Podcasts about pourriat

Cette semaine, « Le Goût de M » raconte le goût d'un lieu. Et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de Septime, l'un des meilleurs restaurants au monde : le 11e en 2024, selon le classement 50 Best. Septime, c'est un bistrot à la cuisine d'auteur, auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Situé dans le 11e arrondissement de Paris, il est devenu, depuis son ouverture en avril 2011, une des tables les plus convoitées de la capitale.Septime, dont le nom fait référence au patronyme de Louis de Funès dans le film « Le Grand Restaurant », a été pensé et créé par deux amis : Bertrand Grébaut, le chef, ancien graphiste passé entre autres par L'Arpège d'Alain Passard après avoir fait l'école Ferrandi, et Théo Pourriat, qui s'occupe de tout ce qui ne se mange pas. Tous deux avaient le désir de monter un lieu à l'atmosphère bistrot, loin des nappes blanches, de la moquette épaisse et des carafes en cristal. Un restaurant dans l'esprit du Chateaubriant d'Iñaki Aizpitarte, chez qui ils allaient régulièrement dîner.Ils nous reçoivent à l'intérieur de leur restaurant lumineux, au style industriel, autrefois lieu de réparation pour machines à écrire et magasin de luminaires. Dans ce lieu intime et chaleureux, avec cuisine ouverte, ils reviennent sur les difficultés qu'ils ont rencontrées au début de leur aventure : la pression liée au succès du restaurant comme les hésitations avant de trouver un style unique dans les assiettes, une cuisine fraîche, incisive, épicurienne et engagée.Cet épisode a été publié le 2 mai 2025.Depuis six saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d'une personnalité. Qu'ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d'enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d'un corpus de goûts, d'un ensemble de valeurs.Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal), préparé avec l'aide de Diane Lisarelli et de Juliette SavardRéalisation : Emmanuel BauxMusique : Gotan Project Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, il s'agit de soulever un sujet plus sociétal: qu'est-ce qui explique le succès d'un restaurant? Les fans de gastronomie ont forcément déjà entendu parler du restaurant Septime. Étoilé au guide Michelin, 3 macarons Ecotable, Etoile Verte… Surtout une liste d'attente à n'en plus finir, au point que de réussir à réserver au restaurant est devenu un véritable challenge. Ce restaurant, a été cofondé par Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, il y a maintenant plus de 10 ans. Engagés sur les questions écologiques, on y mange une cuisine responsable, tournée vers le végétal, dans une ambiance mêlant style industriel et modernité. Depuis lors, les deux hommes ont fondé "Septime la cave", "Clamato" (restaurant de poisson et fruits de mer), la table d'hôtes "D'une ile" mais aussi deux patisseries ("la Tapisserie"). Pourquoi ce succès? Leur engagement écologique a-t-il fait la différence? Qu'est-ce que cela a changé pour eux/pour leur restaurant? Pour parler de tout cela, mais aussi de plein d'autres choses, Fanny Giansetto accueille les deux cofondateurs, Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat. *** Pour nous soutenir: - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Dans cet extrait, Théophile Pourriat et Bertrand Grebaut, fondateurs du restaurant Septime, racontent comment ils envisagent le bien-être au travail dans leurs établissements. Leurs pratiques est le fruit d'une remise en question des violences systémiques du secteur de la restauration, vécues particulièrement par le chef, Bertrand Grebaut. Cet épisode est un extrait de [#54 - Restaurant Septime : les raisons du succès]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée. *** Pour nous soutenir: - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.

Un jeune mec nommé Romain s'apprête à se lancer dans une carrière d'acteur porno. Bientôt rebaptisé «Buck Love», il va notamment devoir composer avec les réticences de sa petite amie, ainsi qu'avec les regards, propos et comportements problématiques de certaines professionnelles du milieu. Bienvenue dans Des gens bien ordinaires, série dans laquelle Ovidie inverse les rôles genrés pour mieux épingler le sexisme du milieu du X. Un mercredi sur deux, Mansplaining observe les masculinités à travers des œuvres culturelles et des faits d'actualité. Parce que la parole masculine est archi dominante, sauf lorsqu'il s'agit de remettre en question les privilèges des hommes. Références: Des gens bien ordinaires (Ovidie, 2021) Un jour bien ordinaire (Ovidie et Corentin Coëplet, 2019) Pleasure (Ninja Thyberg, 2013) Pleasure (Ninja Thyberg, 2021) Je ne suis pas un homme facile (Éléonore Pourriat, 2018) Jacky au royaume des filles (Riad Sattouf, 2014) Majorité opprimée (Éléonore Pourriat, 2010) Mansplaining est un podcast de Thomas Messias, produit par Slate.fr sous la direction de Christophe Carron et Benjamin Saeptem Hours. Réalisation: Aurélie Rodrigues Montage: Guillaume Assal Musique: «Warm Sea», Savvier Si vous aimez Mansplaining, pensez à l'exprimer en lui donnant la note maximale sur votre plateforme de podcast préférée, en en parlant autour de vous, et en laissant plein de commentaires bienveillants sur les réseaux sociaux. Suivez Slate Podcasts sur Facebook et Instagram (retrouvez-y aussi le compte de Mansplaining). Pour échanger et découvrir de nouveaux podcasts, rejoignez le Slate Podcast Club sur Facebook.

