Podcasts about restauracje

  • 32PODCASTS
  • 55EPISODES
  • 43mAVG DURATION
  • 1MONTHLY NEW EPISODE
  • Mar 29, 2025LATEST

POPULARITY

20172018201920202021202220232024


Best podcasts about restauracje

Latest podcast episodes about restauracje

Kawa. Bo czemu nie?
#027 – Zaplecze: PILOT (00)

Kawa. Bo czemu nie?

Play Episode Listen Later Mar 29, 2025 33:19


Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- Gość: Maciej Białek.Partnerzy tego odcinka podcastu:- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)Prowadzący: Krzysztof KołaczMam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.plSłuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.Rozdziały:(00:00:00) INTRO(00:00:33) Wstępniak(00:02:19) HORECA, czyli co?(00:09:33) O czym dziś mówimy za mało?(00:12:03) Jak zmieniła się HORECA?(00:16:47) Zmienność i spójność(00:26:23) Zaplecze(00:29:11) Zapnijcie pasy!

Jaja w kuchni
Przedwojenne Restauracje, Bary i Kawiarnie | Bartosz Paluszkiewicz

Jaja w kuchni

Play Episode Listen Later Feb 3, 2025 57:53


Autor książki "Menu Zbrodni" oraz strony Przedwojenne Restauracje, Bary i Kawiarnie, Bartosz Paluszkiewicz opowiada o przedwojennej gastronomii

Kroniki paryskie
La belle époque. Czy naprawdę była taka piękna?

Kroniki paryskie

Play Episode Listen Later Nov 2, 2024 48:54


La belle époque, piękna epoka, czyli okres rozkwitu, postępu i stosunkowego spokoju. Moment, w którym rozwój był nie do zatrzymania. Po przebudowie Paryż stał się zupełnie nowym, innym miastem. Wynalazki z dnia na dzień zmieniały codzienności jego mieszkańców. Powstały telefon, radio, autochrom, samochód i samolot. To wspaniałe czasy dla kultury, bo narodziła się wtedy kinematografia, rozkwitał kabaret i teatr, a na płótnach zamiast akademickiej poprawności lądowały impresje. Restauracje i bistra wypchane były po brzegi. Miasto wrzało. Ale jak naprawdę wyglądała codzienność Paryża na przełomie XIX i XX wieku, w czasach jego świetności? I kim byli Flaneurzy, Loretki i Midinetki?

Kawa. Bo czemu nie?
#010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper

Kawa. Bo czemu nie?

Play Episode Listen Later Jun 16, 2024 59:11


Zapraszam do rozmowy rzeki z Kubą Tepperem – właścicielem czterech restauracji serwujących kuchnię japońską i koreańską. Rozmawiamy gastronomii, biznesie, zmianach i oczywiście – o gościnności.Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- Jakub Tepper na Twitterze/X- Min's Table- Kim Chi Ken- TonariPartnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)Prowadzący: Krzysztof KołaczMam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.plSłuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.Rozdziały:00:00:00: INTRO00:00:32: Wstępniak00:01:53: Gość: Kuba Tepper00:10:11: Chcę mieć gastro. No i?00:19:51: Turystyka gastronomiczna00:24:52: Fine fooding, zmiana i gościnność00:33:08: Gastro w Polsce00:37:57: Porażki00:45:05: „The Bear”00:49:03: Największe marzenie i książki

Zabawy jedzeniem
Wszyscy jedzą #9 - Twórczość (niejedno ma imię)

Zabawy jedzeniem

Play Episode Listen Later May 31, 2024 39:08


Bo kiedy, jak nie w maju, dać się ponieść potrzebie tworzenia? Bo kiedy wracać do podcastu jak nie w maju? Odcinek o artystach i tworzeniu – chaotyczny jak okładka i jak sama autorka! “Wszyscy jedzą” to cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!W odcinku gości Szymon Gatlik – przewodnik turystyczny, kulinarny i winiarski, pomysłodawca i twórca projektu “Małopolska Paleta Smaków” czyli cyklu kolacji degustacyjnych, inspirowanych twórczością wybitnych malarzy z Krakowa i Małopolski. Rozmawiamy o tym jak organizuje się koncepcyjne kolacje degustacyjne, co w Krakowie przed stu laty się jadało, co wspólnego ma sztuka kulinarna z malarstwem i jak świat kuchni i sztuki potrafi się przenikać. Opowiem Wam też o tym kto mnie ostatnio inspiruje i jacy twórcy wywołują u mnie ekcytację, niepokój i zachwyt. To najprawdopodobniej jedyny podcast na świecie, w którym posłuchacie jednocześnie o fine diningu, Witkacym, amerykańskim musicalu i młodym polskim hip-hopie. A co tam! Odcinki urodzinowe zawsze rządziły się u mnie swoimi szalonymi prawami! Dobrego słuchania! www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Goście Dwójki
Jedzenie instagramowe i danie wiralowe. Czy wygląd potraw jest najważniejszy?

Goście Dwójki

Play Episode Listen Later Apr 14, 2024 28:35


Rozwój mediów społecznościowych dotyka każdej dziedziny życia i wyjątkiem nie jest kuchnia. Restauracje i twórcy wykorzystują media do promowania swoich przepisów i dań. Małgorzata Minta opowiedziała w audycji "Drogą przez mąkę" w Programie 2 Polskiego Radia m.in. o zjawisku jedzenia instagramowego, za którym niekoniecznie musi iść smak.

Radio Wnet
Kronika Paryska Piotra Witta: szturm amerykańskich turystów na francuskie restauracje/ Poranek Wnet/ 19.01.2023 r.

