Convidado Extra

Se é um turófilo (amante de queijo) deve conhecer a Manteigaria Silva, Loja Com História na Baixa a servir o melhor queijo, bacalhau e presunto há 130 anos, conta-nos a sua sócia-gerente, Laura BrancoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“O tempo faz falta a todos… até na cozinha!”, diz Lídia Brás, a chef transmontana que vai dirigir o 3º dos 9 jantares do Ladies Night Fest deste ano, que o mentor Nelson Marques vem anunciarSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“Os animais das grutas vivem em condições extremas, mas eles podem pensar o mesmo de nós”, diz Ana Sofia Reboleira, bio-espeleóloga, explorou mais de 2.000 grutas, descobriu mais de 70 novas espéciesSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Antigamente o fado “batia-se” (dançava-se) e “A Casa da Mariquinhas” era um bordel, revela o historiador Sérgio Luís de Carvalho em “Lisboa Fadista”. “O Fado de Coimbra estagnou por não ter mulheres”.See omnystudio.com/listener for privacy information.

“O instinto paranóico faz parte da sociedade americana desde oitocentos”, lembra Renato Rocha em “Não acredites em tudo: como as teorias da conspiração nos tentam manipular” (com dicas para resistir)See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na estreia de "Os ficheiros do caso Carlos Castro", a polícia de Nova Iorque encontra um homem brutalmente assassinado e mutilado num quarto de hotel de luxo, perto de Times Square. A vítima chama-se Carlos Castro e tem 65 anos. É um conhecido jornalista e cronista social português, de férias na cidade com Renato Seabra, um jovem aspirante a modelo, 44 anos mais novo. Desde a primeira hora, a polícia assume: é ele o único suspeito do crime. Só há um problema: minutos antes de o corpo da vítima ser encontrado, Renato Seabra foi visto a sair do local. É preciso encontrá-lo antes que consiga fugir de Manhattan. "Os ficheiros do caso Carlos Castro" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Joana Santos e tem banda sonora original de Júlio Resende. Pode ouvir semanalmente os episódios de "Os ficheiros do caso Carlos Castro" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts, Spotify, Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt. Pode assinar aqui. See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Sem esperança, nada faz sentido”, escreve José Mateus em “O Sorriso”, após o brutal acidente do filho que mudou a vida de todos na família. “Apanhei nos hospitais o melhor e o pior do ser humano.”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Guardiã da Natureza, moderadora de leitura, artesã encadernadora, Andresa Olímpio diz que “a poesia não se dirige ao entendimento, mas aos sentidos: não temos de procurar o que o poeta quis dizer”See omnystudio.com/listener for privacy information.

“A arquitectura paisagista junta artes, natureza, ecologia, ciência e desenho”, diz Ana Luísa Soares, diretora do Jardim Botânico da Ajuda, que coordenou o levantamento dos 64 jardins de LisboaSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“Adorava fotografar o Miguel Esteves Cardoso”, confessa Estelle Valente, fotógrafa franco-portuguesa que em 200 fotos expostas dentro e fora do teatro conta a História do Teatro Municipal São Luiz See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Arranjei uns novos inimigos: os avós!”, diz a pediatra Mónica Cró Braz no seu livro “As crianças não se constipam por andarem descalças”, onde desmonta mitos (como “os dentes provocam febre”)See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dos 28 mil psicólogos, só uns 400 estão nos Centros de Saúde, diz Francisco Miranda Rodrigues, ex-bastonário dos psicólogos. Em “Mitos da Psicologia” desmonta crenças sobre a mente e o comportamentoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Annarita Gori, historiadora luso-italiana, dá-nos “O Espetáculo do Poder – Política e exposições 1934-1940”, fruto de uma década de investigação cá e lá fora sobre a propaganda do Estado NovoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“A IA está a deteriorar as democracias liberais”, escreve Adolfo Mesquita Nunes em “Algoritmocracia”. Somos manipulados sem haver um manipulador humano; como regular esta importante ferramenta?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Produtor, encenador e realizador, Frederico Corado (filho de Lauro António) estreou-se num filme com apenas 15 dias, e traz “Um Quinteto de Morte” depois do sucesso de “Uma peça que dá para o torto” See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Quando reparo um relógio ele fala comigo”, diz António Alves, relojoeiro há mais de 3 décadas, que fez relógios para Roger Federer, Celine Dion ou Sylvester Stallone. See omnystudio.com/listener for privacy information.

É um daqueles thrillers que agarram, desde a 1ª página: André Braga, engenheiro poveiro a trabalhar no Dubai, lança-se como autor de policiais com “Sem perdão”, o 1º de uma saga que promete.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por estudar a neurobiologia do comportamento social usando peixes-zebra, já chamaram a Rui Oliveira o “psicólogo dos carapaus”. “O ambiente social afecta e muito o nosso funcionamento biológico.”See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Pai, eles não disseram nada mas eu percebi tudo!”, dizia o miúdo à saída do filme. Fernando Galrito fala do lado viral, poético e sempre político do cinema de animação: chegou a 25ª edição da MonstraSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“Pena que não tivesse ganhado o Nobel”, diz João Céu e Silva, autor de “Uma longa viagem com António Lobo Antunes”, que reviu há 2 anos, já com a demência. “Seduziu-me, como a todas as mulheres”.See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Deus deu-me esse dom: fazer as pessoas felizes pelo cabelo”, diz Vasco Freitas, hairstylist das estrelas, que faz magia todos os dias e sabe que “às vezes é preciso cortar torto para ficar direito”See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Nunca vivemos de costas para a Europa: o nosso 1º Rei é filho de um francês e uma galega”, diz o historiador João Paulo Oliveira e Costa. “90% das nossas interações na Expansão foram pacíficas” See omnystudio.com/listener for privacy information.

