Podcast appearances and mentions of lesley chesterman

Inspiring stories from outstanding Canadian businesspeople, since 2009.  The Entrepreneur: David McMillan, proprietor, Hayfield Farms With only days to go in an anxiety-inducing Canadian election campaign, Mike and Dan share top line impressions of the Liberal and Conservative fiscal platforms, and then chat with one of the country's most accomplished restaurateurs, the co-founder of the Joe Beef group, about his evolution in Montréal's fine dining scene, the secrets to operating a successful restaurant and his departure from the iconic eateries in favour of a simpler life down on the farm. David is also the co-host with Lesley Chesterman of Salt Lick, a new TNKR Media podcast series about food and the restaurant business, and the co-author of Spilled: Natural Winemakers Stories & Recipes. Inspiring Entrepreneurs is a TNKR Media Original Production. 

Lesley Chesterman, food writer and former restaurant critic, joins Aaron Rand to discuss. 

-Témoignage fort d’une ex-directrice d’école qui n’a pas la langue de bois! CATHY THIBAULT, ex enseignante et ex directrice d’école. -Étudier, est-ce encore si payant?EMNA BRAHAM, PDG de l’Institut du Québec et coautrice du rapport. -Le guide Michelin arrive au Québec! Bonne ou mauvaise nouvelle?LESLEY CHESTERMAN, critique culinaire -Adolescent happé en sortant de l’autobus scolaire : faut que ça cesse! SÉBASTIEN D’ASTOUS, Maire d’AmosVoir https://www.cogecomedia.com/vie-privee pour notre politique de vie privée

Lesley Chesterman, fine food critic for the Montreal Gazette

Partie 2Pendant deux décennies, Lesley Chesterman était critique culinaire pour le journal anglophone The Gazette. Aujourd'hui, quelques années après sa dernière pige, elle revient sur son passé de cheffe pâtissière, sur ses expériences en cuisine et en restaurant. Autrefois redoutée par les cuisiniers et les restaurateurs, on discute avec Lesley sur ce métier si particulier, et vous allez vite réaliser qu'elle n'a toujours pas rangé sa langue dans sa poche. On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pendant deux décennies, Lesley Chesterman était critique culinaire pour le journal anglophone The Gazette. Aujourd'hui, quelques années après sa dernière pige, elle revient sur son passé de cheffe pâtissière, sur ses expériences en cuisine et en restaurant. Autrefois redoutée par les cuisiniers et les restaurateurs, on discute avec Lesley sur ce métier si particulier, et vous allez vite réaliser qu'elle n'a toujours pas rangé sa langue dans sa poche. Et dès demain, vous pourrez écouter la deuxième partie de cet entretien captivant. Partie 1On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Acclaimed author Lesley Chesterman and the hilarious Andrew Phung, creator and star of CBC's Run The Burbs, join us for our final podcast episode of the year.Chesterman dishes on her latest French cookbook Un Week-end Chez Lesley (and her recent English book Make Every Dish Delicious), why people need to think out of the box when it comes to fruitcake (don't hate!), the perfect chips for a chocolate chip cookie and more.The vibrant author also gives some love to one of her favourite bread bakers in Montreal and lets us know what Quebecois singer she enjoys listening to during the holidays.With Vietnamese and Chinese family roots, the Calgary-born Andrew Phung makes the most of his holiday season with his family by celebrating Christmas and Lunar New Year in the early winter. The comedian extraordinaire discusses making history with Run The Burbs earlier this year as the first primetime show to ever feature Tết (Vietnamese Lunar New Year) back in Season 1, and he tells us what we can look forward to when Season 2 of Run The Burbs premieres on January 4, 2023 on CBC and CBC Gem.Before we bid our listeners adieu for 2022, Mariya Stokes joins Madison Olds and Dan Clapson for a quick holiday-music-making chat and we spin Olds' tune "Christmas Wish" from her holiday EP Tinseltown.

