Zabawy jedzeniem

Odcinek o równowadze – świętym Graalu ludzkości. O tej życiowej, kulturowej i kuchennej. Przyglądam się momentowi, w którym jesteśmy – tak z osobistego, jak i kulinarnego punktu widzenia. A inspiracją do tej refleksji było letnie przesilenie! Sercem i sednem odcinka jest jednak rozmowa z Aleksandrem Baronem, jednym z najciekawszych polskich szefów kuchni, od ponad roku prowadzącym w Krakowie „Kapłony i szczeżuje”. W tej rozmowie nowoczesność przeplata się z szanowaniem tradycji, doprawionej szczyptą poczucia misji i wielką dozą miłości do polskiej kuchni.I jeszcze informacja dla wszystkich, którzy chcieliby słuchać mojego sobotniego programu w Radiu TOK FM na stronie lub w aplikacji - kod: otwartakuchnia aktywuje TOK FM Premium na 3 miesiące.  Kod można aktywować do 30.06.2025  Aktywacja odbywa się na stronie: tokfm.pl/aktywuj instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

W Dniu Kobiet oddaję w Wasze ręce odcinek z kobietą w roli głównej. I to nie byle jaką – bo moją przyjaciółką i podcastową kompanką Kati Płachecką, twórczynią marki Catea Chai. To wspaniałe aromatyczne mieszanki herbat i przypraw korzennych do przyrządzania chai masali czyli tradycyjnego napoju wywodzącego się z Indii. W tym odcinku poznacie historię tego napoju, ale i kulisy tworzenia produktu od zera i wprowadzania go na rynek – z wielkim sercem, pasją i miłością. Catea chai znajdziecie tu: cateachai.pl a samą Kati tutaj: @krakowfood.kati A mnie tu: instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Na Walentynki, od serca - o sercu - do czekolady!Odcinek o afrodyzjakach, a przede wszystkim o jednym z najpotężniejszych z nich - aksamitnej czekoladzie! O mocy tkwiącej w ziarnach kakaowca, szlachetności rzemieślniczych tabliczek i wieloletniej przygodzie z jakościową czekoladą opowiada Natalia Aurora Urbanek - czekoladowa ekspertka, autorka blogczekolady.plDo tego trochę ciekawostek i opowieść o największym deserowym fenomenie ostatnich miesięcy czyli czekoladzie dubajskiej!instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Kochani! Na okładce tego odcinka z wielką dumą, wzruszeniem i lekkim niedowierzaniem trzymam w rękach moją własną książkę!"Kluski. Teoria i praktyka" ukazały się nakładem Wydawnictwa Marginesy i od 22.01.2025 roku są w stacjonarnych i internetowych księgarniach w całej Polsce. Książka jest przepiękna! Równie piękna jak jej okładka. To zasługa graficzki, Kiry Pietrek, która zilustrowała książkę wspaniałymi kluskowymi rycinami, ozdobiła pięknymi kolażami i odręcznymi notatkami.Naprawdę cieszę się, że właśnie w tej formie trafia w Wasze ręce. To dobra, przemyślana, świetnie zdokumentowana, nieźle napisana, przepiękna graficznie, fantastycznie wydana książka.Nie tylko z przepisami.Na chwałę polskim kluskom i w hołdzie przedwojennym kucharkom.   Książkę poświęciłam pamięci Babci Todzi, myślę, że byłaby ze mnie cholernie dumna! A w odcinku - zapis tej chwili, tych wzruszeń, tych emocji. Garść przemyśleń.I wielkie podziękowanie, bo bez Was - słuchaczy Zabaw jedzeniem - tej książki nigdy by nie było. Dziękuję Wam

