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El Dr. Daniel Méndez, profesor-investigador de la universidad Autónoma de Tlaxcala quien presenta un panorama sobre el tejocote, fruto originario de México que ocupa un lugar destacado en la gastronomía y la medicina tradicional. Explica su relevancia cultural, su presencia en diversas preparaciones típicas y el valor que ha conservado a lo largo del tiempo como parte del patrimonio alimentario del país. En el desarrollo de la entrevista, describe las principales características botánicas del tejocote, las diferentes especies que existen y las regiones donde se cultiva con mayor frecuencia. Señala que pertenece a la familia de las rosáceas y que su aprovechamiento se remonta a la época prehispánica, cuando ya era apreciado por sus propiedades alimentarias. Además de consumirse fresco, comenta que forma parte de numerosas preparaciones tradicionales, entre ellas dulces, conservas, atoles, ponches y otros platillos característicos de distintas celebraciones.

El Lic. Adolfo Ramírez, integrante del Patronato de la Feria de la Enchilada, participa en esta entrevista realizada durante la Segunda Reunión Nacional de Cocina Tradicional Mexicana para analizar la trascendencia del maíz y del sistema de la milpa como pilares de la alimentación, la agricultura y la identidad cultural de México. Durante el diálogo resalta que el maíz tuvo su origen en Mesoamérica a partir del teocintle, mediante un prolongado proceso de selección realizado por los pueblos originarios. Explica que actualmente México alberga más de cincuenta razas de maíz adaptadas a diferentes regiones, las cuales poseen características y usos específicos dentro de la alimentación.

La Sra. Alma Rosa Garcés, productora de cacao, presenta una visión integral sobre la importancia histórica, cultural y económica de este cultivo durante una entrevista realizada en la Segunda Reunión Nacional de Cocina Tradicional Mexicana. Explica que el cacao es una planta originaria de América con una profunda presencia en la historia de México, donde desde la época prehispánica fue utilizado como bebida ceremonial, moneda de intercambio y símbolo de prestigio dentro de diversas culturas mesoamericanas. En este sentido, destaca que su valor trasciende el ámbito alimentario para convertirse en un elemento representativo del patrimonio cultural del país. En el desarrollo de la conversación describe las características de la producción nacional, señalando que los principales estados productores son Tabasco y Chiapas, regiones cuyas condiciones climáticas favorecen el desarrollo del cultivo.

El M.V.Z. Eduardo Moncada, especialista en producción y calidad del café, ofrece una visión integral sobre el origen, el cultivo y los factores que determinan la calidad de esta bebida durante la primera parte de una entrevista realizada en la Segunda Reunión Nacional de Cocina Tradicional Mexicana. Explica que el café tiene su origen en Etiopía y que las especies de mayor importancia comercial son Coffea arabica y Coffea canephora o robusta. Señala que la variedad arábiga es la más apreciada por sus características sensoriales, su menor contenido de cafeína y la complejidad de sus aromas y sabores. En el transcurso del programa describe las condiciones que han permitido a México consolidarse como uno de los principales productores de café, particularmente en estados como Veracruz, Chiapas, Oaxaca y Puebla, donde predominan sistemas tradicionales de cultivo bajo sombra que favorecen tanto la calidad del grano como la conservación de los ecosistemas.

El M.V.Z. Eduardo Moncada, especialista en producción y calidad del café, da continuidad al análisis de esta bebida abordando los factores que intervienen en su preparación, las características que determinan su calidad y su relevancia dentro de la cultura alimentaria. Explica que una adecuada preparación permite aprovechar plenamente los atributos sensoriales del café y que aspectos como el tipo de molienda, la temperatura del agua y el método de extracción influyen de manera decisiva en el sabor, el aroma y el cuerpo de la bebida. Durante el desarrollo de la entrevista comenta que cada sistema de preparación, ya sea prensa francesa, cafetera de filtro o máquina de expreso, requiere un grado específico de molienda para lograr una extracción equilibrada. De igual manera, recomienda utilizar agua cercana a los 90 °C, evitando que hierva junto con el café, ya que las temperaturas excesivas deterioran los compuestos aromáticos responsables de su calidad.

La Dra. Patricia Castro, especialista del Centro de Medicina Integral Cubana, aborda la relación entre la alimentación y el acné, un padecimiento frecuente de origen multifactorial que afecta principalmente a los adolescentes, aunque también puede presentarse en la edad adulta. En el desarrollo de la entrevista explica que el acné es una alteración de la unidad pilosebácea caracterizada por la obstrucción de los folículos y el aumento en la producción de sebo, lo que favorece la aparición de comedones y otras lesiones cutáneas. Señala que su desarrollo está influido por diversos factores, entre ellos los cambios hormonales, la predisposición genética, el estrés y determinados hábitos alimentarios. A lo largo del intercambio presenta la evidencia existente sobre el papel de la dieta, aclarando que no existe un alimento responsable por sí solo de esta enfermedad. No obstante, comenta que los productos con alto índice glucémico, los alimentos ultraprocesados, las preparaciones con elevado contenido de grasa y, particularmente, la leche entera, pueden favorecer la exacerbación del problema debido a su influencia sobre la producción de sebo y los procesos inflamatorios.

