Podcasts about la rel

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous avons la joie de recevoir François Perret. Chef pâtissier du Ritz Paris depuis 2015, François Perret donne le la pour tout ce qui concerne le sucré au sein du palace de la place Vendôme. Sur place, il produit un travail, mêlant habilement technique et ludique, et met sa rigueur toute pâtissière au service d'une gourmandise assumée, presque enfantine, toujours de bon goût. Madeleines XL, biscuits réinventés, entremets trompe-l'oeil ou viennoiseries élégantes... en véritable directeur artistique du sucre, le chef joue avec les formats et les textures et surprend, épate, amuse et régale surtout. En dix ans, il a définitivement sucré le Ritz, comme il aime à le dire, qui le lui rend bien avec l'ouverture en ce début juin 2025 d'une deuxième boutique dédiée à ses délices, sur la Rive Gauche parisienne… Avec François, nous avons parlé de narration, d'architecture et de praliné.Bonne écoute !Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?Ritz Paris & Ritz Paris Le Comptoir38 rue Cambon75001 ParisRitz Paris Le Comptoir Sèvres45 Rue de Sèvres75006 ParisOù le suivre ?@francoisperret Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L'émission qui dit tout haut ce que le monde du foot pense tout bas ! L'« After Foot », de 20h à minuit, émission de foot la plus puissante en France, entame sa 19e saison ! Cette année, c'est Nicolas Jamain qui pilote les premières parties de soirées : « Génération After » les soirs sans matchs, de 20h à 22h, émission composée de chroniqueurs qui ont grandi avec l'After. Avec Kevin Diaz, Walid Acherchour, Jennifer Mendelewitsch, Damien Perquis, Simon Dutin, Jimmy Braun et Sofiane Zouaoui. Au programme, des débats passionnés, de nombreux invités. "After Live" les soirs de matchs, de 20h à 23h. Venez vibrer sur les soirées de coupes d'Europe, Ligue 1, Ligue 2, Equipe de France et Coupe de France. Jérôme Rothen, Emmanuel Petit et Lionel Charbonnier viennent renforcer le dispositif les soirs de Ligue des Champions, Europa League et Europa Conférence League. En deuxième partie de soirée, de 22h (ou 23h) à minuit, place à la version originelle et historique de l'After autour de Gilbert Brisbois, Daniel Riolo et Florent Gautreau. Cette année encore, Thibaut Giangrande pilote l'After Foot le samedi soir. A ses côtés, Walid Acherchour, Kévin Diaz et Damien Perquis. Le dimanche, Jean-Louis Tourre prend les commandes en direct du stade de l'affiche principale de la journée de Ligue 1 avec Kévin Diaz. Cette saison est aussi l'éclosion de la libre-antenne de l'After : Plus d'une cinquantaine de dates autour des meilleurs matchs de la saison, pour venir débattre avec Nicolas Vilas et Thibaut Giangrande à partir de minuit. Rendez-vous au 3216, surs les réseaux sociaux ou le chat Youtube pour participer à l'émission.

durée : 00:02:37 - 100% Sainté, la chronique

durée : 00:16:55 - Après la relégation, la nouvelle direction de l'ASSE sur le banc des accusés

durée : 00:03:01 - 100% Sainté

Toutes les deux semaines, Grand Plateau vous fait découvrir ou redécouvrir un coureur cycliste qui a fait parler de lui lors de la saison 2024.A 22 ans, il est l'un des espoirs du vélo au Royaume-Uni. Yohan Bredow nous présente celui qui pourrait prendre la relève de Chris Froome, alors qu'un trou générationnel s'est créé depuis la domination du quadruple vainqueur de la Grande Boucle. Oscar Onley, l'Écossais, que l'on pourra suivre sur le Tour de France, dans les rangs de la team Picnic ; voire, sur les championnats du monde au Rwanda. Production : Roxanne LacuskaRéalisation : Julie Deroo

Pour éviter la relégation en Challenge League, Yverdon, dernier de Super League, doit battre Winterthour à l'extérieur ce samedi 17 mai 2025 et espérer une victoire de Sion contre Grasshopper. Jérôme Jeannin est en direct de la Schützenwiese et Patrick Délétroz à Tourbillon.