Radio Wnet

Play Episode Listen Later Jan 19, 2023 8:59


Piotr Witt o amerykańskiej kulturnej i gospodarczej ekspansji w Paryżu na przykładzie historycznych restauracji i zabytków. W Paryżu turyści szukają Paryża i coraz trudniej go znaleźć - ubolewa Piotr Witt.

Podcasty Radia Wnet / Warszawa 87,8 FM | Kraków 95,2 FM | Wrocław 96,8 FM / Białystok 103,9 FM
Andrzej Zawadzki-Liang - prawnik z Szanghaju / Poranek Wnet / 14.06.2022 r./

Podcasty Radia Wnet / Warszawa 87,8 FM | Kraków 95,2 FM | Wrocław 96,8 FM / Białystok 103,9 FM

Play Episode Listen Later Jun 14, 2022 14:32


Andrzej Zawadzki-Liang o tym, jak wygląda walka z COVID-19 w Szanghaju. Praktycznie nie da się normalnie funkcjonować bez negatywnego wyniku testu na obecność koronawirusa. Restauracje mogą przygotowywać posiłki jedynie na wynos. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/radiownet/message

Rock i Borys
Rosja - Podróbki, cenzura i fastfood ze smalcem

Rock i Borys

Play Episode Listen Later Mar 28, 2022 96:40


(00:00) Co tam u nas słychać? (28:17) Rosja, podróbki, cenzura Digital Dragons 2022 https://digitaldragons.pl/ Rosjanie nie potrzebują Instagrama, bo stworzą swój własny… Rossgram https://www.benchmark.pl/aktualnosci/rosjanie-planuja-otworzyc-aplikacje-rossgram.html Rosyjska wersja McDonald's? Restauracje mają działać pod nazwą Wujek Wania https://nowymarketing.pl/a/36960,rosyjska-wersja-mcdonald-s-restauracje-maja-dzialac-pod-nazwa-wujek-wania?utm_source=Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS Gazprom chce rzucić wyzwanie Tik Tokowi z oskarżeniami o szpiegostwo Chin w tle https://biznesalert.pl/gazprom-chce-rzucic-wyzwanie-tik-tokowi-z-oskarzeniami-o-szpiegostwo-chin-w-tle/ Starducks, DonMak, CFC - Rosja niebawem stanie się światowym centrum podróbek i piractwa https://spidersweb.pl/2022/03/rosja-piractwo-podrobki.html?fbclid=IwAR3KcIdO1k1lPTAAQN3Nj6teJ8GErlQ54avzA4Mg8UsSEsdo_EPcLYESWBU Co piąty Polak kupuje podróbki. Głównie są to ubrania, buty i kosmetyki https://www.money.pl/gospodarka/co-piaty-polak-kupuje-podrobki-glownie-sa-to-ubrania-buty-i-kosmetyki-6644566853093920a.html Telefony o 35 procent, komputery o nawet 80 procent w górę. Ceny w Rosji szaleją https://www.gry-online.pl/hardware/co-dzieje-sie-z-cenami-elektroniki-w-rosji-telefony-o-35-procent/z0217b4 Russian/CIS Box Office For 2019 https://www.boxofficemojo.com/year/2019/?area=XR2 Grupa Rock i Borys na FB - https://www.facebook.com/groups/805231679816756/ Podcast Remigiusz "Pojęcia Nie Mam" Maciaszek https://tinyurl.com/yfx4s5zz Podcast metaKINO - Borys Nieśpielak i Wiktor Obrok https://youtu.be/jMxVfgf_OQc Serwer Discord podcastu Rock i Borys! https://discord.com/invite/AMUHt4JEvd Słuchaj nas na Lectonie: https://lectonapp.com/p/rckbrs Słuchaj nas na Spotify: https://spoti.fi/2WxzUqj Słuchaj nas na iTunes: https://apple.co/2Jz7MPS Program LIVE w niedzielę od osiemnastej - https://jarock.pl/live/rock Rock i Borys to program o grach, technologii i życiu

Podsiadło Kotarski Podcast
Testujemy drogie restauracje | Podsiadło Kotarski Podcast #16

Podsiadło Kotarski Podcast

Play Episode Listen Later Dec 9, 2021 67:00


Podobało Ci się? Subskrybuj ten podcast! :) A książki z "Księgielni" znajdziesz na http://alt.pl

Podcasty Radia Wnet / Warszawa 87,8 FM | Kraków 95,2 FM | Wrocław 96,8 FM / Białystok 103,9 FM
Vladimir Petrilák – dziennikarz, publicysta z Czech/Kurier w samo południe/29.11.2021 r./

Podcasty Radia Wnet / Warszawa 87,8 FM | Kraków 95,2 FM | Wrocław 96,8 FM / Białystok 103,9 FM