José Ignacio Valenzuela “Chascas”,escritor. Tema: El libro “Mi casi, casi mamá”. Una historia que celebra la diversidad familiar.

Dr. José Israel Ibarra González, Profesor-Investigador de Migración y Derechos Humanos de El Colegio de la Frontera Norte Unidad Nogales. Egresado del doctorado enEstudios de Migración de El Colef. Investigador invitado de Continente Móvil, para el Migranálisis, un espacio donde convergen la migración y la comunicación con un enfoque científico. Tema: El índice de integración de personas en movilidad en México 

Edgardo Flores Campbell,Presidente del Consejo Ciudadano de Seguridad Pública del Estado de Baja California (CCSPBC). Tema: El caso de los recientes encajuelados en Tijuana, la falta de respuesta de las autoridades y el posicionamiento del CCSPBC.- “Patrullaje sin inteligencia es inútil”: Consejo Ciudadano endurece exigencia a mandos tras nueva jornada violenta en Tijuana.

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos al Dr. Luis Carlos López Ulloa, historiador, escritor y profesor universitario. Divulgador de la historia pública y analista de los procesos sociales y políticas. Sección: Cuadrante Norte. Tema: El río Tijuana y la frontera. Ir y venir de norte a sur#Uniradioinforma

Migranálisis de Continente Móvil.- Un espacio donde convergen la migración y la comunicación con un enfoque científico. Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos a la Dra. Lorena Mena Iturralde, Directora y cofundadora de Continente Móvil, un proyecto independiente dedicado a la investigación, capacitación y divulgación sobre migraciones. Es egresada del Doctorado en Ciencias Sociales de El Colegio de la Frontera Norte. Ha participado en proyectos de investigación sobre el tema migratorio en nuestra región y ha sido docente universitaria en Tijuana y Nogales. Además,ejerció el Periodismo durante una década.Tema: El limbo migratorio de los extranjeros deportados a México#Uniradioinforma

Tema: ""El Mito como mapa de ruta" CONCIENCIA DE UNIFICACIÓN es un programa semanal en el que el auditorio de ADR Networks encuentra temas cercanos a la espiritualidad y la filosofía, planteados de manera accesible y divertida por Genrimain e invitados, a modo de propiciar la solución de todo tipo de conflictos derivados de la vida diaria. Este programa se transmite todos los Viernes de 8 a 9 pm, conducido por Genrimain a través de ADR Networks.

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos al Dr. José Israel Ibarra González, Profesor-Investigador de Migración y Derechos Humanos de El Colegio de la Frontera Norte Unidad Nogales. Egresado del doctorado en Estudios de Migración de El Colef. Investigador invitado de Continente Móvil, para el Migranálisis, un espacio donde convergen la migración y la comunicación con un enfoque científico.Tema: El éxodo haitiano en México #Uniradioinforma

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos al Dr. Luis Carlos López Ulloa, historiador, escritor y profesor universitario. Divulgador de la historia pública y analista de los procesos sociales y políticas. Sección: Cuadrante Norte.Tema: El caso Rocha Moya en el contexto histórico. Tan grave para la relación con EEUU como el caso de Enrique “Kiki” Camarena. ¿Es símil del conflicto derivado de la Guerra de 1848 o del que se generó durante la Revolución Mexicana?#Uniradioinforma

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos al Mtro. José Carlos DeArcos, Analista. Es politólogo, experto en temas electorales, de seguridad y justicia. Tema: El plan B de la reforma electoral, qué se aprobó, que quedó fuera, y cuáles serán las consecuencias o efectos.#Uniradioinforma #planb #reformaelectoral #aprobada #consecuencias #efectos #explicación #política

Conversamos sobre el copamiento comunicacional del gobierno, y cómo se vino abajo con el yunque de noticia que será la histórica alza de combustibles.Programa grabado en vivo a las 22:30 del lunes 23 de marzo del 2026, cada uno desde su casa, por Ximena Jara y Davor Mimica.--Si deseas hacer un aporte mensual (lo que quieras, desde $1.000) a Democracia en LSD, para fortalecer nuestra comunidad y que podamos hacer más y mejores podcasts, lo puedes hacer en ESTE LINK. Recibirás un reporte de lo que hacemos con tu plata y un exclusivo capítulo adicional al mes: "LSD Sin Censura".Si deseas aportar mensualmente desde el extranjero, puedes hacerlo en PatreonSigue, escucha y comparte nuestro nuevo programa sobre democracia global "Planeta D" en plataformas de podcast y síguelo en Instagram.Sigue y escucha nuestra nueva serie Código Democrático, sobre las relaciones entre Inteligencia Artificial y Democracia, donde escuchen sus podcasts: https://open.spotify.com/show/0zn07W2OQU8lT94czD1WdzSi deseas seguir y escuchar nuestro "Proyecto 50", puedes hacerlo donde escuches tus podcasts:  y síguelo en twitter e Instagram en proyecto50cl.Si deseas seguir y escuchar nuestro otro podcast "A mí nunca me han encuestado", puedes hacerlo vía Spotify, donde escuches tus podcasts o por Youtube.Escríbenos a nuestro correo DemocraciaEnLSD@gmail.com, a nuestro Bluesky, twitter, Instagram o Facebook para enviarnos tus comentarios o preguntas o participar de nuestros sorteos. También: Únete al Discord de nuestra comunidad, para mantenernos conectados durante la semana.Timestamps(00:00) Introducción(01:11) Tema: El alza de combustibles(26:57) Pastelazos de la semana(32:55) Introducción(55:10) Las buenas noticias(58:11) Cierre