To nie jest odcinek o piciu - raczej o niepiciu, w sam raz na Dry January! W pierwszej jego części rozkminy ścielą się gęsto, a polecanki książkowe lecą jak z rękawa!To nie jest odcinek o alkoholu - raczej o niealkoholu, alternatywach, pomysłach i rozwijającej się branży niealko. Rozmawiam w nim z Karoliną Juraniec-Chodorowicz i Tomaszem Chodorowiczem - założycielami Beztrosko - sklepu z niealkoholami.Skąd boom na bezalkoholowe napoje? Co to są niewina? Czy bezalkoholowy gin to tylko woda z jałowcem w ładnej butelce? Wszystkiego dowiecie się z tego odcinka!Dobrego słuchania!Wszystkie polecane w tym odcinku książki, filmy i podcasty znajdziecie tu: https://zabawyjedzeniem.pl/episode/94-trzezwe-przyjemnosci/instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Niespodzianka!Jeśli są jakieś najważniejsze odcinki Zabaw jedzeniem to są to odcinki świąteczne! Jeśli wracać po długiej przerwie to tylko przed świętami!Odcinek do lepienia pierogów, do kręcenia serników i siekania warzyw na jedynie słuszną sałatkę! Garść refleksji nad grudniowym szaleństwem. Jest w tym odcinku pewien groch z kapustą - właściwy dyskusjom przy świątecznym stole - są i kalendarze adwentowe, i świąteczne jarmarki, jest obowiązkowy "Kevin sam w domu", dość może niespodziewany "Fight club", jest trochę gorzko, trochę słodko, ba! Jest nawet szczypta polskiej polityki :)Dobrego słuchania kochani! I wesołych świąt

Koeljny raz w Zabawach jedzeniem pochylamy się nad uwielbianą przez Polaków kuchnią włoską! Tym razem za sprawą książki "Włoska uczta" Matteo Brunettiego, który jest gościem tego odcinka. Rozmawiamy o jego miłości do włoskiej kuchni, polskiej kulinarnej przygodzie, sucharach i przepisach! A jako że Matteo wyśmienicie operuje stereotypem Włocha w Polsce to i stereotypom właśnie poświęcam sporo miejsca w tym odcinku - szczególnie tym kulinarnym!Partnerem tego odcinka jest wydawnictwo Znak Literanova, które książkę "Włoska uczta" wydało! Mam dla Was kilka egzemplarzy, szczegóły w podcaście!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Jest lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco! W odcinku gości Rafał Sadowski – historyk, twórca świetnego, nagradzanego „Podcastu historycznego”, w którym opowiada wielkie historie przez ludzki, humanistyczny pryzmat. Jak sam bowiem pisze - „Historia nie polega na zasypywaniu datami, ale na odnajdywaniu emocji i nauk ukrytych w przeszłości!” W tym odcinku razem szukamy na kartach wielkiej historii kulinarnych akcentów. Rozmawiamy o tym jak jedzenie (albo i jego brak) wywoływało wojny, jak te wojny przyczyniały się do rozwoju technologii żywienia i obalamy popularne historyczno-spożywcze mity. www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Bo kiedy, jak nie w maju, dać się ponieść potrzebie tworzenia? Bo kiedy wracać do podcastu jak nie w maju? Odcinek o artystach i tworzeniu – chaotyczny jak okładka i jak sama autorka! “Wszyscy jedzą” to cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!W odcinku gości Szymon Gatlik – przewodnik turystyczny, kulinarny i winiarski, pomysłodawca i twórca projektu “Małopolska Paleta Smaków” czyli cyklu kolacji degustacyjnych, inspirowanych twórczością wybitnych malarzy z Krakowa i Małopolski. Rozmawiamy o tym jak organizuje się koncepcyjne kolacje degustacyjne, co w Krakowie przed stu laty się jadało, co wspólnego ma sztuka kulinarna z malarstwem i jak świat kuchni i sztuki potrafi się przenikać. Opowiem Wam też o tym kto mnie ostatnio inspiruje i jacy twórcy wywołują u mnie ekcytację, niepokój i zachwyt. To najprawdopodobniej jedyny podcast na świecie, w którym posłuchacie jednocześnie o fine diningu, Witkacym, amerykańskim musicalu i młodym polskim hip-hopie. A co tam! Odcinki urodzinowe zawsze rządziły się u mnie swoimi szalonymi prawami! Dobrego słuchania! www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Odcinek z miłości do Sycylii!O wspomnieniach, smakach, miejscach i ludziach.O niezwykłej, intensywnej wyspie.Partnerem tego odcinka są wafle Grześki. Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem #zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowanywww.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Spełniłam swoje marzenie i zobaczyłam – z bliska i na własne oczy – jak powstaje piękna ceramika z Bolesławca. Kolekcjonuję ją od kilku lat, znajomi zwykle nie mają problemów z zakupem prezentów, bo wiedzą że kolejny kubek, talerz albo naczynie do zapiekania w charakterystyczne kobaltowe kropeczki ucieszy mnie ogromnie!Odwiedziłam Żywe Muzeum Ceramiki w Bolesławcu, a teraz i Was zapraszam na wycieczkę :)Miłego słuchania!Partnerem tego odcinka są wafle Grześki. Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem #zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowanywww.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Oscypek na pizzy, zapiekance i w burgerze, do tego kwaśnica i moskole, paragony grozy i drożyzna na Krupówkach. To stereotypowe wyobrażenie o kuchni góralskiej. Ile ma wspólnego z prawdą? O tym czym kuchnia góralska była, czym jest, a czym być może opowiedzą Wam dziś moi goście.W pierwszej, głównej części podcastu posłuchacie rozmowy z Agnieszką Epler, znaną w internecie jako Lady Kitchen - najsłynniejszą kucharką i blogerką z Podhala, góralką z krwi i kości! To rozmowa o historii i współczesności góralskiej kuchni, o stereotypach, kulinarnych wspomnieniach z dzieciństwa, pasji, ale i o ciemnych stronach prowadzenia poczytnego bloga!W drugiej części - w ramach uzupełnienia kulinarnej, góralskiej perspektywy czeka na Was rozmowa z szefem kuchni Sławomirem Sagułą, inicjatorem kulinarnych obchodów Święta Redyku. Zapraszam do słuchania!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Od początku nauk o odżywianiu jakiś składnik zawsze był na cenzurowanym! Pod koniec XIX wieku z pogardliwością pisano o białku i przestrzegano przed strączkami, w latach 80. tłuszcz był wrogiem numer jeden, w ostatnich latach fatalną prasę ma cukier - bo jemy go o wiele więcej niż potrzebujemy. I o cukrze właśnie dziś będzie! O tym jak z produktu luksusowego zmienił się w najpowszechnejszy składnik naszej diety i jak to na nas wpływa. Będzie też o książe "Glukozowa rewolucja" Jessie Inchauspé, dzięki której dobitnie zrozumiałam zależność między zjedzeniem drożdżówki na drugie śniadanie, a palącą potrzebą drzemki!W odcinku goszczę Annę Brzostowską @long.live.ann entuzjastkę szeroko pojętego zdrowego stylu życia, która "Glukozową rewolucję" przetłumaczyła na język polski.Zapraszam do słuchania!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

... czyli kto nas najlepiej karmi w dowozie?Przełom roku to czas szczególny – szczególnie w mojej kuchni! Po świątecznym gotowaniu nastaje czas, w którym pozwalam by to inni gotowali dla mnie. Nie ma drugiego takiego okresu w roku, w którym tak chętnie zamawiam jedzenie! Partnerem dzisiejszego odcinka jest Wolt – aplikacja, dzięki której można zamawiać jedzenie z ulubionych lokali. Wolt wyróżnia też wyjątkowo dobre miejsca, organizując plebiscyt Wolt Awards. Użytkownicy aplikacji spośród nominowanych blisko 250 restauracji z pięciu polskich miast mogli wytypować najlepsze knajpy w Polsce. W tym odcinku zabieram Was do czterech miejsc, które wygrały w tym konkursie w Krakowie! Zapraszam Was na cztery opowieści – cztery różne historie, które mają jednak kilka punktów wspólnych, a te wspólne punkty to pasja, miłość do jedzenia, dbałość o jakość i najlepsze składniki, talent do karmienia ludzi i absolutnie zachwycająca mnie troska o klienta, o gościa, po prostu - gościnność. Odwiedzimy Homie Burger, N'Pizza, Vegan AF Ramen i Akita Ramen! Nie braknie też oczywiście ciekawostek o historii jedzenia na dowóz! KODY ZNIŻKOWE: Homie Burger: HOMIEBURGER10 Vegan AF Ramen Krupnicza: VEGAN10 Akita Ramen: AKITA10N'Pizza: NPIZZA10 Wszystkie szczegóły znajdziecie na stronie odcinka!