Dans cet extrait, Théophile Pourriat et Bertrand Grebaut, fondateurs du restaurant Septime, racontent comment ils envisagent le bien-être au travail dans leurs établissements. Leurs pratiques est le fruit d'une remise en question des violences systémiques du secteur de la restauration, vécues particulièrement par le chef, Bertrand Grebaut.  Cet épisode est un extrait de [#54 - Restaurant Septime : les raisons du succès]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée.  *** Pour nous soutenir: - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.  

Dans cet extrait, Théophile Pourriat et Bertrand Grebaut, fondateurs du restaurant Septime reviennent sur le lancement de l'établissement.  Cet épisode est un extrait de [#54 - Restaurant Septime : les raisons du succès]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée.  *** Pour nous soutenir: - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Ecotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.  

Dans cet épisode, il s'agit de soulever un sujet plus sociétal: qu'est-ce qui explique le succès d'un restaurant?  Les fans de gastronomie ont forcément déjà entendu parler du restaurant Septime. Étoilé au guide Michelin, 3 macarons Ecotable, Etoile Verte… Surtout une liste d'attente à n'en plus finir, au point que de réussir à réserver au restaurant est devenu un véritable challenge. Ce restaurant, a été cofondé par Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, il y a maintenant plus de 10 ans. Engagés sur les questions écologiques, on y mange une cuisine responsable, tournée vers le végétal, dans une ambiance mêlant style industriel et modernité. Depuis lors, les deux hommes ont fondé "Septime la cave", "Clamato" (restaurant de poisson et fruits de mer), la table d'hôtes "D'une ile" mais aussi une patisserie ("la Tapisserie"). Pourquoi ce succès? Leur engagement écologique a-t-il fait la différence? Qu'est-ce que cela a changé pour eux/pour leur restaurant? Pour parler de tout cela, mais aussi de plein d'autres choses, Fanny Giansetto accueille les deux cofondateurs, Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat.  ***   Pour nous soutenir:  - Donner votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée  - Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous  - Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !     ***  Ecotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/ . Écotable possède égaleme nt un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr .   

Du lundi au jeudi et de 20h à 22h, Mouloud Achour anime "Verveine Underground", une émission préparée sur mesure. Verveine Underground, c'est une façon d'utiliser la musique pour raconter les invités, leur histoire et le monde actuel. Aujourd'hui, Mouloud Achour reçoit Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, chefs du restaurant étoilé Septime.