Play Episode Listen Later Nov 29, 2021 13:35


Petr Fiala zapowiadał w programie telewizyjnym, że najbliższy rok będzie trudny. Jak zauważa Vladimír Petrilák, nowy premier Czech uderzył w tony podobne do słynnej mowy Wintona Churchilla z 1940 r. Czeski dziennikarz zauważa, że Czechy są obecnie jednym z najgorszych miejsc na świecie jeśli chodzi o zakażenia na koronawirusa. Szpitale zaczęły być coraz bardziej obłożone niektóre na Morawach, przede wszystkim w południowych Czechach […] rząd ogłosił stan nadzwyczajny. Nie oznacza to zupełniego lockdownu. Otwarte są szkoły, sklepy i centra handlowe. Zakazane są jarmarki bożonarodzeniowe. Nie wolno pić alkoholu na zewnątrz. Restauracje muszą się zamykać o 22. Jak przyznaje gość Kuriera w samo południe, mieszkańcy Republiki Czeskiej wątpią w skuteczność szczepionek na SARS-CoV-2. Czesi widzą, trzykrotnie zaszczepiony prezydent Zeman złapał koronawirusa. W trakcie mianowania Fiali na premiera prezydent Zeman oddzielony był „pewnym terrarium”. Covid-19 ma także główna inspektor sanitarna. Ustępujący rząd planuje wprowadzić na odchodnym obowiązek szczepień m.in. dla policji. Komendant policji stwierdził, że 10 tys. funkcjonariuszy odeszłoby ze służby w przypadku wprowadzenia obowiązkowych szczepień. Jak dotąd zaszczepiło się 82 proc. policjantów. Fiala deklaruje chęć zmiany polityki ws. Covidu. Nowy premier Czech zauważa, że w ustępujący rząd Babiš nie miał w tej sprawie spójnego przekazu. Co nowy rząd będzie oznaczał dla negocjacji ws. Turowa?. Petrilák wskazuje, że Fiali blisko jest politycznie do Prawa i Sprawiedliwości. Jednak w koalicji zdania są podzielone. Proponowany minister do spraw europejskich opowiedział się publicznie przeciwko grupie V4. Piraci kwestionują sens Grupy Wyszehradzkiej. Za współpracą z Polską opowiada się premier Fiala. Gość Anny Nartowskiej zauważa, że nie wiadomo kto będzie mieć decydujący głos ws. polityki zagranicznej. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/radiownet/message

Wstawaj, nie udawaj - Co robicie, że nie śpicie?
NieŚpimy Bo Projektujemy Restauracje I Łączymy Kropki

Wstawaj, nie udawaj - Co robicie, że nie śpicie?

Play Episode Listen Later Sep 15, 2021 2:47


Wstawaj, nie udawaj - Co robicie, że nie śpicie?
NieŚpimy Bo Projektujemy Restauracje I Łączymy Kropki

Wstawaj, nie udawaj - Co robicie, że nie śpicie?

Play Episode Listen Later Sep 15, 2021 2:47


MÓWI SIĘ
OCEŃCIE NAS, czyli 5,0

MÓWI SIĘ

Play Episode Listen Later Sep 13, 2021 36:49


Wszystko teraz ma oceny. Restauracje, kina, weterynarze, a nawet komisariaty. Ja oceniam ciebie, a ty mnie. Dlatego Joasia - 5.0 a Szymon - 4.9 Oceniają nas oceny! Nasz podcast miał 4,8 a teraz 4,9. A jeżeli po tym odcinku będzie miał 4.6… To co? Równia pochyła? A taka równia, ile byście jej dali? Tyle co wulkanowi, czy mniej?

Gastropodcast
#25 - 6 błędów, które popełniają restauracje w social mediach

Gastropodcast

Play Episode Listen Later Sep 5, 2021 65:39


Bierzemy na tapet profile social mediowe restauracji...! O tym co nas najbardziej wkurza jako Gości restauracji, jakie błędy popełniają restauracje na swoich profilach i radzimy jak ich uniknąć!

Forum IBRiS
Restauracje, przychodnie, hazard. Pandemia zepchnęła całe branże do szarej strefy. Arkadiusz Pączka. Rozmawia: Agata Kołodziej

Forum IBRiS

Play Episode Listen Later Aug 27, 2021 25:26


Polacy mają świadomość, że pandemia sprawia, że w gospodarce rośnie szara strefa. Nie zawsze jednak - jak wynika z badań IBRiS - potrafią odróżnić nielegalne formy działalności od tych legalnych. Tak jest na przykład w wypadku hazardu. W najnowszym odcinku podcastu Forum IBRiS rozmawiamy o tych sprzecznościach z Arkadiuszem Pączką, wiceprzewodniczącym Federacji Przedsiębiorców Polskich.

Na zdrowie organizacji
NZO_69_Solo_Czego można nauczyć się od McDonald's

Na zdrowie organizacji

Play Episode Listen Later Aug 18, 2021 24:49


Gastropodcast
#18 - 4 koncepty w 4 lata - o tym jak otwierać restauracje dla każdego / Patryk Kochel

Gastropodcast

Play Episode Listen Later May 31, 2021 58:04


Czy wiedzieliście, że za sukcesem marek Fancy, Jungle, Jaffa i SeaFood Bar & Market stoi jedna ekipa? Jaki jest ich przepis na sukces w budowaniu casualowych restauracji dostępnych dla każdego? O tym rozmawiamy z Patrykiem Kochelem - współwłaścicielem tych brandów! ---------- Partnerem odcinka był browar rzemieślniczy Brewery Hills ◄ ----------- Gastropodcast prowadzą: Magda Michalak (Z widelcem po Wrocławiu) oraz Irek Solicki (HORECA+)

Podsumowanie dnia w RMF FM
Restauracje, siłownie i baseny otwarte

Podsumowanie dnia w RMF FM

Play Episode Listen Later May 28, 2021 24:25


Spełniło się przewidywanie z wczorajszego podsumowania dnia. Po raz pierwszy od miesięcy, nie licząc bilansu z niedzieli, liczba pozytywnych testów na koronawirusa jest trzycyfrowa. Od dziś restauracje przyjmują gości również wewnątrz, otworzyły się baseny i siłownie. Jak sprawdziłem, przeprowadzając mini-sondaż telefoniczny w różnych miejscach kraju, znaczna część klubów fitness podniosła ceny karnetów. Od niedzieli Polacy nie muszą przechodzić kwarantanny w Niemczech. Od poniedziałku możemy pojechać do południowych sąsiadów. Europejska Agencja Leków dopuściła preparat Pfizera do szczepienia dzieci od lat 12. Nastoletni Polacy mają zgłębiać na lekcjach przedsiębiorczości papieskie nauczanie dotyczące gospodarki. Chodzi o encykliki Jana Pawła II, a nie obecnego papieża Franciszka, mimo że ukazały się ostatnio dwie, które dotyczą współczesnego systemu gospodarczego.