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu?Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji? Wesołych świąt i wszystkiego dobrego dla Was - również, a może przede wszystkim na co dzień. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku?Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkoszny, który niedawno wydał swoją drugą, przepiękną książkę „Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują”. Książkę, która moim zdaniem dość trafnie oddaje czym nasza młoda polska kuchnia jest. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Kraina otwartych kanapek, śledzia, czarnej kawy, wypieków z półfrancuskiego ciasta i kolebka kulinarnej, nordyckiej rewolucji. Kraj, do którego mam ogrom ciepłych uczuć - ze względu na historię, funkcjonowanie państwa, design, estetykę i parę innych rzeczy.Dania!Miałam ogromną przyjemność odwiedzić z mikrofonem ambasadę Królestwa Danii w Warszawie. Zaprosiła mnie pracująca tam Magda Geńdźwiłł, wielka miłośniczka kulinariów, która opowiada w tym ocinku o jedzeniu i duńskiej codzienności. W odcinku posłuchacie też mojej rozmowy z dwoma kucharzami - pracującym w Kopenhadze Mateuszem Sarnowskim i kucharzem duńskiego ambasadora w Polsce Przemkiem Birkiem. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Szanowni Państwo, Najmilsi Słuchacze, Najdrożsi Zabawowicze – jeśli wracać po długiej przerwie to tylko w takich okolicznościach – w ten sposób, z takim tematem i z takimi wspaniałymi bohaterami odcinka!Chodźcie ze mną na kluski!Mam ogromny zaszczyt przedstawić Wam odcinek podcastu, który jest nagrodą - finałem zwycięskiej licytacji, która wsparła Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy.Odcinek ten wylicytowali wspaniali właściciele krakowskiej restauracji Kluska na Placu - miejsca, które znam, cenię, lubię i któremu bardzo kibicowałam, bo jak wiecie - kluski kocham nad życie. Oni też!Te niecodzienne okoliczności sprawiły, że mam przyjemność oddać w Wasze ręce (uszy?) odcinek jakiego jeszcze nie było – przedstawiający od podszewki kulisy powstawania restauracji. Cofniemy się do mrocznych czasów pandemii, powspominamy jak funkcjonowało gastro w dowozie, poznacie też Kluskową Królową czyli Panią Małgosię.Zapraszam do słuchania – i do odwiedzenia Kluski na Placu – znajdziecie ją w samym sercu Krakowa, na Placu Szczepańskim 7. Mam nadzieję, że polubicie ją równie mocno jak ja!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!W tym odcinku posłuchacie o tym co jada się w teatrze!W odcinku gości Łukasz Zaleski – reżyser, dramaturg, dramatopisarz i pedagog teatru. Na co dzień pracuje w MICET – Centrum Edukacji Teatralnej w Narodowym Starym Teatrze w Krakowie i właśnie tam się spotkaliśmy. Na instagramie @foodiezales pokazuje swoje kulinarne odkrycia i ludzi gastro. Rozmawiamy o tym co wspólnego ma scena gastronomiczna ze sceną teatralną, czy jedzenie w tatrze jest prawdziwe, czy bywa pretekstem lub bohaterem spektaklu oraz co i kiedy w teatrze się je! www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Dawne smaki, zapomniane dania, warzywa, których nazw nikt już nie kojarzy.Potrawy ze świata, który bezpowrotnie przeminął.Wspomnienie Kresów Wschodnich – krainy