第 9 回配信 YouTube 生配信日時: 2022 年 2 月 27 日 (日) 19:00〜 テーマ: "ジェンダ" というキィワードから漫画や映画を楽しむ ホスト: HOSHI。堀内隼人，ui (今回，欠席)。 BGM: DOVA-SYNDROME 様 https://dova-s.jp/ マッチングアプリを始めてみた プロフィールは自分の言葉で書きましょう 改行に惹かれた貴女へ 有料課金の是非 自分のジェンダについてどう考えている? gender とは "生物学的性 (sex) と文法上の性のカテゴリを意味する。それに対して学術用語としてのジェンダ (社会的性) は，遺伝的・生物学的性 (sex) に基づいて社会的に男女に振り分けられた役割である"。 身体的性 (からだの性): 身体的特徴に基づいて割り当てられる性別 性自認 (こころの性)："自分は男/女だ" "自分は女でも男でもない" といった自分自身の性別に対する認識 性表現: 自分自身がどの性としてふるまうのかを指す。自分が他者からどのように見られたいか意識しながら選択しているもの，言葉遣いやファッションなど 性的指向: どんな相手が恋愛や性的欲求の対象に入るのか/入らないのか 結婚や出産で経験したジェンダへの認識の違い "シスジェンダ (Cisgender) の異性愛者で生物学的に男性" という "Cisgender Privilege" を持っているのにモヤモヤ... 思ったよりも社会，文化，時代の影響があると知った = "Cisgender Privilege" に無自覚だったことに気づいた 最近は，可能な場合は，できるだけ "ノンバイナリ (nonbinary gender)" と回答するようになった nonbinary gender: 身体的性に関係なく自身の性自認・性表現に "男性" "女性" といった枠組みをあてはめようとしないセクシュアリティ Grayson PERRY (2019). "男らしさの終焉" フィルムアート社 "このマンガがすごい!" のすごくないところが気になる 羽海野 チカ 先生 "ハチミツとクローバー" CLAMP 先生 "魔法騎士レイアース" 手塚 治虫 先生 "リボンの騎士" 池田 理代子 先生 "ベルサイユの薔薇" "少女革命ウテナ" 高橋 留美子 先生 "うる星やつら"，"らんま1/2" 小野 敏洋 先生 "バーコードファイター" オカマキャラ問題 志村 貴子 先生 "敷居の住人"，"放浪息子"，"ぼくは，おんなのこ"，"おとなになっても" 牧野 あおい 先生 "さよならミニスカート" Link: http://ribon.shueisha.co.jp/sayonara_miniskirt/ 学 慶人 先生 "ボーイズ・ラン・ザ・ライオット" Link: https://magazine.yanmaga.jp/c/BRTR/ 海野 久遠 先生 "アフタースクールメイト" Link: https://shonenjumpplus.com/episode/3269754496618897559 PEYO 先生 "Boy meets Maria" "Ghostbusters: Answer the Call" Paul FEIG 2016 "MOONLIGHT" Barry JENKINS 2016 "Carol" Todd HAYNES 2015 "軽い男じゃないのよ | I am not an Easy Man" Éléonore POURRIAT 2018 Netflix "Promising Young Woman" Emerald FENNELL 2020 冨樫 義博 先生 "レベルE" 原作: 佐木 飛朗斗 先生，作画: 所 十三 先生 "特攻の拓" の陣野 平蔵 岸 虎次郎 先生 "オトメの帝国" Link: https://shonenjumpplus.com/episode/13932016480029123951 柴田 ヨクサル先生の作品には同性愛者のキャラクタが出てくる 堀内の 23% は乙女回路 "3 月のライオン 前編/後編" 大友 啓史 2017 の島田 開役の佐々木 蔵之介を抱きしめたい "おそ松さん" 藤田 陽一 2017，2018，2019，2020 "GONIN" 石井 隆 1995 --- Send in a voice message: https://anchor.fm/podcastr2/message

"Poupées" ass den neie Roman vun der Eléonore Pourriat, där franséischer Autorin, Realisatrice a Schauspillerin, déi et fäerdegbruecht huet mat der Adaptatioun vun engem vun hire Bicher, den éischte franséische Film "Je ne suis pas un homme facile" op Netflix ze lancéieren. Wéi an all hire Wierker réckelt se och hei bei "Poupées" nees d'Fra an de Fokus. Manon Bercker.

Gracias a todos los escuchas por suscribirse, compartir, opinar y recomendar. Es una valiosa manera de apoyarnos. En Cine con Acento llevábamos tiempo con este episodio en la mira. Buscamos las películas, las vimos y conseguimos a una invitada estrella para hablar de la masculinidad y de su deconstrucción. Desde Bergman a Östlund pasando por Wilder, Denis y Pourriat estos y estas directoras nos dan guiños de lo que hoy se entiende como estereotipos de comportamiento a erosionar y dejar atrás en tanto que otros a hacerlos florecer. Ser hombre y redefinir la masculinidad es una cuestión presente en el cine desde que empezaron a problematizar algunos, y los que faltan, actitudes hoy inherentes a ellos. Produce: Juan Carlos Lemus. Comentarios y crítica: Liliana Zapata, Danny Arteaga, Miguel Mejía. Invitada: María Isabel Covaleda (Fundación Maisa Covaleda #RomperElSilencio) Post: Miguel Mejía, Juan Carlos Lemus.