Apesar de acharem que tínhamos “um atraso não de décadas, mas de séculos”, as “Mulheres Viajantes no País de Salazar” fizeram todas fizeram a apologia do Regime, refere a autora Sónia SerranoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“Somos os asiáticos da Europa”, os maiores consumidores de arroz (triplo da média europeia), desvenda o gourmet Fortunato da Câmara no livro “O Arroz Português”, com uma história épica de criatividade See omnystudio.com/listener for privacy information.

Já conhece o “Mad Manuel”, que descobriu uma espécie nova de pedra preciosa? Partindo do recente roubo do Louvre, Rui Galopim de Carvalho fala dos roubos de jóias mais famosos dos últimos 250 anSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Ciente de que “O poder da arte não é explicar mas abrir uma fenda no presente”, Ana Pérez-Quiroga realizou “De qué casa eres?” homenagem à mãe, uma das crianças espanholas exiladas na União SoviéticaSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“O Cousteau faz muita falta, mas tinha um ego do tamanho do mundo”, lembra Margarida Farrajota, mergulhadora há mais de 6 décadas e presidente do Centro Português de Actividades Subaquáticas See omnystudio.com/listener for privacy information.

“O trabalho de actor precisa de tempo para amadurecer - como o vinho!”, diz António Simão, que traduziu e encenou “O Piloto Americano” peça onde se prova que “os americanos são os donos do mundo”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Assumindo-se “mais ensinante que investigador”, o biólogo Jorge Araújo lança “Diálogo sobre as alterações climáticas com os meus netos”, onde adverte para as crescentes migrações climáticasSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Odiava as professoras que teve, mas Dulce de Souza Gonçalves veio a ganhar o Global Teacher Award e um prémio literário revelação por “O Processo”. “Faz falta o marketing de boas práticas educativas”See omnystudio.com/listener for privacy information.

André Carvalho Ramos: “Nunca como hoje foi tão difícil ser jornalista”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Focados em Inovar de forma segura e em rede, Francisca Leite e Nuno André Silva, do Learning Health (Luz Saúde), creem que “um sistema mais inteligente não afasta o toque humano — amplifica-o”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Foi pioneira no mundo como jornalista de desportos motorizados, mas Teresa Canto Noronha foi também vaticanista e é uma multifacetada artista plástica, porque “a arte alivia e descomprime”See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Até com música se trata a dor”, defende Ana Zão, médica fisiatra, pianista, soprano e professora, a nossa 1ª Doutorada em Medicina das Artes, fundadora do 1º instituto dedicado à Medicina das ArtesSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Talvez tenha herdado da avó que fugiu com um circo o amor pelas artes de rua: Julieta Aurora Santos fundou o Teatro do Mar e a Mostra de Artes de Rua, em Sines, onde com o corpo se contam histórias See omnystudio.com/listener for privacy information.

“É assustador não vivermos com um rumo”, dizem Sandra Barata Belo e Ricardo Pereira, sobre a peça “Uma Brancura Luminosa” do Nobel norueguês Jon Fosse: “O mundo está como está porque perdemos a fé”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Diretor farmacêutico e treinador de futebol, Bruno Vilarinho fala sobre a humildade cultural necessária para dirigir equipas com gente de 20 países europeus e africanosSee omnystudio.com/listener for privacy information.

“Um bom actor tem de ser boa pessoa”, diz ”Welket Bungué, ator, realizador e produtor guineense radicado em Berlim, filmou com Cronenberg e Meirelles, e espera um convite de Denzel Washington See omnystudio.com/listener for privacy information.

“Só vendo as obras de Pomar frente a frente nos arrepia”, refere Sara Antónia Matos, do Atelier-Museu Júlio Pomar, a celebrar o centenário do Mestre “que semeou conceitos tão actuais hoje”See omnystudio.com/listener for privacy information.

“É muito importante ter uma mentalidade de adaptação”, defende Salvador da Cunha, fundador e CEO da LIFT, no livro “Empresas Magnéticas”: um CEO tem de aparecer q.b., saber delegar e comportar-se.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A lançar o seu 4º livro, Miguel d’Alte queixa-se de importarmos tudo e não sabermos exportar os nossos: “O policial nóridico foi uma marca de sucesso que se trabalhou e hoje chega ao mundo inteiro”See omnystudio.com/listener for privacy information.

Morrem anualmente na Europa milhares de pessoas por intoxicação alimentar, quase metade ocorridas em casa. Susete Estrela fala de segurança alimentar e lança um livro com 50 erros a evitar na cozinhaSee omnystudio.com/listener for privacy information.