historycznej, geograficznej, ale i… ciut mitologicznej.Hołd dla regionalnej kuchni II Rzeczpospolitej – wielokulturowej, pysznej i kolorowej.To odcinek poświęcony kuchni Kresów Wschodnich, której ślady w kuchni polskiej odnajdujemy do dziś we wszystkich regionach kraju. Inspiracją – premiera książki “Roślinna kuchnia kresowa” Pawła Ochmana, nad którą Zabawy jedzeniem mają ogromną przyjemność mieć patronat medialny.Paweł Ochman – znany w internecie jako Weganon – to miłośnik kuchni roślinnej i regionalnej, bloger, autor niezliczonej ilości przepisów. Rozmawiamy w tym odcinku o pracy nad książką, konkursach kulinarnych, zapomnianych ziołach, poszukiwaniu przeszłości, tożsamości i świadomości kulinarnej.O kluskach, zupach, kutii, kuladze, lędźwianie, smażonym arbuzie… I o ziemniakach oczywiście!Partnerem tego odcinka jest Wydawnictwo Marginesy, które wydało tę wspaniałą pozycję, w podcaście czeka na Was konkurs, w którym możecie wygrać książki!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Czy w końcówce bananów są robaki? Czy od tłuszczu się tyje? Czy dzięki orzechom nie zachorujemy na raka? Czy każdemu będzie się chciało spać po owsiance? I co jest nie tak z tymi amerykańskimi naukowcami? Dzisiejszy odcinek poświęcony jest żywieniowym mitom i pseudonaukowym bzdurom, których pełno jest w przestrzeni publicznej. Pretekstem do jego powstania jest książka "Podano do stołu. Dlaczego prawie wszystko, co nam dotąd mówiono o jedzeniu, nie jest prawdą" Tima Spectora, nad którą Zabawy jedzeniem mają patronat medialny. Gościnią odcinka jest Karolina Głowacka, znana m.in. z podcastu Radio Naukowe. Rozmawiamy m.in. o fact-checkingu, popularyzacji nauki i wiarygodnych badaniach. Partnerem odcinka jest Wydawnictwo Luna. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

„Miejsce kobiety jest w kuchni” - i było od zawsze! Ale... raczej tej domowej, bo gdy mowa o kuchniach restauracyjnych, o haute cuisine i fine diningu to nagle kuchnia staje się domeną mężczyzn. Ale historia kulinariów to również historia wybitnych kobiet. Szefowe kuchni, rewolucjonistki, pisarki, badaczki, wynalazczynie, a nawet pływaczki głębinowe – o nich wszystkich posłuchacie w tym odcinku! W drugiej części gości Adriana Wójcikowska – niezwykle utalentowana szefowa kuchni krakowskich restauracji Filo i Mazi. Opowie jak w praktyce wygląda codzienność kobiet w świecie gastro. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco! W tym odcinku posłuchacie o tym co jadano na najsłynniejszym polskim dworze królewskim! W odcinku gości Bartek Kieżun – autor książek kulinarnych, dziennikarz, podróżnik, wielokrotni nagradzany za swoje publikacje o jedzeniu i kulturze. Autor książki wydanej właśnie przez Zamek Królewski na Wawelu książki "Uczta na Wawelu. Książka nie tylko kulinarna".Rozmawiamy o tym co jadano na Wawelu przed laty, jakie kulinarne tajemnice skrywa zamek, czy Królowa Jadwiga żywiła się patriotyzmem i modlitwą, Bona faktycznie sprowadziła do Polski włoszczyznę, a Michał Korybut Wiśniowiecki udusił korniszonem?www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Od kilku lat styczeń roślinami stoi, a to za sprawą akcji "Veganuary" która z roku na rok przyciąga kolejne osoby chętne wypróbować roślinnego gotowania i wegańskiego życia. Przeróżne badania coraz dobitniej pokazują, że roślinniejemy i coraz chętniej roślinnie jemy.To znak świadomości czy kryzysu? Posłuchajcie! Partnerem tego odcinka jest Wydawnictwo Marginesy, gdzie właśnie ukazała się książka"Roślinna uczta smaków" Magdaleny Gembackiej [KLIK!] pełna pysznych i zdrowych przepisów na wegańskie dania. Rozmowy z Magdą posłuchacie w drugiej części odcinka!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