Machos, Muskeln, Mankos – in unserer 49. Episode diskutieren wir Männerbilder in Popkultur und Medien. Für die Galaktische Lyrik steht Kipling Bukowski zur Seite, in der Love/Hate-Rubrik schütteln sich zwei empfehlenswerte Sci Fi Serien thematisch die Hand, und die 3. Zombieland Survival Rule ist fürs Klo. Nicht zum Runterspülen sondern mentalem Gurgeln sind wie immer unsere weltbewegenden Fragen: Welchen Jesus hätten Sie gern? Müssen Jugendliche heutzutage überhaupt noch nach Pornoheftln im Altpapiercontainer fischen? Und reicht ein #bevog damit unser erster Podcast-Sponsor tatsächlich eine (hervorragende!) Brauerei wird? Timecodes 3:37 – Wir müssen reden: SpaceX/NASA Launch, Starlink, Mark Rober, Dan Carlin’s Hardcore History, The Platform 18:27 – Galaktische Lyrik #17: Charles Bukowski vs. Rudyard Kipling 24:00 – Hauptthema: Maskulinität 1:07:21 – There is so much love in this hate group: Upload, Devs (und ein bisserl Space Force) 1:39:40 – Zombieland Survival Rule #3: “Beware of Bathrooms” Show Notes Wie Elon Musk das Internet revolutionieren will | Simplicissimus https://www.youtube.com/watch?v=6UQMPS_8bw0 Why SpaceX is making Starlink | Real Engineering https://www.youtube.com/watch?v=giQ8xEWjnBs Mark Rober YouTube-Channel https://www.youtube.com/user/onemeeeliondollars/videos Everyday Astronaut YouTube-Channel https://www.youtube.com/channel/UC6uKrU_WqJ1R2HMTY3LIx5Q IF, Rudyard Kipling's poem, recited by Sir Michael Caine https://www.youtube.com/watch?v=EEFMVIfl2UY The Mask You live in (2015 Documentary) https://www.youtube.com/watch?v=I1OI9B0VSlA Pop Culture Detective YouTube-Channel https://www.youtube.com/user/rebelliouspixels/videos Tanzszene aus The Human Stain https://www.youtube.com/watch?v=amrA3OVr_KQ Majorite opprmiee, un film d'Eléonore Pourriat (2010) https://www.youtube.com/watch?v=kpfaza-Mw4I On Finding Out Your Heroes are Monsters (Or: Detoxifying A Culture) https://www.doctornerdlove.com/on-finding-out-your-heroes-are-monsters-or-detoxifying-comic-culture/ Sociological Images | Male Affection in Vintage Photos https://thesocietypages.org/socimages/2012/12/29/male-affection-in-vintage-photos/ Six packs, success and solitude: men in the media | Modern Masculinity https://youtu.be/AwkcUIcLgIE Porn, sex and insecurity: how does XXX impact men? | Modern Masculinity https://youtu.be/Tvsx-Y87HNw Im Muskel-Wahn | Doku | ARTE https://youtu.be/amN78_1dbSo Dick und nun? | Doku | ARTE https://youtu.be/2S4g9FfgKc0 Testosteron - Der Stoff aus dem die Männer sind | Doku | ARTE https://youtu.be/ZQJiYIfHmLQ

***A Poêle est maintenant partenaire d'ELLE à Table. Dorénavant, le podcast est disponible pendant 48h en exclusivité sur le site elle.fr, avant de rejoindre les plateformes traditionnelles de podcasts. Bonne écoute !***A la tête des très en vue Septime, Clamato, Septime la Cave et d'Une Ile, Bertrand Grébaut et Théo Pourriat forment un duo de restaurateurs hyper inspirants. Leurs adresses vibrent d'un feeling rare, ce supplément d'âme dont il est question dans l'épisode. Non seulement délicieux, leurs établissements offrent, au-delà, une vision de la restauration vivante, globale, intelligente, en prise avec un monde en mouvement.Avec Théo et Bertrand, nous avons beaucoup parlé de leurs tout premiers pas dans la restauration (6:05), de leur obsession (à l'époque) pour tout ce qui se mange et se boit (9:18), du premier service chaotique (13:28), de la chance d'avoir un duo de confiance (17:26), de répartition à 50/50 (28:08), de la recherche d'une signature culinaire (30:42), de raconter des histoires différentes en fonction des endroits (36:03), de la justesse de chaque détail (42:03), d'opportunités et d'envie de terrains de jeu différents (45:20), d'avoir une singularité précise (47:39), de remettre l'humain, le vivant, au cœur des préoccupations (52:10), de montrer qu'un autre modèle est possible (53:32) de travailler différemment pour prendre du recul (60:31) et d'être un restaurant engagé, dans son époque (69:12). Bonne écoute et prenez soin de vous !Où s'attabler dans leurs adresses ?Septime80, rue de Charonne75011 Pariswww.septime-charonne.frClamato80, rue de Charonne75011 Pariswww.clamato-charonne.frSeptime La Cave (ouverte 7/7 pendant le confinement, de 11h à 17h)3, rue Basfroi75011 Pariswww.septime-lacave.frD'une IleL'Aunay61110 Rémalardwww.duneile.comOù les suivre ?www.instagram.com/septimeparis/www.instagram.com/duneile/Vous pouvez retrouver tous les anciens épisodes et les écouter sur votre appli podcast préféré ou sur le site apoele-lepodcast.comPour soutenir le podcast, merci de prendre le temps de mettre un maximum d'étoiles (5 !) et un commentaire sur ApplePodcasts ! Et Pour ne rien rater de l'actu d'A Poêle et découvrir de nouvelles adresses inspirantes, rendez-vous sur Instagram www.instagram.com/apoelepodcast/Cet épisode a été enregistré et monté par Studio OchentaMusique originale par Santiago Walsch Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef." En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes. - Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre engagé, documenté et drôle qui traite du patriarcat en cuisine mais aussi de toutes les formes de domination masculine et de sexisme sur l'ensemble de la chaîne. - Bertrand Grébaut est une figure de la bistronomie parisienne. Chef du Septime, Septime La Cave et du Clamato, il a également ouvert D'une île, un gîte bohème à deux heures de Paris. Il a construit cette aventure avec Théophile Pourriat, son associé. Un projet responsable, engagé et féministe. En savoir + : Nora Bouazzouni : https://nora.bz Bertrand Grébaut : http://www.septime-charonne.fr Un podcast de Ground Control, animé par Mina Soundiram et Elvira Masson. Pour ne pas rater le prochain épisode, abonnez-vous sur Apple Podcasts, Google Podcasts, SoundCloud, Deezer et toutes vos plateformes d’écoute habituelles.