LESLEY CHESTERMAN, Montreal Writer, Restaurant critic and Cookbook author

Trois femmes de secteurs différents partagent le même enthousiasme envers les consommateurs francophones et confirment que faire des affaires en français, ça rapporte! Lesley Chesterman, chroniqueuse culinaire, Aude Lafrance-Girard de l'Hôtel Château Laurier Québec et Claire Bélanger-Parker, du Groupe CNT Inc. en Saskatchewan, témoignent de leurs défis et des occasions d'affaires possibles quand on choisit de travailler en français. Le podcast « On est 33 millions » fait découvrir aux francophones et francophiles en Amérique la richesse et la force de la langue française.  Des auteurs, entrepreneurs, gestionnaires et politiciens parlent de francophonie et de ce qu'ils font pour promouvoir le français dans leur domaine.  Animé par Isabelle Lacasse, avec Lesley Chesterman, chroniqueuse culinaire et autrice du livre de recettes « Chez Lesley », Aude Lafrance-Girard, directrice générale, Hôtel Château Laurier Québec et Claire Bélanger-Parker, PDG du Groupe CNT Inc.  Réalisation: Nathalie Pelletier Création: Coyote audio  

Alors que la critique culinaire Lesley Chesterman traverse un des pires moments de sa vie, elle s'arrête manger dans un restaurant presque vide de la rue Laurier. Elle rédige une critique qui changera le cours des choses. 

Érick Sullivan explique comment il est possible de prouver des crimes de guerre dans le droit pénal international; Georges Privet fait une chronique sur le flou entre la politique et la fiction dans des œuvres; Raquel Fletcher présente son livre Qui est québécois?; Catheryne Houde et Maxime Mazerolle discutent de l'accomplissement qui consiste à faire du ski alpin quand on est une personne vivant avec un handicap visuel; David Robichaud propose une réflexion sur le comportement rationnel à adopter dans un conflit nucléaire; Julie Nesrallah parle de l'opéra Carmen; et Lesley Chesterman présente une recette de pierogis.

La saison 2 de Dans l'eau chaude dévoile les dessous des services mémorables des réputé.es chef.fes Bob le chef, Antonin Mousseau-Rivard, Jean Soulard, Marysol Foucault et de la critique culinaire Lesley Chesterman. 

Annie Legroulx, consultante en écoconception, et Pascal Dubé, le directeur Environnement et Développement durable à la ville de Mascouche, discutent des emballages ainsi que des articles compostables; Georges Privet fait une chronique sur des films en rapport avec les camionneurs; Lolitta Dandoy parle du secteur de la mode haute couture; Pierre-Yves Lord présente l'émission Conte pis raconte; Patrick White fait la présentation de son livre sur le peintre Henry Daniel Thielcke; David Robichaud propose une réflexion sur l'abstention moralement nécessaire pour le bon fonctionnement de la société; et Lesley Chesterman présente une recette de soupe aux haricots noirs.

La consultante en communications numériques et réseaux sociaux Nellie Brière et l'écrivaine Mélissa Verreault discutent des raisons et de la façon de quitter Facebook; Georges Privet fait une chronique sur des films et une série qui portent sur des réunions de famille; Alexandra Szacka parle d'une invasion possible de la Russie en Ukraine au début de 2022; l'Éduchateur et consultant en comportements félins Daniel Filion et la vétérinaire Claudia Gilbert répondent à des questions sur l'entretien des griffes des chats; la philosophe Marianne Chaillan présente son livre Où donc est le bonheur?; et Lesley Chesterman ainsi que Véronique Rivest nous proposent un menu pour le temps des Fêtes.

Rémi Landry, professeur à l'Université de Sherbrooke, et Carl Boulé, attaché politique, qui sont aussi deux anciens combattants, discutent de l'évolution de l'armée; Georges Privet fait une chronique sur des films qui ont été censurés pour des raisons particulières; Marilyn Castonguay parle de ses nombreux projets; Ofelya Sargsyan, Chantal Asselin et Fanny Allaire-Poliquin s'entretiennent avec Catherine Perrin sur l'immigration en région; Alexandra Stréliski donne de ses nouvelles; David Robichaud analyse comment rendre les différences alimentaires harmonieuses durant le temps des Fêtes; et Lesley Chesterman présente deux sortes de biscuits à servir durant les Fêtes.