Podcast Kulinarny
#41 Otwarte ogródki! Znoszenie obostrzeń. Co dalej??

Podcast Kulinarny

Play Episode Listen Later May 19, 2021 34:28


Restauracje mają otwarte ogródki, nareszcie! Jak to wpłynie na stołeczną gastronomię? Zapraszamy na kolejny odcinek podcastu! Artykuł #41 Otwarte ogródki! Znoszenie obostrzeń. Co dalej?? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Gość Radia ZET
prof. Robert Flisiak: restauracje w reżimie sanitarnym mogłyby być otwarte

Gość Radia ZET

Play Episode Listen Later Feb 6, 2021


prof otwarte restauracje radio zet beata lubecka
Podsumowanie dnia w RMF FM
Odmrażanie zimą, ołtarz jak stary i brak Porozumienia

Podsumowanie dnia w RMF FM

Play Episode Listen Later Feb 5, 2021 22:48


Wraca zima, a rząd częściowo rozmraża gospodarkę. Za tydzień mogą się otworzyć stoki narciarskie, baseny, kina, teatry i częściowo - hotele. Restauracje i kluby fitness mają pozostać zamknięte. Związkowcy pytają dlaczego szczepienia szkolnego personelu mają objąć naucycieli, a woźnych czy sprzątaczki nie. W kościele Mariackim w Krakowie znów można podziwiać ołtarz Wita Stwosza. Zamknięty był nie z powodu obostrzeń, ale prac konserwatorskich, któe przywróćiły mu XV wieczny wygląd, a trwały aż pięć lat. Od sześciu lat nie było wyborów szefa w Porozmieniu, a kadencja trwa trzy lata - wskazuje część polityków tej partii i usuwa z fotela prezesa Jarosława Gowina. Miejsce na tym fotelu próbuje zająć Adam Bielan, ale usuwa go usunięty zarząd. Wyjątkowy brak porozumienia.

Posłuchaj co w Handlu
Odc 30 Posłuchaj, co w Handlu: Handel się (nie) szczepi

Posłuchaj co w Handlu

Play Episode Listen Later Jan 26, 2021 10:35


O otwarciu sklepów i pozwach ze strony galerii handlowych, o tym, co linie lotnicze robią z winem, które miało być zaserwowane pasażerom (których nie ma), o tym, jak ratuje się gastronomia, czyli pomyśle Sfinksa na sprzedawanie shoarmy w kolejnych (otwartych) placówkach, a także o niemarnowaniu żywności, jako ważnym zjawisku, wokół którego gromadzi się handel i restauracje. A do tego wielki temat szczepień dla kasjerów i sprzedawców - jak to wygląda w innych krajach? I które praktyki warto (nomen omen) zaszczepić w Polsce? Zachęcam do słuchania.

Dietanka - Podcast dietetyka
Podcast 013 - Kulinarne Nawigacje, czyli jak odnaleźć się w kuchni i restauracjach - rozmowa z Agnieszką Jasińską

Dietanka - Podcast dietetyka

Play Episode Listen Later Nov 16, 2020 46:09


Trochę gotujesz, ale nie do końca umiesz znaleźć siebie w kuchni? Zamawiasz jedzenie i nie masz świadomości, czy wybierasz dobrze? Rozmowa z Agnieszką Jasińską, finalistką Hell's Kitchen i bardzo wykształconą kucharką, nauczy Cię:- na co zwracać uwagę w menu;- jak wybierać restauracje;- czy można połączyć kuchnię włoską i polską;- kto zarabia na pyszne.pl;- czy zamówienie "dania dnia" to dobry pomysł;- jak wygląda reklamacja dania zamówionego z dowozem;- jak często kelnerzy lub kucharze "plują" do dań;- co się dzieje, a czego nie widać;- czy warto sugerować się zdjęciami potraw z restauracji;- w jaki sposób postawić pierwsze kroki w kuchni. Wspólnymi siłami poleciłyśmy również kilka miejsc, gdzie warto zjeść w Gliwicach!Nasz wspólny e-book: http://dietanka.pl/produkt/zlap-balans/ Agnieszka napisała książkę, którą zakupisz na jej stronie: https://kulinarnenawigacje.pl/sklep/ Pamiętaj o kodzie KULINARNE20, wygasa 23.11.2020! Znajdź Agnieszkę na instagramie: https://www.instagram.com/kulinarnenawigacje/ oraz przeczytaj jej blog: http://kulinarnenawigacje.pl

Rzeczpospolita Audycje
"Wywiad z Prezesem": Restauracje leżą na deskach. Nie wiem czy się podniesiemy

Rzeczpospolita Audycje

Play Episode Listen Later Nov 3, 2020 26:00


"Teraz widzę, że sam siebie oszukiwałem. Myślałem, że rządzący nauczeni doświadczeniami z wiosny, będą teraz o wiele lepiej wiedzieli jak działać i pomóc biznesowi restauracyjnemu. Mam więc żal przede wszystkim do siebie, że uwierzyłem w przygotowanie państwa na drugą falę” – mówi Tomasz Czudowski, właściciel - wraz z żoną, Katarzyną Błońską – dwóch restauracji i cukierni w Warszawie. A zamiast słowa „lockdown” woli używać „knockdown”, wyniesionego z bokserskiego ringu. „Gastronomia wstała z desek po pierwszej fali, chwiała się jeszcze na nogach, gdy dostała drugi cios. To uderzenie jest mocniejsze, leżymy na łopatkach i nie wiemy jak długo. Dla wielu z branży to może być moment podjęcia decyzji o zejściu z ringu. O rezygnacji z tego biznesu” – opisuje rzeczywistość Tomasz Czudowski.Wraz z innymi warszawskimi restauratorami stworzył serwis „knajp.pl”, spółdzielnię gastronomiczną do zamawiania jedzenia na wynos. „Staramy się w ten sposób pomóc tym, których nie stać na oddawanie jeszcze prowizji za usługi większych graczy na tym rynku, bo po prostu sami muszą przeżyć” – opisuje Czudowski. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Zabawy jedzeniem
28. Zadanie z gwiazdką.