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef."En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes. - Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre engagé, documenté et drôle qui traite du patriarcat en cuisine mais aussi de toutes les formes de domination masculine et de sexisme sur l'ensemble de la chaîne. - Bertrand Grébaut est une figure de la bistronomie parisienne. Chef du Septime, Septime La Cave et du Clamato, il a également ouvert D'une île, un gîte bohème à deux heures de Paris. Il a construit cette aventure avec Théophile Pourriat, son associé. Un projet responsable, engagé et féministe. En savoir + :Nora Bouazzouni : https://nora.bzBertrand Grébaut : http://www.septime-charonne.frUn podcast de Ground Control, animé par Mina Soundiram et Elvira Masson. Pour ne pas rater le prochain épisode, abonnez-vous sur Apple Podcasts, Google Podcasts, SoundCloud, Deezer et toutes vos plateformes d’écoute habituelles. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Durée : 1:26 - La sélection de Lucienne Chapé pour ce week-end est un roman signé Eléonore Pourriat, Histoire d'Adrián Silencio (JC Lattès).

Cette semaine, place à un épisode singulier, dédié au thème de la décoration dans les restaurants. Il est né d'une rencontre entre A Poêle et Selency, mon site favori pour chiner des pièces vintage, et à l'heure où la décoration ne compte plus du tout pour du beurre dans les lieux de restauration – du boui-boui au 3 étoiles –, nous avons eu à cœur d'explorer les recettes de restaurateurs/designers qu'on aime. Cet épisode a été enregistré en live, début décembre, dans les bureaux de Selency, en compagnie de Charlotte Cadé, la fondatrice du site Selency, Dorothée Meilichzon, architecte d'intérieur, de Simone Tondo, chef de Racines, et de Théo Pourriat, restaurateur et co-propriétaire de Septime, Septime La Cave, Clamato et d'Une Ile.La déco, façon d'affirmer son identité ? Doit-elle être en phase avec la cuisine ? Y-a-t-il un style français dans la déco des restos ? Comment donner une âme à un restaurant ? Quelles sont les couleurs qui coupent/stimulent l'appétit ? Et les futures tendances ?Lors de cette table ronde, nous avons parlé d'expériences globales (1:19), de transformer les contraintes en atouts (4:45), d'âme des lieux (10:20), des nappes qui peuvent apporter de la lumière (12:45), de réfléchir en vivant le lieu et de se mettre à la place du client (15:50), de mobilier ancien qui a plus d'authenticité que le neuf (17:32), de mettre sa propre personnalité en avant (21:31), d'imaginer un lieu dans la durée (24:35) et des formes organiques, naturelles, végétales, tendance en déco, qui répondent finalement à ce qu'on peut trouver dans l'assiette (30:45).En savoir plus :Sur www.selency.fr, retrouvez des pièces vintage pour meubler et donner une âme à vos intérieurs, restaurants, cafés, hôtels, entreprises etc. Pour en savoir plus sur le service pro : pro@selency.comDorothée Meilichzon est architecte d'intérieur et designer (qui a notamment réalisé la déco des établissements de l'Experimental Group, l'Hôtel des Grands Boulevards, le Balagan ou le Bachaumont). Son agence : www.chzon.comSimone Tondo est le chef de Racines 8, passage des Panoramas, 75002 ParisThéo Pourriat est restaurateur et co-propriétaire de Septime (80, rue de Charonne, 75011 Paris), Septime La Cave, Clamato et d'Une Ile dans le Perche.Dans les précédents épisodes d'A Poêle, vous pouvez retrouver des histoires de chef.fe.s sensibles à l'environnement décoratif et l'ambiance des lieux, comme Simone Tondo, Pierre Touitou ou Alexandre Giesbert. Rendez-vous sur votre appli podcast préféré ou sur le site apoele-lepodcast.com.Pour ceux qui découvrent le podcast, bienvenue et n'oubliez pas de vous abonner sur votre appli ou sur Instagram pour ne manquer aucun épisode !Cet épisode a été réalisé par Julie Gerbet et Studio OchantaMusique par Santiago WalschPhoto : Karel Balas (Henrietta Restaurant à Londres, design Dorothée Meilichzon) Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Chaque mois, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit. La décoration d’un restaurant est devenue primordiale. De la brasserie chic au restaurant étoilé en passant par la cantine branchée, chaque salle est soigneusement aménagée, agencée et décorée. Qu’est-ce qui fait une bonne décoration ? Comment expliquer cette tendance ? Est-ce qu’avoir recours à un architecte d’intérieur est absolument nécessaire ? Atabula s’est entretenu avec Caroline Tissier et Sybille de Margerie, architectes d’intérieur, Dan Cebula, fondateur de DEPUR Expériences et Théophile Pourriat, co-fondateur de Septime, Clamato, Septime La Cave et D’une Île.