Catherine Perrin discute avec Patrick Martel, concepteur des costumes de l'émission Chanteurs masqués, et Dominic Tremblay, vice-président de Créations JCT, des façons de créer de la magie pour le public en cachant son identité; Georges Privet fait une chronique cinéma sur les films de princesses et de reines au destin tragique; Richard Malka parle de son nouveau livre, Le droit d'emmerder Dieu; Manon Leriche et Jules Falardeau discutent de leur livre, Album Falardeau, un ouvrage consacré à l'œuvre du cinéaste Pierre Falardeau; David Robichaud se penche sur le recul de la démocratie aux États-Unis; Denis Angers, historien, raconte l'histoire de l'énigmatique Madame Henriette Belley; et Lesley Chesterman donne la recette d'un gâteau aux fruits léger.

Catherine Perrin discute avec les humoristes P-A Méthot et Coco Belliveau du regard du public sur la prise et la perte de poids; Georges Privet fait une chronique sur des films qui ont une place centrale à la télévision; Danielle Levac, professeure à l'École de réadaptation de l'Université de Montréal, aborde l'utilisation des jeux vidéo en physiothérapie pour les enfants; Stéphane Spisak, directeur général de Moisson Sud-Ouest, et Yves Fortin, boucher et chasseur, discutent du programme chasseurs généreux, qui aide les banques alimentaires; Alexandra Szacka fait le point sur la situation de COVID-19 en Europe; Simon Boudreault, dramaturge et metteur en scène, présente la pièce de théâtre Je suis un produit; et Lesley Chesterman donne sa recette de gâteau au fromage soufflé.

Catherine Perrin et deux spécialistes discutent d'initiatives dont le but est d'amener les jeunes à se familiariser avec l'exercice du droit de vote; Georges Privet fait une chronique sur des films avec de grands mythomanes; Judith Lussier parle de son nouveau livre Annulé(e) – Réflexions sur la cancel culture; l'auteur et psychologue Nicolas Lévesque et l'autrice Clara Dupuis-Morency s'entretiennent sur l'état de la psychanalyse en 2021; François Pothier Bouchard, du groupe Qw4rtz, présente Ça goûte Noël, nouvel album de la formation; le philosophe David Robichaud propose une réflexion sur le capitalisme à la suite de la COP26; et Lesley Chesterman nous transmet sa recette de cake apéro au jambon, fromage et olives.

Clémence Trilling, membre du groupe Pour les droits des femmes du Québec, et Kévin Lavoie, professeur adjoint à l'École de travail social et de criminologie de l'Université Laval, discutent de l'encadrement du recours aux mères porteuses; Georges Privet fait une chronique sur les films qui ont tenté de réhabiliter la mémoire des sorcières; Marie-Eve Faust, fondatrice de Fibershed Québec, directrice de l'École supérieure de mode et professeure à cette dernière, se penche sur les multiples enjeux qui entourent la laine; Bruce Xiaoyu Liu et Charles Richard-Hamelin s'entretiennent avec Catherine Perrin au sujet de l'incidence du concours Chopin sur leur parcours de pianiste; David Robichaud propose une défense morale de l'Halloween; Alexandre Shields parle de la COP26 et du rôle du Canada en environnement à l'international; et Lesley Chesterman présente une salade de courges et burrata qui provient du bar à vins Provisions.

Mathieu Grondin, directeur général de MTL 24/24, et Thierry Charlois, chef de projet sur la politique de la nuit à Paris, discutent des répercussions de la pandémie sur la vie nocturne; Georges Privet fait une chronique sur les films qui parlent d'artistes féminines méconnues; Larry Tremblay présente l'opéra L'orangeraie; Sylvain Gonthier, zoothérapeute, et Marie-Florente Démosthène, coordonnatrice aux activités de santé publique du CIUSSS de l'Ouest-de-l'Île-de-Montréal, s'entretiennent avec Catherine Perrin à propos de la zoothérapie, utilisée pour aider ceux et celles qui craignent la vaccination; David Robichaud aborde le sujet de l'éthique chez les partisans du Canadien de Montréal; Colombe St-Pierre parle de son nouveau travail de mentore à l'émission Les chefs!; et Lesley Chesterman présente une recette de jarrets d'agneau braisés aux pruneaux et aux épices.