Zabawy jedzeniem

Play Episode Listen Later Jul 6, 2020 38:04


Odcinek, w którym Autorka (razem z połową Krakowa) raduje się z najważniejszego gastronomicznego wyróżnienia dla restauracji Bottiglieria 1881 i rusza wypytać jej szefa kuchni o to i owo. Więcej na www.zabawyjedzeniem.pl

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio odc. 73 - Restauratorzy i dostawcy - jeden zespół, wspólna wygrana

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Jul 1, 2020 39:35


Restauratorzy i dostawcy - jeden zespół, wspólna wygrana. Czyli jak skutecznie pomagać sobie nawzajem. Wyzwania, problemy z jakimi borykają się restauratorzy, nowe trendy i pomysły na biznes w nowych realiach. O tym, kto i jak pomagał restauratorom, gdy oni pomagali m.in. medykom. Jak grać zespołowo by zwyciężyć. Rozmawiamy o tym wszystkim z Piotrem Karkowskim, dyrektorem działu HoReCa w Coca-Cola HBC. Na rozmowę zaprasza Rafał Krzycki

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio odc. 72 - Gościnność od kuchni, czyli restauracja do zaplecza

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Jun 25, 2020 62:52


"Gościnność od kuchni" - czyli restauracja od zaplecza. Autorzy entuzjastycznie przyjętej przez branżę gastronomiczną „Gościnności” tym razem zaglądają na zaplecze restauracji. Porządkują procesy, zbierają dobre praktyki, porady i historie z życia wzięte. Po lekturze rodzi się przestrzeń na nowe pomysły, innowacje i świadome decyzje dotyczące tego, co chcesz dać światu dzięki swojemu gotowaniu, swojej obsłudze czy swojemu lokalowi.„Gościnność od kuchni” jest niezastąpioną pomocą dla każdego szefa kuchni, kucharza, restauratora czy kierownika lokalu w tworzeniu przepisu na długofalowy sukces w biznesie restauracyjnym.Do autorów pierwszej części „Gościnności” Patrycji Siwiec i Adama Pawłowskiego dołączył szef kuchni Adam Chrząstowski.Na rozmowę zaprasza Rafał Pasenik z H&R System oraz Rafał Krzycki z Horeca Business Club

8:10
Moskwa: jak wygląda życie w stolicy Rosji po wyjściu z kwarantanny?

8:10

Play Episode Listen Later Jun 15, 2020 19:12


Władze Moskwy odwołały większość restrykcji związanych z epidemią koronawirusa: od zeszłego tygodnia moskwianie w wieku powyżej 65 lat mogą wychodzić bez żadnych ograniczeń. Odwołane zostały "rozkłady spacerów", które do tej pory obowiązywały mieszkańców. Zaczęły pracować zakłady fryzjerskie, salony kosmetyczne, kliniki weterynaryjne, ogrody zoologiczne. Teatrom i cyrkom pozwolono wznowić próby. Restauracje otwierają letnie ogródki. Można odwiedzać biblioteki i muzea. Czy władze postąpiły tak pod naciskiem Kremla przed plebiscytem w sprawie przedłużenia rządów Władimira Putina? W 47. odcinku z cyku "Polacy na świecie" pytamy mieszkającego od 30 lat w Rosji Piotra Sobieckiego, czy sytuacja związana z pandemią koronawirusa jest już naprawdę opanowana. Na podcast zaprasza Michał Nogaś. Więcej odcinków na https://wyborcza.pl/podcast

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio odc. 65 - Gastronomia zagraniczna - Anglia

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later May 25, 2020 71:30


Gastronomia zagraniczna - Anglia. Gościem programu jest Jacek Suszka, właściciel restauracji Passion Food Restaurant w Anglii. Rozmawiamy o tym, jakie ograniczenia działalności i rozwiązania wspomagające branżę gastronomiczną stosuje się zagranicą. Na program zaprasza Rafał Krzyckiz Horeca Business Club oraz Rafał Pasenik z H&R System szkolenia kelnerskie i menedżerskie

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio odc. 64 - Restauracje - ponowne otwarcie

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later May 18, 2020 91:36


Restauracje - ponowne otwarcie! Po dwóch miesiącach od zamknięcia sal restauracyjnych i tym samym poważnym ograniczeniu działalności gastronomicznej nadchodzi wyczekiwana zmiana. Jak się zmienią restauracje, jak się przygotować do ponownego otwarcia, jak się dostosować do zmian? O tym i o wielu innych aspektach opowie Malka Kafka z Tel Aviv Urban Food oraz Adam Chrząstowski, doświadczony szef kuchni, konsultant kulinarny i prezydent Becouse d'Or Poland. Na rozmowę zaprasza Rafał Pasenik z H&R System oraz Rafał Krzycki z Horeca Business Club