"Wszyscy jedzą" to cykl w ramach podcastu Zabaw jedzeniem!To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie – albo nie tylko! z jedzeniem się kojarzą.W tym odcinku gości Tomasz Stawiszyński - filozof, eseista, autor książek, audycji radiowych i podcastów poświęconych popularyzowaniu filozofii.Rozmawiamy o tym jak się fizjologia (pod postacią jedzenia) z filozofią splata - czy jedzenie inspirowało filozofów, z jakimi problemami moralnymi i etycznymi wiąże się współcześnie, wreszcie - czy wspólne przeżywanie przyjemności przy stole może ocalać w trudnych czasach? Garść tematów do refleksji na początek roku!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Odcinek świąteczny, do słuchania między krojeniem warzyw na sałatkę a pakowaniem prezentów! Lekki, miły i przyjemny przegląd kulinarnych książek, które przeczytałam w tym roku. A w drugej części odcinka rozmowa z Moniką Zacharską-Dudek @monikacookingwoman, miłośniczką kulinariów i właścicielką pięknej kolekcji książek o jedzeniu!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Grudzień pachnie mi pomarańczami i czekoladą. Te świąteczne aromaty stały się pretekstem do odcinka o słodkich przysmakach. Będzie o fascynującej historii czekolady, o jej fenomenie, wreszcie - o pralinkach i pomadkach. W drugiej części posłuchacie o wyjątkowej książce, która ukazała się na polskim rynku i jest na dobrej drodze by stać się biblią rodzimego ciastkarstwa. Partnerem tego odcinka są pyszne praliny Edle Tropfen in Nuss: https://www.facebook.com/pralinyedletropfen Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Piąty odcinek całkiem nowego cyklu w ramach Zabaw jedzeniem! To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie – albo nie tylko! z jedzeniem się kojarzą.W tym odcinku gości Justyna Stasiek-Harabin, historyczka sztuki, muzealniczka, autorka wspaniałego bloga laminerva.plRozmawiamy o jedzeniu w sztuce - jak często inspirowało artystów? Kiedy symbolizowało życie i hedonizm, a kiedy grzech i zepsucie? Kto ucztował, kto tylko udawał, co symbolizowały nadgniłe jabłka a co parujące ziemniaki? Wszystkie dowiecie się z naszej rozmowy!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Niejedzenie mięsa chyba nigdy nie było po prostu niejedzeniem mięsa. Temat elektryzował ludzkość od stuleci, wzbudzał emocje, słynni wegetarianie mieli swoich gorliwych wyznawców i zaprzysięgłych hejterów. Lektura "Warzywa zjedz, mięso zostaw" to wspaniała podróż po wege historii i ja Was w tę podróż zabieram - z autorką tej błyskotliwej książki wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Bywam królową ciekawostek, a najbardziej kocham te związane z jedzeniem! Co nas dziwi na stołach innych? Co zachwyca? Kto je pierogi i dlaczego? Czy ludzie wpadali na te same kulinarne pomysły niezależnie od siebie? I jak migrowały przepisy? O tym wszystkim w tym odcinku!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Czwarty odcinek całkiem nowego cyklu w ramach Zabaw jedzeniem! To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie – albo nie tylko! z jedzeniem się kojarzą.W tym odcinku gości Anna Piekutowska, dziennikarka i feministka.Rozmawiamy właśnie o feminizmie – o tym czy gotowanie jest feministyczne, czy kuchnia jest dla kobiet opresyjna czy wyzwalająca, jak kobiety rewolucjonizowały kulinarny świat i czy temat „garów” często był przedmiotem debaty i lądował na transparentach?www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