La criminologue et sociologue Maria Mourani et le membre associé à l'Observatoire sur les États-Unis de la Chaire Raoul-Dandurand Francis Langlois expliquent d'où vient la fascination des jeunes pour les armes à feu; le chroniqueur Georges Privet parle des films qui explorent le mystère des personnages amnésiques; Anne Lin Arghirescu nous informe sur les nouveaux ateliers des Impatients au Marianopolis College; les sexologues Jacques Babin et Kanica Saphan se penchent sur la nouvelle série télé Sans rendez-vous; Robert Lamontagne fait le point sur l'avenir du tourisme spatial; l'auteur-compositeur-interprète Jacques Michel donne de ses nouvelles; et Lesley Chesterman présente une recette de tarte aux patates douces pour l'Action de grâce.

Le duo Philippe Léger et Michelle Courchesne observe le clivage politique qui s'installe; le réalisateur Sébastien Pilote et la comédienne Sara Montpetit présentent le film Maria Chapdelaine; Patrice Demers, Lesley Chesterman et Roland Joannin parlent des pommes dans le segment alimentation; le duo sportif Geneviève Tardif et René Pothier discute de la longue pause qu'a prise Jonathan Drouin pour s'occuper de sa santé mentale; et dans son exercice de pensée critique, Normand Baillargeon s'intéresse à la science et à ce qui la menace.

La psychologue Stéphanie Léonard et la spécialiste des pratiques numériques chez les adolescents Nina Duque discutent de l'obsession du corps parfait chez les jeunes sur Instagram; Georges Privet fait une chronique sur les films portant sur des gens qui se perdent dans la vie d'un autre; l'astrophysicienne Nathalie Ouellette nous parle du documentaire Particule fantôme; l'autrice Lula Carballo et Isabelle Patenaude, une maman qui a reçu un diagnostic de cancer pendant une grossesse, s'entretiennent avec Catherine Perrin à propos de Ensemble nous voyageons, un album jeunesse; David Robichaud donne ses impressions sur le devoir de voter à la veille du scrutin fédéral; l'humoriste Cathy Gauthier, qui poursuit le rodage de son quatrième spectacle, donne de ses nouvelles; et Lesley Chesterman présente une salade de chou-fleur rôti au tahini.

L'analyste en mobilité d'Équiterre Andréanne Brazeau, le chroniqueur automobile Antoine Joubert et la réalisatrice Sophie Lambert discutent de la popularité des camions légers; Georges Privet offre une chronique sur quatre films d'époque qui témoignent de la place de la religion dans le cœur et l'histoire des Québécois et Québécoises; la réalisatrice Michèle Stephenson donne une entrevue sur son documentaire Apatrides; Katia Gagnon, chef de l'équipe d'enquête à La Presse, donne une entrevue au sujet de la série La une à Télé-Québec; la journaliste de mode Lolitta Dandoy et la directrice générale de la Grappe métropolitaine de mode, Debbie Zakaib, discutent de comment la mode s'est adaptée aux changements liés à la pandémie; et Lesley Chesterman présente une recette de shortcake aux fraises.

Jean-Marc Limoges, professeur de littérature et de cinéma au collégial, et Ludvic Moquin-Beaudry, professeur de philosophie au Cégep de Saint-Jérôme, ont une discussion sur le plaisir d'enseigner; Georges Privet livre une chronique sur des films qui ont abordé la chute d'un régime politique; la volcanologue Julie Roberge présente un livre pour enfants qui vulgarise le concept des volcans; Céline Lafontaine, professeure de sociologie à l'Université de Montréal, et Anik Larose, directrice générale de la Société québécoise de la déficience intellectuelle, analysent le documentaire Le bébé du double espoir; Samuel Archibald démystifie le phénomène Pat'Patrouille; le pianiste Mathieu Gaudet accorde une entrevue; et Lesley Chesterman présente une chronique culinaire sur la ratatouille.