Wiadomosci Dnia w Radio RAMPA
Wiadomosci Dnia 5-4-20

Wiadomosci Dnia w Radio RAMPA

Play Episode Listen Later May 4, 2020 3:24


Słuchaj wiadomości dnia od poniedziałku do piątku poprzez urządzenie Alexa – dodaj Radio RAMPA i powiedz: Alexa, play my news. SPONSOREM WIADOMOŚCI DNIA JEST firma Allstate – kupując razem ubezpieczenie na dom i samochód, możesz zaoszczędzić nawet do 25%! Zadzwoń w języku polskim: 718 389 5533. www.MullenAgency.comPOLONIA – jak wrócić do Polski, podczas gdy PLL LOT odwołał wszystkie zaplanowane do końca maja loty, a polskie granice pozostają zamknięte? Szczegóły na naszej stronie.  NOWY JORK – Gubernator stanu Nowy Jork Andrew M. Cuomo zapowiedział, że otwieranie gospodarki stanu rozpocznie się 15 maja dla tych regionów, które spełniają serię wytycznych, w tym, malejące przez 14 dni liczby hospitalizacji i zgonów. "Otwieranie" gospodarki ma się rozpocząć od przywrócenia projektów budowlanych, przemysłu a także, niektórych sklepów, oferujących odbiór zamówień. Zarówno w stanie Nowy Jork jak i New Jersey, szkoły pozostają zamknięte do końca bieżącego roku akademickiego, a nauka kontynuowana będzie zdalnie.  USA – Naukowcy skupieni wokół Białego Domu pracują nad 14 różnymi szczepionkami przeciwko koronawirusowi - proces skoncentrowany jest na tym aby znaleźć rozwiązania na przyspieszenie produkcji i dystrybucji szczepionki. Biały Dom zajmie się również dystrybucją leku remdesivir, który zatwierdzony został do użytku - lek ma skrócić trwanie choroby Covid-19. / Tymczasem, sekretarz stanu USA Mike Pompeo powiedział, że Stany Zjednoczone mają poważne dowody na to, że koronawirus pochodzi z laboratorium w Wuhan. Szef amerykańskiej dyplomacji zarzucił władzom w Pekinie, że ukrywały informacje o skali zagrożenia. Zapowiedział, że Chiny poniosą konsekwencje swoich działań.ŚWIAT – W Rosji coraz więcej osób zajmujących wysokie stanowiska choruje na COVID-19. Od ubiegłego tygodnia w szpitalu przebywa premier Michaił Miszustin. Koronawirusa zdiagnozowano także u innych członków rządu, urzędników administracji rządowej, pracowników administracji prezydenta Rosji i parlamentarzystów. W Rosji zarejestrowano ponad 145 tysięcy zakażonych. / Tymczasem, odbyła się Międzynarodowa konferencja darczyńców dot. szczepionki przeciwko koronawirusowi - jej celem jest zebranie 7 i pół miliarda euro. Przewodnicząca Komisja Europejskiej Ursula von der Leyen zadeklarowała przekazanie miliarda euro z unijnego budżetu, Polska przekaże 750 tysięcy euro, a każdy kraj Wyszehradu przekaże identyczną kwotę. W sumie cała Grupa zadeklarowała 3 miliony euro - poinformował premier Mateusz Morawiecki. (IAR)POLSKA – wznowiono prace galerii handlowych - otwarte są sklepy, ale wciąż nie można korzystać z usług fryzjerskich czy kosmetycznych. Restauracje sprzedają potrawy tylko na wynos. Symboliczne otwarcie Bramy Zegarowej Zamku Królewskiego w Warszawie było głównym akcentem ponownego udostępnienia zwiedzającym niektórych instytucji kultury, takich, jak muzea, archiwa i biblioteki.  Obowiązkowe podczas zwiedzania ekspozycji pozostaną maseczki ochronne oraz zachowanie dystansu osobistego. Otwarte zosta`hotele i miejsca noclegowe. Muszą spełniać jednak warunki bezpieczeństwa sanitarnego, dlatego goście nie mogą korzystać na przykład z basenów, saun, dyskotek, pokoi zabaw dla dzieci. (IAR)

naTemat.pl
POKOLENIE KWARANTANNY #5 | Aleksander Baron o tym, jak pandemia zmieniła restauracje w Polsce

naTemat.pl

Play Episode Listen Later Apr 30, 2020 47:52


Jak radzą sobie szefowie kuchni w tych trudnych czasach i jak będzie wyglądała "nowa normalność" w polskiej gastronomii, który zdjęte zostaną obecne obostrzenia związane z pandemią koronawirusa? Czy wrócimy do restauracji - i do jakich? W tym odcinku podcastu "Pokolenie kwarantanny" moim gościem jest Aleksander Baron, jeden z najbardziej wyrazistych polskich szefów kuchni. Rozmawiamy jednak nie tylko o chodzeniu do knajp, ale też o domowym jedzeniu i fermentacji, bo Alex jest piewcą zalet kiszonek, ukisił już chyba każde możliwe warzywo na Ziemi.

Idź Pod Prąd NOWOŚCI
W Afryce palą chińskie fabryki w odwecie za rasizm! IDŹ POD PRĄD NA ŻYWO 2020.04.17 (CAŁOŚĆ)