Place aux demi-finales dans le tableau masculin à Madrid. Dans ce Masters 1000 plein de surpsies, on retrouve dans le dernier carré Jack Draper, vainqueur d'Arnaldi, Lorenzo Musetti qui n'a pas fait de détail face à Gabriel Diallo, Casper Ruud qui a battu Daniil Medvedev et Francisco Cerundolo, vainqueur de Jakub Mensik.

durée : 00:02:09 - Esprit sport - Esprit sport passe la semaine à l'INSEP en compagnie des acteurs du programme de détection " La Relève " qui consiste à dénicher les athlètes paralympiques de demain. Cinquième et dernier épisode avec Fabien Canu, Directeur Général de l'INSEP depuis septembre 2021.

durée : 00:02:04 - Esprit sport - "La Relève" est une opération de détection qui consiste à trouver les athlètes paralympiques qui porteront demain le maillot de l'équipe de France. Esprit sport était à l'INSEP pour assister à la sixième édition. Quatrième épisode de notre série avec Marie-Amélie Le Fur, présidente du CPSF.

durée : 00:01:56 - Esprit sport - Le programme « La Relève » se distingue par son engagement envers les sportifs handicapés. Et il est à l'honneur toute cette semaine dans Esprit sport. Troisième épisode avec Jean-Christophe Rambeau, participant de la première édition en 2019, et qui depuis, pratique le volley-assis au haut niveau.

durée : 00:01:59 - Esprit sport - Cette semaine, on parle dans Esprit sport de " La Relève " qui s'attache à détecter les athlètes paralympiques de demain. Découvrez, avec notre série, comment cette opération de détection transforme des amateurs en futurs médaillés. Deuxième épisode avec Jean Miner, directeur des Sports au CPSF.

OUWEEE!!!What's up tout le monde!Voici un épisode très spécial de Creative Mood, enregistré devant public à L'Idéal bar & contenus, en partenariat avec le Conseil des arts et des lettres du Québec (CALQ) et Culture Montréal.Le 7 avril dernier, j'ai eu l'immense privilège d'animer une soirée exceptionnelle pour dévoiler les trois finalistes du Prix de la relève à Montréal.

durée : 00:02:13 - Esprit sport - "La Relève" est une opération de détection qui consiste à trouver les athlètes paralympiques qui porteront demain le maillot de l'équipe de France. Elle vient de se dérouler à l'INSEP et Esprit sport y était. Premier épisode avec Charlène, Cécile et Tony qui veulent lancer leur carrière.

durée : 00:04:26 - Une semaine dans leurs vies - Dernier jour à la guinguette ! Une semaine dans leurs vies parcourt le Berry depuis lundi, à la rencontre de musiciens de bals populaires. Aujourd'hui, nous allons à la rencontre de Baptiste Auclair, accordéoniste de 26 ans.

Dans cet épisode du podcast SIM Moove, Camille Lalonde Gagnon, responsable du Centre d'apprentissage et de simulation du CHU de Montréal, partage sa vision novatrice du leadership en simulation. Issue du monde de la gestion et du changement organisationnel, elle a insufflé une nouvelle dynamique au programme de simulation du CHUM, en misant sur l'optimisation des processus, la personnalisation des services, et l'impact mesurable des formations. De la réorganisation post-COVID à la mise en place de projets inspirants comme le camp d'été Académie de la Relève en Santé ou encore l'introduction du système de simulation Emergo, Camille démontre comment une approche structurée, inclusive et tournée vers les résultats peut transformer la formation en santé. Un entretien inspirant sur l'innovation, la collaboration interdisciplinaire, et l'avenir de la simulation au Québec… et au-delà.

Entrevue avec Alberto Georgian Mihut, pour notre 5e anniversaire et pour la saison 7, le balado #1 de la diversité, vous présente en ce mois de mars 2025, une grande entrevue! Aujourd'hui nous recevons Albert Georgian Mihut- Journaliste de la relève à Laval -------------------------------------- Suivez-nous sur nos différentes plateformes: https://linktr.ee/coconutpodcast​​​​​​ -------------------------------------- Réalisation & montage: Alain Joseph--------Caméra: Ishmael Mevs- -----Son: Alain Joseph -------------------------------------- Musique:KVNB Beats (Pour Coconut Podcast) Animation: Alain Jo