La codirectrice du Centre national de recherche sur l'équité entre les genres dans le sport Guylaine Demers et le directeur du laboratoire Sport et sciences sociales de l'Université de Strasbourg, Gilles Vieille Marchiset, discutent de la mixité dans le sport; Georges Privet dresse une liste de films où l'amour et l'été sont au rendez-vous; Olivier Babin parle de finance et de Mkono, un organisme à but non lucratif de microfinancement au Kenya qu'il a cofondé; le sexologue Yves Paradis discute de Ça suffit, un service d'écoute qui vise à aider les gens qui ont des fantasmes sexuels envers les personnes mineures; le réalisateur François-Xavier De Ruidts s'intéresse à la spéléologie dans son prochain film; la dramaturge et romancière Fanny Britt présente son nouveau livre, Truffe; et Lesley Chesterman prépare une crème brûlée au mélilot.

La chroniqueuse innue Melissa Mollen Dupuis et Daniel Stevens, de la Première Nation de Nipissing, se demandent comment aborder les pensionnats autochtones avec les enfants; Georges Privet dresse une liste de films mettant en scène des thérapeutes automatisés; l'opticien Philippe Rochette milite pour une meilleure accessibilité des lunettes; la scénariste Marie-Andrée Labbé parle de sa série Sans rendez-vous; l'éditorialiste Guy Taillefer et le photojournaliste Valérian Mazataud font la promotion du livre Fuir le couloir de la sécheresse: le lent saccage de l'Amérique centrale; la musicienne Marianne Dugal présente la série Donner la note; et Lesley Chesterman cuisine des artichauts.

Dining critic Lesley Chesterman checked in one last time and shared some of her favourite things about Terry DiMonte.

Dining critic Lesley Chesterman checked in one last time and shared some of her favourite things about Terry DiMonte.

Dining critic Lesley Chesterman on the recent news that restaurants will be allowed to reopen.

Dining critic Lesley Chesterman on the recent news that restaurants will be allowed to reopen.

Dining critic Lesley Chesterman has some Montreal picnic tips. 

Dining critic Lesley Chesterman has some Montreal picnic tips. 

L'autrice Julie Champagne et le musicien Manuel Gasse discutent du livre «Survivre à la parentalité, et plus encore»...; Georges Privet dresse une liste de films sur la colonisation espagnole en Amérique; Alec Castonguay parle de ses actualités; la comédienne Marika Lhoumeau présente son balado «Devenir Margot»; l'aventurière Caroline Côté raconte son expédition Polar Shadows; Jean-François Rivest aborde son nouveau rôle de chef de l'Orchestre de chambre I Musici de Montréal; et Lesley Chesterman cuisine un risotto au homard.

Dining critic Lesley Chesterman goes back to Montreal's restaurant scene in 1984... the year Terry started on the air at CHOM 97 7.

Dining critic Lesley Chesterman goes back to Montreal's restaurant scene in 1984... the year Terry started on the air at CHOM 97 7.

Dining critic Lesley Chesterman on what restaurants might look like post-pandemic and why a restaurant like the now defunct Atelier Robuchon at the Montreal Casino should never happen again.

Dining critic Lesley Chesterman on what restaurants might look like post-pandemic and why a restaurant like the now defunct Atelier Robuchon at the Montreal Casino should never happen again.

Josiane Bolduc, Magali Bouhours et Mélissa Offner discutent de leur déménagement hors de la grande ville; Georges Privet dresse une liste de films avec des villes fantômes; le sociologue Mathieu Bock-Côté présente son livre «La révolution racialiste»; la sociologue Hélène Belleau et la fondatrice de Marilyn Signature, Marilyn Mahotières, s'intéressent au mariage; la bénévole pour SOS Méditerranée Marie Rajablat raconte comment elle a aidé à sauver des migrants en mer; le journaliste Pierre Gingras parle de sa rencontre avec une perdrix; et Lesley Chesterman cuisine des boulettes d'agneau.

Dining critic Lesley Chesterman hits Terry with a quiz: how is your inner foodie coping these days?

Dining critic Lesley Chesterman hits Terry with a quiz: how is your inner foodie coping these days?