Idź Pod Prąd NOWOŚCI

Play Episode Listen Later Apr 17, 2020 87:11


Restauracje w Chinach nie wpuszczają czarnoskórych, bo rzekomo roznoszą #koronawirus. Mieszkańcy Afryki mają swoją godność i w odpowiedzi palą chińskie fabryki. Czy Chiny odpowiedzą za rasizm? #COVID19 #Chinazi #NieKupujeChinskiego #WuhanVirus #IPPTV ------ Jeżeli chcesz, aby nasz program gościł u Ciebie codziennie - WESPRZYJ NASZĄ TELEWIZJĘ: http://idzpodprad.pl/wsparcie Twoje wsparcie jest potrzebne do codziennego nadawania! Stwórzmy razem nową jakość mediów patriotycznych! Oglądaj nas na: http://youtube.com/idzpodpradtv http://idzpodprad.tv http://idzpodprad.pl/mp3 tel. 814 669 315, koszt jak za połączenie http://idzpodprad.fm http://vimeo.com/idzpodprad http://cda.pl/idzpodprad KONTAKT: kontakt@idzpodprad.pl Bądź na bieżąco: http://idzpodprad.pl Znajdziesz nas również w mediach społecznościowych: FACEBOOK: https://www.facebook.com/idzpodprad/ TWITTER: https://www.twitter.com/idzpodpradpl, http://twitter.com/PastorChojecki INSTAGRAM: https://www.instagram.com/idzpodprad.tv/ Nasz kanał anglojęzyczny Against the Tide TV https://www.youtube.com/channel/UC3rpizwjfDEunRQpPQFV9NQ Facebook/Twitter/Instagram/againsttidetv Support this podcast

Idź Pod Prąd NOWOŚCI
W Afryce palą chińskie fabryki w odwecie za rasizm! IDŹ POD PRĄD NA ŻYWO 2020.04.17

Idź Pod Prąd NOWOŚCI

Play Episode Listen Later Apr 17, 2020 45:59


Restauracje w Chinach nie wpuszczają czarnoskórych, bo rzekomo roznoszą #koronawirus. Mieszkańcy Afryki mają swoją godność i w odpowiedzi palą chińskie fabryki. Czy Chiny odpowiedzą za rasizm? #COVID19 #Chinazi #NieKupujeChinskiego #WuhanVirus #IPPTV ------ Jeżeli chcesz, aby nasz program gościł u Ciebie codziennie - WESPRZYJ NASZĄ TELEWIZJĘ: http://idzpodprad.pl/wsparcie Twoje wsparcie jest potrzebne do codziennego nadawania! Stwórzmy razem nową jakość mediów patriotycznych! Oglądaj nas na: http://youtube.com/idzpodpradtv http://idzpodprad.tv http://idzpodprad.pl/mp3 tel. 814 669 315, koszt jak za połączenie http://idzpodprad.fm http://vimeo.com/idzpodprad http://cda.pl/idzpodprad KONTAKT: kontakt@idzpodprad.pl Bądź na bieżąco: http://idzpodprad.pl Znajdziesz nas również w mediach społecznościowych: FACEBOOK: https://www.facebook.com/idzpodprad/ TWITTER: https://www.twitter.com/idzpodpradpl, http://twitter.com/PastorChojecki INSTAGRAM: https://www.instagram.com/idzpodprad.tv/ Nasz kanał anglojęzyczny Against the Tide TV https://www.youtube.com/channel/UC3rpizwjfDEunRQpPQFV9NQ Facebook/Twitter/Instagram/againsttidetv Support this podcast

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio, odc. 56 - Restauratorzy w kryzysie

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Apr 3, 2020 99:40


Restauratorzy w kryzysie. Gośćmi Rafała Krzyckiego są Marcin Kręglicki, Piotr Popiński i Krzysztof Janiszewski

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio, odc. 54 - Rynek zamówień i dowozów jedzenia

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Mar 30, 2020 81:19


Rynek zamówień i dowozów jedzenia. Gośćmi programu są Arkadiusz Krupicz - Pyszne.pl oraz Paweł Aksamit - Stava. Na rozmowę zapraszają Rafał Krzycki oraz Rafał Pasenik

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio, odc. 52 - Szefowie kuchni-restauratorzy o kryzysie

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Mar 25, 2020 75:14


Szefowie kuchni/restauratorzy o kryzysie. Gośćmi Rafała Krzyckiego (Horeca Business Club) są Iwona Niemczewska (Z Drugiej Strony Lustra), Karol Okrasa (Platter) oraz Tomasz Czudowski (Alewino).

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio, odc. 38 - Piotr Petryka - Kręgliccy Restauracje

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Dec 4, 2019 46:04


Zapraszamy na wspaniałą gastronomiczną podróż z Piotrem Petryką, współwłaścicielem restauracji Kręglickich. Rozmawiamy o współczesnej gastronomii, ale także cofamy się do samych początków powstania tego rodzinnego biznesu gastronomicznego.

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio, odc. 30 - Anna Dębska - Gdzie Zjeść Info

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Sep 26, 2019 35:50


Rozmawiamy z Anią Dębska, redaktor naczelną portalu GdzieZjesc.info o tym jak i gdzie warto promować lokale restauracyjne oraz jakie znaczenie mają opinie w internecie. Mówimy także o szkoleniach, w których warto uczestniczyć.

Owsiana Podcast
027: Dlaczego restauracje powinny mieć w karcie wegańskie pozycje?

Owsiana Podcast

Play Episode Listen Later Aug 5, 2019 31:30


Dziś zapraszam cię na rozmowę z Tomaszem Olewskim - szefem kuchni restauracji Concordia Taste w Poznaniu. Tomasz jest jednym z ambasadorów kampanii Roślinnie jemy. Zaprosiłam Tomka, żeby pogadać z nim o tym dlaczego zdecydował się umieścić w menu wegańskie pozycje, skąd czerpie inspiracje i jak to jest pracować jako szef kuchni. Chefs for change organizowane przez Roślinnie jemyhttps://roslinniejemy.orgKobiecy punkt jedzeniaRezerwacje: restauracja@concordiataste.pl

Franczyza w gastronomii
Franczyza w gastronomii, odc. 4 - North Food - Tomasz Rurarz

Franczyza w gastronomii

Play Episode Listen Later Jul 24, 2019 36:35


Zapraszamy na rozmowę z Tomaszem Rurarzem z North Food - organizacji prowadzącej restauracje North Fish i John Burg. Dlaczego mają w planach ekspansję do Arabii Saudyjskiej? Zapraszamy do wysłuchania audycji!