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous avons la joie de recevoir Bertrand Chauveau. Bertrand Chauveau est chef et cofondateur du Cornichon, ce vrai-faux PMU qui agite le 11e arrondissement parisien depuis son ouverture en juin 2024. Avec son associé, ils ont réussi un coup de maître : fonder un lieu de vie tout neuf qu'on croirait là depuis toujours où se croisent aussi bien une faune branchée que des habitants du quartier et des ouvriers qui passent par là. Que ce soit pour un café serré au comptoir, une assiette de frites maison cuite à la graisse de bœuf, une bière au soleil ou un ticket à gratter, chacun y trouve son compte. Mais c'est aussi et surtout dans l'assiette que ça se joue, où cet ancien de David Toutain et Jean-François Piège dégaine des classiques de chez classiques (salade d'endives, poisson pané…), avec un petit truc en plus. Avec Bertrand, nous avons parlé de merlan en colère, d'affaire d'angle, de la Française des Jeux et de processus. Bonne écoute !Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?Le Cornichon2, rue des Goncourt75011 ParisOù le suivre ?@lecornichon.paris Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ce qu’une personne sur cinq abandonne avant même de l’avoir commencé à la Question impossible // Top et flop de la semaine de relâche // Question de jugement avec la mère de Vincent // On fait le tour de nos réseaux sociaux // On joue La question pas pressée // On vous offre vos billets VIP pour le Gala des fantastiques // On revient sur les moments forts de notre week-end // Keven Aubut nous parle de la passion dont il a hérité de ses parents //

Aujourd'hui dans la gang ➜ Est-ce que le café va devenir trop cher pour en profiter? Harvey Austérité vous donne les meilleurs trucs pour cheaper la relâche La télé devient plus stupide et ce serait de notre faute! Bonne écoute!

Une blessure beaucoup moins fréquente au travail à la Question impossible // Sondage maison : qui s’occupe des enfants pendant la relâche? // On vous suggère plein d’activités pour la relâche // On fait le tour de nos réseaux sociaux // Quiz pour la journée des compliments // On fait le tirage d’un séjour aux Châteaux du Lac 31 Milles //

Aujourd'hui dans le BOOST ! : «Worst of» : On débaptise le général tao !!! Les meilleures activités à faire en Estrie pour la relâche Marc Denis revient sur le but de l'année de Cole Caudfield Bonne écoute :)

Dans cet épisode, on jase de vos incontournables dans votre assiette quand vient le temps de manger un déjeuner de bûcheron, Stéphanie nous propose de l'hébergement idéal pour la semaine de relâche et l'annonce du show de Slayer au FEQ rend Alex émotif!

durée : 02:00:24 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à la censure des contenus scientifique par l'administration Trump, à la relève agricole et on vous emmène à l'exposition Disco de la Philharmonie de Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Michel Dubois Sociologue, directeur de recherche au CNRS; Cécile Gazo Docteure en sociologie; Pierre-Marie Aubert Ingénieur agronome, directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires à l'Institut du Développement Durable et des Relations Internationales (IDDRI); Jean-Yves Leloup Commissaire de l'exposition Electrosound, DJ et artiste sonore, journaliste et critique spécialisé en musique électronique

durée : 00:39:42 - France Culture va plus loin le samedi - par : Nicolas Herbeaux, Margaux Leridon - Que dit la nouvelle loi sur l'agriculture ? Et surtout, où en sont les politiques publiques liées à l'agriculture aujourd'hui ? A quelques jours de l'ouverture du Salon de l'Agriculture, on se pose la question dans Les Matins du samedi. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Cécile Gazo Docteure en sociologie; Pierre-Marie Aubert Ingénieur agronome, directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires à l'Institut du Développement Durable et des Relations Internationales (IDDRI)

durée : 02:00:24 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Cette semaine, dans les Matins du samedi, on s'intéresse à la censure des contenus scientifique par l'administration Trump, à la relève agricole et on vous emmène à l'exposition Disco de la Philharmonie de Paris. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Michel Dubois Sociologue, directeur de recherche au CNRS; Cécile Gazo Docteure en sociologie; Pierre-Marie Aubert Ingénieur agronome, directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires à l'Institut du Développement Durable et des Relations Internationales (IDDRI); Jean-Yves Leloup Commissaire de l'exposition Electrosound, DJ et artiste sonore, journaliste et critique spécialisé en musique électronique