Você conhece aquele cara que tem tudo a ver com você, ideais de mundo parecidos, desconstruidão, vai para a manifestação com você e apoia o feminismo, vocês juntam as escovas de dentes e... vem o choque! Tem que lembrar que louça tem todo dia e lixo não vai para fora sozinho. Que roupa suja se bota no cesto e além de tudo isso, que não entende porquê você está sempre tão cansada. . Continuando nossa comemoração do mês das mães, no oitavo episódio do Tetas na Mesa, Érica, Dani e Thaís conversam sobre a #porramaridos que bombou no Twitter um tempo atrás, mas que infelizmente, nunca sai de moda. Vem cá ouvir nosso porra, maridos! . Siga a gente nas redes sociais! Somos o @tetasnamesa no Instagram, Twitter e Facebook. E se você preferir nos mandar um e-mail, envie para tetasnamesa@gmail.com. Queremos te ouvir! Conta pra gente o que achou do episódio e se tem alguma treta que você queira que a gente aborde ou somente nos mande oi, que a gente adora conversar! . Créditos: Edição: Ique Muniz - iquemuniz@gmail.com Música da abertura: Os Tempos Mudam, de Rodrigo Ogi e Lurdez da Luz. . Queimando o Sutiã: Dica da Thaís: filme Eu Não Sou Um Homem Fácil (2018) de Éléonore Pourriat, disponível na Netflix e; livro A mamãe é rock de Ana Cardoso. Dica da Dani: livro Comunicação não-violenta: técnicas para aprimorar relacionamentos pessoais e profissionais, de Marshall Rosenberg e; perfil da Fafi no Instagram @home.and.soul. Dica da Érica: vídeo Nem todo homem é machista? | 043 da Sabrina Fernandes, do canal Tese Onze no Youtube.

Eléonore Pourriat est une femme qui vous dit tout de suite : « je n’ai jamais vraiment donné de crédit aux gens qui critiquaient les féministes, parce que moi les féministes je les ai toujours trouvées courageuses et extraordinaires, libres, drôles, impertinentes. » Son charme, vous le sentez irradier tout de suite. Chaleureuse, sans faux-semblant, profondeur du propos. Vous êtes face à une femme qui se bat et qui aime la vie. Pas une pointe d’aigreur dans son engagement, pas de complaisance non plus, elle regarde la vie comme dans les yeux : « Qu’est-ce qui en moi est masculin ? Qu’est-ce qui est féminin ? Et après tout est-ce du féminin ou du masculin, n’est-ce pas juste moi, ce que je suis ? » Eléonore Pourriat parle avec passion, le cinéma et la littérature sont autant de petites pioches avec lesquelles elle creuse son chemin. Et déjà, elle se retourne pour vous tendre la main.

À l'occasion du salon du vin nature, Elvira Masson et Mina Soundiram reçoivent Théo Pourriat et Philippe Fromentin. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

À l'occasion du salon du vin nature, Elvira Masson et Mina Soundiram reçoivent Théo Pourriat et Philippe Fromentin.