Gastrolekcje
Gastrolekcje odc. 6 - Zarządzanie talentami

Gastrolekcje

Play Episode Listen Later May 15, 2019 33:07


Zarządzanie talentami w HoReCa - po co? Jak? Dlaczego tak? Poszukiwanie, rekrutowanie, rozwój, docenianie oraz umacnianie pozycji osób o ponadprzeciętnym poziomie umiejętności i potencjału intelektualnego, a także efektywne wykorzystanie ich zdolności przez firmę dla realizacji strategii organizacji.

Goście Horeca Radio
Goscie Horeca Radio odc. 16 - Tadeusz Muller - Make Me Food

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later May 7, 2019 32:31


Gościem odcinka jest Tadeusz Muller, właściciel firmy Make Me Food, która doradza restauratorom przy budowaniu nowych konceptów i naprawie tych już działających. Tadeusz ma na swoim koncie kilkadziesiąt zrealizowanych projektów, a sam jest też współwłaścicielem restauracji ORZO

Goście Horeca Radio
Goscie Horeca Radio odc. 10 - Kamil Hagemajer - Mleczne Bary

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Mar 10, 2019 35:23


Gościem Horeca Radio jest Kamil Hagemajer, właściciel restauracji Mleczarnia Jerozolimska i kilku innych konceptów. Rozmawiamy o hostorii jego biznesu, największych wyzwaniach, a także planach rozwoju.

Marketing w gastronomii
Marketing w gastronomii odc. 4 - Sytuacje kryzysowe - zle opinie - co robic

Marketing w gastronomii

Play Episode Listen Later Feb 27, 2019 38:33


Jak radzić sobie ze złymi opiniami? Co zrobić gdy negatywna opinia wynika z naszej winy, a co jeśli jest nieprawdziwa? O tym wszystkim rozmawiamy z Tomaszem Chądzyńskim z agencji Appetite4

5 zmysłów w biznesie
5ZWB - 005 - Co decyduje o wyborze Restauracji lub Kawiarni?

5 zmysłów w biznesie

Play Episode Listen Later Feb 8, 2019 24:12


Z tego odcinka 5ZWB dowiesz się: ➡️ Jakie są oczekiwania ludzi korzystających z oferty lokali gastronomicznych? ➡️ Jakie czynniki wpływają na emocje i opinie Gościa odwiedzającego Restauracje lub Kawiarnie ? W razie pytań zapraszam do kontaktu: ➡️ adam.dobrzynski@muzycznagalanteria.pl ➡️ 5zmyslowwbiznesie@gmail.com

Marketing w gastronomii
Marketing w gastronomii odc. 3 - Dywersyfikacja kanałów komunikacji

Marketing w gastronomii

Play Episode Listen Later Jan 21, 2019 32:32


Dywersyfikacja kanałów komunikacji, na czym polega i jakie daje możliwości. Dlaczego warto z niej korzystać i jakie ma zalety nad skupieniem się na jednym kanale. Jak właściwie dobrać kanały (Facebook, Instagram, Google Miejsca, TripAdvisor)

Gastrolekcje
Gastrolekcje odc. 4 - Lider vs Boss cz. 2

Gastrolekcje

Play Episode Listen Later Jan 18, 2019 86:54


Rafał Pasenik opowiada o tym kim jest prawdziwy lider i czym różni się od Bossa, o tym dlaczego warto badać satysfakcję pracowników, jak delegować zadania, uczyć odpowiedzialności i nagradzać pozafinansowo

Goście Horeca Radio
Goście Horeca Radio odc. 6 - Anna Iwanicka-Nowak - Motywacja personelu

Goście Horeca Radio

Play Episode Listen Later Dec 21, 2018 44:19


Ania Iwanicka-Nowak z firmy Romania Kulinaria opowiada o tym co motywuje pracowników, a także o innowacyjnej metodzie analizy profili motywacyjnych

Wino bez tajemnic
Wino bez tajemnic odc. 2 - Co jest najwazniejsze w winie cz. 2

Wino bez tajemnic

Play Episode Listen Later Dec 21, 2018 62:21


W tym odcinku Tomasz Kolecki kontynuuje opowieść o szczepach winogoronowych, mówi m.in o tym czym są apelacje

Gastrolekcje
Gastrolekcje odc. 3 - Lider vs Boss cz. 1

Gastrolekcje

Play Episode Listen Later Dec 20, 2018 75:38


Rafał Pasenik opowiada o tym kim jest prawdziwy lider i czym różni się od Bossa

Wino bez tajemnic
Wino bez tajemnic odc. 1 - Co jest najwazniejsze w winie cz. 1

Wino bez tajemnic

Play Episode Listen Later Dec 13, 2018 44:54


Tomasz Kolecki opowiada o najważniejszym składniku wina czyli winogronie i jego szczepach. To podstawa, która określa wino

Marketing w gastronomii
Marketing gastronomii odc 1 - Trendy w gastronomii, które mają wpływ na marketing

Marketing w gastronomii

Play Episode Listen Later Nov 13, 2018 51:15


Michał Nowakowski z agencji marketingowej Appetite4 opowiada o tym, jakie obecnie panują trendy w gastronomii i jaki mają wpływ na działania marketingowe. Wskazuje na co powinien zwracać uwagę dobry marketingowiec.

Kto Je Ten Je
#27 – Wegańskie restauracje

Kto Je Ten Je

Play Episode Listen Later Apr 25, 2016 14:43


Ósma Kolonia, Lody Oreo, Dom. Na zdrowie i smacznego!