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos a Gonzalo Hernández Licona, Director del Observatorio Social del Centro de Estudios Espinosa Yglesias (CEEY). Es expertoen desarrollo, evaluación y medición de la pobreza. Tema: El 65% de hogares mexicanos viven en Pobreza Laboral y ni siquiera alcanzan a cubrir la canasta básica. La persistencia en la pobreza laboral: un tema pendiente en México #Uniradioinforma

Esta mañana en #Noticias7AM entrevistamos al Mtro. José Carlos De Arcos, Analista. Es politólogo, experto en temas electorales, de seguridad y justicia.Tema: El plan B de la reforma electoral- Morena, PT y el Verde anunciaron su "respaldo total" al Plan B de la Reforma Electoral, pero sin recorte presupuestal a los partidos ni cambios en la elección plurinominal.- Detallan que el plan B de la reforma electoral que impulsa Sheinbaum perfila adelantar para 2027 la consulta de Revocación de Mandato y aplazar para 2028 la segunda elección de jueces.- Sheinbaum presenta su "Plan B": No es reforma electoral, es reforma administrativa.#Uniradioinforma #planb #reformaelectoral #elecciones #sheinbaum

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✨ *De Viaje con los Libros* ✨ En *De Viaje con los Libros*, nos sumergimos en el fascinante universo de la literatura. Cada semana, Titha del Ángel te llevará por un emocionante recorrido a través de libros y cuentos que capturan la imaginación y alimentan el alma. Desde clásicos inolvidables hasta nuevas voces emergentes, exploramos obras que han dejado huella en el mundo literario. Narraciones en vivo de cuentos mágicos y fascinantes. Tema: El univeso literario de Murakami

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#BaellaTalks 6.3.26 Invitados: Carla García - Víctor Belaúnde Gutiérrez Tema: El próximo Congreso debe defender la institución de la presidencia de la república

Garbanzo presenta tema Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Debate generado por A.I. usando multiples fuentes de contenido digital y escrito.Tema:El debate analiza la temporada de novato del mariscal Caleb Williams.Herramientas:Gemini 2.5 proNotebookLM proPerplexity proDiscord: discord.gg/d69KzbtATwitter: twitter.com/fanaticososcomFacebook: facebook.com/fanaticososYoutube.com/fanaticosos#BearDown #fanaticosos #ChicagoBears #laosera #BearGirls #podcast #Ososchicago

 Enrique Gómez Martínez - Director de Salvación Nacional,Tema:   El país unido contra el desgobierno y la violencia

 Mauricio Gómez Amin- Senador de la República Tema:  El paro nacional que convoca Petro

Tema:El negocio de la salud: lo que no quieren que sepasJuan Carlos Simón y el Dr. Jackson conversan sobre cómo la salud ha sido secuestrada por intereses económicos, la desconexión entre síntomas y causas reales, y la importancia de cuestionar hábitos normalizados.Host: Juan Carlos Simó (@jc_simo), Psicólogo Clínico, Dietista Funcional (IFM), Fellowship en biología y metabolismo vascular (A4M), Endocrinología Aplicada (A4M), Functional and Hypertrophy Strength Coach (PICP level 3).Host 2: Francesco Geremía - Checo (@PonteRoca) Strength Coach Invitado:  Dr. Jackson Pérez

Gabriel Vallejo Chujfi - Director del partido Centro Democrático Tema:   El proceso en contra del presidente Álvaro Uribe- Proceso de selección del candidato único a la presidencia de la República

Antonio Ledezma- Exalcalde de Caracas exiliado Tema:  El rescate de la oposición en la embajada de Argentina en Caracas

Paloma Valencia- Senadora de la República por el Centro Democrático Tema:  El día cívico de Petro

Tema: El impacto silencioso de la diabetes: Una historia personalEn este video, se comparte una experiencia personal sobre los estragos de la diabetes y cómo puede afectar la vida de quienes la padecen y sus seres queridos. Desde la lucha diaria con la alimentación y el tratamiento hasta las devastadoras consecuencias de la enfermedad, esta historia es un recordatorio de la importancia de la prevención y el cuidado adecuado.Host: Juan Carlos Simó (@jc_simo), Psicólogo Clínico, Dietista Funcional (IFM), Fellowship en biología y metabolismo vascular (A4M), Endocrinología Aplicada (A4M), Functional and Hypertrophy Strength Coach (PICP level 3).Host 2: Francesco Geremía - Checo (@PonteRoca) Strength Coach Invitado:  Aneudy Santos