Le 14 février, la chanteuse Santa, 33 ans, a remporté la Victoire de l'album de l'année aux Victoires de la musique où elle a livré une performance époustouflante. Ex-chanteuse du groupe Hyphen Hyphen, avec lequel elle a connu il y a quinze ans un succès précoce et parfois déroutant, Santa (Samanta Cotta de son vrai nom) s'est depuis lancée à corps perdu dans la variété française. Après le succès de son titre Popcorn salé, son premier album solo Recommence-moi, est sorti le 24 mai 2024. Depuis, la chanteuse a patiemment travaillé à conquérir son public. Retour dans cet épisode de Code Source sur le parcours fulgurant et atypique d'une chanteuse qui se décrit elle même comme « Queer, hypersensible et intranquille ». La carrière de Santa est racontée par deux journalistes du service Culture du Parisien : Eric Bureau et Emmanuel Marolle, chef du service. Écoutez Code source sur toutes les plates-formes audio : Apple Podcast (iPhone, iPad), Amazon Music, Podcast Addict ou Castbox, Deezer, Spotify.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Barbara Gouy - Production : Thibault Lambert, Pénélope Gualchierotti, Clara Garnier-Amouroux et Clémentine Spiler - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : France TV. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, vous serez témoins d'une victoire à l'arraché signée Stéphanie Gagné dans Le quiz à Guimond, Alex nous présente quelques faits marquants de l'histoire du rock un 17 février et on jase de ce weekend parfait à domicile pour l'Océanic ainsi que de la relève qui était à l'oeuvre ce weekend pour un match spécial où de jeunes fans ont pu vivre de beaux moments, notamment avec le coach Joël Perrault avec qui on parle dans notre chronique Dans le vestiaire des Nics!

Bonjour et bienvenue dans A Poêle, le podcast qui met à nu les chef.fe.s.Je suis Julie Gerbet, la créatrice et hôte de ce podcast qui est intégré à La Relève, l'agence conseil et talents que j'ai cofondée en 2020, spécialisée dans l'influence food premium, les partenariats et le management de chefs. Dans ce nouvel épisode, nous avons la joie de recevoir Priscilla Trâm.Priscilla Trâm incarne une génération de cheffes autodidacte rattrapée par son destin : elle a cumulé deux vies pendant plusieurs années - avocate le jour, cheffe la nuit - avant de se décider à ouvrir l'été dernier, rue Saint-Maur, son propre restaurant. Une sacré aventure ! Aujourd'hui à l'aise à la tête de son bistro, elle compose avec brio des assiettes rentre-dedans, complètement à sa sauce et aux influences multiples, notamment, mais pas que, celles de ses origines vietnamiennes. Avec Priscilla, nous avons parlé d'avoir une double vie, de cuisine fusion, des clients qui reviennent et de format d'assiettes. Bonne écoute !Où goûter ce qu'elle a dans la poêle ?Trâm 130 130 Rue Saint-Maur, 75011, ParisOù la suivre ? @tramtramtramtramtram Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On parle de compétence numérique en santé, de l'intelligence artificielle en santé oeuvré par le CHUM, sur le référentiel des compétence du futur en misant sur la créativité et l'innovation.