Si les files d’attente fleurissent devant les restaurants branchés des grandes villes françaises, c’est que leurs propriétaires ont décidé de s’affranchir d’une tâche ingrate : la réservation. Mais pourquoi nous semble-t-il normal d’attendre des heures pour manger ? Et comment expliquer cette tendance du «no résa» ?Dans ce deuxième épisode de Plan Culinaire, on a voulu comprendre pourquoi les gens étaient prêts à attendre parfois plusieurs heures pour un faux-filet à L’Entrecôte ou un œuf mayo au Bouillon Pigalle.Pour y voir plus clair, on est donc allées interroger restaurateurs, clients et critiques. Alors, la «no résa», c’est un coup de com’ ? Une histoire d’économie ? On a même demandé à une historienne si les tous premiers restaurants pratiquaient déjà le «no résa».Avec: des gens qui attendent devant des restos ; Alexandre Cammas du Fooding ; Nicolas Allary de Holybelly ; Théo Pourriat de Septime et Clamato ; Rebecca Spang, autrice de The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture.Vous pouvez vous abonner à Plan Culinaire sur Apple Podcasts• sur votre appli préférée grâce à notre flux,• sur Soundcloud,• YouTube,• sur Deezer,• sur Stitcher...Avez-vous déjà fait la queue devant un resto ? Lequel, et surtout : pourquoi ? On attend vos histoires et vos bonnes adresses malgré l’attente sur la page Facebook de Plan Culinaire, sur notre compte Instagram ou sur notre compte Twitter. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

À genoux les gars raconte l'histoire de premiers émois, de premiers baisers, et des premières agressions sexuelles provoquées par des mecs manipulateurs. Il aborde la question d'absence de consentement, du désir, des rapports hommes-femmes, bref: un film féministe comme il en manque dans les salles obscures. Forcément, je mourrais d'envie d'interviewer l'une des co-scénaristes de ce projet, de cet OVNI, de cette petite bombe, prête à déferler sur les écrans... Ce dont on parle pendant cet épisode de Sois Gentille, Dis Merci, Fais un Bisou À genoux les gars, la critique publiée sur madmoiZelle Le consentement expliqué par une tasse de thé Plus d’infos sur Haramiste, le court-métrage d’Antoine Desrosieres L’affaire du Collège Montaigne : attouchements sexuels Les témoignages générés par l’affaire du Collège Montaigne L’interview d’Eléonore Pourriat, réalisatrice de Je ne suis pas un homme facile Je veux comprendre le syndrome de l’imposteur Et comment se débarrasser du syndrome de l’imposteur ! Si tu as aimé cet épisode, n'hésite à t'abonner à ce podcast sur iTunes YouTube Soundcloud Spotify Deezer Si tu veux qu'encore plus de gens découvrent ce podcast, tu peux l'aider à gagner en notoriété : laisse-moi un commentaire sur iTunes, et 5 étoiles ! Rendez-vous chaque jeudi sur madmoiZelle ! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Como seria um mundo no qual as mulheres fossem o sexo dominante? Neste episódio pegamos nossas linhas e ideias para tricotar sobre o filme Eu Não Sou Um Homem Fácil (Je Ne Suis Pas un Homme Facile) dirigido pela Éléonore Pourriat. O filme conta a história de Damien, que acidentalmente acorda em um mundo invertido no qual as mulheres são o gênero dominante no planeta! Érica Silva, Rafael Souza e Joana Bohner conversaram sobre esse belo filme francês passando pelos pontos principais desse paralelo! Falamos sobre os clichês mais covardes do nosso mundo, sobre a opressão silenciosa, sobre o verdadeiro público alvo do filme e muito mais!  Você sabe como é o nome de um coquetel de champagne com um suco de laranja? Então conta pra gente Roda de Tricotagem! Siga-nos no Twitter: twitter.com/TricotandoCast Curta a gente: www.facebook.com/TricotandoCast Mande emails para: tricotandocast@gmail.com

Como seria um mundo no qual as mulheres fossem o sexo dominante? Neste episódio pegamos nossas linhas e ideias para tricotar sobre o filme Eu Não Sou Um Homem Fácil (Je Ne Suis Pas un Homme Facile) dirigido pela Éléonore Pourriat. O filme conta a história de Damien, que acidentalmente acorda em um mundo invertido no qual as mulheres são o gênero dominante no planeta! Érica Silva, Rafael Souza e Joana Bohner conversaram sobre esse belo filme francês passando pelos pontos principais desse paralelo! Falamos sobre os clichês mais covardes do nosso mundo, sobre a opressão silenciosa, sobre o verdadeiro público alvo do filme e muito mais! Você sabe como é o nome de um coquetel de champagne com um suco de laranja? Então conta pra gente Roda de Tricotagem! Siga-nos no Twitter: twitter.com/TricotandoCast Curta a gente: www.facebook.com/TricotandoCast Mande emails para: tricotandocast@gmail.com Recomendações Trailer do Filme Documentário "The Mask You Live In" Playlist do Tricotando Críticas, elogios e sugestões são muito bem-vindas