74. Włoska autentycznośćPachnące pomidory, soczysta mozarella, sprężysty makaron - jedzenie to temat, który Włosi traktują niezwykle serio. W ochronę kulinarnego dziedzictwa angażują się samorządy i władze państwowe. Odcinek o Włochach dbających o autentyczność, o Polkach kochających włoskie jedzenie, o wspaniałych książkach o tym jedzeniu i o kiepskim akcencie. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Pikniki, jedzenie w plenerze, przekąski na polowaniu i jajka na twardo w kolejce wąskotorowej. I kanapki! Kanapeczki, sandwicze, buły, tosty, bajgle, BLT, PB&J, Croque Madame, Reuben, tort kanapkowy i kajzerka z twarożkiem. Smacznego!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Trzeci odcinek całkiem nowego cyklu w ramach Zabaw jedzeniem! To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie – albo nie tylko! z jedzeniem się kojarzą.W tym odcinku gości Nina Czarnecka, znana w internecie jako Blimsien. Rozmawiamy o ajurwedzie – jak się ma do odżywiania, przyprawiania, odpuszczania. I o tym jak starohinduska sztuka ma się do realiów funkcjonowania w Polsce XXI wieku. Będziecie zaskoczeni!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Najbardziej przewrotny odcinek Zabaw jedzeniem, bo jest dokładnie o tym, o czym myśli wiele osób widząc tytuł tego podcastu. Na Dzień Dziecka!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Drugi odcinek całkiem nowego cyklu w ramach Zabaw jedzeniem! To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie z jedzeniem się kojarzą.W drugim odcinku gości Kuba – autor podcastu “Niuniu podcast”.Rozmawiamy o życiu na emigracji (w Norwegii!) i kulinarnych aspektach takiego życia, o podróżach po jedzenie i przez jedzenie oraz o edukacji kulinarnej – tej w szkole, tej na warsztatach i tej z telewizji! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Trzech bohaterów ma ten odcinek, trzech muszkieterów z majowego warzywniaka - rabarbar, szparagi i czosnek niedźwiedzi! Na straganach są krótko, ale smakiem i właściwościami oszołomią niejednego! Słuchajcie, kupujcie, gotujcie!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Pierwszy odcinek całkiem nowego cyklu w ramach Zabaw jedzeniem! To rozmowy - o jedzeniu oczywiście - z interesującymi ludźmi, którzy niekoniecznie z jedzeniem się kojarzą. W pierwszym odcinku gości Katarzyna Czajka-Kominiarczuk, znana w internecie jako Zwierz popkulturalny - blogerka, autorka książek oraz podcastów. Rozmawiamy m.in. o tym co się je w filmach, co w serialach, co na planie i o tym co człowiek by zjadł jak już się tego wszystkiego naogląda! Zapraszam do słuchania!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Wszyscy jedzą - to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem. Będą to rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Jedzenie jest demokratyczne i dotyczy naprawdę wszystkich! Będzie lekko, czasem zabawnie i (mam nadzieję!) - interesująco. Pierwszy odcinek 4 maja o 18:00 – kolejne co dwa tygodnie!www.zabawyjedzeniem.plpatronite.pl/zabawyjedzeniem