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Sarah Chougnet-Strudel. Avec une énergie discrète mais un talent indéniable, Sarah est une cheffe à suivre de très près. À Marseille, son bistrot Regain est devenu une référence grâce à sa cuisine spontanée et locale, teintée d'acidité et de touches épicées. Aujourd'hui, Sarah relève un tout autre défi à Paris en prenant les commandes du légendaire Trou Gascon, où elle revisite les classiques de la cuisine bourgeoise avec finesse et modernité.Dans cet épisode, nous avons discuté de l'équilibre entre tradition et spontanéité, de la gestion d'équipes sur deux villes et de la force de la nouvelle génération de femmes cheffes.Bonne écoute !Où goûter ce qu'elle a dans la poêle ?Regain20, rue de la Loubière13006 MarseilleAu Trou Gascon40, rue Taine75012 ParisOù la suivre ? @sarah_chougnet_strudel @regain_marseille@autrougascon Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le saut d'obstacle suisse brille sur la scène internationale grâce à des piliers comme Steve Guerdat ou Martin Fuchs. Mais qu'en est-il de la suite ? Comment devient-on non seulement un sportif de haut niveau mais aussi un porte-parole, un ambassadeur du sport. Dans cet épisode, Michel Sorg, directeur de la fédération helvète, nous dévoile les rouages du programme Swiss Equestrian Talents, une initiative ambitieuse conçue pour former des cavaliers bien-sûr, mais surtout de véritables hommes de chevaux, des athlètes, des managers. Nous tendrons également notre micro à Gaëtan Joliat et Bryan Smits, deux jeunes cavaliers prometteurs. Ils partagent avec nous leur expérience du programme Swiss Equestrian Talents, leurs inspirations et les défis qu'ils relèvent en évoluant aux côtés des meilleurs.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:15:45 - Journal de 8 h - Le nouveau Premier ministre doit être annoncé ce vendredi. Une attente qui dure, symbole d'un casse-tête pour Emmanuel Macron de trouver la personne qui convient.

durée : 00:15:45 - Journal de 8 h - Le nouveau Premier ministre doit être annoncé ce vendredi. Une attente qui dure, symbole d'un casse-tête pour Emmanuel Macron de trouver la personne qui convient.

durée : 00:15:45 - Journal de 8 h - Le nouveau Premier ministre doit être annoncé ce vendredi. Une attente qui dure, symbole d'un casse-tête pour Emmanuel Macron de trouver la personne qui convient.

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Antoine Villard. Le restaurant Dandelion est un de nos coups de cœur de ces dernières semaines ! Posé sur une charmante place d'un quartier parisien aux allures de village, ce restaurant enchante, autant que la cuisine de son chef Antoine Villard et la salle drivée par sa compagne Morgane Souris. Formés à bonne école (celle du Septime, du Servan ou du Quinsou entre autres), le couple a mis pas mal de temps à maturer son projet et trace aujourd'hui sa propre route, avec un délicieux mélange de maturité et de candeur. Avec Antoine, nous avons parlé de cohérence de cartes, de préserver ses week-ends, de se mettre à la place du client et de patience. Bonne écoute !Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?Dandelion46, rue des Vignoles75020 ParisOù le suivre ?@antoine_villard@restaurant.dandelion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

"La belle histoire de La France bouge" met en lumière Axelle Guay, co-créatrice du jeu "Moi, c'est Madame", un jeu de cartes pour lutter contre le sexisme. En 4 ans, le succès est au rendez-vous avec 15 000 exemplaires vendus. Sa maison d'édition "Les Claps" a développé une version ado "La Relève" et prévoit une édition anglophone. L'entreprise diversifie aussi ses thématiques avec des projets de jeux sur le climat et la contraception masculine, poursuivant son engagement pour un monde plus égalitaire.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Cybèle Idelot.Cybèle Idelot, c'est un peu notre Alice Waters locale. Californienne biberonnée aux bons légumes du potager de sa maman, elle a commencé la cuisine en autodidacte, dans les Caraïbes avant de se faire un nom à New York, puis à Boulogne-Billancourt. C'est ici qu'elle ouvre, en 2013, avec son mari Frank, son premier restaurant éponyme, La Table de Cybèle. En 2019, le couple, passionné de produits, qui a toujours prêté un grand soin à l'approvisionnement, prend la poudre d'escampette et achète un domaine à quelques encablures de Paris pour y créer un potager en permaculture ainsi qu'un restaurant locavore et quelques chambres d'hôtes. Un vrai jardin d'eden à découvrir à 45 minutes de la capitale.Avec Cybèle, nous avons parlé de permaculture, de parures et de destin.Bonne écoute ! Où goûter ce qu'elle a dans la poêle ?La Table de Cybèle38, rue de Meudon92100 Boulogne-BillancourtRuche - Domaine les BruyèresLes Pideaux251, avenue de Neuville78950 GambaisOù la suivre ?www.instagram.com/cybele_idelot/?hl=frwww.instagram.com/domaine_les_bruyeres78/?hl=frwww.instagram.com/latabledecybele/?hl=fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Comme lors de chaque gros tournoi, Court Numéro 1 vous plonge dans le Masters 1000 de Paris ! Eric Salliot et Anthony Rech, nos envoyés spéciaux à Bercy, vous raconte chaque jour une anecdote, une histoire ou un détail qui vous auraient échappés.Richard Gasquet aura vécu un ultime Bercy un peu fade... Mais les promesses Fils et Mpetshi font oublier les adieux de Richie...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Nous repartons pour une nouvelle année, une nouvelle saison, avec un épisode 100% iodé, et sommes aujourd'hui ravies de recevoir Marie-Victoire et Arthur Viot de la poissonnerie parisienne du même nom.Respectivement ingénieure et juriste, Marie-Victoire et Arthur Viot ne se prédestinaient pas du tout à secouer le milieu de la poissonnerie. Intrigués par le manque d'intérêt envers ce métier, ils mettent un pied puis deux dedans jusqu'à en détricoter les us et coutumes, à renfort d'arguments scientifiques et juridiques. De là, le couple imagine une poissonnerie nouvelle génération sans glace, où les poissons sont apprêtés puis maturés tels des joyaux dans des vitrines réfrigérées et où chaque espèce gagne, sous leurs bons traitements, en texture et en saveur. Avec Marie-Victoire et Arthur, nous avons parlé de bien-être au travail, d'abattoir, d'instinct et de longueur en bouche. Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rdv avec le chanteur, auteur, compositeur et musicien Warren Saada à l'occasion de la sortie de son album Honestly. Retour sur ses premières notes jouées au piano à l'âge de 4 ans, sur sa détermination à vivre de la musique, jusqu'à ses succès internationaux avec notamment le titre « mère Ya Palais ». Dans cet épisode, les chanteurs Slimane et Hiro offrent les vidéos surprises et Aimeric alias Krow le billet d'humeur.

***À Poêle est ravi de compter un nouveau sponsor pour la saison 2023/224 et de partager avec ses chers auditeurs restaurateurs-entrepreneurs, dont l'emploi du temps est millimétré et les finances mises à mal par l'inflation, sa découverte d'une solution idéale en cas de besoin express de cash. Lancés par Bpifrance, la banque d'investissement française soutenue par l'état, les prêts Flash permettent d'emprunter en deux temps trois mouvements, en ligne et sans paperasse superflue, jusqu'à 75 000 € avec un déblocage des fonds en 7 jours. Rénovation énergétique, innovation, développement marketing ou renfort de trésorerie…Tous les besoins sont bons ! Rendez-vous sur flash.bpifrance.fr***À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Zélikha Dinga du studio parisien food créatif Caro Diario. Zélikha Dinga a d'abord étudié les lettres puis le cinéma avant d'explorer le monde de la food. En cuisine, elle commence commis, avant de peaufiner sa formation dans différentes brigades à Paris et à Londres. C'est finalement rebutée par le rythme des coupures qu'elle quitte la restauration traditionnelle pour se consacrer à un projet plus personnel : Caro Diario. Là, Zélikha entreprend, à son rythme, façonnant des gâteaux waouh, des buffets sculpturaux ou des dîners poétiques. Elle dessine les contours de son studio culinaire, à la croisée de la cuisine et de la direction artistique, démontrant ainsi à elle-même et au reste du monde qu'une autre voix culinaire, plus singulière, est complètement possible. Avec Zélikha, nous avons parlé du CAP cuisine, de vraiment manger les plats, d'Instagram et de gelato. Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1️⃣ Présentation de l'invité : Qui a dit que l'eau ne pouvait pas être un sujet passionnant ? Qui a dit que l'eau ne pouvait pas participer à l'expérience client ? Pas mon invité en tout cas. Thibault Lamarque, 45 ans, marié et père de deux enfants, est le fondateur de Castalie, une entreprise créée il y a 13 ans avec l'idée de remplacer les bouteilles d'eau des grandes marques par une solution plus durable. Avant de lancer Castalie, Thibault a travaillé chez Veolia Environnement, le plus grand producteur d'eau potable au monde, où il a acquis une solide expérience en finance, fusions et acquisitions, et audit interne. Il a également été directeur financier d'AlterEco, une PME engagée dans le bio et l'équitable. Avec Thibault nous revenons sur l'aventure de Castalie, une entreprise innovante qui propose des solutions de micro-filtration de l'eau du robinet pour remplacer les bouteilles en plastique. Comment Castalie contribue-t-elle à réduire les déchets plastiques ? Qu'est-ce qu'une bonne eau pour notre santé ? Comment offrir une eau de haute qualité, plate ou pétillante, avec un design élégant ? Pourquoi s'engager vers la qualité et la durabilité dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? Prenez un verre d'eau et buvez du petit lait ! 2️⃣ Notes et références : Castalie Son podcast "La Relève" Son livre "L'humanité a soif et les baleines boivent la tasse" Alter Eco Elium Studio Cabinet Quantis Molitor Accor - Brune Poirson Le Monte Cristo L'abbaye des Vaux de Cernay Les Roches Blanches Ecotable Renaissance Bordeaux Créer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys Projets FF&E et OS&E, avec Sébastien Romiszvili Architecture et hôtellerie, avec Thomas Hostache Chef paysan, avec Christophe Hay Le Barn : transformer une grange en hôtel Unisoap, avec Pauline Grumel – Hors-série spécial Podcasthon Le livre "Humus" de Gaspard Koenig 3️⃣ Pour contacter l'invité : Via LinkedIn ou email : thibault@castalie.com Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:01:30 - Le parcours de Thibault Lamarque 00:03:41 - Les premières inspirations pour créer Castalie 00:07:10 - Filtrage et qualité de l'eau chez Castalie 00:14:24 - Les marchés cibles de Castalie et le business model 00:20:12 - L'introduction de Castalie dans les hôtels et la restauration 00:26:10 - L'impact des fontaines Castalie sur l'expérience client 00:34:00 - Accord entre le modèle hôtelier et les enjeux de développement durable 00:42:30 - Conseils pour réduire l'impact environnemental des hôtels 00:45:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : La newsletter d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater Linkedin, pour poursuivre la discussion Instagram, pour découvrir les coulisses Merci de votre fidélité et à bientôt !