La kinésiologue Martine Lauzé et Guy Tremblay, atteint de parkinson, discutent d'exercices pour mieux vivre avec la maladie; George Privet dresse une liste de films qui se penchent sur la vie de nomades; la fondatrice de Refarmers, Marie-Pierre Bilodeau, s'intéresse à la permaculture; la journaliste Brigitte Pellerin présente Le livre Uber; l'artiste Soukayna et la journaliste Nadia Zouaoui se penchent sur la signification de l'expression «Hchouma»; Geneviève Schmidt aborde ses actualités; et Lesley Chesterman cuisine une tarte aux asperges et à la ricotta.

Tamara Alteresco, correspondante en Russie, nous explique comment Vladimir Poutine s'autorise à faire deux mandats supplémentaires; Alexandre Gascon revient sur le match Oilers-Canadiens; Sonia Ethier, présidente de la Centrale des syndicats du Québec, demande la vaccination prioritaire des enseignants; Cato Fortin, doctorante et instigatrice de #papaUQAM, explique la raison d'être du mouvement pour défendre Hélène Boudreau; et Lesley Chesterman, chroniqueuse gastronomique, parle de la réouverture du Laurier BBQ.

Entretien avec Pepe Muñoz; duo Françoise David et Michelle Courchesne sur la sauvegarde du patrimoine; segment alimentation sur le brunch avec le chef Martin Juneau, la critique Lesley Chesterman et la sommelière Michelle Bouffard; rencontre avec le comédien Simon Lacroix; et discussion autour du film Antonia, la chef d'orchestre avec les chefs d’orchestre Mélanie Léonard et Nicolas Ellis.

Dining critic Lesley Chesterman has some facts leading up to Easter.

La stratège en réseaux sociaux à Radio-Canada Nadine Mathurin et le professeur en relations publiques à l'Université du Québec à Montréal (UQAM) Camille Alloing discutent du climat toxique sur les réseaux sociaux; Georges Privet dresse une liste de films qui abordent les liens familiaux; la sexologue Sylvie Lavallée s'entretient sur son nouveau livre, Désirez-vous désirer?; la réalisatrice Kim O'Bomsawin parle de son film Je m'appelle humain, gagnant du Prix collégial du cinéma québécois; le journaliste Simon Mauvieux fait le point sur les migrants qui traversent la frontière franco-italienne dans les Alpes; le Dr Alain Vadeboncœur présente son émission Doc Vadeboncœur contre-attaque!; et Lesley Chesterman cuisine une sauce à poutine.

Dining critic Lesley Chesterman has everything you need to prepare the perfect Easter meal!

How well do you know your Irish food? Dining critic Lesley Chesterman has a brief quiz.

La psychoéducatrice Stéphanie Deslauriers et la sociologue Marie-Christine Brault discutent des enjeux liés aux diagnostics chez les enfants; Georges Privet dresse une liste de films de propagande; la soprano Magali Simard-Galdès parle de son concert offert en ligne; François Bellefeuille présente son balado; Youcef Ghellache, professeur de finance au Collège Montmorency, aborde l'éducation financière; le professeur de philosophie David Robichaud analyse le phénomène Big Brother célébrités; et Lesley Chesterman propose une recette de barres Nanaïmo.

Rod and Karen discuss Don Lemon does another stupid thing, ex-cons who escaped prison, companies are slowing down Internet service, Taylor Swift speaks up for artist, why Ballers uses NFL trademarks, wife dies trying to catch husband cheating, Fantasia keeps her marriage together, Lesley Chesterman, Helicopter cops talk BJ on loudspeaker, confederate flags no longer being sold in certain places, Pastor Manning confronted, eccentric black interview witness, Bill Cosby claims self defense, conservatives being stupid about the confederate flag, a woman fakes a hate crime, BallerAlert, tampon attack, man on a horse wants his money, baseball bat mom and sword ratchetness. Twitter: @rodimusprime @SayDatAgain @TBGWT Email: theblackguywhotips@gmail.com Blog: www.theblackguywhotips.com Voice Mail: 704-557-0186 Sponsor: Site: www.tweakedaudio.com Code: TBGWT