Eléonore Pourriat est réalisatrice, comédienne, auteure. Son court métrage Majorité Opprimée inverse les codes du sexisme ordinaire, en plaçant les femmes en genre social dominant. Il connait un succès mondial, cumulant plus de 15 millions de vues. Elle l'adapte en long-métrage : Je ne suis pas un homme facile devient le premier film français produit par Netflix. J'ai adoré ce film, que j'ai trouvé tellement juste dans ses moindres détails. Eléonore Pourriat me raconte les coulisses de son projet, et le travail qu'elle a mené avec ses actrices pour en faire ces femmes fortes d'une confiance propre aux gens qui n'ont jamais appris à craindre l'autre genre. Ce dont on parle pendant cet épisode de Sois Gentille, Dis Merci, Fais un Bisou Majorité Opprimée, le court-métrage d’Eléonore Pourriat La critique de Mymy à propos de Je ne suis pas un homme facile Jacky au Royaume des filles, de Riad Sattouf Si tu as aimé cet épisode, n'hésite à t'abonner à ce podcast sur iTunes YouTube Soundcloud Spotify Deezer Si tu veux qu'encore plus de gens découvrent ce podcast, tu peux l'aider à gagner en notoriété : laisse-moi un commentaire sur iTunes, et 5 étoiles ! Rendez-vous chaque jeudi sur madmoiZelle ! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Les sorties ciné de la semaine, la critique de "Kings" de Deniz Gamze Ergüven et de "L'ile aux chiens" de Wes Anderson. Les films en compétition au prochain Festival de Cannes et sur Netflix, la critique du film de Eléonore Pourriat "Je ne suis pas un homme facile".

Plus que cinq jours avant Noël et vous ne savez toujours pas quoi rapporter pour le déjeuner du 25 chez votre belle-mère qui, au pire des cas, vous servira des toasts de saumon Carrefour et un foie gras Labeyrie ou qui, dans le meilleur des mondes, sera passé chez son producteur local préféré et vous fera déguster une truite ou un saumon péché dans l’Allier. Quoi qu’il soit, tâchez de remonter la barre côté boisson et laissez de côté les champagnes de grandes surface à 15€. Ce n’est pas bon ce n’est pas beau et ça fait mal à la tête le lendemain. Jouez là plutôt alternatif et foncez pour les bulles de votre région : crémant du Jura, de Savoie, de Loire, d’Alsace ou de Bourgogne… La France regorge de vins pétillants qui utilisent parfois les mêmes cépages et les mêmes méthodes que la Champagne avec des résultats souvent surprenants et incroyablement supérieurs à prix égaux. Votre beau-frère qui, comme son qualificatif l’indique, est un beauf, vous fera passer pour un crétin de bobo parisien monomaniaque du bio lorsque vous tenterez d’expliquer à toute une tablée imbibé de Mumm que vous avez rapporté le pétillant naturel d’un vigneron qui travaille avec des cépages ancestraux… C’est normal. Mais surtout ne défaillez pas : continuez à être curieux. Le bon vin n’est plus celui de deux ou trois régions. Il suffit parfois d’un vigneron pour redorer le blason d’une appellation mal-aimée et historiquement désastreuse. Alors goutez les yeux fermés et délaissez les étiquettes. Crémants, blanquette, clairette, pet’ nat’ : voici le programme tout en bulles des Coudes sur la Table en cette soirée du 20 décembre !Nos invités :  Bertrand Jousset, vigneron à Montlouis sur Loire, dans le hameau de Husseau, fervent défenseur des vins propres et respectueux de l’environnement.     Théo Pourriat, à la tête du très médiatique restaurant le Septime et de son cousin marin Clamato, au 80 rue de Charonne dans le 11e arrondissement. Deux établissements qui affectionnent tout particulièrement les vins naturels mais jamais déviants… On y retrouve notamment les vins de Bertrand Jousset…    Fabrice Tessier, caviste parisien pendant plus de 10 ans désormais journaliste indépendant et créateur du site internet Vins et Variations (le média qui fait oublier les étiquettes), site multimédia qui propose des reportages vidéo, audio et écrits dans les vignobles de France, avec une visée pédagogique. Collaborateur régulier du très sérieux magazine le Rouge et le Blanc.    -----Sélection de vins dégustés :Bubulle, pétillant naturel Montlouis sur Loire 100% Chenin, par Lise et Bertrand Jousset.Mauzac nature AOP Gaillac 100% Mauzac Rose, par le Domaine Plageoles.Crémant de Limoux, Cuvée Joséphine par le Domaine des Hautes Terres.Clairette de Die, Cuvée Tradition par Sébastien Achard.Crémant d'Alsace Giesberger par la Cave de Ribeauvillé.-----Une émission proposée par Lise Côme et Louis MichaudAvec la participation de Thomas Wolfman, des Caves de Prague.Réalisation : Hugo Durand