Merci à Adel !Son insta ici !La billetterie de son spectacle ici !

***À Poêle est ravi de compter un nouveau sponsor pour la saison 2023/224 et de partager avec ses chers auditeurs restaurateurs-entrepreneurs, dont l'emploi du temps est millimétré et les finances mises à mal par l'inflation, sa découverte d'une solution idéale en cas de besoin express de cash. Lancés par Bpifrance, la banque d'investissement française soutenue par l'état, les prêts Flash permettent d'emprunter en deux temps trois mouvements, en ligne et sans paperasse superflue, jusqu'à 75 000 € avec un déblocage des fonds en 7 jours. Rénovation énergétique, innovation, développement marketing ou renfort de trésorerie…Tous les besoins sont bons ! Rendez-vous sur flash.bpifrance.fr***À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Alessandro Candido et Camille Guillaud des restaurants Candide et Michelle Mabelle, à Paris. Déjeuner ou dîner chez Candide, l'auberge parisienne d'Aless et Camille, à Belleville, ne laisse pas indifférent. C'est simple, après avoir mangé là-bas, on a envie 1. de les prendre dans nos bras 2. d'y retourner très vite. Ils ont une façon hyper spontanée et humble de recevoir, de nourrir, mêlant habilement technique et savoir-faire, humanité et délicatesse. Jour après jour, ils donnent et redonnent, c'est certain, leurs lettres de noblesse au métier de restaurateurs. Avec Alessandro et Camille, nous avons parlé de prendre les choses à coeur, de ressentir, d'huile d'olive et du titre de Meilleur Ouvrier de France. Bonne écoute !Où goûter ce qu'il y a dans la poêle ?Candide 35 rue de Sambre-et-Meuse, Paris 10@candide.bellevilleMichelle Mabelle37 boulevard de la Villette, Paris 10@michellemabelle.villeOù les suivre ?@alesscandido@camillegdOù nous suivre ?@apoelepodcast@agence_lareleve Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:04:30 - La BO du monde - par : Cyril SAUVAGEOT - Guitariste flamboyant et témoin lucide de la dégradation sécuritaire au Sahel, le Nigérien Mdou Moctar donne un coup de fouet bienvenu au rock du désert, et renouvelle le genre initié il y a vingt ans par les pionniers de Tinariwen.