Drewniane pudło ze śladami zbóż sprzed 3,5 tysiąca lat. Bento, lunchbox, swojska śniadaniówka. Pudełko z jedzeniem na wynos, posiłek na statku i w samolocie. Wreszcie catering dietetyczny - jedzenie z pudełka niejedno ma imię! O wszystkich posłuchacie w najnowszym odcinku! Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Wielkanoc jest bardzo o budzeniu się do życia. O nowym, lepszym, po zimie. Symbolem nowego życia są wszechobecne jajka, ale i rośliny, które nieśmiało wychodzą spod ziemi i garną się do słońca. To odcinek o prawdziwych nowalijkach i o pasji - do jedzenia, ziół, roślin i rolnictwa. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Wojna, kryzys, niedobory. Przez lata Polacy uczyli się jak radzić sobie w żywieniowych sytuacjach podbramkowych - jak gotować taniej, oszczędniej, z ziemniaków. Czego nas uczą stare książki kucharskie? I czy w czasach szalonej inflacji i gospodarczej destabilizacji te rady można zastosować we własnej kuchni? Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Wiosna przyszła! Mimo, że świat dalej jest dość przerażający to natura budzi się do życia i wszystkim jakoś tak nieśmiało bardziej żyć się chce. I sprzątać, i ogródki ogarniać i "brać się za siebie" - z większą lub mniejszą zawziętością. To odcinek o relacjach z ciałem i jedzeniem. I żywieniu i odżywieniu. O jedzeniu w służbie sylwetki i w służbie przyjemności! Ciałopozytywność, fatfobia, kultura diet, głód, sytość i jedzenie intuicyjne. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Wojna u sąsiadów. Ukraina w ogniu. Jednym z elementów rosyjskiej propagandy jest odmawianie Ukrainie niezależności – osobnej tożsamości, historii i kultury. Także kultury kulinarnej. O niej właśnie jest ten odcinek. O kuchni Ukrainy i kuchni dla Ukrainy w dniach pełnych solidarności, niepokoju, nadziei i zwątpienia. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Ogórki, kapusta, buraki i żur. Kefir, kimchi, kombucha i tsukemono. Kiszenie, fermentacja, działanie kwasu mlekowego - zwał jak zwał! Odcinek w sam raz na przednówek, pełen dobrych witamin i kwaśnego smaku. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Odcinek ciut nietypowy bo i z kilkoma bohaterkami! Wszystkie łączy jedno - kochają jedzenie i tę pasję zamieniły w pracę. Bardzo różną! Jest w tym odcinku o chlebie, o ciastkach i o naleśnikach. Jest też o nierównościach na gastronomicznym rynku pracy, wyzwaniach podatkowych i o tym jak księgowość może być bardziej apetyczna. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Jagły, gryka, jęczmień, manna? Każda inna, a każda wspaniała! W roli głównej w tym odcinku występują kasze! To niezmierzone bogactwo polskiej kuchni regionalnej - tej dawnej. ubogiej i tej współczesnej, szczególnie w wydaniu roślinnym! Kaszom poświęcona jest nowa książka Weganona czyli Pawła Ochmana, który gości w tym odcinku. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

W sam raz na karnawał - odcinek o sztuce tworzenia koktajli. Old Fashioned, Negroni, Margarita, Caipirinha? Kolorowe, oryginalne, klasyczne, niebanalne, wpisane w historię Ameryki. Co pijał sir Francis Drake, Ernest Hemingway i hipisi? Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Kwintesencja przedświątecznego chaosu, odcinek nagrany między pracą a pakowaniem prezentów i rodziny na wyjazd. Wielokulturowe pierogi, imperialny christmas pudding i amerykańskie zwyczaje na Boże Narodzenie. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Trochę sentymentalnie, a trochę na serio. O pierniczkach, śledziach, świątecznej radości oczekiwania, pulpecikach i św. Łucji. O kuchni szwedzkiej i wspomnieniach z dzieciństwa. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Odcinek czerwony jak czapka św. Mikołaja, soczyste włoskie pomidory i okładka nowej książki Alicji Rokickiej "Italia dla zielonych". O globalnym fenomenie kuchni włoskiej, socjologicznym efekcie pizzy, włoskiej kuchni wegańskiej i nie tylko. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl