « le Chef Anto », cheffe à domicile, autrice de Goûts d'Afrique (Mango éditions)- Camila, 8 ans, cheffe en herbe, co-autrice de La cuisine de Camilla (First éditions) - Miske Alhaouthou, maman de Camila, artiste culinaire et co-autrice de La cuisine de Camila (First éditions).Un entretien avec Najet Benrabaa, correspondante de RFI en Colombie où la cuisine avec les enfants devient une activité dans les restaurants des centres commerciaux.   Un reportage de Charlie Dupiot dans un atelier de cuisine pour enfants.  Et en fin d'émission, la chronique d'Ibrahima Giroux Parents, enfants, d'ici et d'ailleurs : comment choisir une crèche en Afrique ?À télécharger ici.Un rendez-vous hebdomadaire pour aider les parents, Ibrahima Giroux est psychologue à Dakar, Sénégal.  Programmation musicale :► Mayana - Asa► Calée - Daphné. La recette des Cococo (Cookies Coco, caramel coco, coco râpé) du Chef Anto.Ingrédients pour 4 personnes : • Pour la pâte100 g farine de manioc20 g Gari (semoule de manioc)100 g coco râpé 100 g sucre 100 g huile de coco1 oeuf1 sachet sucre vanillé• Pour la sauce caramel coco100 g sucre20 g beurre25 cl de crème de coco. Préparation :Faire griller du coco râpé à sec avec le sucre vanillé. Laisser refroidir.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir. Ajouter le coco râpé. Pétrir à nouveau.Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et la détailler avec un verre.Cuire au four à 180°C pendant 20 mn. Laisser refroidir.Réaliser un caramel dans une poêle, détendre avec.

Dans Historiquement Vôtre, Clémentine Portier-Kaltenbach vous emmène à Lyon, dans les pas de Jean Moulin (1899-1943), à l'occasion des 80 ans de sa mort, le 8 juillet 1943. En janvier 1942, celui qui deviendra un héros national est envoyé à Lyon avec pour mission d'unifier la Résistance et d'affirmer la légitimité encore fragile du général de Gaulle. L'année suivante, il est arrêté à Caluire-et-Cuire…

Végétale, animale, saturée, insaturée, oméga 3, oméga 6, 7, violette, et la tête, alouette. Quelles sont les alternatives à cette matière grasse ? Pour diverses raisons, on peut, c'est pas une bonne idée, mais on peut se demander par quoi les remplacer. Alors, gardez bien en tête que les lipides sont nécessaires à notre fonctionnement corporel. Ils ne servent pas qu'à la lubrification de nos articulations, ils seront surtout indispensables pour stocker l'énergie, maintenir la température corporelle, amortir les organes vitaux, réguler les hormones, transmettre l'influx nerveux et transporter les nutriments liposolubles. Donc, forcément l'excès nuit en tout, mais un peu de graisse dans votre alimentation est nécessaire. Bien sûr, ça n'est pas obligé d'être du beurre, de l'huile de palme ou du saindoux, hein. Les fameux bon et mauvais gras. Les huiles végétales sont en général meilleures pour la santé mais il existe des exceptions. Comme la graisse de coco par exemple, qui sonne bonne pour la santé dit comme ça, mais qui est autant saturée que du beurre et pas si intéressante nutritivement. En pâtisserie, j'ai vu passer des recettes qui utilisaient de la compote en lieu et place du beurre et c'était super bon. Compote de ce que vous voulez, hein, pomme, poire, scoubidou, ce que vous voulez. Fromage blancs et yaourts donnent aussi de très satisfaisants résultats.  Il existe aussi des purées d'oléagineux mais elles ne sont pas nécessairement meilleures pour la santé. C'est un peu du cas par cas. En fait, les alternatives existent et n'existent pas vraiment. Au mieux, essayez le plus possible de consommer de “entre guillemet” bonnes huiles. Il n'existe pas d'huile parfaite, mais faut avouer que l'huile d'olive ou de tournesol sortent souvent gagnantes mais le sujet mérite un épisode complet, kwink kwink, “teaser teaser”. Avonnez bous. Si vous devez supprimer à 100% la matière grasse, le mieux est de réinventer votre style de cuisine. Mais je vous laisse digérer tout ça, le reste ce sera pour demain. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Athoscaileofar Óstán Cheann Sibéal to thurasóirí amáireach. Bhí muintir na h-Úcráine cuir fúthu san Óstán le cúig mhí anuas. Deir Aodh Ó Cuireáin ná beadh aon leisce orthu bheith a plé leo arís le teacht an Fhómhair.

durée : 00:54:31 - On va déguster - On les appelle légumes-feuilles mais aussi feuilles à cuire, herbes à pot. C'est tout un petit monde végétal qui arrive au potager aux premiers jours du printemps. Plein feu sur les épinards et ses cousins et cousines qui se cuisinent en "épinards". - réalisé par : Lauranne THOMAS